【そば粉】おすすめＴＯＰ３０

順位	説明
1位 ¥1,000 円評価: 4.61	【ポイント5倍】【送料無料】そば粉【そばクレープ（ガレット）用のそば粉】お料理・お菓子作りに　ガレット用そば粉　蕎麦粉蕎麦そばガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。ガレット（そばクレープ）・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい！！商品内容そば粉（ガレット用）名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 500g 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。12
2位 ¥1,000 円評価: 4.59	【ポイント5倍】【送料無料】一番人気！高級挽きぐるみそば粉『山茶花(さざんか)』粘りが自慢！色が濃いので田舎蕎麦や十割蕎麦におすすめ小麦粉の代用に！ガレットなどお料理やお菓子に！蕎麦がきやそば湯もお手軽に。国産蕎麦そばガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。 ●おススメ加水率：39から43％（少ないかな？と感じるくらいで）小麦粉の代用としてもお使いいただけます。商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。花粉もいかがですか？森のそば粉屋さん特製花粉 100％純粋の高級花粉【最高級　花粉（打粉）】お試しセットもございます。このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】
3位 ¥2,975 円評価: 4.83	食べ比べ4種セット　北海道・会津・常陸・福井の二八蕎麦粉（5人前ずつ）打って食べて比べて楽しめるセット！こだわりの石臼挽き　挽きたてなので新鮮で美味しい蕎麦粉石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称食べ比べ4種セット原材料名玄ソバ：北早生そば（北海道産）玄ソバ：会津のかおり（福島県産）玄ソバ：常陸秋そば（茨城県産）玄ソバ：福井在来（福井県産）小麦粉内容量北海道産二八蕎麦粉500g・会津産二八蕎麦粉500g・常陸秋そば二八蕎麦粉500g・福井産二八蕎麦粉500g・打ち粉500g賞味期限そば粉：製造日より2週間打ち粉：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社日本の名産地から美味しい蕎麦粉を集めました。蕎麦は地域や品種によって風味も味も異なります。北海道・会津・常陸・福井のどれを食べても美味しいです。石臼で丁寧に挽いているのでつながりもよく風味・香りとも抜群！二八蕎麦粉なのでのど越しの良いそばに仕上がります。北海道産は北早生そばという品種で　打ちやすく甘みがあり美味しい蕎麦粉です。北の広大な大地で育った蕎麦は　甘みとスッキリとした味が特徴です。会津の蕎麦は　会津のかおりという品種で　もともとあった在来種の良いところを活かし　つながりも良く甘みのある打ちやすい蕎麦です。会津の蕎麦文化は古くごちそう蕎麦と言われ晴れの日に蕎麦口上と共にそばを食すというのが伝わっています。最近では江戸打ちという打ち方が広がっていますが、のし棒一本で打つという打ち方が今でも残っています。茨城の誇る常陸秋そばは　そばを打つ人なら一度は打ってみたいという人気の品種です。種が交配しないように生産者の間で大切に守られている常陸秋そばは青味が強く　さわやかな草原のかおりが特徴です。甘みの他にさわやかな味はそば通もうなる美味しさです。福井産は在来種の宝庫で　幾種類もの福井在来が存在します。他の品種に比べ蕎麦の粒は小粒ですが、その粒の中に詰まった香りや甘みは一度食べると忘れられないインパクトがあります。青味がありコシもありとても個性的な味です。一口にそばと言っても　日本の中だけでこんなにいろんな品種があり　それぞれ味も香りも打った感じも本当に個性豊かです。それは日本の食文化や地方の豊かさを物語っています。コロナ禍なかなか遠くに移動できませんが、おうちでいろいろな産地の蕎麦を味わってみませんか？食べ比べ4種セット　北海道・会津・常陸・福井の二八蕎麦粉（5人前ずつ）打って食べて比べて楽しめるセット！こだわりの石臼挽き　挽きたてなので新鮮で美味しい蕎麦粉北海道産・会津産・常陸秋そば・福井産どれも美味しい蕎麦粉です。ぜひ手打ちそばで食べ比べてみてください。いろいろな蕎麦粉が楽しめる4種セット日本各地のそば粉を味わってみませんか？蕎麦粉は品種や産地によって　味も香りも全然ちがいます。打ち比べて　食べ比べてお楽しみください。お好みの産地を見つけるのも楽しいです。いろいろな蕎麦粉が楽しめるどの産地も美味しいです挽きたてなので新鮮で美味しいそば打ちをもっと楽しみたい方に美味しい蕎麦粉をお探しの方にそば打ちの練習をどんどんしたい方にこんにちは。店長のアベです。当店は開業以来　日本全国それぞれの地方にその土地でしか取れない在来種を取り寄せて　それぞれの蕎麦粉をお客様に選んでいただきご購入いただいております。挽き方もお客様とご相談させていただくこともあり　お客様ともども勉強しながら蕎麦の奥深さをかみしめる毎日です。ぜひ産地の違う蕎麦粉で味の違いをお楽しみください。 1
4位 ¥1,600 円評価: 4.72	令和5年(2023年)産新そば粉石臼挽き　1Kg （約10人前）北海道産国産そば粉の匠製粉・石臼挽きそば粉1kg 国産（北海道産）　　 ★本商品は、令和5年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。　 ★この石臼は、最大1時間に6．0Kgまでの製粉が可能ですが、約1．0kg　に抑えてしているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★二八そばにも最適★国産国内産★ガレットクッキーパンケーキなどにもご利用可能★令和5年産新そば粉　石臼挽きの匠製粉 1Kg （約10人前）　二八そば北海道産国産新そば新蕎麦十割そば手打ち手打ちそば【送料無料】【送料無料】令和5年・北海道産　　　　　　　　　厳選石臼挽き新そば粉1kg 打ちやすさ抜群・香りよくしっとり感のあるそば粉です。・北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。・「そばがき」や「そばクレープ」など使い方はいろいろあります。・初心者の方でも安心・蕎麦打ちには、必ず打粉が必要ですので「そば打ちセット」をお勧めします。・品種は、香り高い「キタワセ種」 ★そばガレット・蕎麦がきにも最適 ★本商品は、令和5年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg　に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。全国に送料無料にてお届け！十割でも打ちやすさ抜群！北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群二八そばに自信がない方・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・当店の普通二八そば粉の加水量（水の量）は44％です。　　　　田舎二八そば粉の加水量は47％です。加水量は、気温で変わります。（気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。）注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌（5分以上）し、徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねの作業にはいる。蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1　良いそば粉を使うこと！そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。（購入時良いそば粉を選ぶこと） 2　水回し（そば粉に水分を均等に含ませる作業）での水不足適切な水分量の見極めが、大切 3　水回しが終わるまでこねないこと！そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない（水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。）以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。腰のある蕎麦に仕上がりました。商品詳細産地北海道産内容量そば粉　1kg 保存法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。賞味期限製粉後約4ヶ月 ■通常14時までのご注文で当日発送！（当方の都合で翌日発送となることがあります。)
5位 ¥500 円評価: 4.67	【そば粉500g半額!!】『全品10%OFF』 (スーパーセール衝撃価格) 北海道深川市多度志産山蕎麦そば粉 100% セット打ち粉ガレット有機 1kg 石臼挽き挽きぐるみ打ちやすい 2023年産玄そばを使用高級蕎麦がき十割蕎麦田舎蕎麦ガレット ROOTPLUS 楽天市場店本物の美味しさを知る北海道深川市多度志産そば粉！商品名商品番号：rp400 商品名：北海道深川市多度志産「山蕎麦」そば粉選べるグラム数500g/900g/3kg/5kg/10kg/20kg 商品説明北海道より高級そば粉をお届けします深川市多度志産そば粉は皆様に選ばれて、蕎麦の収穫量全国二位市場に出回らない傑作！これまでの概念を覆すそば粉の風味寒暖差の大きな気候で育つ蕎麦北海道深川市多度志地区は豊かな自然に囲まれた農業地帯。北海道の内陸に位置する深川市。多度志地区は深川市の北側に位置する場所です三方を山に囲まれた盆地は、寒暖差の大きな気候が特徴で、旨味や栄養素がギュッと濃縮されたそばが育てられています深川市多度志産「そばの実」を100%使用したそば粉は風味豊かに仕上がります「山蕎麦」とは、水捌けの良い傾斜地で育てられ、品質、風味ともに安定していることで知られています転作で育てられた蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に栽培された多度志産山蕎麦過酷な環境で育ち、風味豊かな多度志産山蕎麦は一度食べれば違いがわかる傑作です風味を逃さない石臼引き！摩擦熱が発生しにくい石臼引きで製粉することで風味たっぷりのそば粉に仕上がります多度志のそば粉は「風味が強い！」と評価をいただいている自慢の逸品ですそば粉専門の製粉工場が仕上げる「そば粉」お蕎麦屋さんが使用する、プロが使う「そば粉」をぜひお試しください優しい想いに寄り添うそば粉そば打ちをはじめませんか？最初は上手に出来なくて当然。不格好でも不揃いでも自分で打った蕎麦は最高に美味しい自分で打った蕎麦を味わう喜び親しい人に蕎麦を振る舞う喜び蕎麦打ちは自分も周りも笑顔になります多度志の山蕎麦はそんなあなたの優しい気持ちに寄り添う最高の「そば粉」です内容量 500グラム/900グラム/3キログラム/5キログラム/10キログラム/20キログラム原材料玄そば賞味期限 180日 (製粉日から) ※開封後はお早めにお召し上がりください。産地北海道深川市調理方法 1：同梱している「手打ちそばの作り方」をご参照ください 2：素(かえし)、だし汁の作り方も記載しています 3：加水率も記載していますそばがきやガレットにも最適です販売者株式会社ROOT　PLUS 〒0740013 北海道深川市文光町18－4 TEL：0164-34-7630 FAX：0164-34-7631 キーワード北海道深川市多度志産山蕎麦そば粉 100% セット打ち粉ガレット有機 1kg石臼挽き挽きぐるみ打ちやすい 2023年産玄そばを使用高級蕎麦がき十割蕎麦田舎蕎麦小麦粉代用ガレット蕎麦湯国産北海道産二八そば更科そば手打ちそばの作り方プレゼント小麦粉や米粉の代用年越し蕎麦全粒粉ダイエットフードルチンヴィーガン徳用業務用粘り蕎麦団子風味豊かグルテンフリー保存料無添加玄蕎麦低カロリーダイエットフード健康維持食品スーパーフードレジスタントプロテインルチングルテンフリー保存料無添加生活習慣病予防レシピ付き蕎麦米食物繊維カーシャ抜き実丸ぬきダイエットフードビタミンB2 低G1 自然食品健康美容雑穀上質スローフード希少タンパク質そばの実ご飯クッキー健康志向便秘予防アンチエイジング保存料無添加ガレットミックスクレープ保存に便利無香料朝食腸活ヴィーガン▼関連商品はこちら▼
6位 ¥6,980 円評価: 4.4	【ポイント5倍】【送料無料】【業務用最高級花粉（打粉）】10Kg【業務用おまとめ価格】蕎麦湯が美味しいそば100％森のそば粉屋さん商品情報商品詳細そば100％の当店自慢の純粋な花粉（打粉）です！！玄そばを割った時に出る実の中心部分のみを集めた貴重なものです。水分を含んでもまとまりにくいでんぷん質の性質から、蕎麦の打粉として使用します。花粉が上質なものだと非常においしい「蕎麦湯」がいただけます。8Kg以上お買い求めのお客様はこちらの方がお買い得となっております。ぜひ、御利用下さい。商品内容高級花粉（打粉）名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装は,業務用の3層クラフト紙袋を使用。内容量 10Kg 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。いろんなそば粉そろってます！森のそば粉屋さん　厳選そば粉《送料無料》100％純粋の【高級花粉（打粉）】まとめ買い10Kg（業務用） 12
7位 ¥550 円評価: 4.5	霧下そば粉【竹箕(たけみ)】業務用10kg /20kg /小袋500g /1kg 霧下そば本家北米産の中層粉（更科〜薮粉）をベースしたロール挽きそば粉。江戸前風の白めで上品な甘みのあるお蕎麦に仕上がります。石臼挽きよりも粒子が揃っているので、”共粉”として打ち粉の代わりにお使いになる方もいらっしゃいます。また温かい蕎麦でものびにくいのがロール挽きの特徴です。お店はもちろん、そば打ち大会やイベント、そば打ち教室、手打ちの練習など一度に大量にお使いになる場合はとてもお得です!! 原料は主に北米産となりますが、その年・季節等によって変わることがありますので、詳しくはお問い合わせください。内容量 500g/ 1kg /10kg /10kg×2 賞味期限小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月保存方法密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい
8位 ¥1,380 円評価: 4.59	【初回限定】キャンペーン価格！送料無料！！北海道そば花一文「石臼挽き」そば粉　1kg 高原の粉屋 ※初めてのお客様、一袋、一回限りでお願いいたします。　他の商品を同時ご購入の場合、同じ梱包の商品は送料をサービスさせていただきます。内容量 1キロ原材料そば粉100パーセント保存方法直射日光、高湿多湿を避けて保存してください賞味期限製造後6ヶ月特徴厳選された北海道の玄そばを使用し、甘皮まで挽ける石臼で挽いたものです。いつも新そばの色を保っています。 ● 送料（お届け先1か所につき）通常の送料（合計額3,980円未満）本州一律 800円北海道、四国、九州 1000円沖縄・離島 1600円「送料無料」商品ご購入時の送料（合計額3,980円未満）　　→本州以外のお届けは、下記の追加送料が加算されます本州一律無料北海道、四国、九州 500円沖縄・離島 800円注1）北海道、本州、四国、九州　：　3,980円以上お買い上げで送料無料注2）沖縄・離島　：　3,980円以上で送料800円、9,800円以上お買い上げで送料無料注3）一部離島や地域に関しましては、追加料金が発生する場合がございます。
9位 ¥7,980 円評価: 4.3	【ポイント5倍】【送料無料】そば粉（蕎麦粉）【高級挽きぐるみそば粉山茶花10kg】【業務用おまとめ価格】業務用そば粉蕎麦そばそば粉ガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。色が濃いので、田舎そばなどに適しています。また、ソバクレープなどのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になるんですね。初心者の方はこんな色の濃いそば粉から始めると良いですよ。 8Kg以上お買い求めのお客様はこちらの方がお買い得となっております。ぜひ、御利用下さい。商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装は,業務用の3層クラフト紙袋を使用。内容量 10Kg 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から2ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。クール便がご希望の方は備考欄にご記入ください。お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。花粉もいかがですか？ →森のそば粉屋さん特製花粉はコチラお試しセットもございます。 →いろんなそば粉を楽しみたい！【そば粉味くらべ】このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】12
10位 ¥8,640 円評価: 0.0	＼スーパーセール限定最大30%OFF／【送料無料】業務用そば粉 10kg 1国産ロール挽き【手打ちそばそば打ち蕎麦粉】【料理お菓子そばがきガレット】【和食麺処サガミ大容量送料無料】厳選初心者おすすめ挽き割り製粉 100%国産風味切れにくい手作りサガミ楽天市場店商品詳細商品名業務用蕎麦粉（国産）ロール挽き賞味期限製造より2ヶ月原材料名国産そば粉内容量10kg 保存方法密閉し冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。製造者株式会社サガミフードアレルゲン特定原材料卵:-　乳:-　卵:-　小麦:-　そば:○　落花生:-　エビ:-　カニ:-＊本品製造工場は小麦を含む製品を生産しています。
11位 ¥7,980 円評価: 4.8	【ポイント5倍】【送料無料】業務用そば粉【ガレット用そば粉10Kg】お料理・お菓子作り　そば粉ガレット　そば粉クッキー　そばクレープ　そばがき　そば粉ドーナッツ　そば粉パンケーキ　そばぼうろ　そばぜんざい　そば団子や小麦粉の代用にも！蕎麦粉森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。ガレット（そばクレープ）・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい！！商品内容そば粉（ガレット用）名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装は、業務用の3層クラフト紙袋を使用。内容量 10Kg 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。12
12位 ¥1,000 円評価: 4.38	【半額&ポイント5倍】【送料無料】そのまま打てる！おうちでそば打ちセット 5人前国産そば粉蕎麦粉蕎麦そばそば打ち無添加二八蕎麦二八そば手打ちそばつなぎ入りそば粉山茶花挽きぐるみ国産100％　二八ブレンド森のそば粉屋さん商品情報商品詳細厳選した国産玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高い「挽きぐるみそば粉」を二八の割合でつなぎとブレンドした、手打ちそば用そば粉です。打粉はそば湯まで楽しめるそば100%花粉を使用。〈そば粉について〉楽天人気No.1の山茶花を使用。山茶花は、甘皮まで丹念に挽き込んでいるので香ばしいかおりと、粘りが自慢のそば粉です。初心者でもつながる十割そばが打てると好評をいただいております。商品内容二八ブレンドそば粉625g 打粉100g そばの打ち方名称そのまま打てる！おうちでそば打ちセット5人前原材料名そば粉国産100%、小麦粉国産100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量二八ブレンド 625g花粉(打粉) 100g 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。12
13位 ¥1,680 円評価: 4.56	【ポイント5倍】【送料無料】高級挽きぐるみそば粉山茶花（さざんか）1000g　1Kg　粘りが自慢 10割蕎麦にもOK　蕎麦粉　そば粉挽ぐるみガレットやお菓子にも　手打ちそば　挽きたてそば粉蕎麦そばそば粉ガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。10割蕎麦にもおススメです。 ●おススメ加水率：39〜43％（少ないかな？と感じるくらいで）商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 1000g 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。花粉もいかがですか？森のそば粉屋さん特製花粉 100％純粋の高級花粉500g【最高級　花粉（打粉）】お試しセットもございます。このそば粉をおためしサイズで・・【山茶花（挽きぐるみ）おためしセット】
14位 ¥5,860 円評価: 4.75	韃靼そば茶 500g袋x2袋【国産】北海道産札幌長命庵　韃靼そば健康生活スーパーセール！買いまわりで10倍！楽天アプリダウンロードで1,000ポイント！ →今月期限のポイントはありませんか？ →確認はこちら! ポスト便送料無料名称：韃靼そば茶（北海道産）原材料：北海道産ダッタンそばの実内容量：500g×2袋賞味期限：一年間保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください製造者：札幌長命庵〒064-0823　北海道札幌市中央区北3条西28−2−1 TEL011-633-2006（通販部）
15位 ¥1,410 円評価: 5.0	信州そば粉浅間 1kg ガレットクレープ田舎そば 2023年産大西製粉 3980円以上送料無料年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉十割そばガレットそばがき蔵の粉屋　大西製粉　　　　内容量　　　1kg 　原材料名玄そば（国内産）　　　　賞味期限　　　約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は一か月を目安に早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。年産 2023年産商品包装遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。アレルギー表示そば　　　製粉日製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたりエネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値）商品説明田舎系蕎麦粉、二番粉、三番粉のブレンド、黒めのそばが打てます。ロール挽き 100メッシュ使用香り粘りは強いですが食感はもそもそします。お手持ちのそば粉にブレンドして、又は小麦粉と5：5で蕎麦うどんとしてお使い下さい。ガレット、クレープなどにも最適です。粉1kgあたり 8人〜12人前加水率二八そば　40％〜44％打つ環境（気温、湿度）により変わります。打ち易さ ★★★☆☆/（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら信州小諸から工場直送挽きたての香りをお届けいたします。国内産の原材料を使い色の濃い田舎風のそば粉に仕上げました。香りは強いですが食感はもそもそします。ガレットやクレープなど製菓用として、お手持ちのそば粉をもう少し香り粘り気を出したいときにお使い下さい。
16位 ¥500 円評価: 4.54	【スーパーSALE半額】ガレット粉 200g 北海道深川市多度志産山蕎麦100%使用そば粉石臼挽き風味豊かガレット専用粉100% セット打ち粉ガレット有機 1kg 保存料無添加ガレットミックスクレープ無香料朝食グルテンフリー ROOTPLUS 楽天市場店本物の美味しさを知る北海道深川市多度志産ガレット粉！商品名商品番号：rp431 商品名：北海道深川市多度志産「山蕎麦」ガレット粉選べるグラム数200g 商品説明北海道より高級そば粉をお届けします深川市多度志産そば粉は皆様に選ばれて、蕎麦の収穫量全国二位市場に出回らない傑作！これまでの概念を覆すそば粉の風味寒暖差の大きな気候で育つ蕎麦北海道深川市多度志地区は豊かな自然に囲まれた農業地帯。北海道の内陸に位置する深川市。多度志地区は深川市の北側に位置する場所です三方を山に囲まれた盆地は、寒暖差の大きな気候が特徴で、旨味や栄養素がギュッと濃縮されたそばが育てられています深川市多度志産「そばの実」を100%使用したそば粉は風味豊かに仕上がります「山蕎麦」とは、水捌けの良い傾斜地で育てられ、品質、風味ともに安定していることで知られています転作で育てられた蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に栽培された多度志産山蕎麦過酷な環境で育ち、風味豊かな多度志産山蕎麦は一度食べれば違いがわかる傑作です風味を逃さない石臼引き！摩擦熱が発生しにくい石臼引きで製粉することで風味たっぷりのそば粉に仕上がります多度志のそば粉は「風味が強い！」と評価をいただいている自慢の逸品ですそば粉専門の製粉工場が仕上げる「そば粉」お蕎麦屋さんが使用する、プロが使う「そば粉」をぜひお試しください優しい想いに寄り添うそば粉そば打ちをはじめませんか？最初は上手に出来なくて当然。不格好でも不揃いでも自分で打った蕎麦は最高に美味しい自分で打った蕎麦を味わう喜び親しい人に蕎麦を振る舞う喜び蕎麦打ちは自分も周りも笑顔になります多度志の山蕎麦はそんなあなたの優しい気持ちに寄り添う最高の「そば粉」です内容量 200グラム原材料玄そば賞味期限 180日 (製粉日から) ※開封後はお早めにお召し上がりください。産地北海道深川市調理方法 1：同梱している「ガレットレシピ」をご参照ください 2：専門店監修のレシピです 3：作り方のポイントも載せています安心して作ることができます販売者株式会社ROOT　PLUS 〒0740013 北海道深川市文光町18－4 TEL：0164-34-7630 FAX：0164-34-7631 キーワード北海道深川市多度志産山蕎麦そば粉 100% セット打ち粉ガレット有機 1kg石臼挽き挽きぐるみ打ちやすい 2023年産玄そばを使用高級蕎麦がき十割蕎麦田舎蕎麦小麦粉代用ガレット蕎麦湯国産北海道産二八そば更科そば手打ちそばの作り方プレゼント小麦粉や米粉の代用年越し蕎麦全粒粉ダイエットフードルチンヴィーガン徳用業務用粘り蕎麦団子風味豊かグルテンフリー保存料無添加玄蕎麦低カロリーダイエットフード健康維持食品スーパーフードレジスタントプロテインルチングルテンフリー保存料無添加生活習慣病予防レシピ付き蕎麦米食物繊維カーシャ抜き実丸ぬきダイエットフードビタミンB2 低G1 自然食品健康美容雑穀上質スローフード希少タンパク質そばの実ご飯クッキー健康志向便秘予防アンチエイジング保存料無添加ガレットミックスクレープ保存に便利無香料朝食腸活ヴィーガン▼関連商品はこちら▼
17位 ¥1,100 円評価: 0.0	石臼挽き会津産十割そば粉　500g　5人前　蟻巣石で挽いた香り高い蕎麦粉　使い切りサイズ　会津のかおりを使用　蕎麦粉100％なのでお菓子作りやパン　そばがきなどいろんな用途に最適　ポスト便でお届け　新そば石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称石臼挽き会津産蕎麦粉500g原材料名玄ソバ：令和5年産　会津のかおり賞味期限製造日より2週間：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存　お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社会津盆地は雄大な山々やきれいな雪解け水など　豊かな自然に囲まれ、その地で育った米やお酒はほんとうに美味しく食文化も独特のものが残る土地です。会津で採れる蕎麦は甘みが深く　そば本来の風味を味わうため水で食べる水そばも伝わっています。蕎麦粉は新鮮さが大事なので　注文を頂いてから石臼で丁寧に挽く蕎麦粉は　しっとりとつながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。まだ、そば打ちになれていない方でも　使いやすい蕎麦粉です。そば打ちは勿論、ガレットやそばがき、お菓子やパンなどいろいろな用途にお使いください。新蕎麦入荷！石臼挽き会津産十割そば粉　500g　5人前　蟻巣石で挽いた香り高い蕎麦粉　使い切りサイズ　会津のかおりを使用　蕎麦粉100％なのでお菓子作りやパン　そばがきなどいろんな用途に最適　ポスト便でお届け会津産の玄ソバを石臼でしっとりと細かく挽きました。つながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。500gなので使いやすく、そばがきやガレットにもお使いいただけます。石臼で丁寧に挽いた本当に美味しい蕎麦粉です令和4年産の会津のかおりを石臼で丁寧に挽きました。500gなので使いやすくしっとりとして美味しい蕎麦粉です。手打ちそばにはもちろん　蕎麦粉を使ったクッキーやケーキ　ガレットにもお使いいただけます。自然豊かな風土の会津地方の美味しい蕎麦粉です挽きたてで新鮮な蕎麦粉です蟻巣石でしっとりと挽いてるのでつながりやすいそば打ちをもっと楽しみたい方に美味しい蕎麦粉をお探しの方にお蕎麦が大好きな方にこんにちは！店長のアベです。会津のかおりは福島の誇る美味しい蕎麦粉です。甘みも深みもあり　水回しのときから蕎麦粉のいい香りが漂います。そば粉は栄養価も高く　これからの季節にもってこいの食材です。手打ちそばはもちろんそばがきやお好み焼き　てんぷら粉にもおすすめです。 1
