【農業・畜産業】おすすめＴＯＰ３０

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1位 ¥1,760 円評価: 0.0	食の属国日本命を守る農業再生楽天ブックス命を守る農業再生三和書籍ショクノゾッコクニホン発行年月：2025年03月05日予約締切日：2025年03月04日ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784862515834 鈴木宣弘（スズキノブヒロ）東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。1958年生まれ。三重県志摩市出身。東京大学農学部卒。農林水産省に15年ほど勤務した後、学界へ転じる。九州大学農学部助教授、九州大学大学院農学研究院教授などを経て、2006年9月から東京大学教授、2024年から現職。1998年〜2010年夏期はコーネル大学客員助教授、教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第一章　今、何が求められているのか／第二章　なぜ、自給率を重視せず「有事立法」なのか／第三章　今だけ、金だけ、自分だけの農業がもたらすもの／第四章　腰砕けの価格転嫁誘導策／第五章　多様な農業経営体からの後退／第六章　牛は水道の蛇口ではない／第七章　田んぼ「潰し」に七五〇億円／第八章　種をいかに守っていくか／第九章　農を守ることこそ真の国防／緊急レポート　令和の米騒動（コメ不足は猛暑のせいではない！〜農家を苦しめる政策が根本原因／「オレンジ・牛肉ショック」の深層〜貿易自由化と消費者選択）農を守ることこそ真の国防。「日本の農業は、世界で最も過保護である」と日本国民に長らく刷り込まれてきた。だが、実態は全く逆である。「世界で最もセーフティネットが欠如している」のが日本の農業なのである。「対策はせずに疲弊させて、有事には罰金で脅して作らせればいい」わけがない。「農業基本法」改正から読み解く。緊急レポート令和の米騒動収載。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
2位 ¥2,970 円評価: 4.5	庭先でつくるトロピカルフルーツ小さく育てておいしい34種 [ 米本仁巳 ] 楽天ブックス小さく育てておいしい34種米本仁巳農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】ニワサキデツクルトロピカルフルーツヨネモト,ヨシミ発行年月：2014年01月15日ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784540131103 米本仁巳（ヨネモトヨシミ）元国際農林水産業研究センター生産環境分野長、農学博士。現在は、北海道の神内南方系果樹研究所長。「日本熱帯果樹協会」を立ち上げ、さまざまな情報発信も始めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　トロピカルフルーツをつくり始める前にー基礎知識と栽培の基本（トロピカルフルーツの基礎知識／トロピカルフルーツの基本技術／成木期の管理／知っておくと便利な技術）／2　さあ、はじめてみようトロピカルフルーツ34種ー各果樹の特徴と栽培ポイント（アセロラ（バルバドスチェリー）／アテモヤ／アボカド／インドナツメ／カシュー　ほか）本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
3位 ¥2,200 円評価: 0.0	食料安全保障と農政改革まともな農水省OBの農政解読 [ 荒川　隆 ] 楽天ブックスまともな農水省OBの農政解読荒川　隆日本農業新聞ショクリョウアンゼンホショウトノウセイカイカクアラカワ　タカシ発行年月：2025年04月18日予約締切日：2025年04月17日ページ数：292p サイズ：単行本 ISBN：9784910318158 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
4位 ¥1,980 円評価: 0.0	米粉はミライ！日本の食と農を拓く挑戦物語 [ 石井里津子 ] 楽天ブックス日本の食と農を拓く挑戦物語石井里津子旬報社コメコハミライイシイリツコ発行年月：2025年05月27日予約締切日：2025年05月26日ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784845120963 石井里津子（イシイリツコ）ノンフィクション作家。取材テーマは農業・農村と地域文化。人々が織りなす農の風景を追いかけ、全国を歩く。2020年からは日本の農業風景カレンダー「天地の農」（国際カレンダー）の一二カ月分の詩文を執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）はじめに　おいしい米粉パンを求めて／1章　米粉一〇〇％のパン屋さん／2章　米粉を知る／3章　二〇〇二年大阪発　米粉開発プロジェクト／4章　米粉ブームの到来と挫折／5章　静かなる米粉の逆襲／6章　米粉の味方ー日本の品種改良のチカラ／7章　世界の食料が危ない時代へ／8章　米粉から「KOMEKO」へ／9章　米粉の未来／おわりに　緑の田んぼがある国で／作って！食べて！米粉レシピニッポン農業の希望、こめこ。米、その奇跡の復活劇は大阪の下町から始まった！本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
5位 ¥1,760 円評価: 0.0	農家が教える　わくわくマメつくり [ 農文協 ] 楽天ブックス農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルワクワクマメツクリノウブンキョウ発行年月：2022年08月10日予約締切日：2022年06月27日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540221620 第1章　マメはここがおもしろい！（じねん道さんのマメぐらし／マメ科のマメ知識／マメの栄養がスゴイ！　ほか）／第2章　マメの育て方、食べ方（エダマメ・ダイズ／インゲン／ラッカセイ　ほか）／第3章　おうちでマメ加工（ダイズ加工／煮豆のコツ／お茶、エキス　ほか）農家直伝のマメつくりの知恵が粒ぞろい！栽培から食べ方、加工保存まで、この一冊におまかせください。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
6位 ¥1,760 円評価: 5.0	金持ち農家、貧乏農家 [ 高津佐　和宏 ] 楽天ブックス高津佐　和宏かんき出版カネモチノウカ　ビンボウノウカコウツサ　カズヒロ発行年月：2024年10月09日予約締切日：2024年09月12日ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784761277611 高津佐和宏（コウツサカズヒロ）合同会社アグリビジネスパートナーズ代表社員。農業経営コンサルタント。農業経営を学び続ける有料オンラインスクール「儲かる農家のオンラインスクール」主宰。1979年、宮崎県小林市に3人兄弟の長男として生まれる。実家は父の代から始めた花卉（菊が中心）農家。宮崎県内の農業高校、宮崎大学農学部、宮崎大学大学院修士課程を修了後、経営の側面から農業を勉強するために、JA宮崎経済連に就職する。農業機械部門、マーケティング担当、業務加工用野菜の営業、大阪営業所勤務を経て、「冷凍野菜工場の立ち上げの準備室」へ配属。子会社を設立し、工場建設のための補助金申請、融資の段取りなどを行う。農業経営コンサルタントとして2018年4月に独立。「儲かる農家になるための情報」を発信しながら、講演・セミナー活動、個別コンサルなどを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　金持ち農家の「農業生産」（金持ち農家はー「プロ農家」に学び、貧乏農家はー「なんちゃって農家」の情報を鵜呑みにする／金持ち農家はー「植物が育つロジック」を学び続け、貧乏農家はー「対症療法」でその場をしのぐ　ほか）／第2章　金持ち農家の「販売」（金持ち農家はー「相場」に動じないが、貧乏農家はー「相場」に踊らされる／金持ち農家はー「JAの応援」をするが、貧乏農家はー「JAの批判」しかしない　ほか）／第3章　金持ち農家の「お金と時間」（金持ち農家はー数字を見て投資をするが、貧乏農家はー感覚のみで投資をする／金持ち農家はー自分の時給を意識している。貧乏農家はー自分の時給を意識しない　ほか）／第4章　金持ち農家の「農業経営」（金持ち農家はー経営者になり、貧乏農家はー生産者のまま／金持ち農家はー経営の見える化で不安を解消する。貧乏農家はーいつまで経ってもお金の流れを理解しない　ほか）／第5章　貧乏農家はどうやって金持ち農家になるのか？（金持ち農家のー農場は整理整頓されている。貧乏農家のー農場は整理整頓ができていない／金持ち農家はーお金になる作業をやり、貧乏農家はーお金にならない作業ばかりをする　ほか）サラリーマンで稼ぐより案外、カンタンです。日本一の有料オンラインスクールが書いた！新規就農の失敗を防ぎ、農家の利益を増やすノウハウ満載。本ビジネス・経済・就職経営経営戦略・管理ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
