【生ハム・プロシュート】おすすめＴＯＰ３０

順位	説明
1位 ¥5,000 円評価: 4.78	3パックセット★スペイン産ハモンセラーノ200g（スライス）※添加物使用【チルド/冷凍】生ハム長期熟成生ハム晩酌ワインおもてなしパーティースペイン料理 GOCH！ハム商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）内容量200g×3パック賞味期限冷蔵（約60日）冷凍（約180日）原産国名スペイン（国内加工）保存方法冷蔵(10℃以下)冷凍（-18℃以下）備考冷蔵もしくは冷凍が選べます。3パックセット★スペイン産ハモンセラーノ200g（スライス）【チルド/冷凍】生ハム長期熟成生ハム晩酌ワインおもてなしパーティースペイン料理 ‐ 8
2位 ¥4,700 円評価: 4.77	ハモンセラーノ 18ヶ月熟成生ハムミニ原木（バビージャ）無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産ミニブロックミニハモンピュアでクセがない味わい【冷凍】（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト・お中元・父の日）グルメソムリエ楽天市場店・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高1250mで熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。・バビージャは生ハム1本に1個しかとれない部位で、しっとりとした赤身の生ハムは噛むほどに味わい深いミニ原木です。・バビージャは赤身が1番多い部位で味が濃く食べていて飽きが来ない味わいがあり赤身の生ハムをお好みの方におすすめです。 ※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書＆JUVILESとCASALBAの製造のこだわり」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料白豚のモモ肉・海塩（アリカンテトレビエハ）規格 18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木う（シンタマ・バビージャ）1個　皮付き賞味期限製造日より1年配送温度冷凍【メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。未開封冷蔵で数か月保存可能ですが、開封後は風味が落ちてきますので、早めにお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。バビージャとは生肉で言うシンタマの部位です。この部位は赤身率が高く味の濃いのが特徴です。トレベレス地方でジックリと熟成された無添加の生ハムを味わい下さい。皮つきの商品になります。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。グルメソムリエの生ハムミニ原木は、豚肉と天然塩（海塩）のみで熟成させた皮付きの無添加生ハムです。また乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です。 ◆18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木は部位別4種類（マサ、コントラマサ、バビージャ、ピエルナ）マサ（外モモ・内モモの部位）外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすく、カットすると非常にきれいな断面になります。肉のコク、脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。コントラマサ（ランプの部位）骨付き原木の、赤身が外に出ている部分ですので、少しながら乾燥していますが、味わいは濃い部位です。ロースの背脂から続いている脂では、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。バビージャ（シンタマの部位）赤身が多く、味の濃い部位です。赤身のハムをお好みの方にはお勧め。食べていて飽きがこない部位です。※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。ピエルナ（ハバキの部位）スペインの生ハム通の間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首に近いハバキの部分です。運動している部位ですので、味があり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先に行くにしたがって薄くスライスすることで、硬さも気になりません。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
3位 ¥2,100 円評価: 4.64	生ハム切り落とし 500g A級品たっぷりこだわり訳ありお取り寄せおつまみ生ハム世界の美味しいがお手頃価格！豊代内容量 500g（非加熱食肉製品）原材料豚もも肉（カナダ又はメキシコ産）、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）水分活性 0.95以上水分活性 0.95以上保存方法冷凍庫（-18℃）配送形態ヤマト運輸クール宅急便（冷凍）賞味期限冷凍庫（-18℃）未開封で約半年解凍後は冷蔵庫で保管しなるべく早くお召し上がりください。備考加工地　宮崎県販売者　株式会社協同インターナショナル　神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9　オーミヤ宮崎台ビル　　生ハムおつまみお取り寄せ生ハムおつまみお取り寄せ
4位 ¥6,240 円評価: 0.0	【スペイン産熟成生ハム】訳あり生ハムセットハモンセラーノトラディショナル 1kg スライス(200g×5パック)【冷凍】【送料無料】豚肉と塩のみ発色剤不使用生ハムスペイン産 12ヶ月熟成ディまぐり商品情報名称非加熱食肉製品原材料名ハモンセラーノトラディショナル豚もも肉、食塩（一部に豚肉を含む）内容量200g×5賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍−18℃以下販売者株式会社協同インターナショナル　神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9【スペイン産熟成生ハム】訳あり生ハムセットハモンセラーノトラディショナル 1kg スライス(200g×5パック)【冷凍】【送料無料】豚肉と塩のみ発色剤不使用生ハムスペイン産 12ヶ月熟成訳ありだけど味はA品と遜色なし。豚肉と塩のみで、イタリアの伝統的な製造方法で作っています。生ハム大好きな方、見た目が気にならない方、たくさん楽しみたい方ぜひおすすめです。形は気にしない！たくさん使いたい！生ハム大好き！な方必見。トッピングやサンドイッチなどにふんだんに使っていただけます。食べる分だけ冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。少し硬い部分なども入っています。スライス時に出てしまった訳あり商品です。1枚ずつシートが挟んであり、綺麗にはがせる仕様になっております。特別なセットですので、その時の在庫限り、ご了承いただける方のみのご購入となります。 12
5位 ¥2,350 円評価: 4.0	使い勝手抜群！お料理に深みを出すトッピング用パンチェッタスライス【500g】【冷凍のみ】パンチェッタ業務用豚肉ハイ食材室 ■スタッフレビュー調理担当：保坂綺麗なパッキングをしないかつ、量を増やすことで、価格を抑えたご家庭用・業務用のパンチェッタスライスでございます！ブロックよりも使い勝手がよく、短冊カットよりもサラダやサンドイッチなどに向いております！ ■レシピ＜パンチェッタ使用のレシピはこちらから！＞ ■INFORMATION 商品名：パンチェッタ切り落とし原産国：国内製造賞味期限：お届け後、未開封で約半年サイズ：500g 原材料：豚ばら肉（輸入）、食塩、砂糖、香辛料 / 調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）保存方法：冷凍で保管してください発送方法：冷凍のみ ■栄養成分（100gあたり）エネルギー：392kcal たんぱく質：15.7g 脂質：35.6g 炭水化物：2.2g 食塩相当量：3.9g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文後、2～3日以内に発送予定 ※店舗休業日を除く
6位 ¥9,210 円評価: 4.13	ハモンセラーノ 30ヶ月熟成生ハムミニ原木（マサ）長期熟成スペインカサルバ【ミシュラン星付きレストラン御用達の生ハム！肉と脂のバランスが良い濃い味わい】ミニブロックミニハモン【冷凍】（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト・お中元・父の日）グルメソムリエ楽天市場店ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。マサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 ※個体差もございます。長期熟成の乾燥で硬い部分が混ざることもございます。【カサルバ社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス　カサルバ社原材料白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム規格 30ヶ月熟成ミニ原木　モモ（マサ）皮無し　1個賞味期限製造日より2年配送温度冷凍【メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。最高級にこだわりたい方に！ 30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハムミニ原木・マサ）寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成された、カサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪ マサは外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすくカットすることで非常にきれいな断面になります。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆三ツ星レストラン・パリの高級食料品店フォションでも使われる！カサルバの生ハム生ハム製造北限の冷涼な気候風土が、長期熟成生ハム原木を育みますブルゴス・ベロラド村のカサルバ社近辺は、台地になっており、西からリオハに向かって吹き抜ける涼風が味のある生ハム原木を育みます。またスペインでは、この近辺が生ハム造りの北限となっており、年間通して低い温度でじっくりと熟成されるため、味があり、甘みのある生ハム原木ができ上がります。北限だからこそ極限まで肉質にこだわった生ハム造りができる年間通して平均気温が低いということは、長期熟成の生ハムを造る上で重要なことであり、通常の豚よりも大きく飼育した、より肉質のよい後足を仕込むこともできます。ゆっくりじっくり長期に渡り熟成をさせることで、よりカサルバ特有の深く複雑な味わいの生ハム原木に仕上がっていきます。社長フリオ自らが生ハム職人であり、バスクの食をささえてきた人物カサルバは、大手スパーや百貨店には生ハムを納品しません。カサルバ製品は高級レストランや高級デリカショップで販売され、社長自らが現場の声を聞きながら、生ハム造りに反映させています。生ハムにこだわるからこそ、社長自らが生ハム職人として、第一線で仕込みをしています。そうう会社だからこそ、グルメソムリエの細かい要望を聞き入れることが可能なのです。唯一無二の生ハム熟成にこだわるから豚の肉質をとことん追求するカサルバ社は、このような上記の特徴があるからこそ、豚の肉質をより追求することができるのです。生ハムの肉質だけを追求しても、気候風土や、生ハム職人気質そして、それをささえる高級レストランのようなマーケットがないと、続けることすらできません。ミュシュラン三つ星レストランオーナーシェフ、マルティンベラサテギ氏を陰で支えた生ハム職人フリオカサルバはある意味、スペインでも一番有名な三つ星レストラン『マルティンベラサテギ』を陰で支えてきた生ハムメーカーと言っても過言ではありません。マルティンベラサテギ氏は、メニューを変える度にカサルバ社のフリオ氏に食肉加工品を依頼するほどです。カサルバはパリの高級グルメショップ、フォションで販売されるブランド世界的に高級レストランが集まるスペインバスク地方、そしてパリ、イタリアはミラノなど、多くの高級ショップで、カサルバの生ハム原木を初めとする加工品が使われています。パリの『フォション』では、10年以上もカサルバの売り場コーナーが設けられているほどです。カサルバの食肉加工品は、各国で高い評価を得ており、日本でも数々の星付きレストランより支持されているブランドです。 ◆超長期熟成の生ハムを作るカサルバの生ハム製造について塩漬けのこだわり！長期熟成、さらに薄塩で旨味のある生ハムを作るためカサルバは独自の塩漬けを行います。後足の下側（ランプ側）は塩を振りません。それは後足を吊り下げて熟成をしている最中に、上から塩分が降りてくるからです。肉へ均等に塩が浸透することは、長期熟成には非常に大切なことです。長期熟成にこだわり、塩分が強いと乾燥が進み、早く生ハムが仕上がってしまうために、薄塩での熟成にこだわります。長期熟成のメリットは、生ハムの味の深さ、複雑な味わい、生ハムの風味の良さに現れます。長期熟成だからこそ手を抜かない！抜けない！作り手の姿勢塩抜きと血抜きは、丁寧に手作業ですすめていきます。太い血管の1本1本から丁寧に血を抜いていき、塩の入り具合を確かめていきます。この時点で塩の入り方や肉質をチェックして満足がいかない場合、生ハム原木はその下のランクに落とされていきます。カサルバでは各行程で生ハムの質をチェックし、このように再確認しながら、最後に残ったものを最高のクオリティの生ハムに仕上げていきます。塩出し後のハモンは冷蔵庫でこまめにチェック！熟成前のこだわりカサルバの生ハム原木は、肉質が良い豚を使うため、他のメーカーよりも大きい後ろ脚を塩漬けから無事に発酵させなければなりません。大きい後ろ脚がちゃんと発酵が始まり、安定していくために、社長のフリオ自らこうやってこまめにチェックをしていかなければなりません。カサルバでは、こうやって手間ひまかけて大きい長期熟成の生ハムを造り続けています。美食の国フランスから『素晴らしい製品』に贈られるコックドール賞を受賞カサルバは、フランスの『コックドール賞』を受賞しました。この賞はガストロノミー大国と言われる、フランス内で購入できる優れた農産加工品を集めた、ルキッドグルマンの中で、特に優れた農産加工品に与えられる賞です。世界中から食通が集まる、パリのミシュランの星付きレストランでも、カサルバの生ハムはコースメニューに使われていまsす。「コースメニューを引き立てバランスを保つ生ハム」という評価は、バスク地方の高級レストランで培われてきたものです。日本向けの特別な生ハム原木は、フリオ自らが選んで出荷日本向けの生ハムは、生ハム熟成中の数々の製造工程の中で、これはと思うものをボデガ（熟成庫）の中で熟成をかけてもらっています。そして日本へは、カサルバ社のオーナー兼生ハム職人である「フリオ氏」が1本1本を吟味したものを輸入しています。グルメソムリエの生ハムは安定していると、市場で評価されています。日本に輸出していることを「誇り」に進化するカサルバの生ハム手前から工場長のミゲル、私、フリオ、フリオの息子ステファノン。カサルバ社は、バスクと共に歩み、フランスのパリ、イタリアのミラノと歩んできました。その間でカサルバの生ハムは進化しています。そして今、日本と歩み、最も進化をしています。彼らの誇りは、日本の高級店で認められているという誇りです。その誇りがいっそうカサルバの生ハムを進化させています。
7位 ¥7,800 円評価: 4.23	スペイン産 Nico Jamones社ミニハモンセラーノ原木セット約950g/Hamon Serrano 生ハムホームパーティキャンプ飯クリスマスパーティ【冷蔵】　ミニ原木　生ハム原木 GOCH！ハム商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品(ブロック)原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に豚肉を含む)内容量約950g賞味期限約60日保存方法冷蔵(10℃以下)原産国名スペインスペイン産 Nico Jamones社ミニハモンセラーノ原木セット約950g/Hamon Serrano 生ハムホームパーティキャンプ飯クリスマスパーティ【冷蔵】　ミニ原木　生ハム原木 GOCH!(ごちそう)をお届け！ 8
8位 ¥3,980 円評価: 4.7	【楽天1位】＜2セット購入で500gおまけ＞大特価訳あり生ハム切り落とし 1kg 業務用お得用規格外大容量お得送料無料サラダ酒ビールワイン定番おすすめワケアリわけあり豚肉肉在庫限りハム全国産直お取寄せ Tokka -トッカ- 商品名生ハム切り落とし名称非加熱食品製品内容量 1kg／500g×2パック保存方法冷蔵または冷凍（-18度以下）で保存してください。賞味期限袋に記載原材料豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 製造国日本
