| 順位 | 説明 |
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1位
¥1,245 円
評価: 4.8
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佐用風土オンラインストア
佐用町特産のもち大豆、佐用町農家の契約米、赤穂のあらなみ塩、あとは何も加えず、10ヶ月じっくり熟成し、最もおいしい時期に出荷します。 昔ながらの手作りで、どこか懐かしい味のお味噌です。 【名称】： 米みそ 【原材料】： 米（兵庫県佐用町産）、大豆（兵庫県佐用町産、遺伝子組み換えでない）、食塩 【内容量】： 1kg 【賞味期限】： 製造日より5ケ月 【保存方法】： 10度以下の冷蔵 【製造者名】： 株式会社元気工房さよう 兵庫県佐用郡佐用町乃井野1266※このお味噌は、生きている生みそですので、配送業者が長期間お預かりいたしますと時間とともに発酵が進み、最悪の場合容器から噴き出す可能性がございます。 確実にお受け取りになれるお時間や配達日のご指定をお願いいたします。
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2位
¥687 円
評価: 4.47
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞豆みそ(豆味噌)・八丁味噌＞まるや八丁味噌 有機八丁味噌 (400g)商品区分：有機JAS認定【まるや八丁味噌 有機八丁味噌の商品詳細】●有機JAS認定商品(OCIAジャパン)です。●有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た味噌です。●酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰めです。●遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。【召し上がり方】・お味噌汁にするときは、濃いめのだし汁をお取りください。・現在ご家庭でお使いの米味噌、麦味噌等に合わせてご使用していただくと、いっそう香りの高い合わせ味噌汁をご賞味いただけます。・この有機八丁味噌を細かくきざんだ生姜、大葉、ねぎと混ぜてから、手で直径3cm程度に丸め、平たく厚さ1cm程度にのばして焼き、焼き味噌としても美味しくいただけます。【品名・名称】有機豆みそ【まるや八丁味噌 有機八丁味噌の原材料】有機大豆(中国)、食塩【栄養成分】100gあたりエネルギー：253kcal、たんぱく質：19.7g、脂質：10.0g、炭水化物：21.0g、食塩相当量：9.9g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光を避け、常温保存【注意事項】・生詰めのお味噌です。開封後は必ず密封して冷蔵庫に保存してください。表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取除いてお早めにお召し上がりください。・みその中の白い粒はキビ粒と呼ばれ、アミノ酸の固まりです。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】まるや八丁味噌リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。まるや八丁味噌444-0923 愛知県岡崎市八帖町往還通520564-22-0222広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
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3位
¥1,980 円
評価: 4.71
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ほんき食品
※【お知らせ】 原料に使用されている三重県産の大豆が入手困難となったため、今回のロット分より原料に使用されている大豆は カナダ産の有機大豆を60％と三重県産の大豆を40％の割合のものを使用して作られています。 ※カナダ産の大豆、三重県産の大豆ともに「遺伝子組換えでない」ものを使用しております。 なお、商品ラベルにある原材料名の欄は大豆（カナダ産）の表記になっておりますが、これは食品表示基準が改正されたことにより、商品の重量割合上位1位の原材料について原料、原産地の表示が必要になったためカナダ産と表記がしてあります。何卒、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。 品名 豆みそ（真生塩100％使用） 原材料名 大豆・食塩・酒精 内容量 2kg 保存方法 冷暗所保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 ヤマニ醸造有限会社 三重県四日市市高角町1536※【お知らせ】 原料に使用されている三重県産の大豆が入手困難となったため、今回のロット分より原料に使用されている大豆は カナダ産の有機大豆を60％と三重県産の大豆を40％の割合のものを使用して作られています。 ※カナダ産の大豆、三重県産の大豆ともに「遺伝子組換えでない」ものを使用しております。 なお、商品ラベルにある原材料名の欄は大豆（カナダ産）の表記になっておりますが、これは食品表示基準が改正されたことにより、商品の重量割合上位1位の原材料について原料、原産地の表示が必要になったためカナダ産と表記がしてあります。何卒、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。 ■健康を第一に考える人の味噌。 真生塩を使用の純正豆味噌。 豆のコクと旨味が凝縮された真生塩使用の純正豆味噌（2年味噌）。 長い時間をかけて熟成させた本物の味噌です。 この純正豆味噌（じゅんせいまめみそ）は三重県四日市市にある ヤマニ醸造の味噌蔵にて手間ひまかけてつくられています。 原料は厳選された大豆、塩【真生塩100％】、みりん（麹を発酵させたものです）を使用してつくられています。 防腐剤・人工甘味料・人工着色料等は一切使用しておりません。 ヤマニ醸造の酵母菌は特に良質なことでも知られており、 その酵母菌は味噌の旨味を最大限に引き出しています。 純正豆味噌は酵母菌が生きている、生き味噌です。 ■伝統製法で ヤマニ醸造で代々伝わる伝統製法でじっくりと時間と手間をかけてつくられています。 初代から伝わる味噌づくりの教えは、今もなを受け継がれています。 『良い味噌を造るには、手抜きをしないで手間をかける事』 この言葉が示す通り、 ヤマニ醸造の味噌作りにかける熱い情熱が 味噌の味に見事に反映されています。 味噌作りに対する真摯な姿勢は、NHK「食卓の王様」でも紹介されました。 ■豆味噌は栄養豊富 豆みそは、米みそ、麦みそ等と比べタンパク質の含有量も多く栄養価が優れています。 大豆を原料に造られる豆味噌は、皮膚や筋肉などの元になるタンパク質のほかに ビタミンやミネラル、 乳酸菌や酵素を含む素晴らしい発酵食品です。 ■うま味成分の『グルタミン酸』が多く含まれています。 大豆の発酵食品は、うま味成分である「グルタミン酸」が豊富に含まれています。 この「グルタミン酸」とは、昆布ダシなどに含まれている「うま味」です。 豆味噌のグルタミン酸含有量は米味噌や麦味噌に比べて、とても多いのが特徴です。 純正豆味噌の美味しさの特徴でもあります。 ★用途 お味噌汁、鍋料理、みそカツ、みそ串カツ、みそおでん、みそ田楽、みそ煮込みうどん、 みそすき焼き、みそ豆腐鍋、鳥みそ鍋、みそちゃんこ鍋、みそ雑炊など様々な用途にお使いいただけます。 ■製造行程で酒精を使うに至った経緯 純正豆味噌の原料に酒精が加わりました 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、新型コロナウイルスの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、 従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況になりました。 明治時代から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、 一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。 今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 使用される「酒精」について •サトウキビを100％原料にした醸造酒 •品質保持のための発酵止めに使用 •酒精濃度2％ •お子様への影響はございません ■品名 /豆みそ（真生塩100％使用） ■原材料名/大豆・食塩・酒精 ■内容量/2kg ■保存方法/冷暗所保存 ■賞味期限/パッケージに記載 ■製造者/ヤマニ醸造有限会社 ■店長のオススメポイント 純正豆味噌はとても深い味わいで『おだし』がいらないくらい旨味が濃縮されています。 しじみの味噌汁、なめこ味噌汁、他にも鍋料理や洋食などの下味としてもお使いいただけます。 豆味噌だけでもお使いいただけますが、米味噌と合わせて『合わせ味噌』としてお使い いただくとよりいっそう お料理の幅が広がります。 インターネットで豆味噌レシピと検索していただければ様々なレシピが見つかります。 毎日の食生活の基本となる味噌、健康のためにもお味噌にはこだわりたいですね。 お客様からも日本一おいしい味噌との評価をいただいております。 是非、この極上の味噌をお試しください！
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4位
¥1,490 円
評価: 4.5
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Sasaokaya 楽天市場店
