| 順位 | 説明 |
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1位
¥918 円
評価: 2.0
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パンダ中華物産
商品名 ：廣式臘腸 内容量 ：250g 賞味期限：枠外に記載 保存方法：冷蔵庫/−18度以下で保存してください 原産国名：中国産 配送形態：クール便 当店では4,320円以上ご購入でクール便送料のみかかります。
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2位
¥3,150 円
評価: 0.0
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アースレーベル
【セット内容】 ◎世界のソーセージや人気の創作ソーセージの5種のセットです。 内容のご指定 はできません。2セット以上ご注文の場合 は内容が重複する場合もございます。予めご了承ください。） ◎すべて国内で手作りしてます。（ 輸入品ではありません） ◎化学結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸等（うまみ調味料としての）、酵母エキス不使用 ◎5本5種(5種80g～100g程度の大きなソーセージです） ◎ソーセージの解説付き ◎調理ガイド付き 世界のソーセージとオリジナルソーセージのセット内容例 ※お写真のソーセージ 〈サルシッチャ〉 国産豚肉 豚腸 塩 香辛料 ニンニク 生姜 (特定原材料) 豚肉 〈ブラートブルスト〉 国産豚肉 豚腸 塩 砂糖 香辛料 玉葱 ニンニク 生姜 山芋 (特定原材料) 小麦 山芋 豚肉 〈チョリソ メヒカーナ〉 国産豚肉 豚腸 塩 香辛料 ハラペーニョ ニンニク 酢 (特定原材料) 豚肉 〈タンドリーチキンのロングウインナー〉 国産鶏肉 鶏軟骨 羊腸 レッドカレーペースト 塩 香辛料 小麦粉 岩塩 てんさい糖 ナンプラー ガーリックパウダー （特定原材料）鶏 肉 卵 小麦 えび 〈オレガノ粗挽き〉 国産豚肉 豚腸 塩 香辛料 ニンニク 生姜 (特定原材料) 豚肉 【こんな方におすすめです】 ◎多国籍な味を楽しみたい 異なる国々のソーセージを一度に楽しみたい方に最適です。新しい味や食文化を発見できるセットです。 ◎健康志向 添加物を使用せず、天然素材のみを使用しているため、体に優しく、ナチュラルな味わいを楽しみたい方に。 ◎ソーセージ愛好者 普段食べているソーセージに満足していない方、もっと美味しいソーセージを試してみたい方に。 ◎ギフトを探している 高品質なソーセージセットは、大 切な方 への贈り物にぴったりです。ギフト包装にも対応しています。 【楽しみ方とアレンジ】 ◎ソーセージとキャベツの炒め物 ソーセージを輪切りにし、キャベツや玉 ねぎと一緒 に炒 めます。シンプルながら、ソーセージの旨味がキャベツに染み込んで絶品です。 ◎ソーセージ入りスパゲッティ ソーセージを細かく切ってスパゲッティと一緒に炒め、トマトソースやオリーブオイルを加えて、風味豊かなパスタに。 ◎ソーセージとポテトのグラタン ソーセージとジャガイモ、チーズを重 ねてオーブンで焼き上げると、ジューシーでコクのある一品 に。パーティーやご家庭のディナーにも最適です。 ◎アジア風ソーセージ炒め タイのソーセージを使って、ナンプラーやパクチーを加えたアジアンテイストの炒め物に。ジャスミンライスと一緒にどうぞ。 【お召し上がり方】 h a y a r iのソーセージは、丁寧に調理することで、さらに美味しさが引き立ちます。 ◎美味しい解凍の仕方 a.お召し上がりの前日に冷凍庫→冷蔵庫に移動（6～8時間） b.お召し上がりの15～30分ほど前に、水を張ったボールにパックのまま入れる。 ◎フライパン調理（目安時間：12分） 1.油を少々フライパンに引き、弱火で4分焼きます。 2.ソーセージをひっくり返して、弱火で4分 3.再びソーセージをひっくり返して、弱火で2分 4.最後にもう一度ひっくり返して、弱火で2分 5.出来上がりです。弱火でゆったり加熱がポイントです） ◎オーブン調理（目安時間：7分）（生ソーセージがおすすめです。） 200～210℃くらいでじっくり加熱してください。 3c mくらいのソーセージで4分、ひっくり返して3 分が目安になります。 ※中心までの加熱を確認するのに金串等あると便利です。透明な肉汁が出れば焼き上がりです。 ※ウィンナー、フランクフルトは破裂しやすいので時 間を短く調整してください。 【配送予定】 「発送までの日数は3～7営業日です。日時指定についてはお問合せください。」 【保存方法】 要冷凍（-18℃以下） 【賞味期限】 賞味期限5ヵ月 （羊腸使用は3ヵ月）商品内容 hayariで人気のソーセージを、スタッフがセレクトして詰め合わせた特別セットです。どれ が届くかはお楽しみ。多彩な味わいとの出会いが、一箱に詰まっています。「どれを選んだらいいかわからない」「初めて見る名前 ばかりで迷ってしまう」そんな方こそ、まずは世界各地のソーセージの多様さに触れてみてください。 文化も気候も異なる国々で育まれてきた味わいには、それぞれの背景と個性があります。選ぶ楽しみと知る面白さが詰まった、ちょっとした旅のような一箱です。
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3位
¥1,188 円
評価: 4.86
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ホライズンファームズ
ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品100% 無添加 無塩せき 放牧豚 豚肉 高品質 ブレックファスト 生...100% 無添加 無塩せき 砂糖不使用 国産 北海道 放牧豚 豚肉使用...1,188円1,254円無添加 砂糖不使用 放牧豚 生ソーセージ プレーン 北海道産 5本 無...無添加 砂糖不使用 放牧豚 生ソーセージ 無農薬 マッシュルーム 入り...1,188円1,188円無添加 砂糖不使用 放牧豚 冷凍 生ソーセージ チーズ入り 北海道産 ...100% 無添加 無塩せき 砂糖不使用 国産 北海道 放牧豚 豚肉使用...1,188円1,254円無添加 保存料不使用 放牧 グラスフェッド ビーフ 冷凍 ソーセージ ...無添加・砂糖不使用 ベーコン スライス 厚切り スモーク 200g 砂...1,628円1,408円有機 オーガニック チキン 冷凍 鶏肉 生ソーセージ 5本 ニュージー...無添加 香辛料不使用 砂糖不使用 放牧豚 スモーク アメリカンスタイル...1,850円1,408円こちらはHORIZON FARMSオリジナル、北海道産フリーレンジの豚肉で作った完全無添加、砂糖不使用の皮なしソーセージです。ケーシングを使わない皮なしソーセージはアメリカでは定番。朝食に、ソーセージ＆エッグサンドイッチやソーセージパテとして、または丸めてミートボールにしたり、丸鶏の詰め物として…などなど色々なお料理に使える便利な食材です。使用する豚肉は、北海道の家族経営の牧場で、成長促進ホルモン剤・抗生物質を使用せずに放牧で健康的に育てられた豚のお肉です。牧場について、詳しくは下記をご覧ください。 ソーセージは1パックに4本入りの使いきりサイズ。脂肪が少ない赤身のランプ肉（腰からおしりにかけての肉）を使い、天然スパイスをふんだんに混ぜ込み、最低限の加工にとどめています。こちらの生ソーセージは、硝酸塩や亜硝酸ナトリウムなどは一切不使用の無塩せきソーセージです。さらにはグルテンフリー、ラクトースフリーで、保存料、防腐剤、発色剤などの添加物も一切不使用です。家族経営の牧場で大切に育てられた豚のお肉と、天然スパイスのみを使用。新鮮なお肉で作り、瞬間冷凍しています。安心してお召し上がりいただける数少ないソーセージです。 内容 商品内容 1パック、4本入り 内容量 240g、1本当たり60g 対象人数 2~3人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：12時間流水解凍：1時間 おすすめの調理方法 フライパン、鍋 賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 さらに詳しく 別名・他の名称 朝食ソーセージ、ソーセージミート、スキンレスソーセージ、シーズンドポーク、ミートボール、スタッフィング用詰め物肉、シーズンドミート 原材料 豚肉（国産）、豚脂肪、食塩、香辛料、でん粉 原料原産地 北海道（豚肉） 商品状態 4本まとめて真空包装 名称 無添加・砂糖不使用 皮なし 生ソーセージ 加熱調理の有無 未調理、加熱調理されていない生肉です。調理の際には、十分に加熱してお召し上がりください。 栄養成分表 100gあたりエネルギー: 282kcal脂質: 23.9g炭水化物: 3.9gたんぱく質: 12.8g食塩相当量: 1.7g ✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。（AWFCジャパン会員所属） ✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。 ✔ 妊娠ストール（拘束飼育）、尾の切断、歯の切断、は行っていません。 ✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。 ✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。 ✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。 ✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。 ✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。 ✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。 どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤や抗生物質を使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より2か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール（拘束飼育）は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。 品種 ケンボロー種 農場 エルパソ牧場 地域 北海道・十勝地方 飼育方法 通年24時間の完全放牧酪農、通年30ヘクタールの土地で放牧されています。 飼育担当者 平林一家とその従業員 畜産経験 1972年に北海道・帯広で有名な老舗豚肉料理店「ランチョ・エルパソ」を創業。2005年より「エルパソ豚牧場」を経営。 飼料 ニドングリ、草の根、笹、木炭、カボチャ、イモ、ヒマワリ、クルミや小麦・トウモロコシ・大豆など自家製飼料。 トレーサビリティ 牧場から食卓まで100％トレーサビリティを実現しています。 ホルモン剤 一切不使用 抗生物質 一切不使用 畜産副産物飼料 一切不使用 加工 日本国内にて加工しております。
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4位
¥3,400 円
評価: 4.59
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豚肉専門店 やまと豚のフリーデン
