| 順位 | 説明 |
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1位
¥660 円
評価: 0.0
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みどり商店
ポイント消化にオススメ！ ポスト投函のメール便送料無料お試しセットです！ ●ごまとうふ なめらかな食感とごまの風味が生きたごまとうふです。添付の特製たれみそを付けてお召し上がりください。（たれみそ15gつき） ●あずき入りわらび餅 長期保存できるようにした小豆入りのわらび餅です。きな粉でお召し上がり下さい。（きな粉3g付き） ●阿波晩茶わらび餅 徳島に伝わる阿波晩茶（後発酵茶葉）の粉末を入れたわらび餅です。（きな粉付き） ●鳴門きんとき入りういろう なめらかな食感のういろうを作りました。小豆は北海道産、さつま芋は徳島鳴門産です。カップに入った今までにない新タイプのういろうです。 ●抹茶小豆入りういろう なめらかな食感のういろうを作りました。小豆は北海道産を使用。抹茶風味のカップに入った今までにない新タイプのういろうです。 ◆内容量：ごまとうふ100g＋たれ味噌15g、わらび餅100g＋きな粉3g、ういろう100g から2つお選びください。
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2位
¥626 円
評価: 4.75
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永平寺朝がゆ本舗
店長の一言・・・ うちの胡麻豆腐は胡麻の風味が強く、まったりしているのが特徴です。 添付されている当店秘伝の甘い味噌たれを たっぷりつけてお召し上がりください。 濃厚な風味がお好きな方は是非どうぞ！ ◆内容量 100g×2 みそ12g×2 アレルギー物質：大豆・ごま 「のし」の対応は出来ませんm(_ _)m
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3位
¥680 円
評価: 0.0
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永平寺朝がゆ本舗
白胡麻と金胡麻を絡め練り上げた胡麻豆腐。 白胡麻の味わいの中に香ばしいコクのある金胡麻の風味が広がります。 お召し上がり方・・そのままでも美味しく召し上がれますが、 添付のみそだれやわさび醤油などをかけていただくと なお一層美味しくお召し上がりいただけます。 ◆内容量 胡麻豆腐 100g×2個 みそだれ 12g×2個 アレルギー物質：大豆・ごま
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4位
¥162 円
評価: 0.0
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有機家
あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを、口どけの良いもっちりした食感でお楽しみいただける白ごまとうふです。 ☆国産本葛使用のごま豆腐です。 ☆あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを口どけの良いもっちりした食感でお楽しみ頂けます。 ☆ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふです。 ☆搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。 ☆自社工場内で胡麻をすりつぶした搾り汁を原料とした、昔ながらの製法を守っています。 ☆なめらかで、えぐみ、苦みが少ないごまどうふです。 ☆加工でんぷん不使用 ◎原材料：ごま（輸入）、甘藷でん粉、いりごま、本葛 〇開封前賞味期限：90日 〇1個あたり ・熱量 166kcal ・たんぱく質 4.5g ・脂質 11.9g ・炭水化物 11.8g ・食塩相当量 0g
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5位
¥162 円
評価: 0.0
