【ライ麦粉】おすすめＴＯＰ３０

順位	説明
1位 ¥380 円評価: 4.71	ベーカリスタライ麦細挽き全粒粉北海道産【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista ライ麦細挽き全粒粉たん白値 8.5% 灰分値 1.60% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。ベーカリスタライ麦細挽き全粒粉ライ麦｜北海道産｜パン用全粒粉｜細挽きタイプ北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？外皮ごと挽いた細挽きタイプの全粒粉です。粗挽きに比べ粒子が細かく扱いやすく、また口当たりも滑らかに仕上がります。様々なライ麦パンにお使いいただけます。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。お好みで選べる豊富なバリエーション粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。＞ライ麦ラインナップ詳細ページへいつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。
2位 ¥518 円評価: 4.57	ライ麦粉　中挽き 1kg ホームメイドショップKIKUYA ■商品についてドイツ産のライ麦を中挽きにした製パン用のライ麦粉です。本格的なライ麦パンには欠かせない存在です。独特の風味と食感をお楽しみください！粉に対して15〜20％を目安に使用して下さい。原料としてライ麦を使用しておりますが、小麦製造ラインと兼用のため、微量の小麦が入っております。遺伝子組換農作物は使用しておりません。チャック袋ではありません。　名称製菓・製パン材料内　容　量 1kg 原　材　料ライ麦・小麦（原料はライ麦を使用しておりますが、製造過程で小麦粉製造ラインと兼用しておりますため、極微量の小麦粉が入っております。）保存方法保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。使用上の注意開封後はお早めにご使用ください。粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。配送方法常温・冷蔵・冷凍加工者株式会社きくや　〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国ドイツ賞味期限配送時より30日以上 ※粗挽きから中挽きに変わりました。2020.5より
3位 ¥778 円評価: 0.0	ライ麦シュロート（圧ぺん割ライ麦）大陽製粉 1kg チャック付きライ麦パンロブロ_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 基準値：タンパク8.0±1.0％　灰分1.60±0.2％（2021年1月13日付）ドイツバイエルン州の製パン穀物の品質・検査規定である”Geprüfte Qualität”の品質等の条件を満たした原料を使用。生産者である農家さんの顔が見れ、尚且つ厳選された高品質なライ麦を熱を加えずに圧遍した商品です。お使いになられる際は前処理を行って下さい。【前処理方法】沸騰したお湯（ご使用されるシュロートの倍量）とシュロートをよく混ぜ、最低3時間以上置いて水分を十分に浸透させる。 ▼ レシピはこちら ▼ ■メーカー提供レシピシュロートブロート購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、規格値等を変更する場合がございます。 ※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称圧ぺん割ライ麦原材料名ライ麦（ドイツ産）、（一部に小麦を含む）保存方法高温多湿を避け冷暗所に保管原産国名ドイツ販売者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 製造者大陽製粉株式会社筑後工場福岡県筑後市大字和泉328 使用上の注意輸送経路を小麦と共有しているため、ライ麦原料に小麦が微量混入しております。ライ麦の葉や茎などが混入している場合がございます。取り除いてご使用下さいませ。バーコード 4560106539669 成分表示栄養成分表示（100gあたり）熱量 349kcal たんぱく質 8.0g 脂質 1.4g 炭水化物 76.1g ナトリウム 0mg （食塩相当量 0.0g）（この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報輸送経路を小麦と共有しているため、ライ麦原料に小麦が微量混入しております。（2021年3月1日更新）ただ今のイチオシ
4位 ¥778 円評価: 4.51	ママパンライ麦全粒粉アーレファイン（細挽） 1kg ライ麦粉_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product ドイツで挽いた香り高く重厚さを感じさせる本格的な細挽きのライ麦全粒粉「アーレファイン」です。ドイツで製造した細挽きの全粒粉で、ボリュームのあるソフトなライブレッドを焼き上げるのに適しています。ライ麦独特のフレーバーとサクッとした食感をお楽しみください。内割で15〜20%を目安に配合してください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。賞味期限の目安：商品発送時に残り21日以上（それ以下になる場合は商品名に記載。） ≫ 関連アイテム ■細挽・アーレファイン 5kg ・アーレファイン 400g ■中挽・アーレミッテル 5kg ・アーレミッテル 1kg ・アーレミッテル 400g ▼ レシピはこちら ▼ 塩パン～ホシノ丹沢酵母パン種使用～基本のKEY カンパーニュ～大型パン生地の成形に向けて～セーグル・ノア粗挽きタイプライ麦独特の食感や、酸味・風味を存分に味わえます。中挽きタイプ汎用性が高く、最も一般的に使用されるタイプです。細挽きタイプ粒子が細かく粗扱いやすく、口当たり良く仕上がります。基本のサワー種（ライサワー種）ライ麦や小麦粉と水のみで起こす発酵種を一般的にサワー種と呼び、ライ麦比率の多いドイツパンに古くから使用されている伝統的なパン種です。購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称製菓・製パン材料原材料名ライ麦粉（ドイツ製造）、小麦粉保存方法直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。バーコード 4560106531281 成分表示栄養成分表示（100gあたり）熱量 353kcal たんぱく質 8.4g 脂質 2.1g 炭水化物 75.3g ナトリウム 0.6mg （食塩相当量 0.0g）（この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2024年9月4日更新）ただ今のイチオシ
5位 ¥841 円評価: 4.9	ライ麦粉ライ麦全粒粉中挽（鳥越製粉） / 1kg【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店 [ヘルゴラント] ライ麦を丸ごと挽きました。ライ麦パン特有のどっしりした食感が楽しめます。 ●ライ麦全粒粉中挽　商品バリエーション 500g 10kg もっと見る管理番号：240211-1■名称：ライ麦全粒粉■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉■原料原産地名：ドイツ主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から1kg、500g：180日　10kg：製造より3ヶ月■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
6位 ¥862 円評価: 4.67	ライ麦粉ライ麦全粒粉細挽（鳥越製粉） / 1kg【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店 [ヴァンガーラント] 細挽なので小麦粉と合わせやすく、爽やかなライ麦の風味と、滑らかな食感に仕上がります。管理番号：240211-1■名称：ライ麦全粒粉■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉■原料原産地名：ドイツ主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
