| 順位 | 説明 |
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1位
¥600 円
評価: 0.0
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KOKYO 楽天市場店
タイの代表的な調味料。小魚を発酵させたものの上澄みを熟成させて作ります。エスニック料理やタイカレーの必需品！ 内容量 700ml 原産国名 タイ 保存方法 開封後冷蔵 消費期限 商品パッケージに記載
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2位
¥350 円
評価: 0.0
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アジアの駅
CHOLIMEX インスタントナンプラー 300g （NUOC MAM AN LIEN CHOLIMEX） Cholimexのニンニク・唐辛子入りのナンプラー300mlは、ベトナムの有名な調味料ブランド「Cholimex」の商品です。 このナンプラーは、ニンニクと唐辛子が加えられており、料理に深みとピリッとした辛さを加えることができます。 ベトナム料理だけでなく、様々なアジア料理にも幅広く使用される調味料で、特にシーフードやサラダ、スープなどによく合います。 ナンプラーにはいろいろ種類がありますので、お好みに合わせてお買い求めください。（お試しにも最適な1本売りもあります） ナンプラーを使うエスニック料理（例） ガパオライス、パッタイ、フオー、セロリなど香味野菜を使った野菜炒め、他 つけダレにも◎CHOLIMEX インスタントナンプラー 300g （NUOC MAM AN LIEN CHOLIMEX） Cholimexのニンニク・唐辛子入りのナンプラー300mlは、ベトナムの有名な調味料ブランド「Cholimex」の商品です。 このナンプラーは、ニンニクと唐辛子が加えられており、料理に深みとピリッとした辛さを加えることができます。 ベトナム料理だけでなく、様々なアジア料理にも幅広く使用される調味料で、特にシーフードやサラダ、スープなどによく合います。 ナンプラーにはいろいろ種類がありますので、お好みに合わせてお買い求めください。（お試しにも最適な1本売りもあります） ナンプラーを使うエスニック料理（例） ガパオライス、パッタイ、フオー、セロリなど香味野菜を使った野菜炒め、他 つけダレにも◎
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3位
¥2,790 円
評価: 4.0
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kunistyle
但馬醸造所 鰰 魚醤は但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。 鰰（ハタハタ）魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。 ■商品名：但馬醸造所 鰰 魚醤 国産 醤油 ハタハタ はたはた 魚醤油 塩魚汁 しょっつる 発酵 調味料 ■内容量：150ml×2本セット ■原材料名：ハタハタ（兵庫県産）、食塩、米麹（コウノトリ育むお米） ■メーカー或いは販売者：但馬醸造所 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
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4位
¥3,180 円
評価: 4.93
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称魚醤（ニョクマム）原材料名かたくちいわし、食塩内容量1000ml賞味期限製造後540日保存方法直射日光の当たらない常温で保存原産国名ベトナム輸入者株式会社アライドコーポレーションフーコック フィッシュソース ヌクマム 1リットル 3本セット HungThanh Phu Quoc ヌックマム ニョクマム 魚醤 ベトナム料理 当店人気商品。便利なペットボトルタイプのベトナムの魚醤、ヌクマム 12
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5位
¥3,240 円
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
上質な独特なコクと魚由来の旨み 保存料、着色料等の添加物は一切使用しない自然調味料 イカに塩を加え約12か月発酵熟成させ、加熱ろ過し製造したものです。 多年月経過すると少々褐色し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用下さい。より上質な独特なコクのある味をお楽しみいただけます。 魚醤（うおびしお）はしょうゆのルーツともなった調味料です 「醤（ひしお）」は、塩漬けの発酵食品を指します。しょうゆも食物を塩漬けにして発酵させる「醤（ひしお）」の一種です。お肉を塩漬けにすると「肉醤（ししびしお）」、果物や野菜の場合は「草醤（くさびしお）」、穀物は「穀醤（こくびしお）」、そして魚を塩漬けにすると「魚醤（うおびしお）」となります。 魚醤は、魚介類、またはその内臓からつくった、その後のしょうゆのルーツともなる歴史ある調味料です。魚汁とも書きます。独特な香り、そして濃厚な魚由来の旨みが特長です。代表的なものに、秋田県の「しょっつる」や香川県の「イカナゴしょうゆ」、そして能登地方の魚汁「いしる」「よしる」があり、これらは日本三大魚醤ともいわれています。 ■名称 いか醤油（いしる） ■内容量 1.8L × 2本 ■原材料名 いか（国産）、食塩、米麹 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避ける事 ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：50kcal、たんぱく質：9.3g、脂質：0.1g、炭水化物：2.9g、食塩相当量：22.4g ■賞味期限 製造日より3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 ヤマサ商事 株式会社 ■関連キーワード ヤマサ商事 魚醤 魚汁 うおびしお 伝統調味料 自然調味料 するめいか イカ コク 旨味 うまみ 旨み 能登半島 日本三大魚醤（いしる、よしる） [ 保存料 着色料 無添加 ] この商品のお買い得なセットはこちらから ヤマサ商事のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら傳右衛門たまり 720ml2,566円正田醤油 二段熟成しょうゆ 900ml × 22,907円白松 瀬戸内の花藻塩 1kg × 3個 ／ ま1,226円類似商品はこちらいしる 1800ml 1,680円いしる 500ml × 3本 ／ まとめ1,630円いしる よしる 500ml 各3本 ［ヤマ3,240円いしる 500ml 698円いしる よしる 500ml ［ヤマサ商事］1,100円よしる 500ml × 3本 ／ まとめ買1,630円よしる 1800ml × 2本 ／ まとめ3,240円よしる 500ml 698円よしる 1800ml 1,680円
