| 順位 | 説明 |
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1位
¥242 円
評価: 4.47
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称(一般的名称)魚醤原材料名(使用した原材料)魚、食塩、砂糖内容量200ml賞味期限製造後720日保存方法直射日光の当たらない常温にて保存原産国名タイ輸入者(株)アライドコーポレーション横浜市青葉区あざみ野1-4-3TEL 045-530-9266備考本製品で使用している魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。ナンプラーの特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生することがありますが、品質には問題ありません。バランス トラチャン ナンプラー フィッシュソース ゴールド 200ml タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 タイカレー グリーンカレー ナムプラー 魚醤 tra chang 最高品質ナンプラーはレベルが違う！24ヶ月の長期熟成だからこそ料理が美味しく仕上がります。タイ料理だけではなく、あらゆる料理に使えます。 12
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2位
¥645 円
評価: 5.0
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アジアの駅
肉料理・魚料理・春巻き・野菜などにそのままかける他、生春巻きのソースや、エスニックな味付けのスープなどに加えて、お料理の調味料としてもご使用いただけます。 ナンプラーの気になる味は、塩味の強い薄口醤油のようなものとか、アンチョビと薄口醤油を混ぜたような感じ、などと表現されることが多いです。 生魚を塩漬けにし発酵しているため、独特の臭いがあります。 ですが、食材や調味料・スパイスと混ざると、意外とマイルドに感じられます。 エスニック料理では定番の調味料で、カタクチイワシを塩に漬け込んで発酵熟成させて作られています。 魚のうま味が濃縮されたナンプラーは独特な風味と香りが特徴です。 ナンプラーは醤油と比べると色が薄いですが、塩分濃度は醤油が14.5％に対して、ナンプラーは22.9%と高いです。 原材料名 アンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・Lフェニルアラニン化合物) 内容量 750ml 賞味期間 別途商品ラベルに記載 原産国 ベトナム 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。肉料理・魚料理・春巻き・野菜などにそのままかける他、生春巻きのソースや、エスニックな味付けのスープなどに加えて、お料理の調味料としてもご使用いただけます。 ナンプラーの気になる味は、塩味の強い薄口醤油のようなものとか、アンチョビと薄口醤油を混ぜたような感じ、などと表現されることが多いです。 生魚を塩漬けにし発酵しているため、独特の臭いがあります。 ですが、食材や調味料・スパイスと混ざると、意外とマイルドに感じられます。 エスニック料理では定番の調味料で、カタクチイワシを塩に漬け込んで発酵熟成させて作られています。 魚のうま味が濃縮されたナンプラーは独特な風味と香りが特徴です。 ナンプラーは醤油と比べると色が薄いですが、塩分濃度は醤油が14.5％に対して、ナンプラーは22.9%と高いです。 原材料名 アンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・Lフェニルアラニン化合物) 内容量 750ml 賞味期間 別途商品ラベルに記載 原産国 ベトナム 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。
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3位
¥698 円
評価: 4.74
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にっぽん津々浦々
野菜の煮込みに隠し味として 保存料、着色料等の添加物は一切使用しない伝統調味料 いわしに塩を加えて約12ヶ月以上発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄をご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。 野菜（ジャガイモ、かぼちゃ、ナスなど）の煮込みに隠し味としてご利用ください。 おでん等の煮込みの際には、大変味の浸透が早くなります。 魚醤（うおびしお）はしょうゆのルーツともなった調味料です 「醤（ひしお）」は、塩漬けの発酵食品を指します。しょうゆも食物を塩漬けにして発酵させる「醤（ひしお）」の一種です。お肉を塩漬けにすると「肉醤（ししびしお）」、果物や野菜の場合は「草醤（くさびしお）」、穀物は「穀醤（こくびしお）」、そして魚を塩漬けにすると「魚醤（うおびしお）」となります。 