| 順位 | 説明 |
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1位
¥860 円
評価: 4.63
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チキンねっと
※お客様へ※ 佐川急便指定の場合、【会社様・学校様】等の個人宅様以外の送付先の場合【時間帯指定】をご利用頂けません。予めご了承頂きますようお願い申し上げます。 ※同梱総重量10kg以上の時は、別途送料加算となります。 その際はご注文内容確認メールでご連絡いたします。 ■10本〜 1本当たり86円〜(税込) 商品説明名称フランクフルトソーセージ 原材料名鶏肉(国産)、豚脂肪(国産)、粉末状植物性たんぱく、糖類(砂糖、ぶどう糖、水あめ、乳糖)、食塩、ばれいしょ繊維、香辛料、食用油脂／加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸(K))、重曹、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、チアミン、着色料(コチニール)、香辛料抽出物、(一部に乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)内容量85g×10本〜賞味期限2027.07【冷凍】保存方法 −15℃以下で保存してください 商品特徴 1袋 85g×10本入り、串なしフランクです。加熱済み商品なので温めるだけでお召し上がり頂けます。両面切れ目入りなので、加熱後、綺麗に仕上がります。解凍後、レンジ、ボイル、フライ、焼き等お好みで加熱して下さい。 ※袋は、湯煎対応のものではございません。袋から出して調理してください。 ※ホットドック用に便利です。製造者プライフーズ株式会社 三沢加工食品工場青森県三沢市大津二丁目112番1号販売者プライフーズ株式会社 チキンねっと青森県八戸市北白山台2丁目6番30号 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 唐揚げ ナゲット パーティー ギフト プレゼント 用途 業務用 仕入れ 大量 イベント 中食 外食 レストラン 居酒屋 カフェ 学園際 模擬店 バザー お祭り 夏祭り 盆踊り 文化祭 イベント 運動会の景品・ゴルフコンペ等景品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 粗品・贈答品 二次会景品 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 法人様 おかず お弁当 晩酌 おつまみ 朝ごはん 朝ご飯 朝飯 朝食 昼ごはん 昼ご飯 昼飯 昼食 夜ごはん 夜ご飯 夜飯 夜食 おかず お弁当 おやつ パーティ 運動会 ピクニック お遊戯 大会 遠征 高体連 中体連 ピクニック おでかけ 登山 ハイキング 海 バーベキュー 川 アウトドア キャンプ 山飯 プレゼント ギフト 贈り物 お取り寄せグルメ グルメ 節句 お正月 誕生日 クリスマス ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 景品 おつまみ ギフト プレゼント パーティー 国産 国産鶏肉 日本国産 安心 安全 鶏肉 鳥肉 とりにく 鶏 鳥 国産 安心 便利 簡単 ママお助け 夏休みお助け 晩ご飯の一品 上質 食べ物 お取り寄せ 人気 食品 おすすめ インスタ インスタ映え ショップ紹介 チキンねっとは、主に鶏肉の生産、製造、販売までを一貫体制で行うプライフーズのお店です。プライフーズ株式会社は「お客様に喜ばれる製品を提供する」という企業理念を持ち、安全でおいしい食品の提供を通じて、社会に貢献することを目指しています。鶏肉一筋50年。鶏肉のことならおまかせください。鶏肉をはじめ、唐揚げ 焼き鳥 ナゲット フランクフルト サラダチキン 揚げ物 レンチン惣菜 焼き物 蒸し物 ミールキット グルメセット お惣菜 和食惣菜 洋食惣菜 中華惣菜 宅配惣菜 宅配おかず 常備菜 和食 洋食 和惣菜 グルメ食品 グルメセット 福袋 まとめ買いにも適した詰め合わせ ご飯のお供 惣菜セットなどを取扱しているお店です。業務用訳あり食品 おつまみ 1000円ポッキリ 1000円コミコミ 送料無料 グルメ食品 産直 ポイント消化 送料無 お試しセット売れ筋 人気ランキング 上位 など様々なバラエティセット おかず セット 簡単調理 便利 冷凍食品 真空パック お得な商品 お買い物マラソン マラソン対象品 訳あり食品 1000円 送料無料 買いまわり 買い周り 買い回り 買い回り対象 かいまわり） 酒のさかな つまみ 晩酌おつまみ 簡単総菜 時短ごはんを揃えております。ランキング上位商品、人気商品、わけあり 訳ありアウトレット商品 ワケあり 値引き 割引 お得 最安商品はお問い合わせが多く数に限りがありますので、お早目にお買い求めください。ランキング上位商品 人気商品訳ありアウトレット商品 値引き 割引 ポイント5倍 ポイント10倍 ポイント20倍、お得 最安商品 グルメ お取り寄せは問い合わせが多く在庫がなくなる場合にはご了承ください。チキンネット ちきんねっと ちきんネット＜お知らせ＞ こちらページでのドッグスリーブ販売は終了しましたm(__)mドッグスリーブご入用のお客様はこちらのページより100枚単位で購入可能です。 ■業務用フランクフルトはこちら ■チーズ入りフランクフルトはこちら 【重要】内容量変更のお知らせ ・ 商品名：串なしフランクフルト ・ 変更適用日：2025年10月27日 10時以降ご注文分より ・ 変更内容： 90g（1本） → 85g（1本） ※販売価格の変更はございません。
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2位
¥1,260 円
評価: 4.47
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グルメソムリエ楽天市場店
