| 順位 | 説明 |
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1位
¥2,376 円
評価: 4.35
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ヒダカラ商店
白川郷で昔から食べられている郷土名物、石豆富。 大豆のうまみがギュッとつまった、こだわりの堅い豆富です。 富山産のエンレイ大豆と天然にがり100%、そして白山の湧水で作られたお豆富。 水分を控えて作るため、木綿よりも食べ応えがあります。 調理方法は「豆富ステーキ」がおすすめ！ たっぷりの油で両面をこんがり焼き、お好みでお醤油を。 しっかりと焼いた石豆富は「外がパリッ、中がふわっ」とした絶品のおいしさです。 新型コロナウイルスの影響で、地元に惜しまれながら閉店した深山豆富店を 2021年9月から若き職人が伝統の味を引継ぎ、再スタートしました。 こだわりの深山豆富を是非ご堪能下さい！ 商品説明文 名称 深山豆富 石豆富 3個セット 内容量 石豆富 380g×3個 原材料 大豆(国産) / 凝固剤 消費期限 賞味期限が5日以上あるものを発送しております。 商品到着後はすぐに冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 配送方法 冷蔵にてお届け致します。2021年3月、惜しまれながら閉店した深山豆富店。 その豆腐に惚れ込み、途絶えさせてはならないと、事業の承継を決意。 国産大豆をたっぷり使い、天然にがりと白川村の湧き水で作られる「石豆富」。 食べ応えがあり、大豆の風味が豊かな、秘境白川郷の逸品です。
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2位
¥550 円
評価: 5.0
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沖縄そばと沖縄食材 みつくら商店
内容量 500g 原材料 丸大豆（アメリカ産非遺伝子組替え）、ニガリ、塩 賞味期限 製造日より15日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵10℃以下 製造者 ひろし屋食品（株）／沖縄県那覇市 配送タイプ 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 106kcal タンパク質 9.1g 脂質 7.2g 炭水化物 0.7g ナトリウム 170mgひろし屋島どうふ とうふチャンプルーはやっぱり島豆腐！ ゴーヤーチャンプルー、フーチャンプルーなど色々な種類があるチャンプルー。 そのチャンプルーに欠かせない材料が豆腐です。 沖縄の豆腐は、県外の豆腐に比べて固めなので、フライパンで豪快に炒めても程よく形が残り食感がいいんです。 その上、豆腐としては賞味期限も長めで、冷蔵庫にあると便利です！
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3位
¥322 円
評価: 4.81
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沖縄百貨店七屋
内容量 250g 原材料 丸大豆（アメリカ産非遺伝子組替え）、ニガリ、塩 賞味期限 製造日より15日 保存方法 10℃以下で保存して下さい 配送タイプ沖縄料理の必需品！ ひろし屋の島豆腐 ミニ（250g） 独自製法で味にこだわりました！ 沖縄料理に欠かすことの出来ない『島豆腐』 本土の豆腐とは製法や食べ応えが異なります。 一丁あたりの大きさも異なりますし、独特の食べ応えがあります。 豆腐自体にしっかりと味が付いていますのでそのまま食べてもとても美味しいです。 沖縄料理の代表格「チャンプルー」に入れても型崩れしにくく、美味しさが凝縮されています。 海水から作られたにがりを使用し、手作りにこだわり、 生絞り・地釜炊き製法で手間隙かけて丁寧に作られています。 材料にもこだわり、主にカナダ産かアメリカ北部の大豆を使用しています。 これは、寒い地域で作られる大豆の方がより豆腐の味わいが深くなるからです。 口に入れると豊かな大豆の風味が拡がります。 また職人の研究努力により、独自製法で風味を損なわずに 真空パックにすることに成功しました。 豆腐作り30余年の職人のこだわり島豆腐を味わって下さい。
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