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1位
¥3,960 円
評価: 4.75
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和 NAGOMI
【製品の仕様】 ■三徳包丁 全長：28.5cm 刃渡り：16.5cm 重さ：約150g ブレード材質：ステンレス（ドイツ材4116） 三徳包丁の名前は、「肉・魚・野菜」の「3種類の食材を1本の包丁で料理できる」ことに由来します。 様々な用途に対応できるため、料理初心者からプロのシェフまで幅広い層に愛用されている包丁です。 「BLACK INFINITY」の三徳包丁は、より “誰にでも使いやすい大きさ・重量” にこだわって設計しています。 ■ペティナイフ 全長：25cm 刃渡り：14cm 重さ：約60g ブレード材質：ステンレス（ドイツ材4116） ペティナイフは、フルーツや野菜の皮むきや飾り切り、小さな食材の下ごしらえに最適。 軽量で刃渡り14cmのBLACK INFINITYペティナイフは、女性や初心者でも扱いやすく、“ちょっと使い”にぴったりです。 三徳包丁と一緒に揃えれば、作業効率がアップし、料理がさらにスムーズに。 「ちょっとした手間を減らしたい」「もっと便利に料理を楽しみたい」方におすすめの一本です！ 【ご使用上の注意】 ●調理以外には使用しないでください。 ●取り扱いや保管には十分注意してください。 ●破損や、変形した場合は使用しないでください。 ●刃身を火に近づけたり、熱湯につけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。 ●洗う際は刃先に十分注意してください。 ●乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。 ●金属や石などの硬質上で使用しないでください。破損の原因になります。 ●最初に使用する際は、柔らかいスポンジなどに食器用洗剤を付けて洗い、よくすすいでください。 ●電子レンジやオーブンレンジの中で乾燥させないでください。 ●お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。 【お手入れ方法】 ●スポンジで洗う際は柔らかい面を使用して下さい。 ●使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取って下さい。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 包丁 庖丁 ほうちょう キッチンナイフ 三徳包丁 三徳 さんとく 文化包丁 万能包丁 ペティナイフ ペティーナイフ ペティ ペティー 果物ナイフ くだものナイフ フルーツナイフ 小型 小さめ 軽量 軽い 包丁セット セット 黒 くろ クロ ブラック BLACK ステンレス ステンレススチール ステンレス鋼 持ちやすい 握りやすい 痛くない フィット おしゃれ オシャレ お洒落 かっこいい カッコイイ 格好いい クール スタイリッシュ シンプル ギフト プレゼント 贈り物 おくりもの お祝い 父の日 母の日 誕生日 クリスマス 男性 女性 卒業祝い 就職祝い 退職祝い 餞別 結婚祝い 引越祝い ギフトボックス 新生活 初心者 初めて 始めて はじめて 最初 一人暮らし ひとりぐらし 家庭用 おすすめ オススメ お勧め 三星刃物 岐阜県関市 関
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2位
¥9,853 円
評価: 0.0
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業務用厨房機器のまるごとKマート
製品仕様表全長440重量(g)260背厚3特徴ブレード：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付バンドル：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状
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3位
¥9,854 円
評価: 3.0
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Webby
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。両刃■ 外寸全長：375■ 重量210■ 板厚・厚み背：2.2■ 材質コバルト合金鋼割込ハンドル：18-8ステンレス■ 洗浄機○■ 刃渡り24cm 【メーカー・ブランド】 藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業 【包丁特集004】【包丁特集010】 【#113】
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4位
¥9,900 円
評価: 0.0
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バレット
スーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm：食材がくっつかない！驚異の切れ味と持続性 毎日の料理をもっと快適に、もっと楽しくしたいあなたへ。 スーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mmは、岐阜県関市の熟練職人が一本一本丁寧に作り上げた、まさに「プロ仕様」の切れ味を誇る逸品です。 テレビやメディアでも話題の6層ストーンバリアコーティングにより、切った食材が刃に驚くほどくっつきにくく、スムーズな調理を実現します。 肉、野菜、魚はもちろん、柔らかいパンやアボカドの種まで、これ一本でスパッと切れる万能性をぜひご体験ください。 「くっつかない」秘密は6層ストーンバリアコーティング！ ▪ 食材がスッと離れる快適さ: 独自の6層ストーンバリアコーティングが、まるで滑るように食材を切り分け、刃への付着を大幅に軽減します。 スライスした玉ねぎやトマト、きゅうりも、くっつかずにサッと次々カットできます。 ▪ 汚れもスルッと落ちるお手入れ簡単設計: ストーンバリアコーティングは、食材のカスや油汚れもつきにくく、使用後はサッと水洗いするだけで清潔を保てます。 洗剤の使用量も減らせるので、環境にも手肌にも優しいエコフレンドリーな包丁です。 切れ味の秘密は「刀鍛冶の技」 ▪ 日本刀と同じ「ハマグリ刃」構造: 刃先には、日本刀にも採用されている「ハマグリ刃」の構造を取り入れています。 これにより、軽い力で抵抗なく食材に食い込み、抜群の切れ味を長期間持続させます。 ▪ 粘り強い「モリブデンバナジウムステンレス鋼」: 刃部には、高品質なモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用。 優れた硬度と粘りを兼ね備え、シャープな切れ味だけでなく、刃こぼれしにくい耐久性も実現しました。 ▪ 岐阜県関市の職人技が光る「日本製」: 日本有数の刃物の町、岐阜県関市の熟練の職人が、伝統的な刀鍛冶の技と最新技術を融合させ、一本一本心を込めて作り上げています。 安心の日本製包丁です。 こんなシーンで大活躍！ ▪ 毎日の料理に革命を！: 食材がくっつかないストレスフリーな調理で、料理の時間がもっと楽しくなります。 ▪ プロの現場でも高評価！: その切れ味と耐久性から、ご家庭だけでなく、プロの料理人にも選ばれています。 ▪ お肉の塊もスパッと: 牛刀ならではの汎用性で、ブロック肉や鶏肉もスムーズにカット。 ▪ 野菜の千切りも楽々: トマトの薄切りやキャベツの千切りも、潰さずに美しく仕上がります。 ▪ 柔らかいパンもきれいに: 潰れやすいサンドイッチなども、刃が食い込みすぎず、綺麗な断面でカットできます。 ▪ 贈り物にも最適: 確かな品質と美しいデザインは、結婚祝い、新築祝い、母の日、父の日など、大切な方へのプレゼントとしても大変喜ばれます。 製品仕様 ▪ 包丁の種類: 牛刀 ▪ サイズ（約）: ［全長］30cm ［刃渡り］18cm ▪ 重量（約）: 100g ▪ 材質: ［刃部］モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工） ▪ 柄部: 積層強化木 ▪ コーティング: 6層ストーンバリアコーティング ▪ 原産国: 日本 ご使用上の注意 ▪ 全ての食材がくっつかないことを保証するものではございません。 ▪ 持ち手の柄には天然木を使用しております為、木目に個体差がございます。 ▪ ご使用後は、中性洗剤で洗い、水気をよく拭き取ってから保管してください。 ▪ 冷凍食材や骨など、硬いものへのご使用は避けてください。 今すぐスーパーストーンバリア包丁を手に入れて、料理の腕をワンランクアップさせましょう！ 「食材がくっつかない」「切れ味長持ち」というお客様の声が多数寄せられているスーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm。 毎日の調理が劇的に変わるスーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm：食材がくっつかない！驚異の切れ味と持続性 毎日の料理をもっと快適に、もっと楽しくしたいあなたへ。 スーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mmは、岐阜県関市の熟練職人が一本一本丁寧に作り上げた、まさに「プロ仕様」の切れ味を誇る逸品です。 テレビやメディアでも話題の6層ストーンバリアコーティングにより、切った食材が刃に驚くほどくっつきにくく、スムーズな調理を実現します。 肉、野菜、魚はもちろん、柔らかいパンやアボカドの種まで、これ一本でスパッと切れる万能性をぜひご体験ください。 「くっつかない」秘密は6層ストーンバリアコーティング！ ▪ 食材がスッと離れる快適さ: 独自の6層ストーンバリアコーティングが、まるで滑るように食材を切り分け、刃への付着を大幅に軽減します。 スライスした玉ねぎやトマト、きゅうりも、くっつかずにサッと次々カットできます。 ▪ 汚れもスルッと落ちるお手入れ簡単設計: ストーンバリアコーティングは、食材のカスや油汚れもつきにくく、使用後はサッと水洗いするだけで清潔を保てます。 洗剤の使用量も減らせるので、環境にも手肌にも優しいエコフレンドリーな包丁です。 切れ味の秘密は「刀鍛冶の技」 ▪ 日本刀と同じ「ハマグリ刃」構造: 刃先には、日本刀にも採用されている「ハマグリ刃」の構造を取り入れています。 これにより、軽い力で抵抗なく食材に食い込み、抜群の切れ味を長期間持続させます。 ▪ 粘り強い「モリブデンバナジウムステンレス鋼」: 刃部には、高品質なモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用。 優れた硬度と粘りを兼ね備え、シャープな切れ味だけでなく、刃こぼれしにくい耐久性も実現しました。 ▪ 岐阜県関市の職人技が光る「日本製」: 日本有数の刃物の町、岐阜県関市の熟練の職人が、伝統的な刀鍛冶の技と最新技術を融合させ、一本一本心を込めて作り上げています。 安心の日本製包丁です。 こんなシーンで大活躍！ ▪ 毎日の料理に革命を！: 食材がくっつかないストレスフリーな調理で、料理の時間がもっと楽しくなります。 ▪ プロの現場でも高評価！: その切れ味と耐久性から、ご家庭だけでなく、プロの料理人にも選ばれています。 ▪ お肉の塊もスパッと: 牛刀ならではの汎用性で、ブロック肉や鶏肉もスムーズにカット。 ▪ 野菜の千切りも楽々: トマトの薄切りやキャベツの千切りも、潰さずに美しく仕上がります。 ▪ 柔らかいパンもきれいに: 潰れやすいサンドイッチなども、刃が食い込みすぎず、綺麗な断面でカットできます。 ▪ 贈り物にも最適: 確かな品質と美しいデザインは、結婚祝い、新築祝い、母の日、父の日など、大切な方へのプレゼントとしても大変喜ばれます。 製品仕様 ▪ 包丁の種類: 牛刀 ▪ サイズ（約）: ［全長］30cm ［刃渡り］18cm ▪ 重量（約）: 100g ▪ 材質: ［刃部］モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工） ▪ 柄部: 積層強化木 ▪ コーティング: 6層ストーンバリアコーティング ▪ 原産国: 日本 ご使用上の注意 ▪ 全ての食材がくっつかないことを保証するものではございません。 ▪ 持ち手の柄には天然木を使用しております為、木目に個体差がございます。 ▪ ご使用後は、中性洗剤で洗い、水気をよく拭き取ってから保管してください。 ▪ 冷凍食材や骨など、硬いものへのご使用は避けてください。 今すぐスーパーストーンバリア包丁を手に入れて、料理の腕をワンランクアップさせましょう！ 「食材がくっつかない」「切れ味長持ち」というお客様の声が多数寄せられているスーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm。 毎日の調理が劇的に変わる
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5位
¥9,980 円
評価: 4.76
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ISSIKI Kitchen
アメリカをはじめ世界で使われ、グローバルにファンの多い包丁です。 よく切れる、すごく切れる包丁とご好評をいただいています。 キーワード 包丁:イッシキ issiki ISSIKI kitchen KITCHEN issikikitchen ISSIKIKITCHEN キッチン イッシキキッチン ブランド メーカー キッチンナイフ 三徳包丁 家庭用包丁 家庭用 三徳 牛刀 牛刀包丁 洋包丁 ペティナイフ ペティーナイフ ペティ ペティー ペティナイフとは ペティナイフだけ テーブルナイフ 果物ナイフ フルーツナイフ ミニナイフ ミニ ナイフ パン切り パン切り包丁 ほうちょう さんとく 包丁セット 万能包丁 文化包丁 調理器具 キッチン用品 ステンレス vg10 鋼 木 木製ハンドル 素材 モリブデン デポット加工 ダマスカス 牛刀ダマスカス ハンドル かぼちゃ かぼちゃ切り かぼちゃを切るのに適した カボチャ 野菜 魚 魚用 刺身 肉 肉用 筋引き パン 台所 料理 クッキング 包丁研ぎ 包丁研ぎ器 包丁研ぎ機 包丁とぎ 研ぎ機 研ぎ 研ぎ方 研ぎ器 包丁シャープナー シャープナー シャープ 20cm 200mm 21cm 210mm 刃渡り イメージ：おしゃれ オシャレ おすすめ オススメ かっこいい かわいい よく切れる すごく切れる 切れる 切れ味抜群 切れ味 最強 高級 めっちゃ グローバル 食洗機対応 食洗機 食洗機OK 家庭用 くっつか ない くっつかない アウトドア キャンプ 小型 さばき セット 小さめ 長い リウマチ 片刃両刃兼用 薄い 軽い 寿命 使いやすい デザイン ベストバイ 便利 ベストセラー ベスト 最高峰 スリム 右利き 左利き 両利き 両刃 木製柄 人気 万能 プロ仕様 プロ プロ用 喜ばれる 実用的 実用 プレゼント：プチギフト クリスマスプレゼント お祝い 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 誕プレ おくりもの 贈り物 女性向けギフト 敬老の日プレゼント 敬老の日ギフト 結婚祝い ギフト 誕生日 内祝い 出産祝い 母の日ギフト 母の日プレゼント 母の日プレゼント70代 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝返し ラッピング 贈答用 贈答 お中元 お歳暮 餞別 イベント：クリスマス バレンタイン Xmas 年末年始 お正月 成人の日 ひな祭り ホワイトデー バレンタインデー ハロウィン 母の日 父の日 敬老の日 敬老会 の 敬老 日 お中元 入学祝い 卒業 就職祝い 成人祝い 引っ越し ご結婚祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引っ越し祝い 引っ越し挨拶 新築祝 新築お祝い 新築御祝 新築内祝い 昇進祝い 昇格祝い 栄転祝い 定年祝い 退職祝い 出産祝い セール：スーパーセール スーパーSALE 楽天スーパーセール スーパーセール目玉商品 スーパーセール超目玉 スーパーセール半額 楽天スーパー セール SALE 楽天ssセール商品 スーパーセール対象商品 ss限定 スーパーセール対象商品 楽天スーパーSALE SUPERSALE SUPER スパセ お買い物マラソン お買物マラソン おかいものマラソン お買い物マラソンセール クーポンあり★お買い物マラソン お買い物マラソン期間中 お買い物マラソン直前まで マラソン マラソン限定 マラソン限定sale マラソンセール 楽天お買い物マラソン マラソンクーポン お買い物マラソンとは？ お買い物マラソンセールとは お買物マラソン次回 お買物マラソンセール 買い物マラソン お買物マラソン1月 お買物マラソン2月 お買物マラソン3月 お買物マラソン4月 お買物マラソン5月 お買物マラソン6月 お買物マラソン7月 お買物マラソン8月 お買物マラソン9月 お買物マラソン10月 お買物マラソン11月 お買 マラソン12月 お買物マラソン11月予定 買い回りマラソン マラソン期間 マラソン期間中ポイント 買い物マラソン対象商品 お買い物マラソンSALE対象 大感謝祭 大感謝祭sale 楽天大感謝祭 大感謝祭タイムセール 大感謝祭セール 感謝祭セール 感謝祭セール中 年末大感謝祭 2024 2025 年末セール 年末 年末年始セール 年末年始 年末 正月 39ショップ キャンペーン 39しょっぷ 39ショップ買いまわり 39ショップ買い回り 39ショップクーポン タイムセール タイムセール中 タイムセールスケジュール タイムセール 2024年 2025年 年 スケジュール ブラック フライデー BLACKFRIDAY 楽天ブラックフライデー 大感謝祭り 大感謝祭限定 39ショップ キャンペーン 39しょっぷ 39ショップ買いまわり 39ショップ買い回り 39ショップクーポン サンキュー ショップ エントリー キャンペーンエントリー 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 タイムセール セール セール対象 セール対象商品 セールクーポン対象 セール価格 セール品 セール中 セール価格 ブラックフライデー black Friday sale ゲリラセール 在庫処分 在庫処分! 在庫処分セール 売り尽くし 売り尽くしセール 売り尽くしsale 売りつくし 楽天 楽天セール 送料無料 半額 全商品 対象商品 目玉商品 早い者勝ち 販売開始前 販売期間前 送料無料 期間 ランキング 買い回り 日替わり セールssメガ割 クーポンあり クーポン対象 まだ間に合う 今だけ レビュー レビュー特典 レビュープレゼント 1時間 1時間限定 4時間 4時間限定 2時間 2時間限定 10% 50% off 50%OFF 50%off 10 20 30 40 50 60 70 年 代 70歳 60歳 50歳 40歳 30歳 20歳 10歳 70代 60代 50代 50代 40代 30代 20代後半 20代 10代 80代 90代 80 90 1000円 3000円 2000円 4000円 5000円 大人 大学生 孫 妊婦 妊娠 マタニティ 産後 出産 お祝い 両親 祖父母 彼女 彼氏 女性用 男性用 女性 男性 妻 夫 レディース メンズ ママ パパ 母親 父親 母 父 祖母 祖父 おばあちゃん 義母 義父 親友 友人 友達 女友達 男友達 女 男 新生活 新生活応援 学生応援 引っ越し 姉妹 旦那 職場 ともだち 最強配送 最強翌日配送※プレゼントGET方法、レビューの書き方の詳細はこちらからご確認いただけます ※記入後のご連絡はこちらから「ショップへの問い合わせ」よりお願いいたします ※プレゼント内容は在庫状況により予告なく変更になる場合がございます、あらかじめご了承ください ※1注文につき1点のプレゼントです 商品名 ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm 素材 ・刀身：VG10 ダマスカス・ステンレススチール ・柄：ステンレススチール+G10 ※本品には包丁専用ケース（サヤ）は付属しておりません。 詳細 ・全長：325mm ・刃 └刃渡り：200mm └刃幅：45mm └刃厚：2.2mm ・柄 └長さ：110mm └直径：27mm ・本体重量：230g ・中国製 issikiは日本国内にある自社内で再度、日本人による検品を行っています。 大切なお客様にご満足頂けますよう、品質管理を徹底しておりますのでご安心してお使い頂ければと思います。 特徴 グローバルな人気を誇る日本発のブランド・ISSIKIが自信を持っておすすめする牛刀包丁です。 刃渡りは200mmで大きな食材を切るのに役立ち、魚をおろすのにも向いています。 美しいダマスカス模様が特徴の刃には、最上位クラスの品質のステンレス、VG10を使用。錆に強く耐摩耗性にも優れ、プロも認める切れ味が長続きします。 ※模様の中に白い点が浮き上がって見えることがありますが、模様の一部であり、品質には問題ございません。 また、柄にはステンレスとG10というガラス繊維を採用し、使用時の滑りにくさを追求。耐水性・耐久性も抜群です。 柄と刃が一体化しているので継ぎ目からの水の侵入を防ぐことができ、腐食の心配もありません。 化粧箱として「水引」がデザインされたギフトボックスが付属するので贈り物にも最適。 箱全体を覆う文様は「麻の葉」で、丈夫にすくすくと育つ麻は成長や発展をイメージさせます。いつまでもお元気で、これからのさらなるご活躍を祈って、そんなメッセージが込められています。 商品への明細書・広告物の同梱は行なっていませんので、プレゼントなどの際に、贈り先様へ金額が伝わることはありません。 包丁は「悪縁を断ち切る」「未来を切り拓く」という意味を含んだ贈り物です。前途ある門出や、新たな挑戦を迎えられる方への贈り物には特におすすめです。 おすすめカテゴリ 三徳包丁 ＞ 牛刀包丁 ＞ ペティナイフ ＞ パン切り包丁 ＞ 包丁研ぎ器 ＞ ダマスカス包丁 ＞ キッチンペーパーホルダー ＞ マグネットラップホルダー ＞ レンジフードフック ＞ キッチン雑貨 ＞ 【キーワード】 ISSIKI 包丁 ほうちょう 洋包丁 キッチンナイフ シェフナイフ ナイフ 67層 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカス鋼 VG10 ステンレス 牛刀包丁 牛刀 ぎゅうとう 包丁セット よく切れる すごく切れる 切れ味抜群 20cm 200mm 高級 ブランド 送料無料 万能包丁 文化包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング 家庭用 右利き 左利き 両利き 両刃 おしゃれ デザイン おすすめ 人気 ギフト プレゼント 贈り物 ラッピング 母の日 父の日 敬老の日 お中元 お歳暮 クリスマス 結婚祝い 出産祝い 誕生日 新生活 引っ越し
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6位
¥11,000 円
評価: 4.68
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一心刃物
※翌日お届けのためには注文締め切り時間があります。また在庫がある商品のみ対象です。ポスト便は対象外です。 切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることが出来ます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。高い包丁と安い包丁の大きな違いの一つです。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため、さらに硬くて鋭く、切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数が減りますので、メンテナンスが容易です。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。 このダマスカス模様は異種金属を多層に重ね合わせることで、この模様を形作っています。この多層に重ね合わせ、素材を鍛えることは、日本刀の技術で知られるように、非常に優れた刀身を生み出します。これは多層の素材を圧延し鍛える過程で、素材の組織が緻密に、かつ均一になっていくためで、単層構造の素材に比べ硬度が出て、刀身の狂いも無くなります。そして、鍛えられた芯材のV金10号は硬度が増してより鋭く、刃欠けに対してより強く、切れ味の持続性がより向上します。 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。またV金10号は下位ランクのモリブデンバナジウム鋼よりも研ぎやすい鋼材です。