7位 ¥1,430 円評価: 5.0	21レモン（NHK趣味の園芸12か月栽培ナビ） [ 三輪正幸 ] 楽天ブックス NHK趣味の園芸12か月栽培ナビ三輪正幸 NHK出版レモンミワマサユキ発行年月：2025年01月18日予約締切日：2024年11月26日ページ数：96p サイズ：全集・双書 ISBN：9784140403105 三輪正幸（ミワマサユキ） 1981年岐阜県不破郡関ケ原町生まれ。博士（学術）。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸学、昆虫利用学、農業デザイン学など。最近では果樹の受粉用も含めたミツバチの研究に取り組む。教育研究活動のほかには、テレビ・ラジオ出演や全国での講演活動を通して、家庭で果樹栽培を気軽に楽しむ方法を提案している。新婚旅行では、アマルフィやソレント、カプリ島などといったイタリア各地のレモン産地を訪ね歩いた。著書・監修書は30冊以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）レモン栽培の基本（レモンはどんな植物？／生育の特徴と栽培上の注意点　ほか）／12か月栽培ナビ（レモンの年間の管理・作業暦／1月　ほか）／もっとうまく育てるために（病害虫の予防・対処法／農薬に頼らずに育てる5つのコツ　ほか）／知っておきたいレモン雑学（レモンの歴史／世界のレモンの生産状況　ほか）植えつけ、植え替えの基本から、3ステップの剪定や環状はく皮までレモン栽培のテクニック満載の1冊。初心者から中・上級者まで楽しめる。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
8位 ¥1,320 円評価: 4.56	自然農法わら一本の革命新版 [ 福岡正信 ] 楽天ブックス福岡正信春秋社（千代田区）シゼンノウホウワライッポンノカクメイフクオカ,マサノブ発行年月：2004年08月ページ数：268p サイズ：全集・双書 ISBN：9784393741412 福岡正信（フクオカマサノブ） 1913年、愛媛県伊予市大平生まれ。1933年、岐阜高農農学部卒。1934年、横浜税関植物検査課勤務。1937年、一時帰農。1939年、高知県農業試験場勤務を経て、1947年、帰農。以来、自然農法一筋に生きる。1988年インドのタゴール国際大学学長のラジブ・ガンジー元首相から最高名誉学位を授与。同年アジアのノーベル賞と称されるフィリピンのマグサイサイ賞「市民による公共奉仕」部門賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　自然とは何かー無こそすべてだ／第2章　誰にもやれる楽しい農法ー世界が注目する日本の自然農法／第3章　汚染時代への回答ーこの道しかない／第4章　緑の哲学ー科学文明への挑戦／第5章　病める現代人の食ー自然食の原点／追章　“わら一本”アメリカの旅ーアメリカの自然と農業耕さず、草もとらず、肥料もやらず、しかも多収穫！“現代の老子”が語る無の哲学と実践。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
9位 ¥3,300 円評価: 4.5	月と農業中南米農民の有機農法と暮らしの技術 [ ハイロ・レストレポ・リベラ ] 楽天ブックス中南米農民の有機農法と暮らしの技術ハイロ・レストレポ・リベラ近藤恵美農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】ツキトノウギョウレストレポ・リベラ,ハイロコンドウ,エミ発行年月：2008年03月ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784540072963 福岡正行（フクオカマサユキ） 1954年京都府生まれ。1992年、青年海外協力隊としてボリビア共和国で農産加工の指導を行う。2007年からふたたびシニアボランティアとしてニカラグアに赴任小寺義郎（コデラヨシロウ） 1948年岡山県生まれ。青年海外協力隊や米州機構CATIE客員研究員、JICA専門家、シニア海外ボランティアとしてバングラディシュ、ケニア、ボリビア、パラグアイなど各国で、主に果樹栽培の指導に従事。現在、（有）アールディーアイ技術部主任研究員近藤恵美（コンドウエミ）スペイン語の通訳、翻訳を手がけるかたわら、国際協力機構のボランティア調整員としてパラグアイ、ニカラグア、ベネズエラなどで活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　人類は時をどのように分けたのか？／第2章　月とは／第3章　月齢が植物に及ぼす影響／第4章　月齢と動物との関係／第5章　月齢が海に及ぼす影響／第6章　星座と月齢の関係農畜産、加工、食品、健康、そして人の生死と月の満ち欠け（月齢）との関わり。月に導かれ、豊かに生きた中南米農民の伝統的な農法、暮らし方を、素朴な絵とともに紹介。有機農業の知恵満載。ラテンアメリカにこんなおもしろい農業があった。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
10位 ¥3,080 円評価: 0.0	土の文明史ローマ帝国、マヤ文明を滅ぼし、米国、中国を衰退させ [ デイビッド・R．モントゴメリー ] 楽天ブックスローマ帝国、マヤ文明を滅ぼし、米国、中国を衰退させデイビッド・R．モントゴメリー片岡夏実築地書館BKSCPN_【biz2016】ツチノブンメイシモントゴメリー,デイビッド・R. カタオカ,ナツミ発行年月：2010年04月ページ数：338，サイズ：単行本 ISBN：9784806713999 モントゴメリー，デイビッド（Montgomery,David R.）ワシントン大学地球宇宙科学科・地形学研究グループ教授。地形の発達、および地形学的プロセスが生態系と人間社会に与える影響を主要な研究テーマとする。『土の文明史』で一般ノンフィクション部門2008年度ワシントン州図書賞を受賞片岡夏実（カタオカナツミ） 1964年神奈川県生まれ。さまざまなジャンルの翻訳を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　泥に書かれた歴史／第2章　地球の皮膚／第3章　生命の川／第4章　帝国の墓場／第5章　食い物にされる植民地／第6章　西へ向かう鋤／第7章　砂塵の平原／第8章　ダーティ・ビジネス／第9章　成功した島、失敗した島／第10章　文明の寿命文明が衰退する原因は気候変動か、戦争か、疫病か？古代文明から20世紀のアメリカまで、土から歴史を見ることで社会に大変動を引き起こす土と人類の関係を解き明かす。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
11位 ¥3,080 円評価: 5.0	みんなの園芸店春夏秋冬を楽しむ庭づくり（福音館の単行本） [ 大野八生 ] 楽天ブックス春夏秋冬を楽しむ庭づくり福音館の単行本大野八生株式会社福音館書店ミンナノエンゲイテンオオノヤヨイ発行年月：2020年02月12日予約締切日：2019年12月21日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784834085464 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
12位 ¥2,970 円評価: 4.6	図解　誰でもできる石積み入門 [ 真田純子 ] 楽天ブックス真田純子農山漁村文化協会ズカイダレデモデキルイシヅミニュウモンサナダジュンコ発行年月：2018年12月19日予約締切日：2018年11月15日ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784540171826 真田純子（サナダジュンコ）広島県生まれ。東京工業大学環境・社会理工学院准教授。徳島大学に赴任後、石積み施工をする研究者になった。専門は景観工学、土木史、都市計画史、石積み、農村計画など多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　石積みの基本（石積みとは？／石積みの手順と実際）／2章　石積みの準備（必要な道具を用意する／修復のタイミングを決める　ほか）／3章　床掘りをする（古い石積みを崩す／積み石とぐり石を分ける　ほか）／4章　石を置く・積む（根石を置く／2段目以降を積む　ほか）／5章　石積みの考えかた（石積みとの出会い／石積みの現状と石積み学校の準備　ほか）コンクリートやモルタルを使わない「空石積み」はエコで持続可能な技術。崩した石を積み直せば、地域の資源が循環する。むらの石工さんの口伝の技を、気鋭の女性研究者がわかりやすく図解。石積み技術を広く継承していくための方法についても説明する。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
13位 ¥2,914 円評価: 0.0	【中古】亡国の農協改革日本の食料安保の解体を許すな /飛鳥新社/三橋貴明（単行本） VALUE BOOKS ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名三橋貴明出版社名飛鳥新社発売日 2015年09月 ISBN 9784864104388