18位 ¥4,380 円評価: 4.63	【ポイント5倍】【送料無料】《3kg》一番人気！高級挽きぐるみそば粉『山茶花(さざんか)』粘りが自慢！色が濃いので田舎蕎麦や十割蕎麦におすすめ小麦粉の代用に！ガレットなどお料理やお菓子に！国産蕎麦そばガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。 ●おススメ加水率：39?43％（少ないかな？と感じるくらいで）小麦粉の代用としてもお使いいただけます。商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 3kg 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。花粉もいかがですか？森のそば粉屋さん特製花粉 100％純粋の高級花粉3kg【最高級　花粉（打粉）】お試しセットもございます。このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】＊高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です！＊小麦粉の代用としてもお使いいただけます 12
19位 ¥810 円評価: 4.65	信州そば粉金印 500g～1kg 2023年産 3980円以上送料無料大西製粉年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉十割そばガレットそばがき　ロール挽き蔵の粉屋　大西製粉　　　　内容量　　　500g,1kg 　原材料名玄そば（国内産）　　　　賞味期限　　　約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。年産 2023年産商品包装遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。アレルギー表示そば　　　製粉日製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明厳選した国内産原材料を丁寧に磨き石抜き精選をおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉　初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気　粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用栄養成分表示100gあたりエネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値）粉1kgあたり 8人〜12人前加水率二八そば　40％〜44％　十割そば42%〜46％打つ環境（気温、湿度）により変わります。打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら厳選した国内産原材料を使用、品質が安定していてそば打ち初心者におすすめのそば粉です。「蕎麦が好きで自分でも打ってみよう」とお考えの方に特におすすめしたいのが、この「信州蕎麦粉　金印（きんじるし）」です。蕎麦粉は小麦粉と違ってグルテンと言う粘り気が無いので、麺にしたときに切れやすくなってしまいます。そのため「そば打ちは難しい」と言われています。この蕎麦粉は機械挽き製粉機で製粉しているので石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉に仕上げています。私は戦国時代の城めぐりが好きでよく石垣を眺めるのですが、大きな石、小さな石を組み合わせて石垣を作るよりも、大きさのそろった石の方が石垣は作りやすそうに感じます。蕎麦打ちも同じだと閃いた時がありました。これからそば打ちに挑戦する方、そば打ちははじめけど、麺が切れてしまう方は是非この粉からはじめてください。良い原料、正しい技術、慣れがあれば、ご家庭でも家族や友人に手打ちそばを振る舞うことも可能です。この商品は長野県小諸市の実店舗でも、価格が安く、安定した品質であるとして一番人気の商品です。
20位 ¥4,000 円評価: 0.0	十割・食べ比べ4種セット石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称十割・食べ比べ4種セット原材料名玄ソバ：北早生そば（北海道産）玄ソバ：会津のかおり（福島県産）玄ソバ：常陸秋そば（茨城県産）玄ソバ：福井在来（福井県産）内容量北海道産十割蕎麦粉500g・会津産十割蕎麦粉500g・常陸秋そば十割蕎麦粉500g・福井産十割蕎麦粉500g・打ち粉500g 賞味期限そば粉：製造日より2週間　袋上に記載打ち粉：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存お使いになる2,3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社十割・食べ比べ4種セット十割蕎麦粉を4種類　福井産・会津産・常陸秋そば・北海道産を500gずつに打ち粉500gでお得なセットにしました。いろいろ味わえて食べ比べが楽しめますいろいろな産地のそば粉のセット食べ比べが楽しめる石臼挽きなので打ちやすくつながりがいい打ち粉もついたお得なセットお蕎麦が大好きな方にご家族で楽しみたい方にそば打ちを気軽に楽しみたい方にこんにちは！店長のアベです。二八蕎麦粉の食べ比べ4種セットがおかげ様で大好評！そこで、お客様のご要望にお応えして十割蕎麦粉の4種セットを作りました。十割なので手打ちそばはもちろん　そばがきやケーキ・ガレット・お好み焼きなどもお楽しみいただけます。そばの産地によって風味・味が本当に違いますのでぜひ食べ比べてみてくださいね。 1
21位 ¥3,970 円評価: 4.33	そば用打ち粉【5kg】国産そば粉屋　内田商店そばの実の中心部の粉。原産国：中国内蒙古地区練った玉を伸ばす時と、切る時に欠かせないソバ打ちの必需品です。おいしいそば湯が飲めます。商品詳細内容量 5kg 原材料中国　内蒙古産玄そば保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　賞味期限 5ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
22位 ¥3,186 円評価: 4.6	訳あり!!国産100%ロール挽きそば粉【5kg】※5kg袋×1 国産そば粉屋　内田商店国内産玄そば100％のロール製粉のお徳用そば粉。色調は丸抜き石臼挽き粉より濃いめ、ホシ、甘皮が入り挽き割り石臼挽き粉に近いです。やや粗め、二八・外二が打ちやすくベスト。また練習用にも最適なおすすめのそば粉です。 ※打ちやすさ、十割（生粉打ち）には、訳あり・丸抜き石臼挽きそば粉の方が適しています。 ※在庫に限りがある限定商品です。 ※基本的に原料は変化します。また、訳あり品ですので、色調・粗さ・味・加水率などは原料によりバラつきがあります。ご了承ください。商品詳細内容量 5kg 原材料国内産玄そば※丸抜き脱皮時に発生する大割れ、色彩選別時に弾かれた丸抜き・玄蕎麦、粒選（玄そばの粒ぞろえ）過程の段階で発生する、脱皮効率の悪い微小粒製粉方法ロール挽きふるい 50メッシュ保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　賞味期限四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください初心者の2大失敗と要因そば打ちには2つの失敗しかないといっても過言ではありません。 1つは粉に水を加えすぎること、もう1つは水が少なすぎること。最初の水回しに失敗すると最後までそのつけが回ってきます。これからそば打ちを始める人も挫折を味わった人も、失敗要因を今一度確認してください。 1.水回し・くくり 2.練り 3.のし 4.たたみ・切り 5.ゆでボソボソになる（現象） ⇒水を入れても粉がパサパサしている ⇒ギシギシまとまらない ⇒練りこみができない ⇒ひび割れがひどい ⇒伸びずに象の皮膚のようにバサバサになる ⇒たたむと折れる ⇒切るとバラバラになり長さがとれない ⇒堅い部分、柔らかい部分とむらが出る ⇒短く切れるボソボソになる（要因） ⇒加水が少ない ⇒粉（加水量注意） ⇒加水が少ない ⇒つなぎが少ない ⇒加水が少ない ⇒のしに時間がかかって乾燥している ⇒直接風や日航を当てている ⇒加水が少ない ⇒たたむ回数が多すぎる ⇒生地が厚すぎる ⇒ゆでたあとそのまま放っておくベタベタになる（現象） ⇒水と粉がなじむ間もなく水分の多い固まりになる ⇒練りこまなくてもまとまる ⇒頼りない玉になる ⇒どこまでものびる ⇒薄くなりすぎ、代にくっつき、巻き取ると穴があく ⇒包丁にくっつく ⇒重ねると生地どうしがくっつく ⇒溶けてドロドロになる ⇒短く切れるベタベタになる（要因） ⇒加水が御すぎる ⇒一度にドカッと加水 ⇒最終の水の調整に失敗 ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒打ち粉の使いすぎ ⇒ゆですぎ ⇒湯が少ない
23位 ¥1,540 円評価: 0.0	二八そば粉 500g 北海道深川市多度志産国産二八蕎麦粉石臼挽き有名専門店使用そば打ち蕎麦打ちそば粉蕎麦粉手打ち蕎麦繋ぎ粉つなぎ粉二八そば手打ちそば風味豊かそばがきガレットそば湯送料無料保存料無添加北海道産国内産【メール便配送】 ROOTPLUS 楽天市場店北海道深川市多度志そばの収穫量全国2位を誇る北海道深川市多度志産のそばの実を100%使用しています。プロ御用達の「そば粉」をぜひお試しください！蕎麦の収穫量全国2位北海道深川市多度志産そばの実を100%使用した「そば粉」です。山蕎麦水はけの良い傾斜地で育てられた「山蕎麦」は、転作で生産された蕎麦とは違い蕎麦だけを目的に生産されているため収量が少ないという特徴があります。過酷な環境で育ちプロも愛好する深川市多度志産のそば粉をぜひお試しください。石臼挽きそば粉専門の製粉工場が製造する石臼挽きの「そば粉」は、そばの風味が強いと評価をいただいています。二八そば粉内二八と呼ばれる計量をしています。「そば粉」と「小麦粉」が混ざった状態になっていますので、計量して混ぜる手間はがありません。そば打ちレシピ期間限定で「手打ちそばの作り方」を無料プレゼントしています。初めて「そば打ち」をされる方でも安心です。
24位 ¥3,000 円評価: 4.53	お試しそば粉そば打ちセット1 約16人前 2023年打ち粉レシピ付き送料無料送料込み大西製粉年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉 8割そば父の日母の日蔵の粉屋　大西製粉ギフト対応 ☆熨斗の種類等を備考欄に記入してください。内容量・8割ロール挽き使い切りパック400g（4人前）×4袋・そば打ち用打ち粉300g 賞味期限約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。原材料名そば（国内産）、小麦（国内産）年産 2023年産商品包装密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質を保持しています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。北海道・四国・九州・沖縄・離島別途送料がかかります。アレルギー表示そば、小麦製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明そば打ち初級者の方、弊社の商品を初めてお使いの方におすすめです。贈り物としても多くの方にご利用いただいております。つなぎ粉も入っているので、別に用意する必要ありません。・8割ロール挽き使い切りパック400g（4人前）×4袋・そば打ち用打ち粉300g ・そば打ちレシピ 4回分のそば打ちができます。合計で約16人前加水率目安（ロール42％）部屋が乾燥している時は3％予備に用意してください。栄養成分表示100gあたりエネルギー339kcal　たんぱく質12.0g　脂質2.8g　炭水化物70.0g　食塩相当量0g（推定値）粉400gあたり約4人前（1袋400gあたり）打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■そば打ちをしたことがある方にお勧め　[お試しそば粉セット2] ■国産石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら単品商品をご希望の方は下記の商品をご利用ください。 ■8割そば粉500g ■打ち粉　300g～1kg難しい？と思われがちな蕎麦打ちですが、ご家庭にある道具と良質な蕎麦粉を使えば、初心者でもおいしい蕎麦を打つことができます。最初のうちは短い麺になることもありますが、その味はどの蕎麦屋さんの蕎麦よりもおいしいです。まずは家にある道具でも構いません。是非、ご家族で、友人と蕎麦打ちに挑戦してください！
25位 ¥2,600 円評価: 4.45	石臼挽き二八そばそば粉セット約10人前（二八そば粉 1kg、打ち粉 500g）送料無料山形県産手打ちセットでわかおりそば粉国産宅配便送料無料父の日こだわり粉屋二八そば粉　そば打ちセット商品紹介二八そば粉1kgと打ち粉が500gのセット。そば粉はそば屋さんでも使われている山形県産の石臼挽きそば粉を使用、つなぎ粉は国産の良質な小麦粉を使用しています。計量する手間が無いので便利なだけでなく、少しだけ打ちたい時につなぎ粉が余ってしまうことがありません。内容量二八そば粉1kg、打粉500g 原材料二八そば粉（そば、小麦）　打ち粉（そば）原産国二八そば粉（そばは山形産、小麦粉は国産）打ち粉（国外）賞味期限製造後 6ヶ月（脱酸素材入り）発送時残り4ヶ月以上保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい。においの強いもののそばを避けて保存して下さい。使用上の注意脱酸素材が入っています。取り除いてご使用くださいアレルゲンそば、小麦製造者前田食品株式会社二八そば粉の栄養成分(推定値) そば粉100gあたりエネルギー 362g たんぱく質 11.5g 脂　質 2.9g 炭水化物 70g 食塩相当量 0.0g 打粉100gあたりエネルギー 359g たんぱく質 6g 脂　質 1.6g 炭水化物 77.6g 食塩相当量 0.0g 開封後は密封して、お早めにご使用ください。