魚醤は、魚介類、またはその内臓からつくった、その後のしょうゆのルーツともなる歴史ある調味料です。魚汁とも書きます。独特な香り、そして濃厚な魚由来の旨みが特長です。代表的なものに、秋田県の「しょっつる」や香川県の「イカナゴしょうゆ」、そして能登地方の「魚汁（いしる、よしる）」があり、これらは日本三大魚醤ともいわれています。 ■品名 イワシ醤油（よしる） ■内容量 500ml ■原材料名 いわし（国産）、食塩、米麹 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 ヤマサ商事株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 魚醤のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらいしる 500ml 698円仙葉善治商店 塩魚汁 しょっつる 360ml1,188円盛田 有機純米料理酒 1L × 2本 有機JA1,752円類似商品はこちらよしる 500ml × 3本 ／ まとめ買1,630円いしる 500ml 698円いしる よしる 500ml 各3本 ［ヤマ3,240円いしる 500ml × 3本 ／ まとめ1,630円よしる 1800ml 1,680円いしる 1800ml 1,680円よしる 1800ml × 2本 ／ まとめ3,240円いしる 1800ml × 2本 ／ まとめ3,240円いしる よしる 500ml ［ヤマサ商事］1,100円
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4位
¥1,090 円
評価: 4.52
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称魚醤（ニョクマム）原材料かたくちいわし、食塩内容量1000ml賞味期限製造後540日保存方法直射日光の当たらない常温で保存原産国名ベトナム輸入者株式会社アライドコーポレーション 神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-4-3045-530-9266備考本商品の特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生いたしますが、品質には問題ありません。フーコック フィッシュソース ヌクマム 1000ml HungThanh Phu Quoc ヌックマム ニョクマム 魚醤 ベトナム料理 当店人気商品です。ベトナムの魚醤・フィッシュソース(ヌクマム) 12
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5位
¥1,360 円
評価: 0.0
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オールネショップ
内容詳細 商品名 マギー ベトナム濃口ディップ用醤油だれ 原材料名 食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酢酸、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(ソルビン酸K)、香料 内容量 700ml×1本 注意事項 ※入荷時期によってパッケージがリニュアルされることがございます。予め、ご了承くださいますようお願い申し上げます。 賞味期限 別途記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所に保存して下さい。 原産国名 ベトナム その他 広告文責：有限会社Itempia Japan Tel:048-242-3801
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6位
¥1,375 円
評価: 4.2
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称ナンプラー原材料名魚、食塩、砂糖内容量300ml賞味期限製造後720日保存方法直射日光の当たらない常温で保存原産国名タイ輸入者株式会社 アライドコーポレーション商品備考※本製品で使用している魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。※商品の特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生いたしますが、品質には問題ありません。【5本セット】バランス トラチャン ナンプラー フィッシュソース ゴールド 300ml タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 タイカレー グリーンカレー ナムプラー 魚醤 まとめ買い tra chang お得なまとめ買い。最高品質ナンプラーはレベルが違う！24ヶ月の長期熟成だからこそ料理が美味しく仕上がります。タイ料理だけではなく、あらゆる料理に使えます。 12