14位 ¥2,722 円評価: 0.0	【中古】ニューフォレスターズ・ガイド　林業入門／全林協(著者) ブックオフ楽天市場店全林協(著者)販売会社/発売会社：全国林業改良普及協会発売年月日：1996/07/01JAN：9784881380512
15位 ¥2,420 円評価: 0.0	Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日 [ 浅野　悦男 ] 楽天ブックス浅野　悦男成見　智子平凡社ファームトゥテーブル　シェフガアイスルヒャクショウアサノエツオノ365ニチアサノエツオナルミ　トモコ発行年月：2024年03月22日予約締切日：2024年01月26日ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784582839579 第1部　春夏秋冬　浅野悦男の農と食（春ー萌芽のとき／夏ー灼熱のとき／秋ー練熟のとき／冬ー深穏のとき）／第2部　匠たちと語るガストロノミーのいま（対談　浅野悦男×奥田政行／鼎談　浅野悦男×生江史伸×樋口敬洋）農業歴60年以上。スーパーでは見かけることのない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に直接届けている浅野悦男。畑から食卓へ、ひと続きとなる道を拓いた先駆者だ。その一年の仕事をたどり、シェフたちとの交流をとおして磨かれた農業哲学の一端をひもとく。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
16位 ¥2,200 円評価: 0.0	図解　よくわかるナシ栽培品種・管理作業・整枝剪定 [ 川瀬信三 ] 楽天ブックス品種・管理作業・整枝剪定川瀬信三創森社ズカイヨクワカルナシサイバイカワセシンゾウ発行年月：2020年04月22日予約締切日：2020年03月06日ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784883403400 川瀬信三（カワセシンゾウ）果樹園芸研究家。1954年千葉県生まれ。北海道大学農学部卒業。1977年千葉県原種農場、千葉県農林部園芸課を経て、1984年より千葉県農業試験場（現、千葉県農林総合研究センター）果樹研究室においてナシ、ブルーベリーなどの落葉果樹の栽培試験に携わる。果樹研究室長、生産技術部長、次長、センター長を歴任。2013年に平成25年度研究功労者表彰を受賞。ナシ主産地の研究者として各方面から栽培技術の指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　果樹としてのナシの特徴／第2章　ナシの種類・品種と選び方／第3章　苗木の植えつけ・仕立て方／第4章　ナシの生育と栽培管理／第5章　土壌管理と施肥、潅水／第6章　整枝剪定の基本と高接ぎ更新／第7章　病虫害と生理障害、気象災害／第8章　施設栽培と根域制限栽培本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
17位 ¥2,200 円評価: 0.0	小さい農業で暮らすコツ養鶏・田畑・エネルギー自給 [ 新藤洋一 ] 楽天ブックス養鶏・田畑・エネルギー自給新藤洋一農山漁村文化協会チイサイノウギョウデクラスコツシンドウヨウイチ発行年月：2021年02月16日予約締切日：2020年12月16日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540201516 新藤洋一（シンドウヨウイチ） 1963年群馬県富岡市生まれ。1982年群馬県立高崎高等学校卒業。1991年NTTデータ通信（株）退社。1995年参議院選挙で東京選挙区に「農民連合」より出馬。2000年作農料理人の店「自給屋」開店。2008年「地鶏ラーメン自給屋」に変更。2018年「地鶏ラーメン自給屋」閉店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし（自給暮らしが育んだこだわりの味覚／格安コスト養鶏で高級卵が食べ放題／自分で育てる野菜のおいしさ／農林61号で作る手打ちうどんは店のうどんとは段違い／薪ストーブとフライパンでパン・チャパティを作る　ほか）／第2章　豊かな暮らしは排出物を出さない（排出物を出さない暮らしから始まる広がり／電気と暮らし／生ゴミや糞尿を液肥に変えるバイオガスプラント／導入コストもランニングコストも極めて安い薪ストーブライフ／薪ストーブを料理に活用、「屋外システムキッチン」　ほか）本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
18位 ¥2,200 円評価: 0.0	新装版　土壌微生物の基礎知識 [ 西尾道徳 ] 楽天ブックス西尾道徳農山漁村文化協会シンソウバンドジョウビセイブツノキソチシキニシオミチノリ発行年月：2022年12月23日予約締切日：2022年11月09日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784540221880 西尾道徳（ニシオミチノリ） 1941年東京に生まれる。2004年同上退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　微生物ってどんな生きもの／2　微生物は何を食べ、どうふえるか／3　有機物を分解する微生物／4　有機物施用と微生物／5　根のまわり（根圏）の微生物／6　根に寄生する微生物（土壌伝染病菌）／7　連作障害の原因と対策／8　土の性質と微生物／9　農業生態系と微生物微生物とはどんな生きものなのか。微生物は何を食べ、どうふえるのか…。生態系を支え、私たち人間と深くかかわっている土壌微生物の基礎的なことを一冊に。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
19位 ¥2,200 円評価: 0.0	おひとり農業 [ 岡本よりたか ] 楽天ブックス岡本よりたか内外出版社オヒトリノウギョウオカモトヨリタカ発行年月：2024年06月25日予約締切日：2024年03月01日ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784862576989 岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 1958年、福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。TVディレクター時代、取材を通して農業の環境や健康への破壊的ダメージを知り、またITエンジニア時代、効率化という名の非効率な経済社会のシステムを知り、40歳半ばで、社会に背を向け、山梨県北杜市に移住して山暮らしを始める。その後、自然農法を学び、それをヒントに、自分なりの農法を確立しながら農業に勤しむも、生活苦に陥る。しかし、そのお陰で、「人は水と太陽と空気と種さえあれば生きていける」という真実に出会うことになる。現在は、岐阜県郡上市に再移住し、自家採種の大切さを訴えるセミナーや講演を開催しながら、生き苦しいこの世の中を生き抜くための手段としての、自然農法の普及にも努めている。最近は、次世代の農家を育成する「耕師（たがやしし）」制度を発案しいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　生きぬくための「買う」から「つくる」へ／第2章　そもそも「野菜」って、どうやって作るのか？／第3章　まずは「土」のことを学ぶ／第4章　巡る季節の野菜作り基本の“き”／第5章　暮らしに合った「種まき」カレンダーを作ろう／第6章　四季折々に作る調味料と保存食これからの時代を生きぬくために日々の心と暮らしを軽やかに耕す豊かさ。「買う」から「つくる」へ。選択肢をふやす！自給農を提唱する著者が伝える「食べること」との向き合い方。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
20位 ¥2,200 円評価: 0.0	風景をつくるごはん【電子書籍】[ 真田純子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア＜p＞地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？　都市と農村の関係から、農業生産のあり方や流通、食べ方の変化に目を向けたとき、そこには都市を優先し合理性を重視する社会のシステムがあることが見えてくる。農村風景の変容も、このシステムとふかく結び付いている。農村風景を入り口に、食と農業のあり方から、都市と農村の幸せな関係を構想する。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
21位 ¥2,090 円評価: 0.0	【POD】農家が教える自給農業のはじめ方　自然卵・イネ・ムギ・野菜・果樹・農産加工 [ 中島正 ] 楽天ブックス中島正農山漁村文化協会（農文協）ノウカガオシエルジキュウノウギョウノハジメカタシゼンランイネムギヤサイカジュノウサンカコウナカシマタダシ発行年月：2020年09月21日予約締切日：2020年09月20日ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540201998 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