＜やまと豚生ウインナー(プレーン)＞ 商品情報 名称 食肉(ソーセージ半製品) 原材料名 豚肉(国産)、玉ネギ(国産)、食塩、砂糖、香辛料、(一部に豚肉を含む) 内容量 125g 賞味期限 製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 使用方法 生肉ですので製品の中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 加工所 株式会社ハム工房都路 福島県田村市船引町船引字源次郎218 販売者 株式会社フリーデン 神奈川県平塚市南金目227番地 ＜やまと豚生ウインナー(チョリソー)＞ 商品情報 名称 食肉(ソーセージ半製品) 原材料名 豚肉(国産)、玉ネギ(国産)、食塩、香辛料、砂糖、(一部に豚肉を含む) 内容量 125g 賞味期限 製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 使用方法 生肉ですので製品の中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 加工所 株式会社ハム工房都路 福島県田村市船引町船引字源次郎218 販売者 株式会社フリーデン 神奈川県平塚市南金目227番地 ＜やまと豚生ウインナー(ハーブ)＞ 商品情報 名称 食肉(ソーセージ半製品) 原材料名 豚肉(国産)、玉ネギ(国産)、食塩、香辛料、砂糖、(一部に豚肉を含む) 内容量 125g 賞味期限 製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 使用方法 生肉ですので製品の中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 加工所 株式会社ハム工房都路 福島県田村市船引町船引字源次郎218 販売者 株式会社フリーデン 神奈川県平塚市南金目227番地 ＜やまと豚生ウインナー(ペッパー)＞ 商品情報 名称 食肉(ソーセージ半製品) 原材料名 豚肉(国産)、玉ネギ(国産)、食塩、香辛料、砂糖、(一部に豚肉を含む) 内容量 125g 賞味期限 製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 使用方法 生肉ですので製品の中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 加工所 株式会社ハム工房都路 福島県田村市船引町船引字源次郎218 販売者 株式会社フリーデン 神奈川県平塚市南金目227番地 様々なお贈り物にご利用いただけます。 ぶたのカワイイ箱でお届け！ちょっとした贈り物に喜ばれます。 【日常の贈り物】 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 【お返し】 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 後払い決済 可能です!生 ウインナー詰め合わせギフト 化学調味料・保存料不使用で、素材の旨味と自然な塩味が特長。 国産 やまと豚の美味しさを活かしたジューシーで肉の食感が楽しめるセット 冬ギフト プチギフトに人気 冷凍保存ができ、忙しい日々でも手軽に安心して楽しめるギフトセット 冬ギフト 寒中お見舞いや卒業祝い、ご自宅用のお取り寄せグルメに お得な大容量もあります♪ 3Kgセット 1kgセット こちらも一緒に召し上がれ♪ みんなが選んだ”お惣菜” ロールキャベツ3個 訳ありベーコン200g チーズハンバーグ1個 餃子30個 春巻10本 西京漬180g ■ 国産豚を使った本格派「生ウインナー」 やまと豚を100％使用した生ウインナーセット。 冷凍のまま湯煎して焼くだけで、ジューシーな肉汁があふれ出します。 国産豚ならではの旨味と香ばしさ、ハーブやペッパーなどスパイスの絶妙な風味が、 日常の食卓をちょっと贅沢に彩ります。 無添加・無塩せきで、家族にも安心して食べさせられる“本物志向”のソーセージです。 ■ こんな方におすすめ ・家族の健康を気づかう主婦・主夫、健康志向の方 ・無添加食品を選びたいシニア世代や小さな子供のいる家庭 ・お中元やお歳暮、内祝いなど、贈答品を探している30〜60代 ・お酒のおつまみや朝食メニューを楽しみたい大人世代 ■ 贈り物にも喜ばれるギフト仕様 父の日や母の日、誕生日、敬老の日、出産内祝いなど、さまざまなイベントで喜ばれる贈答用ギフトです。 白いダンボールに可愛い豚イラスト入り。高級感のあるナチュラルデザインで、贈答用にも自宅用にも最適。 無添加だからこそ「安心して贈れる」ギフトとして多くの方に選ばれています。 ・ギフト用途：父の日、母の日、誕生日、敬老の日、内祝い、出産祝い、お中元、お歳暮、快気祝い ・贈答対象：両親、義父母、友人、同僚、上司、シニア層 ■ 利用シーンで広がる美味しさ 朝食やお弁当、夕食のメイン、ビールのおつまみ、BBQ・キャンプなど幅広いシーンで活躍します。 冷凍庫に常備しておけば、来客時や突然の贈り物にも便利。手軽に「プロの味」を楽しめる一品です。 ・用途：おつまみ、朝食、弁当、BBQ、パーティー、常備、保存、キャンプ、家族の団らん ■ 味のバリエーションとサイズ感 4種類のソーセージを詰め合わせたお試しセット。 プレーン、ハーブ、チョリソー、ペッパーの豊かな味わいを食べ比べできます。 小分けパックで、冷凍保存にも便利。必要な分だけ取り出して調理できます。 ・形状：小分けパック、真空包装、コンパクトサイズ、詰め合わせ ・バリエーション：プレーン、ハーブ、ペッパー、チョリソー ■ 味と品質へのこだわり 人工保存料・発色剤・リン酸塩などの添加物を一切使用せず、 やまと豚本来の甘みとコクを引き出しています。粗挽きの食感と肉々しいジューシーさが特徴で、 食べごたえのある満足感を実現。自然な旨味で飽きのこない味に仕上げました。 ■ 簡単調理で本格レストランの味 冷凍のまま沸騰したお湯に入れて火を止め、5分置き、 その後フライパンで軽く焼けば、外は香ばしく中はジューシーに仕上がります。 時短でも本格的な味わいを楽しめるのが魅力。忙しい日々でも“ちょっといいもの”を手軽に。 ・特徴：時短、簡単調理、冷凍保存、便利、鮮度維持、家庭用・業務用兼用 ■ まとめ 無添加・国産・やまと豚。健康と美味しさを両立した「安心できるソーセージ」。 贈っても、食べても満足できる逸品です。 家庭の食卓から贈り物まで、あなたの“特別なひととき”に寄り添う味をお届けします。 ■母の日・父の日に選ばれるギフト 母の日・父の日のプレゼントに選ばれるグルメ食品です。 やまと豚のお肉本来の美味しさを活かした肉グルメは、 ご飯のおかずにもぴったりで、食卓を豊かに彩ります。 感謝の気持ちを伝える特別なギフトセットとして毎年人気。 日常使いにも便利で実用的な贈り物、食べ物を詰め合わせたセットです。
