| 順位 | 説明 |
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1位
¥1,800 円
評価: 4.28
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Happyストアー
■3秒でわかる、プロの一品 職人の町・燕三条が生み出した、魚料理が楽しくなる本格派骨抜き。 ●サイズ：全長約120mm（手に馴染むスタンダードサイズ） ●材質：18-0ステンレス（サビにくく、清潔で長持ち） ●特徴：細かい血合い骨まで確実にキャッチする「柳刃」先端 ■こんなお悩み、これで解決します ▼「安物の骨抜きや毛抜きでは、力が逃げて滑り、イライラ…」 → 隙間のない精密な先端加工が、力を逃さず骨をしっかり挟み、ストレスなく「スッ」と抜けます。 ▼「子どもや家族に小骨が気になって、安心して魚料理を出せない」 → 鋭利な柳刃形状で、見落としがちな細かい骨までピンポイントで除去。家族が安心して美味しく食べられます。 ▼「せっかくきれいに三枚おろしにしたのに、骨抜きで身が崩れて台無しに…」 → 力を入れてもぐらつかない安定設計。まっすぐ引き抜くだけで、プロのような美しい仕上がりを実現します。 ■燕三条の職人技が光る、4つのこだわり 1. 確かな把持力で身を崩さない 一般的な安物とは異なり、先端の隙間を極限までなくした精密加工。骨を確実に掴み、力を加えてもすべらないため、繊細な身を崩すことなくきれいに骨を抜けます。 2. 細かい骨まで逃さない柳刃形状 包丁産地として名高い燕三条ならではの職人技。ササの葉のように細く尖った先端が、アジやサンマの血合い骨など、細かい骨まですくい上げるようにキャッチします。 3. 手が疲れない、剛性とバランス 120mmの握りやすいサイズと、適度な重み。胴体部分の剛性が力を逃さず、長時間の調理でも手に負担がかかりません。 4. 清潔と耐久性を兼ね備えたステンレス製 水に強くサビにくい18-0ステンレスを採用。使用後はさっと水洗いするだけで清潔を保てるので、衛生面でも安心。長く愛用できる耐久性があります。 ■ご愛用者様の声 ※実際の5つ星レビューより抜粋 「100均のとは段違い！力まかせに抜かなくてもすっと抜けるので、身が崩れず感動しました。」（★5） 「大きくてしっかり持てる。胴の部分が剛性で力が逃げず、快適に作業できます。」（★5） 「今まで小さいピンセットで頑張っていたのがバカらしくなるくらい、魚の血合い骨が抜けました。」（★5） 「釣った魚を捌くのが楽しみになりました。プロも愛用する品質の高さを実感。」（★5） ■プロも実践！きれいに抜くための使い方 下準備：三枚におろした魚の切身を準備します。 骨の発見：指で触れて、血合いにある小骨の位置を確認します。 抜く：骨抜きで骨を根本からしっかり挟み、まっすぐ上に引き抜きます。 仕上げ：抜き忘れがないか再度確認したら、お刺身や焼き魚などお好みの料理に！ POINT：斜めに引っ張ると身が崩れる原因になります。コツは「骨に対して垂直に刺し、まっすぐ引き抜く」ことです。 ■清潔な使い心地を末永く 衛生的な調理をサポートするステンレス製で、水洗いが可能です。使用後はすぐに洗って清潔を保ちましょう。 ■今すぐ、魚料理のストレスフリーを体験してください 「もっと早く買えばよかった」— 多くのお客様からいただくお声です。 この一本が、あなたの魚料理に対する「面倒」を「楽しみ」に変えます。丁寧に梱包の上、迅速に発送いたします。大切な方へのギフトとしても、日本製の確かな品質が喜ばれています。■3秒でわかる、プロの一品 職人の町・燕三条が生み出した、魚料理が楽しくなる本格派骨抜き。 ●サイズ：全長約120mm（手に馴染むスタンダードサイズ） ●材質：18-0ステンレス（サビにくく、清潔で長持ち） ●特徴：細かい血合い骨まで確実にキャッチする「柳刃」先端 ■こんなお悩み、これで解決します ▼「安物の骨抜きや毛抜きでは、力が逃げて滑り、イライラ…」 → 隙間のない精密な先端加工が、力を逃さず骨をしっかり挟み、ストレスなく「スッ」と抜けます。 ▼「子どもや家族に小骨が気になって、安心して魚料理を出せない」 → 鋭利な柳刃形状で、見落としがちな細かい骨までピンポイントで除去。家族が安心して美味しく食べられます。 ▼「せっかくきれいに三枚おろしにしたのに、骨抜きで身が崩れて台無しに…」 → 力を入れてもぐらつかない安定設計。まっすぐ引き抜くだけで、プロのような美しい仕上がりを実現します。 ■燕三条の職人技が光る、4つのこだわり 1. 確かな把持力で身を崩さない 一般的な安物とは異なり、先端の隙間を極限までなくした精密加工。骨を確実に掴み、力を加えてもすべらないため、繊細な身を崩すことなくきれいに骨を抜けます。 2. 細かい骨まで逃さない柳刃形状 包丁産地として名高い燕三条ならではの職人技。ササの葉のように細く尖った先端が、アジやサンマの血合い骨など、細かい骨まですくい上げるようにキャッチします。 3. 手が疲れない、剛性とバランス 120mmの握りやすいサイズと、適度な重み。胴体部分の剛性が力を逃さず、長時間の調理でも手に負担がかかりません。 4. 清潔と耐久性を兼ね備えたステンレス製 水に強くサビにくい18-0ステンレスを採用。使用後はさっと水洗いするだけで清潔を保てるので、衛生面でも安心。