パリッとジューシーなソーセージは、天然豚腸ならではです。週末のお料理の仕込みに、手作りソーセージ作ってみませんか？ スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力。通常のソーセージより少し太めのフランクフルトサイズです。イベリコ豚ベジョータのバラ肉を細かく叩いて組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。この豚腸は輸入後、日本国内の衛生的な工場で再検品後の商品で、弊社のソーセージにも使用しているケーシングです。 商品情報 直径 30～32mm 長さ （2本入って）約6m 原材料 豚腸（小腸）・塩 原産地 アメリカ 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 1パックで詰められる肉の量 2.0～2.4kg（長さ1mあたり、350～400gのお肉が詰められます） ※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。 おすすめのノズル口径 15mm 【メモ】 ★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。 ★一度に使用しない場合は、多めの塩で塩漬け後に密封し冷蔵保存してください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水（またはぬるま湯）のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80～85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10～15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水（20℃）を加えるとだいたい80～85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか？ A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。 Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか？また塩抜きの方法は変わりますか？ A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1）ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2）ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。 Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか？ A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6～8m） ハンクタイプ（1パック：約80～91m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10～12mm 150～180g 2本 約1.0～1.4kg 8～12本 約14～16kg 20-22 12mm 180～200g 2本 約1.4～1.5kg 8～13本 約16～18kg 22-24 12mm 200～240g 2本 約1.5～1.8kg 8～14本 約18～22kg 24-26 15mm 240～280g 2本 約1.4～1.7kg 9～13本 約22～25kg 26-28 15mm 280～320g 2本 約1.6～1.9kg 10～15本 約23～29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6m） ハンクタイプ（1パック：約91.5m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350～400g 2本 約2.0～2.4kg 9～14本 約30～35kg 34-36 15mm 400～450g 2本 約2.4～2.7kg 9～15本 約35～40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
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3位
¥6,900 円
評価: 4.81
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グルメソムリエ楽天市場店
長さ1ハンク（100ヤード＝約91.5m）分の塩漬けのアメリカ産豚腸（フランクフルトサイズ）です。業務用・イベント等大量の仕込みにご利用ください。 商品情報 原産国 アメリカ 原材料 豚腸・塩 規格 1ハンク（100ヤード、約91.5m） 直径33〜37mm 詰められる肉の量の目安40kg前後 （※束タイプとジャバラタイプがあります） 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵（塩漬け） 【メモ】★品質第一！冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は34-36mmですが、天然豚腸のため、33mm-37mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。 1ハンク(1HANK)は1本約4〜6mの豚腸が16本以内で1束になっています。ご使用になる分だけ塩抜きしてお使い下さい。※取り扱い説明書付き 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水（またはぬるま湯）のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80～85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10～15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水（20℃）を加えるとだいたい80～85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか？ A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。 Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか？また塩抜きの方法は変わりますか？ A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1）ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2）ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。 Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか？ A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6～8m） ハンクタイプ（1パック：約80～91m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10～12mm 150～180g 2本 約1.0～1.4kg 8～12本 約14～16kg 20-22 12mm 180～200g 2本 約1.4～1.5kg 8～13本 約16～18kg 22-24 12mm 200～240g 2本 約1.5～1.8kg 8～14本 約18～22kg 24-26 15mm 240～280g 2本 約1.4～1.7kg 9～13本 約22～25kg 26-28 15mm 280～320g 2本 約1.6～1.9kg 10～15本 約23～29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6m） ハンクタイプ（1パック：約91.5m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350～400g 2本 約2.0～2.4kg 9～14本 約30～35kg 34-36 15mm 400～450g 2本 約2.4～2.7kg 9～15本 約35～40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
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4位
¥1,080 円
評価: 4.43
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グルメソムリエ楽天市場店
パリッとジューシーなソーセージは、天然豚腸ならではです。週末のお料理の仕込みに、手作りソーセージ作ってみませんか？ スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力。通常のソーセージより少し太めのフランクフルトサイズです。イベリコ豚ベジョータのバラ肉を細かく叩いて組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。この豚腸は輸入後、日本国内の衛生的な工場で再検品後の商品で、弊社のソーセージにも使用しているケーシングです。 商品情報 直径 34～36mm 長さ （2本入って）約6m 原材料 豚腸（小腸）・塩 原産地 アメリカ 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 1パックで詰められる肉の量 2.4～2.7kg（長さ1mあたり、400～450gのお肉が詰められます） ※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。 おすすめのノズル口径 15mm 【メモ】 ★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。 ★一度に使用しない場合は、多めの塩で塩漬け後に密封し冷蔵保存してください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞豚腸羊腸のご使用方法 ★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法 お使いになる分だけ塩抜きできます。 水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら2時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。 ★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法 一束全量を水（またはぬるま湯）のなかに入れてほぐします。 塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。 ★水でほぐした腸の保存方法 ・1本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。 ・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。 ・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。 ※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。 ソーセージを上手に作るコツ 1.ソーセージミートの空気を抜く スタッファーにソーセージミートを詰める前に空気を良く抜いてください。空気が入ったままケーシングに詰めると、空気の入ったソーセージになってしまいます。ソーセージミートを丸めてボールの底に叩きつけ、空気を十分に抜いてからスタッファーに詰めてください。 2.あまりソーセージミートを詰め込みすぎない ケーシングに詰める際にはあまり詰めすぎないのがコツです。ひねった時にパンパンになってボイル時に破裂しやすくなってしまいます。 3.器具は良く冷やしておく 粘り気のあるソーセージミートを作るためには容器や器具類は冷却しておきましょう。加水する際は氷を使用し、混ぜ合わせる際は最初は手を使わ宇にへらを使って温度を上げずに粘り気を出すのがコツです。