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5位
¥2,190 円
評価: 4.83
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タルタルーガ
商品名 リチェッタドーロ サルシッチャ デッラカーザ 500g 原材料名 国産豚肉、塩、にんにく、黒胡椒、イタリアンパセリ、ローズマリー 内容量 100g×5 保存方法 -18度以下で冷凍保存 原産国 日本 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。肩肉をベースにイタリアらしく、肉の食感を十分に感じられるよう大粗挽きにした挽肉に特徴ある香辛料を加え豚腸に詰めたサルシッチャです。 リチェッタドーロ サルシッチャ デッラカーザ 500g リチェッタドーロブランド 「リチェッタドーロ」とはイタリア語で「黄金のレシピ」の意 日本のイタリア料理界で活躍するシェフ達の意見から生まれた まさしく「黄金のレシピ」を商品化したブランドです。 デッラカーザ ※リチェッタドーロは一番左少量のニンニクとハーブのみを加えただけのプレーンタイプのサルシッチャです。リチェッタドーロは脂の部分が粗く、ハーブの香りは他のサルシッチャより強いです。丁度いいサイズでしっかりとした硬さがあり、一品料理にお使いいただけます。 ※生肉を加工していますので、中心部まで火を通してお召し上がり下さい。
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6位
¥5,800 円
評価: 0.0
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グルメソムリエ楽天市場店
使いやすい！ジャバラ状のケーシングです。 1本1本、ジャバラ状に分かれていますので、ほぐす手間がかかりません。 業務用、店舗用、イベント等の大量の仕込みにご利用ください。弊社も使用していますニュージーランドの衛生的な工場で加工された天然羊腸です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸・塩 規格 長さ（約80m）、直径（17〜21mm）、詰められる肉の量の目安（14kg前後） 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵（塩漬け） 【メモ】★品質第一！冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は18-20mmですが、天然羊腸のため、17mm-21mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。※塩漬けのままほぐしますと羊腸に傷をつけてしまいます。ぬるま湯に十分浸してほぐしてください。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 天然羊腸の長さ表記につきまして 今までの商品「羊腸 1ハンク」の長さについて修正がございます。 羊腸は2ハンク単位で輸入しますが、弊社の特別オーダーでメーカーに2分割してもらい、1ハンク相当での販売をしておりました。 その際、2ハンクを2分割する工程でどうしても長さに差異が生じ、すべてを正確に1ハンク（91.5m）に統一することは不可能という事がわかりました。 そのため今回「約80m」と表記を変えさせて頂きましたが、2ハンクを2分割したもので間違いはございません。豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水（またはぬるま湯）のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80～85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10～15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水（20℃）を加えるとだいたい80～85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか？ A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。 Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか？また塩抜きの方法は変わりますか？ A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1）ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2）ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。 Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか？ A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6～8m） ハンクタイプ（1パック：約80～91m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10～12mm 150～180g 2本 約1.0～1.4kg 8～12本 約14～16kg 20-22 12mm 180～200g 2本 約1.4～1.5kg 8～13本 約16～18kg 22-24 12mm 200～240g 2本 約1.5～1.8kg 8～14本 約18～22kg 24-26 15mm 240～280g 2本 約1.4～1.7kg 9～13本 約22～25kg 26-28 15mm 280～320g 2本 約1.6～1.9kg 10～15本 約23～29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6m） ハンクタイプ（1パック：約91.5m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350～400g 2本 約2.0～2.4kg 9～14本 約30～35kg 34-36 15mm 400～450g 2本 約2.4～2.7kg 9～15本 約35～40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