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有機家
香ばしい黒ごまの風味豊かなおいしさを口どけの良いもっちりした食感でお楽しみいただける黒ごまとうふです。 ☆国産本葛使用。 ☆ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふです。 ☆搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。 ☆自社工場内で胡麻をすりつぶした搾り汁を原料とした、昔ながらの製法を守っています。 ☆なめらかで、えぐみ、苦みが少ないごまどうふです。 ☆加工でんぷん不使用 ○原材料：洗いごま（国内製造）、甘藷でん粉、いりごま、本葛 〇開封前賞味期限：90日 〇1個あたり ・熱量 152kcal ・たんぱく質 4.1g ・脂質 10.7g ・炭水化物 11.9g ・食塩相当量 0g ☆お好みで、わさび醤油・しょうが醤油・みそだれなどを添えてお召し上がり下さい。 ☆長期冷蔵すると多少硬くなる場合があります。
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6位
¥2,388 円
評価: 4.14
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三源庵 京都ええもん
京都 北野天満宮 上七軒ほど近く、厳選素材で丹念に作り上げたこだわりのごま豆腐 料亭仕込みの逸品です。 不老長寿の栄養食品「胡麻」を使ったごま豆腐 ごまは古来より不老長寿の栄養食品といわれています。 京五山のごま豆腐は選りすぐりのごまを使い、その香ばしい薫りと健康パワーをこわさないようにぎゅっと閉じ込めて丁寧に仕上げています。 繊細な本葛を使用したごま豆腐 薬草として効果もあるといわれている葛。 その葛粉の真っ白な粒子は大変小さく繊細で、滑らかな食感が特徴です。 ごまの風味をこわさず、ごま豆腐にもっちり滑らかなとろみと食感を与えてくれます。 職人が丹誠込めて仕上げた「胡麻豆腐」、 京都大原のしば漬けをイメージした「しそ胡麻豆腐」 宇治抹茶の抹茶をたっぷりと使ったこれぞ京都の名品「抹茶胡麻豆腐」 黒胡麻の香ばしさと葛のハーモニー「黒胡麻豆腐」 国産大豆から搾った豆乳と葛をじっくりと練り込んだ、京都の町屋のお豆腐屋さんの「湯葉豆腐」 厳選された材料が風味を引き立てます。 内容量 【ごまとうふ-礎-】 白ごま豆腐 50g×6個(ごま醤油ジュレ5g×2付き) 【ごま豆腐 -彩-】 ごま豆腐 50g×3個、黒ごま豆腐 50g×1個、しそごま豆腐 50g×1個、抹茶ごま豆腐 50g×1個(ごま醤油ジュレ5g×2付き) 【ごま豆腐-四季彩-】 ごま豆腐 50g×6個、黒ごま豆腐 50g×2個、しそごま豆腐 50g×2個、抹茶ごま豆腐 50g×2個(ごま醤油ジュレ5g×3付き) 【ごま豆腐 - 大文字 -】 ごま豆腐 50g×4個、黒ごま豆腐 50g×2個、しそごま豆腐 50g×2個、抹茶ごま豆腐 50g×2個、湯葉豆腐×3個(ごま醤油ジュレ5g×5付き) 原材料 【ごまとうふ-礎-】 胡麻、葛粉、鰹節、調味料（アミノ酸）昆布、食塩 【ごま豆腐 -彩-】 胡麻、葛粉、鰹節、調味料（アミノ酸）、昆布、食塩 【ごま豆腐-四季彩-】 胡麻、葛粉、鰹節、調味料（アミノ酸）、昆布、食塩 【ごま豆腐 - 大文字 -】 胡麻、葛粉、鰹節、調味料（アミノ酸）、昆布、食塩、丸大豆、葛粉 アレルギー表示：ごま、大豆 賞味期限 出荷日より30日未開封時は常温保存可能(高温多湿は避けてください)開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。 原産国 国産 製造元 株式会社 京五山京都市上京区西今小路町807番地 備考 高温多湿を避け、開封後は できるだけお早めにお召し上がりください ___________________________________ 各種のし紙もご対応できますが有料となります。 のし(+20円)・手提げ袋(+60円) ご注文完了後、弊社にて金額訂正を行わせていただきます。予めご了承いただきますようお願い致します。 ___________________________________ 【重要】必ずご確認ください こちらは「ごま豆腐専門店 京五山」より 直接お届けするメーカー直送品です。 