| 順位 | 説明 |
|
1位
¥1,299 円
評価: 4.67
|
いいもん 楽天市場店
かんてんぱぱで有名な伊那食品工業のイナアガー L（粉末タイプ）です。 内容量250g 人気沸騰！！ リピーター続出！！！ ほとんど甘さがついていない植物性ゼリーの素。 寒天とは違ったぷるんとしたなめらかな食感のゼリーを作る事ができます。 「おいしくて、使いやすい」と、お菓子屋さんや、料理教室の方がよく使ってくださいます。国内で有数な大手寒天メーカーのため、安全・安心。 ブドウ糖を添加し、摂取しやすくなっています。 常温で固まりますので、簡単にゼリーが作れます。 透明度が高く、ぷるんとした食感の植物性ゼリーの素 寒天、ゼラチンと比べて、高い透明度と光沢があり、無味無臭なので、素材の風味を損ねません。 内容量：250g（※計量スプーンはついていません） 1袋でゼリー約100個分
|
|
2位
¥1,342 円
評価: 0.0
|
ラッピングストア（コッタ cotta）
こちらの商品は1袋単位での販売となります。［規格］100g 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤（増粘多糖類）です。透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。
|
|
3位
¥1,890 円
評価: 5.0
|
御用蔵 大川
|
|
4位
¥1,830 円
評価: 4.64
|
飛騨高山蔵屋敷
名称 粉末ゼリーの素 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 500g 賞味期限 製造から約2年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 原材料 ぶどう糖(国内製造)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類) 商品説明 ・海藻から作られた寒天を配合した植物性ゼリーの素です。 ・固まる温度は40℃前後ですので、常温で固まります。 ・できあがりのゼリーは、透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。
|
|
5位
¥4,634 円
評価: 5.0
|
マルサンパントリー
商品説明 パールアガーは、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 ■特徴・備考 ・透明度・弾力性・光沢に優れたゼリーが作れます。 ・出来上がったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷又は常温（15～25℃）で固まりますので、夏季でも崩れたり柔らかくなる事はありません。 ・糖度が高いほど高温で固まります。 ・無色・無味・無臭なのでお好みの色・味・香りがつけれます。 ■使用方法 ◎パールアガーを出来上がり全体量に対して1.5％～3％が標準使用量になります。(ゼラチンと置き換える場合、同量または1.5倍を目安にお使いください。) ・パールアガー8はあらかじめ砂糖とよく混ぜてご使用ください。砂糖と混ぜたパールアガー8に沸騰水を少しずつ加えながら溶かします。粉末の砂糖を使用しない場合は、水にパールアガーを少しずつ混ぜながら加え、混ぜながら75℃～80℃の温度まで加熱しながら溶かします。 ・果汁や洋酒、酸味の強いものを加える場合は、パールアガー8が過熱溶解したあと加えてください。 ・できあがったゼリー液を容器に流す前に固まった場合は、ゼリー液を60℃～70℃まで再加熱・溶解したものをすぐ容器に流してください。 ※酸性ゼリーの場合、溶解温度を下げすぎるとゼリーの強度が落ちますのでご注意ください。酸味の強いものや酵素が含まれる果汁は固まりづらいので、ご注意ください。 ※発酵乳や乳酸菌飲料を用いた乳酸ゼリーは作ることができません。 名称 食品添加物 ゲル化剤(増粘多糖類) 原材料名 ローカストビーンガム（マメ科植物・カロブ樹種子の胚乳部分から精製した天然物）・カラギナン（海藻の紅藻類から抽出精製した天然物）・リン酸二水素カリウム・食品素材(ぶどう糖) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、涼しい場所で保管 製造者・製造所 株式会社富士商事 東京都中央区東日本橋3-4-13 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 338kcal たんぱく質 0.0g 脂質 0.4g 炭水化物 87.6g 食塩相当量 0.05g
|
|
6位
¥4,693 円
評価: 4.38
|
マルサンパントリー
商品説明 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっています。砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。 糖度が高くないと(大体55％以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。 糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。 ペクチンは、出来上がり量に対して0.6～0.8％ほど入れて下さい。あとはお好みで分量を変更していただければと思います。 名称 食品添加物 ゲル化剤 原材料名 ペクチン(リンゴ由来) ■アレルギー：リンゴ 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存 加工者 株式会社松山丸三 愛媛県松山市鷹子町481-1 栄養成分表示（100gあたり）推定値 エネルギー 226kcal たんぱく質 2.0g 脂質 0.0g 炭水化物 86.0g 食塩相当量 1.2g
|
|
7位
¥2,227 円
評価: 4.7
|
プロフーズ
海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。 ●透明度、光沢がすぐれ弾力のある食感が楽しめます。 ●ゼリーの固さは夏でも崩れたり、やわらかくなることはありません。 ●無色、無臭ですのでお好みの色、味、香りが付けられます。 ●冷蔵庫に入れなくても常温（15〜25℃）で固まります。 ■用途：ゼリー、プリン、オードブルゼリー、杏仁豆腐、水ようかん等。 ■名称：食品添加物 ゲル化剤製剤 ■成分重量%：ローカストビーンガム：8％、カラギナン：7％、リン酸二水素カリウム：2％、食品素材：83％ ■内容量：500g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存 ■販売者：株式会社富士商事（東京都中央区東日本橋3-4-13） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー:338kcal たんぱく質:0g 脂質:0.4g 炭水化物:87.6g ナトリウム:19mg 食塩相当量:0.05g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※酸味の強い果汁やピューレ等と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなる事があります。出来上がったゼリー液は、すばやく容器に流して冷やし固めてください。 ※ヨーグルト、乳酸菌飲料を用いたゼリーは分離し固まらない事があります。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。■関連商品 富士商事 パールアガー8 1kg ■関連レシピ メロンソーダゼリー フルーツゼリー富士商事 パールアガー8パールアガー8は、海藻から抽出精製された多糖類を主原料とした凝固剤（ゲル化剤）です。ゼリーやプリンなどの冷たいスイーツはもちろん、ゼリー寄せやジュレなどの料理まで、幅広い用途でお使いいただけます。パールアガー8の特徴・透明度が高く、光沢のあるゼリーを作ることができます。 ・無色、無臭のため、お好みの色、味、香りが付けられます。 ・一旦固まると、夏でも崩れたり、やわらかくなることはありません。パールアガー8の使い方出来上がり全体量の1.5%〜3%を目安にご使用ください。 1）そのまま加えるとダマになりやすいので、あらかじめ砂糖とよく混ぜ合わせておきます。 2）液体に加える時は、少しずつ加え、沸騰手前の80℃くらいまで加熱してしっかりと溶かします。 3）火を止め、ジュースや果汁などを加えます。 ※30〜40℃の常温で固まるので、後から加える液体は、常温もしくは人肌程度に温めておくと失敗がありません。また、型に流し入れる作業は手早く行いましょう。 