26位 ¥2,200 円評価: 4.67	そば粉2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉500gずつと打ち粉がついてます。　石臼挽き　挽きたての新鮮な蕎麦粉をお届け。5人前×2　工場直販　食べ比べセット石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称そば粉2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉原材料名玄ソバ：北早生そば（北海道）常陸秋そば（茨城県）小麦粉内容量北海道産二八秋そば500g常陸秋そば二八蕎麦粉500g打ち粉500g賞味期限製造日より2週間：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存ご使用の際は　お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉です。製粉後2日以内のものをお届けします。蕎麦粉は生ものと同じで新鮮さがとても大事です。挽きたてだからこそそば打ちしやすくつながりもよい美味しいそばになります。熱のこもらない蟻巣石で挽いているので　本当に新鮮で美味しい蕎麦粉です。どちらも香りと甘みのあるそば粉ですが、味の違いが楽しめます。ブレンドしてもまた違った美味しさが味わえます。そば粉2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉500gずつと打ち粉がついてます。　石臼挽き　挽きたての新鮮な蕎麦粉をお届け。5人前×2　工場直販　食べ比べセット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉。打ち粉もついてお得なセット　2種類の味が楽しめます。石臼で丁寧に挽いているので打ちやすくつながりのいい蕎麦粉です。北海道産は新蕎麦です。人気の2種セット　北海道産と常陸秋そば500gずつ当店でも人気の2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉と打ち粉のセットです。打ち比べて　食べ比べて　またミックスでお楽しみください。 2か所の蕎麦粉をお得なセットで北海道産は新そばです蟻巣石でしっとりと挽いてるのでつながりやすい美味しい蕎麦粉をお探しの方にいろいろな蕎麦粉を試してみたい方にお蕎麦が大好きな方にこんにちは！店長のアベです。北海道産は北早生そばという品種で　日本で一番の生産量を誇ります。常陸秋そばは種をキッチリ管理して生産されている茨城の誇る品種です。それぞれ味も香りもよく　その香りを逃がさないように丁寧に石臼で挽いています。蕎麦は生ものと同じで新鮮さがとても大事です。少し切り余ったものを茹でてワサビ醤油をつけてお刺身のようにしていただくのもまた一興です。 1
27位 ¥2,180 円評価: 0.0	ガレット粉自然栽培(農薬・肥料不使用) 福井県産自然栽培玄蕎麦使用 HIRYU FOOD LOSS ZEROの取り組みとしてこの商品の賞味期限は2024/09/29です。賞味期限が残り3か月になった場合は価格を15％、残り1か月になった場合は30％。残り0か月になった場合は50％の割引販売を実施しております。尚、価格変更は基準日の翌月1日に変更します。 ※検索キーワードそば　ソバ　玄蕎麦　全粒粉　パスタ　ラーメン　田舎蕎麦　生粉そば　生蕎麦　きそば　国産福井産自家採種　固定種　手打ちそば　ガレット　そばがき　石臼挽き　丸挽き　挽きぐるみ　そば打ち粉　　農薬不使用肥料不使用無施肥　無肥料オーガニック有機栽培organic 災害食　非常食　防災　備蓄　保存食　年末　年越し蕎麦　父の日　おすすめオススメ　ビタミン　ミネラル　栄養　豊富小麦不使用　卵不使用　つなぎ無し　小麦アレルギー　グルテンフリー　セリアック病　GI値　糖尿病　DM　血糖値　血中濃度老化　若返り　ステイホーム　おうち時間　ウイルス　細菌　　放射性物質検査済　ガレット生地通常の蕎麦粉は収穫してから1年以内のフレッシュな蕎麦の実を主に使用しますが、本ガレット粉は、ガレットの本場であるフランスブルターニュ地方の製法に倣い、2年〜3年低温熟成させた完熟蕎麦の実を使用しています。非常に手間暇がかかるため、生産量が少量に限られますが、原料を熟成させることによって焼いた時の香ばしい香りが強くなり、生地の発色性や食感も格段に良くなります。ガレット粉(モチモチタイプ) 皮付きの玄蕎麦を丸ごと石臼製粉した全粒粉で、色濃くモチモチした食感が出やすいタイプです。全粒粉のみの為、「サクっとパリっとタイプ」より色が黒く、蕎麦の風味が強いのが特徴です。本場ブルターニュではこのタイプの蕎麦粉が多く使用されています。ガレット粉(サクっとパリっとタイプ) 皮付きの玄蕎麦を丸ごと石臼製粉した全粒粉と、サクッとした歯触りとパリッとした食感が出やすいよう皮を剥いた蕎麦の実（丸抜き）をブレンドして挽いています。「モチモチタイプ」より、色が薄く、味は甘みが強いです。 [ガレット粉・蕎麦粉] 肉食や精製塩を使った加工食品の増加により、現代人にはカリウムやビタミンB群が不足しがちですが、ガレット粉や蕎麦粉には、一般的に使われる小麦粉（薄力粉〜強力粉、1〜2等）の約4倍、玄米粉の約2〜3倍ものカリウムやビタミンB群が含まれています。また、必須ミネラルのマグネシウム、鉄、亜鉛は小麦粉に比べて約3〜15倍多く含まれます。そのほか、タンパク質量は本ガレット粉または十割玄蕎麦粉100gあたり12g含まれ、薄力粉の約1.5倍、強力粉と同等で、玄米粉の約2倍多く含まれます。現代人に足りないとされる食物繊維は小麦粉の1.5〜2倍多く、玄米粉の1.2倍多く含まれるため、食物繊維不足の改善に貢献します。さらに、蕎麦には健康によいといわれるポリフェノールの一種「ルチン」が豊富に含まれることから、抗酸化作用、抗炎症効果や血流改善効果が期待できます。体の不調や代謝力の衰えを感じる方におすすめです。 [玄米粉] 現代人の食生活で不足しがちなカリウムが、小麦粉の約2倍多く含まれます。現代人（とくに妊娠を希望する女性、女児）に必要とされるビタミンEが小麦粉の約1.5〜4倍、蕎麦粉の6倍多く含まれています。現代人に足りないとされる食物繊維は小麦粉の1.5倍多く含まれ、小麦粉の代替として優れています。なお、玄米由来の難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）は大腸の奥まで届き、腸内発酵を促進して腸内環境をキレイにするのに役立ちます。さらに、玄米の糠層に含まれる2種の抗癌成分RBAとRBFによる強力な抗癌作用や玄米特有のポリフェノール「γ-オリザノール」による幸福感を高める作用や食生活の乱れによる暴飲暴食の抑制作用が期待できます。また、タンパク質含有量が多すぎると硬質な食感になりがちですが、玄米粉の場合、タンパク質を適度に含むため、料理のレパートリーが増えるのが魅力です。こうした特長から、健康と美を意識されている方におすすめです。モチモチタイプは、1〜1.5mm程の厚さに焼くとモチモチ、0.5mm以下の薄焼きはパリッとした仕上がりになります。パリっとサクっとタイプは、1〜1.5mm程の厚さに焼くとサクサク、0.5mm以下の薄焼きはカリッとした仕上がりになります。お好みのガレット粉をお選びください。【28cm×2枚分の材料】　 ▪ガレット粉　50g ▪塩　小匙1/4 ▪砂糖　大匙1 ▪水　150cc 【作り方】 ①ボウルに蕎麦粉をふるい、塩、砂糖を加えて軽く混ぜます。 ②水を少しずつ注ぎ入れながらダマにならないようによく混ぜます。 ③ラップをして冷蔵庫に入れ、最低1時間、出来れば一晩寝かせます。 ④フライパンを中火で熱し全体を温め、分量外の油を薄くひき、お玉1杯分の生地をフライパンの中心に流し入れ、手早く薄く延ばし、1分程焼き、表面が乾いたら完成。お好みの具をのせてお召し上がりください。ガレット生地を使ったミルクレープです。生地もクリームも、タマゴや乳製品は不使用です。【4号ケーキの材料】　 ▪ガレット生地　13〜15枚 ▪豆富　300g ▪メープルシロップ　大匙2 ▪ココナッツオイル　大匙2 ▪塩　小匙1 ▪レモン果汁　小匙1 【作り方】 ①ガレット生地を13〜15枚ほど焼きます。 ②水切りした豆富、メープルシロップ、塩、レモン果汁をブレンダーに入れ撹拌し、ココナッツオイルを少しずついれながら、艶が出るまでさらに撹拌します。 ③ガレット生地を1枚置き、クリームを塗り広げます。この工程をクレープの枚数分繰り返します。 ④重ね終わったら冷蔵庫で冷やして完成。蕎麦に含まれるルチンと玄米に含まれるビタミンB1は、血行をよくする働きがあります。身体が芯から温まるトロトロなドリンクです。【材料】　 ▪ブラウンライスミルク　100cc ▪ガレット粉　大匙1 【作り方】 ①鍋にブラウンライスミルクとガレット粉を入れ、火にかけながらよく混ぜます。 ②トロトロになったら完成。小麦から蕎麦粉の時代へ世界三大アレルゲンの小麦は、食物アレルギー4位の8.8%を占めています。 18歳以上になると1位の22.5%になります。小麦が主食のアメリカでは人口の15%がグルテン過敏症とされ、そのうちの99%の人がグルテン過敏症に気づいていないようです。更にセリアック病も100人に1人に発症しており、現代の食生活における小麦の過剰摂取が問題になっています。欧米では、グルテンフリー表示基準値を設定し、消費者がわかるように食品にグルテンフリーの表記を始めています。日本でも殆どのパスタや蕎麦、うどんなどの麺に小麦が使用されています。小麦アレルギーやセリアック病の有効な治療法は、グルテン除去食になります。小麦の変わりに、米粉や蕎麦粉を代用する方が多くいます。 HIRYUの蕎麦粉やガレット粉は、100％蕎麦の実から出来ており、グルテンフリー食の方や、アレルゲンを気にされている方にも安心してお召し上がりいただけます。
28位 ¥1,090 円評価: 4.66	石臼挽きそば粉 500g～1kg 　2023年産そば大西製粉 3980円以上送料無料年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉十割そば八割そばガレットそばがき挽きぐるみ全粒粉田舎そば蔵の粉屋　大西製粉　　　　内容量　　　500g,1kg 　原材料名玄そば（長野県産）　　　　賞味期限　　　約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は1か月を目安に早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。年産 2023年産商品包装遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。アレルギー表示そば　　　製粉日製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたりエネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値）商品説明昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。しっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。粉の荒いところから、細かいところまで含んでいるため、大変おいしいです。そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用粉1kgあたり 8人〜12人前加水率二八そば　46％〜50％　十割そば48％〜52％打つ環境（気温、湿度）により変わります。打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■寒ざらしそば粉　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちらそば粉｜熱の発生を抑えて、香り豊かなそばの香りを活かす石臼でゆっくりゆっくり製粉いたしました。大西製粉の石臼挽きそば粉の売上ランキング1位！そば打ち初心者の方にも粘りがありお勧めです。ガレット、クレープなどにも向いています。
29位 ¥1,890 円評価: 0.0	令和5年産!!福井県産・在来種（早刈り）・玄挽き石臼挽きそば粉【1kg】国産そば粉屋　内田商店 ☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。細挽きならではのなめらかな食感と、甘みの強さが特徴！色黒い田舎そばが出来上がります。篩いは50メッシュを使用。商品詳細内容量 1kg 原材料 5年福井県産・在来種製粉方法玄そばからの石臼挽きふるい 50メッシュ保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　賞味期限四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。細挽きならではのなめらかな食感と、甘みの強さが特徴！色黒い田舎そばが出来上がります。
30位 ¥1,850 円評価: 4.67	【ポイント5倍】【送料無料】国産100%そば粉　蕎麦粉　特選石挽き一本挽きそば粉石松1Kg　1000g　二八蕎麦　手打ちそば　石うす挽き森のそば粉屋さん商品情報商品詳細選りすぐり極上玄そばを使用し石うすで丹念に挽いた当店一押しのそば粉です！！毎分16回転の低速回転の石うすでゆっくりと時間をかけて挽くので、蕎麦本来の風味が失われず、水分も多く含んだしっとりとした上質なそば粉ができあがります。私も初めて石うすを導入し、そのそば粉を手にした時は、あまりの素晴しさにビックリしました！！蕎麦挽きに適した、福島県磐梯山（バンダイサン）の良質な石を使用しています。まとまりやすいそば粉なので初心者の方も簡単に打てますよ。最高のそば粉で、最高のそばをお打ち下さい！！商品内容石挽き一本挽きそば粉　石松名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 1,000g 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。花粉もいかがですか？ →森のそば粉屋さん特製花粉はコチラお試しセットもございます。 →いろんなそば粉を楽しみたい！【そば粉味くらべ】このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】業務用をお探しの方へ・・・ →お得な業務用はコチラ《送料無料》厳選された玄そば（国産100%）使用の自慢のそば粉1Kg 【特選　石挽き一本挽きそば粉　石松】 12

順位	説明
1位 ¥1,000 円評価: 4.61	【ポイント5倍】【送料無料】そば粉【そばクレープ（ガレット）用のそば粉】お料理・お菓子作りに　ガレット用そば粉　蕎麦粉蕎麦そばガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。ガレット（そばクレープ）・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい！！商品内容そば粉（ガレット用）名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 500g 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。12
