| 順位 | 説明 |
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1位
¥9,180 円
評価: 4.75
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淡路島 3年とらふぐ若男水産
内 容 活鱧（1匹）上身(約30切れ)・あら身全部・鱧子(産卵の時期のみ)・素麺1袋（3束)・自家製ハモすき濃縮だし1本(250cc)・淡路島産玉葱（2個）・梅肉・からし酢みそ・だし昆布・だしパック・食べ方レシピ 賞味期限 発送日より3日間 保存方法 要冷蔵 原材料 鱧(淡路島産) 商品説明 【期間限定】 【秘伝濃縮だしを使って風味豊かな鱧料理】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。 鱧の旨味を引きだす、絶品淡路島産玉葱と淡路島素麺付き。秘伝のだし汁に鱧を入れ、淡路島産玉葱をはじめ、お好みの野菜と一緒にお召し上がり下さい。 最後の〆は、淡路島素麺で決まり！湯引きした鱧を梅肉でいただいても美味。ぜひ、お試しください。 【鱧すきの美味しい食べ方】 材料（鱧・玉葱・笹がきごぼう・しめじ・えのき・豆腐・人参・素麺・すだち 等） 1．だし汁に、鱧のあらを入れ、沸騰してから野菜を入れます。 2．充分に旨みが出たころに、鱧の上身を皮目から入れ、身が白くなりボタンの花が咲いたようになればお召し上がり頂けます。（煮過ぎないように） 3．最後に鱧の旨味が濃厚に出ただしに、固ゆでした素麺を入れて、お召し上がり下さい。 はも 鱧 べっぴん鱧 ハモ 鱧ちり 鱧すき 淡路島3年とらふぐ ふぐちり お造り 御造り 産直 産地直送 贈答品 訳あり パ−ティ 祝い お歳暮 御中元 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ グルメお取り寄せ 海産物 淡路島 活魚 白子 ふぐ通販 敬老の日 父の日 ギフト 人気 ランキング もらってうれしい 鱧
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2位
¥4,950 円
評価: 4.86
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山口県産海鮮広場 魚かつ
お召し 上がり方 こちらの商品は冷凍でのお届けですので、 お手元に届きましたら 冷蔵庫へ移し6−8時間自然解凍後、お召し上がり下さい。 商品は4-6人前です。 送料・お支払 方法 送料は無料ですが、お届け先が北海道、東北、沖縄、離島については、別途送料がかかります。 お支払いは クレジットカード、コンビニ払、銀行振り込みの中からお選び下さい。 内容量 瀬戸内海産ハモ湯引き4-6人前（約200gx2パック） 酢味噌、梅肉 産 地 山口県産 天然 消費期限 商品到着後、冷凍保存の上、60日以内 配送方法 クロネコヤマト冷凍便約200gずつ2パックに分け、 食べやすくしております。 酢味噌と梅肉が付属しているため、 さっぱりとした味わいが楽しめます。 作り立ての美味しい 新鮮な状態を保つために 最新の急速冷凍技術を用いています。 -30°Cで瞬時に冷凍されるため、 鱧本来の味と食感をそのままに、 いつでも解凍してお召し上がりいただけます。 家庭でのちょっとした豪華な食事や、 特別な日のおもてなしに最適です。 また、ギフトや贈り物としても 旨い！と喜ばれること間違いなしの商品です。
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3位
¥5,940 円
評価: 4.84
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淡路島 3年とらふぐ若男水産
内 容 活鱧 上身(約20切れ)・あら身全部・鱧子(産卵の時期のみ)・梅肉・からし酢みそ・だし昆布・食べ方レシピ 賞味期限 発送日より3日間 保存方法 要冷蔵 原材料 鱧(淡路島産) 商品説明 【期間限定】 【水炊き・ポン酢であっさりといただきます】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。 【鱧ちりの美味しい食べ方】 1．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。 2．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。 また、上身は塩焼きにしても絶品です。 はも 鱧 べっぴん鱧 ハモ 鱧ちり 鱧すき 淡路島3年とらふぐ ふぐちり お造り 御造り 産直 産地直送 贈答品 訳あり パ−ティ 祝い お歳暮 御中元 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ グルメお取り寄せ 海産物 淡路島 活魚 白子 ふぐ通販 敬老の日 父の日 ギフト 人気 ランキング もらってうれしい 鱧
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4位
¥6,980 円
評価: 4.65
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淡路島発！島のさかな屋 花光
ギフト対応 商品説明名称・産地 淡路産活ハモ1.2～1.3kgサイズx1本 人数の目安は全てはもしゃぶなどのお鍋にした場合で約3～4人前程度の量となります 保存方法 要冷蔵 10℃以下 当店発送日より3日 消費期限はパッケージラベルに記載しています 生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください 内容量 骨切済みの身500g~600g アラと内臓 （頭・骨・胃袋・肝・浮袋） はも子（卵）約100g（6月〜8月下旬のみ） 酢味噌4個と梅肉4個 食べ方 調理レシピ 補足説明 活ハモを当店職人の手により発送当日に骨切りしてクール冷蔵便にてお届けいたします お鍋の場合はダシかポン酢で、お好みにより同梱の酢味噌か梅肉を付けてください 湯引き・お鍋など簡単な調理のレシピをお付けいたします 配送業者 ヤマト運輸クール宅急便利用鱧の本場！あわじ島からお届けいたします！ 旬は初夏5月〜産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で 脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります 鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは 雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります 梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は 良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています 骨切りは当店職人による手切り ご注文いただきました鱧は、 当店発送日の当日に水槽から選び出し骨切りをしてからお届けしています 鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと 食べられません 最近ではこの骨切も機械化が進む中、 当店では今でも熟練した職人により 1本づつ手切りしています 手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りが必要になるからです 骨や頭はグリルで素焼きにしてから お鍋のダシに使います 6月〜8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます 肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品 捨てるところなく丸ごと1本味わえるのも はも料理の魅力の一つ 余すところなく頂きましょう！ 