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1位
¥1,430 円
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季節を味わう果実酒暮らし 渡邉修 星野博美 上毛新聞社カジツシュ サイジキ ワタナベ,オサム ホシノ,ヒロミ 発行年月：2021年05月 予約締切日：2021年05月21日 ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784863522817 立春ーフキノトウ酒／オレンジココア酒／雨水ー梅花酒／いちご酒／啓蟄ータンポポ酒／甘夏酒／春分ーセロリ酒／パッションフルーツ酒／清明ー八重桜酒／ウワミズザクラ花酒／穀雨ーヤマウド酒／マンゴー酒／立夏ーヨモギ酒／タイムワイン／小満ーローズワイン／アメリカンチェリー酒／芒種ー桑の実梅酒／ビワ酒／夏至ーアンズ酒／ラズベリー酒〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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2位
¥1,650 円
評価: 3.5
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編集工房桃庵 池田書店カイテイバンカクテルカンゼンガイドカイテイバンウマイツクリカタノホウテイシキ ヘンシュウコウボウモモアン 発行年月：2021年11月12日 予約締切日：2021年11月11日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784262130705 第1章 カクテルづくりの方程式（カクテルの分類／カクテル つくり方の方程式／2種ミックスの方程式 ほか）／第2章 カクテル・カタログ（ジン・ベース／ウォッカ・ベース／ラム・ベース ほか）／第3章 カクテルの基礎知識（カクテルづくりに必要なバー・ツール／カクテルのグラス／カクテルの基本テクニック ほか） 本書ははじめてカクテルをつくる方へ「カクテルスタートセット」を提案。汎用性の高い材料5本とそこから生み出される120種以上のカクテルを紹介した。さらに「カクテル つくり方の方程式」でカクテルを構成する材料を3つ（ABC）に分け解説。この基本構造を知ればカクテルづくりの世界がさらに広がる。またヘビーユースにも対応できるよう、ひと目でわかる「カクテル材料早見表」も収録した。本当のカクテルの楽しさ、おいしさを伝えたい、カクテル完全ガイド。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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3位
¥1,848 円
評価: 5.0
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豆選び、淹れ方、飲み方から健康にいい話まで UCCコーヒーアカデミー イースト・プレスコーヒーノジュギョウ ユーシーシーコーヒーアカデミー 発行年月：2025年06月24日 予約締切日：2025年06月23日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784781624389 コーヒーの授業いきなりクイズ／第1章 理想の一杯に出会うために コーヒー豆を知る／第2章 基本の3投式から学ぶ 淹れ方とドリップの基本／第3章 器具別の淹れ方から学ぶ 広くて深いドリップの世界／第4章 いろいろな飲み方で楽しもう コーヒーのアレンジレシピとコーヒーマリアージュ／第5章 より深いコーヒーの世界へ コーヒー上級者への道／第6章 これからもコーヒーを楽しむために コーヒーと健康、そして未来への話 UCC全面協力！違いがわかる！語れる！コーヒー入門の決定版！初心者も愛好者も、家でも店でも役立つ、最新のコーヒー事情と楽しみ方を大紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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4位
¥1,980 円
評価: 4.67
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料理とお菓子 諏訪美希子 山と溪谷社アマムプリュノスコーンブック スワミキコ 発行年月：2025年06月17日 予約締切日：2025年06月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450874 諏訪美希子（スワミキコ） 菓子研究家。北海道札幌市で「AMAM＋菓子店」を営む。大学ではフランス文学を専攻。フランスを訪れた際に現地で食べたお菓子やパンのおいしさに感動したことをきっかけに、ル・コルドン・ブルー東京校で製菓・製パンを学ぶ。2022年に5畳のスペースからスタートした店舗は、2024年に大きくリニューアルをして予約制のカフェスペースも併設。全国の百貨店の催事でスコーンやクッキー缶などの焼き菓子を販売するほか、北海道と東京でお菓子教室も主宰する。