【同梱・送料無料に関するご連絡】 ● 他メーカー商品（三源庵、とり市老舗、KOKUなど）とは 同梱できず、別々の発送となります。 ● 他メーカー商品と一緒にご注文は、 別便となり、地域別送料が追加されます。（ごま豆腐専門店 京五山のみは送料無料となります） 下記の地域別送料を、 注文確認後に弊社で加算いたします。予めご了承ください。 地域 追加送料（税込） 本州（東北を除く） 1,012円 東北 1,265円 北海道 1,760円 沖縄 2,310円 とり市老舗は上記金額にクール便代が追加となります +200円 ※ 他メーカー商品と一緒にご注文の場合、システム上、注文時は送料が加算されない場合がございます。 ▲△抹茶や柚子など多数のお味がございます▲ ▲△キャンバスに印刷された愛らしいベビーフォトと、スイーツがセットになった商品が登場！△▲ ▲△京都伏見からお届けするお歳暮・冬ギフト△▲ ▲△バイヤー厳選のおすすめ「京漬物」「ごま豆腐」△▲
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7位
¥1,306 円
評価: 4.44
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永平寺朝がゆ本舗
当店自慢の「胡麻豆腐」 永平寺御用達メーカーとして、原料、製法を徹底的に追及し、本格ごま豆腐をお届けします。 初めて胡麻豆腐を注文してみようかなと思っていらっしゃる方にお薦めいたします。 当店の胡麻豆腐は何と言っても「もっちり」とした食感と胡麻の風味が特長です！ 美味しく召し上がるポイントは冷蔵庫で保存しない事！！ 一般的にスーパーなどで売られている胡麻豆腐には「増粘剤」が入っていますので冷蔵コーナーにおいてあります。当店の胡麻豆腐には「増粘剤」が入っていませんので冷蔵庫で保存をすると葛粉の性質により固くなってしまい、せっかくのもっちり感がなくなってしまいます。 短時間であれば冷やしても固くなりませんのでお召し上がりの前に冷やしていただければ結構です。 また常温で保存出来る理由は、しっかりと熱殺菌をしているから！ 防腐剤等の保存料は一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。 〇商品内容 白胡麻豆腐100g×2個 黒胡麻豆腐100g 金流胡麻豆腐100g みそだれ12g×4 4個セットです。 白胡麻豆腐 胡麻豆腐と言えば白ごまです、あっさりしていてクセがなく食べやすい胡麻豆腐です。 黒胡麻豆腐 黒ごまはコクがあり香もつよいごまです。ごま好きの方にはぴったりの胡麻豆腐です。 金流胡麻豆腐 金流？とお思いの方は多いと思います。この胡麻豆腐は金ごまと白ごまを絡めあわせた当店独自の製法でつくられています。金ごまの濃厚な味とあっさり白ごまが混ざり合い独特の風味を味わう事ができます。 みそだれ 胡麻豆腐の為の特製みそだれです。数種類のみそをブレンドし深いコクのある甘辛のみそだれに仕上げました。 アレルギー物質：大豆、ごま
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8位
¥1,450 円
評価: 4.85
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角濱ごまとうふ 楽天市場店
商品詳細 内容量 ●2本入（タレなし） 190g×2 ●2本入（タレ付） ごまとうふ：190g×2 付属のタレ：古式醤油2.5ml×2／山葵2g×2 ●5本入(タレなし) 190g×5 ●2本入（タレなし）5箱セット 190g×2×5箱 ●2本入（タレ付）5箱セット 190g×2×5箱（2kg分） 原材料名 胡麻、澱粉、本葛粉 保存方法 常温 賞味期限 30日 製造者 株式会社角濱総本舗 用途ギフトワード 【季節の贈り物やイベント事に】正月・年賀・年始・ひなまつり・こどもの日・母の日・父の日・お盆・御中元・残暑見舞い・敬老の日・寒中見舞い・御歳暮 ・年末年始・パーティー・ホームパーティー【お祝いの品として】贈答品・ギフト・贈り物・プレゼント・誕生日・バースデー・結婚・結婚祝い・出産・出産祝い・節句・七五三・祝還暦・還暦祝い・61歳・還暦・還暦御祝い・還暦祝・華甲・新築祝い・引っ越し祝い・引っ越し御祝・入園祝い・入学祝い・進学祝い・祝卒業・卒業祝い・就職祝い・転職祝い・退職祝い・保育園・幼稚園・小学生・進学内祝い・入学内祝い・結婚内祝い・快気祝い・全快祝い・快気内祝い・退院祝い・内祝い・合格祝い・成人式・記念日・周年記念・引き出物【法人向けとして】転職・お餞別・贈答品・粗品・おもたせ・手土産・心ばかり・寸志・新歓・歓迎・送迎・新年会・忘年会・二次会・記念品・景品・御開店祝・開店御祝い・開店お祝い・開店祝い・御開業祝・開業御祝い・開業お祝い・開業祝い・御開院祝・開院御祝い・開院お祝い・開院祝い【お礼やご挨拶の品に。