鱧は大きくなるほど脂がありますが その分、皮が厚くなります 大きさにより合った料理方法があります 「湯引き」や「落とし」なら・・・ 900gサイズまでの小サイズがオススメです！ 「はもしゃぶ」や「はもすき」なら・・・ 1kg以上のサイズがオススメです！ 6人~8人で皆でわいわい鱧を味わうなら・・・ 鍋用にカットしてお届け♪「黄金ハモ6人・8人前セット」 はもしゃぶ・はもすき・湯引きなど 鱧料理が初めての方や・・・ご贈答にも安心の調理レシピ付き
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5位
¥6,242 円
評価: 4.4
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仕出し米長
詳しくは、こちらから→ギフト対応 商品詳細 商品名 鱧湯引き（梅肉和え）と焼き鱧のセット 原材料 瀬戸内産はも、梅肉ソース（梅肉・味醂・砂糖・レモン） 付属（抹茶塩・わかめ・黒ゴマ） 賞味期限 製造日（発送日）より3日間 ※商品到着に2日以上かかる地域への発送は出来ません。商品到着後は出来るだけお早めにお召しあがり下さい。 内容量 ハモ湯引き・焼きハモの2種類（生の状態でハモ 約400g 1匹分使用）※目減りします。 お召し上がり方 湯引きは付属の梅肉をつけて、焼き鱧は抹茶塩または、お茶漬けでお召しあがり下さい。商品に説明書をお付け致しますので、ご安心下さい。 ご注意 特に、湯引きはなるべくお早めにお召し上がり下さい。 お届け・送料等 送料 料金表⇒こちら お届け方法 冷蔵便（ヤマト運輸） 配達日・時間指定 発送日は4日後以降からのご指定でお願いします。※当店からのメールで到着日をご確認下さい。時間指定については、地域によりご指定時間に配達出来ない場合があります。（注文後メールにてお知らせいたします）ページ下部の発送目安表をご覧下さい。 ※北海道・北東北・沖縄県（一部離島）は、送料無料の場合でも別途送料660円かかります。-鱧セット- 【ハモ尽くし】 淡路島名産の、鱧をご提供!! 今年も活きの良い 鱧をお届け致します。 ありがとうございます!! 夏の風物詩～人気です!! 最後のシメは？お茶漬けで！ 木の折箱に入れて発送致します。 贈答用に是非！ 鱧セット/ハモ尽くし 関西は、兵庫県明石市より出店！日本のど真ん中！明石市より美味しお寿司を地方発送致します産直！ 兵庫県明石の淡路産、極上活け締め鱧を使用。焼き鱧と湯引き 鱧の梅肉和えセット。晩酌にいかがですか？一年に一度は贅沢な一品をお楽しみ下さい。淡路産の活け締めに限定！この道60余年の職人が丁寧に骨切をし、火が通り過ぎないようにサッ湯がきます。活けハモを使うから花が咲いたようにフワッと広がります。新鮮獲れたてだからです！焼きハモは、焦げ目が付くか付かないかが難しい、ここは長年の経験を生かし職人が仕上げます。お中元 父の日発送出来ます！噛むほどに広がる旨味が、酒の肴に最適！締めは焼きハモ茶漬けはいかがですか？贅沢茶漬けをこの価格で味わえる！父の日には最高級の贈り物ですよ！ 発送（梱包）状態は、木の折り箱に入れ包装紙で包み、そのままでも贈答用や贈り物にも使えます。大切なお方にも是非、お送り下さい。
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6位
¥5,240 円
評価: 4.54
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おんせん県おおいた online shop
獲れたての美味しさをそのままご家庭に！ ■ 鮮度抜群なハモ 大分県別府湾で水揚げされた鮮度抜群のハモを丁寧に下処理し、開いて骨切りした後、プロトン凍結法によって急速凍結、真空パックしています。 一番手間のかかる下処理の一部や開き・骨切りの工程を機械化し、人件費を抑制する事により、皆さまに大容量でお届けする事が可能になりました。 ■ 鱧1本物 骨切り切身 たっぷり1000g 1袋に500gとたっぷり入っているので、様々なお召し上がり方で、また大人数でお楽しみ頂けます。 馴染みのない方にも美味しくお召し上がり頂けます様に、湯引きや天ぷらなどのオーソドックスな食べ方だけでなく、茶碗蒸しや押し寿司、アヒージョなど8種類の簡単レシピ集も付いています。フライも是非お試しください。 ■ プロトン凍結 凍結による食品の細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップ流出や食感の低下、風味飛びなどの品質劣化を防止する凍結方法で、食材本来の美味しさを保つとされています。 ■ こんなところで作っています 2020年3月に漁港内に新設された最新設備の工場で、ハモの加工を行っております。漁船から陸揚げ・選別された活ハモは、工場に運搬され、頭を落として、冷海水に漬け、血抜き処理を行います。これらの工程を短時間で完了し、鮮度を保持したまま製品に仕上げる事ができるのは、工場が『海』のすぐ目の前に立地しているからこそです。 ■ わたしたちが歩んできた道 水揚げの多い時期には本場京都からの引き合いが強く、杵築のハモはその大部分が大分県産として京都へ送られていました。また、ハモは夏のイメージが強いため、産卵を終えて身に栄養を蓄える晩秋に、本当に美味しくなる事はあまり知られていません。 私達は杵築のハモの美味しさと、秋ハモの本当の美味しさを皆さまに知って頂くために、また一年を通して味わって頂くために、冷凍設備を完備した工場を設立しました。 ■ わたしたちの想い ハモ料理と言えば京都を連想される方が多いと思いますが、ハモを骨切りして食べる文化は大分発祥と言われ、魚へんに豊と書くはもは、豊の国おおいたの北部地方では古くから愛されている食材です。クセが無いのでどんな料理にも相性が良く、他の魚には無いふんわりとした身質が特徴です。 県内トップクラスの漁獲量を誇る杵築のハモを、こうして皆さまにお届けする事が工場設立以来の私たちの念願でありました。人員体制も整い、コロナ禍による漁獲制限や不漁を乗り越えて、この度ようやく杵築のハモを全国の皆さまにお届けできるようになりました。別府湾で獲れたハモをお召し上がり頂き、その美味しさと魅力にお気づき頂けましたら幸いです。 商品名 大分県産 活じめ鱧(はも) 1本物 骨切り切身 たっぷり1000g 名称 鱧 内容量 はも切身 500g × 2袋 商品コード J4580567780028 賞味期限 パッケージに記載(発送から2か月) ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 原材料名 はも(大分県産) 保存方法 冷凍(-18℃以下) ご注意 □ 輸送時の温度管理、環境保護の観点から、外箱は発泡スチロールではなく、段ボールでお届けします。 □ お召し上がりやすさ、環境保護の観点から、お届けする品にはプラスチック製のバランは使用していません。 □ お召し上がりの半日前に冷蔵庫に移して解凍してください。 □ 解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。 製造元 JFおおいた杵築支店 大分県杵築市守江4777-5 区分 食品クール便 国産 ハモ 旬 最上級 濃厚な味わい 白身魚 あっさり 大人数 寄せ鍋 真空 丁寧な下処理 高級 珍味 おつまみ お酒の肴 海の幸 魚介 忘年会 お歳暮 迎春 贅沢グルメ チルド バナナマンのせっかくグルメ 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 御供 お供え物 御霊前 香典返し お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼
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7位
¥1,700 円
評価: 4.52
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アグリファーム高知
こちらは2袋まとめ買いでちょっとお得なセットです。 国内でも徳島は鱧の有名産地ですが、高知も実は良質の鱧がとれることで知られています。大量にはとれませんが、土佐ならではの丁寧な仕事で骨きり加工品をお届けします。 しゃぶしゃぶに最高。湯引きはもちろん、土瓶蒸しや唐揚げもぜひお試しください。漂白剤などは一切使っていませんので「打ち身」とよばれる血合いがまじっていますが、調理すると流れて全く問題なくなります（※）。 スタッフも試食しましたが、本当に上品な脂のりで「さすがは、鱧（はも）！」「飲み込んでしまうのがもったいない！」という声も出たほど。 地元どれを地元で加工する鮮度の高さがお味の差にでております。 ※薄造りをお皿に盛ってお客さまの前に出すときは真っ白が好ましいですね。お値段は張りますが、ご連絡をいただければ打ち身の少ない「高級品」をご案内できますのでお気軽にどうぞ。 【お届け内容】 国産鱧（はも）フィーレ・骨きり加工済み：約500g（約250g×2袋セット・皮つき。かたちと大きさは不揃いです） 高知産または徳島産。 かならず加熱してお召し上がりください。 冷凍便送料別料金表参照・代金引換は＋330円。
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8位
¥10,608 円
評価: 0.0
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季節料理 門 楽天市場店
鱧のしゃぶしゃぶセット 京都 鱧 鱧しゃぶ 鳴門ハモ はもしゃぶセット 中元 贈り物 鱧料理 京都の料理屋が天然鳴門の活け鱧を使い、職人の手で骨切りをした鱧のしゃぶしゃぶです。 ※こちらのお品物は大変申し訳ございませんが、月・木曜日のお届けは致しかねます。 12
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9位
¥9,960 円
評価: 0.0
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淡路島発！島のさかな屋 花光
商品説明 内容・産地 淡路 黄金ハモ （淡路島 由良産） 鍋用ハモ・湯引きセット4人前 ハモ身600g（骨切り、鍋用カット済み） ハモ子（6月～8月下旬発送分のみ） ハモの骨（ダシ用） ハモ湯引き（20切入り）酢味噌・梅肉付き 料理レシピ1通 保存方法 消費期限 冷蔵 10℃以下 加熱用（加工日+2日） 到着日を含め2日（2日配送エリアは到着日中 ※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後早めにお召上がりください 補足説明 淡路島由良で水揚げされる旬のハモです 黄金色（こがね）に発色する事から 通称「黄金ハモ」と呼ばれます 脂・うま味の多い旬のハモ鍋と 調理済みのハモの湯引きを お気軽にお楽しみいただけるセットです 初めての方でもご安心の料理レシピつき ご贈答にもおすすめ、各種のし対応 配送日指定可能商品です 配送業者 送料について ヤマト運輸クール冷蔵便利用 配送地域別送料がかかります 送料無料商品と同時購入または 合計金額が10800円以上となる場合には 送料が無料です 配送日時の 指定について お届け日の希望に合わせて調理して冷蔵でお届けいたします 遠方へのお届けの場合、最短到着時間が18時以降となる地域がございますのでご注意ください ※詳細は下記をご参照ください淡路島 由良漁港 水揚げの様子 淡路島 由良漁港の「黄金ハモ」 淡路島の東南部に位置する由良漁港ではシーズンスタートに合わせて良質のハモが水揚げされています 夏を代表する魚で京阪神の高級料亭でも愛されてきた最高級の淡路島のハモは、5月〜8月の産卵期に旬となり、身に栄養をたっぷりたくわえる事で黄金（ごがね）色に美しく発色し、旨さのピークを迎えます 漁師さんが漁獲したハモは、港近くのセリ場にてすぐさまセリに掛けられます 目利きの仲買人達は、入札額を決めてフダ入れしてセリ落としていきます はもしゃぶ・はもすきセット【2人前】 ・身 300g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【4人前】 ・身 600g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【6人前】 ・身 900g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 ご注文の前にお読みください※大事な情報です 【手間なく、おいしく頂ける】 骨切りしたのち、はもしゃぶ・はもすき用に一口サイズにカットしていますので、手間なくそのままご使用いただけます 【鮮度がいいうちにお届け】 すべて当店発送日当日に処理して冷蔵のまま発送いたします 【はじめての方でも安心】 はもしゃぶ・はもすきに（ダシの作り方）おいしく作れるよう 魚屋さんが教えるお鍋のコツなどのレシピ付きです 【配送日時の指定もOK】 ご友人を招いてのパーティー・ご家族が集まる週末・・・ ご都合に合わせて発送いたします ※一部遠方地域へのお届けは当店を前日発送していますので、 到着時間の指定が最短18時以降になる場合があります 詳細は商品説明文下に記載しています 【ご贈答用にも安心・各種のし対応】 ご注文者様とお届け先様がことなる場合は金額の分かる書類はお付けいたしません、各種のし対応ですが名入れはご容赦ください
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10位
¥9,504 円
評価: 5.0
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淡路島特選こだわり市場！海の商人