2位 ¥1,000 円評価: 4.59	【ポイント5倍】【送料無料】一番人気！高級挽きぐるみそば粉『山茶花(さざんか)』粘りが自慢！色が濃いので田舎蕎麦や十割蕎麦におすすめ小麦粉の代用に！ガレットなどお料理やお菓子に！蕎麦がきやそば湯もお手軽に。国産蕎麦そばガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。 ●おススメ加水率：39から43％（少ないかな？と感じるくらいで）小麦粉の代用としてもお使いいただけます。商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。花粉もいかがですか？森のそば粉屋さん特製花粉 100％純粋の高級花粉【最高級　花粉（打粉）】お試しセットもございます。このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】
3位 ¥2,975 円評価: 4.83	食べ比べ4種セット　北海道・会津・常陸・福井の二八蕎麦粉（5人前ずつ）打って食べて比べて楽しめるセット！こだわりの石臼挽き　挽きたてなので新鮮で美味しい蕎麦粉石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称食べ比べ4種セット原材料名玄ソバ：北早生そば（北海道産）玄ソバ：会津のかおり（福島県産）玄ソバ：常陸秋そば（茨城県産）玄ソバ：福井在来（福井県産）小麦粉内容量北海道産二八蕎麦粉500g・会津産二八蕎麦粉500g・常陸秋そば二八蕎麦粉500g・福井産二八蕎麦粉500g・打ち粉500g賞味期限そば粉：製造日より2週間打ち粉：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社日本の名産地から美味しい蕎麦粉を集めました。蕎麦は地域や品種によって風味も味も異なります。北海道・会津・常陸・福井のどれを食べても美味しいです。石臼で丁寧に挽いているのでつながりもよく風味・香りとも抜群！二八蕎麦粉なのでのど越しの良いそばに仕上がります。北海道産は北早生そばという品種で　打ちやすく甘みがあり美味しい蕎麦粉です。北の広大な大地で育った蕎麦は　甘みとスッキリとした味が特徴です。会津の蕎麦は　会津のかおりという品種で　もともとあった在来種の良いところを活かし　つながりも良く甘みのある打ちやすい蕎麦です。会津の蕎麦文化は古くごちそう蕎麦と言われ晴れの日に蕎麦口上と共にそばを食すというのが伝わっています。最近では江戸打ちという打ち方が広がっていますが、のし棒一本で打つという打ち方が今でも残っています。茨城の誇る常陸秋そばは　そばを打つ人なら一度は打ってみたいという人気の品種です。種が交配しないように生産者の間で大切に守られている常陸秋そばは青味が強く　さわやかな草原のかおりが特徴です。甘みの他にさわやかな味はそば通もうなる美味しさです。福井産は在来種の宝庫で　幾種類もの福井在来が存在します。他の品種に比べ蕎麦の粒は小粒ですが、その粒の中に詰まった香りや甘みは一度食べると忘れられないインパクトがあります。青味がありコシもありとても個性的な味です。一口にそばと言っても　日本の中だけでこんなにいろんな品種があり　それぞれ味も香りも打った感じも本当に個性豊かです。それは日本の食文化や地方の豊かさを物語っています。コロナ禍なかなか遠くに移動できませんが、おうちでいろいろな産地の蕎麦を味わってみませんか？食べ比べ4種セット　北海道・会津・常陸・福井の二八蕎麦粉（5人前ずつ）打って食べて比べて楽しめるセット！こだわりの石臼挽き　挽きたてなので新鮮で美味しい蕎麦粉北海道産・会津産・常陸秋そば・福井産どれも美味しい蕎麦粉です。ぜひ手打ちそばで食べ比べてみてください。いろいろな蕎麦粉が楽しめる4種セット日本各地のそば粉を味わってみませんか？蕎麦粉は品種や産地によって　味も香りも全然ちがいます。打ち比べて　食べ比べてお楽しみください。お好みの産地を見つけるのも楽しいです。いろいろな蕎麦粉が楽しめるどの産地も美味しいです挽きたてなので新鮮で美味しいそば打ちをもっと楽しみたい方に美味しい蕎麦粉をお探しの方にそば打ちの練習をどんどんしたい方にこんにちは。店長のアベです。当店は開業以来　日本全国それぞれの地方にその土地でしか取れない在来種を取り寄せて　それぞれの蕎麦粉をお客様に選んでいただきご購入いただいております。挽き方もお客様とご相談させていただくこともあり　お客様ともども勉強しながら蕎麦の奥深さをかみしめる毎日です。ぜひ産地の違う蕎麦粉で味の違いをお楽しみください。 1
4位 ¥1,600 円評価: 4.72	令和5年(2023年)産新そば粉石臼挽き　1Kg （約10人前）北海道産国産そば粉の匠製粉・石臼挽きそば粉1kg 国産（北海道産）　　 ★本商品は、令和5年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。　 ★この石臼は、最大1時間に6．0Kgまでの製粉が可能ですが、約1．0kg　に抑えてしているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。 ★二八そばにも最適★国産国内産★ガレットクッキーパンケーキなどにもご利用可能★令和5年産新そば粉　石臼挽きの匠製粉 1Kg （約10人前）　二八そば北海道産国産新そば新蕎麦十割そば手打ち手打ちそば【送料無料】【送料無料】令和5年・北海道産　　　　　　　　　厳選石臼挽き新そば粉1kg 打ちやすさ抜群・香りよくしっとり感のあるそば粉です。・北海道産のそばの実を石臼で自家製粉しました。・「そばがき」や「そばクレープ」など使い方はいろいろあります。・初心者の方でも安心・蕎麦打ちには、必ず打粉が必要ですので「そば打ちセット」をお勧めします。・品種は、香り高い「キタワセ種」 ★そばガレット・蕎麦がきにも最適 ★本商品は、令和5年北海道産の玄そばを当店の石臼にて製粉したものです。 ★製粉は、石臼を回転数毎分約16回転、1時間に約1．0kg　に調整しているため大変打ちやすい蕎麦粉となっております。 ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。全国に送料無料にてお届け！十割でも打ちやすさ抜群！北海道産の原料を当店の石臼で製粉しました。直径36センチの石臼を毎分16回転に調整 1時間に1kgを製粉北海道の原料を自店にて石抜き・みがき・選別・脱皮の工程を経て石臼で完全自家製粉にて販売しております。『良質で打ちやすいそば粉を作る』製粉所として当たり前のことですが、日々精進しております。ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群二八そばに自信がない方・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・当店の普通二八そば粉の加水量（水の量）は44％です。　　　　田舎二八そば粉の加水量は47％です。加水量は、気温で変わります。（気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。）注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌（5分以上）し、徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねの作業にはいる。蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1　良いそば粉を使うこと！そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。（購入時良いそば粉を選ぶこと） 2　水回し（そば粉に水分を均等に含ませる作業）での水不足適切な水分量の見極めが、大切 3　水回しが終わるまでこねないこと！そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない（水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。）以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。腰のある蕎麦に仕上がりました。商品詳細産地北海道産内容量そば粉　1kg 保存法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。賞味期限製粉後約4ヶ月 ■通常14時までのご注文で当日発送！（当方の都合で翌日発送となることがあります。)
5位 ¥500 円評価: 4.67	【そば粉500g半額!!】『全品10%OFF』 (スーパーセール衝撃価格) 北海道深川市多度志産山蕎麦そば粉 100% セット打ち粉ガレット有機 1kg 石臼挽き挽きぐるみ打ちやすい 2023年産玄そばを使用高級蕎麦がき十割蕎麦田舎蕎麦ガレット ROOTPLUS 楽天市場店本物の美味しさを知る北海道深川市多度志産そば粉！商品名商品番号：rp400 商品名：北海道深川市多度志産「山蕎麦」そば粉選べるグラム数500g/900g/3kg/5kg/10kg/20kg 商品説明北海道より高級そば粉をお届けします深川市多度志産そば粉は皆様に選ばれて、蕎麦の収穫量全国二位市場に出回らない傑作！これまでの概念を覆すそば粉の風味寒暖差の大きな気候で育つ蕎麦北海道深川市多度志地区は豊かな自然に囲まれた農業地帯。北海道の内陸に位置する深川市。多度志地区は深川市の北側に位置する場所です三方を山に囲まれた盆地は、寒暖差の大きな気候が特徴で、旨味や栄養素がギュッと濃縮されたそばが育てられています深川市多度志産「そばの実」を100%使用したそば粉は風味豊かに仕上がります「山蕎麦」とは、水捌けの良い傾斜地で育てられ、品質、風味ともに安定していることで知られています転作で育てられた蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に栽培された多度志産山蕎麦過酷な環境で育ち、風味豊かな多度志産山蕎麦は一度食べれば違いがわかる傑作です風味を逃さない石臼引き！摩擦熱が発生しにくい石臼引きで製粉することで風味たっぷりのそば粉に仕上がります多度志のそば粉は「風味が強い！」と評価をいただいている自慢の逸品ですそば粉専門の製粉工場が仕上げる「そば粉」お蕎麦屋さんが使用する、プロが使う「そば粉」をぜひお試しください優しい想いに寄り添うそば粉そば打ちをはじめませんか？最初は上手に出来なくて当然。不格好でも不揃いでも自分で打った蕎麦は最高に美味しい自分で打った蕎麦を味わう喜び親しい人に蕎麦を振る舞う喜び蕎麦打ちは自分も周りも笑顔になります多度志の山蕎麦はそんなあなたの優しい気持ちに寄り添う最高の「そば粉」です内容量 500グラム/900グラム/3キログラム/5キログラム/10キログラム/20キログラム原材料玄そば賞味期限 180日 (製粉日から) ※開封後はお早めにお召し上がりください。産地北海道深川市調理方法 1：同梱している「手打ちそばの作り方」をご参照ください 2：素(かえし)、だし汁の作り方も記載しています 3：加水率も記載していますそばがきやガレットにも最適です販売者株式会社ROOT　PLUS 〒0740013 北海道深川市文光町18－4 TEL：0164-34-7630 FAX：0164-34-7631 キーワード北海道深川市多度志産山蕎麦そば粉 100% セット打ち粉ガレット有機 1kg石臼挽き挽きぐるみ打ちやすい 2023年産玄そばを使用高級蕎麦がき十割蕎麦田舎蕎麦小麦粉代用ガレット蕎麦湯国産北海道産二八そば更科そば手打ちそばの作り方プレゼント小麦粉や米粉の代用年越し蕎麦全粒粉ダイエットフードルチンヴィーガン徳用業務用粘り蕎麦団子風味豊かグルテンフリー保存料無添加玄蕎麦低カロリーダイエットフード健康維持食品スーパーフードレジスタントプロテインルチングルテンフリー保存料無添加生活習慣病予防レシピ付き蕎麦米食物繊維カーシャ抜き実丸ぬきダイエットフードビタミンB2 低G1 自然食品健康美容雑穀上質スローフード希少タンパク質そばの実ご飯クッキー健康志向便秘予防アンチエイジング保存料無添加ガレットミックスクレープ保存に便利無香料朝食腸活ヴィーガン▼関連商品はこちら▼
6位 ¥6,980 円評価: 4.4	【ポイント5倍】【送料無料】【業務用最高級花粉（打粉）】10Kg【業務用おまとめ価格】蕎麦湯が美味しいそば100％森のそば粉屋さん商品情報商品詳細そば100％の当店自慢の純粋な花粉（打粉）です！！玄そばを割った時に出る実の中心部分のみを集めた貴重なものです。水分を含んでもまとまりにくいでんぷん質の性質から、蕎麦の打粉として使用します。花粉が上質なものだと非常においしい「蕎麦湯」がいただけます。8Kg以上お買い求めのお客様はこちらの方がお買い得となっております。ぜひ、御利用下さい。商品内容高級花粉（打粉）名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装は,業務用の3層クラフト紙袋を使用。内容量 10Kg 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。いろんなそば粉そろってます！森のそば粉屋さん　厳選そば粉《送料無料》100％純粋の【高級花粉（打粉）】まとめ買い10Kg（業務用） 12
7位 ¥550 円評価: 4.5	霧下そば粉【竹箕(たけみ)】業務用10kg /20kg /小袋500g /1kg 霧下そば本家北米産の中層粉（更科〜薮粉）をベースしたロール挽きそば粉。江戸前風の白めで上品な甘みのあるお蕎麦に仕上がります。石臼挽きよりも粒子が揃っているので、”共粉”として打ち粉の代わりにお使いになる方もいらっしゃいます。また温かい蕎麦でものびにくいのがロール挽きの特徴です。お店はもちろん、そば打ち大会やイベント、そば打ち教室、手打ちの練習など一度に大量にお使いになる場合はとてもお得です!! 原料は主に北米産となりますが、その年・季節等によって変わることがありますので、詳しくはお問い合わせください。内容量 500g/ 1kg /10kg /10kg×2 賞味期限小袋2ヶ月 /業務用1ヵ月保存方法密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい
8位 ¥1,380 円評価: 4.59	【初回限定】キャンペーン価格！送料無料！！北海道そば花一文「石臼挽き」そば粉　1kg 高原の粉屋 ※初めてのお客様、一袋、一回限りでお願いいたします。　他の商品を同時ご購入の場合、同じ梱包の商品は送料をサービスさせていただきます。内容量 1キロ原材料そば粉100パーセント保存方法直射日光、高湿多湿を避けて保存してください賞味期限製造後6ヶ月特徴厳選された北海道の玄そばを使用し、甘皮まで挽ける石臼で挽いたものです。いつも新そばの色を保っています。 ● 送料（お届け先1か所につき）通常の送料（合計額3,980円未満）本州一律 800円北海道、四国、九州 1000円沖縄・離島 1600円「送料無料」商品ご購入時の送料（合計額3,980円未満）　　→本州以外のお届けは、下記の追加送料が加算されます本州一律無料北海道、四国、九州 500円沖縄・離島 800円注1）北海道、本州、四国、九州　：　3,980円以上お買い上げで送料無料注2）沖縄・離島　：　3,980円以上で送料800円、9,800円以上お買い上げで送料無料注3）一部離島や地域に関しましては、追加料金が発生する場合がございます。
9位 ¥7,980 円評価: 4.3	【ポイント5倍】【送料無料】そば粉（蕎麦粉）【高級挽きぐるみそば粉山茶花10kg】【業務用おまとめ価格】業務用そば粉蕎麦そばそば粉ガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。色が濃いので、田舎そばなどに適しています。また、ソバクレープなどのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になるんですね。初心者の方はこんな色の濃いそば粉から始めると良いですよ。 8Kg以上お買い求めのお客様はこちらの方がお買い得となっております。ぜひ、御利用下さい。商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装は,業務用の3層クラフト紙袋を使用。内容量 10Kg 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から2ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。クール便がご希望の方は備考欄にご記入ください。お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。花粉もいかがですか？ →森のそば粉屋さん特製花粉はコチラお試しセットもございます。 →いろんなそば粉を楽しみたい！【そば粉味くらべ】このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】12
10位 ¥8,640 円評価: 0.0	＼スーパーセール限定最大30%OFF／【送料無料】業務用そば粉 10kg 1国産ロール挽き【手打ちそばそば打ち蕎麦粉】【料理お菓子そばがきガレット】【和食麺処サガミ大容量送料無料】厳選初心者おすすめ挽き割り製粉 100%国産風味切れにくい手作りサガミ楽天市場店商品詳細商品名業務用蕎麦粉（国産）ロール挽き賞味期限製造より2ヶ月原材料名国産そば粉内容量10kg 保存方法密閉し冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。製造者株式会社サガミフードアレルゲン特定原材料卵:-　乳:-　卵:-　小麦:-　そば:○　落花生:-　エビ:-　カニ:-＊本品製造工場は小麦を含む製品を生産しています。
11位 ¥7,980 円評価: 4.8	【ポイント5倍】【送料無料】業務用そば粉【ガレット用そば粉10Kg】お料理・お菓子作り　そば粉ガレット　そば粉クッキー　そばクレープ　そばがき　そば粉ドーナッツ　そば粉パンケーキ　そばぼうろ　そばぜんざい　そば団子や小麦粉の代用にも！蕎麦粉森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮を挽きこむと非常に香り高いそば粉が出来上がります。お菓子作りや料理にはこんな香りが強く色の濃いそば粉がお勧めです。ガレット（そばクレープ）・そば団子・そばぜんざい・揚げそば・・・・・いろんな蕎麦をお楽しみ下さい！！商品内容そば粉（ガレット用）名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装は、業務用の3層クラフト紙袋を使用。内容量 10Kg 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。お届け日時のご希望は余裕を持ってご指定ください。12
12位 ¥1,000 円評価: 4.38	【半額&ポイント5倍】【送料無料】そのまま打てる！おうちでそば打ちセット 5人前国産そば粉蕎麦粉蕎麦そばそば打ち無添加二八蕎麦二八そば手打ちそばつなぎ入りそば粉山茶花挽きぐるみ国産100％　二八ブレンド森のそば粉屋さん商品情報商品詳細厳選した国産玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高い「挽きぐるみそば粉」を二八の割合でつなぎとブレンドした、手打ちそば用そば粉です。打粉はそば湯まで楽しめるそば100%花粉を使用。〈そば粉について〉楽天人気No.1の山茶花を使用。山茶花は、甘皮まで丹念に挽き込んでいるので香ばしいかおりと、粘りが自慢のそば粉です。初心者でもつながる十割そばが打てると好評をいただいております。商品内容二八ブレンドそば粉625g 打粉100g そばの打ち方名称そのまま打てる！おうちでそば打ちセット5人前原材料名そば粉国産100%、小麦粉国産100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量二八ブレンド 625g花粉(打粉) 100g 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。ポストにお届けなので、日時指定・代引きはご利用できません。御了承下さい。12
13位 ¥1,680 円評価: 4.56	【ポイント5倍】【送料無料】高級挽きぐるみそば粉山茶花（さざんか）1000g　1Kg　粘りが自慢 10割蕎麦にもOK　蕎麦粉　そば粉挽ぐるみガレットやお菓子にも　手打ちそば　挽きたてそば粉蕎麦そばそば粉ガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です。甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。10割蕎麦にもおススメです。 ●おススメ加水率：39〜43％（少ないかな？と感じるくらいで）商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 1000g 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。花粉もいかがですか？森のそば粉屋さん特製花粉 100％純粋の高級花粉500g【最高級　花粉（打粉）】お試しセットもございます。このそば粉をおためしサイズで・・【山茶花（挽きぐるみ）おためしセット】
14位 ¥5,860 円評価: 4.75	韃靼そば茶 500g袋x2袋【国産】北海道産札幌長命庵　韃靼そば健康生活スーパーセール！買いまわりで10倍！楽天アプリダウンロードで1,000ポイント！ →今月期限のポイントはありませんか？ →確認はこちら! ポスト便送料無料名称：韃靼そば茶（北海道産）原材料：北海道産ダッタンそばの実内容量：500g×2袋賞味期限：一年間保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください製造者：札幌長命庵〒064-0823　北海道札幌市中央区北3条西28−2−1 TEL011-633-2006（通販部）
15位 ¥1,410 円評価: 5.0	信州そば粉浅間 1kg ガレットクレープ田舎そば 2023年産大西製粉 3980円以上送料無料年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉十割そばガレットそばがき蔵の粉屋　大西製粉　　　　内容量　　　1kg 　原材料名玄そば（国内産）　　　　賞味期限　　　約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は一か月を目安に早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。年産 2023年産商品包装遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。アレルギー表示そば　　　製粉日製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたりエネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値）商品説明田舎系蕎麦粉、二番粉、三番粉のブレンド、黒めのそばが打てます。ロール挽き 100メッシュ使用香り粘りは強いですが食感はもそもそします。お手持ちのそば粉にブレンドして、又は小麦粉と5：5で蕎麦うどんとしてお使い下さい。ガレット、クレープなどにも最適です。粉1kgあたり 8人〜12人前加水率二八そば　40％〜44％打つ環境（気温、湿度）により変わります。打ち易さ ★★★☆☆/（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら信州小諸から工場直送挽きたての香りをお届けいたします。国内産の原材料を使い色の濃い田舎風のそば粉に仕上げました。香りは強いですが食感はもそもそします。ガレットやクレープなど製菓用として、お手持ちのそば粉をもう少し香り粘り気を出したいときにお使い下さい。
16位 ¥500 円評価: 4.54	【スーパーSALE半額】ガレット粉 200g 北海道深川市多度志産山蕎麦100%使用そば粉石臼挽き風味豊かガレット専用粉100% セット打ち粉ガレット有機 1kg 保存料無添加ガレットミックスクレープ無香料朝食グルテンフリー ROOTPLUS 楽天市場店本物の美味しさを知る北海道深川市多度志産ガレット粉！商品名商品番号：rp431 商品名：北海道深川市多度志産「山蕎麦」ガレット粉選べるグラム数200g 商品説明北海道より高級そば粉をお届けします深川市多度志産そば粉は皆様に選ばれて、蕎麦の収穫量全国二位市場に出回らない傑作！これまでの概念を覆すそば粉の風味寒暖差の大きな気候で育つ蕎麦北海道深川市多度志地区は豊かな自然に囲まれた農業地帯。北海道の内陸に位置する深川市。多度志地区は深川市の北側に位置する場所です三方を山に囲まれた盆地は、寒暖差の大きな気候が特徴で、旨味や栄養素がギュッと濃縮されたそばが育てられています深川市多度志産「そばの実」を100%使用したそば粉は風味豊かに仕上がります「山蕎麦」とは、水捌けの良い傾斜地で育てられ、品質、風味ともに安定していることで知られています転作で育てられた蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に栽培された多度志産山蕎麦過酷な環境で育ち、風味豊かな多度志産山蕎麦は一度食べれば違いがわかる傑作です風味を逃さない石臼引き！摩擦熱が発生しにくい石臼引きで製粉することで風味たっぷりのそば粉に仕上がります多度志のそば粉は「風味が強い！」と評価をいただいている自慢の逸品ですそば粉専門の製粉工場が仕上げる「そば粉」お蕎麦屋さんが使用する、プロが使う「そば粉」をぜひお試しください優しい想いに寄り添うそば粉そば打ちをはじめませんか？最初は上手に出来なくて当然。不格好でも不揃いでも自分で打った蕎麦は最高に美味しい自分で打った蕎麦を味わう喜び親しい人に蕎麦を振る舞う喜び蕎麦打ちは自分も周りも笑顔になります多度志の山蕎麦はそんなあなたの優しい気持ちに寄り添う最高の「そば粉」です内容量 200グラム原材料玄そば賞味期限 180日 (製粉日から) ※開封後はお早めにお召し上がりください。産地北海道深川市調理方法 1：同梱している「ガレットレシピ」をご参照ください 2：専門店監修のレシピです 3：作り方のポイントも載せています安心して作ることができます販売者株式会社ROOT　PLUS 〒0740013 北海道深川市文光町18－4 TEL：0164-34-7630 FAX：0164-34-7631 キーワード北海道深川市多度志産山蕎麦そば粉 100% セット打ち粉ガレット有機 1kg石臼挽き挽きぐるみ打ちやすい 2023年産玄そばを使用高級蕎麦がき十割蕎麦田舎蕎麦小麦粉代用ガレット蕎麦湯国産北海道産二八そば更科そば手打ちそばの作り方プレゼント小麦粉や米粉の代用年越し蕎麦全粒粉ダイエットフードルチンヴィーガン徳用業務用粘り蕎麦団子風味豊かグルテンフリー保存料無添加玄蕎麦低カロリーダイエットフード健康維持食品スーパーフードレジスタントプロテインルチングルテンフリー保存料無添加生活習慣病予防レシピ付き蕎麦米食物繊維カーシャ抜き実丸ぬきダイエットフードビタミンB2 低G1 自然食品健康美容雑穀上質スローフード希少タンパク質そばの実ご飯クッキー健康志向便秘予防アンチエイジング保存料無添加ガレットミックスクレープ保存に便利無香料朝食腸活ヴィーガン▼関連商品はこちら▼
17位 ¥1,100 円評価: 0.0	石臼挽き会津産十割そば粉　500g　5人前　蟻巣石で挽いた香り高い蕎麦粉　使い切りサイズ　会津のかおりを使用　蕎麦粉100％なのでお菓子作りやパン　そばがきなどいろんな用途に最適　ポスト便でお届け　新そば石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称石臼挽き会津産蕎麦粉500g原材料名玄ソバ：令和5年産　会津のかおり賞味期限製造日より2週間：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存　お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社会津盆地は雄大な山々やきれいな雪解け水など　豊かな自然に囲まれ、その地で育った米やお酒はほんとうに美味しく食文化も独特のものが残る土地です。会津で採れる蕎麦は甘みが深く　そば本来の風味を味わうため水で食べる水そばも伝わっています。蕎麦粉は新鮮さが大事なので　注文を頂いてから石臼で丁寧に挽く蕎麦粉は　しっとりとつながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。まだ、そば打ちになれていない方でも　使いやすい蕎麦粉です。そば打ちは勿論、ガレットやそばがき、お菓子やパンなどいろいろな用途にお使いください。新蕎麦入荷！石臼挽き会津産十割そば粉　500g　5人前　蟻巣石で挽いた香り高い蕎麦粉　使い切りサイズ　会津のかおりを使用　蕎麦粉100％なのでお菓子作りやパン　そばがきなどいろんな用途に最適　ポスト便でお届け会津産の玄ソバを石臼でしっとりと細かく挽きました。つながりもよく打ちやすい蕎麦粉です。500gなので使いやすく、そばがきやガレットにもお使いいただけます。石臼で丁寧に挽いた本当に美味しい蕎麦粉です令和4年産の会津のかおりを石臼で丁寧に挽きました。500gなので使いやすくしっとりとして美味しい蕎麦粉です。手打ちそばにはもちろん　蕎麦粉を使ったクッキーやケーキ　ガレットにもお使いいただけます。自然豊かな風土の会津地方の美味しい蕎麦粉です挽きたてで新鮮な蕎麦粉です蟻巣石でしっとりと挽いてるのでつながりやすいそば打ちをもっと楽しみたい方に美味しい蕎麦粉をお探しの方にお蕎麦が大好きな方にこんにちは！店長のアベです。会津のかおりは福島の誇る美味しい蕎麦粉です。甘みも深みもあり　水回しのときから蕎麦粉のいい香りが漂います。そば粉は栄養価も高く　これからの季節にもってこいの食材です。手打ちそばはもちろんそばがきやお好み焼き　てんぷら粉にもおすすめです。 1