商品情報商品名傳右衛門味噌（でんえもんみそ）【品名】豆みそ原材料大豆(国産)(分別生産流通管理済)、食塩内容量1パック450g入【原材料は2種類のみ】傳右衛門味噌の原料は国産大豆と天日塩の2つだけ。昔ながらの製法で作る豆みそ(赤みそ)です。風味が良く苦味、渋みがないので素材を生かし、料理をおいしくします。カップの膨張を防ぐために加熱殺菌しています。【長期間熟成】多くの豆味噌は1、2年程度の熟成期間ですが、傳右衛門味噌は「熟成のピーク」と言われる3年もの間じっくりと杉桶で熟成させ、旨味とコクを最大限に引き出した味噌に仕上げています。【受け継がれた醸造菌】寝かせる(熟成)ための杉桶は代々受け継ぐ100年以上使用されている杉桶を使用。杉桶に住み着いた「醸造菌」が傳右衛門の味を今も守り続けています。【昔ながらの味】大豆と天日塩だけ、というこだわりの原材料と長期熟成が生み出す蔵出しそのままの味を大切にしています。【万能調味料】傳右衛門味噌は風味が良く苦味や渋みがないので料理に幅広く使えます。赤だし味噌汁はもちろん、田楽味噌などの味噌だれに、味噌煮込みうどんやサバの味噌煮、野菜炒め等に使う調味料の主役として、ビーフシチューやカレーの隠し味にも。深い旨味とまろやかなコクが料理の味をぐっと深くしてくれます。 【関連キーワード】 グルテンフリー 味噌 国産原料 100％ 小麦不使用 麹 たまり 溜 豆みそ 無添加 無調味料 無防腐剤 杉桶 熟成 国産大豆 天日塩 赤味噌 赤だし 味噌汁 みそ 出汁 朝食 和食 白米 味噌煮込み 高級味噌 発酵食品 健康食材伊藤商店 傳右衛門 送料無料 ポイント消化 味噌 無添加 国産 味噌 無添加 みそ汁 みそ 無添加 味噌 無添加 天然醸造 無添加 国産 味噌 業務用 無添加 国産大豆 味噌 味噌 桶 美味しい 無 添加 味噌 味噌 国産 大豆 味噌 国産 大豆 天日塩 味噌 国産 味噌 天然塩 味噌 天日塩 味噌 天然醸造 自然 発酵 味噌 味噌 みそ miso 赤味噌 3 年 熟成 天日塩 味噌 三年 熟成味噌 味噌 お試し 木桶 味噌 関連商品1,460円2,660円3,310円4,520円7,288円1,180円1,728円2,350円1,080円2,268円4,320円4,410円▼▼ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▼▼ ▲▲ 傳右衛門シリーズ 商品 一覧 ▲▲
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5位
¥1,098 円
評価: 4.82
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TITIBUYA
商品情報メーカーカクキュー特徴愛知県岡崎市の1645年より味噌造り一筋の合資会社八丁味噌国産大豆のみを使用した八丁味噌です。大きな木桶に仕込み、天然の川石を職人の手で円錐状に積み上げて重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させた豆味噌です。濃厚なうまみと少々の酸味、渋みのあるコクが特徴です。お味噌汁をはじめとした味噌料理はもちろん、料理のコク出しにもお使いいただけます。内容量300g原材料大豆 (国産)、食塩成分エネルギー：242kcalたんぱく質：19.6g脂質：10.2g炭水化物：17.9g食塩相当量：10.7g注意事項パッケージデザイン、仕様等は予告なく変更がある場合がございます。予めご了承ください。カクキュー 八丁味噌 銀袋 (300g×2袋セット) 国産大豆 無添加 天然醸造 業務用 【送料無料】 愛知県岡崎市の1645年より味噌造り一筋の合資会社八丁味噌国産大豆のみを使用した八丁味噌です。お得な2袋セットです。 大きな木桶に仕込み、天然の川石を職人の手で円錐状に積み上げて重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させた豆味噌です。濃厚なうまみと少々の酸味、渋みのあるコクが特徴です。 2
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6位
¥1,029 円
評価: 5.0
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PURE・HEART自然館
大豆・米・塩・天然酵母など、原材料はすべて国産！！昭和25年より受け継がれる天然酵母でお味噌を作りました。1年〜1年半熟成・発酵させた天然酵母で国産大豆が仕込まれさらに発酵・熟成。しっかり、しっかり生きた伊豆の生みそです。素材の味を引き立てる、コーボンみそ。お味噌汁はもちろん、生野菜にそのまま付けてもとっても美味しくいただけます。商品詳細商品番号km0595原材料大豆（国産）、米（国産）、食塩（国産）、天然酵母（りんご（国産）、てん菜糖（国産））内容量750g保存方法●夏季におけるコーボンみそのお取り扱いについてコーボンみそは、天然酵母が生きているため、季節（気温）や仕込み時期により、容器内で発酵が進み色が変化したり、膨らむ場合がございます。そのため、外気温が高い夏季は、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。販売元第一酵母株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】コーボンみそ,コーボン味噌,コーボンのみそ,コーボンの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［生味噌］生みそ,生ミソ［米味噌］こめ味噌,米みそ,こめみそ［小麦不使用］［販売］第一酵母株式会社
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