商品名 市場関係者にもう幻とも言われている極上の鱧！1本約1．2kgサイズ 4人前 内容 1本約1．2kgの天然活き鱧を発送当日、開いて骨切りしてお届けいたします。その分、約4割程度目方が減りますのでご了承くださいませ。 骨切り上身、頭、内臓、骨、酢味噌 4人前というのはハモしゃぶをした時の人数の目安です。 ご贈答にしていただけるように画像のように梱包にしてお届けしております。お中元などにもおすすめです。 オプション ※別途送料のかかる地域 北海道、沖縄、離島の方は別途900円頂戴致します どのようなケースに適しているか？ お中元・贈答用・お歳暮・手土産・家族での慰労会など。ちょっと贅沢な食卓にされてみてはいかがでしょうか。
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11位
¥8,856 円
評価: 0.0
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美味逸品
天然鱧の鱧（ハモ）鍋セット（4〜5人前）【冷凍】 徳島鱧の中でも最も高品質な鱧を厳選、活き〆し美味しさそのままに急速冷凍してお届け！ 商品説明 全国有数の鱧の産地・徳島県から産地直送で冷凍鱧（ハモ）鍋セットをお届けいたします。 徳島の良質な天然鱧の中でも最も高品質・高鮮度なものを厳選・活き〆処理し、急速冷凍することで美味しさそのままにお届けいたします。 冷蔵でお届けする同出荷元の大人気商品「天然鱧の鱧（ハモ）鍋セット（3〜4人前）」をよりお求めやすい価格に設定した商品です。 丁寧に骨切り処理をした鱧の切り身、徳島県産の鱧を加工した鱧つくねの他、特製出汁も同梱しております。 徳島を代表する料亭の料理長監修による特製出汁は、ハモの骨から出汁を取り3日間かけてじっくり造り込んだ本格的な出汁です。 高級感あふれる木箱にお入れしておりますので、贈答品としてもお勧めです。 目にも華やかで食べて美味しい最高級の風味をお試し下さい。 ※冷凍便にてお届けいたします。 ※産地直送の商品となる為、徳島魚類以外の商品との同梱、代引きが出来かねます。 ※内容は事前の予告なしに変更になる場合がございます。 内容 ・天然鱧の切り身（骨切り済み）約400g ・鱧つくね6個（約120g） ・ストレートだしパック500ml 原材料名 徳島県産天然鱧、鱧つくね（鱧、馬鈴薯澱粉、砂糖、食塩）、だし（清酒、味醂、食塩、梅酒、鱧骨、昆布、鰹節、白葱、玉葱） 賞味期限 製造日から2ヶ月（冷凍） 製造者 徳島県徳島市北沖洲4-1-38 徳島魚類有限会社 配送のご注意 (1)北海道・東北・沖縄へのお届けのみ、別途追加代金が必要になります。 楽天市場のシステムの都合上、注文時には追加代金の加算が出来ない為、当店で受注内容を確認したタイミングで請求金額を変更させていただきます。 お振込やコンビニ払いの場合は、当店からの正式なご請求をお待ちいただいた上で、お支払い手続きをお願いいたします。 その他のお支払い方法をご選択いただいている場合は、当店にて引き落とし金額を変更させていただきます。 ・北海道へのお届け：660円追加 ・東北へのお届け：440円追加 ・沖縄へのお届け：880円追加 (2)離島や運送機関が定める特定地域へのお届けを希望される場合、更なる追加代金の発生、配送所要時間の延長、お届け不可のためご注文をお断りさせていただく事がございます。ご心配されているお客様はお電話にて配送の可否をご確認後にお申し込みください。 しゃぶしゃぶ 魚 はも ハモ 天然鱧 鍋 セット だし 湯引き おつまみ 野菜 海鮮 海産物 送料無料 ギフト 贈答 高級 お取り寄せ ギフト 誕生日 お中元 お歳暮 内祝い 徳島 きらびき
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12位
¥8,100 円
評価: 4.82
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淡路島 3年とらふぐ若男水産
内 容 活鱧（1匹）上身(約30切れ)・あら身全部・鱧子(産卵の時期のみ)・梅肉・からし酢みそ・だし昆布・食べ方レシピ 賞味期限 発送日より3日間 保存方法 要冷蔵 原材料 鱧(淡路島産) 商品説明 【期間限定】 【水炊き・ポン酢であっさりといただきます】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。 【鱧ちりの美味しい食べ方】 1．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。 2．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。 また、上身は塩焼きにしても絶品です。 はも 鱧 べっぴん鱧 ハモ 鱧ちり 鱧すき 淡路島3年とらふぐ ふぐちり お造り 御造り 産直 産地直送 贈答品 訳あり パ−ティ 祝い お歳暮 御中元 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ グルメお取り寄せ 海産物 淡路島 活魚 白子 ふぐ通販 敬老の日 父の日 ギフト 人気 ランキング もらってうれしい 鱧
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13位
¥8,000 円
評価: 4.76
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大阪味源 楽天市場店
【商品説明】 瀬戸内産の天然鱧を使った、職人手造りのハモ鍋です。 ダシと野菜、薬味までセットになった、鱧鍋セットです。 食材の準備は不要ですので、すぐに料亭の鱧鍋の味をお召し上がりいただけます。 保存される時は、冷蔵庫に入れてください。 真空パックにした商品をチルド便にて発送いたします。 セット内容 鱧（300g）、玉ねぎ、白葱、すだち、粟麩、みょうが、梅肉、山椒 特製だし（無添加） お召し上がり方 鍋にダシを移して沸騰したら具材を入れて鱧が白くなったら食べていただけます 商品説明名称惣菜（鱧鍋）原材料名 鱧（瀬戸内産）、玉ねぎ、白葱(しろねぎ)、茗荷(ミョウガ)、粟麩(あわぶ)、酢橘(すだち)、梅肉、山椒【だし汁】鰹、醤油、酒、塩、みりん 内容量2人前 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法5℃以下で保存。要冷蔵。 製造者株式会社味源グループ 大阪府高槻市唐崎北3-24-4 原産国日本 アレルギー成分大豆、小麦 栄養成分 エネルギー：473.3 たんぱく質：35.3 脂質：6.6 炭水化物：47.3 食塩相当量：11.9 お召し上がり方 鍋にダシを移して沸騰したら具材を入れて鱧が白くなったら食べていただけます ■よくご利用いただくシーン お祝いの席のもてなしやお祝いの贈り物に 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 開店祝い 退職祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い 新築祝い 移転祝い お食い初め 季節のギフト お年賀 正月 成人の日 お歳暮 クリスマス 大晦日 寒中見舞い バレンタインデー ひな祭り ホワイトデー こどもの日 母の日 父の日 お中元 手土産 敬老の日 心ばかり まだ間に合う 贈り先 母親 父親 祖父 お父さん お母さん 祖母 おばあさん おじいさん 親戚 家族 両親 父 母 友人 兄 姉 妹 弟 おじさん おばさん 叔父さん 叔母さん 義理の母 義理の父 義母 義父 上司 部下 同僚 先輩 後輩 息子 娘 こども 子供 一人暮らし 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 彼女 嫁 妻 奥さん 彼氏 旦那 主人 おじいちゃん おばあちゃん