18位 ¥4,380 円評価: 4.63	【ポイント5倍】【送料無料】《3kg》一番人気！高級挽きぐるみそば粉『山茶花(さざんか)』粘りが自慢！色が濃いので田舎蕎麦や十割蕎麦におすすめ小麦粉の代用に！ガレットなどお料理やお菓子に！国産蕎麦そばガレット生地そば粉100% 森のそば粉屋さん商品情報商品詳細甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。 ●おススメ加水率：39?43％（少ないかな？と感じるくらいで）小麦粉の代用としてもお使いいただけます。商品内容高級挽きぐるみそば粉　山茶花名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 3kg 賞味期限製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。花粉もいかがですか？森のそば粉屋さん特製花粉 100％純粋の高級花粉3kg【最高級　花粉（打粉）】お試しセットもございます。このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】＊高級玄そばの甘皮部分まで挽きこんだ、香り高いそば粉です！＊小麦粉の代用としてもお使いいただけます 12
19位 ¥810 円評価: 4.65	信州そば粉金印 500g～1kg 2023年産 3980円以上送料無料大西製粉年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉十割そばガレットそばがき　ロール挽き蔵の粉屋　大西製粉　　　　内容量　　　500g,1kg 　原材料名玄そば（国内産）　　　　賞味期限　　　約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。年産 2023年産商品包装遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。アレルギー表示そば　　　製粉日製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明厳選した国内産原材料を丁寧に磨き石抜き精選をおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉　初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気　粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用栄養成分表示100gあたりエネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値）粉1kgあたり 8人〜12人前加水率二八そば　40％〜44％　十割そば42%〜46％打つ環境（気温、湿度）により変わります。打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら厳選した国内産原材料を使用、品質が安定していてそば打ち初心者におすすめのそば粉です。「蕎麦が好きで自分でも打ってみよう」とお考えの方に特におすすめしたいのが、この「信州蕎麦粉　金印（きんじるし）」です。蕎麦粉は小麦粉と違ってグルテンと言う粘り気が無いので、麺にしたときに切れやすくなってしまいます。そのため「そば打ちは難しい」と言われています。この蕎麦粉は機械挽き製粉機で製粉しているので石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉に仕上げています。私は戦国時代の城めぐりが好きでよく石垣を眺めるのですが、大きな石、小さな石を組み合わせて石垣を作るよりも、大きさのそろった石の方が石垣は作りやすそうに感じます。蕎麦打ちも同じだと閃いた時がありました。これからそば打ちに挑戦する方、そば打ちははじめけど、麺が切れてしまう方は是非この粉からはじめてください。良い原料、正しい技術、慣れがあれば、ご家庭でも家族や友人に手打ちそばを振る舞うことも可能です。この商品は長野県小諸市の実店舗でも、価格が安く、安定した品質であるとして一番人気の商品です。
20位 ¥4,000 円評価: 0.0	十割・食べ比べ4種セット石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称十割・食べ比べ4種セット原材料名玄ソバ：北早生そば（北海道産）玄ソバ：会津のかおり（福島県産）玄ソバ：常陸秋そば（茨城県産）玄ソバ：福井在来（福井県産）内容量北海道産十割蕎麦粉500g・会津産十割蕎麦粉500g・常陸秋そば十割蕎麦粉500g・福井産十割蕎麦粉500g・打ち粉500g 賞味期限そば粉：製造日より2週間　袋上に記載打ち粉：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存お使いになる2,3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社十割・食べ比べ4種セット十割蕎麦粉を4種類　福井産・会津産・常陸秋そば・北海道産を500gずつに打ち粉500gでお得なセットにしました。いろいろ味わえて食べ比べが楽しめますいろいろな産地のそば粉のセット食べ比べが楽しめる石臼挽きなので打ちやすくつながりがいい打ち粉もついたお得なセットお蕎麦が大好きな方にご家族で楽しみたい方にそば打ちを気軽に楽しみたい方にこんにちは！店長のアベです。二八蕎麦粉の食べ比べ4種セットがおかげ様で大好評！そこで、お客様のご要望にお応えして十割蕎麦粉の4種セットを作りました。十割なので手打ちそばはもちろん　そばがきやケーキ・ガレット・お好み焼きなどもお楽しみいただけます。そばの産地によって風味・味が本当に違いますのでぜひ食べ比べてみてくださいね。 1
21位 ¥3,970 円評価: 4.33	そば用打ち粉【5kg】国産そば粉屋　内田商店そばの実の中心部の粉。原産国：中国内蒙古地区練った玉を伸ばす時と、切る時に欠かせないソバ打ちの必需品です。おいしいそば湯が飲めます。商品詳細内容量 5kg 原材料中国　内蒙古産玄そば保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　賞味期限 5ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
22位 ¥3,186 円評価: 4.6	訳あり!!国産100%ロール挽きそば粉【5kg】※5kg袋×1 国産そば粉屋　内田商店国内産玄そば100％のロール製粉のお徳用そば粉。色調は丸抜き石臼挽き粉より濃いめ、ホシ、甘皮が入り挽き割り石臼挽き粉に近いです。やや粗め、二八・外二が打ちやすくベスト。また練習用にも最適なおすすめのそば粉です。 ※打ちやすさ、十割（生粉打ち）には、訳あり・丸抜き石臼挽きそば粉の方が適しています。 ※在庫に限りがある限定商品です。 ※基本的に原料は変化します。また、訳あり品ですので、色調・粗さ・味・加水率などは原料によりバラつきがあります。ご了承ください。商品詳細内容量 5kg 原材料国内産玄そば※丸抜き脱皮時に発生する大割れ、色彩選別時に弾かれた丸抜き・玄蕎麦、粒選（玄そばの粒ぞろえ）過程の段階で発生する、脱皮効率の悪い微小粒製粉方法ロール挽きふるい 50メッシュ保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　賞味期限四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください初心者の2大失敗と要因そば打ちには2つの失敗しかないといっても過言ではありません。 1つは粉に水を加えすぎること、もう1つは水が少なすぎること。最初の水回しに失敗すると最後までそのつけが回ってきます。これからそば打ちを始める人も挫折を味わった人も、失敗要因を今一度確認してください。 1.水回し・くくり 2.練り 3.のし 4.たたみ・切り 5.ゆでボソボソになる（現象） ⇒水を入れても粉がパサパサしている ⇒ギシギシまとまらない ⇒練りこみができない ⇒ひび割れがひどい ⇒伸びずに象の皮膚のようにバサバサになる ⇒たたむと折れる ⇒切るとバラバラになり長さがとれない ⇒堅い部分、柔らかい部分とむらが出る ⇒短く切れるボソボソになる（要因） ⇒加水が少ない ⇒粉（加水量注意） ⇒加水が少ない ⇒つなぎが少ない ⇒加水が少ない ⇒のしに時間がかかって乾燥している ⇒直接風や日航を当てている ⇒加水が少ない ⇒たたむ回数が多すぎる ⇒生地が厚すぎる ⇒ゆでたあとそのまま放っておくベタベタになる（現象） ⇒水と粉がなじむ間もなく水分の多い固まりになる ⇒練りこまなくてもまとまる ⇒頼りない玉になる ⇒どこまでものびる ⇒薄くなりすぎ、代にくっつき、巻き取ると穴があく ⇒包丁にくっつく ⇒重ねると生地どうしがくっつく ⇒溶けてドロドロになる ⇒短く切れるベタベタになる（要因） ⇒加水が御すぎる ⇒一度にドカッと加水 ⇒最終の水の調整に失敗 ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒加水が多すぎる ⇒打ち粉の使いすぎ ⇒ゆですぎ ⇒湯が少ない
23位 ¥1,540 円評価: 0.0	二八そば粉 500g 北海道深川市多度志産国産二八蕎麦粉石臼挽き有名専門店使用そば打ち蕎麦打ちそば粉蕎麦粉手打ち蕎麦繋ぎ粉つなぎ粉二八そば手打ちそば風味豊かそばがきガレットそば湯送料無料保存料無添加北海道産国内産【メール便配送】 ROOTPLUS 楽天市場店北海道深川市多度志そばの収穫量全国2位を誇る北海道深川市多度志産のそばの実を100%使用しています。プロ御用達の「そば粉」をぜひお試しください！蕎麦の収穫量全国2位北海道深川市多度志産そばの実を100%使用した「そば粉」です。山蕎麦水はけの良い傾斜地で育てられた「山蕎麦」は、転作で生産された蕎麦とは違い蕎麦だけを目的に生産されているため収量が少ないという特徴があります。過酷な環境で育ちプロも愛好する深川市多度志産のそば粉をぜひお試しください。石臼挽きそば粉専門の製粉工場が製造する石臼挽きの「そば粉」は、そばの風味が強いと評価をいただいています。二八そば粉内二八と呼ばれる計量をしています。「そば粉」と「小麦粉」が混ざった状態になっていますので、計量して混ぜる手間はがありません。そば打ちレシピ期間限定で「手打ちそばの作り方」を無料プレゼントしています。初めて「そば打ち」をされる方でも安心です。
24位 ¥3,000 円評価: 4.53	お試しそば粉そば打ちセット1 約16人前 2023年打ち粉レシピ付き送料無料送料込み大西製粉年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉 8割そば父の日母の日蔵の粉屋　大西製粉ギフト対応 ☆熨斗の種類等を備考欄に記入してください。内容量・8割ロール挽き使い切りパック400g（4人前）×4袋・そば打ち用打ち粉300g 賞味期限約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。原材料名そば（国内産）、小麦（国内産）年産 2023年産商品包装密閉性が高く酸素を通さないトリプルナイロン袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質を保持しています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。北海道・四国・九州・沖縄・離島別途送料がかかります。アレルギー表示そば、小麦製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明そば打ち初級者の方、弊社の商品を初めてお使いの方におすすめです。贈り物としても多くの方にご利用いただいております。つなぎ粉も入っているので、別に用意する必要ありません。・8割ロール挽き使い切りパック400g（4人前）×4袋・そば打ち用打ち粉300g ・そば打ちレシピ 4回分のそば打ちができます。合計で約16人前加水率目安（ロール42％）部屋が乾燥している時は3％予備に用意してください。栄養成分表示100gあたりエネルギー339kcal　たんぱく質12.0g　脂質2.8g　炭水化物70.0g　食塩相当量0g（推定値）粉400gあたり約4人前（1袋400gあたり）打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■そば打ちをしたことがある方にお勧め　[お試しそば粉セット2] ■国産石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら単品商品をご希望の方は下記の商品をご利用ください。 ■8割そば粉500g ■打ち粉　300g～1kg難しい？と思われがちな蕎麦打ちですが、ご家庭にある道具と良質な蕎麦粉を使えば、初心者でもおいしい蕎麦を打つことができます。最初のうちは短い麺になることもありますが、その味はどの蕎麦屋さんの蕎麦よりもおいしいです。まずは家にある道具でも構いません。是非、ご家族で、友人と蕎麦打ちに挑戦してください！
25位 ¥2,600 円評価: 4.45	石臼挽き二八そばそば粉セット約10人前（二八そば粉 1kg、打ち粉 500g）送料無料山形県産手打ちセットでわかおりそば粉国産宅配便送料無料父の日こだわり粉屋二八そば粉　そば打ちセット商品紹介二八そば粉1kgと打ち粉が500gのセット。そば粉はそば屋さんでも使われている山形県産の石臼挽きそば粉を使用、つなぎ粉は国産の良質な小麦粉を使用しています。計量する手間が無いので便利なだけでなく、少しだけ打ちたい時につなぎ粉が余ってしまうことがありません。内容量二八そば粉1kg、打粉500g 原材料二八そば粉（そば、小麦）　打ち粉（そば）原産国二八そば粉（そばは山形産、小麦粉は国産）打ち粉（国外）賞味期限製造後 6ヶ月（脱酸素材入り）発送時残り4ヶ月以上保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい。においの強いもののそばを避けて保存して下さい。使用上の注意脱酸素材が入っています。取り除いてご使用くださいアレルゲンそば、小麦製造者前田食品株式会社二八そば粉の栄養成分(推定値) そば粉100gあたりエネルギー 362g たんぱく質 11.5g 脂　質 2.9g 炭水化物 70g 食塩相当量 0.0g 打粉100gあたりエネルギー 359g たんぱく質 6g 脂　質 1.6g 炭水化物 77.6g 食塩相当量 0.0g 開封後は密封して、お早めにご使用ください。