22位 ¥1,980 円評価: 4.8	農家が教える便利な農具・道具たち選び方・使い方から長持ちメンテナンス・入手法まで [ 農山漁村文化協会 ] 楽天ブックス選び方・使い方から長持ちメンテナンス・入手法まで農山漁村文化協会農山漁村文化協会ノウカガオシエルベンリナノウグドウグタチノウサンギョソンブンカキョウカイ発行年月：2010年03月ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784540093074 カラー口絵（私の愛用する道具／こんなスコップもあるぞ！ー自然薯掘、アルミ製スコップ、エアーショベル／ひと味違う鍬・ホーー昭和鍬、房州平鍬、Qホー、鍬、けずっ太郎　ほか）／1　作業の内容と道具の選択・使いこなし方（土をつくる耕す／肥料をやる／種をまく　ほか）／2　いつでも快適に、長持ちさせるメンテナンス法（道具の整備／刃物の研ぎ方／錆びさせない保管法　ほか）／3　手荒れ、暑さ、安全対策（手袋／手荒れ対策／暑さ対策）ベテラン農家や家庭菜園を楽しんでいる人たちが選び、自作している自慢の農具道具が満載（約240）。修理法や鎌の研ぎかたなど農具道具のメンテナンス法や、暑さや日焼けを防ぐ農作業が快適にできるグッズも充実。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
23位 ¥1,980 円評価: 0.0	農家が教えるジャガイモ・サツマイモつくり [ 農文協 ] 楽天ブックス農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルジャガイモサツマイモツクリノウブンキョウ発行年月：2014年03月18日ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784540132155 1　ジャガイモ栽培プロのコツ（食べ比べてわかった新品種の本当の実力／俵さんの生命力極強のジャガイモ品種　ほか）／2　ジャガイモ栽培の基礎（原産地・栽培の起源／植物としての特性　ほか）／3　サツマイモ栽培プロのコツ（購入苗を再育苗して多収／サツマイモのツルから翌年の苗を作る方法　ほか）／4　サツマイモ栽培の基礎（原産地、栽培の起源／気象要因と収量　ほか）栽培の基礎からプロのこつまで、これ一冊でジャガイモ・サツマイモつくりは完璧。品種選び、貯蔵、加工の知恵も。いも好きにはたまらない一冊！本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
24位 ¥1,980 円評価: 0.0	農業は脳業である困ったときもチャンスです [ 古野隆雄 ] 楽天ブックス困ったときもチャンスです古野隆雄コモンズノウギョウワノウギョウデアルフルノ,タカオ発行年月：2014年10月06日ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784861870637 古野隆雄（フルノタカオ） 1950年、福岡県生まれ。九州大学農学部卒業後、完全無農薬有機農業に取り組む。88年にアイガモ水稲同時作を開始し、試行錯誤のうえ技術を体系化。アジア各地に広がっている。2001年にスイスのシュワブ財団から「世界でもっとも傑出した社会起業家」のひとりに選出された。2007年に九州大学で博士号（農学）を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　伝統農業、近代化農業、有機農業／第2章　苦節一〇年／第3章　失敗の数だけ人生は面白い／第4章　発想が勝負／第5章　合鴨君の教育力とシンクロニシティ／第6章　合鴨君、アジアへ飛翔／第7章　失敗の先にあるもの合鴨水稲同時作を確立し、世界でもっとも傑出した社会起業家に選ばれた百姓・古野隆雄の哲学・発想とプロの技は、新たな道を切り開くビジネスや人生に大きな示唆を与える。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
25位 ¥1,980 円評価: 5.0	国産アボカド栽培入門（イカロスMOOK　農Bizムック） [ 東愛理 ] 楽天ブックスイカロスMOOK　農Bizムック東愛理イカロス出版コクサンアボカドサイバイニュウモンヒガシ,アイリ発行年月：2021年09月28日予約締切日：2021年09月26日ページ数：135p サイズ：ムックその他 ISBN：9784802210690 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
26位 ¥1,980 円評価: 0.0	使い切れない農地活用読本 [ 農文協 ] 楽天ブックス農文協農山漁村文化協会ツカイキレナイノウチカツヨウドクホンノウブンキョウ発行年月：2022年12月12日予約締切日：2022年10月06日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540222030 1　遊休農地を小さい農家が耕し始めた！（中山間の借りた田んぼで米を自給　なんと楽しきかな「グループ帰農」（愛知・萩野地区）／新規就農も、ベテラン果樹農家も有機学校給食向け野菜づくり（長野・ゆうき給食とどけ隊）　ほか）／2　いろいろあるぞ　手間のかからない農地の活かし方（獣害に強い品目をつくる／薬用植物を育てる　ほか）／3　知っておきたい農地の話（使い切れない農地　素朴な疑問Q＆A／「農地の番人」農業委員に聞いた農地の貸し借りin新潟（新潟・笠原尚美さん）　ほか）／4　木を植えて山に還す（木を植えて、30年後の風景をつくる（福島・青木一典さん）／使い切れない農地への植林支援が始まった！　ほか） 25のおすすめ品目。64の用語解説付き。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
27位 ¥1,980 円評価: 0.0	農家が教える　耕さない農業草・ミミズ・微生物が土を育てる [ 農文協 ] 楽天ブックス草・ミミズ・微生物が土を育てる農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルタガヤサナイノウギョウノウブンキョウ発行年月：2024年11月14日予約締切日：2024年08月29日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784540241574 世界で日本で「耕さない農業」（世界で広がる「耕さない農業」／微生物が喜ぶ、土が肥える　ローラークリンパーで倒して敷き草に　ほか）／第1章　「耕さない農業」を見た（草や緑肥を活かす／ミミズや微生物が活きる　ほか）／第2章　草は刈らずに倒す（図解　刈らずに倒すとなにがいい？／ふわっと倒して、マルチ効果持続　ドラム缶クリンパー　ほか）／第3章　「耕さない農業」ここが知りたい！（ホントにできるの？気になる不耕起栽培Q＆A／耕さない農業で経営できる？土はホントによくなる？　ほか）／第4章　異常気象にも強い（高温・干ばつ、豪雨に負けなかった　大地再生農業の土を見た／地球沸騰化時代に堂々不耕起宣言　ほか）土を耕し、堆肥を作って田畑に入れる…そんな農業の常識が変わりつつある。土を耕さず、草（カバークロップ）を生やし有機物で地面を覆うことで、草の根やミミズ、微生物が働いて作物が元気に育つ極上の土ができあがる。そんな「耕さない農業」が、国内外でいま注目されている。この本では、全国の農家の実践に学びながら、新しい不耕起栽培のやり方と可能性に迫る。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
28位 ¥1,870 円評価: 5.0	季刊『農業と経済』2023年夏号（89巻3号） [ 松下秀介 ] 楽天ブックス松下秀介辻村英之英明企画編集キカンノウギョウトケイザイニセンニジュウサンネンナツゴウマツシタシュウスケツジムラヒデユキ発行年月：2023年09月28日予約締切日：2023年09月27日ページ数：260p サイズ：全集・双書 ISBN：9784909151582 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
29位 ¥1,815 円評価: 0.0	【中古】有機栽培のイネつくりきっちり多収で良食味小祝政明の実践講座2／小祝政明【著】ブックオフ楽天市場店小祝政明【著】販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2008/10/31JAN：9784540071454
30位 ¥1,760 円評価: 0.0	タネの未来　僕が15歳でタネの会社を起業したわけ [ 小林宙 ] 楽天ブックス小林宙家の光協会タネノミライボクガジュウゴサイデタネノカイシャヲキギョウシタワケコバヤシソラ発行年月：2019年09月17日予約締切日：2019年07月09日ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784259547714 本ビジネス・経済・就職経営起業・開業ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業