9位 ¥8,220 円評価: 5.0	世界最高級生ハムハモンイベリコデベジョータスライス 100g 36ヶ月熟成イベリコ豚生ハムお歳暮誕生日ハムギフトはむ食べ物食品プレゼント 60代 70代父親母親父母お肉珍味ワインおつまみ内祝いお取り寄せグルメ高級食品翌日配達スペイン産イベリコ豚専門店スエヒロ家名称ハモンイベリコベジョータスライス（ラックスハム）内容量 100g 賞味期限商品に別途記載。原材料豚モモ肉（スペイン産イベリコ豚）、食塩／発色剤（硝酸K 亜硝酸Na）栄養成分表示(100g当り) エネルギー330kcal 蛋白質33.0g 脂質22.0g-飽和脂肪酸6.0g 炭水化物0.0g 食塩相当量2.8g（推定値）イベリコ豚ランクべジョータ保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍）水分活性 0.95％未満解凍方法冷蔵庫でじっくり解凍してからお使いください。お届け日ご注文日より3日営業日以降で日時指定可能。指定がない場合3営業日以内に配送いたします。 ※繁盛記省くのし名入れギフト可能。ギフト包装、無料。のし・名入れ無料サービス中。備考欄に記入ください。同梱同梱可能。冷蔵商品との同梱の場合冷凍配送加工者（株）サイトウミート神奈川県平塚市寺田縄235 販売者イベリコ豚専門店スエヒロ家大阪府池田市石橋1-13-11 創業1935年スエヒロ家は精肉店として4代続いております。日本で初めて通販でイベリコ豚の専門店を開設いたしました。スペイン最高級のイベリコ豚を、伝統の包丁さばきで、美味しくお召し上がりいただけるよう料理に合わせてお届けしております。 4代目店主が、主要ブランドのイベリコ豚を見て食べつくし、厳選した本物の最高級の美味しいイベリコ豚のみをお届けしております。当店のイベリコ豚はテレビ・雑誌など100社以上の掲載されております。お取り寄せネットでランキングやグルメ大賞を受賞ご贈答先様父親母親兄弟姉妹両親へのプレゼント先生 40代 50代 60代 70代 80代 90代男性女性親父母友人妻嫁主人女友達旦那さん奥さん先輩後輩同僚取引先お客様高齢者シニア男性女性季節の贈り物誕生日プレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月クリスマス帰省暮帰歳暮ハロウィンお中元御中元年末年始夏ギフト冬ギフトギフト父の日母の日敬老の日子どもの日ホワイトデーバレンタインデー暑中見舞夏休み残暑見舞いお盆帰省 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月プレゼントお祝い・お返しお礼お祝成人祝い卒業祝い結婚祝い出産内祝い出産祝い誕生祝い入学祝い粗品就職祝い新築祝い開店祝い退職祝い還暦祝い古希祝い喜寿祝い米寿祝い退院祝いお返し結婚式卒業卒園入学就職入社引き出物進物法人向け贈答品贈り物肉ギフト手土産景品イベントゴルフ景品福利厚生周年記念記念品表彰誕生日バースデー開店祝い開業祝い定年退職転勤来客ご来場プレゼントご成約記念 2次会忘年会新年会ご利用検索ワード食品食べ物お肉肉グルメおもたせ保存ディナーギフトセットおつまみセットおつまみセット詰め合わせ老舗贅沢お料理お取り寄せグルメランキング高級通販最高級取り寄せ希少美味しいおいしい人気霜降り高級肉おしゃれオシャレ柔らかい訳ありわけあり在庫処分訳アリ珍しい sale 月末ポイント利用特別な日の演出すえひろやスエヒロヤスエヒロ屋ではありません豚肉ポーク高級豚肉黒豚豚口コミおとりよせネット 1位イベリコ豚イベリコベジョータ冷凍レビュー高評価高級食材通信販売レシピ料理レシピブランド肉■ハモンイベリコとは！？スペインの厳しい基準を満たした、イベリコ豚の後ろ足を塩づけし、長期熟成・乾燥された生ハムです。スペインは生ハムの消費量・生産量において世界一です。その歴史は古代ローマ帝国時代とも言われています。ハモンセラーノというスペインの白豚の生ハムも有名ですが、イベリコ豚で生み出されるハモンイベリコは、スペインでも最高級品の生ハムとして扱われています。スペインの熟練された職人と伝統の製造方法が世界最高峰のハモンイベリコを生み出しています。国内の一般的な生ハムは加熱され長期熟成もされません。イベリコ豚を1年半育て、3年熟成されたハモンイベリコの旨みは、独特の風味と、濃厚な肉の旨みが凝縮され、とろけるような香ばしい脂身は、今まで食べた生ハムとは比べ物にならない味です。 1、『　解体　』後足（ハモン）をV字にカットします。ハモンイベリコを作るときには黒豚である証明として蹄をつけたままで熟成されます。一頭一頭番号がつけられており生産から出荷までしっかりと管理されています。 2、『　サラード　』　塩漬けの工程イベリコ豚後脚の重量1kgに対し1日塩漬けする。熟成前はおおよそ10〜15kgある。塩は自然海塩、この塩で後脚全体を覆います。 3、『　塩を洗い流す。　』塩漬けが終わると、表面についている塩を洗い流す作業です。これには水圧を利用し更に電動のブラシを用いて行います 4、『　ポスサラード（1回目の乾燥）　』塩分が肉の中まで浸透してゆきます。大きさにもよりますが、1ヶ月から3ヶ月間、気温3.5℃、湿度75〜80％に管理しながら行われます。 5、『　自然乾燥室（2回目の乾燥）　』また自然乾燥室で費やす時間は、6ヶ月から1年です。気温14〜20℃、湿度75〜80％。窓の開閉によって湿度、温度、気圧を調整する。 6、『　ボデガ　』（地下自然熟成室：最終段階の熟成）この期間は、ハモン・イベリコの等級、重さなどによりますが、通常9ヶ月から18ヶ月です。熟成は非常にゆっくりと行われ、温度は常に8℃から10℃に保たれています。そして、この期間に独特の香りが凝縮されてゆくのです。 3ヶ月ごとにカビを落としたり表面が乾かないようにイベリコ豚のラードを塗ります。こういった手間が最高品質のハモンイベリコを作り上げるのです。 7、『　カーラ　』カーラとは、熟成が終わり出荷前に行われる品質検査です。これは、細かく削った馬や牛の骨を使い（現在ではプラスチック製の道具を使用）ハモン・イベリコの決められた位置に刺し、その先端のにおいをかぐことで十分に熟成されているかを判断するものです。カーラを行うのは、経験豊富で鋭い嗅覚を持った職人です。この段階で、十分な熟成がなされているかどうかを判断し、合格したハモン・イベリコだけに各々のラベルを取り付け、商品として出荷します。最高の素材を使った、最高の一皿歴史ある伝統の技術と飼育方法、味を守り続ける職人たちの誇りが凝縮されたハモンイベリコ・デ・ベジョータは、約2年〜3年の熟成により旨味成分のアミノ酸が表面に現れてしまうほどの月日をかけて私たちの食卓に並びます。ハモンイベリコ・デ・ベジョータはイベリコ豚のすべてを食すといっても過言ではありません。 ■　召し上がり方（料理レシピ）スペインではハモンイベリコ（生ハム）は手づかみで食べます。室温に戻した。ハモンイベリコをお皿に並べ、そのまま召し上がるのが、ハモンイベリコのおいしさを楽しめます。 ※お急ぎの場合はお皿を湯にくぐらせて、ハモンイベリコをのせます。ワイン・メロン・サラダはもちろん、フランスパンにハモンイベリコ、ハーブ、トマト、チーズなどをのせてお召し上がりください。お客様からのお話では、サラダでも十分
10位 ¥6,630 円評価: 5.0	ハモンイベリコベジョータ 44ヶ月熟成イベリコ豚生ハムミニ原木（ピエルナ部位）無添加生ハムトレベレス産【冷凍】ドングリ放牧クリスマスお正月お歳暮誕生日ギフト父の日ピュアでクセ無しグルメソムリエ楽天市場店【トレベレス産のベジョータです！】高級の美味しさを求める方に！無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです！ピエルナと呼ばれる生ハムの中でも味のある部位、生ハム好きは一番最初に食べると言われる部位です。歯ごたえなどある部位ですが薄くスライスすることで美味しく頂けます。生ハム熟成に最適なトレベレス地方で熟成をかけました。　商品情報産地スペイントレベレス地方原材料イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテトレビエハ）規格ハモンイベリコベジョータ生ハムミニ原木《ピエルナ/ハバキ》1個賞味期限パッケージに記載【販売メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。未開封冷蔵で数か月保存可能ですが、開封後は風味が落ちてきますので、早めにお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ（ミニ原木・ピエルナ/ハバキ）【無添加生ハムトレベレス産　生ハムのプロが好む部位です！】生ハムの本場スペインのプロの間では一番美味しいと知られている後ろ足のはばきという足首に近い部分でピエルナと呼ばれています。放牧されて運動している部位ですので、味わいがあり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先端に行くにしたがって薄くスライスすることで硬さも気になりません。ピエルナ（ハバキ）の特徴：　　生ハムの本場スペインのプロの間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首の部分です。放牧されて運動している部位ですので、味わいがあり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先端に行くにしたがって薄くスライスすることで硬さも気になりません。 ※以前のものと形状が変わっております。小さくなってお求めやすくベジョータの生ハムをお楽しみいただけます。ピエルナは味わいが凝縮している部位で和名はハバキと呼ばれます。和牛などはしゃぶしゃぶで食べても美味しい部位ですがイベリコ豚のベジョータは生ハムで特に美味しく頂けます。生ハムの本場スペインでは原木から最初にカットすることで通好みの部位になります。 ◆スタッフの試食感想♪ 他の部位に比べて歯ごたえが少々あるけど、肉の強い味わいとコクの強さを感じる部位。薄〜くスライスをして食べると美味です。【ぐるたむ】適度な噛みごこちのゼラチン質を含んだ食感と控えめな塩分で、後を引く美味しさですね。ベジョータ特有の香ばしい肉の旨みが凝縮されているような気がします。【はみんぐ】ゼラチン質の多いピエルナは噛み締める程に旨味があふれてくる。小さな角切りにピックを刺しておつまみに最高だし、ワインの他、ウイスキーやバーボンにも合う。【伊藤】もっと硬く、味も薄い印象がありました。しかし、食べてみるとバランスも良くイベリコ豚なので味わい深いです。スペインのプロの間で一番美味しいという部位なのが私にも少し分かる気がしました。【百目鬼】スネの部分だけあって、塩分はまろやかで少なめ。でも味は濃い。スジっぽい部分もあるが、これはこれで味わい深い。スネだけでも、端と端では塩分も味の濃さも違ってくる。私的には、よりスネに近い端の部分が好みです。【高橋】　「生ハムミニブロック・サラミ類の手引書」が付いています！生ハムミニ原木やサラミの保存の仕方からカットの仕方、メニューなど多彩にご案内しております。美味しく楽しく召し上がっていただくための必読書です♪
11位 ¥8,800 円評価: 4.75	イベリコ豚和牛生ハムおつまみギフト黒毛和牛 2種セットお酒牛豚珍味高級お祝いお取り寄せグルメ食品おしゃれ結婚出産お祝いプレゼント冷凍母の日送料無料イベリコ屋イベリコ豚専門店イベリコ屋＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』＞＞　イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。商品名イベリコ豚+和牛生ハム食べ比べセット（4年&40日熟成）商品一覧 1. レアル・ベジョータ 4年熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】 50g 2. 厳選和牛 40日間熟成サーロイン生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】牛肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸）、調酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）【内容量】 40g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（イベリコ豚生ハム） -18℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（和牛生ハム）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上※和牛生ハムは20日販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。イベリコ豚の外にも、セラーノ生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。【贈り物にオススメ】お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ）予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【ご利用おすすめシーンへのワード】お祝い返し内祝い出産お返し挨拶粗品お歳暮御歳暮帰省暮帰歳暮やわらかいグルメおしゃれオシャレ誕生日プレゼントギフト贈り物プレゼントクリスマス結婚祝い肉豚肉食品食べ物高級ハモンセラーノハモンイベリコ生ハムイベリコ豚イベリコ屋男性女性あす楽■ 別名「生ハム村」、スペインでも最高の産地ハブーゴ村から生ハムを直輸入しています。国内独占販売の4年熟成ハモンイベリコを筆頭に、スペインでも生ハムの最高産地ハブーゴ村から生ハムを直輸入。スペインの生ハムは、日本のドイツ製法の生ハムや、イタリアのプロシュートとは違い、塩味がそこまで強くなく、最も日本人好みの味といわれています。生ハムを食べなれていない方にも、とても食べやすい味わいです。とても珍しく、そしてなんといっても「おいしい」生ハムをぜひ、贈り物としてご利用くださいませ。【内容のご紹介】1. レアル・ベジョータ 4年熟成ハモンイベリコ生ハム：これで貴方も王族貴族？国内独占販売、イベリコ屋の命の生ハムです。スペイン王室献上品としても利用されました。また本場の三ツ星レストランや高級ホテルなどでも採用されている由緒正しい生ハムです。味わいは熟成感が強く、口の中に味わいが長時間広がります。脂身はナッツのような香りがして甘く、お肉好きの方にもお気に召していただけると思います。 2. 厳選黒毛和牛生ハム：まるでステーキ肉の黒毛和牛サーロイン生ハム。その味わいは濃厚さまさに「和牛そのもの」。見た目もインパクト抜群ですが、味もインパクト抜群。お肉好きにもおすすめの贅沢生ハムでございます。【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。商品名イベリコ豚+和牛生ハム食べ比べセット（4年&40日熟成）商品一覧1. レアル・ベジョータ 4年熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】 50g 2. 厳選和牛 40日間熟成サーロイン生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】牛肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸）、調酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）【内容量】 40g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（イベリコ豚生ハム） -18℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（和牛生ハム）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上※和牛・鴨生ハムは20日販売者タイシコーポレーション株式会社　〒557-0011 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。イベリコ豚の外にも、セラーノ生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。【贈り物にオススメ】お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ）予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【ご利用おすすめシーンへのワード】お祝い返し内祝い出産お返し挨拶粗品お歳暮御歳暮帰省暮帰歳暮やわらかいグルメおしゃれオシャレ誕生日プレゼントギフト贈り物プレゼントクリスマス結婚祝い肉豚肉食品食べ物高級ハモンセラーノハモンイベリコ生ハムイベリコ豚イベリコ屋男性女性あす楽
12位 ¥8,960 円評価: 4.71	ハモンイベリコベジョータ 44ヶ月熟成イベリコ豚生ハムミニ原木（コントラマサ部位）無添加生ハムトレベレス産【冷凍】ドングリ放牧クリスマスお正月お歳暮誕生日ギフト父の日ピュアでクセ無しグルメソムリエ楽天市場店長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテトレビエハ）規格ハモンイベリコベジョータ生ハムミニ原木《コントラマサ》　1個賞味期限製造日より2年配送温度冷凍【メモ】肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良くベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
13位 ¥13,890 円評価: 0.0	VOLPI ミニプロシュット 800g （ホルダー・ナイフ付）【送料無料】生ハムミニ原木骨抜きプロシュートイタリア製法発色剤不使用セット母の日父の日 12ヶ月熟成豚肉と塩ディまぐり商品情報プロシュット名称：非加熱食肉製品原材料名：豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む）内容量800g／ナイフ／台賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷蔵10℃以下販売者株式会社協同インターナショナル　神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9VOLPI ミニプロシュット 800g （ホルダー・ナイフ付）【送料無料】生ハムミニ原木骨抜きプロシュートイタリア製法発色剤不使用化学調味料無添加おつまみセット赤ワイン 12ヶ月熟成原材料にこだわったVOLPI社アメリカ産長期熟成生ハムのミニ原木！気軽に原木生活いかがですか？原料にこだわったVolpi社の長期熟成生ハムのミニ原木です。台とナイフがセットになっているため切り立てをご自宅で気軽に楽しめます。スライスはもちろん、ダイスにしたり、切り方の違いで味わいも変わります。トッピングやアヒージョ、スープにも入れてアレンジ自在。本格的な生ハムを思う存分楽しめる商品です。 12
14位 ¥1,280 円評価: 4.6	【スライス不良の訳あり品！】添加物不使用本場フランス産ジャンボンセックスライス【200g】【冷凍/冷蔵可】おつまみ生ハムフランスワイン【STM】ハイ食材室 ■INFORMATION商品名：ジャンボンセック原産国：フランス賞味期限：2026年10月22日サイズ：200g 原材料：豚モモ肉、食塩保存方法：冷凍または冷蔵で保管して下さい発送方法：冷凍/冷蔵可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文後、1～2日以内に発送予定 ※店舗休業日を除く
15位 ¥2,000 円評価: 2.0	スペイン産ハモンセラーノ端材500g 冷凍/生ハム/長期熟成生ハムサラダおつまみ晩酌母の日父の日お花見ワインおもてなしパーティーお取り寄せグルメクリスマス GOCH！ハム商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）内容量500g賞味期限約180日原産国名スペイン保存方法冷凍(-18℃以下)コスパ抜群★スペイン産ハモンセラーノ端材500g　冷凍/生ハム/長期熟成生ハムサラダおつまみ晩酌母の日父の日お花見ワインおもてなしパーティーお取り寄せグルメクリスマスコスパ抜群！ 8
16位 ¥13,090 円評価: 4.29	ハモンイベリコベジョータ 44ヶ月熟成イベリコ豚生ハムミニ原木（マサ/霜降り部位）無添加生ハムトレベレス産【冷凍】ドングリ放牧クリスマスお正月お歳暮誕生日ギフト父の日ピュアでクセ無しグルメソムリエ楽天市場店長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。ベジョータのミニ原木の中でも最高部位のマサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりジューシー感のある外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテトレビエハ）規格ハモンイベリコベジョータミニ原木《マサの部位》　1個賞味期限製造日より2年配送温度冷凍【メモ】肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。外モモと内モモが合わさった部位です。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