7位 ¥872 円評価: 0.0	ママパン十勝産ライ麦クネケット砕きライ麦 800g ライ麦北海道十勝産限定国産ライ麦アグリシステム_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product リジェネラティブ(=環境再生型)農業応援製品北海道十勝産ライ麦100％使用、ポストハーベストフリー北海道十勝の大地でリジェネラティブ（環境再生型）農業の一環として栽培されたライ麦を100%使用しています。ロブロに最適な粒度と食感を追求するために、デンマークの製粉所を視察・研究を重ねて開発されました。石臼で丁寧に砕かれたライ麦の素朴で力強い風味と、豊かな香ばしさが感じられます。砕きライ麦は伝統的なロブロに重要なホロホロとした食感を与えます。ロブロだけでなくライ麦100％で作られるパンにも最適で、パン生地に混ぜ込むとプチプチとした独特の食感と香ばしい風味が加わり、ライ麦パンの美味しさを一層引き立てます。また、食感だけでなく栄養面でも優れており、食物繊維やミネラルも豊富なので、健康を気にされる方へのメニューにもおすすめです。収穫後の化学肥料不使用、化学農薬不使用（ポストハーベストフリー）。 ※パン生地に混ぜ込む場合は、お湯もしくはお水に浸けて一晩冷蔵いただいてからご使用ください。リジェネラティブ（環境再生型）農業応援プロジェクトリジェネラティブ農業とは、土壌の生態系を回復させながら作物を育てる農業のことです。従来の農業が環境に与える負荷を軽減するだけでなく、積極的に環境を再生することを目指した農業形態のことを指します。根が深く伸びることで土壌構造を改善し、連鎖障害の軽減にもつながると言われている「ライ麦」は、持続可能な農業を支える役割を担っています。そうしたライ麦の栽培を広げていくために、パンづくりを通じてライ麦を使用していくことが、リジェネラティブ農業を支援することに繋がります。 ▶「リジェネラティブベーカリープロジェクト」についてはコチラのページをご覧くださいませ。 ▼ レシピはこちら ▼ ■くらもとさちこさん提供レシピ基本のロブロ　食パン型1斤分 » 関連アイテム・十勝産ライ麦クネケット砕きライ麦 10kg Pan calite 米山雅彦シェフ、「ロブロの教科書」くらもとさちこさんが講習会にて使用 2025年5月12日に開催しました、リジェネラティブベーカリープロジェクト特別企画講習会にて、お使いいただきました。 ▲米山雅彦×くらもとさちこ「土から考えるパンづくり」講習会レポート ▼アグリシステムカタログ購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称砕きライ麦原材料名ライ麦（十勝産）保存方法直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。バーコード 4562104056797 栄養成分表示（100gあたり）エネルギー 349kcal たんぱく質 8.7g 脂質 1.0g 炭水化物 76.2g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2025年9月1日更新）ただ今のイチオシ
8位 ¥1,061 円評価: 5.0	cotta 北海道産ライ麦全粒粉 1kg パンケーキお菓子手作り製菓材料料理ラッピングストア（コッタ cotta） 1購入あたりの内容量　　1袋［規格］1kg江別製粉と北海道内の産地との間で契約を行い栽培された貴重な北海道産ライ麦全粒粉です。外皮ごと挽いた粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさをお楽しみいただけます。本格的なずっしりとしたライ麦パンやお菓子づくりにおすすめです。■蛋白7.5±1.0 灰分1.6±0.2 ◎添加量目安：小麦粉に対して10〜30%［保存方法］高温多湿、直射日光を避けてにおいの映らない場所に保存してください［原産地］日本(北海道)［原材料］ライ麦［重量］1kg
9位 ¥1,447 円評価: 4.81	ライ麦粉全粒粉細挽き 1kg ライ麦ドイツ産国内製造ライ麦パン用ライブレッド用ハードパンライムギ割合 100% 保存料無添加大容量業務用食パン製菓製パンパン作り材料食材ベーカリーレシピ自家製ヘルシー菓子洋菓子クッキースコーンパンケーキピザ青汁粉末健康茶の健康生活研究所ライ麦全粒粉についてライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向いています。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。商品についてドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。保存料無添加。ライ麦100％で製品にしています。小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。当社の売れ筋ランキングで人気です。大容量で業務用にも使える本品をお試しください。原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。楽天市場の冬ギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、クリスマス、冬の贈り物、お年賀、新年のご挨拶、寒中お見舞いにもおすすめ。使い方自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。ぜひおためしください。名称ライ麦全粒粉原材料名ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む）原産国ドイツ内容量 1kg（約10日分。一日に100gを使用した場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください加工者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料、保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量329kcal、たんぱく質8．0g、脂質2．0g、炭水化物74．6g、食塩相当量0g 広告文責健康生活研究所 0742-24-8380 区分食品生産：日本ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉です。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。ライ麦粉は硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。自家製のパン作り、お菓子作り、料理の材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼きの生地にもおすすめです。 ※原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、商品にはその旨を表示しています。 ■ ライ麦全粒粉細挽き1kg ライ麦全粒粉についてライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向いています。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。商品説明ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。保存料無添加。ライ麦100％で製品にしています。小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。当社の売れ筋ランキングで人気です。大容量で業務用にも使える本品をお試しください。原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。楽天市場の冬ギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、クリスマス、冬の贈り物、お年賀、新年のご挨拶、寒中お見舞いにもおすすめ。使い方自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。ぜひおためしください。名称ライ麦全粒粉原材料名ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む）原産国ドイツ内容量 1kg（約10日分。一日に100gを使用した場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください加工者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料、保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量329kcal、たんぱく質8．0g、脂質2．0g、炭水化物74．6g、食塩相当量0g 広告文責健康生活研究所 0742-24-8380 分類食品