順位	説明
1位 ¥1,760 円評価: 0.0	食の属国日本命を守る農業再生楽天ブックス命を守る農業再生三和書籍ショクノゾッコクニホン発行年月：2025年03月05日予約締切日：2025年03月04日ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784862515834 鈴木宣弘（スズキノブヒロ）東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。1958年生まれ。三重県志摩市出身。東京大学農学部卒。農林水産省に15年ほど勤務した後、学界へ転じる。九州大学農学部助教授、九州大学大学院農学研究院教授などを経て、2006年9月から東京大学教授、2024年から現職。1998年〜2010年夏期はコーネル大学客員助教授、教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第一章　今、何が求められているのか／第二章　なぜ、自給率を重視せず「有事立法」なのか／第三章　今だけ、金だけ、自分だけの農業がもたらすもの／第四章　腰砕けの価格転嫁誘導策／第五章　多様な農業経営体からの後退／第六章　牛は水道の蛇口ではない／第七章　田んぼ「潰し」に七五〇億円／第八章　種をいかに守っていくか／第九章　農を守ることこそ真の国防／緊急レポート　令和の米騒動（コメ不足は猛暑のせいではない！〜農家を苦しめる政策が根本原因／「オレンジ・牛肉ショック」の深層〜貿易自由化と消費者選択）農を守ることこそ真の国防。「日本の農業は、世界で最も過保護である」と日本国民に長らく刷り込まれてきた。だが、実態は全く逆である。「世界で最もセーフティネットが欠如している」のが日本の農業なのである。「対策はせずに疲弊させて、有事には罰金で脅して作らせればいい」わけがない。「農業基本法」改正から読み解く。緊急レポート令和の米騒動収載。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
2位 ¥2,970 円評価: 4.5	庭先でつくるトロピカルフルーツ小さく育てておいしい34種 [ 米本仁巳 ] 楽天ブックス小さく育てておいしい34種米本仁巳農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】ニワサキデツクルトロピカルフルーツヨネモト,ヨシミ発行年月：2014年01月15日ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784540131103 米本仁巳（ヨネモトヨシミ）元国際農林水産業研究センター生産環境分野長、農学博士。現在は、北海道の神内南方系果樹研究所長。「日本熱帯果樹協会」を立ち上げ、さまざまな情報発信も始めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　トロピカルフルーツをつくり始める前にー基礎知識と栽培の基本（トロピカルフルーツの基礎知識／トロピカルフルーツの基本技術／成木期の管理／知っておくと便利な技術）／2　さあ、はじめてみようトロピカルフルーツ34種ー各果樹の特徴と栽培ポイント（アセロラ（バルバドスチェリー）／アテモヤ／アボカド／インドナツメ／カシュー　ほか）本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
3位 ¥2,200 円評価: 0.0	食料安全保障と農政改革まともな農水省OBの農政解読 [ 荒川　隆 ] 楽天ブックスまともな農水省OBの農政解読荒川　隆日本農業新聞ショクリョウアンゼンホショウトノウセイカイカクアラカワ　タカシ発行年月：2025年04月18日予約締切日：2025年04月17日ページ数：292p サイズ：単行本 ISBN：9784910318158 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
4位 ¥1,980 円評価: 0.0	米粉はミライ！日本の食と農を拓く挑戦物語 [ 石井里津子 ] 楽天ブックス日本の食と農を拓く挑戦物語石井里津子旬報社コメコハミライイシイリツコ発行年月：2025年05月27日予約締切日：2025年05月26日ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784845120963 石井里津子（イシイリツコ）ノンフィクション作家。取材テーマは農業・農村と地域文化。人々が織りなす農の風景を追いかけ、全国を歩く。2020年からは日本の農業風景カレンダー「天地の農」（国際カレンダー）の一二カ月分の詩文を執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）はじめに　おいしい米粉パンを求めて／1章　米粉一〇〇％のパン屋さん／2章　米粉を知る／3章　二〇〇二年大阪発　米粉開発プロジェクト／4章　米粉ブームの到来と挫折／5章　静かなる米粉の逆襲／6章　米粉の味方ー日本の品種改良のチカラ／7章　世界の食料が危ない時代へ／8章　米粉から「KOMEKO」へ／9章　米粉の未来／おわりに　緑の田んぼがある国で／作って！食べて！米粉レシピニッポン農業の希望、こめこ。米、その奇跡の復活劇は大阪の下町から始まった！本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
5位 ¥1,760 円評価: 0.0	農家が教える　わくわくマメつくり [ 農文協 ] 楽天ブックス農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルワクワクマメツクリノウブンキョウ発行年月：2022年08月10日予約締切日：2022年06月27日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540221620 第1章　マメはここがおもしろい！（じねん道さんのマメぐらし／マメ科のマメ知識／マメの栄養がスゴイ！　ほか）／第2章　マメの育て方、食べ方（エダマメ・ダイズ／インゲン／ラッカセイ　ほか）／第3章　おうちでマメ加工（ダイズ加工／煮豆のコツ／お茶、エキス　ほか）農家直伝のマメつくりの知恵が粒ぞろい！栽培から食べ方、加工保存まで、この一冊におまかせください。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
6位 ¥1,760 円評価: 5.0	金持ち農家、貧乏農家 [ 高津佐　和宏 ] 楽天ブックス高津佐　和宏かんき出版カネモチノウカ　ビンボウノウカコウツサ　カズヒロ発行年月：2024年10月09日予約締切日：2024年09月12日ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784761277611 高津佐和宏（コウツサカズヒロ）合同会社アグリビジネスパートナーズ代表社員。農業経営コンサルタント。農業経営を学び続ける有料オンラインスクール「儲かる農家のオンラインスクール」主宰。1979年、宮崎県小林市に3人兄弟の長男として生まれる。実家は父の代から始めた花卉（菊が中心）農家。宮崎県内の農業高校、宮崎大学農学部、宮崎大学大学院修士課程を修了後、経営の側面から農業を勉強するために、JA宮崎経済連に就職する。農業機械部門、マーケティング担当、業務加工用野菜の営業、大阪営業所勤務を経て、「冷凍野菜工場の立ち上げの準備室」へ配属。子会社を設立し、工場建設のための補助金申請、融資の段取りなどを行う。農業経営コンサルタントとして2018年4月に独立。「儲かる農家になるための情報」を発信しながら、講演・セミナー活動、個別コンサルなどを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　金持ち農家の「農業生産」（金持ち農家はー「プロ農家」に学び、貧乏農家はー「なんちゃって農家」の情報を鵜呑みにする／金持ち農家はー「植物が育つロジック」を学び続け、貧乏農家はー「対症療法」でその場をしのぐ　ほか）／第2章　金持ち農家の「販売」（金持ち農家はー「相場」に動じないが、貧乏農家はー「相場」に踊らされる／金持ち農家はー「JAの応援」をするが、貧乏農家はー「JAの批判」しかしない　ほか）／第3章　金持ち農家の「お金と時間」（金持ち農家はー数字を見て投資をするが、貧乏農家はー感覚のみで投資をする／金持ち農家はー自分の時給を意識している。貧乏農家はー自分の時給を意識しない　ほか）／第4章　金持ち農家の「農業経営」（金持ち農家はー経営者になり、貧乏農家はー生産者のまま／金持ち農家はー経営の見える化で不安を解消する。貧乏農家はーいつまで経ってもお金の流れを理解しない　ほか）／第5章　貧乏農家はどうやって金持ち農家になるのか？（金持ち農家のー農場は整理整頓されている。貧乏農家のー農場は整理整頓ができていない／金持ち農家はーお金になる作業をやり、貧乏農家はーお金にならない作業ばかりをする　ほか）サラリーマンで稼ぐより案外、カンタンです。日本一の有料オンラインスクールが書いた！新規就農の失敗を防ぎ、農家の利益を増やすノウハウ満載。本ビジネス・経済・就職経営経営戦略・管理ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