17位 ¥22,680 円評価: 4.67	［5/21 再入荷］ハモンセラーノ熟成 12ヶ月ブランドヴォラティンスペイン産生ハム原木［不定貫重量］約6.5kg 〜 8.5kg 能登　サニー牧場 ※ 必ずご確認下さい ※ 【1kgあたり3,000円（税抜）】 ※表示価格は7.0kgの商品価格となっておりますが、1本毎に重量が異なるため、ご注文確認後、お届け商品の重量で再計算してご請求金額をメールにてご案内させて頂きます。予めご了承ください。実際の価格は、重量×1kg単価3,000円＝金額となります。 (例1) 重量6.50kg×3,000円＝19,500円（税込21,060円） (例2) 重量7.00kg×3,000円＝21,000円（税込22,680円） (例3) 重量7.50kg×3,000円＝22,250円（税込24,300円）名称／内容量ラックスハム（ブロック） 1本約7.0kg〜8.5kg ※生ハム台は別売です。原産国名スペインブランド：≪VOLATIN≫ 商品詳細ヴォラティン／原材料名：豚もも肉、食塩水分活性：0.95未満栄養成分表示（100g当たり）推定値：熱量319kcal、蛋白質29g、脂質2923g、炭水化物0.2g、食塩相当量5.3g 配送方法佐川急便「飛脚クール便」にて冷蔵でお届けします。※沖縄本島・その他離島は発送不可 ※複数の商品をご購入される場合、冷蔵と冷凍の商品は同梱できませんので双方に送料が必要です。保存方法 4℃以下で保存賞味期限 2026年7月16日※開封後、未使用分は密封後4℃以下で保管し、できるだけお早めにお召し上がりください販売者株式会社サニーサイド石川県金沢市南新保町ロ87番地輸入者トップ・トレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3丁目3-6 商品説明熟成期間：12ヶ月その他発送・お支払いについて、さらに詳しい情報についてはこちらを参照下さい。
18位 ¥24,800 円評価: 4.51	［生ハム原木のみ］スペイン産ハモンセラーノ原木 12ヵ月熟成約7kg(5kg-8kg)［冷蔵のみ］【4〜5営業日以内に出荷】【送料無料】[M] セレスト（cerest）＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称スペイン産ハモンセラーノ骨付き 12ヶ月熟成原木のみ商品詳細スペイン料理屋さんなどで見かける脚丸ごと生ハムは、まるでギターみたい!!パーティーイベントやお祭りなどに、この生ハム原木を用意すれば盛り上がる事間違いなし！すでに前回セットで購入して生ハムホルダー＆ナイフをお持ちの方や、他社様でホルダーを購入された方、自分でホルダーを作っちゃう!!なんて方に、リーズナブルにリピートしていただける商品となっております。本格的な12ヶ月熟成スペイン産の高品質生ハムは、熟成の旨味がぎゅっと詰まっており、封を開けると香ばしい香り。塩が強すぎる事はなく、ずっと頬張っていたい美味しさのハモンセラーノです！原木買いならではの楽しみは、お好みの厚さでカットして食べられること！表面の脂肪を取り除いた後にナイフで好きなだけスライス。自分でカットするから美味しさも増すし、ちょっと厚さのある生ハムは食べ応えもあり旨味も濃厚です♪ 原材料名スペイン産：豚もも肉、食塩内容量約7kg(5-8kg前後) 賞味期限お届け後1ヵ月以上保存方法冷蔵保存してください。原産国名スペイン販売者トップ・トレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3丁目3-6 出荷日/着日配送方法冷蔵のみ同梱包 ※他商品との同梱不可。1商品1配送でお届けします。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。お家がスペインバルに大変身!! 骨付き原木のみのお届け!! スペイン産ハモンセラーノ骨付き原木 12ヶ月熟成約7kg(5-8kg) 切りたての美味しさとイベント感が半端ない♪ スペイン料理屋さんなどで見かける脚丸ごと生ハムは、こんな感じのサイズ感…どっしりの生ハム原木はまるでギターみたいです（笑）パーティーイベントやお祭りなどに、この生ハム原木を用意すれば盛り上がる事間違いなし！他にもBARやお店で使ってもらうのもOKですし、切りたての生ハムがメニューにあればお酒も進みますよ♪ 原木生ハムをスライスするのは普段できない体験なので皆で楽しめること間違いなし!! ※こちらは【生ハム原木のみ】のご案内です※ こちらは生ハム原木のみの販売です。すでに前回セットで購入して生ハムホルダー＆ナイフをお持ちの方や、他社様でホルダーを購入された方、自分でホルダーを作っちゃう!!なんて方に、リーズナブルにリピートしていただける商品となっております。 12ヶ月熟成の旨味がぎゅっと詰まったスペイン産ハモンセラーノ原木封を開けると香ばしい香り。塩が強すぎる事はなく、ずっと頬張っていたい美味しさのハモンセラーノです。原木買いならではの楽しみは、お好みの厚さでカットして食べられること！表面の脂肪を取り除いた後にナイフで好きなだけスライス。自分でカットするから美味しさも増すし、ちょっと厚さのある生ハムは食べ応えもあり旨味も濃厚です♪ お家パーティーの目玉に!! 毎日スペインバル気分♪ 三大生ハムのスペイン代表「ハモンセラーノ」とにかく、やっぱり赤ワインにマッチします。「ハモン」とはハム、特に熟成したものをいい、「セラーノ」は「山の」を意味します。塩漬け豚肉を12ヶ月もの期間をかけて気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させ熟成して作ったスペイン産の生ハムです。塩加減抜群のハモンセラーノはワインとの相性が抜群なので、ワインのお供にしたり、大き目スライスできたらグリッシーニ（クラッカーみたいな食感のスティック状の細長いパン）に巻き付けて、カプレーゼやパテなんかのお気に入りの品を少しづつ盛り付けて前菜に。お友達を呼んだお家パーティーの時やイベント時に、原木からスライスしたてを目の前でサーブすれば盛り上がる事間違いなし!! たっぷり約7kg(5-8kg)!! 夢の生ハム食べ放題が実現♪ そのままはもちろん、ピザやサンドイッチやパスタの具材に、スープや煮込み料理などにも、ぞんぶんに贅沢にも使っちゃってくださいね。ピザやパスタにトッピングしても良いし、和風でいくならおにぎりを包んで生ハムオニギリなんかも魅力的♪ 約7kg(5-8kg)の原木なので、食べても食べてもなくならないです。今まで挑戦した事がないお料理や、色々なアレンジにも挑戦していただきたいです!! ハモンセラーノの楽しみ方【ホルダーにセットする】お手持ちの生ハムを固定する生ハムホルダーにセットしてください。（こちらの商品にはホルダーは付属していません。）【下準備】生ハムをパッケージから出しましょう。油が落ちる事があるのでテーブルの上にビニール袋を敷いておくと良し◎。生ハム表面は硬く黄色い感じ、表面にカビが付いている場合がありますが熟成の証なので問題ないです。オリーブオイルをキッチンペーパーにつけてふき取ってください。【生ハムカット＆保存】 1・台に生ハムをセットする。金具でしっかり固定する。 2・足首部分に切れ込みをいれる。（包丁の方がやりやすい） 3・ナイフで外皮・脂肪を赤身が出るまで、そぎ落としていく。（脂肪は保管時に使用するので捨てずに保存しておいて） 4・赤身が出てきたら、お好みの厚さで生ハムをカットしていく。 5・保管する時は赤身の表面にオリーブオイルを少量ぬり、3でそぎ落とした脂肪を貼り付け、届いた時に巻いてあった紙もしくはサランラップをかけて保存する。（生ハムの乾燥と酸化防止のため）あとは高温多湿をさけて保管すればOK。 ※こちらは【生ハム原木のみ】のご案内です※ こちらは生ハム原木のみの販売です。すでに前回セットで購入して生ハムホルダー＆ナイフをお持ちの方や、他社様でホルダーを購入された方、自分でホルダーを作っちゃう!!なんて方に、リーズナブルにリピートしていただける商品となっております。
19位 ¥24,840 円評価: 0.0	【お買い得！】ハモンセラーノ18ヶ月熟成原木骨抜き約4.5kg \| Jamon Serrano 18 Months 約4.5kg \| ハム生ハムハモンセラーノ直輸入イタリア食べやすいクセないおつまみワインのお供熟成肉プロシュット Fior di Maso 楽天市場店噛むほどに旨味がにじみ出すスペイン産生ハムハモンセラーノとは「山のハム」という意味で元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。現在では生産地に関係なく、白豚の後ろ脚で作ったスペイン産の生ハムを指します。穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。原木からカットすると歯応えがありますが、スライスしたものは柔らかい食感です。※実際の重量は上記より前後します
20位 ¥5,160 円評価: 4.79	無添加生ハムミニ原木ハモンセラーノ 18ヶ月熟成ミニブロックミニハモン（ミニ原木マサ）スペイントレベレス地方フビレス村産ピュアでクセがない味わい【冷凍】（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト・お中元・父の日）グルメソムリエ楽天市場店・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高1250mで熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。・マサは生ハムの中でも一番の高級部位です。霜降りの部分と赤身のしっかりした味わいの両方の旨さを味わえ、霜降りになりやすい、しっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内モモとが混然一体となり生ハムの醍醐味を味わえます。肉のコクと旨み、脂の甘みのバランスの取れた部位で、生ハム好きな方におすすめです。・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料白豚のモモ肉・海塩（アリカンテトレビエハ）規格 18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサ（内モモと外モモ）皮付き　1個賞味期限製造日より1年配送温度冷凍【メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。未開封冷蔵で数か月保存可能ですが、開封後は風味が落ちてきますので、早めにお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ホームパーティーに切りたての生ハムを楽しみませんかハモンセラーノ18ヶ月熟成生ハム（ミニ原木マサ）無添加生ハムフビレス産マサは、肉の間に霜降りが入りやすく、カットすることで非常にきれいな断面になります。外モモと内モモが合わさった部位です。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。ハモンセラーノ18ヶ月ミニ原木は皮付きの商品になります。皮付きなので、生ハムを熟成させる際の脂肪の酸化を抑え、品質の高い脂の旨味をご堪能いただけます。 ◆生ハムの表面の白い結晶について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。チロシンと言い、タンパク質がアミノ酸に変わる際にできる結晶で、食べても問題ありません。パルミジャーノチーズにも、チロシンはよく見られますが同じものです。(※写真はマサの部位を例にしています) グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。グルメソムリエの生ハムミニ原木は、豚肉と天然塩（海塩）のみで熟成させた皮付きの無添加生ハムです。また乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です。 ◆18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木は部位別4種類（マサ、コントラマサ、バビージャ、ピエルナ）マサ（外モモ・内モモの部位）外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすく、カットすると非常にきれいな断面になります。肉のコク、脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。コントラマサ（ランプの部位）骨付き原木の、赤身が外に出ている部分ですので、少しながら乾燥していますが、味わいは濃い部位です。ロースの背脂から続いている脂では、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。バビージャ（シンタマの部位）赤身が多く、味の濃い部位です。赤身のハムをお好みの方にはお勧め。食べていて飽きがこない部位です。※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。ピエルナ（ハバキの部位）スペインの生ハム通の間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首に近いハバキの部分です。運動している部位ですので、味があり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先に行くにしたがって薄くスライスすることで、硬さも気になりません。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
21位 ¥6,480 円評価: 5.0	【在庫限り】ギフト生ハムミニ原木約280g ギフト人気原木アンダルシアポーク無添加ブロックおつまみ高級食品送料無料冷蔵イベリコ豚専門店イベリコ屋別格の生ハム生活をお届け生ハム専用豚肉アンダルシアポークミニ原木国内ではイベリコ屋でしか手に入らない、生ハムの為の豚肉アンダルシアポークを使った生ハムミニ原木。生ハム初心者の方にもあっさりジューシー食べやすい、地中海の塩で程よい長さで熟成させた18ヶ月熟成品。化粧箱・説明書付属で、大切な方へのギフトにも非常にオススメです。エグゼクティブ・グルメの方も、きっとお気に召していただけるクオリティです。【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。商品名生ハム専用豚肉アンダルシアポークミニ原木原材料アンダルシアポーク豚肉（スペイン産）、食塩内容量約280g〜梱包状態パック、化粧箱入り保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】当店のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。お客様のご要望で、お手頃価格の原木が欲しいとの声もあり、好きな時にいつでも生ハムを食べれるよう。また、大きな原木ではカットも難しく、手入れが大変との不安もあり、生ハムの骨のない部分をカットし原木の美味しい部位のみ塊で販売致します。【贈り物にもオススメ】お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマス・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。また、お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも喜ばれます。特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に、自慢の生ハムを是非披露してみてはいかがでしょう？お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【ご利用おすすめシーンへのワード】お祝い返し内祝い出産お返し挨拶粗品お歳暮御歳暮帰省暮帰歳暮やわらかいグルメおしゃれオシャレ誕生日プレゼントギフト贈り物プレゼントクリスマス結婚祝い肉豚肉食品食べ物高級ハモンセラーノハモンイベリコ生ハムイベリコ豚イベリコ屋男性女性あす楽商品名生ハム専用豚肉アンダルシアポークミニ原木原材料豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）内容量 400g～梱包状態パック、化粧箱入り保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から60日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ■商品ポイント■ ＜01＞切り立ての感動をご自宅で。スペイン直輸入の生ハムミニ原木。ナイフで切り分けるたび、芳醇な香りと濃厚な旨みが広がり、まるで本場バルのような贅沢な体験をご家庭で楽しめます。＜02＞手に入るのは“特別な時間”。スライスする瞬間から会話が弾み、食卓に華やぎを添える一品。ワインやチーズとのペアリングはもちろん、パーティーやお祝いの場を一層盛り上げる特別な演出となります。＜03＞贈答にふさわしい存在感。見た目にもインパクト抜群の原木スタイル。高級感あふれる仕様は、ご自宅用はもちろん、目上の方へのギフトや法人ギフトとしても格式高く喜ばれます。＜04＞選ぶ人のセンスが伝わるギフト。希少な生ハムを丸ごと贈る驚きと感動は、他にはない特別感。お世話になった方や大切な人へ、“忘れられない美味しさ”を届けられる逸品です。 ■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。おもてなしの場を一層華やかに彩ります。 ■贈り物にオススメ■ 楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。【ご利用シーン例】お取り寄せグルメ／生ハムギフト／イベリコ豚セット／高級グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物