ソーセージミートは冷蔵庫に入れて置き、一度分ずつ小出しにして10℃以下に保ちましょう。 4.ボイルする際は沸騰しない温度で ボイルをする際沸騰させるとソーセージが破裂しやすくなります。80～85℃のお湯でボイルしてください。時間は太さによって変わりますが、10～15分が目安です。 ※1リットルの沸騰した熱湯に1カップ半の水（20℃）を加えるとだいたい80～85℃のお湯を作れます。 グルメソムリエの豚腸羊腸のこだわり 1.クール便で真空の豚腸羊腸をお届けしております・ 豚腸羊腸は塩漬けですが、常温発送ですと異臭や酸化が進場合があるためクール便で発送をしています。 ・販売している豚腸羊腸は、弊社でソーセージ製造に使用しているものです。 2.柔らかい腸を使っています ・現地の生産者に技術指導をして現地での検品・検査が合格したものを販売しております。 ・放牧の羊は使用せず、囲い込みの飼育の1年未満の柔らかい若齢の羊腸を使用しています。 3.トレーサビリティーで高品質を維持しています ・海外工場に足を運び品質の最終チェックで合格した製品を販売しています。 ・ハンクの長はリングのナンバーで輸入先の現地往生から追跡調査ができます。 4.衛生的な国内加工と検品環境で安全安心 ・国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 ・全品グルメソムリエの工場で再度塩を追加し、検品し真空パックをしたものを販売しています。 ・最終的な検品を目視と臭気等から行い酸化防止と抗菌性の遠近から豚腸羊腸を守ります。 羊腸・豚腸 Q&A Q 御社で販売している全ての豚腸羊腸などのケーシングは、製造プロセスで添加物や薬剤などを使用してるのでしょうか？ A 豚腸羊腸のケーシングの全ての商品に添加物や薬品、そして化学物質などのものは使用しておりません。加工現地の水道水と塩だけを使用しております。また国内の工場では、電解水で殺菌後に洗浄したものを製品化しています。 Q 羊腸を購入しようと思っているのですが、太さのイメージが今ひとつつかめません。御社のウィンナーで使用している羊腸の直径を教えていただけますか。生ソーセージの方が太いようですが、生ソーセージの直径も教えて下さい。 A スモークウインナーソーセージは《18-20》、スモークビーフソーセージは《26-28》になります。生ソーセージのブラーとヴルスト等太めのものは《26-28》、少し細めのチーズソーセージ《22-24》を使用しております。 Q ケージング用羊腸を購入したいのですが、ハンクという単位で買う方が断然お買い得のようですが、賞味期間はどのくらいですか？また塩抜きの方法は変わりますか？ A 賞味期限は冷蔵で製造から約6か月になります。 1）ハンクの束タイプは無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。一度に大量にお使いになる方に向いています。残った腸は水気を切って、1本ずつたっぷりの塩で塩漬けにし、ジップロック等に入れて冷蔵保存ください。 2）ハンクのジャバラタイプは1本ずつ塩抜きできますので、少しずつお使いになる際にはおすすめです。 Q 羊腸のサイズと、スタッファーのノズルサイズは同じでいいですか？ A 同じサイズですと、羊腸にノズルは入りません。ノズルは羊腸寄り口径が小さなものを選んでください。下記の表にまとめてありますのでご参考ください。 ★羊腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 羊腸のサイズ スタッファーノズル直径 羊腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6～8m） ハンクタイプ（1パック：約80～91m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 18-20 10～12mm 150～180g 2本 約1.0～1.4kg 8～12本 約14～16kg 20-22 12mm 180～200g 2本 約1.4～1.5kg 8～13本 約16～18kg 22-24 12mm 200～240g 2本 約1.5～1.8kg 8～14本 約18～22kg 24-26 15mm 240～280g 2本 約1.4～1.7kg 9～13本 約22～25kg 26-28 15mm 280～320g 2本 約1.6～1.9kg 10～15本 約23～29kg ★豚腸のサイズとスタッファーのノズルサイズ・詰められる肉の量の目安 豚腸のサイズ スタッファーノズル直径 豚腸1mに詰められる肉の量 カットタイプ（1パック：約6m） ハンクタイプ（1パック：約91.5m） 1パックの本数 1パックの羊腸に詰められる肉の量 1パックの本数 1ハンクの羊腸に詰められる肉の量 30-32 15mm 350～400g 2本 約2.0～2.4kg 9～14本 約30～35kg 34-36 15mm 400～450g 2本 約2.4～2.7kg 9～15本 約35～40kg ※上記肉の量はあくまでも目安となります。例えば豚腸「34-36」の場合34に近いもの、36に近いものでは詰められる肉の量に差が出ます。
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5位
¥5,400 円
評価: 4.73
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チキンねっと
