| 順位 | 説明 |
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1位
¥2,380 円
評価: 4.25
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函館マルユウ漁業部 楽天市場店
大正8年創業の老舗が手掛ける身欠きにしん。 職人の技術で丁寧に乾燥・加工しています。 鰊の旨味を凝縮させた深い味わい。 脂がのって風味豊かに仕上がっています。 ニシンの旨みが噛むほどに旨味が広がります。 煮物や酢漬け、煮付けなど多用途に使えます。 チャック付き袋で保存が簡単で便利。 米のとぎ汁で戻すとさらに風味がアップ。 ニシンの旨味をしっかりと引き出すためサイズや状態を見極め、その時々の条件に合わせた最適な乾燥時間を調整する熟練の技術は、まさに職人の経験と勘が美味しさを支えています。大正8年創業の老舗が手掛ける身欠きにしんは、鮮度が落ちやすい鰊を丁寧に加工し、熟練の技とこだわりが光る逸品。脂ののった鰊の旨味を存分に引き出した自信作。本乾燥により水分が抜けることで、ニシンの旨味成分が凝縮され、より深い味わいに。煮物や酢漬け、ニシン蕎麦などで楽しめます。 お召し上がり方 水で戻してからお召し上がれます。米のとぎ汁で戻すとさらに風味がアップします。 名称 魚介類加工品 商品名 身欠きにしん 本乾 340g 内容量 340g 原材料名 にしん(北海道産) 栄養成分表示（100gあたり）※推定値 エネルギー 246Kcal、たんぱく質 20.9g、脂質 16.7g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.4g 賞味期限 発送日より30日（到着後冷蔵保存） 保存方法 到着後は冷蔵保存してください。 発送方法 追跡可能なメール便でポスト投函 販売者 （株）マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007 注意事項 開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 関連ワード 身 欠き 鰊 乾き 北海道産 身欠き 保存料 無添加 天然 身欠ニシン 身欠にしん 身欠きにしん上乾 ミガキ 珍味 おつまみ そばの具 にしん甘露煮 甘露煮 昆布巻 天ぷら にしんそば 煮物 漬物 味噌 北海道 北海道加工 業務用 大容量 極上 保存が楽 選別品 詰め合わせ 敬老の日 プレゼント お中元 お歳暮 急上昇・トレンドワード 北海道産 身欠き にしん
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2位
¥4,100 円
評価: 5.0
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北の逸品・北海道
新鮮なニシンを、米糠に漬け込みました♪ 袋から出して米糠を洗い流し、お好みの大きさに切って焼くだけの簡単調理！ 焼いていると、脂がジュージュー染み出してきます♪ 米糠の旨みが染み込んだ、ふっくら食感の糠ニシンです。 塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです。 商品の詳細情報 ●商品内容 糠ニシン（甘口造り・中）6尾（1尾あたり310g前後） 【原料原産地】アメリカ（アラスカ）またはロシア産 【加工地】北海道（留萌市・鈴木水産製造） 【原材料】 にしん、米糠、食塩、調味料（アミノ酸等） ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から180日） 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■ 糠ニシンの発送期間 ■ 通年してお届けしています 日本海ニシン漁で栄えた港町、留萌（るもい）では、水揚げしたニシンを、米糠と塩を加えて樽に漬け込んで保存食にしていました。 春に漬け込んだ糠ニシンを、一年中食べていたため、 保存がきくように塩分は強めで、糠ニシンといえば「塩辛いもの」とのイメージが定着しました。 まろやかで、味わい深い甘口の糠ニシン お酒の肴にもピッタリの味わいです 冷凍技術が普及した現在でも、この伝統食は受け継がれ、しっかりと塩になじませたものを「本漬け」といい、塩分を抑えたものを「甘口糠ニシン」と呼びます。 保存食として利用された本漬けは、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まり、塩辛いのが特徴ですが、甘口の糠ニシンは、身がやわらかく、お酒の肴にもピッタリの味わいです。 熟成したニシンに、米糠の旨味がしみこんで、とてもまろやかな味わいを作り出します。 米糠の旨味に加えて、ニシンのタンパク質が、旨味成分のアミノ酸に変わるためといわれています。 ニシンの脂がジュージューとしたたる、伝承の鰊番屋の味を炉端焼きでお味わいください。 （調理の際は、米糠を洗い流してから焼き上げてください。） 米糠を洗い流してから焼き上げてください 甘口の糠ニシンは、身がやわらかく、お酒の肴にもピッタリの味わいです
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3位
¥3,499 円
評価: 4.86
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こだわり食品 きょうのおだし
原材料名にしん（アメリカ、ロシア）、砂糖、醤油（遺伝子組み換え大豆不使用）、［原材料の一部に小麦、大豆を含む］内容量10本保存方法直射日光を避けて冷暗所で保存栄養成分表示（100gあたり）カロリー 251kcal タンパク質 23.1g 脂質 7.9g 糖質 21.8g 塩分 70mg関連商品はこちらだしパック 国産 無添加［京のだしパッ...1,400円食育 無添加だしパック 離乳食［鰹のだ...2,050円
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4位
¥3,220 円
評価: 0.0
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麺本舗吉粋 楽天支店