22位 ¥34,860 円評価: 4.72	《生ハム生活》16ヶ月熟成無添加パレタセラーノ骨付生ハム原木セット前脚の生ハムトレベレス地方産ピュアでクセのない味わい！（専用ナイフ生ハム台生ハムカバー）クリスマス・お正月・お歳暮・お中元・誕生日・ギフトグルメソムリエ楽天市場店生ハム原木のカット生活を始めるのに必要な全てがそろったセットです！　しかも生ハム原木は、スペインで高級生ハムの熟成地として名高い「トレベレス地方フビレス村のパレタセラーノ」なんとハモンデトレベレス用の上質な豚を使った前足の無添加生ハムなんです！生ハム生活を始めたい方なら、プロ仕様の全てが揃ったお手頃価格なこのセットからおすすめします♪初めての方でも安心してお楽しみ頂けるキットが付いたグルメソムリエ人気No.1のセットです！　商品情報原産国スペイン　グラナダ　トレベレス地方フビレス村原材料パレタセラーノ（豚の前脚・海塩(アリカンテ　トレビエハ）、ハモネロ（木）、ナイフ1本、トング（ステンレス）、生ハムカバー（合成繊維）規格 ●パレタセラーノ（16ヶ月熟成）1本（約69×25×8cm）　●ハモネロ（台座：40×17×H3.3cm、高さ：28.5cm、重量：2.6kg）　 ●生ハム専用ナイフ1本　●トング　●生ハムカバー　●生ハム手引書＆生ハム読本　（箱サイズ：76×32×16cm）賞味期限製造から2年配送温度常温【メモ】お召し上がりになる2，3日前に到着するようご注文下さい。【同梱について】他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ ◆配送につきましてご確認ください。 ★常温便で送料無料でお届けいたします。夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。 ★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。生ハム生活を始める方へ！　最初の1本におすすめ ◆これから生ハム生活を送りたい！でも何を選べば良いのだろう？初めてなので、少ない量でも美味しい生ハムがよい。備品も使い勝手がよく、しっかりしたものがよい。試してみないと、生ハムカットがどういうものかわからない。もし美味しかったら、生ハムだけを買い足すだけで、ずっと使い続けられるセットよい。 ◆そんな方にお試しいただきたい商品が「パレタセラーノ・グランレセルバセット」です。 16ヵ月熟成のパレタセラーノ生ハム原木用途に優れた「ナイフ」どなたにも組み立てられる「生ハム専用台」保管時に生ハムを埃から守る「カバー」以上 4点をセットでご購入いただけます。さらに！生ハム生活をより楽しんでもらえるよう、「生ハム解説付き手引書」や「読本」生ハムを清潔に盛り付けできる「生ハムトング」こちらも付いている本格的なセットで、初めての方にも安心して始められます。骨付き生ハムは常温で保存できます。常温で保存するために、届いてから徐々に室温に戻す必要がありますので、お召し上がりになる3日前にお手元に届くのがベストです。前足の生ハムのため、通常の16ヶ月のハモンセラーノよりも熟成感があるのが特徴です。肉質で定評のあるフビレスのセラーノで、脂の付きも良く、しっとりとしていて甘みのある肉と脂、そして深みのある味を堪能できる1本です。生ハム1本で、3種類の味わい（部位別）が楽しめます蹄の平側を切り進めた、パレタセラーノの切り口です。この面は甲側に比べて肉が多く、最初はしっかりと脂が付いていますが、切り進めると写真のように赤身が出てきます。蹄の平側の断面のです。パレタセラーノにしては、16ヶ月の長期熟成された生ハムはしっかりと熟成感があり、風味良く肉の旨みを味わえます。蹄の平側を切り始めた、脂が多い部分の盛りつけ写真です。フビレス社の生ハムは、このように脂が白くピュア感があり、しっとりとして脂も美味です。この脂の多いところは、生ベーコンのようにお使いください。蹄の平側をさらに切り進んだところです。1つめの味わいがこちらです。切り進んでも、脂は真っ白でピュアな味、赤身の味がいっそう引き立ちます。上記の反対側、蹄の甲側の切り始めです。こちらが2つめの味わいです。赤身が比較的多く、凝縮した味わいを感じる部位です。蹄の甲側から、肩胛骨の後側をカットしているところです。この部位が3つめの味わいです。表は肩胛骨、裏は背脂に守られており、比較的しっとりした生ハムが味わえます。肉も軟らかく骨に近い部分で、味の濃さを味わえます。蹄の平側と甲側の生ハムカットの盛りつけです。赤身の部分は熟成感のある旨みを感じられ、脂はトロ〜っとしてジューシー感さえ感じられます。このように、生ハム1本あれば様々な部位の美味しさを楽しむことができます。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
23位 ¥3,500 円評価: 0.0	【冷凍/送料無料】ハモン・セラーノ切り落とし端 1kg ×2パックセット｜肉豚肉生ハムスペイン産お得オトナマルシェ MiAppe！産地名スペイン産内容量1kg×2保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）備考欄※こちらの商品は切れ端につき、脂身が多く含まれている部位が入っている可能性がございます。何卒ご理解の上お買い求めください。ハモン・セラーノをスライスカットする過程で出た分厚い端っこです。ステーキのようですが生ハムの塊ですので、スライスや細かくカットしてお使いください。普段あまり出ない珍しい部位ですので、お見逃しなく！お特な2パックセットです。
24位 ¥7,490 円評価: 4.47	［再入荷！］エスプーニャミニハモンセット冷蔵スペイン産ラッピング可生ハム原木ミニブロック 1kg ハムホルダー生ハム台ナイフ 3点セット espuna ブランド能登　サニー牧場名称／内容量　・生ハムミニブロック (1本 1kg) 　・ミニハムホルダー(ナイフ付き) 商品詳細原材料名：豚もも肉、食塩／pH調整剤、発色剤（亜鉛酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）栄養成分表示（100g 当たり）：熱量254kcal、たんぱく質31.0g、脂質14.0g、炭水化物1.0g、食塩相当量5.2gこの表示値は、目安です開封後はお早めにお召し上がりください。表面に白い塊まり浮き出ている場合がありますが、アミノ酸の結晶ですので品質に問題はありません。原産地スペイン産（エスプーニャブランド）輸入者株式会社ラクトジャパン東京都中央区日本橋2-11-2 販売者株式会社協同インターナショナル神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9 配送方法佐川急便「飛脚クール便」にて冷蔵でお届けします。 ※複数の商品をご購入される場合、冷蔵と冷凍の商品は同梱できませんので双方に送料が必要です。保存方法冷蔵保存賞味期限商品に別途記載（お届けより1ヶ月以内にお召し上がりください）熟成期間 4か月 ※熟成期間が短い為、ハモンセラーノとは呼ばれませんその他骨付き生ハム原木に憧れている方は多いのではないでしょうか？！でも、保存が難しい、食べきれない、などなかなか手を出しにくいものです。スペインエスプーニャ社のミニハモンセットは、そんな皆さまにももっと手軽に生ハムを楽しんでもらいたいという声から出来上がった商品です。ミニサイズの生ハム原木は、いつでも冷蔵庫から取り出し、すぐにスライス、食べ終わった後は簡単に保存ができます。また、ナイフとハムホルダーが付いているのでお手元に届いた瞬間から生ハムライフが始められます。SNSでちょっとした人気者になったミニハモンセット。ぜひ映える写真をアップしてください。始めは薄くスライスできなくても自分でスライスすることが楽しいはず。分厚くても美味しいです。そして、お値段的にもサイズ的にもギフトでとても選ばれています。貰った方の喜びの声もたくさんいただいております。夏のお中元、冬のお歳暮どちらも人気商品です。またお誕生日プレゼントやお祝いにお返し、クリスマスプレゼント、父の日のプレゼントにもたくさん購入されています。近年はアウトドアにも人気で、BBQやキャンプに連れて行っても邪魔にならないばかりか盛り上がること間違いなしですよ！レビューにてお写真お待ちしております！まとめて購入される個数によっては追加で送料が発生します発送・お支払いについて、さらに詳しい情報については　こちらを参照下さい。ももマイルド生ハム500g ミニプロシュットセット生ベーコン 10p　生ベーコン 30p　こんなシーンにお年賀　集まり　ギフト　プレゼント　年始　パーティー　同窓会　新年会　忘年会　バレンタイン　ホワイトデー　感謝の気持ち　お礼　お返し　お祝い　メイン　肉料理　デート　手料理　特別な日　贅沢　ご褒美　父の日　母の日　アレンジレシピ　バースデープレゼント　アウトドアに　おうちバル　プレゼントにも　クリスマスなど小さいサイズの生ハムブロックで自粛でおうちごはんプレゼントによく選ばれています！ミニ原木は扱いやすいので喜ばれますホームパーティキャンプ　バーベキュー自粛のお供にもどうぞオクラキャベツズッキーニ茄子などとペペロンチーノおすすめのサラダ　レタスやサニーレタスと豆腐、ミニハモンに　塩・ごま油をまわし掛け残り少なくなってスライスしにくいときは短冊切りやダイスカットに卵黄とごま油を和えればゆっけ風にトマトパスタやカルボナーラにもおすすめです！！こちらもおすすめミニプロシュットセット生ベーコン 10p　ももマイルド生ハム500g
25位 ¥26,500 円評価: 0.0	【在庫限り！】ハモンセラーノ　ボンレス　18ヶ月熟成　約5kg(不定貫5300円/kgで再計算) アンブロシア 18カ月のハモンセラーノボンレスでこの価格はなかなかありません！裏側も見てください！皮もしっかり取ってありますので歩留まりも良くなっております。雑な工場が多い中ハモンセラーノの骨なしにしてはかなり綺麗に処理されております。フランスの皮付きボンレスの入荷量が少ないので、イタリア産が全くなくなった時の選択肢としてどうぞ！もちろんスペインバルにもオススメです！【原材料名】豚肉、食塩、砂糖、ぶどう糖/発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）【内容量】約5Kg前後【保存方法】冷蔵保存【原産国名】スペイン【発送方法】冷蔵発送 ※この商品は、5kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。
26位 ¥3,240 円評価: 4.67	切り落としハモン・セラーノ 14ヶ月 1kg x 1個 \| Jamon Serrano 14 months kiriotoshi スライスブロック生ハム生ハム生ハム切り落とし Fior di Maso 楽天市場店噛むほどに旨味がにじみ出すスペイン産生ハム100%の超お得な切り落としハモンセラーノとは「山のハム」という意味で元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。現在では生産地に関係なく、白豚の後ろ脚で作ったスペイン産の生ハムを指します。穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。原木からカットすると歯応えがありますが、スライスしたものは柔らかい食感です。日本国内の自社工場で業務用にスライス加工している生ハムの切り落としです。スライスとブロックが混ざっています。※冷蔵商品となります。冷凍はしておりません。
27位 ¥2,890 円評価: 4.1	大容量生ハム！進化する生ハム切り落としヨーロッパ産原料の熟成生ハムです【冷凍のみ】【約400g】訳あり業務用プロシュットおつまみグルメクリスマス生ハムパーティー【cso】【STM】ハイ食材室 ■INFORMATION商品名：ラックスハム原産国：ポルトガル賞味期限：お届け後約3ヶ月サイズ：約400g 原材料：豚モモ肉、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、クエン酸Na 保存方法：冷凍で保存してください発送方法：冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。＜NEW！＞トリュフバターも選ばれています！
28位 ¥101,088 円評価: 0.0	ハモン　イベリコベジョータ　アドミラシオン骨付き　約 8Kg(冷蔵)　生ハム原木　スペイン　1本あたりおよそ93600円（税抜）ですが目方売り商品ですのでお支払い価格が変わります。グルメプラザイベリコ豚ベジョータとはモンタネーラ開始時のロットの平均体重は92kgから115kgであること※モンタネーラとは放牧期間中にドングリを食べる時期のことで60日以上のモンタネーラで体重が最低46kg増加していること。堵畜時の最低月齢は14ヶ月。枝肉個体の最低重量は115kg（ただし100%純血イベリコ豚の場合は108kg）。この条件を守り、ドングリをしっかりと食べたイベリコ豚以外はベジョータと名乗ってはいけないということを法律で決めています。イベリコ豚の長期熟成の生ハム。長期熟成によって得られる、豊富なオレイン酸含む美しい霜降りの肉は融点が低く、口に含むとすぐに溶け出し、口中に豊かな香りが広がります。一度スライスすると、その切り口が黒ずむことがあります。これは、たんぱく質が空気に触れて酸化したことが原因です。黒ずみ部分は異常な臭いやヌルヌルがなければ食べて問題ないでしょう。ご自身の目と鼻でよく確かめてくださいね。ちなみに、酸化や乾燥を防ぐためには、切り口にオリーブオイル等を塗ってからラップで包む方法があります。不定貫商品(重量は個体によって違います)は後日メールにてお支払い金額をお知らせ致しますのでご了承下さい。イベリコ豚ベジョータの後脚を長期熟成させた生ハムです。
29位 ¥4,680 円評価: 4.64	【センスで選ぶ生ハムギフト】イベリコ豚生ハム 2種セットベジョータ & セラーノおつまみ珍味おしゃれお返し誕生日人気プレゼント高級ハムギフト母の日送料無料冷蔵イベリコ屋イベリコ豚専門店イベリコ屋 ■商品ポイント■ ＜01＞気軽に味わえる本場の味。 30ヶ月じっくり熟成させた生ハムを食べやすいスライスに。開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、ほどよい塩味の旨みをご家庭で手軽に楽しめます。＜02＞手に入るのは“贅沢な日常”。少量ずつパックされているので、ワインのお供やサラダのトッピング、ちょっとした前菜にぴったり。日常の食卓に彩りを添える上質なおつまみになります。＜03＞ギフトにも安心の上質感。シンプルながら高級感のあるパッケージで、カジュアルな贈り物からご挨拶の手土産まで幅広く対応。気軽に贈れる“ちょうどいい高級品”として喜ばれます。＜04＞選べるセンスが光る一品。「手軽さ」と「本格感」を兼ね備えたスライス生ハムは、グルメな方にも満足いただけるチョイス。普段使いはもちろん、贈る相手に“センスの良さ”が伝わります。 ■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。おもてなしの場を一層華やかに彩ります。＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』＞＞　イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』商品名イベリコ豚生ハムパーティーセット（30ヶ月×18ヶ月熟成）商品一覧 1. ベジョータ 30ヶ月熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 2. セラーノ 18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ■贈り物にオススメ■ 本場スペインの生ハムを贅沢に食べ比べできる高級ギフトセット。本格の味わいは、ワインやシャンパンとも相性抜群です。楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。【ご利用シーン例】お取り寄せグルメ／生ハムギフト／イベリコ豚セット／高級グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物商品名本格生ハム体験ギフトセット（30ヶ月×18ヶ月熟成）商品一覧1. ベジョータ 30ヶ月熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 2. セラーノ 18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 ■商品ポイント■ ＜01＞気軽に味わえる本場の味。 30ヶ月じっくり熟成させた生ハムを食べやすいスライスに。開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、ほどよい塩味の旨みをご家庭で手軽に楽しめます。＜02＞手に入るのは“贅沢な日常”。少量ずつパックされているので、ワインのお供やサラダのトッピング、ちょっとした前菜にぴったり。日常の食卓に彩りを添える上質なおつまみになります。＜03＞ギフトにも安心の上質感。シンプルながら高級感のあるパッケージで、カジュアルな贈り物からご挨拶の手土産まで幅広く対応。気軽に贈れる“ちょうどいい高級品”として喜ばれます。＜04＞選べるセンスが光る一品。「手軽さ」と「本格感」を兼ね備えたスライス生ハムは、グルメな方にも満足いただけるチョイス。普段使いはもちろん、贈る相手に“センスの良さ”が伝わります。 ■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。おもてなしの場を一層華やかに彩ります。 ■贈り物にオススメ■ 本場スペインの生ハムを贅沢に食べ比べできる高級ギフトセット。本格の味わいは、ワインやシャンパンとも相性抜群です。楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。【ご利用シーン例】お取り寄せグルメ／生ハムギフト／イベリコ豚セット／高級グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物
30位 ¥22,800 円評価: 4.0	【大人気！】生ハム原木　フランス産　ジャンボン　ボンレス　9カ月以上熟成　約6kg前後(不定貫3800円[税込]/kgで再計算) アンブロシア遂に9カ月以上熟成のフランス産の生ハムボンレスが入荷しました！ハモンセラーノはイタリア産のプロシュートとちょっと味が違う・・・と思われるパルマやノンパルマをご使用されていたお客様にオススメです！イタリア　ピエモンテ州と隣接したサヴォワ地方で伝統的に作られる生ハムで、付近にはモンブランがそびえ立ち標高が高く、寒冷な気候は生ハム造りに適しており、代々様々なシャルキュトリーが作られております。豚もも肉と食塩のみで仕上げた無添加商品です。【原材料】豚モモ肉、食塩【内容量】約6kg 【賞味期限】商品に記載【保存方法】10℃以下冷蔵保存【原産国名】フランスこの商品は、6kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。

順位	説明
1位 ¥5,000 円評価: 4.78	3パックセット★スペイン産ハモンセラーノ200g（スライス）※添加物使用【チルド/冷凍】生ハム長期熟成生ハム晩酌ワインおもてなしパーティースペイン料理 GOCH！ハム商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）内容量200g×3パック賞味期限冷蔵（約60日）冷凍（約180日）原産国名スペイン（国内加工）保存方法冷蔵(10℃以下)冷凍（-18℃以下）備考冷蔵もしくは冷凍が選べます。3パックセット★スペイン産ハモンセラーノ200g（スライス）【チルド/冷凍】生ハム長期熟成生ハム晩酌ワインおもてなしパーティースペイン料理 ‐ 8