使用上の注意点・酸味の強い果汁などと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。加える際は火を止めてから加えてください。 ・ヨーグルトや乳酸菌飲料を使用すると、分離したり、固まりにくいことがあります。 ・ゼラチンより固まる温度が高いため、泡立てた生クリームやメレンゲと合わせることができません。レシピ｜コーヒーゼリー【材料】 A パールアガー8 14g A グラニュー糖 50g リキッドコーヒー（無糖タイプ） 500ml 生クリーム お好みで 【準備】 ・Aの材料を混ぜ合わせておく。 【作り方】 1）鍋にリキッドコーヒーを入れ、Aの材料を徐々に加える。 2）火にかけ、沸騰直前（80℃くらい）まで加熱する。 3）器に流して冷蔵庫で冷やし固める。 3）お好みで軽くホイップした生クリームを添える。レシピ｜エビと野菜のコンソメジュレ【材料】 パールアガー8 10g コンソメスープ 500ml エビ（ボイルしたもの）適量 お好みの野菜 適量 【作り方】 1）鍋にコンソメスープを入れ、かき混ぜながらパールアガー8を徐々に加える。 2）火にかけ、沸騰直前（80℃くらい）まで加熱する。 3）適当な大きさの保存容器に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 4）食べる直前に、3と用意していたエビと野菜を一緒に盛り付ける。
|
|
8位
¥2,829 円
評価: 4.89
|
にっぽん津々浦々
固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、 溶けにくいゼリーが仕上がります。 海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。 ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。 ※画像は調理イメージです。 オレンジゼリーの作り方 【原材料】クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） 【作り方】 1. クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。 2. 100％オレンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。 3. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。 4. 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。 （冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。その場合は弱火にかけ溶かしてください。） 5. オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。 （ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。） ■商品名 クールアガー ■品名 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸−カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） ■内容量 500g ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。 ・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。 ・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。 ・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。 ・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。 ・開封後は異物混入を防止できるように確実に密封して、高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。 ・乳幼児の手の届かない場所に保管してください。粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。 ■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。 新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら新田ゼラチン クールアガー 500g × 3袋8,221円海の精 国産有機 旨しぼり醤油 1000ml 4,917円フンドーキン醤油 生詰国産原料丸大豆生しょうゆ584円類似商品はこちら富士商事 パールアガー8 1kg 6,263円新田ゼラチン リーフゼラチン ゴールド 3002,396円新田ゼラチン リーフゼラチン シルバー 3002,280円新田ゼラチン ニューシルバー 500g ［顆粒2,292円新田ゼラチン クリスタルコラージュ2 ［顆粒ゼ2,921円新田ゼラチン クールアガー 500g × 3袋8,221円新田ゼラチン ゼラチン21 500g ［顆粒ゼ3,387円 新田ゼラチン リーフゼラチン ゴールド 306,545円 新田ゼラチン リーフゼラチン シルバー 306,181円
|
|
9位
¥3,856 円
評価: 5.0
|
ホームメイドショップKIKUYA
■商品について みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単 ●スチームコンベクションでも調理可能 ●冷凍保存が可能 ●解凍後も離水なし ●老化が遅く固くなりにくい ●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。 胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。 お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★ 簡単なので作ってみてね(・o・) 名称 ゼリー用複合製剤 内 容 量 1kg 原 材 料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 使用上の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。 牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ—Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。 ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。 配送方法 常温・冷蔵 製造者 伊那食品工業株式会社F 長野県伊那市西春近5074 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上ほうじ茶の葛煉り もっちりぷるぷる葛食感♪香ばしいほうじ茶ラテを カンタン新食感デザートに大変身！！ ポリカーボ四角4本分 ＊材料＊ イナアガーK 60g 牛乳 760g 生クリーム 50g 砂糖 150g 香り強化粉末ほうじ茶 10g ＊作り方＊ 1、砂糖、粉末ほうじ茶を合わせておく。 2、牛乳、生クリームを合わせて85度まで加熱する。 3、火を止めてイナアガーKを加えよくかき混ぜる。 4、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単●スチームコンベクションでも調理可能●冷凍保存が可能●解凍後も離水なし●老化が遅く固くなりにくい●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★簡単なので作ってみてね(・o・) 商品詳細 名称 ゼリー用複合製剤 原材料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 内容量 1kg 保存 方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 使用上 の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ—Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。 配送 方法 常温・冷蔵 原産国 日本 製造者 伊那食品工業株式会社F長野県伊那市西春近5074 賞味 期限 配送時より30日以上
|