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14位
¥7,480 円
評価: 0.0
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淡路島発！島のさかな屋 花光
商品説明 内容・産地 淡路 黄金ハモ （淡路島 由良産） 鍋用ハモ・湯引きセット3人前 ハモ身450g（骨切り、鍋用カット済み） ハモ子（6月～8月下旬発送分のみ） ハモの骨（ダシ用） ハモ湯引き（15切入り）酢味噌・梅肉付き 料理レシピ1通 保存方法 消費期限 冷蔵 10℃以下 加熱用（加工日+2日） 到着日を含め2日（2日配送エリアは到着日中 ※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後早めにお召上がりください 補足説明 淡路島由良で水揚げされる旬のハモです 黄金色（こがね）に発色する事から 通称「黄金ハモ」と呼ばれます 脂・うま味の多い旬のハモ鍋と 調理済みのハモの湯引きを お気軽にお楽しみいただけるセットです 初めての方でもご安心の料理レシピつき ご贈答にもおすすめ、各種のし対応 配送日指定可能商品です 配送業者 送料について ヤマト運輸クール冷蔵便利用 配送地域別送料がかかります 送料無料商品と同時購入または 合計金額が10800円以上となる場合には 送料が無料です 配送日時の 指定について お届け日の希望に合わせて調理して冷蔵でお届けいたします 遠方へのお届けの場合、最短到着時間が18時以降となる地域がございますのでご注意ください ※詳細は下記をご参照ください淡路島 由良漁港 水揚げの様子 淡路島 由良漁港の「黄金ハモ」 淡路島の東南部に位置する由良漁港ではシーズンスタートに合わせて良質のハモが水揚げされています 夏を代表する魚で京阪神の高級料亭でも愛されてきた最高級の淡路島のハモは、5月〜8月の産卵期に旬となり、身に栄養をたっぷりたくわえる事で黄金（ごがね）色に美しく発色し、旨さのピークを迎えます 漁師さんが漁獲したハモは、港近くのセリ場にてすぐさまセリに掛けられます 目利きの仲買人達は、入札額を決めてフダ入れしてセリ落としていきます はもしゃぶ・はもすきセット【2人前】 ・身 300g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【4人前】 ・身 600g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【6人前】 ・身 900g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 ご注文の前にお読みください※大事な情報です 【手間なく、おいしく頂ける】 骨切りしたのち、はもしゃぶ・はもすき用に一口サイズにカットしていますので、手間なくそのままご使用いただけます 【鮮度がいいうちにお届け】 すべて当店発送日当日に処理して冷蔵のまま発送いたします 【はじめての方でも安心】 はもしゃぶ・はもすきに（ダシの作り方）おいしく作れるよう 魚屋さんが教えるお鍋のコツなどのレシピ付きです 【配送日時の指定もOK】 ご友人を招いてのパーティー・ご家族が集まる週末・・・ ご都合に合わせて発送いたします ※一部遠方地域へのお届けは当店を前日発送していますので、 到着時間の指定が最短18時以降になる場合があります 詳細は商品説明文下に記載しています 【ご贈答用にも安心・各種のし対応】 ご注文者様とお届け先様がことなる場合は金額の分かる書類はお付けいたしません、各種のし対応ですが名入れはご容赦ください
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15位
¥6,990 円
評価: 5.0
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淡路島発！島のさかな屋 花光
商品説明 内容・産地 淡路 黄金ハモ （淡路島 由良産） はもしゃぶ・はもすき鍋セット4人前 ハモ身600g（骨切り、鍋用カット済み） ハモ子（6月～8月下旬発送分のみ） ハモの骨（ダシ用） 料理レシピ1通 保存方法 消費期限 冷蔵 10℃以下 加熱用（加工日+2日） 到着日を含め2日（2日配送エリアは到着日中 ※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後早めにお召上がりください 補足説明 淡路島由良で水揚げされる旬のハモです 黄金色（こがね）に発色する事から 通称「黄金ハモ」と呼ばれます 脂・うま味の多い旬のハモ鍋をご家庭でお気軽にお楽しみいただけるセットです 初めての方でもご安心の料理レシピつき ご贈答にもおすすめ、各種のし対応 配送日指定可能商品です 配送業者 送料について ヤマト運輸クール冷蔵便利用 配送地域別送料がかかります 送料無料商品と同時購入または 合計金額が10800円以上となる場合には 送料が無料です 配送日時の 指定について お届け日の希望に合わせて調理して冷蔵でお届けいたします 遠方へのお届けの場合、最短到着時間が18時以降となる地域がございますのでご注意ください ※詳細は下記をご参照ください淡路島 由良漁港 水揚げの様子 淡路島 由良漁港の「黄金ハモ」 淡路島の東南部に位置する由良漁港ではシーズンスタートに合わせて良質のハモが水揚げされています 夏を代表する魚で京阪神の高級料亭でも愛されてきた最高級の淡路島のハモは、5月〜8月の産卵期に旬となり、身に栄養をたっぷりたくわえる事で黄金（ごがね）色に美しく発色し、旨さのピークを迎えます 漁師さんが漁獲したハモは、港近くのセリ場にてすぐさまセリに掛けられます 目利きの仲買人達は、入札額を決めてフダ入れしてセリ落としていきます はもしゃぶ・はもすきセット【2人前】 ・身 300g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【4人前】 ・身 600g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【6人前】 ・身 900g（骨切り済み 鍋用カット済み） ・骨（ダシ用 コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 ご注文の前にお読みください※大事な情報です 【手間なく、おいしく頂ける】 骨切りしたのち、はもしゃぶ・はもすき用に一口サイズにカットしていますので、手間なくそのままご使用いただけます 【鮮度がいいうちにお届け】 すべて当店発送日当日に処理して冷蔵のまま発送いたします 【はじめての方でも安心】 はもしゃぶ・はもすきに（ダシの作り方）おいしく作れるよう 魚屋さんが教えるお鍋のコツなどのレシピ付きです 【配送日時の指定もOK】 ご友人を招いてのパーティー・ご家族が集まる週末・・・ ご都合に合わせて発送いたします ※一部遠方地域へのお届けは当店を前日発送していますので、 到着時間の指定が最短18時以降になる場合があります 詳細は商品説明文下に記載しています 【ご贈答用にも安心・各種のし対応】 ご注文者様とお届け先様がことなる場合は金額の分かる書類はお付けいたしません、各種のし対応ですが名入れはご容赦ください