2位 ¥4,700 円評価: 4.77	ハモンセラーノ 18ヶ月熟成生ハムミニ原木（バビージャ）無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産ミニブロックミニハモンピュアでクセがない味わい【冷凍】（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト・お中元・父の日）グルメソムリエ楽天市場店・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高1250mで熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。・バビージャは生ハム1本に1個しかとれない部位で、しっとりとした赤身の生ハムは噛むほどに味わい深いミニ原木です。・バビージャは赤身が1番多い部位で味が濃く食べていて飽きが来ない味わいがあり赤身の生ハムをお好みの方におすすめです。 ※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書＆JUVILESとCASALBAの製造のこだわり」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料白豚のモモ肉・海塩（アリカンテトレビエハ）規格 18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木う（シンタマ・バビージャ）1個　皮付き賞味期限製造日より1年配送温度冷凍【メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。未開封冷蔵で数か月保存可能ですが、開封後は風味が落ちてきますので、早めにお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。バビージャとは生肉で言うシンタマの部位です。この部位は赤身率が高く味の濃いのが特徴です。トレベレス地方でジックリと熟成された無添加の生ハムを味わい下さい。皮つきの商品になります。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。グルメソムリエの生ハムミニ原木は、豚肉と天然塩（海塩）のみで熟成させた皮付きの無添加生ハムです。また乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です。 ◆18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木は部位別4種類（マサ、コントラマサ、バビージャ、ピエルナ）マサ（外モモ・内モモの部位）外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすく、カットすると非常にきれいな断面になります。肉のコク、脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。コントラマサ（ランプの部位）骨付き原木の、赤身が外に出ている部分ですので、少しながら乾燥していますが、味わいは濃い部位です。ロースの背脂から続いている脂では、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。バビージャ（シンタマの部位）赤身が多く、味の濃い部位です。赤身のハムをお好みの方にはお勧め。食べていて飽きがこない部位です。※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。ピエルナ（ハバキの部位）スペインの生ハム通の間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首に近いハバキの部分です。運動している部位ですので、味があり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先に行くにしたがって薄くスライスすることで、硬さも気になりません。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
3位 ¥2,100 円評価: 4.64	生ハム切り落とし 500g A級品たっぷりこだわり訳ありお取り寄せおつまみ生ハム世界の美味しいがお手頃価格！豊代内容量 500g（非加熱食肉製品）原材料豚もも肉（カナダ又はメキシコ産）、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）水分活性 0.95以上水分活性 0.95以上保存方法冷凍庫（-18℃）配送形態ヤマト運輸クール宅急便（冷凍）賞味期限冷凍庫（-18℃）未開封で約半年解凍後は冷蔵庫で保管しなるべく早くお召し上がりください。備考加工地　宮崎県販売者　株式会社協同インターナショナル　神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9　オーミヤ宮崎台ビル　　生ハムおつまみお取り寄せ生ハムおつまみお取り寄せ
4位 ¥6,240 円評価: 0.0	【スペイン産熟成生ハム】訳あり生ハムセットハモンセラーノトラディショナル 1kg スライス(200g×5パック)【冷凍】【送料無料】豚肉と塩のみ発色剤不使用生ハムスペイン産 12ヶ月熟成ディまぐり商品情報名称非加熱食肉製品原材料名ハモンセラーノトラディショナル豚もも肉、食塩（一部に豚肉を含む）内容量200g×5賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍−18℃以下販売者株式会社協同インターナショナル　神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9【スペイン産熟成生ハム】訳あり生ハムセットハモンセラーノトラディショナル 1kg スライス(200g×5パック)【冷凍】【送料無料】豚肉と塩のみ発色剤不使用生ハムスペイン産 12ヶ月熟成訳ありだけど味はA品と遜色なし。豚肉と塩のみで、イタリアの伝統的な製造方法で作っています。生ハム大好きな方、見た目が気にならない方、たくさん楽しみたい方ぜひおすすめです。形は気にしない！たくさん使いたい！生ハム大好き！な方必見。トッピングやサンドイッチなどにふんだんに使っていただけます。食べる分だけ冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。少し硬い部分なども入っています。スライス時に出てしまった訳あり商品です。1枚ずつシートが挟んであり、綺麗にはがせる仕様になっております。特別なセットですので、その時の在庫限り、ご了承いただける方のみのご購入となります。 12
5位 ¥2,350 円評価: 4.0	使い勝手抜群！お料理に深みを出すトッピング用パンチェッタスライス【500g】【冷凍のみ】パンチェッタ業務用豚肉ハイ食材室 ■スタッフレビュー調理担当：保坂綺麗なパッキングをしないかつ、量を増やすことで、価格を抑えたご家庭用・業務用のパンチェッタスライスでございます！ブロックよりも使い勝手がよく、短冊カットよりもサラダやサンドイッチなどに向いております！ ■レシピ＜パンチェッタ使用のレシピはこちらから！＞ ■INFORMATION 商品名：パンチェッタ切り落とし原産国：国内製造賞味期限：お届け後、未開封で約半年サイズ：500g 原材料：豚ばら肉（輸入）、食塩、砂糖、香辛料 / 調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）保存方法：冷凍で保管してください発送方法：冷凍のみ ■栄養成分（100gあたり）エネルギー：392kcal たんぱく質：15.7g 脂質：35.6g 炭水化物：2.2g 食塩相当量：3.9g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文後、2～3日以内に発送予定 ※店舗休業日を除く
6位 ¥9,210 円評価: 4.13	ハモンセラーノ 30ヶ月熟成生ハムミニ原木（マサ）長期熟成スペインカサルバ【ミシュラン星付きレストラン御用達の生ハム！肉と脂のバランスが良い濃い味わい】ミニブロックミニハモン【冷凍】（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト・お中元・父の日）グルメソムリエ楽天市場店ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。マサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 ※個体差もございます。長期熟成の乾燥で硬い部分が混ざることもございます。【カサルバ社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス　カサルバ社原材料白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム規格 30ヶ月熟成ミニ原木　モモ（マサ）皮無し　1個賞味期限製造日より2年配送温度冷凍【メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。最高級にこだわりたい方に！ 30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハムミニ原木・マサ）寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成された、カサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムです。格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非お楽しみください♪ マサは外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすくカットすることで非常にきれいな断面になります。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆三ツ星レストラン・パリの高級食料品店フォションでも使われる！カサルバの生ハム生ハム製造北限の冷涼な気候風土が、長期熟成生ハム原木を育みますブルゴス・ベロラド村のカサルバ社近辺は、台地になっており、西からリオハに向かって吹き抜ける涼風が味のある生ハム原木を育みます。またスペインでは、この近辺が生ハム造りの北限となっており、年間通して低い温度でじっくりと熟成されるため、味があり、甘みのある生ハム原木ができ上がります。北限だからこそ極限まで肉質にこだわった生ハム造りができる年間通して平均気温が低いということは、長期熟成の生ハムを造る上で重要なことであり、通常の豚よりも大きく飼育した、より肉質のよい後足を仕込むこともできます。ゆっくりじっくり長期に渡り熟成をさせることで、よりカサルバ特有の深く複雑な味わいの生ハム原木に仕上がっていきます。社長フリオ自らが生ハム職人であり、バスクの食をささえてきた人物カサルバは、大手スパーや百貨店には生ハムを納品しません。カサルバ製品は高級レストランや高級デリカショップで販売され、社長自らが現場の声を聞きながら、生ハム造りに反映させています。生ハムにこだわるからこそ、社長自らが生ハム職人として、第一線で仕込みをしています。そうう会社だからこそ、グルメソムリエの細かい要望を聞き入れることが可能なのです。唯一無二の生ハム熟成にこだわるから豚の肉質をとことん追求するカサルバ社は、このような上記の特徴があるからこそ、豚の肉質をより追求することができるのです。生ハムの肉質だけを追求しても、気候風土や、生ハム職人気質そして、それをささえる高級レストランのようなマーケットがないと、続けることすらできません。ミュシュラン三つ星レストランオーナーシェフ、マルティンベラサテギ氏を陰で支えた生ハム職人フリオカサルバはある意味、スペインでも一番有名な三つ星レストラン『マルティンベラサテギ』を陰で支えてきた生ハムメーカーと言っても過言ではありません。マルティンベラサテギ氏は、メニューを変える度にカサルバ社のフリオ氏に食肉加工品を依頼するほどです。カサルバはパリの高級グルメショップ、フォションで販売されるブランド世界的に高級レストランが集まるスペインバスク地方、そしてパリ、イタリアはミラノなど、多くの高級ショップで、カサルバの生ハム原木を初めとする加工品が使われています。パリの『フォション』では、10年以上もカサルバの売り場コーナーが設けられているほどです。カサルバの食肉加工品は、各国で高い評価を得ており、日本でも数々の星付きレストランより支持されているブランドです。 ◆超長期熟成の生ハムを作るカサルバの生ハム製造について塩漬けのこだわり！長期熟成、さらに薄塩で旨味のある生ハムを作るためカサルバは独自の塩漬けを行います。後足の下側（ランプ側）は塩を振りません。それは後足を吊り下げて熟成をしている最中に、上から塩分が降りてくるからです。肉へ均等に塩が浸透することは、長期熟成には非常に大切なことです。長期熟成にこだわり、塩分が強いと乾燥が進み、早く生ハムが仕上がってしまうために、薄塩での熟成にこだわります。長期熟成のメリットは、生ハムの味の深さ、複雑な味わい、生ハムの風味の良さに現れます。長期熟成だからこそ手を抜かない！抜けない！作り手の姿勢塩抜きと血抜きは、丁寧に手作業ですすめていきます。太い血管の1本1本から丁寧に血を抜いていき、塩の入り具合を確かめていきます。この時点で塩の入り方や肉質をチェックして満足がいかない場合、生ハム原木はその下のランクに落とされていきます。カサルバでは各行程で生ハムの質をチェックし、このように再確認しながら、最後に残ったものを最高のクオリティの生ハムに仕上げていきます。塩出し後のハモンは冷蔵庫でこまめにチェック！熟成前のこだわりカサルバの生ハム原木は、肉質が良い豚を使うため、他のメーカーよりも大きい後ろ脚を塩漬けから無事に発酵させなければなりません。大きい後ろ脚がちゃんと発酵が始まり、安定していくために、社長のフリオ自らこうやってこまめにチェックをしていかなければなりません。カサルバでは、こうやって手間ひまかけて大きい長期熟成の生ハムを造り続けています。美食の国フランスから『素晴らしい製品』に贈られるコックドール賞を受賞カサルバは、フランスの『コックドール賞』を受賞しました。この賞はガストロノミー大国と言われる、フランス内で購入できる優れた農産加工品を集めた、ルキッドグルマンの中で、特に優れた農産加工品に与えられる賞です。世界中から食通が集まる、パリのミシュランの星付きレストランでも、カサルバの生ハムはコースメニューに使われていまsす。「コースメニューを引き立てバランスを保つ生ハム」という評価は、バスク地方の高級レストランで培われてきたものです。日本向けの特別な生ハム原木は、フリオ自らが選んで出荷日本向けの生ハムは、生ハム熟成中の数々の製造工程の中で、これはと思うものをボデガ（熟成庫）の中で熟成をかけてもらっています。そして日本へは、カサルバ社のオーナー兼生ハム職人である「フリオ氏」が1本1本を吟味したものを輸入しています。グルメソムリエの生ハムは安定していると、市場で評価されています。日本に輸出していることを「誇り」に進化するカサルバの生ハム手前から工場長のミゲル、私、フリオ、フリオの息子ステファノン。カサルバ社は、バスクと共に歩み、フランスのパリ、イタリアのミラノと歩んできました。その間でカサルバの生ハムは進化しています。そして今、日本と歩み、最も進化をしています。彼らの誇りは、日本の高級店で認められているという誇りです。その誇りがいっそうカサルバの生ハムを進化させています。
7位 ¥7,800 円評価: 4.23	スペイン産 Nico Jamones社ミニハモンセラーノ原木セット約950g/Hamon Serrano 生ハムホームパーティキャンプ飯クリスマスパーティ【冷蔵】　ミニ原木　生ハム原木 GOCH！ハム商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品(ブロック)原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に豚肉を含む)内容量約950g賞味期限約60日保存方法冷蔵(10℃以下)原産国名スペインスペイン産 Nico Jamones社ミニハモンセラーノ原木セット約950g/Hamon Serrano 生ハムホームパーティキャンプ飯クリスマスパーティ【冷蔵】　ミニ原木　生ハム原木 GOCH!(ごちそう)をお届け！ 8
8位 ¥3,980 円評価: 4.7	【楽天1位】＜2セット購入で500gおまけ＞大特価訳あり生ハム切り落とし 1kg 業務用お得用規格外大容量お得送料無料サラダ酒ビールワイン定番おすすめワケアリわけあり豚肉肉在庫限りハム全国産直お取寄せ Tokka -トッカ- 商品名生ハム切り落とし名称非加熱食品製品内容量 1kg／500g×2パック保存方法冷蔵または冷凍（-18度以下）で保存してください。賞味期限袋に記載原材料豚もも肉、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 製造国日本
9位 ¥8,220 円評価: 5.0	世界最高級生ハムハモンイベリコデベジョータスライス 100g 36ヶ月熟成イベリコ豚生ハムお歳暮誕生日ハムギフトはむ食べ物食品プレゼント 60代 70代父親母親父母お肉珍味ワインおつまみ内祝いお取り寄せグルメ高級食品翌日配達スペイン産イベリコ豚専門店スエヒロ家名称ハモンイベリコベジョータスライス（ラックスハム）内容量 100g 賞味期限商品に別途記載。原材料豚モモ肉（スペイン産イベリコ豚）、食塩／発色剤（硝酸K 亜硝酸Na）栄養成分表示(100g当り) エネルギー330kcal 蛋白質33.0g 脂質22.0g-飽和脂肪酸6.0g 炭水化物0.0g 食塩相当量2.8g（推定値）イベリコ豚ランクべジョータ保存方法 -18℃以下で保存（要冷凍）水分活性 0.95％未満解凍方法冷蔵庫でじっくり解凍してからお使いください。お届け日ご注文日より3日営業日以降で日時指定可能。指定がない場合3営業日以内に配送いたします。 ※繁盛記省くのし名入れギフト可能。ギフト包装、無料。のし・名入れ無料サービス中。備考欄に記入ください。同梱同梱可能。冷蔵商品との同梱の場合冷凍配送加工者（株）サイトウミート神奈川県平塚市寺田縄235 販売者イベリコ豚専門店スエヒロ家大阪府池田市石橋1-13-11 創業1935年スエヒロ家は精肉店として4代続いております。日本で初めて通販でイベリコ豚の専門店を開設いたしました。スペイン最高級のイベリコ豚を、伝統の包丁さばきで、美味しくお召し上がりいただけるよう料理に合わせてお届けしております。 4代目店主が、主要ブランドのイベリコ豚を見て食べつくし、厳選した本物の最高級の美味しいイベリコ豚のみをお届けしております。当店のイベリコ豚はテレビ・雑誌など100社以上の掲載されております。お取り寄せネットでランキングやグルメ大賞を受賞ご贈答先様父親母親兄弟姉妹両親へのプレゼント先生 40代 50代 60代 70代 80代 90代男性女性親父母友人妻嫁主人女友達旦那さん奥さん先輩後輩同僚取引先お客様高齢者シニア男性女性季節の贈り物誕生日プレゼントお歳暮御歳暮お正月御正月クリスマス帰省暮帰歳暮ハロウィンお中元御中元年末年始夏ギフト冬ギフトギフト父の日母の日敬老の日子どもの日ホワイトデーバレンタインデー暑中見舞夏休み残暑見舞いお盆帰省 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月プレゼントお祝い・お返しお礼お祝成人祝い卒業祝い結婚祝い出産内祝い出産祝い誕生祝い入学祝い粗品就職祝い新築祝い開店祝い退職祝い還暦祝い古希祝い喜寿祝い米寿祝い退院祝いお返し結婚式卒業卒園入学就職入社引き出物進物法人向け贈答品贈り物肉ギフト手土産景品イベントゴルフ景品福利厚生周年記念記念品表彰誕生日バースデー開店祝い開業祝い定年退職転勤来客ご来場プレゼントご成約記念 2次会忘年会新年会ご利用検索ワード食品食べ物お肉肉グルメおもたせ保存ディナーギフトセットおつまみセットおつまみセット詰め合わせ老舗贅沢お料理お取り寄せグルメランキング高級通販最高級取り寄せ希少美味しいおいしい人気霜降り高級肉おしゃれオシャレ柔らかい訳ありわけあり在庫処分訳アリ珍しい sale 月末ポイント利用特別な日の演出すえひろやスエヒロヤスエヒロ屋ではありません豚肉ポーク高級豚肉黒豚豚口コミおとりよせネット 1位イベリコ豚イベリコベジョータ冷凍レビュー高評価高級食材通信販売レシピ料理レシピブランド肉■ハモンイベリコとは！？スペインの厳しい基準を満たした、イベリコ豚の後ろ足を塩づけし、長期熟成・乾燥された生ハムです。スペインは生ハムの消費量・生産量において世界一です。その歴史は古代ローマ帝国時代とも言われています。ハモンセラーノというスペインの白豚の生ハムも有名ですが、イベリコ豚で生み出されるハモンイベリコは、スペインでも最高級品の生ハムとして扱われています。スペインの熟練された職人と伝統の製造方法が世界最高峰のハモンイベリコを生み出しています。国内の一般的な生ハムは加熱され長期熟成もされません。イベリコ豚を1年半育て、3年熟成されたハモンイベリコの旨みは、独特の風味と、濃厚な肉の旨みが凝縮され、とろけるような香ばしい脂身は、今まで食べた生ハムとは比べ物にならない味です。 1、『　解体　』後足（ハモン）をV字にカットします。ハモンイベリコを作るときには黒豚である証明として蹄をつけたままで熟成されます。一頭一頭番号がつけられており生産から出荷までしっかりと管理されています。 2、『　サラード　』　塩漬けの工程イベリコ豚後脚の重量1kgに対し1日塩漬けする。熟成前はおおよそ10〜15kgある。塩は自然海塩、この塩で後脚全体を覆います。 3、『　塩を洗い流す。　』塩漬けが終わると、表面についている塩を洗い流す作業です。これには水圧を利用し更に電動のブラシを用いて行います 4、『　ポスサラード（1回目の乾燥）　』塩分が肉の中まで浸透してゆきます。大きさにもよりますが、1ヶ月から3ヶ月間、気温3.5℃、湿度75〜80％に管理しながら行われます。 5、『　自然乾燥室（2回目の乾燥）　』また自然乾燥室で費やす時間は、6ヶ月から1年です。気温14〜20℃、湿度75〜80％。窓の開閉によって湿度、温度、気圧を調整する。 6、『　ボデガ　』（地下自然熟成室：最終段階の熟成）この期間は、ハモン・イベリコの等級、重さなどによりますが、通常9ヶ月から18ヶ月です。熟成は非常にゆっくりと行われ、温度は常に8℃から10℃に保たれています。そして、この期間に独特の香りが凝縮されてゆくのです。 3ヶ月ごとにカビを落としたり表面が乾かないようにイベリコ豚のラードを塗ります。こういった手間が最高品質のハモンイベリコを作り上げるのです。 7、『　カーラ　』カーラとは、熟成が終わり出荷前に行われる品質検査です。これは、細かく削った馬や牛の骨を使い（現在ではプラスチック製の道具を使用）ハモン・イベリコの決められた位置に刺し、その先端のにおいをかぐことで十分に熟成されているかを判断するものです。カーラを行うのは、経験豊富で鋭い嗅覚を持った職人です。この段階で、十分な熟成がなされているかどうかを判断し、合格したハモン・イベリコだけに各々のラベルを取り付け、商品として出荷します。最高の素材を使った、最高の一皿歴史ある伝統の技術と飼育方法、味を守り続ける職人たちの誇りが凝縮されたハモンイベリコ・デ・ベジョータは、約2年〜3年の熟成により旨味成分のアミノ酸が表面に現れてしまうほどの月日をかけて私たちの食卓に並びます。ハモンイベリコ・デ・ベジョータはイベリコ豚のすべてを食すといっても過言ではありません。 ■　召し上がり方（料理レシピ）スペインではハモンイベリコ（生ハム）は手づかみで食べます。室温に戻した。ハモンイベリコをお皿に並べ、そのまま召し上がるのが、ハモンイベリコのおいしさを楽しめます。 ※お急ぎの場合はお皿を湯にくぐらせて、ハモンイベリコをのせます。ワイン・メロン・サラダはもちろん、フランスパンにハモンイベリコ、ハーブ、トマト、チーズなどをのせてお召し上がりください。お客様からのお話では、サラダでも十分