本書が初著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ふんわりスコーン（基本のふんわりスコーン／ミルクティースコーン／クランベリーとクリームチーズスコーン ほか）／2 サクほろスコーン（基本のサクほろスコーン／フレッシュいちごスコーン／ラムレーズンとくるみのスコーン ほか）／3 ザクザクスコーン（基本のザクザクスコーン／オートミールレーズンスコーン／いちじくとチョコレートチャンクスコーン ほか）／Special スコーンをもっと楽しむクリーム＆ジャム／Visiting U．K． イギリスで出合った素朴なスコーン 北の大地の恵みを詰め込んだAMAM＋のスコーンレシピを大公開！札幌の大人気菓子店が贈る、幸せ時間に寄り添う大切なレシピ。夢見心地なふわふわ食感、「ふんわり」スコーン。みんなが好きなスタンダード、「サクほろ」スコーン。力強い粉の風味を楽しむ、「ザクザク」スコーン。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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5位
¥1,980 円
評価: 5.0
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料理とお菓子 藤本宏美 山と溪谷社ジュウニカゲツノワガシテチョウ イチバンシンセツナネリギリノキョウカショ フジモトヒロミ 発行年月：2024年03月14日 予約締切日：2024年03月13日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784635450751 藤本宏美（フジモトヒロミ） 神戸市の六甲アイランドで練り切り専門教室「HALE（ハレ）」を主宰。娘のアレルギーをきっかけに練り切りを学んだあと、講師としてレッスンをはじめる。日本の伝統文化、四季折々の美しい練り切りを自宅で、美しく、おいしく作る方法を惜しみなく伝えるレッスンが人気となる。2020年4月よりオンライン教室をはじめ、2022年には日本の伝統文化などを気軽に学ぶ敷居を低くした文化サロン『HALEと学び舎』をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章 練り切りの基本／春 3月ー5月（3月 桃の節句／4月 春爛漫 ほか）／夏 6月ー8月（6月 梅雨／7月 七夕の節句 ほか）／秋 9月ー11月（9月 重陽の節句／10月 晩秋 ほか）／冬 12月ー2月（12月 聖夜／1月 新春 ほか） 本格和菓子「練り切り」をおうちで楽しむ決定版！練り切りあんの準備から成形、色づけまで、約700カットのプロセス写真で迷わず作れる。初心者にも大人気！練り切り専門教室「HALE」のはじめてのレッスンブックが登場！ていねいな手順写真で美しく作れる、四季を映す古典＆現代モチーフ24。小麦粉・卵・乳製品不使用。体にやさしいにっぽんの甘味。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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6位
¥1,991 円
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世界を旅する 川島 Jose 良彰 マイナビ出版コーヒージテン カワシマホセヨシアキ 発行年月：2023年09月26日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784839983239 Jos´e．川島良彰（ホセ．カワシマヨシアキ） 1956年静岡県生まれ。1975年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学。コーヒー栽培・精選を学んだのち、大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアなどで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全に尽力。レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業を復活させるなど世界中でコーヒー栽培に携わり、「コーヒーハンター」の異名で称賛される。2007年に同社を退職し、2008年に「本当のコーヒーの美味しさと楽しさをより多くの人々に知って欲しい」という想いをもって株式会社ミカフェートを設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 世界のコーヒー産地（アフリカ・中東編／アジア・太平洋・北米編／中米・カリブ海編／南米編）／2 もっと知りたい美味しいコーヒー（収穫方法の違いとその影響／プロセス（精選方法）の種類と味わい／欠点豆の見分け方と味への影響／苗木の作り方と交配のこと／輸送方法と温度管理の大切さ／コーヒーの「美味しさ」とは何か）／3 世界のコーヒーの現在と未来（農園における諸問題とその解決策／「コーヒーの2050年問題」と対策）／コーヒーにまつわる大切なこと／付録 知っておきたいコーヒー用語事典 世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識からコーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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7位