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7位
¥1,380 円
評価: 0.0
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タルタルーガ
名称 魚醬 原材料名 カタクチイワシ、食塩 内容量 190ml 保存方法 高温多湿及び直射日光を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリアタラッタ社が誇る「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、カンタブリア海産の高品質なアンチョビを伝統的な製法でじっくり熟成させ、抽出した贅沢な魚醤です。美しい琥珀色と深い旨味が特徴で、シンプルな素材を活かした料理に驚きの風味を加えます。 【商品の特徴】 ●熟成の旨味: 伝統的な手法で長期間熟成されたアンチョビを使用。濃厚な風味とまろやかな後味を楽しめます。 ●自然な原材料: 天然塩とアンチョビのみを使用し、添加物や保存料は一切使用していません。 ●用途の幅広さ: パスタやサラダ、野菜料理、肉料理、さらにはピザやディップソースに数滴加えるだけでプロの味わいに。 ～コラトゥーラを使ったレシピ～ 1. コラトゥーラ風味のカチュッコ（魚介のトスカーナ風スープ） 概要: 冬にぴったりの温かいトスカーナ風の魚介スープ。アサリ、ムール貝、エビ、イカなどをたっぷり使い、コラトゥーラで味に深みを加えます。 ポイント: スープベースにトマトと魚介のだしを使用。 コラトゥーラを最後に加えて、塩味を調整。 2. 冬野菜とコラトゥーラのミネストローネ 概要: 根菜（カブ、パースニップ、人参）やキャベツ、リーキを使ったミネストローネに、コラトゥーラを少量加えることで旨味が増した一品。 ポイント: 野菜の甘味を引き立てるため、じっくり炒めてから煮込む。 パンチェッタを加えるとさらに風味が豊かに。 3. コラトゥーラで仕上げる鱈（バッカラ）のリゾット 概要: 冬の定番である鱈（バッカラ）を使ったリゾット。コラトゥーラがアクセントとなり、魚介の旨味を引き立てます。 ポイント: 鱈をほぐしてリゾットに混ぜ込み、クリーミーな仕上がりに。 パルミジャーノ・レッジャーノと合わせて提供 4. ほうれん草とリコッタのラヴィオリ、コラトゥーラのバターソース 概要: 冬のほうれん草とリコッタチーズを詰めたラヴィオリを、コラトゥーラを加えたバターソースで仕上げるクラシカルな一皿。 ポイント: ソースにコラトゥーラを加える際は、バターを焦がしすぎないよう注意。 砕いたナッツ（ピスタチオやクルミ）をトッピングすると冬らしさが増します。 5. カリフラワーのピューレとコラトゥーラ風味のローストポーク 概要: 柔らかくジューシーに仕上げたローストポークに、カリフラワーのピューレとコラトゥーラの風味を合わせた一品。 ポイント: ピューレは滑らかに仕上げ、コラトゥーラで味を整える。 ローストポークにはローズマリーを効かせて香り豊かに。 調理例)コラトゥーラのシチリア風パスタ
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8位
¥1,500 円
評価: 4.67
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グッティ
【健康志向の方にうれしい4つの無添加ポイント】 グルテンフリー、貝類不使用、MSG（科学調味料）不使用、オーガニック認証など、安心して使える品質です。 【1年熟成で引き出す濃厚な旨み】 新鮮な魚からじっくり1年かけて発酵・熟成させた、本格的なフィッシュソースです。 【50年以上続く老舗メーカーによる伝統製法】 ベトナムの名産地で作られ、50年以上の歴史を持つ信頼のブランドによる品質です。 【東南アジアで欠かせない万能調味料】 醤油やみりんのように日常的に使われており、どんな料理にも香りと旨みをプラスできます。 【香りづけにも相性抜群の万能フィッシュソース】 ちょい足しで風味がアップ。他の調味料との組み合わせも良く、幅広い料理で活躍します。 【歴史】 砂と海から始まった家族の魚醤づくり。ベトナム西部〜南部のソンライ島で、ファム・ヴァン・コーン（ムオイ・コーン）氏が家族経営で始めた伝統です。 【文化】 アンチョビと海塩を樽に仕込み、1年熟成させて生まれる“ヌクマム”。高品質の秘密は、適切な環境と素材、そして「時間」。 【遺産】 天然アンチョビを自社船団で収穫し、アンチョビ70％・海塩30％の割合で14トンの樽に仕込む、受け継がれた伝統製法。 【検索キーワード】ヌクマム ベトナム魚醤 フィッシュソース ナンプラー 無添加魚醤 グルテンフリー魚醤 MSG不使用 魚醤 無添加調味料 天然魚醤 伝統製法魚醤 一番搾り魚醤 ベトナム調味料 発酵調味料 カタクチイワシ魚醤 旨み調味料 ヌクチャム ベトナム料理調味料 エスニック調味料 料理香り付け 調味料おすすめ ベトナム食品 オーガニック魚醤 長期熟成魚醤 健康志向調味料 自然食品 無添加エスニック フーコック魚醤 老舗魚醤 ベトナム伝統食品 魚醤おすすめ 料理万能調味料 エスニックソース 料理のコクアップ 調味料ギフト ベトナム食材 発酵食品人気 フィッシュソースおすすめ ベトナム産魚醤 一家に一本魚醤 ソンライ島魚醤