7位 ¥1,430 円評価: 5.0	21レモン（NHK趣味の園芸12か月栽培ナビ） [ 三輪正幸 ] 楽天ブックス NHK趣味の園芸12か月栽培ナビ三輪正幸 NHK出版レモンミワマサユキ発行年月：2025年01月18日予約締切日：2024年11月26日ページ数：96p サイズ：全集・双書 ISBN：9784140403105 三輪正幸（ミワマサユキ） 1981年岐阜県不破郡関ケ原町生まれ。博士（学術）。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸学、昆虫利用学、農業デザイン学など。最近では果樹の受粉用も含めたミツバチの研究に取り組む。教育研究活動のほかには、テレビ・ラジオ出演や全国での講演活動を通して、家庭で果樹栽培を気軽に楽しむ方法を提案している。新婚旅行では、アマルフィやソレント、カプリ島などといったイタリア各地のレモン産地を訪ね歩いた。著書・監修書は30冊以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）レモン栽培の基本（レモンはどんな植物？／生育の特徴と栽培上の注意点　ほか）／12か月栽培ナビ（レモンの年間の管理・作業暦／1月　ほか）／もっとうまく育てるために（病害虫の予防・対処法／農薬に頼らずに育てる5つのコツ　ほか）／知っておきたいレモン雑学（レモンの歴史／世界のレモンの生産状況　ほか）植えつけ、植え替えの基本から、3ステップの剪定や環状はく皮までレモン栽培のテクニック満載の1冊。初心者から中・上級者まで楽しめる。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
8位 ¥1,320 円評価: 4.56	自然農法わら一本の革命新版 [ 福岡正信 ] 楽天ブックス福岡正信春秋社（千代田区）シゼンノウホウワライッポンノカクメイフクオカ,マサノブ発行年月：2004年08月ページ数：268p サイズ：全集・双書 ISBN：9784393741412 福岡正信（フクオカマサノブ） 1913年、愛媛県伊予市大平生まれ。1933年、岐阜高農農学部卒。1934年、横浜税関植物検査課勤務。1937年、一時帰農。1939年、高知県農業試験場勤務を経て、1947年、帰農。以来、自然農法一筋に生きる。1988年インドのタゴール国際大学学長のラジブ・ガンジー元首相から最高名誉学位を授与。同年アジアのノーベル賞と称されるフィリピンのマグサイサイ賞「市民による公共奉仕」部門賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　自然とは何かー無こそすべてだ／第2章　誰にもやれる楽しい農法ー世界が注目する日本の自然農法／第3章　汚染時代への回答ーこの道しかない／第4章　緑の哲学ー科学文明への挑戦／第5章　病める現代人の食ー自然食の原点／追章　“わら一本”アメリカの旅ーアメリカの自然と農業耕さず、草もとらず、肥料もやらず、しかも多収穫！“現代の老子”が語る無の哲学と実践。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
9位 ¥3,300 円評価: 4.5	月と農業中南米農民の有機農法と暮らしの技術 [ ハイロ・レストレポ・リベラ ] 楽天ブックス中南米農民の有機農法と暮らしの技術ハイロ・レストレポ・リベラ近藤恵美農山漁村文化協会BKSCPN_【biz2016】ツキトノウギョウレストレポ・リベラ,ハイロコンドウ,エミ発行年月：2008年03月ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784540072963 福岡正行（フクオカマサユキ） 1954年京都府生まれ。1992年、青年海外協力隊としてボリビア共和国で農産加工の指導を行う。2007年からふたたびシニアボランティアとしてニカラグアに赴任小寺義郎（コデラヨシロウ） 1948年岡山県生まれ。青年海外協力隊や米州機構CATIE客員研究員、JICA専門家、シニア海外ボランティアとしてバングラディシュ、ケニア、ボリビア、パラグアイなど各国で、主に果樹栽培の指導に従事。現在、（有）アールディーアイ技術部主任研究員近藤恵美（コンドウエミ）スペイン語の通訳、翻訳を手がけるかたわら、国際協力機構のボランティア調整員としてパラグアイ、ニカラグア、ベネズエラなどで活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　人類は時をどのように分けたのか？／第2章　月とは／第3章　月齢が植物に及ぼす影響／第4章　月齢と動物との関係／第5章　月齢が海に及ぼす影響／第6章　星座と月齢の関係農畜産、加工、食品、健康、そして人の生死と月の満ち欠け（月齢）との関わり。月に導かれ、豊かに生きた中南米農民の伝統的な農法、暮らし方を、素朴な絵とともに紹介。有機農業の知恵満載。ラテンアメリカにこんなおもしろい農業があった。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
10位 ¥3,080 円評価: 0.0	土の文明史ローマ帝国、マヤ文明を滅ぼし、米国、中国を衰退させ [ デイビッド・R．モントゴメリー ] 楽天ブックスローマ帝国、マヤ文明を滅ぼし、米国、中国を衰退させデイビッド・R．モントゴメリー片岡夏実築地書館BKSCPN_【biz2016】ツチノブンメイシモントゴメリー,デイビッド・R. カタオカ,ナツミ発行年月：2010年04月ページ数：338，サイズ：単行本 ISBN：9784806713999 モントゴメリー，デイビッド（Montgomery,David R.）ワシントン大学地球宇宙科学科・地形学研究グループ教授。地形の発達、および地形学的プロセスが生態系と人間社会に与える影響を主要な研究テーマとする。『土の文明史』で一般ノンフィクション部門2008年度ワシントン州図書賞を受賞片岡夏実（カタオカナツミ） 1964年神奈川県生まれ。さまざまなジャンルの翻訳を手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　泥に書かれた歴史／第2章　地球の皮膚／第3章　生命の川／第4章　帝国の墓場／第5章　食い物にされる植民地／第6章　西へ向かう鋤／第7章　砂塵の平原／第8章　ダーティ・ビジネス／第9章　成功した島、失敗した島／第10章　文明の寿命文明が衰退する原因は気候変動か、戦争か、疫病か？古代文明から20世紀のアメリカまで、土から歴史を見ることで社会に大変動を引き起こす土と人類の関係を解き明かす。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
11位 ¥3,080 円評価: 5.0	みんなの園芸店春夏秋冬を楽しむ庭づくり（福音館の単行本） [ 大野八生 ] 楽天ブックス春夏秋冬を楽しむ庭づくり福音館の単行本大野八生株式会社福音館書店ミンナノエンゲイテンオオノヤヨイ発行年月：2020年02月12日予約締切日：2019年12月21日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784834085464 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
12位 ¥2,970 円評価: 4.6	図解　誰でもできる石積み入門 [ 真田純子 ] 楽天ブックス真田純子農山漁村文化協会ズカイダレデモデキルイシヅミニュウモンサナダジュンコ発行年月：2018年12月19日予約締切日：2018年11月15日ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784540171826 真田純子（サナダジュンコ）広島県生まれ。東京工業大学環境・社会理工学院准教授。徳島大学に赴任後、石積み施工をする研究者になった。専門は景観工学、土木史、都市計画史、石積み、農村計画など多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　石積みの基本（石積みとは？／石積みの手順と実際）／2章　石積みの準備（必要な道具を用意する／修復のタイミングを決める　ほか）／3章　床掘りをする（古い石積みを崩す／積み石とぐり石を分ける　ほか）／4章　石を置く・積む（根石を置く／2段目以降を積む　ほか）／5章　石積みの考えかた（石積みとの出会い／石積みの現状と石積み学校の準備　ほか）コンクリートやモルタルを使わない「空石積み」はエコで持続可能な技術。崩した石を積み直せば、地域の資源が循環する。むらの石工さんの口伝の技を、気鋭の女性研究者がわかりやすく図解。石積み技術を広く継承していくための方法についても説明する。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
13位 ¥2,914 円評価: 0.0	【中古】亡国の農協改革日本の食料安保の解体を許すな /飛鳥新社/三橋貴明（単行本） VALUE BOOKS ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名三橋貴明出版社名飛鳥新社発売日 2015年09月 ISBN 9784864104388