10位 ¥6,630 円評価: 5.0	ハモンイベリコベジョータ 44ヶ月熟成イベリコ豚生ハムミニ原木（ピエルナ部位）無添加生ハムトレベレス産【冷凍】ドングリ放牧クリスマスお正月お歳暮誕生日ギフト父の日ピュアでクセ無しグルメソムリエ楽天市場店【トレベレス産のベジョータです！】高級の美味しさを求める方に！無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです！ピエルナと呼ばれる生ハムの中でも味のある部位、生ハム好きは一番最初に食べると言われる部位です。歯ごたえなどある部位ですが薄くスライスすることで美味しく頂けます。生ハム熟成に最適なトレベレス地方で熟成をかけました。　商品情報産地スペイントレベレス地方原材料イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテトレビエハ）規格ハモンイベリコベジョータ生ハムミニ原木《ピエルナ/ハバキ》1個賞味期限パッケージに記載【販売メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。未開封冷蔵で数か月保存可能ですが、開封後は風味が落ちてきますので、早めにお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ（ミニ原木・ピエルナ/ハバキ）【無添加生ハムトレベレス産　生ハムのプロが好む部位です！】生ハムの本場スペインのプロの間では一番美味しいと知られている後ろ足のはばきという足首に近い部分でピエルナと呼ばれています。放牧されて運動している部位ですので、味わいがあり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先端に行くにしたがって薄くスライスすることで硬さも気になりません。ピエルナ（ハバキ）の特徴：　　生ハムの本場スペインのプロの間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首の部分です。放牧されて運動している部位ですので、味わいがあり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先端に行くにしたがって薄くスライスすることで硬さも気になりません。 ※以前のものと形状が変わっております。小さくなってお求めやすくベジョータの生ハムをお楽しみいただけます。ピエルナは味わいが凝縮している部位で和名はハバキと呼ばれます。和牛などはしゃぶしゃぶで食べても美味しい部位ですがイベリコ豚のベジョータは生ハムで特に美味しく頂けます。生ハムの本場スペインでは原木から最初にカットすることで通好みの部位になります。 ◆スタッフの試食感想♪ 他の部位に比べて歯ごたえが少々あるけど、肉の強い味わいとコクの強さを感じる部位。薄〜くスライスをして食べると美味です。【ぐるたむ】適度な噛みごこちのゼラチン質を含んだ食感と控えめな塩分で、後を引く美味しさですね。ベジョータ特有の香ばしい肉の旨みが凝縮されているような気がします。【はみんぐ】ゼラチン質の多いピエルナは噛み締める程に旨味があふれてくる。小さな角切りにピックを刺しておつまみに最高だし、ワインの他、ウイスキーやバーボンにも合う。【伊藤】もっと硬く、味も薄い印象がありました。しかし、食べてみるとバランスも良くイベリコ豚なので味わい深いです。スペインのプロの間で一番美味しいという部位なのが私にも少し分かる気がしました。【百目鬼】スネの部分だけあって、塩分はまろやかで少なめ。でも味は濃い。スジっぽい部分もあるが、これはこれで味わい深い。スネだけでも、端と端では塩分も味の濃さも違ってくる。私的には、よりスネに近い端の部分が好みです。【高橋】　「生ハムミニブロック・サラミ類の手引書」が付いています！生ハムミニ原木やサラミの保存の仕方からカットの仕方、メニューなど多彩にご案内しております。美味しく楽しく召し上がっていただくための必読書です♪
11位 ¥8,800 円評価: 4.75	イベリコ豚和牛生ハムおつまみギフト黒毛和牛 2種セットお酒牛豚珍味高級お祝いお取り寄せグルメ食品おしゃれ結婚出産お祝いプレゼント冷凍母の日送料無料イベリコ屋イベリコ豚専門店イベリコ屋＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』＞＞　イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。商品名イベリコ豚+和牛生ハム食べ比べセット（4年&40日熟成）商品一覧 1. レアル・ベジョータ 4年熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】 50g 2. 厳選和牛 40日間熟成サーロイン生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】牛肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸）、調酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）【内容量】 40g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（イベリコ豚生ハム） -18℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（和牛生ハム）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上※和牛生ハムは20日販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。イベリコ豚の外にも、セラーノ生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。【贈り物にオススメ】お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ）予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【ご利用おすすめシーンへのワード】お祝い返し内祝い出産お返し挨拶粗品お歳暮御歳暮帰省暮帰歳暮やわらかいグルメおしゃれオシャレ誕生日プレゼントギフト贈り物プレゼントクリスマス結婚祝い肉豚肉食品食べ物高級ハモンセラーノハモンイベリコ生ハムイベリコ豚イベリコ屋男性女性あす楽■ 別名「生ハム村」、スペインでも最高の産地ハブーゴ村から生ハムを直輸入しています。国内独占販売の4年熟成ハモンイベリコを筆頭に、スペインでも生ハムの最高産地ハブーゴ村から生ハムを直輸入。スペインの生ハムは、日本のドイツ製法の生ハムや、イタリアのプロシュートとは違い、塩味がそこまで強くなく、最も日本人好みの味といわれています。生ハムを食べなれていない方にも、とても食べやすい味わいです。とても珍しく、そしてなんといっても「おいしい」生ハムをぜひ、贈り物としてご利用くださいませ。【内容のご紹介】1. レアル・ベジョータ 4年熟成ハモンイベリコ生ハム：これで貴方も王族貴族？国内独占販売、イベリコ屋の命の生ハムです。スペイン王室献上品としても利用されました。また本場の三ツ星レストランや高級ホテルなどでも採用されている由緒正しい生ハムです。味わいは熟成感が強く、口の中に味わいが長時間広がります。脂身はナッツのような香りがして甘く、お肉好きの方にもお気に召していただけると思います。 2. 厳選黒毛和牛生ハム：まるでステーキ肉の黒毛和牛サーロイン生ハム。その味わいは濃厚さまさに「和牛そのもの」。見た目もインパクト抜群ですが、味もインパクト抜群。お肉好きにもおすすめの贅沢生ハムでございます。【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。商品名イベリコ豚+和牛生ハム食べ比べセット（4年&40日熟成）商品一覧1. レアル・ベジョータ 4年熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、クエン酸Na 【内容量】 50g 2. 厳選和牛 40日間熟成サーロイン生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】牛肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸）、調酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）【内容量】 40g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（イベリコ豚生ハム） -18℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）（和牛生ハム）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上※和牛・鴨生ハムは20日販売者タイシコーポレーション株式会社　〒557-0011 大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。高級レストラン・ミシュラン三ッ星レストランでも使用される、世界トップクラスの生ハムでもあるイベリコ豚のベジョータ生ハムとの食べ比べを、ご家庭でお楽しみください。 4年や30ヶ月の熟成期間の食べ比べや、イベリコ豚のサラミやチョリソー・トントロ・ベーコン。イベリコ豚の外にも、セラーノ生ハム、霜降り国産和牛の生ハム・あいち鴨の生ハム。少量づつお楽しみいただける、食べ比べセットが大変人気があります。【贈り物にオススメ】お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。(楽天サーチ調べ）予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマスト・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にもぴったり！お世話になっている方、ご友人・ご両親など、ワインやお酒の好きな方にも喜ばれます。特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に。お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【ご利用おすすめシーンへのワード】お祝い返し内祝い出産お返し挨拶粗品お歳暮御歳暮帰省暮帰歳暮やわらかいグルメおしゃれオシャレ誕生日プレゼントギフト贈り物プレゼントクリスマス結婚祝い肉豚肉食品食べ物高級ハモンセラーノハモンイベリコ生ハムイベリコ豚イベリコ屋男性女性あす楽
12位 ¥8,960 円評価: 4.71	ハモンイベリコベジョータ 44ヶ月熟成イベリコ豚生ハムミニ原木（コントラマサ部位）無添加生ハムトレベレス産【冷凍】ドングリ放牧クリスマスお正月お歳暮誕生日ギフト父の日ピュアでクセ無しグルメソムリエ楽天市場店長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテトレビエハ）規格ハモンイベリコベジョータ生ハムミニ原木《コントラマサ》　1個賞味期限製造日より2年配送温度冷凍【メモ】肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良くベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
13位 ¥13,890 円評価: 0.0	VOLPI ミニプロシュット 800g （ホルダー・ナイフ付）【送料無料】生ハムミニ原木骨抜きプロシュートイタリア製法発色剤不使用セット母の日父の日 12ヶ月熟成豚肉と塩ディまぐり商品情報プロシュット名称：非加熱食肉製品原材料名：豚もも肉、食塩、（一部に豚肉を含む）内容量800g／ナイフ／台賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷蔵10℃以下販売者株式会社協同インターナショナル　神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9VOLPI ミニプロシュット 800g （ホルダー・ナイフ付）【送料無料】生ハムミニ原木骨抜きプロシュートイタリア製法発色剤不使用化学調味料無添加おつまみセット赤ワイン 12ヶ月熟成原材料にこだわったVOLPI社アメリカ産長期熟成生ハムのミニ原木！気軽に原木生活いかがですか？原料にこだわったVolpi社の長期熟成生ハムのミニ原木です。台とナイフがセットになっているため切り立てをご自宅で気軽に楽しめます。スライスはもちろん、ダイスにしたり、切り方の違いで味わいも変わります。トッピングやアヒージョ、スープにも入れてアレンジ自在。本格的な生ハムを思う存分楽しめる商品です。 12
14位 ¥1,280 円評価: 4.6	【スライス不良の訳あり品！】添加物不使用本場フランス産ジャンボンセックスライス【200g】【冷凍/冷蔵可】おつまみ生ハムフランスワイン【STM】ハイ食材室 ■INFORMATION商品名：ジャンボンセック原産国：フランス賞味期限：2026年10月22日サイズ：200g 原材料：豚モモ肉、食塩保存方法：冷凍または冷蔵で保管して下さい発送方法：冷凍/冷蔵可 ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文後、1～2日以内に発送予定 ※店舗休業日を除く
15位 ¥2,000 円評価: 2.0	スペイン産ハモンセラーノ端材500g 冷凍/生ハム/長期熟成生ハムサラダおつまみ晩酌母の日父の日お花見ワインおもてなしパーティーお取り寄せグルメクリスマス GOCH！ハム商品情報名称(一般的名称)非加熱食肉製品原材料名(使用した原材料)豚もも肉、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む）内容量500g賞味期限約180日原産国名スペイン保存方法冷凍(-18℃以下)コスパ抜群★スペイン産ハモンセラーノ端材500g　冷凍/生ハム/長期熟成生ハムサラダおつまみ晩酌母の日父の日お花見ワインおもてなしパーティーお取り寄せグルメクリスマスコスパ抜群！ 8
16位 ¥13,090 円評価: 4.29	ハモンイベリコベジョータ 44ヶ月熟成イベリコ豚生ハムミニ原木（マサ/霜降り部位）無添加生ハムトレベレス産【冷凍】ドングリ放牧クリスマスお正月お歳暮誕生日ギフト父の日ピュアでクセ無しグルメソムリエ楽天市場店長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。ベジョータのミニ原木の中でも最高部位のマサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりジューシー感のある外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテトレビエハ）規格ハモンイベリコベジョータミニ原木《マサの部位》　1個賞味期限製造日より2年配送温度冷凍【メモ】肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。外モモと内モモが合わさった部位です。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。生ハムの白い結晶『チロシン』について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
17位 ¥22,680 円評価: 4.67	［5/21 再入荷］ハモンセラーノ熟成 12ヶ月ブランドヴォラティンスペイン産生ハム原木［不定貫重量］約6.5kg 〜 8.5kg 能登　サニー牧場 ※ 必ずご確認下さい ※ 【1kgあたり3,000円（税抜）】 ※表示価格は7.0kgの商品価格となっておりますが、1本毎に重量が異なるため、ご注文確認後、お届け商品の重量で再計算してご請求金額をメールにてご案内させて頂きます。予めご了承ください。実際の価格は、重量×1kg単価3,000円＝金額となります。 (例1) 重量6.50kg×3,000円＝19,500円（税込21,060円） (例2) 重量7.00kg×3,000円＝21,000円（税込22,680円） (例3) 重量7.50kg×3,000円＝22,250円（税込24,300円）名称／内容量ラックスハム（ブロック） 1本約7.0kg〜8.5kg ※生ハム台は別売です。原産国名スペインブランド：≪VOLATIN≫ 商品詳細ヴォラティン／原材料名：豚もも肉、食塩水分活性：0.95未満栄養成分表示（100g当たり）推定値：熱量319kcal、蛋白質29g、脂質2923g、炭水化物0.2g、食塩相当量5.3g 配送方法佐川急便「飛脚クール便」にて冷蔵でお届けします。※沖縄本島・その他離島は発送不可 ※複数の商品をご購入される場合、冷蔵と冷凍の商品は同梱できませんので双方に送料が必要です。保存方法 4℃以下で保存賞味期限 2026年7月16日※開封後、未使用分は密封後4℃以下で保管し、できるだけお早めにお召し上がりください販売者株式会社サニーサイド石川県金沢市南新保町ロ87番地輸入者トップ・トレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3丁目3-6 商品説明熟成期間：12ヶ月その他発送・お支払いについて、さらに詳しい情報についてはこちらを参照下さい。