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16位
¥6,780 円
評価: 4.71
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山口県産海鮮広場 魚かつ
お召し 上がり方 こちらの商品は冷凍でのお届けです。 お手元に届きましたら 冷蔵庫に移し6-8時間自然解凍後、お召し上がりいただけます。 お支払 方法 お支払いは クレジットカード、コンビニ払、銀行振り込みの中からお選び下さい。 内容量 瀬戸内海産 ハモ湯引き6-8人前（約200gX3パック） 酢味噌、梅肉 産 地 山口県産 天然 消費期限 商品到着後、冷凍保存の上、60日以内 配送方法 クロネコヤマト冷凍便 2人前はも湯引きこちら＞＞＞ 4人前はも湯引きこちら＞＞＞ 熨斗の例 内祝い 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い お中元 暑中見舞い 暑中御見舞い 残暑見舞い お礼 御礼 御祝 還暦祝い 志 贈り物に 御祝 御見舞 退院祝い 快気祝い 快気内祝い 御中元 お中元 母の日 父の日 初盆 残暑見舞い 敬老の日 祝事に 内祝い 内祝 御祝い お祝い 御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 卒業祝い 入学祝い 就職祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 ご結婚御祝い ご出産御祝い 新築御祝 新築内祝い バースデー お誕生日 開店お祝い 退職 誕生日プレゼント 新築内祝い 喜寿 米寿 白寿 茶寿 還暦 古希山口産の鱧湯引きは、 鮮度と品質で選ばれる逸品 産地直送で届くこの海鮮ギフトは、 特別な日の食卓を豊かに彩ります。 リーズナブルな価格設定も魅力の一つ 高級感あふれる山口のはもを気軽に 最新の急速冷凍技術を用いて 鮮度を保ちながら冷凍されており、 いつでも解凍して そのまま楽しむことができます。 200gずつの3パックに小分けされているため、 必要な分だけ使いやすく、 残りは保存しておくことができます。
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17位
¥5,380 円
評価: 4.67
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高知かわうそ市場 楽天市場店
商品情報内容量1kg付属品ハモのレシピカード原材料ハモ(小松島産)賞味期限製造日から90日商品の特徴徳島県小松島港で水揚げされた鱧(ハモ)は、脂がのって、歯ごたえもよく、上品な味わいです。食べやすい大きさにカットしてあるため、湯引き、天ぷら、フライ、お鍋など、様々な料理にご使用いただけます。商品の状態その他_骨切り 切身鱗の除去除去済みアレルギー表示なし販売事業者株式会社 とり信 季節の節目に お正月 新年 新春 成人式 成人 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業 入学式 入学 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 七夕初盆 お盆 お中元 中元 お彼岸 残暑見舞い お月見 敬老の日 お母さん ママ 母 母親 お父さん パパ 父 父親 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン ハロウィーン 寒中見舞い クリスマス お歳暮 おおみそか 大晦日 ギフト プレゼント 贈り物 感謝やお祝いの気持ちに お見舞い 退院 全快 快気 ごあいさつ ご挨拶 挨拶 引っ越し お宮参り 合格 進学 成人式 幼稚園 入園 入学 小学校 中学校 高校 大学 卒業記念品 記念品 卒業 就職 社会人 お祝い 内祝い 金婚式 銀婚式 結婚 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 出産 新築 誕生日 お誕生日 記念日 バースデー バースデイ バースディ 七五三 節句 昇進 昇格 就任 出世 祝 祝い お祝い お供え お供え物 法事 団体や法人様向けに 開店 送迎 コンペ 手土産 転勤 退職 寸志 歓迎 記念品 異動 開業 定年退職 歓送迎会 異動 贈答品 土産 景品 挨拶回り 転職 歓迎 送別 記念 忘年会 新歓 新年会 周年 景品 餞別 定年退職 二次会 粗品 栄転 景品 こんなタイミングでも おもてなし おすそ分け キャンプ グランピング BBQ おうち時間 バーベキュー アウトドア 母の日 父の日 パーティー 初盆 イベント 贈答 お裾分け ホームパーティ 丑の日 土曜の丑の日 土用の丑の日 夏の丑の日 冬の丑の日
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18位
¥4,650 円
評価: 4.44
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あき水産 鮮魚部
商品説明名称 ハモ 200g（加熱用） 原材料名1はも(国内産)栄養成分1エネルギー144kcal たん白質22.3g 脂質5.3g 炭水化物0g 食塩相当量0.2g 内容量1200g 賞味期限一括表示内表示保存方法要冷凍(-18℃以下)▼アイテム キーワード 新鮮 国産ハモ 鱧 はも 魚料理 魚 お魚 骨切り 処理済み 湯引き 天ぷら 照り焼き 鍋 生鮮 生鮮品 海の幸 食品 おかず 一品 一品料理 和食 洋食 食材 食料 食べ物 保存食 シーフード 魚介 海産物 水産加工品 水産 魚 肴 酒の肴 おつまみ オツマミ つまみ ツマミ お得 美味しい おいしい 取り寄せ お取り寄せ グルメ 簡単 簡単調理 自然解凍 便利 お手軽 手軽 手間いらず おすすめ 人気 老舗 上質 上品 春夏秋冬 365日 毎日 献立 一人暮らし 単身赴任 家族 夫婦 奥さん 旦那さん おじいちゃん おばあちゃん お父さん お母さん 子ども 子供 お年寄り 職場 先輩 後輩 先生 同僚 来客 急な来客 接待 小学校 中学校 大人数 パーティー ヘルシー 健康 栄養 栄養バランス 冷凍 冷凍食品 パック ギフト プチギフト おつまみギフト 贈り物 おくりもの 喜ばれる 贈答品 お礼 御礼 お中元 お歳暮 クリスマス 内祝い 金婚式 銀婚式 結婚内祝い 入学祝い 卒業祝い 合格祝い 七五三 敬老の日 還暦祝い 進物 節句 弔事 法要 新盆 記念 父の日 母の日 お返し 香典返し 年末 年始 年末年始 お年賀 大晦日 忘年会 退職祝い 快気祝い 退院祝い 快気内祝い 就職祝い 昇進祝い 昇格祝い 新築祝い 新築内祝い 定年退職 お土産 おみやげ 手土産 ひな祭り こどもの日 ご挨拶 お花見 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー ホワイトデー バースデー 誕生日 プレゼント 200g×3袋 お魚生活すすめ隊 安岐水産
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19位
¥3,888 円
評価: 0.0