14位 ¥2,722 円評価: 0.0	【中古】ニューフォレスターズ・ガイド　林業入門／全林協(著者) ブックオフ楽天市場店全林協(著者)販売会社/発売会社：全国林業改良普及協会発売年月日：1996/07/01JAN：9784881380512
15位 ¥2,420 円評価: 0.0	Farm to Table シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日 [ 浅野　悦男 ] 楽天ブックス浅野　悦男成見　智子平凡社ファームトゥテーブル　シェフガアイスルヒャクショウアサノエツオノ365ニチアサノエツオナルミ　トモコ発行年月：2024年03月22日予約締切日：2024年01月26日ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784582839579 第1部　春夏秋冬　浅野悦男の農と食（春ー萌芽のとき／夏ー灼熱のとき／秋ー練熟のとき／冬ー深穏のとき）／第2部　匠たちと語るガストロノミーのいま（対談　浅野悦男×奥田政行／鼎談　浅野悦男×生江史伸×樋口敬洋）農業歴60年以上。スーパーでは見かけることのない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に直接届けている浅野悦男。畑から食卓へ、ひと続きとなる道を拓いた先駆者だ。その一年の仕事をたどり、シェフたちとの交流をとおして磨かれた農業哲学の一端をひもとく。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
16位 ¥2,200 円評価: 0.0	図解　よくわかるナシ栽培品種・管理作業・整枝剪定 [ 川瀬信三 ] 楽天ブックス品種・管理作業・整枝剪定川瀬信三創森社ズカイヨクワカルナシサイバイカワセシンゾウ発行年月：2020年04月22日予約締切日：2020年03月06日ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784883403400 川瀬信三（カワセシンゾウ）果樹園芸研究家。1954年千葉県生まれ。北海道大学農学部卒業。1977年千葉県原種農場、千葉県農林部園芸課を経て、1984年より千葉県農業試験場（現、千葉県農林総合研究センター）果樹研究室においてナシ、ブルーベリーなどの落葉果樹の栽培試験に携わる。果樹研究室長、生産技術部長、次長、センター長を歴任。2013年に平成25年度研究功労者表彰を受賞。ナシ主産地の研究者として各方面から栽培技術の指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　果樹としてのナシの特徴／第2章　ナシの種類・品種と選び方／第3章　苗木の植えつけ・仕立て方／第4章　ナシの生育と栽培管理／第5章　土壌管理と施肥、潅水／第6章　整枝剪定の基本と高接ぎ更新／第7章　病虫害と生理障害、気象災害／第8章　施設栽培と根域制限栽培本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
17位 ¥2,200 円評価: 0.0	小さい農業で暮らすコツ養鶏・田畑・エネルギー自給 [ 新藤洋一 ] 楽天ブックス養鶏・田畑・エネルギー自給新藤洋一農山漁村文化協会チイサイノウギョウデクラスコツシンドウヨウイチ発行年月：2021年02月16日予約締切日：2020年12月16日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540201516 新藤洋一（シンドウヨウイチ） 1963年群馬県富岡市生まれ。1982年群馬県立高崎高等学校卒業。1991年NTTデータ通信（株）退社。1995年参議院選挙で東京選挙区に「農民連合」より出馬。2000年作農料理人の店「自給屋」開店。2008年「地鶏ラーメン自給屋」に変更。2018年「地鶏ラーメン自給屋」閉店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし（自給暮らしが育んだこだわりの味覚／格安コスト養鶏で高級卵が食べ放題／自分で育てる野菜のおいしさ／農林61号で作る手打ちうどんは店のうどんとは段違い／薪ストーブとフライパンでパン・チャパティを作る　ほか）／第2章　豊かな暮らしは排出物を出さない（排出物を出さない暮らしから始まる広がり／電気と暮らし／生ゴミや糞尿を液肥に変えるバイオガスプラント／導入コストもランニングコストも極めて安い薪ストーブライフ／薪ストーブを料理に活用、「屋外システムキッチン」　ほか）本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
18位 ¥2,200 円評価: 0.0	新装版　土壌微生物の基礎知識 [ 西尾道徳 ] 楽天ブックス西尾道徳農山漁村文化協会シンソウバンドジョウビセイブツノキソチシキニシオミチノリ発行年月：2022年12月23日予約締切日：2022年11月09日ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784540221880 西尾道徳（ニシオミチノリ） 1941年東京に生まれる。2004年同上退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　微生物ってどんな生きもの／2　微生物は何を食べ、どうふえるか／3　有機物を分解する微生物／4　有機物施用と微生物／5　根のまわり（根圏）の微生物／6　根に寄生する微生物（土壌伝染病菌）／7　連作障害の原因と対策／8　土の性質と微生物／9　農業生態系と微生物微生物とはどんな生きものなのか。微生物は何を食べ、どうふえるのか…。生態系を支え、私たち人間と深くかかわっている土壌微生物の基礎的なことを一冊に。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
19位 ¥2,200 円評価: 0.0	おひとり農業 [ 岡本よりたか ] 楽天ブックス岡本よりたか内外出版社オヒトリノウギョウオカモトヨリタカ発行年月：2024年06月25日予約締切日：2024年03月01日ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784862576989 岡本よりたか（オカモトヨリタカ） 1958年、福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。TVディレクター時代、取材を通して農業の環境や健康への破壊的ダメージを知り、またITエンジニア時代、効率化という名の非効率な経済社会のシステムを知り、40歳半ばで、社会に背を向け、山梨県北杜市に移住して山暮らしを始める。その後、自然農法を学び、それをヒントに、自分なりの農法を確立しながら農業に勤しむも、生活苦に陥る。しかし、そのお陰で、「人は水と太陽と空気と種さえあれば生きていける」という真実に出会うことになる。現在は、岐阜県郡上市に再移住し、自家採種の大切さを訴えるセミナーや講演を開催しながら、生き苦しいこの世の中を生き抜くための手段としての、自然農法の普及にも努めている。最近は、次世代の農家を育成する「耕師（たがやしし）」制度を発案しいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　生きぬくための「買う」から「つくる」へ／第2章　そもそも「野菜」って、どうやって作るのか？／第3章　まずは「土」のことを学ぶ／第4章　巡る季節の野菜作り基本の“き”／第5章　暮らしに合った「種まき」カレンダーを作ろう／第6章　四季折々に作る調味料と保存食これからの時代を生きぬくために日々の心と暮らしを軽やかに耕す豊かさ。「買う」から「つくる」へ。選択肢をふやす！自給農を提唱する著者が伝える「食べること」との向き合い方。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
20位 ¥2,200 円評価: 0.0	風景をつくるごはん【電子書籍】[ 真田純子 ] 楽天Kobo電子書籍ストア＜p＞地方創生やB級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たち、とりわけ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？　都市と農村の関係から、農業生産のあり方や流通、食べ方の変化に目を向けたとき、そこには都市を優先し合理性を重視する社会のシステムがあることが見えてくる。農村風景の変容も、このシステムとふかく結び付いている。農村風景を入り口に、食と農業のあり方から、都市と農村の幸せな関係を構想する。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
21位 ¥2,090 円評価: 0.0	【POD】農家が教える自給農業のはじめ方　自然卵・イネ・ムギ・野菜・果樹・農産加工 [ 中島正 ] 楽天ブックス中島正農山漁村文化協会（農文協）ノウカガオシエルジキュウノウギョウノハジメカタシゼンランイネムギヤサイカジュノウサンカコウナカシマタダシ発行年月：2020年09月21日予約締切日：2020年09月20日ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784540201998 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