18位 ¥24,800 円評価: 4.51	［生ハム原木のみ］スペイン産ハモンセラーノ原木 12ヵ月熟成約7kg(5kg-8kg)［冷蔵のみ］【4〜5営業日以内に出荷】【送料無料】[M] セレスト（cerest）＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称スペイン産ハモンセラーノ骨付き 12ヶ月熟成原木のみ商品詳細スペイン料理屋さんなどで見かける脚丸ごと生ハムは、まるでギターみたい!!パーティーイベントやお祭りなどに、この生ハム原木を用意すれば盛り上がる事間違いなし！すでに前回セットで購入して生ハムホルダー＆ナイフをお持ちの方や、他社様でホルダーを購入された方、自分でホルダーを作っちゃう!!なんて方に、リーズナブルにリピートしていただける商品となっております。本格的な12ヶ月熟成スペイン産の高品質生ハムは、熟成の旨味がぎゅっと詰まっており、封を開けると香ばしい香り。塩が強すぎる事はなく、ずっと頬張っていたい美味しさのハモンセラーノです！原木買いならではの楽しみは、お好みの厚さでカットして食べられること！表面の脂肪を取り除いた後にナイフで好きなだけスライス。自分でカットするから美味しさも増すし、ちょっと厚さのある生ハムは食べ応えもあり旨味も濃厚です♪ 原材料名スペイン産：豚もも肉、食塩内容量約7kg(5-8kg前後) 賞味期限お届け後1ヵ月以上保存方法冷蔵保存してください。原産国名スペイン販売者トップ・トレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3丁目3-6 出荷日/着日配送方法冷蔵のみ同梱包 ※他商品との同梱不可。1商品1配送でお届けします。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。お家がスペインバルに大変身!! 骨付き原木のみのお届け!! スペイン産ハモンセラーノ骨付き原木 12ヶ月熟成約7kg(5-8kg) 切りたての美味しさとイベント感が半端ない♪ スペイン料理屋さんなどで見かける脚丸ごと生ハムは、こんな感じのサイズ感…どっしりの生ハム原木はまるでギターみたいです（笑）パーティーイベントやお祭りなどに、この生ハム原木を用意すれば盛り上がる事間違いなし！他にもBARやお店で使ってもらうのもOKですし、切りたての生ハムがメニューにあればお酒も進みますよ♪ 原木生ハムをスライスするのは普段できない体験なので皆で楽しめること間違いなし!! ※こちらは【生ハム原木のみ】のご案内です※ こちらは生ハム原木のみの販売です。すでに前回セットで購入して生ハムホルダー＆ナイフをお持ちの方や、他社様でホルダーを購入された方、自分でホルダーを作っちゃう!!なんて方に、リーズナブルにリピートしていただける商品となっております。 12ヶ月熟成の旨味がぎゅっと詰まったスペイン産ハモンセラーノ原木封を開けると香ばしい香り。塩が強すぎる事はなく、ずっと頬張っていたい美味しさのハモンセラーノです。原木買いならではの楽しみは、お好みの厚さでカットして食べられること！表面の脂肪を取り除いた後にナイフで好きなだけスライス。自分でカットするから美味しさも増すし、ちょっと厚さのある生ハムは食べ応えもあり旨味も濃厚です♪ お家パーティーの目玉に!! 毎日スペインバル気分♪ 三大生ハムのスペイン代表「ハモンセラーノ」とにかく、やっぱり赤ワインにマッチします。「ハモン」とはハム、特に熟成したものをいい、「セラーノ」は「山の」を意味します。塩漬け豚肉を12ヶ月もの期間をかけて気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させ熟成して作ったスペイン産の生ハムです。塩加減抜群のハモンセラーノはワインとの相性が抜群なので、ワインのお供にしたり、大き目スライスできたらグリッシーニ（クラッカーみたいな食感のスティック状の細長いパン）に巻き付けて、カプレーゼやパテなんかのお気に入りの品を少しづつ盛り付けて前菜に。お友達を呼んだお家パーティーの時やイベント時に、原木からスライスしたてを目の前でサーブすれば盛り上がる事間違いなし!! たっぷり約7kg(5-8kg)!! 夢の生ハム食べ放題が実現♪ そのままはもちろん、ピザやサンドイッチやパスタの具材に、スープや煮込み料理などにも、ぞんぶんに贅沢にも使っちゃってくださいね。ピザやパスタにトッピングしても良いし、和風でいくならおにぎりを包んで生ハムオニギリなんかも魅力的♪ 約7kg(5-8kg)の原木なので、食べても食べてもなくならないです。今まで挑戦した事がないお料理や、色々なアレンジにも挑戦していただきたいです!! ハモンセラーノの楽しみ方【ホルダーにセットする】お手持ちの生ハムを固定する生ハムホルダーにセットしてください。（こちらの商品にはホルダーは付属していません。）【下準備】生ハムをパッケージから出しましょう。油が落ちる事があるのでテーブルの上にビニール袋を敷いておくと良し◎。生ハム表面は硬く黄色い感じ、表面にカビが付いている場合がありますが熟成の証なので問題ないです。オリーブオイルをキッチンペーパーにつけてふき取ってください。【生ハムカット＆保存】 1・台に生ハムをセットする。金具でしっかり固定する。 2・足首部分に切れ込みをいれる。（包丁の方がやりやすい） 3・ナイフで外皮・脂肪を赤身が出るまで、そぎ落としていく。（脂肪は保管時に使用するので捨てずに保存しておいて） 4・赤身が出てきたら、お好みの厚さで生ハムをカットしていく。 5・保管する時は赤身の表面にオリーブオイルを少量ぬり、3でそぎ落とした脂肪を貼り付け、届いた時に巻いてあった紙もしくはサランラップをかけて保存する。（生ハムの乾燥と酸化防止のため）あとは高温多湿をさけて保管すればOK。 ※こちらは【生ハム原木のみ】のご案内です※ こちらは生ハム原木のみの販売です。すでに前回セットで購入して生ハムホルダー＆ナイフをお持ちの方や、他社様でホルダーを購入された方、自分でホルダーを作っちゃう!!なんて方に、リーズナブルにリピートしていただける商品となっております。
19位 ¥24,840 円評価: 0.0	【お買い得！】ハモンセラーノ18ヶ月熟成原木骨抜き約4.5kg \| Jamon Serrano 18 Months 約4.5kg \| ハム生ハムハモンセラーノ直輸入イタリア食べやすいクセないおつまみワインのお供熟成肉プロシュット Fior di Maso 楽天市場店噛むほどに旨味がにじみ出すスペイン産生ハムハモンセラーノとは「山のハム」という意味で元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。現在では生産地に関係なく、白豚の後ろ脚で作ったスペイン産の生ハムを指します。穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。原木からカットすると歯応えがありますが、スライスしたものは柔らかい食感です。※実際の重量は上記より前後します
20位 ¥5,160 円評価: 4.79	無添加生ハムミニ原木ハモンセラーノ 18ヶ月熟成ミニブロックミニハモン（ミニ原木マサ）スペイントレベレス地方フビレス村産ピュアでクセがない味わい【冷凍】（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト・お中元・父の日）グルメソムリエ楽天市場店・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高1250mで熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。・マサは生ハムの中でも一番の高級部位です。霜降りの部分と赤身のしっかりした味わいの両方の旨さを味わえ、霜降りになりやすい、しっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内モモとが混然一体となり生ハムの醍醐味を味わえます。肉のコクと旨み、脂の甘みのバランスの取れた部位で、生ハム好きな方におすすめです。・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。　商品情報原産国スペイントレベレス地方フビレス村原材料白豚のモモ肉・海塩（アリカンテトレビエハ）規格 18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサ（内モモと外モモ）皮付き　1個賞味期限製造日より1年配送温度冷凍【メモ】薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。未開封冷蔵で数か月保存可能ですが、開封後は風味が落ちてきますので、早めにお召し上がりください。【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞【商品の価格表示について】こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。ホームパーティーに切りたての生ハムを楽しみませんかハモンセラーノ18ヶ月熟成生ハム（ミニ原木マサ）無添加生ハムフビレス産マサは、肉の間に霜降りが入りやすく、カットすることで非常にきれいな断面になります。外モモと内モモが合わさった部位です。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。ハモンセラーノ18ヶ月ミニ原木は皮付きの商品になります。皮付きなので、生ハムを熟成させる際の脂肪の酸化を抑え、品質の高い脂の旨味をご堪能いただけます。 ◆生ハムの表面の白い結晶について生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。チロシンと言い、タンパク質がアミノ酸に変わる際にできる結晶で、食べても問題ありません。パルミジャーノチーズにも、チロシンはよく見られますが同じものです。(※写真はマサの部位を例にしています) グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめますイタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。グルメソムリエの生ハムミニ原木は、豚肉と天然塩（海塩）のみで熟成させた皮付きの無添加生ハムです。また乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です。 ◆18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木は部位別4種類（マサ、コントラマサ、バビージャ、ピエルナ）マサ（外モモ・内モモの部位）外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。肉の間に霜降りが入りやすく、カットすると非常にきれいな断面になります。肉のコク、脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。コントラマサ（ランプの部位）骨付き原木の、赤身が外に出ている部分ですので、少しながら乾燥していますが、味わいは濃い部位です。ロースの背脂から続いている脂では、味わい深くクセもありません。俗にいうランプの部分です。バビージャ（シンタマの部位）赤身が多く、味の濃い部位です。赤身のハムをお好みの方にはお勧め。食べていて飽きがこない部位です。※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。ピエルナ（ハバキの部位）スペインの生ハム通の間では一番美味しいと知られている部位で、後ろ足の足首に近いハバキの部分です。運動している部位ですので、味があり脂と肉のバランスもいいのが特徴です。足首の先に行くにしたがって薄くスライスすることで、硬さも気になりません。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
21位 ¥6,480 円評価: 5.0	【在庫限り】ギフト生ハムミニ原木約280g ギフト人気原木アンダルシアポーク無添加ブロックおつまみ高級食品送料無料冷蔵イベリコ豚専門店イベリコ屋別格の生ハム生活をお届け生ハム専用豚肉アンダルシアポークミニ原木国内ではイベリコ屋でしか手に入らない、生ハムの為の豚肉アンダルシアポークを使った生ハムミニ原木。生ハム初心者の方にもあっさりジューシー食べやすい、地中海の塩で程よい長さで熟成させた18ヶ月熟成品。化粧箱・説明書付属で、大切な方へのギフトにも非常にオススメです。エグゼクティブ・グルメの方も、きっとお気に召していただけるクオリティです。【おいしい食べ方】 ◎まずはそのまま、じっくりと熟成された生ハム本来の旨味を、存分にお楽しみください。 ◎アレンジするなら、熟成された生ハムの奥深い塩味は、バケットやお野菜など様々な食材と相性抜群。 ◎サラダの上にトッピング・アスパラやスティック状の野菜に巻く・バケットの上にのせてオリーブオイルを垂らすなど、楽しみ方も色々。「味が数倍美味しくなる！ポイント」お召し上がりになる、約1時間前に「常温」に戻す。脂身が溶け始めたころが一番の「食べごろ」です。商品名生ハム専用豚肉アンダルシアポークミニ原木原材料アンダルシアポーク豚肉（スペイン産）、食塩内容量約280g〜梱包状態パック、化粧箱入り保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 【イベリコ豚専門店 IBERICO-YA】当店のこだわりの生ハムをどうぞお楽しみくださいませ。当店は国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っております。お客様のご要望で、お手頃価格の原木が欲しいとの声もあり、好きな時にいつでも生ハムを食べれるよう。また、大きな原木ではカットも難しく、手入れが大変との不安もあり、生ハムの骨のない部分をカットし原木の美味しい部位のみ塊で販売致します。【贈り物にもオススメ】お祝い時に贈りたいギフトNo,1に選ばれました。予算に応じて、様々な価格帯の生ハムセットをご用意しております。お歳暮・お中元・父の日や母の日のギフト・クリスマス・お誕生日・敬老の日・バレンタインなどの季節の贈り物に。また、お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・快気内祝い・就職祝い・出産祝い・開業祝い・御礼の品にも喜ばれます。特別な日の演出・おもてなしのお料理・ホームパーティ・記念日のご馳走に、自慢の生ハムを是非披露してみてはいかがでしょう？お酒のおつまみとして、至福の時間をぜひ生ハムとともにお過ごしくださいませ。【ご利用おすすめシーンへのワード】お祝い返し内祝い出産お返し挨拶粗品お歳暮御歳暮帰省暮帰歳暮やわらかいグルメおしゃれオシャレ誕生日プレゼントギフト贈り物プレゼントクリスマス結婚祝い肉豚肉食品食べ物高級ハモンセラーノハモンイベリコ生ハムイベリコ豚イベリコ屋男性女性あす楽商品名生ハム専用豚肉アンダルシアポークミニ原木原材料豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）内容量 400g～梱包状態パック、化粧箱入り保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から60日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ■商品ポイント■ ＜01＞切り立ての感動をご自宅で。スペイン直輸入の生ハムミニ原木。ナイフで切り分けるたび、芳醇な香りと濃厚な旨みが広がり、まるで本場バルのような贅沢な体験をご家庭で楽しめます。＜02＞手に入るのは“特別な時間”。スライスする瞬間から会話が弾み、食卓に華やぎを添える一品。ワインやチーズとのペアリングはもちろん、パーティーやお祝いの場を一層盛り上げる特別な演出となります。＜03＞贈答にふさわしい存在感。見た目にもインパクト抜群の原木スタイル。高級感あふれる仕様は、ご自宅用はもちろん、目上の方へのギフトや法人ギフトとしても格式高く喜ばれます。＜04＞選ぶ人のセンスが伝わるギフト。希少な生ハムを丸ごと贈る驚きと感動は、他にはない特別感。お世話になった方や大切な人へ、“忘れられない美味しさ”を届けられる逸品です。 ■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。おもてなしの場を一層華やかに彩ります。 ■贈り物にオススメ■ 楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。【ご利用シーン例】お取り寄せグルメ／生ハムギフト／イベリコ豚セット／高級グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物