10位 ¥778 円評価: 4.46	ママパン北海道産ライ麦全粒粉 1kg 国産ライ麦粉粗挽き_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 基準値：粗蛋白　7.5±1.0％　灰分 1.60±0.20％（2021年4月付）北海道産ライ麦のみを使用した、江別製粉の粗挽きタイプのライ麦粉です。ライ麦は、食物繊維やミネラルが多く含まれます。配合割合を工夫することで、風味の強さや堅さなどの違うパンができ、バリエーションが豊かになります。素材の風味を生かした粗挽きタイプですので、ライ麦独特の風味と食感をお楽しみください。 ※小麦粉に対して内割で5〜20%を目安に配合してください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。賞味期限の目安：商品発送時に残り21日以上（それ以下になる場合は商品名に記載。）粗挽きタイプライ麦独特の食感や、酸味・風味を存分に味わえます。中挽きタイプ汎用性が高く、最も一般的に使用されるタイプです。細挽きタイプ粒子が細かく粗扱いやすく、口当たり良く仕上がります。基本のサワー種（ライサワー種）ライ麦や小麦粉と水のみで起こす発酵種を一般的にサワー種と呼び、ライ麦比率の多いドイツパンに古くから使用されている伝統的なパン種です。 ▼ レシピはこちら ▼ ■メーカー提供レシピカントゥチーニ三日月クッキー購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称ライ麦粉原材料名ライ麦（北海道産）保存方法直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。バーコード 4560106531663 栄養成分表示（100gあたり）熱量 351kcal たんぱく質 8.5g 脂質 1.6g 炭水化物 75.8g 食塩相当量 0.0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2024年8月9日更新）ただ今のイチオシ
11位 ¥1,595 円評価: 4.8	★★単品購入で送料無料★★cotta 北海道産ライ麦全粒粉 1kg パンケーキお菓子手作り製菓材料料理ラッピングストア（コッタ cotta） 1購入あたりの内容量　　1袋［規格］1kg江別製粉と北海道内の産地との間で契約を行い栽培された貴重な北海道産ライ麦全粒粉です。外皮ごと挽いた粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさをお楽しみいただけます。本格的なずっしりとしたライ麦パンやお菓子づくりにおすすめです。■蛋白7.5±1.0 灰分1.6±0.2 ◎添加量目安：小麦粉に対して10〜30%［保存方法］高温多湿、直射日光を避けてにおいの映らない場所に保存してください［原産地］日本(北海道)［原材料］ライ麦［重量］1kg※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。
12位 ¥2,190 円評価: 4.73	オーガニック・ライ麦粉（細挽き・ダーク） 2.5Kg /アメリカ産有機ライ麦粉有機JAS認証有機こだわり食材　572310.com　楽天店アメリカで有機栽培されたライ麦から作られたダーク・タイプ(細挽き全粒粉タイプ）のライ麦粉です。皮ごと食べるものなので有機にこだわりました。独特の酸味、リッチな風味を持った栄養価の高いパンが焼けます。有機JAS認証品名称：有機ライ麦粉原材料名：有機ライ麦内容量：2.5kg 原産国名：アメリカ賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存販売者：株式会社ナチュラルキッチン　　　　　名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り3ヶ月以上
13位 ¥2,990 円評価: 4.66	北海道産ライ麦全粒粉 5kg 国産業務用送料無料江別製粉ほくべい製品名北海道産ライ麦全粒粉原材料名ライ麦（灰分1.60％　蛋白 7.5 ％）内容量 5kg 賞味期限製造日より約3ヶ月（お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります）保存方法低温・低湿で保管してください。水濡れは、粉が固まり、カビの原因となります。臭いの強い物の側に置かないでください。製造者江別製粉株式会社《ご注意点》沖縄・離島地域につきましては、別途500円(税込)の追加送料を頂きます。予めご了承ください。 ※使用原材料小麦、灰分、蛋白等の含有量は原料事情により変動する場合がございます。　　☆産地と契約栽培した希少な北海道産ライ麦100％使用し、外皮ごと挽いた種起こしに最適な粗挽きタイプの全粒粉です。 ☆穏やかな酸味で、外皮の食感と香ばしさが残る商品に仕上がります。 ☆ライ麦が持つ独特な雑味や甘みが特徴です。☆本格的なずっしりとしたライ麦パンにおすすめです。
14位 ¥3,020 円評価: 5.0	★★単品購入で送料無料★★ライ麦粉ナチュラル 5kg ラッピングストア（コッタ cotta）こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］5kg ■灰分0.85％、粗蛋白7.5％多目的に利用できる、使いやすい標準的なライ麦粉です。爽やかなライ麦の風味をお楽しみいただけます。パンや菓子に小麦粉に混ぜてご使用下さい。※原料ライ麦には、集荷・備蓄・搬送の過程で微量小麦の混入が避けられないため、原材料の欄に小麦粉を記載しております。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。こちらの商品は賞味期限が大変短い商品となります。お届けから2週間以上賞味期限があるものに関しましては良品として出荷しておりますのでご了承ください。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。こちらの商品は賞味期限が大変短い商品となります。お届けから2週間以上賞味期限があるものに関しましては良品として出荷しておりますのでご了承ください。
15位 ¥506 円評価: 5.0	ライ麦粉ライ麦全粒粉中挽（鳥越製粉） / 500g【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店 [ヘルゴラント] ライ麦を丸ごと挽きました。ライ麦パン特有のどっしりした食感が楽しめます。 ●ライ麦全粒粉中挽　商品バリエーション 1kg 10kg もっと見る管理番号：240211-1■名称：ライ麦全粒粉■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉■原料原産地名：ドイツ主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から1kg、500g：180日　10kg：製造より3ヶ月■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
16位 ¥3,480 円評価: 4.47	江別製粉北海道産ライ麦全粒粉 5kg（大袋）ベーカリスタ楽天市場店江別製粉北海道産ライ麦全粒粉たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。関連商品のご案内他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。＞商品ページ配送温度帯常温
17位 ¥531 円評価: 4.92	国産ライ麦粉北海道産ライ麦全粒粉（江別製粉） / 500g【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店蛋白7.5±1.0％灰分1.6±0.2％北海道産ライ麦を独特の風味と食感が楽しめるよう丸ごと粗挽にしました。ライ麦パン等に。管理番号：240211-1■名称：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(北海道産)■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示：(100g当たり) エネルギー338 kcal たんぱく質7.5 g 脂質2.7 g 炭水化物75.7 g 食塩相当量0.0 g 灰分(g) 1.6g ■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。* 蛋白・灰分値は原料状況により変動する事があります。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