22位 ¥1,980 円評価: 4.8	農家が教える便利な農具・道具たち選び方・使い方から長持ちメンテナンス・入手法まで [ 農山漁村文化協会 ] 楽天ブックス選び方・使い方から長持ちメンテナンス・入手法まで農山漁村文化協会農山漁村文化協会ノウカガオシエルベンリナノウグドウグタチノウサンギョソンブンカキョウカイ発行年月：2010年03月ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784540093074 カラー口絵（私の愛用する道具／こんなスコップもあるぞ！ー自然薯掘、アルミ製スコップ、エアーショベル／ひと味違う鍬・ホーー昭和鍬、房州平鍬、Qホー、鍬、けずっ太郎　ほか）／1　作業の内容と道具の選択・使いこなし方（土をつくる耕す／肥料をやる／種をまく　ほか）／2　いつでも快適に、長持ちさせるメンテナンス法（道具の整備／刃物の研ぎ方／錆びさせない保管法　ほか）／3　手荒れ、暑さ、安全対策（手袋／手荒れ対策／暑さ対策）ベテラン農家や家庭菜園を楽しんでいる人たちが選び、自作している自慢の農具道具が満載（約240）。修理法や鎌の研ぎかたなど農具道具のメンテナンス法や、暑さや日焼けを防ぐ農作業が快適にできるグッズも充実。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
23位 ¥1,980 円評価: 0.0	農家が教えるジャガイモ・サツマイモつくり [ 農文協 ] 楽天ブックス農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルジャガイモサツマイモツクリノウブンキョウ発行年月：2014年03月18日ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784540132155 1　ジャガイモ栽培プロのコツ（食べ比べてわかった新品種の本当の実力／俵さんの生命力極強のジャガイモ品種　ほか）／2　ジャガイモ栽培の基礎（原産地・栽培の起源／植物としての特性　ほか）／3　サツマイモ栽培プロのコツ（購入苗を再育苗して多収／サツマイモのツルから翌年の苗を作る方法　ほか）／4　サツマイモ栽培の基礎（原産地、栽培の起源／気象要因と収量　ほか）栽培の基礎からプロのこつまで、これ一冊でジャガイモ・サツマイモつくりは完璧。品種選び、貯蔵、加工の知恵も。いも好きにはたまらない一冊！本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
24位 ¥1,980 円評価: 0.0	農業は脳業である困ったときもチャンスです [ 古野隆雄 ] 楽天ブックス困ったときもチャンスです古野隆雄コモンズノウギョウワノウギョウデアルフルノ,タカオ発行年月：2014年10月06日ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784861870637 古野隆雄（フルノタカオ） 1950年、福岡県生まれ。九州大学農学部卒業後、完全無農薬有機農業に取り組む。88年にアイガモ水稲同時作を開始し、試行錯誤のうえ技術を体系化。アジア各地に広がっている。2001年にスイスのシュワブ財団から「世界でもっとも傑出した社会起業家」のひとりに選出された。2007年に九州大学で博士号（農学）を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　伝統農業、近代化農業、有機農業／第2章　苦節一〇年／第3章　失敗の数だけ人生は面白い／第4章　発想が勝負／第5章　合鴨君の教育力とシンクロニシティ／第6章　合鴨君、アジアへ飛翔／第7章　失敗の先にあるもの合鴨水稲同時作を確立し、世界でもっとも傑出した社会起業家に選ばれた百姓・古野隆雄の哲学・発想とプロの技は、新たな道を切り開くビジネスや人生に大きな示唆を与える。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
25位 ¥1,980 円評価: 5.0	国産アボカド栽培入門（イカロスMOOK　農Bizムック） [ 東愛理 ] 楽天ブックスイカロスMOOK　農Bizムック東愛理イカロス出版コクサンアボカドサイバイニュウモンヒガシ,アイリ発行年月：2021年09月28日予約締切日：2021年09月26日ページ数：135p サイズ：ムックその他 ISBN：9784802210690 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
26位 ¥1,980 円評価: 0.0	使い切れない農地活用読本 [ 農文協 ] 楽天ブックス農文協農山漁村文化協会ツカイキレナイノウチカツヨウドクホンノウブンキョウ発行年月：2022年12月12日予約締切日：2022年10月06日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540222030 1　遊休農地を小さい農家が耕し始めた！（中山間の借りた田んぼで米を自給　なんと楽しきかな「グループ帰農」（愛知・萩野地区）／新規就農も、ベテラン果樹農家も有機学校給食向け野菜づくり（長野・ゆうき給食とどけ隊）　ほか）／2　いろいろあるぞ　手間のかからない農地の活かし方（獣害に強い品目をつくる／薬用植物を育てる　ほか）／3　知っておきたい農地の話（使い切れない農地　素朴な疑問Q＆A／「農地の番人」農業委員に聞いた農地の貸し借りin新潟（新潟・笠原尚美さん）　ほか）／4　木を植えて山に還す（木を植えて、30年後の風景をつくる（福島・青木一典さん）／使い切れない農地への植林支援が始まった！　ほか） 25のおすすめ品目。64の用語解説付き。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
27位 ¥1,980 円評価: 0.0	農家が教える　耕さない農業草・ミミズ・微生物が土を育てる [ 農文協 ] 楽天ブックス草・ミミズ・微生物が土を育てる農文協農山漁村文化協会ノウカガオシエルタガヤサナイノウギョウノウブンキョウ発行年月：2024年11月14日予約締切日：2024年08月29日ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784540241574 世界で日本で「耕さない農業」（世界で広がる「耕さない農業」／微生物が喜ぶ、土が肥える　ローラークリンパーで倒して敷き草に　ほか）／第1章　「耕さない農業」を見た（草や緑肥を活かす／ミミズや微生物が活きる　ほか）／第2章　草は刈らずに倒す（図解　刈らずに倒すとなにがいい？／ふわっと倒して、マルチ効果持続　ドラム缶クリンパー　ほか）／第3章　「耕さない農業」ここが知りたい！（ホントにできるの？気になる不耕起栽培Q＆A／耕さない農業で経営できる？土はホントによくなる？　ほか）／第4章　異常気象にも強い（高温・干ばつ、豪雨に負けなかった　大地再生農業の土を見た／地球沸騰化時代に堂々不耕起宣言　ほか）土を耕し、堆肥を作って田畑に入れる…そんな農業の常識が変わりつつある。土を耕さず、草（カバークロップ）を生やし有機物で地面を覆うことで、草の根やミミズ、微生物が働いて作物が元気に育つ極上の土ができあがる。そんな「耕さない農業」が、国内外でいま注目されている。この本では、全国の農家の実践に学びながら、新しい不耕起栽培のやり方と可能性に迫る。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
28位 ¥1,870 円評価: 5.0	季刊『農業と経済』2023年夏号（89巻3号） [ 松下秀介 ] 楽天ブックス松下秀介辻村英之英明企画編集キカンノウギョウトケイザイニセンニジュウサンネンナツゴウマツシタシュウスケツジムラヒデユキ発行年月：2023年09月28日予約締切日：2023年09月27日ページ数：260p サイズ：全集・双書 ISBN：9784909151582 本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業
29位 ¥1,815 円評価: 0.0	【中古】有機栽培のイネつくりきっちり多収で良食味小祝政明の実践講座2／小祝政明【著】ブックオフ楽天市場店小祝政明【著】販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2008/10/31JAN：9784540071454
30位 ¥1,760 円評価: 0.0	タネの未来　僕が15歳でタネの会社を起業したわけ [ 小林宙 ] 楽天ブックス小林宙家の光協会タネノミライボクガジュウゴサイデタネノカイシャヲキギョウシタワケコバヤシソラ発行年月：2019年09月17日予約締切日：2019年07月09日ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：9784259547714 本ビジネス・経済・就職経営起業・開業ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業

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