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた形状が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。安い包丁との違いの一つです。切り離れもよくなります。軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素です。ハマグリ刃でないと最初は切れても研ぎ直したら急激に切れなくなる現象が起きます。 刃厚の薄さは1.8mmで鮮烈な切れ味に寄与します。数ミリ違うだけで、切るときの感触が異なります。海外製の包丁が鋭くない理由の一つは分厚さがあります。しかしながら、薄すぎると刃こぼれしやすくなったり、切れ味の低下が早まり、すぐに研がなくてはいけなくなりますので、プロ用としてバランスが取られています。 適切な焼入れは包丁に命を吹き込む重要な工程です。刃かけのしやすさを左右し、また鋭さの要素になります。季節によって炉の温度や投入時間が異なり、非常にノウハウと緻密さが必要です。まさに刃物の五大産地 燕三条の藤次郎の技です。適切な焼き入れがされないと、研いでも文字通り「刃が立たない」、つまり鋭い刃が付けられないという事例がある程です。または切れ味がすぐに落ちるため、1週間に一度は研ぐという格安ステンレスと同じレベルさえ生じ得ます。見た目は当てになりません。例えば同じV金10号(VG10)の包丁を安く作るために、海外で焼き入れして、柄などを付けて、その後、刃付けだけ日本で行ったりしますが、焼き入れが適正になされていない、と日本の刃物業界で評価されています。 見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。 ※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。 旧：「DP」 新：「VG10」 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 SKG-48 ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。 下記のリンクをご参照ください。 包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック） 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ ※トマトが最初から切れないなど、切れ味が悪い場合は無償で再刃付けを行っておりますので、メールや電話にてお問い合わせください。 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。 この包丁にフィットする鞘はこちら。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。 【関連キーワード】 藤次郎 トウジロウ 包丁 ほうちょう 牛刀 洋包丁 高級包丁 キッチンナイフ ナイフ ダマスカス ダマスカス包丁 VG10 ステンレス 三徳包丁 シェフナイフ 包丁セット 高級 日本製 メイドインジャパン 送料無料 あす楽 万能包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング 右利き 左利き 両利き 両刃 おしゃれ デザイン ギフト プレゼント 贈り物 結婚祝い 出産祝い仕 様 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。 刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。もちろんセラミックよりも切れ味が鋭いです。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 ダマスカス模様は一本たりとも同じ模様はなく、あなたただけの特別な包丁になります。そして狂いが少なく非常に切れ味に優れます。 ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 刃物の町 新潟燕市のMade in Japan のプロ用、本職用の包丁だからこそ、プレゼントにも、家庭用としても是非おすすめです。 藤次郎 / 藤次郎作 牛刀包丁 F-332 刃渡り：約180mm 全長：約300mm 刃幅：約44mm 製品重量：約140g 刃厚：約1.8mm 心材：V金10号 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 ハンドル構造：3本鋲本通し ハンドル形状：口金・桂無 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） 化粧箱入 世界を魅了した切れ味の動画をご覧ください。 ※牛刀は、肉、野菜、魚を切るために使用する万能な包丁です。この包丁のサイズは女性にも使い易いサイズです。同じシリーズの三徳包丁もおすすめです。
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7位
¥11,719 円
評価: 0.0
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White Wings
商品情報商品の説明主な仕様 【切れ味抜群、多機能】最高級の芯材、高級刃物鋼のVG10を使用し、73層ダマスカス鋼も重ね合わせ製作され、硬度HRC60±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス包丁です。わずか2mmの刃が薄くて鋭い、硬いハガネ部が軟質部で包み込まれて曲がりにくく折れにくいです。普通の鋼よりもっと切れ味がいいです。【おしゃれな柄】牛刀包丁のハンドルに樹脂を採用し、エメラルドのように美しく、高級感たっぷりです。刃と柄の継ぎ目がないので、段差がなく、握り込み、押さえ込み、指差しなど、さまざまな持ち方で使用できます。長い間切り続けられます。刃と柄が一体になっているデザインは洗いやすいです。拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。【美しい紋様】73層鋼を重ね、鍛造し、磨くことで、日本刀のような芸術的な波紋を生み出します。ミラー仕上げに再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。【錆付きにくい、両刃包丁】ステンレス製でサビがつきにくく、切れ味が長持ちします。長くお使いいただけます。包丁は両面に刃がついています。男性女性問わず使いやすく、左利きの方にも対応するので、どなたでも広くお使いいただけます。【ギフト包装】おしゃれな高級感あるギフト包装で各種贈り物・プレゼント（結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝）にも最適です。弊社の商品は一年間のが付いております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
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8位
¥12,000 円
評価: 0.0
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ザッカジンCHIRASHIYA.SHOP