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9位
¥512 円
評価: 4.88
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タルタルーガ
商品名 TIPAROS ナンプラー（魚醤） 原材料名 魚、食塩、砂糖 内容量 700ml 保存方法 直射日光を避け常温で保存/td> 原産国名 タイ国 ※本商品はペットボトル入りのため、輸送時に多少液漏れによる汚れ等が発生する場合がございますが、品質上問題ありません ※こちらの商品の容量は700mlですが、実際の重量は約1kgほどです。ご注意ください。本格ガパオのつくり方 ティパロス ナンプラー タイ国内でもっとも有名なブランド。熟成期間12ヶ月低コストなナンプラー。 サイアムクイジンーンさんに本場のガパオを作って頂きました 住所：千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格ガパオのつくり方★★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) オイスターソース(当店の扱いのオイスターソース) ソイビーンソース(当店の扱いのソイビーンソース) ブラックソイスース(当店の扱いのブラックソイソース) 鶏もも肉 赤パプリカ ピーマン ガパオ タマネギ トウガラシ 胡椒 1.油を熱しとうがらし、にんにくを投入し香りが立つまで炒める 2.鶏もも肉を炒める 3.玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン投入を炒める 4.ガパオを投入し炒める 5.ナンプラー、ソイビーンズソース、オイスター、胡椒を投入し味を調える 6.目玉焼きを乗せて完成
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10位
¥2,808 円
評価: 4.86
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ダンケできれい
●日本や世界を代表する料理人たちがこぞって「おや！？」と目を輝かせたこの一振り！素材そのものに振りかければ持ち味を生き生きと生かし、お料理の途中で使えば万能な隠し味として活躍します。盛り付ける直前に一振りすると、その味わいをいっそう深く仕上げます。そのほか他の調味料に合わせるなど使えない所がないほど、あらゆるタイミングでお使いいただけるまさに不思議なほど万能なエッセンスです。店長推奨品です。 ●豆・小麦アレルギーなどの原因でお醤油が使えない・・・・そんな方にも安心してお使いいただける鮎魚醤です。原材料は鮎とお塩だけ、大豆は一切使われていないにもかかわらず、その名前の通り、お醤油に代わる調味料としても便利にお使いいただけます。もちろん、鮎魚醤はとってもデリケートな天然調味料でもあることから、製造ラインはもとより、鮎魚醤を作る工場そのものが別の場所になっています。そのため、お醤油などの原料が混入してしまう心配もありません。鮎魚醤だけでも、あるいは、他の調味料に合わせてお使いいただける便利で使い勝手の良い天然調味料です。 ●原材料 鮎・食塩 ●内容量 200ml ●保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 ●広告文責 ダンケできれい 03-5932-8666 ●製造 日本 ●販売元 まるはら ●種別 調味料●日本や世界を代表する料理人たちがこぞって「おや！？」と目を輝かせたこの一振り！素材そのものに振りかければ持ち味を生き生きと生かし、お料理の途中で使えば万能な隠し味として活躍します。盛り付ける直前に一振りすると、その味わいをいっそう深く仕上げます。そのほか他の調味料に合わせるなど使えない所がないほど、あらゆるタイミングでお使いいただけるまさに不思議なほど万能なエッセンスです。店長推奨品です。
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11位
¥3,180 円
評価: 4.93
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称魚醤（ニョクマム）原材料名かたくちいわし、食塩内容量1000ml賞味期限製造後540日保存方法直射日光の当たらない常温で保存原産国名ベトナム輸入者株式会社アライドコーポレーションフーコック フィッシュソース ヌクマム 1リットル 3本セット HungThanh Phu Quoc ヌックマム ニョクマム 魚醤 ベトナム料理 当店人気商品。便利なペットボトルタイプのベトナムの魚醤、ヌクマム 12
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12位
¥3,240 円
評価: 4.71
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にっぽん津々浦々