18位 ¥440 円評価: 4.9	ベーカリスタ有機ライ麦全粒粉北海道産オーガニック【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista 有機ライ麦全粒粉たん白値 10.3% 灰分値 1.80% 原材料表示名称有機ライ麦粉原材料名有機ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道十勝産のオーガニックライ麦ベーカリスタ有機ライ麦全粒粉ライ麦｜オーガニック｜北海道産｜パン用全粒粉北海道十勝産の有機栽培されたライ麦を100%使用した、ライ麦全粒粉。栽培時および収穫後の化学肥料不使用、化学農薬不使用の有機JAS認定品です。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。いつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。
19位 ¥1,500 円評価: 0.0	Vondelmolen ヴォンデルモーレンフランダースの生姜パン 33g × 8個入ージンジャーブレッドパンケーキおやつ低脂肪腹持ち食物繊維常温保存小分け個包装ベルギー (アーモンド) DODONPA 【この商品について】・クランベリーのフルーティーなアクセントを加えた、ベルギー風ソフトジンジャーブレッド・外装1パック（33g 2切入 ×8袋）・食物繊維を含み、低脂肪・減塩・間食やコーヒー・紅茶のお供に最適。ご家庭や職場、外出先でも手軽にお楽しみいただけます。・小麦、乳、クルミを含む可能性があります。直射日光を避け、15〜25℃の涼しく乾燥した場所に保存してください。賞味期限はパッケージに記載されていますので、それまでにお召し上がりください。・1867年からベルギーで受け継がれる、フランドル地方の伝統レシピで作られたアーモンド入りソフトジンジャーブレッド。個包装のポーションパックだから、ご家庭や職場、外出先でも便利にお楽しみいただけます。『フランダースの犬』のネロに着想を得た、忍耐の象徴であり、日々を頑張るあなたを支えるおやつです。【詳細情報】ブランド・・・・・・・VONDELMOLEN,soft gingerbread of Flanders 梱包サイズ・・・・・・24×8×7cm　363g 産地(地方)・・・・・・ベルギーメーカー・・・・・・・Vondelmolen NV 原材料・・・・・・・・ライ麦粉商品の重量・・・・・・363g
20位 ¥2,354 円評価: 4.83	江別製粉北海道産ライ麦全粒粉 5kg 国産ライ麦粉粗挽き業務用_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 基準値：蛋白　7.5±1.0％　灰分 1.60±0.2％（2021年4月付）北海道産ライ麦のみを使用した、江別製粉の粗挽きタイプのライ麦粉です。ライ麦は、食物繊維やミネラルが多く含まれます。配合割合を工夫することで、風味の強さや堅さなどの違うパンができ、バリエーションが豊かになります。素材の風味を生かした粗挽きタイプですので、ライ麦独特の風味と食感をお楽しみください。 ※小麦粉に対して内割で5〜20%を目安に配合してください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。賞味期限の目安：商品発送時に残り21日以上（それ以下になる場合は商品名に記載。）粗挽きタイプライ麦独特の食感や、酸味・風味を存分に味わえます。中挽きタイプ汎用性が高く、最も一般的に使用されるタイプです。細挽きタイプ粒子が細かく粗扱いやすく、口当たり良く仕上がります。基本のサワー種（ライサワー種）ライ麦や小麦粉と水のみで起こす発酵種を一般的にサワー種と呼び、ライ麦比率の多いドイツパンに古くから使用されている伝統的なパン種です。 ▼ レシピはこちら ▼ ■メーカー提供レシピカントゥチーニ三日月クッキー購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】で発送・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。 ※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称ライ麦粉原材料名ライ麦（北海道産）保存方法高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。製造者江別製粉株式会社北海道江別市緑町東3丁目91番地使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫にて保管し、開封後は、なるべくお早めにご使用ください。本商品は、風味を損なわないよう、熱処理がされておりません。虫が発生しやすので保管の際にはご注意ください。栄養成分表示（100g当たり）熱量 351kcal たんぱく質 8.5g 脂質 1.6g 炭水化物 75.8g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報本製品の製造工場では小麦・乳成分を含む製品を製造しています。（2021年12月23日更新）ただ今のイチオシ
21位 ¥380 円評価: 4.79	ベーカリスタライ麦石臼挽き全粒粉北海道産【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista ライ麦石臼挽き全粒粉たん白値 8.5% 灰分値 1.20% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。ベーカリスタライ麦石臼挽き全粒粉ライ麦｜北海道産｜パン用全粒粉｜石臼挽きタイプ北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？外皮ごと石臼でじっくり時間をかけて挽いた全粒粉です。粗挽きタイプよりも更に粒子・外皮が細かいため扱いやすくボリュームのあるパンにもお使いいただけます。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。お好みで選べる豊富なバリエーション粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。＞ライ麦ラインナップ詳細ページへいつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。
22位 ¥380 円評価: 4.74	ベーカリスタライ麦全粒粉北海道産【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista ライ麦全粒粉たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。ベーカリスタライ麦全粒粉ライ麦｜北海道産｜パン用全粒粉｜粗挽きタイプ北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？外皮ごと挽いた粗挽きタイプの全粒粉です。粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさが得られます。本格的なずっしりとしたライ麦パンにおすすめです。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。お好みで選べる豊富なバリエーション粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。＞ライ麦ラインナップ詳細ページへいつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。

順位	説明
1位 ¥380 円評価: 4.71	ベーカリスタライ麦細挽き全粒粉北海道産【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista ライ麦細挽き全粒粉たん白値 8.5% 灰分値 1.60% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。ベーカリスタライ麦細挽き全粒粉ライ麦｜北海道産｜パン用全粒粉｜細挽きタイプ北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？外皮ごと挽いた細挽きタイプの全粒粉です。粗挽きに比べ粒子が細かく扱いやすく、また口当たりも滑らかに仕上がります。様々なライ麦パンにお使いいただけます。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。お好みで選べる豊富なバリエーション粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。＞ライ麦ラインナップ詳細ページへいつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。