関三本杉 V金10号割込 牛刀包丁 「職人技が光る関三本杉ブランド」 岐阜県関市は800年以上の歴史を持つ刃物の産地。室町時代後期に名工・孫六兼元が生み出した「関三本杉」の刃文を受け継ぎ、「折れず、曲がらず、よく切れる」日本刀の伝統が息づく高品質な刃物を提供しています。 製品の仕様 刃渡り：180mm ブレード材質：V金10号割込（ステンレス鋼割込） ハンドル材質：マホガニー 用途：肉・魚・野菜のカットに最適な万能包丁 ・切れ味抜群のV金10号鋼使用 ・錆びにくくお手入れが簡単 ・伝統の関三本杉ブランド ・高級木材マホガニーの美しい仕上げ V金10号割込は、切れ味と耐久性を兼ね備えた高品質な刃です。刃の芯材には非常に高硬度なV金10号を使用し、鋭い切れ味を実現。さらに、サビや摩耗に強いステンレス材で挟み込むことで、耐久性を高めながら、お手入れのしやすさも考慮した設計になっています。プロ仕様の切れ味を長く維持できる、実用性と品質を兼ね備えた一振りです。 また、柄には高級木材マホガニーを使用。硬く丈夫で割れにくく、長期間の使用に耐える優れた耐久性を誇ります。使い込むほどに色味が深まり、光沢が増していくため、経年変化を楽しむことができるのも魅力のひとつ。さらに、手にしっくりと馴染む握りやすいデザインで、長時間の使用でも快適に扱える仕上がりになっています。 無料 ラッピング 対応 贈り物にもピッタリの商品 こんな ギフト シーン に おすすめ ギフト プレゼント 父の日 母の日 お中元 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト 御歳暮 お歳暮 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー お返し 記念日 誕生日 年始挨拶 引出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い ウェディングギフト ブライダルギフト 二次会 披露宴 就職内祝い 新築内祝い 引越し祝い 退職祝い 定年退職記念品 結婚記念日 友達 友だち 友人 20代 30代 40代 50代 60代 男性 女性 「ザッカジン」は、岐阜県 の 特産品 を メイン に 取り扱う 雑貨屋 さんです。岐阜県関市 の 刃物のまち の、包丁 などの キッチングッズ の幅広い品揃えが自慢です。また、土岐市 の 美濃焼 や 美濃和紙 など、地元の 伝統工芸品 も豊富に取り揃えています。また、便利グッズ から 日常 の アイテム 個性的な 雑貨 まで、さまざまな商品をご用意しています。お客様の好みに合わせて選べる品揃えとなっており、ランキング にも多数の 入賞商品 があります。 当店を訪れれば、岐阜 の 伝統 と魅力を詰め込んだ 雑貨 がお待ちしております。 自分への ご褒美や 大切な方への 贈り物 プレゼント ギフト にぴったりの商品がきっと見つかります。無料 ラッピング もお任せください。お気に入り の アイテム を探しにぜひ一度「ザッカジン」へご来店くださいませ。職人技が光る関三本杉ブランド 長く続く伝統 関の刃物 岐阜県関市は800年以上の歴史を持つ刃物の産地。室町時代後期に名工・孫六兼元が生み出した「関三本杉」の刃文を受け継ぎ、「折れず、曲がらず、よく切れる」日本刀の伝統が息づく高品質な刃物を提供しています。 【製品ラインナップ】 【牛刀包丁】 牛刀は、肉・魚・野菜をスムーズに切れる万能包丁。刃渡りが長く、押し切り・引き切りがしやすく、薄切りやみじん切りにも適している。幅広く調理したい人や切れ味の良い包丁を求める人にぴったりで、プロ仕様や本格的な料理にもおすすめ。 他シリーズはこちら ギフト用のラッピング対応します。ご注文時にご指定ください。誕生日プレゼント、結婚祝い、内祝い、出産祝いなど、大切なご友人やご家族のためにラッピングも対応しております。 ※包装紙は選べません、予めご了承ください。
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9位
¥12,870 円
評価: 0.0
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あきばお〜楽天市場支店
※送料無料対象商品のみのご注文で送料無料になります。（沖縄・一部離島等は対象外となります）送料有料の商品と同時にご注文の場合は送料が発生いたします。ご了承ください。SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ(cm)33全長(mm)460質量(g)340背厚(mm)2.5材質大同特殊鋼 1-K6 ハイカーボンステンレス鋼
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10位
¥12,900 円
評価: 5.0
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関の刃物専門店SKKカトラリー
商品詳細 メーカー：北正 ブランド：関兼常 アイテム名：牛刀 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約305mm 刃部：約180mm 刃幅（刃元部）：約42mm 刃厚（峰刃元部）：約1.7mm 重量：約140g 材質 刃部：V金10 / SUS410ステンレス鋼 硬度：60以上 柄部：黒合板強化木
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11位
¥13,200 円
評価: 4.68
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和 NAGOMI
【商品説明】 刃先が尖った「玄雲」の包丁の形状は「文化包丁」と呼ばれます。 その昔、野菜や魚中心の食文化の日本に、西洋の食文化と肉を切るための包丁が伝わってきました。その際に肉も切りやすいように改良されて生まれたのが文化包丁です。 この背景の通り、文化包丁は肉・魚・野菜のいずれも切りやすい"万能包丁"。様々な場面で活躍してくれます。 【商品の仕様】 全長：32cm 刃渡り：18cm ハンドル長：13cm(口金3cm含む) 峰厚：2.2mm 重量：約150g ブレード材質：3層鋼(芯材：10Cr15CoMoV) ハンドル材質：レッドウッド 口金材質：水牛角 【ご使用上の注意】 ●この包丁は調理を目的としたものですので、調理以外には使用しないでください。 ●使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れていないと、さびの原因になります。 ●破損・劣化の原因となりますので、食洗機・乾燥機は絶対に使用しないでください。 ●刃物ですので、取り扱いや保管には充分注意してください。 ●破損したり、変形した場合は使用しないでください。 ●洗う際は刃先に充分注意してください。 ●お子様の手の届かない安全な場所に保管してください。 ●お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。 ●カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。 ●金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。破損の原因になります。 ●骨付き肉や冷凍された食材などの硬いものを切る時は専用の包丁をご使用ください。 ●左右にねじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃が欠けたり、折れたり、刃先の曲がる原因になります。 ●刃身を火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。 ●最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。 ●電子レンジやオーブンレンジの中に入れて乾燥させないでください。
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12位
¥13,591 円
評価: 0.0
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Webby
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：27 全長(mm)：455 質量(g)：280 背厚(mm)：2.4 堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 青木刃物製作所 / あおきはものせいさくしょ / アオキハモノ 【包丁特集010】 【#101】
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13位
¥14,680 円
評価: 0.0
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Webby