¥2,640 円
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武田 淳 東京書籍コーヒーニセンゴジュウネンモンダイ タケダ ジュン 発行年月：2025年07月08日 予約締切日：2025年07月07日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784487818594 武田淳（タケダジュン） （株）JTB関東、コスタリカ共和国環境エネルギー省（JICA海外協力隊）を経て横浜国立大学大学院環境情報学府博士後期課程修了（学術博士）。日本学術振興会特別研究員（DC2）、青山学院大学非常勤講師、人間環境大学専任講師などを経て、2019年より静岡文化芸術大学専任講師、2021年より准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 コーヒー産地に迫る危機（コスタリカの森の中から／パプアニューギニアの森の中から ほか）／第2章 コーヒーの基礎知識（コーヒーの起源の話／エチオピアー食べ物として始まったコーヒー ほか）／第3章 コーヒー2050年問題とは何か（「適作地域の半減」とは何を意味するのか／気候変動によってどのような影響が出るか ほか）／第4章 描き換わるコーヒー産地の地図（2050年に産地がどう変わるか／スリランカ ほか）／第5章 コーヒーを味わい尽くす（コーヒーチェリーティー文化圏／コーヒーチェリーティーの文化史 ほか） 世界のコーヒー事情最前線。毎日コーヒーを飲む人必読！気候変動の影響で、コーヒーが飲めなくなる？世界のコーヒーの歴史がわかる。コーヒー産地の「今」がわかる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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8位
¥2,970 円
評価: 0.0
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デビッド・バード 佐藤圭史 エクスナレッジイギリス オウリツ カガクカイ ノ カガクシャ ガ オシエル ワインガク ニュウ バード,デビッド サトウ,ケイジ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2018年12月27日 ページ数：502p サイズ：単行本 ISBN：9784767825397 原著第3版 バード，ディヴィッド（Bird,David） イギリス王立化学会公認化学者、マスター・オブ・ワイン。分析化学者として食品業界で主にベビーフードやマスタード、フルーツスカッシュの成分分析に携わったのち、ワインへの情熱が高じて1973年にワイン貿易業に転身。1981年には第1子を授かるとともに、マスター・オブ・ワインとイギリス王立化学会公認化学者（Chartered Chemist）の2つの資格も獲得。現在は品質保証の分野を専門とし、特にISO9000やHACCPの導入を目指すワイナリーの指導にあたっている。これまでに品質保証の指導に訪れた国は、地元イギリスのみならず、フランスやイタリア、スペインといった西欧から、北欧や東欧諸国、さらにはオーストラリアまで約20カ国に及ぶ。また、イギリスの慈善団体「ザ・ナショナル・ガーデン・スキーム」が年に一度行うオープン・ガーデンというチャリティ企画にも参画しており、自身の所有する庭園も一般開放されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 自然からの贈り物／ブドウ畑／ブドウの成分／酸素の役割／ブドウ果汁と搾汁方法／果汁調整／発酵／赤ワインとロゼワインの醸造／白ワインの醸造／スパークリング・ワインと酒精強化ワインの醸造／木樽と熟成／ワインの必須成分／澱引きと清澄／酒石の安定処理／添加物／濾過／パッケージ素材／貯蔵とボトリング／分析と品質管理／ワインの欠陥／テイスティング／品質保証／法律と規則 なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか？マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説。ワイン生産者や業界関係者のみならず、ワイン資格の受験者、そして一般のワイン愛好家も読んで役に立つ情報が満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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9位
¥3,390 円
評価: 5.0
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キムラヤ楽天市場店
※画像はイメージです。パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。デルモンテ 食塩無添加 野菜ジュース 800ml ●厳選した完熟トマトと21種類の野菜をブレンド食塩無添加です。 【仕様】メーカー名：デルモンテ
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10位
¥3,520 円