2位 ¥518 円評価: 4.57	ライ麦粉　中挽き 1kg ホームメイドショップKIKUYA ■商品についてドイツ産のライ麦を中挽きにした製パン用のライ麦粉です。本格的なライ麦パンには欠かせない存在です。独特の風味と食感をお楽しみください！粉に対して15〜20％を目安に使用して下さい。原料としてライ麦を使用しておりますが、小麦製造ラインと兼用のため、微量の小麦が入っております。遺伝子組換農作物は使用しておりません。チャック袋ではありません。　名称製菓・製パン材料内　容　量 1kg 原　材　料ライ麦・小麦（原料はライ麦を使用しておりますが、製造過程で小麦粉製造ラインと兼用しておりますため、極微量の小麦粉が入っております。）保存方法保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。使用上の注意開封後はお早めにご使用ください。粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。配送方法常温・冷蔵・冷凍加工者株式会社きくや　〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国ドイツ賞味期限配送時より30日以上 ※粗挽きから中挽きに変わりました。2020.5より
3位 ¥778 円評価: 0.0	ライ麦シュロート（圧ぺん割ライ麦）大陽製粉 1kg チャック付きライ麦パンロブロ_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 基準値：タンパク8.0±1.0％　灰分1.60±0.2％（2021年1月13日付）ドイツバイエルン州の製パン穀物の品質・検査規定である”Geprüfte Qualität”の品質等の条件を満たした原料を使用。生産者である農家さんの顔が見れ、尚且つ厳選された高品質なライ麦を熱を加えずに圧遍した商品です。お使いになられる際は前処理を行って下さい。【前処理方法】沸騰したお湯（ご使用されるシュロートの倍量）とシュロートをよく混ぜ、最低3時間以上置いて水分を十分に浸透させる。 ▼ レシピはこちら ▼ ■メーカー提供レシピシュロートブロート購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、規格値等を変更する場合がございます。 ※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称圧ぺん割ライ麦原材料名ライ麦（ドイツ産）、（一部に小麦を含む）保存方法高温多湿を避け冷暗所に保管原産国名ドイツ販売者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 製造者大陽製粉株式会社筑後工場福岡県筑後市大字和泉328 使用上の注意輸送経路を小麦と共有しているため、ライ麦原料に小麦が微量混入しております。ライ麦の葉や茎などが混入している場合がございます。取り除いてご使用下さいませ。バーコード 4560106539669 成分表示栄養成分表示（100gあたり）熱量 349kcal たんぱく質 8.0g 脂質 1.4g 炭水化物 76.1g ナトリウム 0mg （食塩相当量 0.0g）（この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報輸送経路を小麦と共有しているため、ライ麦原料に小麦が微量混入しております。（2021年3月1日更新）ただ今のイチオシ
4位 ¥778 円評価: 4.51	ママパンライ麦全粒粉アーレファイン（細挽） 1kg ライ麦粉_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product ドイツで挽いた香り高く重厚さを感じさせる本格的な細挽きのライ麦全粒粉「アーレファイン」です。ドイツで製造した細挽きの全粒粉で、ボリュームのあるソフトなライブレッドを焼き上げるのに適しています。ライ麦独特のフレーバーとサクッとした食感をお楽しみください。内割で15〜20%を目安に配合してください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。賞味期限の目安：商品発送時に残り21日以上（それ以下になる場合は商品名に記載。） ≫ 関連アイテム ■細挽・アーレファイン 5kg ・アーレファイン 400g ■中挽・アーレミッテル 5kg ・アーレミッテル 1kg ・アーレミッテル 400g ▼ レシピはこちら ▼ 塩パン～ホシノ丹沢酵母パン種使用～基本のKEY カンパーニュ～大型パン生地の成形に向けて～セーグル・ノア粗挽きタイプライ麦独特の食感や、酸味・風味を存分に味わえます。中挽きタイプ汎用性が高く、最も一般的に使用されるタイプです。細挽きタイプ粒子が細かく粗扱いやすく、口当たり良く仕上がります。基本のサワー種（ライサワー種）ライ麦や小麦粉と水のみで起こす発酵種を一般的にサワー種と呼び、ライ麦比率の多いドイツパンに古くから使用されている伝統的なパン種です。購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称製菓・製パン材料原材料名ライ麦粉（ドイツ製造）、小麦粉保存方法直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。バーコード 4560106531281 成分表示栄養成分表示（100gあたり）熱量 353kcal たんぱく質 8.4g 脂質 2.1g 炭水化物 75.3g ナトリウム 0.6mg （食塩相当量 0.0g）（この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2024年9月4日更新）ただ今のイチオシ
5位 ¥841 円評価: 4.9	ライ麦粉ライ麦全粒粉中挽（鳥越製粉） / 1kg【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店 [ヘルゴラント] ライ麦を丸ごと挽きました。ライ麦パン特有のどっしりした食感が楽しめます。 ●ライ麦全粒粉中挽　商品バリエーション 500g 10kg もっと見る管理番号：240211-1■名称：ライ麦全粒粉■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉■原料原産地名：ドイツ主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から1kg、500g：180日　10kg：製造より3ヶ月■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
6位 ¥862 円評価: 4.67	ライ麦粉ライ麦全粒粉細挽（鳥越製粉） / 1kg【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店 [ヴァンガーラント] 細挽なので小麦粉と合わせやすく、爽やかなライ麦の風味と、滑らかな食感に仕上がります。管理番号：240211-1■名称：ライ麦全粒粉■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉■原料原産地名：ドイツ主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