人気の"魚醤"をセットでお届け！ 魚醤（うおびしお）はしょうゆのルーツともなった調味料です 「醤（ひしお）」は、塩漬けの発酵食品を指します。しょうゆも食物を塩漬けにして発酵させる「醤（ひしお）」の一種です。お肉を塩漬けにすると「肉醤（ししびしお）」、果物や野菜の場合は「草醤（くさびしお）」、穀物は「穀醤（こくびしお）」、そして魚を塩漬けにすると「魚醤（うおびしお）」となります。 魚醤は、魚介類、またはその内臓からつくった、その後のしょうゆのルーツともなる歴史ある調味料です。魚汁とも書きます。独特な香り、そして濃厚な魚由来の旨みが特長です。代表的なものに、秋田県の「しょっつる」や香川県の「イカナゴしょうゆ」、そして能登地方の「魚汁（いしる、よしる）」があり、これらは日本三大魚醤ともいわれています。 《よしる》野菜の煮込みに隠し味として 上質な独自でコクのある味をお楽しみいただけます いわしに塩を加えて約12ヶ月以上発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄をご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。 野菜（ジャガイモ、かぼちゃ、ナスなど）の煮込みに隠し味としてご利用ください。 おでん等の煮込みの際には、大変味の浸透が早くなります。 《いしる》上質な独特なコクと魚由来の旨み 保存料、着色料等の添加物は一切使用しない自然調味料 イカに塩を加え約12か月発酵熟成させ、加熱ろ過し製造したものです。 多年月経過すると少々褐色し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用下さい。より上質な独特なコクのある味をお楽しみいただけます。 いしる、よしる、2つの魚醤の独自の風味、味わいをお楽しみください。 ■内容量 500ml 各3本 ■原材料名 《よしる》 いわし（国産）、食塩、米麹 《いしる》 いか（国産）、食塩、米麹 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 ヤマサ商事 株式会社 ▶ 魚醤のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらナチュラルキッチン オーガニック ガルバンゾー701円だるま食品 ドライ納豆 60g663円有機JAS 海の精 国産有機たまりしょう油 1994円再入荷しました2025/12/25光食品 果実の恵み ドレッシング 200ml268円2025/12/25三和油脂 まいにち食べるハイブレフ 200g720円2025/12/25ユウキ食品 唐がらし300g980円
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13位
¥3,980 円
評価: 0.0
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発酵蔵出し・マルコ醸造
一流シェフが認めた唯一無二の旨味 まるはら 鮎魚醤（あゆぎょしょう）【2本セット】 ※本品は「まるはら」様製造による正規品です。 当店は仕入販売を行っております。 転売目的でのご購入は固くお断りいたします。 ■プロが驚いた！琥珀色の“魔法のしずく” 日本を代表する和食・イタリアン・フレンチの料理人たちが、ひと振りで虜になった「鮎魚醤」。 国産の鮎と塩だけを使用し、じっくりと発酵・熟成させた“究極の魚醤”です。 数滴で料理が劇的に変わる深い旨味と驚くほどクリアな風味、そしてクセのない香り。 隠し味や仕上げに使えば素材の味を引き出し、臭みもやさしくカバーしてくれます。 魚醤＝臭いというイメージを覆す逸品。 素材と調和し、やさしい旨味をプラスします。 ■小麦アレルギーの方にもおすすめ 原材料は「鮎」と「塩」のみ。 小麦・大豆不使用なのでアレルギーがある方にも安心してお使いいただけます。 味噌・醤油製造元のマルコ醸造が心からおすすめできる調味料です。 ■ご利用上のご注意 ・2本箱入りセットでの販売となります ・1回のご注文につき1セットまで（おひとり様） ・開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお使いください ・たんぱく質が沈殿または浮遊することがありますが、品質に問題はありません ■商品詳細 商品名鮎魚醤（あゆぎょしょう） 内容量100ml × 2本 原材料鮎（国産）、食塩（国産） 賞味期限製造日より2年 保存方法常温保存（開封後は冷蔵） 製造者合名会社まるはら大分県日田市中本町5-4 ■栄養成分表示（100mlあたり） エネルギー70kcal たんぱく質15.3g 脂質0.1g 炭水化物2.2g 食塩相当量20.9g ■用途いろいろ！おすすめの使い方 ・お刺身やカルパッチョに（ポン酢代わりに） ・炒め物や煮物に隠し味として ・卵かけごはんにひと振りでプロの味 ・パスタやスープ、ドレッシングの風味アップに 料理に奥行きを与える“万能エッセンス”。 ご自宅用にも贈り物にもおすすめです。 ＊数量限定のため、売り切れた場合、再入荷までお時間を頂戴する場合がございます。 ご注文前に必ずご確認ください ＊本商品は楽天倉庫（RSL）より出荷されるため、原則としてご注文後のキャンセルは承っておりません。やむを得ずキャンセルをご希望の場合は、お申し出のタイミングによりましては送料実費、または梱包費として220円をご請求させていただく場合がございます。 ＊本商品は楽天倉庫（RSL）より出荷されます。お届け日指定がない場合、配送が遅れるため【必ず】ご注文時にお届け日をご指定ください。なお、コンビニ決済等の前払い決済を選択された場合は、お届け日指定はできないため、配送が遅れますことをご了承下さい。＼送料無料！料理人が愛用する逸品！／澄んだ琥珀色が美しい！ 国産鮎と塩だけで仕上げた香り高い天然の魚醤「まるはら鮎魚醤」。 和洋中すべての料理に、数滴で旨みがグッと引き立ちます！ 2本セット限定販売・転売目的はお断りしております。
