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1位
¥972 円
評価: 0.0
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ランド オブ ハーベスト
【ARETINO】(アレティーノ）アレティーノ社はイタリアのほぼ中心にあるトスカーナ州のアレッツォで、1955年の終わりごろからワインヴィネガーの製造を始めたヴェルディ兄弟によって設立されました。年々続けられた研究と製造から、原料となるワインの入念なセレクトにより、高い品質のワインヴィネガーをはじめとするバルサミコやアップルヴィネガーなど多くのヴィネガーを生み出しています。原料にこだわりつつ、使い易い価格帯の赤ワインを使った赤ワインヴィネガーです。酸度6.0%の一般的な使い易いヴィネガーになっています。名称ブドウ酢原産国イタリア原材料赤ワイン、酸化防止剤（ピロ亜硫酸K）内容量1000ml保存方法高温多湿及び直射日光を避け冷暗所で保存賞味期限商品に記載輸入元(株)フードライナー配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]
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2位
¥946 円
評価: 4.5
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞酢＞ワインビネガー＞メンガツォーリ オーガニック赤ワインビネガー (250ml)商品区分：有機JAS認定【メンガツォーリ オーガニック赤ワインビネガーの商品詳細】●有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガー。●煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。煮詰めて酸味をとばし、ソースとしても使えます。【品名・名称】有機ぶどう酢【メンガツォーリ オーガニック赤ワインビネガーの原材料】有機ぶどう【栄養成分】100mlあたりエネルギー：21kcal、たんぱく質：0.05g、脂質：0g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：0.04g【規格概要】・酸度：6.0％【保存方法】直射日光を避けて保存【注意事項】・本品には濁り・澱等が見られる場合がありますが、これは原料の果実由来によるもので品質には問題ありません。・開栓後は冷暗所で保存してください。【原産国】イタリア【ブランド】メンガツォーリ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミトクリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ミトク105-0022 東京都港区海岸1-9-103-6403-1935広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：メンガツォーリ/]
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3位
¥946 円
評価: 4.49
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞酢＞ワインビネガー＞メンガツォーリ オーガニック白ワインビネガー (250ml)商品区分：有機JAS認定【メンガツォーリ オーガニック白ワインビネガーの商品詳細】●有機栽培ぶどうから作られたオーガニック白ワインを、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガー。●魚介のマリネや魚料理に良く合います。キュウリやにんじんなどお好みの野菜を漬けてピクルスにも。ドレッシングやマヨネーズ作りにもおすすめです。【品名・名称】有機ぶどう酢【メンガツォーリ オーガニック白ワインビネガーの原材料】有機ぶどう【栄養成分】100mlあたりエネルギー：21kcal、たんぱく質：0.05g、脂質：0g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：0.05g【規格概要】・酸度：6.0％【保存方法】直射日光を避けて保存【注意事項】・本品には濁り・澱等が見られる場合がありますが、これは原料の果実由来によるもので品質には問題ありません。・開栓後は冷暗所で保存してください。【原産国】イタリア【ブランド】メンガツォーリ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミトクリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ミトク105-0022 東京都港区海岸1-9-103-6403-1935広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：メンガツォーリ/]
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4位
¥429 円
評価: 4.78
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酒類の総合専門店 フェリシティー
アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身となる食品専門会社を設立しました。 創業当時から「モデナ産」であるということにこだわっていましたが、よりモデナ産の商品に特化するという理念のもと、1974年にバルサミコ酢の専門製造会社となりました。 バルサミコ酢の原料にギリシャ産やスペイン産などを使用する生産者がいる中で、アドリアーノ・グロソリ社はバルサミコ酢の原料となるワインビネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っています。 また、ワインビネガーの原料にもモデナの高品質なワインを使用しているという徹底ぶりで、まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。 先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っており、国内はもちろんヨーロッパを中心に、国外輸出にも力を入れて取り組んでいます。 徹底したトレーサビリティと品質管理 徹底したトレーサビリティと品質管理アドリアーノ・グロソリ社の最終製品には、ロットNo.が印字されており、そのロットNo.からはどのタンクでブレンドされたか、熟成開始日・終了日、どのロット原料か、原料の量、入荷日までトレースが可能となっています。 熟成期間中は15日ごとに中身を化学的・官能分析を行っており、最終製品だけでなく原料となるワインビネガーとモストも化学的分析と官能検査を行い品質管理をしています。 また、ボトリングされ出荷準備している製品も定期的にチェックするなど品質管理には余念がありません。 「侯爵の酢」アチェート・バルサミコ アチェート・バルサミコは、アチェート・ディ・ドゥーカ（侯爵の酢）とも呼ばれ、世界中の酢の中で最も気品があると形容されています。 艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。 その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。その基準を満たしたもののみがI.G.P.認証を受けた、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P.となります。 グロソリ社のシンボル「フランチェスコ1世」 グロソリ社のシンボルとなっているエステ家のフランチェスコ1世の肖像画（写真左）。彼は17世紀中ごろモデナ公国を治めていました。 18世紀中ごろに、エステ家の文書に初めて「バルサミコ」という表現が見つかりました。それ以前からバルサミコに似たものの記述は見つかっていたものの、これが歴史上初めてバルサミコという言葉が確認できる記録です。 そして18世紀末にはこのエステ公爵家からアチェート・バルサミコがオーストリア皇帝の戴冠式に贈り物として送られており、この頃にはまさしく最高級の贈り物であったことがわかります。 現在バルサミコ酢が「侯爵の酢」と表現される由縁も、このモデナ公爵エステ家にちなんでいるのです。 ITEM INFORMATION シンプルなドレッシングに最適 木樽を使った伝統製法で造られた リゼルバタイプの赤ワインビネガー Adriano Grosoli ACETO DI VINO Rosso アドリアーノ グロソリ ワインビネガー赤 アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。 その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。 先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。 ワインを木樽でゆっくりと酢酸発酵させる伝統的な製法を用い、発酵後も木樽でじっくりと熟成させたリゼルバタイプのワインビネガーです。 Tasting Note 透明感と輝きある赤色、豊かな香りとまろやかな味わいが料理を引き立てます。 オリーブオイルや塩、コショウと合わせてシンプルなドレッシングにオススメ。 商品仕様・スペック 生産者アドリアーノ・グロソリ社 生産地イタリア タイプワインビネガー 原材料ぶどう酒、酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量500ml
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