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。■ 両刃■ 刃渡り ： 19cm■ 外寸 ： 31.1cm■ 板厚・厚み ： 背 2.0■ 製品重量(g) ： 174■ 材質 ： 440Aベースグレステン鋼ハンドル ： ステンレス 新生活 / 引っ越し / 一人暮らしに / 就職祝い / 母の日 / 父の日 【包丁特集010】 特別配送 ギフトサービス ラッピングサービス プレゼント 贈り物 お祝い お返し 内祝い お祝い返し お礼 御礼 誕生日プレゼント 誕生祝い 結婚祝い 成人祝い 卒業祝い 就職祝い 入社祝い 移転祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い バースデー ブライダル ウェディング クリスマス 結婚記念日 記念日ギフト 送別会 新生活応援 新年度 【#202】
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14位
¥3,684 円
評価: 4.0
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ヒットライン
送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】オールステンレスで衛生的・最中ハンドル。サイズ：刃渡240×全長370mm 両刃材質：ハンドル/SUS304（18-8ステンレス） 刀身/モリブデンバナジウム鋼 ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancamp
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15位
¥14,850 円
評価: 4.88
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和 NAGOMI
【商品特徴】 日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。 刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています。 【素材】 刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58） ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます） 【各部位のサイズ・重量】 全長：342mm 刃渡り：205mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重量：約190g 【ご使用上の注意】 破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。 和 NAGOMI 牛刀 明治6年 三星刃物 関市 日本製 高級 牛刀 ぎゅうとう 包丁 庖丁 ほうちょう ナイフ 万能包丁 文化包丁 21cm 21cm 210mm 210mm よく切れる 研げる 砥げる 研ぎ直し 砥ぎ直し ステンレス 木 木のハンドル 木柄 実用的 おしゃれ オシャレ お洒落 かっこいい 格好いい 肉 野菜 魚 果物 フルーツ ギフトにもおすすめです プレゼント ギフト 贈り物 贈答 誕生日 誕生日プレゼント クリスマス クリスマスプレゼント お祝い 進学祝い 入学祝い 進級祝い 就職祝い 退職祝い 引っ越し祝い 餞別 父の日 母の日 彼氏 彼女 友達 友だち ともだち 友人 20代 30代 40代 50代 60代 男性 女性
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16位
¥14,300 円
評価: 0.0
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SHIGEMASA
商品情報メーカー名河村刃物株式会社サイズ240mm牛刀 洋包丁 オールステンレス モリブデン鋼 【堺包丁】【堺刃物】ナイフ 240mm 庖丁 堺菊守 河村刃物株式会社 堺 日本製 国産 和包丁 包丁 ステンレス 堺菊守 プロ愛用包丁国内シェア90％の堺打ち刃物 日本刀と同じ鍛冶の技術を活かした堺打刃物は、鮮やかな切れ味が評価され、料理人や職人をはじめとしたプロの実に90％が利用していると言われています。堺菊守 オールステンレス仕様銘：SAKAI KIKUMORI刃：モリブデン鋼柄：ステンレス特徴：衛生管理に最適。ステンレスハンドルで熱湯殺菌洗浄可能。デザインの面からも支持されている。切れ味〇 硬さ〇 研ぎ易さ〇 防錆性〇用途：家庭用〜本職用（ステンレス） こんにちは！店長のタキです！当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します！ぜひごゆっくりご覧くださいませ！ 1
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17位
¥17,945 円
評価: 5.0
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ふじたクッキング
商品の詳細 サイズ 全長338mm 背厚2.0mm 質量 250gグレステン 牛刀 両刃 721TK 刃渡り21cm※（送料無料 本州、四国 九州 北海道）（ 沖縄￥700− 加算となります。） ●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ＜TKタイプの特長＞ へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
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18位
¥12,000 円
評価: 0.0
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SHIGEMASA
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19位
¥20,100 円
評価: 4.71
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極妙厨房
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20位
¥22,200 円
評価: 0.0
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アキバ流通プラス楽天市場店
■商品名 ミソノ 牛刀洋包丁 210mm UX10 ステンレス 鍔付き柄 箱付 ■状態 未使用品 ■詳細 刃渡り：約 212 mm (切先からアゴまで) 刃の幅：約 42 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 1.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 154 g ・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。 ■付属品 ・画像にあるものが全てです。 ■外観 ・外箱に擦れ傷・押し跡などがございます。
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21位
¥25,190 円
評価: 0.0
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SHIGEMASA
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22位
¥28,053 円
評価: 0.0
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ムラウチ
24cm 全長375mm 225g 背厚2.4mm従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。サビにくく、切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。ASG1924
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23位
¥28,990 円
評価: 0.0
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厨房卸問屋 名調