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7位
¥990 円
評価: 4.53
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グルメソムリエ楽天市場店
普通サイズの羊腸です。週末にご家族で手作りソーセージを作ってみませんか？ パリッとジューシーなソーセージは、天然羊腸ならではです。この羊腸はニュージーランドから輸入後に、羊腸専門の国内工場で1本ずつ丁寧に洗浄し、品質確認をした後にパイプに通して塩漬けをし、パイプから抜いたものです。自社製造のソーセージにも使い、品質確認をしている製品です。塩抜きをするだけですぐにお使いいただけます。 商品情報 直径 18～20mm 長さ （2本入って）約7.5m 原材料 羊腸（小腸）・塩 原産地 ニュージーランド 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 1パックで詰められる肉の量 1～1.4kg（長さ1mあたり、150～180gのお肉が詰められます） ※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。 おすすめのノズル口径 10～12mm ★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水（またはぬるま湯）のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80～85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10～15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水（20℃）を加えるとだいたい80～85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか？ A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。 Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか？また塩抜きの方法は変わりますか？ A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1）ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2）ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。 Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか？ A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6～8m） ハンクタイプ（1パック：約80～91m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10～12mm 150～180g 2本 約1.0～1.4kg 8～12本 約14～16kg 20-22 12mm 180～200g 2本 約1.4～1.5kg 8～13本 約16～18kg 22-24 12mm 200～240g 2本 約1.5～1.8kg 8～14本 約18～22kg 24-26 15mm 240～280g 2本 約1.4～1.7kg 9～13本 約22～25kg 26-28 15mm 280～320g 2本 約1.6～1.9kg 10～15本 約23～29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6m） ハンクタイプ（1パック：約91.5m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350～400g 2本 約2.0～2.4kg 9～14本 約30～35kg 34-36 15mm 400～450g 2本 約2.4～2.7kg 9～15本 約35～40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
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8位
¥1,380 円
評価: 5.0
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ハイ食材室
■INFORMATION 商品名：シポラタソーセージ 原産国：国内製造 賞味期限：2026年3月28日 サイズ：1kg 原材料：豚肉(国産)、食塩、香辛料/カゼインNa、リン酸塩(Na、K)、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、調味料(無機塩)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、保存料(ポリリジン)、ユッカ抽出物、酸味料、(一部に卵・乳成分・豚肉を含む) 保存方法：冷凍で保管してください 発送方法：冷凍のみ ■栄養成分（100gあたり） エネルギー：196kcal たんぱく質：16.9g 脂質：14.5g 炭水化物：0.4g 食塩相当量：1.3g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文後、1～2日以内に発送予定 ※店舗休業日を除く
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