7位 ¥872 円評価: 0.0	ママパン十勝産ライ麦クネケット砕きライ麦 800g ライ麦北海道十勝産限定国産ライ麦アグリシステム_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product リジェネラティブ(=環境再生型)農業応援製品北海道十勝産ライ麦100％使用、ポストハーベストフリー北海道十勝の大地でリジェネラティブ（環境再生型）農業の一環として栽培されたライ麦を100%使用しています。ロブロに最適な粒度と食感を追求するために、デンマークの製粉所を視察・研究を重ねて開発されました。石臼で丁寧に砕かれたライ麦の素朴で力強い風味と、豊かな香ばしさが感じられます。砕きライ麦は伝統的なロブロに重要なホロホロとした食感を与えます。ロブロだけでなくライ麦100％で作られるパンにも最適で、パン生地に混ぜ込むとプチプチとした独特の食感と香ばしい風味が加わり、ライ麦パンの美味しさを一層引き立てます。また、食感だけでなく栄養面でも優れており、食物繊維やミネラルも豊富なので、健康を気にされる方へのメニューにもおすすめです。収穫後の化学肥料不使用、化学農薬不使用（ポストハーベストフリー）。 ※パン生地に混ぜ込む場合は、お湯もしくはお水に浸けて一晩冷蔵いただいてからご使用ください。リジェネラティブ（環境再生型）農業応援プロジェクトリジェネラティブ農業とは、土壌の生態系を回復させながら作物を育てる農業のことです。従来の農業が環境に与える負荷を軽減するだけでなく、積極的に環境を再生することを目指した農業形態のことを指します。根が深く伸びることで土壌構造を改善し、連鎖障害の軽減にもつながると言われている「ライ麦」は、持続可能な農業を支える役割を担っています。そうしたライ麦の栽培を広げていくために、パンづくりを通じてライ麦を使用していくことが、リジェネラティブ農業を支援することに繋がります。 ▶「リジェネラティブベーカリープロジェクト」についてはコチラのページをご覧くださいませ。 ▼ レシピはこちら ▼ ■くらもとさちこさん提供レシピ基本のロブロ　食パン型1斤分 » 関連アイテム・十勝産ライ麦クネケット砕きライ麦 10kg Pan calite 米山雅彦シェフ、「ロブロの教科書」くらもとさちこさんが講習会にて使用 2025年5月12日に開催しました、リジェネラティブベーカリープロジェクト特別企画講習会にて、お使いいただきました。 ▲米山雅彦×くらもとさちこ「土から考えるパンづくり」講習会レポート ▼アグリシステムカタログ購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称砕きライ麦原材料名ライ麦（十勝産）保存方法直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。バーコード 4562104056797 栄養成分表示（100gあたり）エネルギー 349kcal たんぱく質 8.7g 脂質 1.0g 炭水化物 76.2g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2025年9月1日更新）ただ今のイチオシ
8位 ¥1,061 円評価: 5.0	cotta 北海道産ライ麦全粒粉 1kg パンケーキお菓子手作り製菓材料料理ラッピングストア（コッタ cotta） 1購入あたりの内容量　　1袋［規格］1kg江別製粉と北海道内の産地との間で契約を行い栽培された貴重な北海道産ライ麦全粒粉です。外皮ごと挽いた粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさをお楽しみいただけます。本格的なずっしりとしたライ麦パンやお菓子づくりにおすすめです。■蛋白7.5±1.0 灰分1.6±0.2 ◎添加量目安：小麦粉に対して10〜30%［保存方法］高温多湿、直射日光を避けてにおいの映らない場所に保存してください［原産地］日本(北海道)［原材料］ライ麦［重量］1kg
9位 ¥1,447 円評価: 4.81	ライ麦粉全粒粉細挽き 1kg ライ麦ドイツ産国内製造ライ麦パン用ライブレッド用ハードパンライムギ割合 100% 保存料無添加大容量業務用食パン製菓製パンパン作り材料食材ベーカリーレシピ自家製ヘルシー菓子洋菓子クッキースコーンパンケーキピザ青汁粉末健康茶の健康生活研究所ライ麦全粒粉についてライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向いています。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。商品についてドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。保存料無添加。ライ麦100％で製品にしています。小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。当社の売れ筋ランキングで人気です。大容量で業務用にも使える本品をお試しください。原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。楽天市場の冬ギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、クリスマス、冬の贈り物、お年賀、新年のご挨拶、寒中お見舞いにもおすすめ。使い方自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。ぜひおためしください。名称ライ麦全粒粉原材料名ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む）原産国ドイツ内容量 1kg（約10日分。一日に100gを使用した場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください加工者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料、保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量329kcal、たんぱく質8．0g、脂質2．0g、炭水化物74．6g、食塩相当量0g 広告文責健康生活研究所 0742-24-8380 区分食品生産：日本ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉です。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。ライ麦粉は硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。自家製のパン作り、お菓子作り、料理の材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼きの生地にもおすすめです。 ※原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、商品にはその旨を表示しています。 ■ ライ麦全粒粉細挽き1kg ライ麦全粒粉についてライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向いています。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。商品説明ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。保存料無添加。ライ麦100％で製品にしています。小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。当社の売れ筋ランキングで人気です。大容量で業務用にも使える本品をお試しください。原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。楽天市場の冬ギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、クリスマス、冬の贈り物、お年賀、新年のご挨拶、寒中お見舞いにもおすすめ。使い方自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。ぜひおためしください。名称ライ麦全粒粉原材料名ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む）原産国ドイツ内容量 1kg（約10日分。一日に100gを使用した場合）賞味期限別途商品ラベルに記載　※製造日から1年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください加工者株式会社自然健康社奈良県奈良市高畑町1426 添加物なし（香料、保存料を使用していません）栄養成分（100gあたり）熱量329kcal、たんぱく質8．0g、脂質2．0g、炭水化物74．6g、食塩相当量0g 広告文責健康生活研究所 0742-24-8380 分類食品