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14位
¥4,536 円
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
ティレニア海の旨味をとじ込めた 無添加の魚醤 料理王国100選2019認定商品！ 世界遺産にも登録されているアマルフィ海岸。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、この海岸に面した漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。コラトゥーラとは、カタクチイワシを塩に漬けて発酵させた天然の発酵旨味調味料（魚醤）のことです。 Delfino社のコラトゥーラは、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わり、食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。 ※「料理王国100選」とは、プロの厳しい目と舌で厳選された食の逸品をいち早くお届けする月刊誌です。（料理王国2019年1月号にて発表されました） ギフトにも最適です ひとつの樽から200本しか抽出できないため、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。 魚介類との相性が抜群 コラトゥーラは魚介類との相性が抜群で、チェターラではコラトゥーラを和えたシーフードパスタが定番です。また塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜、スープなど様々な料理にお使いいただけます。イタリアの人々に愛されている伝統的な調味料をぜひお試しください。 ■名称 魚醤油 ■原材料名 イワシ、塩 ■内容量 40ml × 3本 ■賞味期限 製造日から2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温で保存 ■原産国名 イタリア ■輸入者 株式会社マイスタヴェルクHD ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの魚醤はこちらから ▶ デルフィノのその他の商品はこちらから 類似商品はこちらデルフィノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ 401,620円デルフィノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Do4,995円デルフィノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Do9,236円デルフィノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Do2,548円デルフィノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Do4,873円スカーリア コラトゥーラ 100ml × 3個5,872円スカーリア コラトゥーラ 100ml 光が丘興2,062円エキストラバージン オリーブオイル アイコノ 8,846円エキストラバージン オリーブオイル アイコノ 8,846円
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15位
¥5,039 円
評価: 0.0
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ワイン本舗 ヴァン・ヴィーノ
こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。メーカー欠品の場合はご了承下さい。 古代ローマから伝わる万能調味料！ カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6ヶ月間熟成させて塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。ろ過の過程を10回繰り返してできた純度の高いコラトゥーラ(魚醤)です。約25kgのカタクチイワシから約1リットルのコラトゥーラしか作ることができません。 産 地 イタリア・カンパーニャ州 製 造 デルフィーノ社 その他 パスタソースやサラダ、肉料理や魚料理にと広くお使いいただけます。リゾットやピザにもぴったり！