商品の仕様●頁：0571●品番：10※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●関連キーワード「おすすめ牛刃 シェフ包丁 肉用包丁 肉を切る包丁 人気メーカー 」調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp
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24位
¥29,400 円
評価: 5.0
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堺刃物 堺一文字光秀の包丁専門店
商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。 また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。 用途 牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。 肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。 またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。 プロの人は240mm〜270mmのサイズの包丁を良く使用されています。 家庭用としては180mm〜210mmのサイズが人気です。 玉研ぎとは刀身の両面にデコボコのくぼみ(ディンプル加工)ををつけくぼみの間に空気が入り食材の切り離れが良くなり食材の抵抗感が少なくなりスムーズな作業が出来ます。 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 FV10 玉研ぎ 牛刀180mm 刃渡り 180mm 全長 300mm 重量 150g 刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています。 刃の鋼材名 V金10号 柄の材質 圧縮合板柄 洋白銀ツバ付き 刃の形状 両刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
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25位
¥53,625 円
評価: 0.0
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一心刃物
刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。佐治打刃物 佐治武士氏の元で約8年の経験を積み2021年4月に独立した片山打刃物 片山雄太氏の包丁です。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁ができます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。V金10号はステンレスですが、粉末ハイス鋼を除けばステンレス製の中ではトップクラスです。 側面には日本刀のように異なった素材で形成され、幾層ものダマスカス模様が見る人の心を魅了します。酸でニッケルダマスカスの表面を溶かしているため、表面が凸凹しており非常に美しく芸術的なだけでなく、食材の張り付きも軽減してくれます。 特殊処理を施した凹凸のあるダマスカス模様に加え、木目の綺麗な欅柄が芸術的です。 まさに道具としての包丁の域を超え、職人の真心が込められた芸術的な美しさも兼ね備えています。 切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。越前の伝統の技を受け継いだ職人が鍛造し、精魂込めて作ったこの伝統工芸品で毎日のお料理をお楽しみください。 牛刀 ■刃長：約210mm ■全長：約368mm ■刃幅：約51mm ■峰厚：最大約2.3mm ■重さ：約155g ■心材：コバルト合金鋼（V金10号） ■側材：ニッケルダマスカスステンレス ■硬度：HRC 約61 ■柄：欅八角形柄 ■桂：積層強化木 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。 この包丁にフィットする鞘はこちら。 ※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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26位
¥60,500 円
評価: 0.0
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e刃物.com楽天店
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、プロサイズ刃渡り240mmの筋引（両刃）です。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、大変永切れいたします。 伝統的な越前打ち刃物の製法である、二枚打ちで鍛造した洋包丁。 洋式ナイフのデザインをうまく融合させた、佐治さんならではの包丁をぜひどうぞ！ 全長370mm、刃長240mm、刃厚2mm、刃幅39mm、重さ223g、V金10号ニッケルダマスカス両刃 ☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。 ※両刃造りですので、必ず両刃で研いで下さい。 ※1点物・本店との併売ですので、売り切れの際はご容赦下さいませ。
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27位
¥11,000 円
評価: 4.75
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リコメン堂キッチン館
■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■商品説明モリブデンバナジウム鋼に耐磨耗性の優れたチタンコーティングを施し、更に関の熟練職人が一丁づつ丁寧に仕上げて抜群の切れ味と機能性を実現しました。カラフルなラインナップからお好みの色をお選び頂ける、優雅で画期的な包丁になりました。■寸法全長34cm刃渡り20cm■重量125g■材質ブレード：モリブデンバナジウム鋼（チタンコーティング）持ち手：ポリプロピレン樹脂■用途主に肉を切るのに使用しますが、野菜等にも使用できます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。霞 KASUMIシリーズ 単品ペティナイフ 12cm三徳包丁 18cm剣型包丁 20cmダイヤモンドシャープナー霞 KASUMIシリーズ セット2本セット 三徳＋ペティ2本セット 三徳＋剣型3本セット 三徳＋ペティ＋剣型2点セット 三徳+シャープナー3点セット 三徳+ペティ+シャープナー4点セット 三徳+ペティ+剣型+シャープナー
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28位
¥9,900 円
評価: 4.54
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レジェンドオンラインショップ