ちょっとした手土産に】プチギフト・お土産・手土産・和歌山土産・挨拶・ご挨拶・御挨拶・ごあいさつ・お見舞い・御見舞・引っ越し・引越し挨拶・粗品・お使い物・ご進物・贈答用・贈答品・お礼・御礼・お宮参り御祝・志・進物【イベントの景品として】新年会・忘年会・歓迎会・送迎会・同窓会・宴会・二次会・ゴルフコンペ・ボーリング大会・ビンゴ大会・結婚式・結婚式二次会・婚活パーティー・サッカー・フットサル・野球・ゲーム・スポーツ・景品・参加賞・粗品【毎日のごはんや、お酒のおともに】お取り寄せ・取り寄せ・アウトドア・キャンプ・BBQ・バーベキュー・山・グランピング・ハイキング・お弁当・キャラ弁・つまみ・ディナー・お取り寄せ・お取り寄せグルメ・ご褒美・ごほうび・自宅用・一人暮らし・家庭料理・常備菜・仕送り・鍋・惣菜・おかず・お弁当・ビール・日本酒・ワイン・おつまみ・和食・日本食【こんなところが喜ばれています】美味しい・おいしい・やわらかい・上品・上質・お取り寄せ・人気・食品・おうち時間・おうちごはん・筋トレ・宅トレ・肉体改造・減量・食べ痩せ・ダイエット・脂肪燃焼・コロナ太り解消・美容・美肌・美髪・ヘルシー・トレーニング・産後ダイエット・ボディメイク・健康・健康長寿・長生き・生活習慣病予防・認知症予防・動脈硬化予防・スタミナ・滋養強壮・栄養補給・疲労回復・免疫力アップ・免疫力向上・自然治癒力向上・記憶力アップ・集中力アップ・冷え性予防・冷え性改善・新陳代謝・ベジタリアン・グルテンフリー・もちもち・ぷるぷる・濃厚【大切な人やお世話になった方への贈り物として】家族・お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・親戚・兄弟・姉妹・子供・先生・恩師・職場・上司・先輩・後輩・同僚・取引先・外国人・観光客【さまざまなお客様にご利用いただいております】女性・男性・主婦・料理人・プロ・飲食店・シェフ・料理男子・お弁当男子・筋トレ女子・宅トレ女子・ボディビル・ボディービル・山ガール・キャンプ女子・美容男子 ターゲット 家族・お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・親戚・兄弟・姉妹・子供・先生 恩師・職場・上司・先輩・後輩・同僚・取引先・外国人・観光客 シーズンイベント 正月・年賀・年始・ひなまつり・こどもの日・母の日・父の日・お盆・御中元・残暑見舞い 敬老の日・ハロウィン・寒中見舞い・クリスマス・御歳暮 ・年末年始 素材 ごま・吉野本葛・でんぷん 仕様 真空容器・常温 形容詞 白い・四角い・やわらかい・おいしい・美味しい・安全・安心・ねっとり・濃厚 ・上品・上質・人気 雰囲気 和風・精進料理・和食・ヴィーガン・高野山・仏教・デザート 一緒に使うアイテム 醤油・わさび・きなこ・黒蜜・和食器・和雑貨・オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・岩塩 受賞歴 モンドセレクション17年連続金賞受賞・インターナショナルハイクオリティ・全国優良土産品
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9位
¥3,456 円
評価: 4.63
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永平寺朝がゆ本舗