長く愛用できる耐久性があります。 ■ご愛用者様の声 ※実際の5つ星レビューより抜粋 「100均のとは段違い！力まかせに抜かなくてもすっと抜けるので、身が崩れず感動しました。」（★5） 「大きくてしっかり持てる。胴の部分が剛性で力が逃げず、快適に作業できます。」（★5） 「今まで小さいピンセットで頑張っていたのがバカらしくなるくらい、魚の血合い骨が抜けました。」（★5） 「釣った魚を捌くのが楽しみになりました。プロも愛用する品質の高さを実感。」（★5） ■プロも実践！きれいに抜くための使い方 下準備：三枚におろした魚の切身を準備します。 骨の発見：指で触れて、血合いにある小骨の位置を確認します。 抜く：骨抜きで骨を根本からしっかり挟み、まっすぐ上に引き抜きます。 仕上げ：抜き忘れがないか再度確認したら、お刺身や焼き魚などお好みの料理に！ POINT：斜めに引っ張ると身が崩れる原因になります。コツは「骨に対して垂直に刺し、まっすぐ引き抜く」ことです。 ■清潔な使い心地を末永く 衛生的な調理をサポートするステンレス製で、水洗いが可能です。使用後はすぐに洗って清潔を保ちましょう。 ■今すぐ、魚料理のストレスフリーを体験してください 「もっと早く買えばよかった」— 多くのお客様からいただくお声です。 この一本が、あなたの魚料理に対する「面倒」を「楽しみ」に変えます。丁寧に梱包の上、迅速に発送いたします。大切な方へのギフトとしても、日本製の確かな品質が喜ばれています。
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2位
¥9,500 円
評価: 0.0
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関の刃物専門店SKKカトラリー
商品詳細 メーカー：関兼次 ブランド：PRO-S アイテム名：骨スキ包丁 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約270mm 刃部：約145mm 刃幅（刃元部）：約39mm 刃厚（峰刃元部）：約1.9mm 重量：約125g 材質 刃部：1K-6 大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼 柄部：18-8 ステンレススチール
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3位
¥11,550 円
評価: 5.0
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一心刃物
※翌日お届けのためには注文締め切り時間があります。また在庫がある商品のみ対象です。ポスト便は対象外です。 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。 ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！ 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ※「藤次郎」のデザインの下部にある表記が、「DP」から「VG10」に変更になりました。 旧：「DP」 新：「VG10」 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。仕 様 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。 刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。 藤次郎 / 藤次郎作 骨スキ F-803 刃渡り：150mm 全長：275mm 最大峰厚：3mm 重量：約180g 心材：V金10号(VG10) 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 刃付：片刃 (右利き用) ※左刃仕上げ非対応
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4位
¥15,100 円
評価: 0.0
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厨房・Byonho
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。 鶏肉などの、骨から肉をはがすために使用する庖丁です。 骨に添って刃を動かし肉を削ぎます、牛刀類に比べ刃が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいようになっています。 ■ TMタイプの特長 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 手入れが簡単で錆びない、臭いもつかないので衛生的です。 ●刃渡×全長：150×278mm ●質量：205g ●背厚：2.5mm ※こちらの商品は取り寄せとなっています。納期がかかる場合がありますので、詳しくはお問い合せ下さい。
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