22位 ¥34,860 円評価: 4.72	《生ハム生活》16ヶ月熟成無添加パレタセラーノ骨付生ハム原木セット前脚の生ハムトレベレス地方産ピュアでクセのない味わい！（専用ナイフ生ハム台生ハムカバー）クリスマス・お正月・お歳暮・お中元・誕生日・ギフトグルメソムリエ楽天市場店生ハム原木のカット生活を始めるのに必要な全てがそろったセットです！　しかも生ハム原木は、スペインで高級生ハムの熟成地として名高い「トレベレス地方フビレス村のパレタセラーノ」なんとハモンデトレベレス用の上質な豚を使った前足の無添加生ハムなんです！生ハム生活を始めたい方なら、プロ仕様の全てが揃ったお手頃価格なこのセットからおすすめします♪初めての方でも安心してお楽しみ頂けるキットが付いたグルメソムリエ人気No.1のセットです！　商品情報原産国スペイン　グラナダ　トレベレス地方フビレス村原材料パレタセラーノ（豚の前脚・海塩(アリカンテ　トレビエハ）、ハモネロ（木）、ナイフ1本、トング（ステンレス）、生ハムカバー（合成繊維）規格 ●パレタセラーノ（16ヶ月熟成）1本（約69×25×8cm）　●ハモネロ（台座：40×17×H3.3cm、高さ：28.5cm、重量：2.6kg）　 ●生ハム専用ナイフ1本　●トング　●生ハムカバー　●生ハム手引書＆生ハム読本　（箱サイズ：76×32×16cm）賞味期限製造から2年配送温度常温【メモ】お召し上がりになる2，3日前に到着するようご注文下さい。【同梱について】他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。ご了承ください。詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ ◆配送につきましてご確認ください。 ★常温便で送料無料でお届けいたします。夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。 ★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。生ハム生活を始める方へ！　最初の1本におすすめ ◆これから生ハム生活を送りたい！でも何を選べば良いのだろう？初めてなので、少ない量でも美味しい生ハムがよい。備品も使い勝手がよく、しっかりしたものがよい。試してみないと、生ハムカットがどういうものかわからない。もし美味しかったら、生ハムだけを買い足すだけで、ずっと使い続けられるセットよい。 ◆そんな方にお試しいただきたい商品が「パレタセラーノ・グランレセルバセット」です。 16ヵ月熟成のパレタセラーノ生ハム原木用途に優れた「ナイフ」どなたにも組み立てられる「生ハム専用台」保管時に生ハムを埃から守る「カバー」以上 4点をセットでご購入いただけます。さらに！生ハム生活をより楽しんでもらえるよう、「生ハム解説付き手引書」や「読本」生ハムを清潔に盛り付けできる「生ハムトング」こちらも付いている本格的なセットで、初めての方にも安心して始められます。骨付き生ハムは常温で保存できます。常温で保存するために、届いてから徐々に室温に戻す必要がありますので、お召し上がりになる3日前にお手元に届くのがベストです。前足の生ハムのため、通常の16ヶ月のハモンセラーノよりも熟成感があるのが特徴です。肉質で定評のあるフビレスのセラーノで、脂の付きも良く、しっとりとしていて甘みのある肉と脂、そして深みのある味を堪能できる1本です。生ハム1本で、3種類の味わい（部位別）が楽しめます蹄の平側を切り進めた、パレタセラーノの切り口です。この面は甲側に比べて肉が多く、最初はしっかりと脂が付いていますが、切り進めると写真のように赤身が出てきます。蹄の平側の断面のです。パレタセラーノにしては、16ヶ月の長期熟成された生ハムはしっかりと熟成感があり、風味良く肉の旨みを味わえます。蹄の平側を切り始めた、脂が多い部分の盛りつけ写真です。フビレス社の生ハムは、このように脂が白くピュア感があり、しっとりとして脂も美味です。この脂の多いところは、生ベーコンのようにお使いください。蹄の平側をさらに切り進んだところです。1つめの味わいがこちらです。切り進んでも、脂は真っ白でピュアな味、赤身の味がいっそう引き立ちます。上記の反対側、蹄の甲側の切り始めです。こちらが2つめの味わいです。赤身が比較的多く、凝縮した味わいを感じる部位です。蹄の甲側から、肩胛骨の後側をカットしているところです。この部位が3つめの味わいです。表は肩胛骨、裏は背脂に守られており、比較的しっとりした生ハムが味わえます。肉も軟らかく骨に近い部分で、味の濃さを味わえます。蹄の平側と甲側の生ハムカットの盛りつけです。赤身の部分は熟成感のある旨みを感じられ、脂はトロ〜っとしてジューシー感さえ感じられます。このように、生ハム1本あれば様々な部位の美味しさを楽しむことができます。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木ピュアでジューシーなフビレスの生ハムフビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ）トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる　フビレス社のこだわり高品質な豚肉のみを使用します特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。トレベレス協会の品質規定を確認トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功していますヨーロッパでも美しいトレベレス村この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
23位 ¥3,500 円評価: 0.0	【冷凍/送料無料】ハモン・セラーノ切り落とし端 1kg ×2パックセット｜肉豚肉生ハムスペイン産お得オトナマルシェ MiAppe！産地名スペイン産内容量1kg×2保存方法冷凍商品となっております。-18℃以下で保管して下さい。原材料豚もも肉、食塩／発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）備考欄※こちらの商品は切れ端につき、脂身が多く含まれている部位が入っている可能性がございます。何卒ご理解の上お買い求めください。ハモン・セラーノをスライスカットする過程で出た分厚い端っこです。ステーキのようですが生ハムの塊ですので、スライスや細かくカットしてお使いください。普段あまり出ない珍しい部位ですので、お見逃しなく！お特な2パックセットです。
24位 ¥7,490 円評価: 4.47	［再入荷！］エスプーニャミニハモンセット冷蔵スペイン産ラッピング可生ハム原木ミニブロック 1kg ハムホルダー生ハム台ナイフ 3点セット espuna ブランド能登　サニー牧場名称／内容量　・生ハムミニブロック (1本 1kg) 　・ミニハムホルダー(ナイフ付き) 商品詳細原材料名：豚もも肉、食塩／pH調整剤、発色剤（亜鉛酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）栄養成分表示（100g 当たり）：熱量254kcal、たんぱく質31.0g、脂質14.0g、炭水化物1.0g、食塩相当量5.2gこの表示値は、目安です開封後はお早めにお召し上がりください。表面に白い塊まり浮き出ている場合がありますが、アミノ酸の結晶ですので品質に問題はありません。原産地スペイン産（エスプーニャブランド）輸入者株式会社ラクトジャパン東京都中央区日本橋2-11-2 販売者株式会社協同インターナショナル神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9 配送方法佐川急便「飛脚クール便」にて冷蔵でお届けします。 ※複数の商品をご購入される場合、冷蔵と冷凍の商品は同梱できませんので双方に送料が必要です。保存方法冷蔵保存賞味期限商品に別途記載（お届けより1ヶ月以内にお召し上がりください）熟成期間 4か月 ※熟成期間が短い為、ハモンセラーノとは呼ばれませんその他骨付き生ハム原木に憧れている方は多いのではないでしょうか？！でも、保存が難しい、食べきれない、などなかなか手を出しにくいものです。スペインエスプーニャ社のミニハモンセットは、そんな皆さまにももっと手軽に生ハムを楽しんでもらいたいという声から出来上がった商品です。ミニサイズの生ハム原木は、いつでも冷蔵庫から取り出し、すぐにスライス、食べ終わった後は簡単に保存ができます。また、ナイフとハムホルダーが付いているのでお手元に届いた瞬間から生ハムライフが始められます。SNSでちょっとした人気者になったミニハモンセット。ぜひ映える写真をアップしてください。始めは薄くスライスできなくても自分でスライスすることが楽しいはず。分厚くても美味しいです。そして、お値段的にもサイズ的にもギフトでとても選ばれています。貰った方の喜びの声もたくさんいただいております。夏のお中元、冬のお歳暮どちらも人気商品です。またお誕生日プレゼントやお祝いにお返し、クリスマスプレゼント、父の日のプレゼントにもたくさん購入されています。近年はアウトドアにも人気で、BBQやキャンプに連れて行っても邪魔にならないばかりか盛り上がること間違いなしですよ！レビューにてお写真お待ちしております！まとめて購入される個数によっては追加で送料が発生します発送・お支払いについて、さらに詳しい情報については　こちらを参照下さい。ももマイルド生ハム500g ミニプロシュットセット生ベーコン 10p　生ベーコン 30p　こんなシーンにお年賀　集まり　ギフト　プレゼント　年始　パーティー　同窓会　新年会　忘年会　バレンタイン　ホワイトデー　感謝の気持ち　お礼　お返し　お祝い　メイン　肉料理　デート　手料理　特別な日　贅沢　ご褒美　父の日　母の日　アレンジレシピ　バースデープレゼント　アウトドアに　おうちバル　プレゼントにも　クリスマスなど小さいサイズの生ハムブロックで自粛でおうちごはんプレゼントによく選ばれています！ミニ原木は扱いやすいので喜ばれますホームパーティキャンプ　バーベキュー自粛のお供にもどうぞオクラキャベツズッキーニ茄子などとペペロンチーノおすすめのサラダ　レタスやサニーレタスと豆腐、ミニハモンに　塩・ごま油をまわし掛け残り少なくなってスライスしにくいときは短冊切りやダイスカットに卵黄とごま油を和えればゆっけ風にトマトパスタやカルボナーラにもおすすめです！！こちらもおすすめミニプロシュットセット生ベーコン 10p　ももマイルド生ハム500g
25位 ¥26,500 円評価: 0.0	【在庫限り！】ハモンセラーノ　ボンレス　18ヶ月熟成　約5kg(不定貫5300円/kgで再計算) アンブロシア 18カ月のハモンセラーノボンレスでこの価格はなかなかありません！裏側も見てください！皮もしっかり取ってありますので歩留まりも良くなっております。雑な工場が多い中ハモンセラーノの骨なしにしてはかなり綺麗に処理されております。フランスの皮付きボンレスの入荷量が少ないので、イタリア産が全くなくなった時の選択肢としてどうぞ！もちろんスペインバルにもオススメです！【原材料名】豚肉、食塩、砂糖、ぶどう糖/発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）【内容量】約5Kg前後【保存方法】冷蔵保存【原産国名】スペイン【発送方法】冷蔵発送 ※この商品は、5kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。
26位 ¥3,240 円評価: 4.67	切り落としハモン・セラーノ 14ヶ月 1kg x 1個 \| Jamon Serrano 14 months kiriotoshi スライスブロック生ハム生ハム生ハム切り落とし Fior di Maso 楽天市場店噛むほどに旨味がにじみ出すスペイン産生ハム100%の超お得な切り落としハモンセラーノとは「山のハム」という意味で元々冷涼で空気の澄んだスペインの山岳地帯で作られていました。現在では生産地に関係なく、白豚の後ろ脚で作ったスペイン産の生ハムを指します。穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。原木からカットすると歯応えがありますが、スライスしたものは柔らかい食感です。日本国内の自社工場で業務用にスライス加工している生ハムの切り落としです。スライスとブロックが混ざっています。※冷蔵商品となります。冷凍はしておりません。
27位 ¥2,890 円評価: 4.1	大容量生ハム！進化する生ハム切り落としヨーロッパ産原料の熟成生ハムです【冷凍のみ】【約400g】訳あり業務用プロシュットおつまみグルメクリスマス生ハムパーティー【cso】【STM】ハイ食材室 ■INFORMATION商品名：ラックスハム原産国：ポルトガル賞味期限：お届け後約3ヶ月サイズ：約400g 原材料：豚モモ肉、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、クエン酸Na 保存方法：冷凍で保存してください発送方法：冷凍のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F ■配送方法クール宅急便（ヤマト運輸）にてご手配させて頂きます。 ■お届けの目安宅急便（出荷日/翌日着） ※出荷日からの日数となります。＜NEW！＞トリュフバターも選ばれています！
28位 ¥101,088 円評価: 0.0	ハモン　イベリコベジョータ　アドミラシオン骨付き　約 8Kg(冷蔵)　生ハム原木　スペイン　1本あたりおよそ93600円（税抜）ですが目方売り商品ですのでお支払い価格が変わります。グルメプラザイベリコ豚ベジョータとはモンタネーラ開始時のロットの平均体重は92kgから115kgであること※モンタネーラとは放牧期間中にドングリを食べる時期のことで60日以上のモンタネーラで体重が最低46kg増加していること。堵畜時の最低月齢は14ヶ月。枝肉個体の最低重量は115kg（ただし100%純血イベリコ豚の場合は108kg）。この条件を守り、ドングリをしっかりと食べたイベリコ豚以外はベジョータと名乗ってはいけないということを法律で決めています。イベリコ豚の長期熟成の生ハム。長期熟成によって得られる、豊富なオレイン酸含む美しい霜降りの肉は融点が低く、口に含むとすぐに溶け出し、口中に豊かな香りが広がります。一度スライスすると、その切り口が黒ずむことがあります。これは、たんぱく質が空気に触れて酸化したことが原因です。黒ずみ部分は異常な臭いやヌルヌルがなければ食べて問題ないでしょう。ご自身の目と鼻でよく確かめてくださいね。ちなみに、酸化や乾燥を防ぐためには、切り口にオリーブオイル等を塗ってからラップで包む方法があります。不定貫商品(重量は個体によって違います)は後日メールにてお支払い金額をお知らせ致しますのでご了承下さい。イベリコ豚ベジョータの後脚を長期熟成させた生ハムです。
29位 ¥4,680 円評価: 4.64	【センスで選ぶ生ハムギフト】イベリコ豚生ハム 2種セットベジョータ & セラーノおつまみ珍味おしゃれお返し誕生日人気プレゼント高級ハムギフト母の日送料無料冷蔵イベリコ屋イベリコ豚専門店イベリコ屋 ■商品ポイント■ ＜01＞気軽に味わえる本場の味。 30ヶ月じっくり熟成させた生ハムを食べやすいスライスに。開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、ほどよい塩味の旨みをご家庭で手軽に楽しめます。＜02＞手に入るのは“贅沢な日常”。少量ずつパックされているので、ワインのお供やサラダのトッピング、ちょっとした前菜にぴったり。日常の食卓に彩りを添える上質なおつまみになります。＜03＞ギフトにも安心の上質感。シンプルながら高級感のあるパッケージで、カジュアルな贈り物からご挨拶の手土産まで幅広く対応。気軽に贈れる“ちょうどいい高級品”として喜ばれます。＜04＞選べるセンスが光る一品。「手軽さ」と「本格感」を兼ね備えたスライス生ハムは、グルメな方にも満足いただけるチョイス。普段使いはもちろん、贈る相手に“センスの良さ”が伝わります。 ■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。おもてなしの場を一層華やかに彩ります。＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　ご自身用におすすめの『生ハム切り落とし』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』＞＞　イベリコ屋の自慢『生ハム一覧』商品名イベリコ豚生ハムパーティーセット（30ヶ月×18ヶ月熟成）商品一覧 1. ベジョータ 30ヶ月熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 2. セラーノ 18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-29 ■贈り物にオススメ■ 本場スペインの生ハムを贅沢に食べ比べできる高級ギフトセット。本格の味わいは、ワインやシャンパンとも相性抜群です。楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。【ご利用シーン例】お取り寄せグルメ／生ハムギフト／イベリコ豚セット／高級グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物商品名本格生ハム体験ギフトセット（30ヶ月×18ヶ月熟成）商品一覧1. ベジョータ 30ヶ月熟成ハモンイベリコ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】イベリコ豚肉（スペイン産）、食塩/発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 2. セラーノ 18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム【名称】非加熱食肉製品（スライス）【原材料】セラーノ豚肉（スペイン産）、食塩、砂糖/クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）【内容量】 50g 保存方法 10℃以下で保存してください（※持ち運びの際の常温は可）賞味期限別途商品ラベル記載出荷から30日以上販売者タイシコーポレーション株式会社大阪府大阪市西成区天下茶屋東2-13-19 ＞＞　いつでも好きなだけ食べる『生ハムミニ原木』＞＞　スペインマリアージュ『ワイン生ハムギフト』＞＞　さりげない贈り物『生ハムプチギフト』 ■商品ポイント■ ＜01＞気軽に味わえる本場の味。 30ヶ月じっくり熟成させた生ハムを食べやすいスライスに。開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、ほどよい塩味の旨みをご家庭で手軽に楽しめます。＜02＞手に入るのは“贅沢な日常”。少量ずつパックされているので、ワインのお供やサラダのトッピング、ちょっとした前菜にぴったり。日常の食卓に彩りを添える上質なおつまみになります。＜03＞ギフトにも安心の上質感。シンプルながら高級感のあるパッケージで、カジュアルな贈り物からご挨拶の手土産まで幅広く対応。気軽に贈れる“ちょうどいい高級品”として喜ばれます。＜04＞選べるセンスが光る一品。「手軽さ」と「本格感」を兼ね備えたスライス生ハムは、グルメな方にも満足いただけるチョイス。普段使いはもちろん、贈る相手に“センスの良さ”が伝わります。 ■おいしい食べ方■ ・まずはそのまま、熟成された生ハム本来の旨みと芳醇な香りをじっくりとご堪能ください。・バケットや旬の野菜、チーズとの相性も抜群。サラダのトッピングや、アスパラ・スティック野菜に巻いてオードブル風に、バケットにのせてオリーブオイルを垂らすなど、多彩にお楽しみいただけます。・さらに美味しく味わうポイントは、お召し上がりの約1時間前に常温に戻すこと。脂身がしっとりと溶け始めた頃が、一番の“食べごろ”です。・大切な方を招いた食卓や、特別な日のワインのお供にも最適。おもてなしの場を一層華やかに彩ります。 ■贈り物にオススメ■ 本場スペインの生ハムを贅沢に食べ比べできる高級ギフトセット。本格の味わいは、ワインやシャンパンとも相性抜群です。楽天サーチでも「お祝いに贈りたいギフトNo.1」に選ばれ、多くのお客様に高い評価をいただいています。お歳暮・お中元・父の日・母の日・クリスマス・誕生日・敬老の日・バレンタインなど、季節の贈り物に最適。さらに結婚祝いや出産祝い、快気祝い、就職・開業祝い、御礼や内祝いなど、あらゆるシーンで“特別感のある贈り物”として喜ばれます。高級感あふれる化粧箱入りで、開けた瞬間から華やぐ演出に。ご両親やご友人はもちろん、目上の方やお世話になった方への贈答にも安心してお選びいただけます。ホームパーティーや記念日のご馳走、おもてなしのひと皿にもぴったりです。【ご利用シーン例】お取り寄せグルメ／生ハムギフト／イベリコ豚セット／高級グルメ／おつまみ／ワイン・ビールのお供／誕生日プレゼント／結婚祝い／お歳暮・お中元／内祝い／男性・女性への贈り物
30位 ¥22,800 円評価: 4.0	【大人気！】生ハム原木　フランス産　ジャンボン　ボンレス　9カ月以上熟成　約6kg前後(不定貫3800円[税込]/kgで再計算) アンブロシア遂に9カ月以上熟成のフランス産の生ハムボンレスが入荷しました！ハモンセラーノはイタリア産のプロシュートとちょっと味が違う・・・と思われるパルマやノンパルマをご使用されていたお客様にオススメです！イタリア　ピエモンテ州と隣接したサヴォワ地方で伝統的に作られる生ハムで、付近にはモンブランがそびえ立ち標高が高く、寒冷な気候は生ハム造りに適しており、代々様々なシャルキュトリーが作られております。豚もも肉と食塩のみで仕上げた無添加商品です。【原材料】豚モモ肉、食塩【内容量】約6kg 【賞味期限】商品に記載【保存方法】10℃以下冷蔵保存【原産国名】フランスこの商品は、6kgジャストの価格にて表示しております。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。

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