当店自慢の一品「ごま豆腐」 永平寺御用達メーカーとして、原料、製法を徹底的に追及し、本格ごま豆腐をお届けします。 当店のごま豆腐は何と言っても「もっちり」とした食感とごまの風味が特長です！ 美味しく召し上がるポイントは冷蔵庫で保存しない事！！ なぜかというと、一般的にスーパーなどで売られているごま豆腐には「増粘剤」が入っていますので冷蔵コーナーおいてあります。当店のごま豆腐には「増粘剤」が入っていませんので冷蔵庫で保存をすると葛粉の性質により固くなってしまい、せっかくのもっちり感がなくなってしまいます。 短時間であれば冷やしても固くはなりませんのでお召し上がりの前に冷やしていただければ結構です。 また常温で保存出来る理由は、しっかりと熱殺菌をしているから！ 防腐剤等の保存料は一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。 内容は・・・胡麻豆腐（白）100g×4個 胡麻豆腐（黒）100g×3個 胡麻豆腐(金流)100g×3個 みそたれ 12g×10個 あっさりとした白胡麻豆腐、コクのある黒胡麻豆腐、 鮮やかな金胡麻と白胡麻を絡めた金流胡麻豆腐のセットです。
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10位
¥4,644 円
評価: 5.0
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永平寺朝がゆ本舗
胡麻好きにはたまらない 胡麻の含有量を2.5倍（当社比）にして作りました。 更に豆乳とすりごまも入った濃厚で香ばしくて まろやかな味わい深い胡麻豆腐の詰合です。 ◆内容量 濃厚胡麻豆腐100g×10 みそだれ12g×10
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11位
¥1,390 円
評価: 4.96
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角濱ごまとうふ 楽天市場店
商品詳細 内容量 ●4個入(タレ付き) 70g×4 醤油2.5ml×4 わさび2g×2 ●5個入(タレ付) 70g×5 醤油2.5ml×8 わさび2g×4 ●5個入(タレ無) 70g×5 ●5個入(タレ付)×3個 ●5個入(タレ無)×3個 原材料名 胡麻、澱粉、本葛粉 保存方法 常温 賞味期限 60日 製造者 株式会社角濱総本舗 用途ギフトワード 【季節の贈り物やイベント事に】正月・年賀・年始・ひなまつり・こどもの日・母の日・父の日・お盆・御中元・残暑見舞い・敬老の日・寒中見舞い・御歳暮 ・年末年始・パーティー・ホームパーティー【お祝いの品として】贈答品・ギフト・贈り物・プレゼント・誕生日・バースデー・結婚・結婚祝い・出産・出産祝い・節句・七五三・祝還暦・還暦祝い・61歳・還暦・還暦御祝い・還暦祝・華甲・新築祝い・引っ越し祝い・引っ越し御祝・入園祝い・入学祝い・進学祝い・祝卒業・卒業祝い・就職祝い・転職祝い・退職祝い・保育園・幼稚園・小学生・進学内祝い・入学内祝い・結婚内祝い・快気祝い・全快祝い・快気内祝い・退院祝い・内祝い・合格祝い・成人式・記念日・周年記念・引き出物【法人向けとして】転職・お餞別・贈答品・粗品・おもたせ・手土産・心ばかり・寸志・新歓・歓迎・送迎・新年会・忘年会・二次会・記念品・景品・御開店祝・開店御祝い・開店お祝い・開店祝い・御開業祝・開業御祝い・開業お祝い・開業祝い・御開院祝・開院御祝い・開院お祝い・開院祝い【お礼やご挨拶の品に。ちょっとした手土産に】プチギフト・お土産・手土産・和歌山土産・挨拶・ご挨拶・御挨拶・ごあいさつ・お見舞い・御見舞・引っ越し・引越し挨拶・粗品・お使い物・ご進物・贈答用・贈答品・お礼・御礼・お宮参り御祝・志・進物【イベントの景品として】新年会・忘年会・歓迎会・送迎会・同窓会・宴会・二次会・ゴルフコンペ・ボーリング大会・ビンゴ大会・結婚式・結婚式二次会・婚活パーティー・サッカー・フットサル・野球・ゲーム・スポーツ・景品・参加賞・粗品【毎日のごはんや、お酒のおともに】お取り寄せ・取り寄せ・アウトドア・キャンプ・BBQ・バーベキュー・山・グランピング・ハイキング・お弁当・キャラ弁・つまみ・ディナー・お取り寄せ・お取り寄せグルメ・ご褒美・ごほうび・自宅用・一人暮らし・家庭料理・常備菜・仕送り・鍋・惣菜・おかず・お弁当・ビール・日本酒・ワイン・おつまみ・和食・日本食【こんなところが喜ばれています】美味しい・おいしい・やわらかい・上品・上質・お取り寄せ・人気・食品・おうち時間・おうちごはん・筋トレ・宅トレ・肉体改造・減量・食べ痩せ・ダイエット・脂肪燃焼・コロナ太り解消・