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藤代 浩之 藤代 美穂 柴田書店オボエヤスクマナビヤスイソムリエシケンタイサクモンダイシュウニセンニジュウゴネンドバン フジシロ ヒロユキ フジシロ ミホ 発行年月：2025年05月02日 予約締切日：2025年05月01日 ページ数：448p サイズ：単行本 ISBN：9784388154630 藤代浩之（フジシロヒロユキ） （一社）日本ソムリエ協会認定 シニア・ソムリエ。（一社）日本ソムリエ協会認定 シニア・ワインアドバイザー。1960年東京都生まれ。大学卒業後、（株）東芝グループに入社。90年にレミー・ジャポン（株）に転職し、東京をメインとする業務用営業でワイン、シャンパーニュ、コニャックの販売に携わる。2002年、ワイン事業への思いからレミー・ジャポン（株）を退社し、メルシャン（株）に入社。ワインとシャンパーニュの販売を主体に東京や名古屋のマーケットで活躍。業務用営業のプロとして多くの料飲店の繁盛を手伝う。その活動の中で、料飲店担当者を対象とする“ソムリエ資格取得対策講座”を酒販店とともに開設。15年3月末、メルシャン（株）を退社し、独自のワインスクールを東京・六本木に開校。講座開設以来、累積400名以上の合格者を輩出 藤代美穂（フジシロミホ） （一社）日本ソムリエ協会認定 ソムリエ。1964年兵庫県神戸市生まれ。地方テレビ局勤務を経て、酒類飲料業界に転職。レミー・ジャポン（株）のマーケティング部で、コニャックの「Remy Martin」、シャンパーニュの「KRUG」「Charles Heidsieck」「Piper Heidsieck」などの広報・宣伝を担当し、各ブランドの日本進出時におけるプロモーションなどに携わる。結婚、出産、子育て後にソムリエ資格を取得し、夫とともに東京・六本木でワインスクールを主宰。ワイン講座を担当中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ワイン概論／酒類飲料概論／飲料概論／日本／アメリカ／アルゼンチン／イタリア／ウルグアイ／英国／オーストラリア／オーストリア／カナダ／ギリシャ／クロアチア／ジョージア／スイス／スペイン／スロヴェニア／チリ／ドイツ〔ほか〕 問題数、過去最大。複数選択問題、記述問題にも対応。難易度別三段階方式で取りこぼし無く攻略。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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11位
¥4,180 円
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お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術 辻口 博啓 片倉 康博 誠文堂新光社スイーツドリンク ペアリングノハッソウトクミタテ ツジグチ ヒロノブ カタクラ ヤスヒロ 発行年月：2024年11月08日 予約締切日：2024年11月07日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784416723418 1 ペアリングの発想と基本（辻口博啓が考えるスイーツ、ショコラの哲学／香飲家が考えるペアリングドリンクの哲学／ペアリングの組み立ては、スイーツの味を理解することから始まる ほか）／2 ペアリングで作るデザートコース（“カカオパルプ＆ルバーブトニックウォーター”／“タンザニアルージュ・ゲヴェルツトラミネールとライチの泡”דハーバルレッドティー”／“ルバーブのパイ包ミルクアイス添え”דそば茶と珈琲のミルクブリュー” ほか）／3 アッシュ・ペアリングのレシピ（“カカオパルプ＆ルバーブトニックウォーター”／“タンザニアルージュ・ゲヴェルツトラミネールとライチの泡”דハーバルレッドティー”／“ルバーブのパイ包ミルクアイス添え”דそば茶と珈琲のミルクブリュー” ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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12位
¥3,389 円
評価: 4.67
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マツヤデンキ楽天市場店
※画像はイメージです。パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。デルモンテ 食塩無添加 野菜ジュース 800ml ●厳選した完熟トマトと21種類の野菜をブレンド食塩無添加です。 【仕様】メーカー名：デルモンテ
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13位
¥3,680 円
評価: 4.7
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ヤマダ電機 楽天市場店
※画像はイメージです。パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。デルモンテ 食塩無添加 トマトジュース 800ml ×15本●厳選した完熟トマトをブレンド。食塩無添加のトマトジュース。
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