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16位
¥972 円
評価: 0.0
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秋田県物産振興会楽天市場店
鳥海山を望む秋田沖の深海からとれた真鱈のしょっつるです。かつお節やきのこに相性がよく、魚醤特有のクセがなくうま味があります。一滴から適量をお好みでご使用ください。 ■社名：日南工業株式会社（秋田県にかほ市院内字此木沢6） ■容量：100ml ■原材料：真鱈（秋田県産）、食塩 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：常温、開栓後は冷蔵庫で保存 ■発送方法：通常
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17位
¥737 円
評価: 4.5
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞ナンプラー(ニョクマム・魚醤)＞王国のナンプラー (200ml)【王国のナンプラーの商品詳細】●新鮮な8センチのカタクチイワシのみ丸ごと使用しました。●魚と塩のみで漬け込み、発酵させています。●熟成期間には2年かけ、まろやかな旨味が生まれるのを待ちます。●熟成したものほど、強すぎる魚臭が消え、まろやかな旨味が生まれます。●旨味だけで充分に甘みも感じるため、砂糖を使っていません。●熟成が進むと色が濃くなり香りは減りますが、品質に問題はありません。●保存剤、着色料無添加。グルテンフリー。ハラル認証取得。【召し上がり方】・タイ料理にパッタイ、グリーンカレー、ソムタム・和食に醤油+ナンプラー酢の物、煮物・洋食にトマトピューレ—+ナンプラー【品名・名称】ナンプラー(魚醤)【王国のナンプラーの原材料】カタクチイワシ、食塩【栄養成分】(100mlあたり)エネルギー：42kcal、たんぱく質：8.6g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、 食塩相当量：21.4g【保存方法】・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【注意事項】・開栓後は冷蔵庫保存(食塩やアミノ酸が結晶化することがありますが品質には問題ありません)【原産国】タイ【ブランド】ヤムヤムジャパン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤムヤムリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ヤムヤム栃木県矢板市石関1121-420287-48-8177広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ヤムヤムジャパン/]
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18位
¥2,430 円
評価: 4.63
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MEISTERWERK 楽天市場店
※メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 断崖絶壁にひしめくように建つカラフルな家屋が絶景として有名で、“神々の道”と呼ばれ世界一美しい海岸と言われている、世界遺産「アマルフィ海岸」。この海岸に面した漁師町「チェターラ」の伝統的調味料が「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」です。 「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、イタリア南部の伝統的な天然発酵調味料で、カタクチイワシと塩のみで作られる魚醤で、ミシュランやワールドベストレストランにランクインするシェフたちが愛してやまない究極の旨味調味料と言われています。 ナンプラー等のアジアの魚醤とは異なり、全て手作業で丁寧にカタクチイワシの頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず時間をかけて塩漬けにしているため、臭みが全く無いのが特徴。古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。 パスタや魚料理の隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味やコクが料理のレベルを格段に引上げます。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラは料理好きの方へのギフトとしてもおすすめです。 さらに、ミシュランガイドイタリア5年連続1つ星獲得の、bistrot64（ビストロ64）ローマ料理長 能田耕太郎シェフも、絶賛するコラトゥーラ。 