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三丁目横丁
名称：はも 原材料：はも（瀬戸内海産） 内容量：原体500～600g（下処理前）はもしゃぶにして2～3人前、アラ、辛子酢味噌、湯引きのレシピ付き、卵が入っていたらお付けします。 保存方法：冷蔵10℃以下 消費期限：発送日を含む3日 加工者：三島水産（株） 広島県広島市西区草津港1-8-1
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20位
¥3,680 円
評価: 5.0
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全国美味発掘！神戸中央卸売財木
スタッフより 瀬戸内に位置する、淡路島及び明石の近海は良質のプランクトンが豊富で新鮮で美味しい魚介類が多く水揚げされます。 その中でも鱧は全国トップクラスの漁獲量を誇り、良質で美味しい淡路の鱧は主に関西の料亭などで高級魚として珍重されております。 淡路島に近い神戸中央卸売市場には、毎朝多くの活け鱧が入荷してきます、その鱧を活〆にして、すぐ横にある場内の加工場にて湯引き処理し、急速液体凍結機にて旨味を逃がすことなく素早く冷凍パッケージに仕上げております。 卸売市場内で入荷から、加工処理、商品パッキング、お客様への配送まで、全てが一気通貫で行える為、安全面、鮮度面などより良い商品となっております。 内容量 約250g×21パックに付き特製の梅肉と酢味噌各1袋付き 原材料名 鱧、食塩 原料産地 兵庫県（淡路島近海） 加工地 兵庫県 【お召し上がり方】 活け〆した鱧を骨切・湯引きし、冷凍状態でお届けいたします。 お届け後、流水解凍をしてください。これがベストな解凍方法です。急速液体凍結の為、解凍後のドリップも少なく加工直後に近い美味しさが再現できます。 解凍後は、そのまま梅肉、酢味噌などお好みのものを付けてお召し上がりください、ポン酢などでも美味しく召し上がり頂けます。 あとは、吸い物の具材、キュウリやワカメと酢の物で、湯引き鱧の握り寿司、etc. 【美味しさの決め手！】 1.産地に近い卸売市場の為、鮮度、品質の良い魚が手に入ります！ 2.荷捌きされた魚が瞬時に市場内加工場に搬入！ここでも鮮度を落とさない！ 3.凍結スピードが品質の決め手！急速液体凍結機を用いて高品質な凍結を実現。 4.淡路近海の美味しい鱧を厳選。 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存） 賞味期限 180日・・・要冷凍-18℃以下 （解凍後は解凍日を含めて2日以内にお召し上がりください） 配送方法 クール冷凍便でお届け 商品を何種類かまとめてご購入される場合は、温度区分（通常常温／冷蔵／冷凍）により梱包・送料共に異なります、ご注意お願いします。
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21位
¥3,600 円
評価: 5.0
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淡路島発！島のさかな屋 花光
ギフト対応 商品説明名称・産地 はも湯引き（24切入り）淡路産人数の目安は4人前程度の量です酢味噌・梅肉付き※商品写真は盛り付け例です 大葉・ケンなどは付きません保存方法要冷蔵 10℃以下 到着日を含め2日 北海道・沖縄・青森・秋田へのお届けは2日配送となりますので到着日中です ※消費期限はパッケージに記載生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください補足説明 当店職人の手により発送当日に骨切りして湯引きにしたものをクール冷蔵便にてお届けいたします 調理済みですので到着後すぐにお召し上がりいただけます配送業者送料について ヤマト運輸クール宅急便利用 鱧の本場！あわじ島からお届けいたします！ 旬は初夏5月〜産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で 脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります 鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは 雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります 梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は 良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています 骨切りは当店職人による手切り ご注文いただきました鱧は、 当店発送日の当日に水槽から選び出し骨切りをしてからお届けしています 鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと 食べられません 最近ではこの骨切も機械化が進む中、 当店では今でも熟練した職人により 1本づつ手切りしています 手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りが必要になるからです 骨や頭はグリルで素焼きにしてから お鍋のダシに使います 6月〜8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます 肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品 捨てるところなく丸ごと1本味わえるのも はも料理の魅力の一つ 余すところなく頂きましょう！ 鱧は大きくなるほど脂がありますが その分、皮が厚くなります 大きさにより合った料理方法があります 「湯引き」や「落とし」なら・・・ 900gサイズまでの小サイズがオススメです！ 「はもしゃぶ」や「はもすき」なら・・・ 1kg以上のサイズがオススメです！ 6人~8人で皆でわいわい鱧を味わうなら・・・ 鍋用にカットしてお届け♪「黄金ハモ6人・8人前セット」 はもしゃぶ・はもすき・湯引きなど 鱧料理が初めての方や・・・ご贈答にも安心の調理レシピ付き
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22位
¥3,200 円
評価: 4.25
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絶品グルメ惣菜アクアフーズ