少量10本パックはこちらからどうぞ ■1本当たり98円〜 商品説明 商品名 業務用フランク 加熱食肉製品（加熱後包装） 名称 フランクフルトソーセージ 原材料名 鶏肉（国産）、豚脂肪（国産）、でんぷん、粉末状植物性たんぱく、糖類（ぶどう糖、砂糖、乳糖）、食塩、ばれいしょ繊維、香辛料、たんぱく加水分解物、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、pH調整剤、酸化防止剤（V．C）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（コチニール）、 (一部に乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 賞味期限 【冷凍】2026.04 保存方法 −15℃以下で保存してください 商品特徴 チキンを主原料とした、食べやすい串付きフランクです。お子様のおやつに、ビールのおつまみに、また、BBQの焼商材にも、幅広くご利用いただけます。 加熱済み商品なので温めるだけでお召し上がり頂けます。両面切れ目入りなので、加熱後、綺麗に仕上がります。解凍後、レンジ、ボイル、フライ、焼き等お好みで加熱して下さい。 バーベキュー、イベンント、バザー、学園祭などに人気の商品です。 製造者 プライフーズ株式会社 三沢加工食品工場 青森県三沢市大津二丁目112番1号 販売者 プライフーズ株式会社 チキンねっと青森県八戸市北白山台2丁目6番30号 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 唐揚げ ナゲット パーティー ギフト プレゼント 用途 業務用 仕入れ 大量 イベント 中食 外食 レストラン 居酒屋 カフェ 学園際 模擬店 バザー お祭り 夏祭り 盆踊り 文化祭 イベント 運動会の景品・ゴルフコンペ等景品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 粗品・贈答品 二次会景品 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 法人様 おかず お弁当 晩酌 おつまみ 朝ごはん 朝ご飯 朝飯 朝食 昼ごはん 昼ご飯 昼飯 昼食 夜ごはん 夜ご飯 夜飯 夜食 おかず お弁当 おやつ パーティ 運動会 ピクニック お遊戯 大会 遠征 高体連 中体連 ピクニック おでかけ 登山 ハイキング 海 バーベキュー 川 アウトドア キャンプ 山飯 プレゼント ギフト 贈り物 お取り寄せグルメ グルメ 節句 お正月 誕生日 クリスマス ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 景品 おつまみ ギフト プレゼント パーティー 国産 国産鶏肉 日本国産 安心 安全 鶏肉 鳥肉 とりにく 鶏 鳥 国産 安心 便利 簡単 ママお助け 夏休みお助け 晩ご飯の一品 上質 食べ物 お取り寄せ 人気 食品 おすすめ インスタ インスタ映え ショップ紹介 チキンねっとは、主に鶏肉の生産、製造、販売までを一貫体制で行うプライフーズのお店です。プライフーズ株式会社は「お客様に喜ばれる製品を提供する」という企業理念を持ち、安全でおいしい食品の提供を通じて、社会に貢献することを目指しています。鶏肉一筋50年。鶏肉のことならおまかせください。鶏肉をはじめ、唐揚げ 焼き鳥 ナゲット フランクフルト サラダチキン 揚げ物 レンチン惣菜 焼き物 蒸し物 ミールキット グルメセット お惣菜 和食惣菜 洋食惣菜 中華惣菜 宅配惣菜 宅配おかず 常備菜 和食 洋食 和惣菜 グルメ食品 グルメセット 福袋 まとめ買いにも適した詰め合わせ ご飯のお供 惣菜セットなどを取扱しているお店です。業務用訳あり食品 おつまみ 1000円ポッキリ 1000円コミコミ 送料無料 グルメ食品 産直 ポイント消化 送料無 お試しセット売れ筋 人気ランキング 上位 など様々なバラエティセット おかず セット 簡単調理 便利 冷凍食品 真空パック お得な商品 お買い物マラソン マラソン対象品 訳あり食品 1000円 送料無料 買いまわり 買い周り 買い回り 買い回り対象 かいまわり） 酒のさかな つまみ 晩酌おつまみ 簡単総菜 時短ごはんを揃えております。ランキング上位商品、人気商品、わけあり 訳ありアウトレット商品 ワケあり 値引き 割引 お得 最安商品はお問い合わせが多く数に限りがありますので、お早目にお買い求めください。ランキング上位商品 人気商品訳ありアウトレット商品 値引き 割引 ポイント5倍 ポイント10倍 ポイント20倍、お得 最安商品 グルメ お取り寄せは問い合わせが多く在庫がなくなる場合にはご了承ください。チキンネット ちきんねっと ちきんネット＜お知らせ＞ こちらページでのドッグスリーブ販売は終了しましたm(__)m ドッグスリーブご入用のお客様はこちらのページより100枚単位で購入可能です。 ※10本入り/袋 はこちらのページです 当店のフランクのアレルゲンは以下のとおりです。 【大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・乳】詳しい原材料表示はお買い物カゴの商品説明をご覧ください。 一注文で、日にちを分けてお届けすることは出来かねます。申し訳ございませんが、 お届け指定日ごとのご注文をお願いいたします。 ご注文はお届け日の1週間以上前までにお願いいたします。ただし、銀行振込でお支払いの場合、 入金確認後のお手配となりますので、お届け日の10日前までにはご注文、ご入金を済ませていただけますようお願いします。 ※銀行振込は前払いとなりますので、お急ぎの際はクレジット決済をおすすめしております。 7～11月は注文が殺到するため、急なご注文は配送手配の都合でお断りする場合がございます。 1ヶ月前から、ご注文承っておりますので、お日にちお決まりでしたらお早めにご注文ください。 また1週間以内のお届けをご希望の場合は、お電話にてご相談下さい。チキンねっと 0120-373-029 当店ではヤマト運輸をメインに配送お手配させて頂きます。 佐川急便をご希望の場合は、ご注文時に選択してください。 イベント当日まで冷凍品の保管場所が無いとお困りのお客様は配送業者の営業所止め置きサービスがご利用頂けます。 指定した配送業者の営業所で商品を保管して頂き、お客様が配送業者の営業所へ受け取りに行くという方法です。 イベント場所の近くに配送業者の営業所があればぜひ利用したいサービスです。 ■止め置きサービスのご利用方法 ご注文時、備考欄に 「配送業者名：〇〇 担当店名：〇〇 営業店番号：〇〇〇〇」 を記載下さい。 ＜お知らせ＞ こちらページでのドッグスリーブ販売は終了しましたm(__)mドッグスリーブご入用のお客様はこちらのページより100枚単位で購入可能です。
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