様々な場所で認定されている「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、料理王国100選 2019認定商品です。「料理王国100選」とは、料理人が真に求める情報をいち早くお届けする月刊誌「料理王国」が[いま注目すべき「食の逸品」を厳選して紹介する特別企画です。名だたる調味料の中、料理界のトップシェフや敏腕バイヤーが厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品を決めるコンクールで見事認定されました。 ※株式会社CUISINE KINGDOMが主催する料理王国100選の2018年12月8日発刊の料理王国2019年1月号にて正式発表 是非、イタリアの伝統的究極の旨味調味料をお試しください。 内容量：100ml/250ml 原材料：イワシ、塩 原産地/製造元：イタリア/Delfino社 無添加 魚醤 発酵調味料 Delfino デルフィーノ イタリア いわし カタクチいわし 送料無料Delfino デルフィーノ Colatura アンチョビ 調味料 魚醤油 瓶 無添加 ギフト プレゼント お祝い 贈り物 パスタ ドレッシング 送料無料ぎょしょう うおしょうゆ ナンプラー 保存料、香料不使用 天然調味料 うま味調味料世界一美しい海岸、アマルフィのしずく 世界遺産にも登録されている「アマルフィ海岸」。断崖絶壁にひしめくように建つカラフルな家屋はアズールブルーの海の色と相まって、息をのむほどの絶景で有名です。“神々の道”と呼ばれるトレイルからのその景色は世界一美しい海岸と言われています。 この海岸に面した漁師町「チェターラ」の伝統的調味料がコラトゥーラ・ディ・アリーチ。 ミシュランやワールドベストレストランにランクインするシェフたちが愛してやまない究極の旨味調味料と言われています。 イタリア漁師町「チェターラ」の 天然発酵旨味調味料 「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、イタリア南部の伝統的な天然調味料で、 カタクチイワシと塩のみで作られる魚醤です。 ナンプラー等のアジアの魚醤とは異なり、手作業で丁寧にカタクチイワシの頭と内臓を取り外し時間をかけて塩漬けにしているため、臭みが 全く無いのが特徴です。 コラトゥーラ＝魚醤、アリーチ＝カタクチイワシ じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わった天然 の旨味調味料です。 本商品は化学調味料や保存料を使用しないコラトゥーラなので魚醤そのものの風味を味わえます。パスタを はじめ様々な料理に使われ、イタリア全土の人々に愛されている伝統的な発酵調味料です。 無添加で全てが手作り このコラトゥーラはイタリア、チェターラの歴史ある企業Delfino（デルフィーノ）による製品です。 使用するカタクチイワシは毎年3月から7月にティレニア海と地中海で水揚げされたものに限定し、全て手作業によって頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず、1950年の創業以来使用し続ける樽の中で5か月間塩と一緒に寝かせて不純物を丁寧に取り除いています。食欲をそそる美しい琥珀色と、その濃厚な味わいは絶品です。 ひとつの樽から200本しか 抽出できない （ギフトにも最適です） 厳選された産地、素材、そして全てが手作りのDelfino社のコラトゥーラは大変希少な逸品です。 チェターラの特産品としての誇りを守り続け、伝統的な味わいを守るため、昔ながらの製法が採用されており、樽の中でじっくり熟成させ、一滴一滴抽出させたコラトゥーラのみを販売しています。そのため、ひとつの樽から200本しか抽出できず、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。 料理の旨味を引き出す調味料 コラトゥーラを使ったパスタやサラダ、お魚料理はチェターラの代表的な郷土料理です。 チェターラの人々は、キリスト教徒にとって大切なクリスマスイブに、このコラトゥーラを使ったパスタを食べる習慣があります。 あなたのご家庭のディナーやランチ、気の合うご友人を誘ったパーティーでも是非この異国の文化の風を取り入れてみてください。
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19位
¥800 円
評価: 4.62
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秋田県物産振興会楽天市場店
白身魚の鍋には欠かせない調味料、しょっつるは鍋の味わいを深くします。 しょっつる貝焼（かやき）が代表的な調理法ですが鍋の他にもラーメン・茶碗蒸し・おでん・パスタなど、さまざまな料理の隠し味としてもお使いいただけます。 24本まで1便での発送が可能です。 25本以上で2便での発送となり、追加の送料が加算されます。 ■社名：（有）仙葉商店 ■容量：360ml ■原材料：魚（国産）・食塩・調味料（アミノ酸等） ■賞味期限：2年（未開封） ■保存方法：常温暗所保存。開栓後は要冷蔵 ■発送方法：通常
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