美容・美肌・美髪・ヘルシー・トレーニング・産後ダイエット・ボディメイク・健康・健康長寿・長生き・生活習慣病予防・認知症予防・動脈硬化予防・スタミナ・滋養強壮・栄養補給・疲労回復・免疫力アップ・免疫力向上・自然治癒力向上・記憶力アップ・集中力アップ・冷え性予防・冷え性改善・新陳代謝・ベジタリアン・グルテンフリー・もちもち・ぷるぷる・濃厚【大切な人やお世話になった方への贈り物として】家族・お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・親戚・兄弟・姉妹・子供・先生・恩師・職場・上司・先輩・後輩・同僚・取引先・外国人・観光客【さまざまなお客様にご利用いただいております】女性・男性・主婦・料理人・プロ・飲食店・シェフ・料理男子・お弁当男子・筋トレ女子・宅トレ女子・ボディビル・ボディービル・山ガール・キャンプ女子・美容男子 ターゲット 家族・お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・親戚・兄弟・姉妹・子供・先生 恩師・職場・上司・先輩・後輩・同僚・取引先・外国人・観光客 シーズンイベント 正月・年賀・年始・ひなまつり・こどもの日・母の日・父の日・お盆・御中元・残暑見舞い 敬老の日・ハロウィン・寒中見舞い・クリスマス・御歳暮 ・年末年始 素材 ごま・吉野本葛・でんぷん 仕様 真空容器・常温 形容詞 白い・四角い・やわらかい・おいしい・美味しい・安全・安心・ねっとり・濃厚 ・上品・上質・人気 雰囲気 和風・精進料理・和食・ヴィーガン・高野山・仏教・デザート 一緒に使うアイテム 醤油・わさび・きなこ・黒蜜・和食器・和雑貨・オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・岩塩 受賞歴 モンドセレクション17年連続金賞受賞・インターナショナルハイクオリティ・全国優良土産品
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12位
¥5,040 円
評価: 4.86
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ほっきょ庵
大本山永平寺の修行僧達に愛され受け継がれてきた滋味豊かな「ごまどうふ」伝統に愛された香ばしい風味となめらかさは精進料理の代表格として称賛され多くの人を魅了しています。 ごま豆腐 福井 永平寺 創業明治21年 大本山永平寺御用達認定店の濃厚ごま豆腐 ゴマ豆腐 ギフト 名称 ごまどうふ 内容量 胡麻豆腐90g×10個（濃厚白ごま豆腐×6個、濃厚黒ごま豆腐×4個）、みそたれ12g×10個 原材料名 ごまどうふ：ねりごま（国内製造）、澱粉、本葛/加工澱粉 みそたれ（別添）：米みそ（大豆を含む）、砂糖、ふくじん漬け（大根、異性化液糖、食塩、醤油（小麦を含む）、蓮根、しそ、醸造酢、なす、なた豆、ごま）、還元水飴、柚子、ごま、乾しいたけ、醤油、みりん/酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料 お召し上がり方 夏季は冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がり下さい。冬季及び冷蔵庫で長期保存されますと固くなる場合があります。その場合は容器のまま5分程度湯煎し、水で冷やしてお召し上がり下さい。 開封後の場合は容器をラップで密封し柔らかくなるまで蒸し、少し冷やしてお召し上がり下さい。 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい。 配送方法 常温便 販売者 株式会社北京莊（ほっきょそう） 〒9101228 福井県吉田郡永平寺町志比第24-35「大本山永平寺御用達のごまどうふ」 創業明治21年「大本山永平寺御用達許可」を戴き3代。精進料理の代表格、ごまどうふを今も一心に作り続ける団助では、ごまどうふ作りに欠かせない「素材、水、作る心構え」へのこだわりと、ごまどうふへの思いがあります。 「素材」 ごまどうふの原料である胡麻は、小粒ながら良質のタンパク質を含むものです。それは煎ることによって更に生かされ、同時に香りも増します。また、素材の旨みを生かす葛粉のキメの細かさは、滑らかな舌触りのごまどうふには欠かせないものです。 