10位 ¥778 円評価: 4.46	ママパン北海道産ライ麦全粒粉 1kg 国産ライ麦粉粗挽き_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 基準値：粗蛋白　7.5±1.0％　灰分 1.60±0.20％（2021年4月付）北海道産ライ麦のみを使用した、江別製粉の粗挽きタイプのライ麦粉です。ライ麦は、食物繊維やミネラルが多く含まれます。配合割合を工夫することで、風味の強さや堅さなどの違うパンができ、バリエーションが豊かになります。素材の風味を生かした粗挽きタイプですので、ライ麦独特の風味と食感をお楽しみください。 ※小麦粉に対して内割で5〜20%を目安に配合してください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。賞味期限の目安：商品発送時に残り21日以上（それ以下になる場合は商品名に記載。）粗挽きタイプライ麦独特の食感や、酸味・風味を存分に味わえます。中挽きタイプ汎用性が高く、最も一般的に使用されるタイプです。細挽きタイプ粒子が細かく粗扱いやすく、口当たり良く仕上がります。基本のサワー種（ライサワー種）ライ麦や小麦粉と水のみで起こす発酵種を一般的にサワー種と呼び、ライ麦比率の多いドイツパンに古くから使用されている伝統的なパン種です。 ▼ レシピはこちら ▼ ■メーカー提供レシピカントゥチーニ三日月クッキー購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称ライ麦粉原材料名ライ麦（北海道産）保存方法直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。バーコード 4560106531663 栄養成分表示（100gあたり）熱量 351kcal たんぱく質 8.5g 脂質 1.6g 炭水化物 75.8g 食塩相当量 0.0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2024年8月9日更新）ただ今のイチオシ
11位 ¥1,595 円評価: 4.8	★★単品購入で送料無料★★cotta 北海道産ライ麦全粒粉 1kg パンケーキお菓子手作り製菓材料料理ラッピングストア（コッタ cotta） 1購入あたりの内容量　　1袋［規格］1kg江別製粉と北海道内の産地との間で契約を行い栽培された貴重な北海道産ライ麦全粒粉です。外皮ごと挽いた粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさをお楽しみいただけます。本格的なずっしりとしたライ麦パンやお菓子づくりにおすすめです。■蛋白7.5±1.0 灰分1.6±0.2 ◎添加量目安：小麦粉に対して10〜30%［保存方法］高温多湿、直射日光を避けてにおいの映らない場所に保存してください［原産地］日本(北海道)［原材料］ライ麦［重量］1kg※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。
12位 ¥2,190 円評価: 4.73	オーガニック・ライ麦粉（細挽き・ダーク） 2.5Kg /アメリカ産有機ライ麦粉有機JAS認証有機こだわり食材　572310.com　楽天店アメリカで有機栽培されたライ麦から作られたダーク・タイプ(細挽き全粒粉タイプ）のライ麦粉です。皮ごと食べるものなので有機にこだわりました。独特の酸味、リッチな風味を持った栄養価の高いパンが焼けます。有機JAS認証品名称：有機ライ麦粉原材料名：有機ライ麦内容量：2.5kg 原産国名：アメリカ賞味期限：枠外下部に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存販売者：株式会社ナチュラルキッチン　　　　　名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品 ■お届け商品の賞味期限：残り3ヶ月以上
13位 ¥2,990 円評価: 4.66	北海道産ライ麦全粒粉 5kg 国産業務用送料無料江別製粉ほくべい製品名北海道産ライ麦全粒粉原材料名ライ麦（灰分1.60％　蛋白 7.5 ％）内容量 5kg 賞味期限製造日より約3ヶ月（お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります）保存方法低温・低湿で保管してください。水濡れは、粉が固まり、カビの原因となります。臭いの強い物の側に置かないでください。製造者江別製粉株式会社《ご注意点》沖縄・離島地域につきましては、別途500円(税込)の追加送料を頂きます。予めご了承ください。 ※使用原材料小麦、灰分、蛋白等の含有量は原料事情により変動する場合がございます。　　☆産地と契約栽培した希少な北海道産ライ麦100％使用し、外皮ごと挽いた種起こしに最適な粗挽きタイプの全粒粉です。 ☆穏やかな酸味で、外皮の食感と香ばしさが残る商品に仕上がります。 ☆ライ麦が持つ独特な雑味や甘みが特徴です。☆本格的なずっしりとしたライ麦パンにおすすめです。
14位 ¥3,020 円評価: 5.0	★★単品購入で送料無料★★ライ麦粉ナチュラル 5kg ラッピングストア（コッタ cotta）こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］5kg ■灰分0.85％、粗蛋白7.5％多目的に利用できる、使いやすい標準的なライ麦粉です。爽やかなライ麦の風味をお楽しみいただけます。パンや菓子に小麦粉に混ぜてご使用下さい。※原料ライ麦には、集荷・備蓄・搬送の過程で微量小麦の混入が避けられないため、原材料の欄に小麦粉を記載しております。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。こちらの商品は賞味期限が大変短い商品となります。お届けから2週間以上賞味期限があるものに関しましては良品として出荷しておりますのでご了承ください。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。こちらの商品は賞味期限が大変短い商品となります。お届けから2週間以上賞味期限があるものに関しましては良品として出荷しておりますのでご了承ください。
15位 ¥506 円評価: 5.0	ライ麦粉ライ麦全粒粉中挽（鳥越製粉） / 500g【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店 [ヘルゴラント] ライ麦を丸ごと挽きました。ライ麦パン特有のどっしりした食感が楽しめます。 ●ライ麦全粒粉中挽　商品バリエーション 1kg 10kg もっと見る管理番号：240211-1■名称：ライ麦全粒粉■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉■原料原産地名：ドイツ主体■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から1kg、500g：180日　10kg：製造より3ヶ月■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g ■注意事項：* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
16位 ¥3,480 円評価: 4.47	江別製粉北海道産ライ麦全粒粉 5kg（大袋）ベーカリスタ楽天市場店江別製粉北海道産ライ麦全粒粉たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。関連商品のご案内他サイズのラインナップはこちらをご覧ください。＞商品ページ配送温度帯常温
17位 ¥531 円評価: 4.92	国産ライ麦粉北海道産ライ麦全粒粉（江別製粉） / 500g【富澤商店公式】富澤商店　楽天市場店蛋白7.5±1.0％灰分1.6±0.2％北海道産ライ麦を独特の風味と食感が楽しめるよう丸ごと粗挽にしました。ライ麦パン等に。管理番号：240211-1■名称：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(北海道産)■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示：(100g当たり) エネルギー338 kcal たんぱく質7.5 g 脂質2.7 g 炭水化物75.7 g 食塩相当量0.0 g 灰分(g) 1.6g ■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。* 蛋白・灰分値は原料状況により変動する事があります。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。
18位 ¥440 円評価: 4.9	ベーカリスタ有機ライ麦全粒粉北海道産オーガニック【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista 有機ライ麦全粒粉たん白値 10.3% 灰分値 1.80% 原材料表示名称有機ライ麦粉原材料名有機ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道十勝産のオーガニックライ麦ベーカリスタ有機ライ麦全粒粉ライ麦｜オーガニック｜北海道産｜パン用全粒粉北海道十勝産の有機栽培されたライ麦を100%使用した、ライ麦全粒粉。栽培時および収穫後の化学肥料不使用、化学農薬不使用の有機JAS認定品です。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。いつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。