※上記販売価格はメーカー希望小売価格です。 キッチン キッチン用品 台所 台所用品 料理 お料理 クッキング 時短 プレゼント ギフト 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お祝い 祝い 新築祝い 新築内祝い 引越し祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引越し挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 贈答 贈答用 品 品物 誕生日 七五三 入学 卒業 成人 就職 還暦 長寿 内祝い お返し 御返し お祝い返し 返礼品 御礼 お礼 記念品 景品 粗品 お土産 ギフト 忘年会 新年会 二次会 送別会 転勤 退職 定年退職 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ Valentine's day ホワイトデー ホワイトデイ White Day お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 プレゼント 女子会 パーティー パーティ ハロウィン ハロウィーン ハロウィンパーティー ハロウィンナイト Halloween クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス会 Christmas Xmas X'mas X mas 結婚式 結婚祝い 引き出物 引出物 披露宴 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 手土産 帰省土産 挨拶回り ご挨拶 年始 御年賀 お年賀 御年始 お年始 桃の節句 端午の節句 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 寒中御見舞い 寒中見舞い 敬老の日 お歳暮 御歳暮 61歳 還暦祝い 70歳 古希祝い 77歳 喜寿祝い 80歳 傘寿祝い 88歳 米寿祝い 90歳 卒寿祝い 99歳 白寿祝い 100歳 百寿祝い 108歳 茶寿祝い 111歳 皇寿祝い 120歳 大還暦祝い 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 開業祝い 御開業祝 周年記念 お餞別 贈答品 粗品 開院祝い お父さん お母さん 兄弟 お兄ちゃん 弟 姉妹 お姉ちゃん 妹 子供 子ども こども 祖母 おばあちゃん 祖父 おじいちゃん 奥さん 嫁 彼女 旦那さん 姑 彼氏 友達 友人 ご近所さん 隣人 先生 職場 上司 部下 取引先 先輩 後輩 同僚 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代●サイズ：約300x42x15mm（刃渡り：約180mm） ●重量：約105g ●素材：刃部：モリブデンバナジウムステンレス、刃物鋼（フッ素樹脂加工） ハンドル：積層強化木 ●日本製 関連商品はこちら【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...【正規品】 スーパーストーンバリア包丁...【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...包丁研ぎ スーパーストーンバリア シャ...
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29位
¥13,200 円
評価: 4.65
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協和工業 楽天市場店
※上記販売価格はメーカー希望小売価格です。 キッチン キッチン用品 台所 台所用品 料理 お料理 クッキング 時短 プレゼント ギフト 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お祝い 祝い 新築祝い 新築内祝い 引越し祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引越し挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 贈答 贈答用 品 品物 誕生日 七五三 入学 卒業 成人 就職 還暦 長寿 内祝い お返し 御返し お祝い返し 返礼品 御礼 お礼 記念品 景品 粗品 お土産 ギフト 忘年会 新年会 二次会 送別会 転勤 退職 定年退職 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ Valentine's day ホワイトデー ホワイトデイ White Day お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 プレゼント 女子会 パーティー パーティ ハロウィン ハロウィーン ハロウィンパーティー ハロウィンナイト Halloween クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス会 Christmas Xmas X'mas X mas 結婚式 結婚祝い 引き出物 引出物 披露宴 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 手土産 帰省土産 挨拶回り ご挨拶 年始 御年賀 お年賀 御年始 お年始 桃の節句 端午の節句 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 寒中御見舞い 寒中見舞い 敬老の日 お歳暮 御歳暮 61歳 還暦祝い 70歳 古希祝い 77歳 喜寿祝い 80歳 傘寿祝い 88歳 米寿祝い 90歳 卒寿祝い 99歳 白寿祝い 100歳 百寿祝い 108歳 茶寿祝い 111歳 皇寿祝い 120歳 大還暦祝い 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 開業祝い 御開業祝 周年記念 お餞別 贈答品 粗品 開院祝い お父さん お母さん 兄弟 お兄ちゃん 弟 姉妹 お姉ちゃん 妹 子供 子ども こども 祖母 おばあちゃん 祖父 おじいちゃん 奥さん 嫁 彼女 旦那さん 姑 彼氏 友達 友人 ご近所さん 隣人 先生 職場 上司 部下 取引先 先輩 後輩 同僚 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 ヒルナンデス ヒルナンデス!●サイズ：約300x42x15mm（刃渡り：約180mm） ●重量：約105g ●素材：刃部：モリブデンバナジウムステンレス、刃物鋼（フッ素樹脂加工） ハンドル：積層強化木 ●日本製 関連商品はこちら【正規品】 スーパーストーンバリア包丁...【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...包丁研ぎ スーパーストーンバリア シャ...ストーンバリア包丁 ライトタイプ 日本...
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30位
¥9,900 円
評価: 4.17
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サイズ全長:約32cm 刃渡り：約18cm 重さ：約96g材料刃部：モリブデンバナジウムステンレス、刃物鋼（フッ素樹脂加工） ハンドル：ポリプロピレン樹脂(耐熱温度90度)生産国日本注意事項●鋭い刃付けがしてありますので、刃に触れて手や指先を傷めないように注意してください。 ●箱から取り出す際には、手などを切る恐れがあります。必ずハンドルを持って取り出してください。 ●取扱いの際は必ずハンドルを持ってご使用ください。また、ハンドルが滑る状態では使用しないでください。 ●お子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。 ●落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。 ●料理以外の用途には使用しないでください。 ●食品を切る際は前後にスライドさせて切ってください。横方向に無理に力をかけますと危険な上、刃部が破損する恐れがあります。 ●冷凍食品は専用の冷凍ナイフをご使用いただくか完全に解凍してから切ってください。 ●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。 ●包丁を火であぶらないでください。サイズ●サイズ：全長約32cm 、刃渡り約18cm、刃の幅4cm、ハンドル厚み1.6cm ●重量：約96g ●素材：刃部…モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工） ハンドル…ポリプロピレン樹脂（耐熱温度90度） ●日本製 関連商品はこちら【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...8,000円【正規品】 スーパーストーンバリア包丁...7,700円【正規品】スーパーストーンバリア包丁 ...9,000円【正規品】スーパーストーンバリア 包丁...9,000円包丁研ぎ スーパーストーンバリア シャ...1,580円～1,580円
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