商品詳細 【商品内容】 北海名産 身欠にしん 内容量：500g (化粧箱入り) 原材料名：にしん(北海道産)、植物油脂(大豆) 開封後はお早めにお召し上がりください。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】身欠にしんはニシンを流通させるために江戸時代から保存食用に加工されてきた北海道の海産物の代表格です。煮物や甘露煮などによく用いられます。 身欠きにしんとは？ ニシンの干物を言い、日持ちさせて保存するために内臓や頭を取り除いて乾燥します。戻した干物が筋ごと取れやすくなることから、身欠きにしんと言われるようになりました。 ニシンは脂分が多いため、内部までゆっくり乾燥させる必要があり、寒風が吹く北海道は、まさに製造・加工するのに打って付けです。 身欠にしんを使って様々なお料理に！ 身欠にしんはお米のとぎ汁に一晩つけてから調理するのが一般的です。 かぶるくらいのお米のとぎ汁に一晩つけることで、乾いた身欠にしんから脂が抜けて柔らかくなり、調理しやすくなります。 一晩でも問題ありませんが、2〜3日つけるとふっくらと柔らかくなります。 ※その際、毎日新しいお米のとぎ汁に変えて下さい。
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5位
¥1,980 円
評価: 4.4
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海夢 楽天市場店
■内容量:約300g ■原材料:鰊(アイスランド産)、数の子、発酵調味料、麹、食塩、醸造酢、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、(一部にゼラチンを含む) ■加工地:北海道 ■保存方法:要冷蔵(10℃以下) ■賞味期限:枠外容器底部に記載 ■配送方法:冷凍 ■栄養成分(100g当たり):エネルギー/168kcal、たんぱく質/11.8g、脂質/8.5g、炭水化物/11.0g、食塩相当量/5.4g
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6位
¥1,230 円
評価: 5.0
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函館マルユウ漁業部 楽天市場店
大正8年創業の老舗が手掛ける身欠きにしん。 職人の技術で丁寧に乾燥・加工しています。 鰊の旨味を凝縮させた深い味わい。 脂がのって風味豊かに仕上がっています。 ニシンの旨みが噛むほどに旨味が広がります。 煮物や酢漬け、煮付けなど多用途に使えます。 チャック付き袋で保存が簡単で便利。 米のとぎ汁で戻すとさらに風味がアップ。 ニシンの旨味をしっかりと引き出すためサイズや状態を見極め、その時々の条件に合わせた最適な乾燥時間を調整する熟練の技術は、まさに職人の経験と勘が美味しさを支えています。大正8年創業の老舗が手掛ける身欠きにしんは、鮮度が落ちやすい鰊を丁寧に加工し、熟練の技とこだわりが光る逸品。脂ののった鰊の旨味を存分に引き出した自信作。本乾燥により水分が抜けることで、ニシンの旨味成分が凝縮され、より深い味わいに。煮物や酢漬け、ニシン蕎麦などで楽しめます。 お召し上がり方 水で戻してからお召し上がれます。米のとぎ汁で戻すとさらに風味がアップします。 名称 魚介類加工品 商品名 身欠きにしん 本乾 150g 内容量 150g 原材料名 にしん(北海道産) 栄養成分表示（100gあたり）※推定値 エネルギー 246Kcal、たんぱく質 20.9g、脂質 16.7g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.4g 賞味期限 発送日より30日（到着後冷蔵保存） 保存方法 到着後は冷蔵保存してください。 発送方法 追跡可能なメール便でポスト投函 販売者 （株）マルユウ舘花商店 北海道函館市高松町409-5 tel 0138-57-6007 注意事項 開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 関連ワード 身 欠き 鰊 乾き 北海道産 身欠き 保存料 無添加 天然 身欠ニシン 身欠にしん 身欠きにしん上乾 ミガキ 珍味 おつまみ そばの具 にしん甘露煮 甘露煮 昆布巻 天ぷら にしんそば 煮物 漬物 味噌 北海道 北海道加工 業務用 大容量 極上 保存が楽 選別品 詰め合わせ 敬老の日 プレゼント お中元 お歳暮 急上昇・トレンドワード 北海道産 身欠き にしん
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7位
¥1,188 円
評価: 4.7
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北海道グルメプレイス
商 品 内 容 商品名 にしん本燻製 鰊（ニシン）の燻製 内容量200g 保存方法 直射日光、高温・多湿を避け、常温で保存して下さい 原材料 にしん（アメリカ産）、砂糖、異性化液糖、食塩、醤油、米発酵調味料、植物油、しょうが、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草）、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 商品説明 北海道で昔から伝わる製法で造る本格ニシン燻製珍味 配送形態 メール便で送料無料 販売元 北海道グルメプレイス
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8位
¥734 円
評価: 3.5
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活ホタテと海産ギフト 阿部商店
お届け内容 皮なし身欠きにしん 105g 【原材料名】にしん（ロシア産） 賞味期限 30日（要冷凍）解凍後は冷蔵保管、なるべくはやくお召し上がり下さい。 発送について ●ご希望の配達日にあわせて出荷致します。 メール返信・販売元について PM5：00以降のお問合せについては翌日の返信となります。ご了承下さい。販売元：合同会社 阿部商店 軽く火であぶってお召し上がりください。 【鰊】【身欠きにしん】【身欠き鰊】身欠きにしんの味と風味を活かすために無添加で作っております！ 常温で保管すると品質が低下する恐れがありますので、開封後はお早めにお召し上がりください。また、長期保管する際は冷凍で保管してください。 厳選された脂の多いニシンを使用しているため、脂が白く固まる恐れがありますが品質には問題ありません。 また、ニシンの栄養素は油に一番多く含まれています。
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