原材料鱧（愛媛県）加工地日本（神戸）賞味期限製造日より1年保存方法要冷凍（-18度以下）内容量500g加熱調理の必要性加熱してお召し上がりください活け〆はものご紹介です。夏の風物詩鱧（はも）のご紹介です。鱧（はも）はプロが扱う調理が難しい商材だと思っているあなた！鱧（はも）の調理で難しいのは骨切だけ！この商品はすでに骨切してあるのであとの調理はとても簡単です！ぜひお試しください。鱧（はも）はなぜ京都名物なのか？なぜ鱧（はも）が京都名物なのか《1》 京都の夏といえば祇園祭ですが、祇園祭といえば鱧（ハモ）料理を想像される方も多いのではないでしょうか。祇園祭が行われる京都市内は海に面していません。それではなぜ海で獲れる鱧（はも）が京都名物なのかご存じでしょうか。 《2》に続く骨切する必要のない鱧（はも）ですなぜ鱧（はも）が京都名物なのか《2》 それはまだ交通手段が発達していない明治以前、遠い海から京都に送られてくる魚は鮮度が悪く、京都の人々はなかなか新鮮な魚を食べることができませんでした。特に夏場はほとんどの魚が京都につくころには傷んでしまっていました。しかし、生命力の強い鱧（ハモ）だけは京都に運んでもまだまだ元気に動き回っているのです。しかも夏場なのに！ 《3》に続く鱧（はも）は縦長にカットするのがコツなぜ鱧（はも）が京都名物なのか《3》 しかし一つ問題がありました。鱧は小骨が多く、とても食べづらい。当時は人気のない魚でした。京都の料理人たちはどうにかこの魚を美味しく食べる方法がないか考えに考え抜き骨切という技法を編み出したのです。その結果、食べやすく美味しくなっただけでなく花が咲いたように美しい芸術的な料理にまで発展したのです。 《おわり》鱧（はも）500gを食べつくせ！鱧（はも）なんて調理したことない！食べ方は湯引きしか知らない！ そんなあなたに簡単で美味しい鱧（はも）料理を5品紹介します。 どれも鱧（はも）料理のド定番です。鱧（はも）といえば湯引きはもまずは湯引鱧（はも）梅肉またはお好みで酢味噌でお楽しみください。鱧（はも）は天婦羅が美味しい鱧（はも）は天婦羅もおすすめです。湯引きのようにクルっと丸く仕上げたい時は衣を通した後に箸で皮側の衣を少し落とせば綺麗に丸まります。天婦羅が難しい人は鱧（はも）の唐揚げ天婦羅が苦手な方はもっと簡単に鱧（はも）の唐揚げはいかがでしょうか？唐揚粉でもいいですが片栗粉だけで仕上げて塩で召し上がってください。鱧（はも）は鍋やしゃぶしゃぶにはも鍋は夏の滋養食として親しまれています。 具材をいろいろ入れるのもいいですがシンプルに仕上げるのもいいですね。 お勧めは玉葱オンリーです。まるで料理屋、鱧（はも）のお吸い物鱧（はも）と松茸はとても相性がいいので松茸風味のお吸い物を使うと簡単に料理屋さんの味に仕上がります！愛媛県で獲れた国産鱧（はも）を使用しています。愛媛県で獲れた新鮮な鱧（はも）を神戸の工場で骨切、冷凍してお届けします。国産原料国内加工で安心安全に思う存分お楽しみください。鱧（はも）はまとめ買いがお得です。鱧（はも）は送料無料商品です。弊社は混載可能ですので他の送料別商品と一緒にご購入いただいても送料は必要ありません鱧（はも）は冷凍品です鱧（はも）は冷凍品です。冷凍以外の温度帯の商品とは混載できませんので再度ご確認ください。鱧（はも）はあす楽対応商品です鱧（はも）はあす楽対応商品です。13時までのご注文で当日出荷致します。 関連商品はこちら
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23位
¥900 円
評価: 4.51
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淡路島発！島のさかな屋 花光
鱧の本場！あわじ島からお届けいたします！ 旬は初夏5月〜産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で 脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります 鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは 雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります 梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は 良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています 骨切りは当店職人による手切り ご注文いただきました鱧は、 当店発送日の当日に水槽から選び出し骨切りをしてからお届けしています 鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと 食べられません 最近ではこの骨切も機械化が進む中、 当店では今でも熟練した職人により 1本づつ手切りしています 手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りが必要になるからです 骨や頭はグリルで素焼きにしてから お鍋のダシに使います 6月〜8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます 肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品 捨てるところなく丸ごと1本味わえるのも はも料理の魅力の一つ 余すところなく頂きましょう！ 鱧は大きくなるほど脂がありますが その分、皮が厚くなります 大きさにより合った料理方法があります 「湯引き」や「落とし」なら・・・ 900gサイズまでの小サイズがオススメです！ 「はもしゃぶ」や「はもすき」なら・・・ 1kg以上のサイズがオススメです！ 6人~8人で皆でわいわい鱧を味わうなら・・・ 鍋用にカットしてお届け♪「黄金ハモ6人・8人前セット」 はもしゃぶ・はもすき・湯引きなど 鱧料理が初めての方や・・・ご贈答にも安心の調理レシピ付き
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24位
¥1,980 円
評価: 0.0
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京都一の傳 創業九十余年の西京漬
名称 魚介類惣菜／手延べそうめん 原材料名 ◆魚介類惣菜はも湯引き（国産）、かぶペースト、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、風味原料（かつおのふし、かつおのかれぶし、昆布、乾しいたけ）、食塩、魚醤、ゼラチン、でん粉分解物、寒天／増粘剤（加工でん粉） ◆手延べそうめん小麦粉(国内製造)、食塩、本葛でん粉、ごま油 内容量 約200g（つゆ込み）×2袋、そうめん約50g×2束、山椒×2袋 賞味期限 ◆魚介類惣菜冷蔵（5℃以下）で7日間（出荷日含む）、冷凍（-18℃以下）の場合60日間。◆手延べそうめん2026.1 保存方法 ◆魚介類惣菜要冷蔵（5℃以下）◆手延べそうめん直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 調理方法 ◆手延べそうめん茹で時間 約3分 販売者 ◆魚介類惣菜(株)京都一の傳+HA2京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地 ◆手延べそうめん(株)京都一の傳京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地 製造者 ◆手延べそうめん(株)坂利製麺所 奈良県天理市西長柄町676※この商品は、京都一の傳監修のもと、パートナー企業様と共に製造しております。 梱包形態 パックに入れて、箱でお届けいたします。 寸法 245×180×55mm 様々なお贈り物にご利用いただけます。 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚
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