「水」 ごまどうふの味の決め手には水の存在が欠かせません。四方を山に囲まれ、渓流は綿々と絶え間なく清水を流すこの永平寺の水こそが、変わらない味につながります。 「作る心構え」 精進料理の食礼作法に3つの心構えがあります。一つ目は「喜心」です。他人の利益を喜悦する心であり、まずは自らが喜び食する人の笑顔を想い調理する心です。二つ目は「老心」です。父母が切々と子を思うように、慈しみ育てる心であり、相手の立場に立って調理工夫する心です。三つ目は「大心」です。大山や大海のように広く、平等であり大きな心であり、初心を忘れず向上心を持って料理に取り組む心です。 団助では常日頃この三つの心構えを忘れずに丁寧に作っております。 「団助ごまどうふシリーズ」 ●濃厚ごまどうふ 従来品より胡麻を二割増量し、より濃厚で香ばしい風味のごまどうふに仕上げました。 ●白ごまどうふ 良質な胡麻と独自の葛を丹念に練って作り上げた、本格派の香ばしい風味と滑らかな舌触りのごまどうふです。 ●黒ごまどうふ タンパク質が豊富で栄養価もあり、カルシウムも白ごまどうふの約10倍も豊富に含まれています。ねっとりとした舌触りで濃厚な味わいです。 「永平寺と食」 永平寺の開祖、道元禅師は修行生活の中でも自然界の生命を頂き、生命のもととする食事を重要視し、食事をつかさどることも坐禅や読経などと同様の修行であると位置づけました。修行僧たちの重要なタンパク源である「ごま」はいろいろな精進料理に活用されています。中でもごまを摺ることから始まる「ごまどうふ」は手間を惜しまない「もてなしの心の象徴」とされ、精進料理を代表する品のひとつとなっています。 「関連商品」ごま豆腐の商品一覧はこちら♪ 「関連商品」永平寺お土産の商品一覧はこちら♪
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13位
¥6,048 円
評価: 4.84
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食彩創庫
商品説明 自然の香り高き風味を食卓にご進物にも喜ばれる逸品です。 胡麻豆腐は風味がいのち。角濱のごまとうふは添加物を一切使用していません。 又、出来たてをそのままパックしていますから、ごまの香りと美味しさを逃しません。 遠隔地へも発送できますので、高野山のお土産として、またご進物としても先様にきっと喜んでいただけることでしょう。 内容 ごまとうふ190g×2本×5セット（約2kg分） 付属のタレ 弊社のタレは醤油の名産地、香川県の小豆島にて作っていただいております、弊社専用の少し濃いめのお醤油です。 濃厚なごまとうふにピッタリ合うと思います。 賞味期限 30日 お召し 上がり方 少し冷やして袋の両端を切り、水の中で抜き取ってください。 袋から出して水に浸して冷蔵庫に入れますと約一日は十分保存できます。 製品が堅く凍結した時は袋のまましばらく熱湯に入れてやわらかくして下さい。 ※袋のまま保存される場合は、風味をそこないますので室温で保存してください。 ●わさび醤油で 碗に胡麻豆腐を盛りつけ、すりおろしたわさびをのせ、底のほうに醤油をそそいでお召し上がり下さい。 ●味噌汁に 味噌汁に浮かし、汁の熱で溶けないうちにお召し上がり下さい。 ※こちらの商品は、無料で熨斗承ります。 製造元:角濱ごまとうふ総本舗 和歌山県伊都郡高野町高野山262 広告文責:株式会社エーウィル 0747-26-5566★モンドセレクション★ 15年連続金賞受賞！ 古くから続けられた伝統製法で 守り抜いた最高の味わい 角濱総本舗の こだわりごまとうふ 他には出せない本物の味！ 一度食べれば違いがわかります！ 角濱のごまとうふは吟味した白ごまと吉野葛、深山から湧き出る岩清水を原料に、 伝統の製法でつくりあげた深い味わいを今に伝えています。 胡麻を丹念に水洗いします。 ふるいで漉し、鍋に移して吉野葛を少しずつ加え、 コシの出るまでよく練りあげます。 練りあげた胡麻葛を流し缶に移して冷やします。 角濱ごまとうふ総本舗では、伝統の製法を大切にしながら、最新の技術を取り入れ、味覚、栄養、衛生、 いずれの点でも皆様にご満足いただけるよう、常に研鑽を重ねております。
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