19位 ¥1,500 円評価: 0.0	Vondelmolen ヴォンデルモーレンフランダースの生姜パン 33g × 8個入ージンジャーブレッドパンケーキおやつ低脂肪腹持ち食物繊維常温保存小分け個包装ベルギー (アーモンド) DODONPA 【この商品について】・クランベリーのフルーティーなアクセントを加えた、ベルギー風ソフトジンジャーブレッド・外装1パック（33g 2切入 ×8袋）・食物繊維を含み、低脂肪・減塩・間食やコーヒー・紅茶のお供に最適。ご家庭や職場、外出先でも手軽にお楽しみいただけます。・小麦、乳、クルミを含む可能性があります。直射日光を避け、15〜25℃の涼しく乾燥した場所に保存してください。賞味期限はパッケージに記載されていますので、それまでにお召し上がりください。・1867年からベルギーで受け継がれる、フランドル地方の伝統レシピで作られたアーモンド入りソフトジンジャーブレッド。個包装のポーションパックだから、ご家庭や職場、外出先でも便利にお楽しみいただけます。『フランダースの犬』のネロに着想を得た、忍耐の象徴であり、日々を頑張るあなたを支えるおやつです。【詳細情報】ブランド・・・・・・・VONDELMOLEN,soft gingerbread of Flanders 梱包サイズ・・・・・・24×8×7cm　363g 産地(地方)・・・・・・ベルギーメーカー・・・・・・・Vondelmolen NV 原材料・・・・・・・・ライ麦粉商品の重量・・・・・・363g
20位 ¥2,354 円評価: 4.83	江別製粉北海道産ライ麦全粒粉 5kg 国産ライ麦粉粗挽き業務用_ ママパン ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 基準値：蛋白　7.5±1.0％　灰分 1.60±0.2％（2021年4月付）北海道産ライ麦のみを使用した、江別製粉の粗挽きタイプのライ麦粉です。ライ麦は、食物繊維やミネラルが多く含まれます。配合割合を工夫することで、風味の強さや堅さなどの違うパンができ、バリエーションが豊かになります。素材の風味を生かした粗挽きタイプですので、ライ麦独特の風味と食感をお楽しみください。 ※小麦粉に対して内割で5〜20%を目安に配合してください。 ※賞味期限はメーカー製造後3ヶ月です。通常のお粉より短めになっておりますのでご注意ください。賞味期限の目安：商品発送時に残り21日以上（それ以下になる場合は商品名に記載。）粗挽きタイプライ麦独特の食感や、酸味・風味を存分に味わえます。中挽きタイプ汎用性が高く、最も一般的に使用されるタイプです。細挽きタイプ粒子が細かく粗扱いやすく、口当たり良く仕上がります。基本のサワー種（ライサワー種）ライ麦や小麦粉と水のみで起こす発酵種を一般的にサワー種と呼び、ライ麦比率の多いドイツパンに古くから使用されている伝統的なパン種です。 ▼ レシピはこちら ▼ ■メーカー提供レシピカントゥチーニ三日月クッキー購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上・配送方法：【常温】で発送・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。 ※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称ライ麦粉原材料名ライ麦（北海道産）保存方法高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。製造者江別製粉株式会社北海道江別市緑町東3丁目91番地使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫にて保管し、開封後は、なるべくお早めにご使用ください。本商品は、風味を損なわないよう、熱処理がされておりません。虫が発生しやすので保管の際にはご注意ください。栄養成分表示（100g当たり）熱量 351kcal たんぱく質 8.5g 脂質 1.6g 炭水化物 75.8g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。その他この商品についてのアレルギー情報本製品の製造工場では小麦・乳成分を含む製品を製造しています。（2021年12月23日更新）ただ今のイチオシ
21位 ¥380 円評価: 4.79	ベーカリスタライ麦石臼挽き全粒粉北海道産【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista ライ麦石臼挽き全粒粉たん白値 8.5% 灰分値 1.20% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。ベーカリスタライ麦石臼挽き全粒粉ライ麦｜北海道産｜パン用全粒粉｜石臼挽きタイプ北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？外皮ごと石臼でじっくり時間をかけて挽いた全粒粉です。粗挽きタイプよりも更に粒子・外皮が細かいため扱いやすくボリュームのあるパンにもお使いいただけます。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。お好みで選べる豊富なバリエーション粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。＞ライ麦ラインナップ詳細ページへいつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。
22位 ¥380 円評価: 4.74	ベーカリスタライ麦全粒粉北海道産【200g〜10kg】ベーカリスタ楽天市場店 bakerista ライ麦全粒粉たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示名称ライ麦粉原材料名ライ麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。注意事項風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。配送温度帯常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。ベーカリスタライ麦全粒粉ライ麦｜北海道産｜パン用全粒粉｜粗挽きタイプ北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？外皮ごと挽いた粗挽きタイプの全粒粉です。粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさが得られます。本格的なずっしりとしたライ麦パンにおすすめです。寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。 FEATURE 製品特徴ライ麦パンに挑戦してみましょう！「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）【材料】ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど）バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど）水　160〜165mL 【作り方】ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。材料を入れます。ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。お好みの焼き加減にセットしてスタートします。お好みで選べる豊富なバリエーション粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。＞ライ麦ラインナップ詳細ページへいつもの配合を少し、ライ麦に置き換え「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。希少な北海道産ライ麦ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。

【ライ麦粉】おすすめ ＴＯＰ３０

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