26位 ¥2,200 円評価: 4.67	そば粉2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉500gずつと打ち粉がついてます。　石臼挽き　挽きたての新鮮な蕎麦粉をお届け。5人前×2　工場直販　食べ比べセット石臼挽きの蕎麦粉屋　あべ商品情報名称そば粉2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉原材料名玄ソバ：北早生そば（北海道）常陸秋そば（茨城県）小麦粉内容量北海道産二八秋そば500g常陸秋そば二八蕎麦粉500g打ち粉500g賞味期限製造日より2週間：袋上に記載保存方法密封して冷凍保存ご使用の際は　お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉です。製粉後2日以内のものをお届けします。蕎麦粉は生ものと同じで新鮮さがとても大事です。挽きたてだからこそそば打ちしやすくつながりもよい美味しいそばになります。熱のこもらない蟻巣石で挽いているので　本当に新鮮で美味しい蕎麦粉です。どちらも香りと甘みのあるそば粉ですが、味の違いが楽しめます。ブレンドしてもまた違った美味しさが味わえます。そば粉2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉500gずつと打ち粉がついてます。　石臼挽き　挽きたての新鮮な蕎麦粉をお届け。5人前×2　工場直販　食べ比べセット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉。打ち粉もついてお得なセット　2種類の味が楽しめます。石臼で丁寧に挽いているので打ちやすくつながりのいい蕎麦粉です。北海道産は新蕎麦です。人気の2種セット　北海道産と常陸秋そば500gずつ当店でも人気の2種セット　北海道産と常陸秋そばの二八蕎麦粉と打ち粉のセットです。打ち比べて　食べ比べて　またミックスでお楽しみください。 2か所の蕎麦粉をお得なセットで北海道産は新そばです蟻巣石でしっとりと挽いてるのでつながりやすい美味しい蕎麦粉をお探しの方にいろいろな蕎麦粉を試してみたい方にお蕎麦が大好きな方にこんにちは！店長のアベです。北海道産は北早生そばという品種で　日本で一番の生産量を誇ります。常陸秋そばは種をキッチリ管理して生産されている茨城の誇る品種です。それぞれ味も香りもよく　その香りを逃がさないように丁寧に石臼で挽いています。蕎麦は生ものと同じで新鮮さがとても大事です。少し切り余ったものを茹でてワサビ醤油をつけてお刺身のようにしていただくのもまた一興です。 1
27位 ¥2,180 円評価: 0.0	ガレット粉自然栽培(農薬・肥料不使用) 福井県産自然栽培玄蕎麦使用 HIRYU FOOD LOSS ZEROの取り組みとしてこの商品の賞味期限は2024/09/29です。賞味期限が残り3か月になった場合は価格を15％、残り1か月になった場合は30％。残り0か月になった場合は50％の割引販売を実施しております。尚、価格変更は基準日の翌月1日に変更します。 ※検索キーワードそば　ソバ　玄蕎麦　全粒粉　パスタ　ラーメン　田舎蕎麦　生粉そば　生蕎麦　きそば　国産福井産自家採種　固定種　手打ちそば　ガレット　そばがき　石臼挽き　丸挽き　挽きぐるみ　そば打ち粉　　農薬不使用肥料不使用無施肥　無肥料オーガニック有機栽培organic 災害食　非常食　防災　備蓄　保存食　年末　年越し蕎麦　父の日　おすすめオススメ　ビタミン　ミネラル　栄養　豊富小麦不使用　卵不使用　つなぎ無し　小麦アレルギー　グルテンフリー　セリアック病　GI値　糖尿病　DM　血糖値　血中濃度老化　若返り　ステイホーム　おうち時間　ウイルス　細菌　　放射性物質検査済　ガレット生地通常の蕎麦粉は収穫してから1年以内のフレッシュな蕎麦の実を主に使用しますが、本ガレット粉は、ガレットの本場であるフランスブルターニュ地方の製法に倣い、2年〜3年低温熟成させた完熟蕎麦の実を使用しています。非常に手間暇がかかるため、生産量が少量に限られますが、原料を熟成させることによって焼いた時の香ばしい香りが強くなり、生地の発色性や食感も格段に良くなります。ガレット粉(モチモチタイプ) 皮付きの玄蕎麦を丸ごと石臼製粉した全粒粉で、色濃くモチモチした食感が出やすいタイプです。全粒粉のみの為、「サクっとパリっとタイプ」より色が黒く、蕎麦の風味が強いのが特徴です。本場ブルターニュではこのタイプの蕎麦粉が多く使用されています。ガレット粉(サクっとパリっとタイプ) 皮付きの玄蕎麦を丸ごと石臼製粉した全粒粉と、サクッとした歯触りとパリッとした食感が出やすいよう皮を剥いた蕎麦の実（丸抜き）をブレンドして挽いています。「モチモチタイプ」より、色が薄く、味は甘みが強いです。 [ガレット粉・蕎麦粉] 肉食や精製塩を使った加工食品の増加により、現代人にはカリウムやビタミンB群が不足しがちですが、ガレット粉や蕎麦粉には、一般的に使われる小麦粉（薄力粉〜強力粉、1〜2等）の約4倍、玄米粉の約2〜3倍ものカリウムやビタミンB群が含まれています。また、必須ミネラルのマグネシウム、鉄、亜鉛は小麦粉に比べて約3〜15倍多く含まれます。そのほか、タンパク質量は本ガレット粉または十割玄蕎麦粉100gあたり12g含まれ、薄力粉の約1.5倍、強力粉と同等で、玄米粉の約2倍多く含まれます。現代人に足りないとされる食物繊維は小麦粉の1.5〜2倍多く、玄米粉の1.2倍多く含まれるため、食物繊維不足の改善に貢献します。さらに、蕎麦には健康によいといわれるポリフェノールの一種「ルチン」が豊富に含まれることから、抗酸化作用、抗炎症効果や血流改善効果が期待できます。体の不調や代謝力の衰えを感じる方におすすめです。 [玄米粉] 現代人の食生活で不足しがちなカリウムが、小麦粉の約2倍多く含まれます。現代人（とくに妊娠を希望する女性、女児）に必要とされるビタミンEが小麦粉の約1.5〜4倍、蕎麦粉の6倍多く含まれています。現代人に足りないとされる食物繊維は小麦粉の1.5倍多く含まれ、小麦粉の代替として優れています。なお、玄米由来の難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）は大腸の奥まで届き、腸内発酵を促進して腸内環境をキレイにするのに役立ちます。さらに、玄米の糠層に含まれる2種の抗癌成分RBAとRBFによる強力な抗癌作用や玄米特有のポリフェノール「γ-オリザノール」による幸福感を高める作用や食生活の乱れによる暴飲暴食の抑制作用が期待できます。また、タンパク質含有量が多すぎると硬質な食感になりがちですが、玄米粉の場合、タンパク質を適度に含むため、料理のレパートリーが増えるのが魅力です。こうした特長から、健康と美を意識されている方におすすめです。モチモチタイプは、1〜1.5mm程の厚さに焼くとモチモチ、0.5mm以下の薄焼きはパリッとした仕上がりになります。パリっとサクっとタイプは、1〜1.5mm程の厚さに焼くとサクサク、0.5mm以下の薄焼きはカリッとした仕上がりになります。お好みのガレット粉をお選びください。【28cm×2枚分の材料】　 ▪ガレット粉　50g ▪塩　小匙1/4 ▪砂糖　大匙1 ▪水　150cc 【作り方】 ①ボウルに蕎麦粉をふるい、塩、砂糖を加えて軽く混ぜます。 ②水を少しずつ注ぎ入れながらダマにならないようによく混ぜます。 ③ラップをして冷蔵庫に入れ、最低1時間、出来れば一晩寝かせます。 ④フライパンを中火で熱し全体を温め、分量外の油を薄くひき、お玉1杯分の生地をフライパンの中心に流し入れ、手早く薄く延ばし、1分程焼き、表面が乾いたら完成。お好みの具をのせてお召し上がりください。ガレット生地を使ったミルクレープです。生地もクリームも、タマゴや乳製品は不使用です。【4号ケーキの材料】　 ▪ガレット生地　13〜15枚 ▪豆富　300g ▪メープルシロップ　大匙2 ▪ココナッツオイル　大匙2 ▪塩　小匙1 ▪レモン果汁　小匙1 【作り方】 ①ガレット生地を13〜15枚ほど焼きます。 ②水切りした豆富、メープルシロップ、塩、レモン果汁をブレンダーに入れ撹拌し、ココナッツオイルを少しずついれながら、艶が出るまでさらに撹拌します。 ③ガレット生地を1枚置き、クリームを塗り広げます。この工程をクレープの枚数分繰り返します。 ④重ね終わったら冷蔵庫で冷やして完成。蕎麦に含まれるルチンと玄米に含まれるビタミンB1は、血行をよくする働きがあります。身体が芯から温まるトロトロなドリンクです。【材料】　 ▪ブラウンライスミルク　100cc ▪ガレット粉　大匙1 【作り方】 ①鍋にブラウンライスミルクとガレット粉を入れ、火にかけながらよく混ぜます。 ②トロトロになったら完成。小麦から蕎麦粉の時代へ世界三大アレルゲンの小麦は、食物アレルギー4位の8.8%を占めています。 18歳以上になると1位の22.5%になります。小麦が主食のアメリカでは人口の15%がグルテン過敏症とされ、そのうちの99%の人がグルテン過敏症に気づいていないようです。更にセリアック病も100人に1人に発症しており、現代の食生活における小麦の過剰摂取が問題になっています。欧米では、グルテンフリー表示基準値を設定し、消費者がわかるように食品にグルテンフリーの表記を始めています。日本でも殆どのパスタや蕎麦、うどんなどの麺に小麦が使用されています。小麦アレルギーやセリアック病の有効な治療法は、グルテン除去食になります。小麦の変わりに、米粉や蕎麦粉を代用する方が多くいます。 HIRYUの蕎麦粉やガレット粉は、100％蕎麦の実から出来ており、グルテンフリー食の方や、アレルゲンを気にされている方にも安心してお召し上がりいただけます。
28位 ¥1,090 円評価: 4.66	石臼挽きそば粉 500g～1kg 　2023年産そば大西製粉 3980円以上送料無料年越しそば新そばお歳暮国内産国産長野県蕎麦粉十割そば八割そばガレットそばがき挽きぐるみ全粒粉田舎そば蔵の粉屋　大西製粉　　　　内容量　　　500g,1kg 　原材料名玄そば（長野県産）　　　　賞味期限　　　約12ヶ月(未開封) 保存方法密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は1か月を目安に早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。年産 2023年産商品包装遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）配送方法常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。アレルギー表示そば　　　製粉日製粉後すぐに真空パック。挽きたてをお届けいたします。製造者有限会社　大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたりエネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値）商品説明昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。しっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。粉の荒いところから、細かいところまで含んでいるため、大変おいしいです。そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用粉1kgあたり 8人〜12人前加水率二八そば　46％〜50％　十割そば48％〜52％打つ環境（気温、湿度）により変わります。打ち易さ ★★★★★/（五ッ星満点） ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■寒ざらしそば粉　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちらそば粉｜熱の発生を抑えて、香り豊かなそばの香りを活かす石臼でゆっくりゆっくり製粉いたしました。大西製粉の石臼挽きそば粉の売上ランキング1位！そば打ち初心者の方にも粘りがありお勧めです。ガレット、クレープなどにも向いています。
29位 ¥1,890 円評価: 0.0	令和5年産!!福井県産・在来種（早刈り）・玄挽き石臼挽きそば粉【1kg】国産そば粉屋　内田商店 ☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。細挽きならではのなめらかな食感と、甘みの強さが特徴！色黒い田舎そばが出来上がります。篩いは50メッシュを使用。商品詳細内容量 1kg 原材料 5年福井県産・在来種製粉方法玄そばからの石臼挽きふるい 50メッシュ保存方法高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　賞味期限四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。細挽きならではのなめらかな食感と、甘みの強さが特徴！色黒い田舎そばが出来上がります。
30位 ¥1,850 円評価: 4.67	【ポイント5倍】【送料無料】国産100%そば粉　蕎麦粉　特選石挽き一本挽きそば粉石松1Kg　1000g　二八蕎麦　手打ちそば　石うす挽き森のそば粉屋さん商品情報商品詳細選りすぐり極上玄そばを使用し石うすで丹念に挽いた当店一押しのそば粉です！！毎分16回転の低速回転の石うすでゆっくりと時間をかけて挽くので、蕎麦本来の風味が失われず、水分も多く含んだしっとりとした上質なそば粉ができあがります。私も初めて石うすを導入し、そのそば粉を手にした時は、あまりの素晴しさにビックリしました！！蕎麦挽きに適した、福島県磐梯山（バンダイサン）の良質な石を使用しています。まとまりやすいそば粉なので初心者の方も簡単に打てますよ。最高のそば粉で、最高のそばをお打ち下さい！！商品内容石挽き一本挽きそば粉　石松名称そば粉原材料名玄そば100% 商品包装商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。内容量 1,000g 賞味期限ご注文をいただいてから製粉いたします。製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。保存方法保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。製造者または販売者森のそば粉屋さん　朝日製粉備考常温でのお届けとなります。花粉もいかがですか？ →森のそば粉屋さん特製花粉はコチラお試しセットもございます。 →いろんなそば粉を楽しみたい！【そば粉味くらべ】このそば粉をおためしサイズで・・【石うす挽きおためしセット】業務用をお探しの方へ・・・ →お得な業務用はコチラ《送料無料》厳選された玄そば（国産100%）使用の自慢のそば粉1Kg 【特選　石挽き一本挽きそば粉　石松】 12

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