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6位
¥3,383 円
評価: 4.2
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にっぽん津々浦々
ご家庭で雲丹の旨味を存分に 「ひしお」は、福井県小浜市の特産品です。大陸文化の窓口であり、日本海の海の幸の宝庫である若狭小浜では、古くより「濱醤油」と呼ばれる魚醤油が造られてきました。 この雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。 使い方は様々で、お刺身や野菜にかけるドレッシング、などなど、あらゆるものにかけて楽しむことが出来ます。 雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。 よく振って薄めずそのままご使用ください。 是非卵かけご飯にかけて味わってみてください 雲丹ひしおは、卵かけごはんにそのまま醤油の代わりとしてかけてお使い頂けます。 いつもの卵かけご飯にふわっと雲丹の香りが加わり、超手軽に高級感ある味わいを楽しむことが出来ます。 雲丹風ではなく、本物の雲丹の風味が深みのある味わいを口の中に演出してくれます。 雲丹ひしおは万能で本当に様々な料理にかけて頂くことが出来ますが、この卵かけご飯は是非試して頂きたい当店オススメの食べ方です！ ■名称 雲丹ひしお ■内容量 390g ■原材料 うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 ■原産地（うに） チリ産 ■実サイズ 胴径60x高さ190mm セット商品、小浜海産物のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら盛田 マルキン 特選丸大豆しょうゆ1L384円寺岡家の牡蠣だし醤油 300ml ［寺岡有機醸639円689 Cellars シックス・エイト・ナイ3,280円類似商品はこちら小浜海産物 雲丹醤 390g × 3個 ／ 8,436円ユウキ食品 魚醤 600g［youki］1,103円ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 9002,459円ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 180755円 ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 906,329円ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 1802,778円丸島醤油 有機しょうゆ 醤の香900ml 有機1,170円ユウキ食品 ナンプラー 1.2kg ［you1,418円デルフィノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Do4,873円再入荷しました2026/1/11通宝 納豆ふりかけ+ベジタブル 35g398円～2026/1/11通宝 明太子納豆ふりかけ 35g398円～2026/1/11通宝 まごわやさしいふりかけ 35g398円～
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7位
¥3,478 円
評価: 4.78
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リフココ 〜食と暮らしにプラス〜
商品情報商品詳細●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。●新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産海塩で漬け込み、定温で約1年熟成させます。丁寧に作られているから上品な旨みが際立ちます。●2本セットです。ご利用方法塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味にお使いください。内容量100ml×2本セット原材料カタクチシワシ、食塩栄養成分表示（100g当たり）熱量：166Kcalたんぱく質：11g脂質：0.06g炭水化物：30g食塩相当量：23g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温、多湿を避け、冷暗所に保存してください。原産国イタリア注意事項※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。※「ご注文後」のお客様都合によるキャンセルや宛先の変更などは一切お受けしておりません。ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。関連キーワード(商品の説明ではありません)門外不出のコラトゥーラ 100ml 2本セット イタリア産 シチリア 調味料 魚醤油 イワシ 魚 醤油 カタクチイワシ 魚醤 トラパニ産海塩 パスタ 煮込み 隠し味関連商品【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】フンタン ...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】メガシェフ...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】メガシェフ...3,564円1,188円1,480円【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】フンタン ...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】フンタン ...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】和光 博多...1,980円798円3,480円【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】天然深層海...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】ゲランドの...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】盛香珍 麻...3,240円3,240円3,499円【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】回進堂 岩...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】リフ工房 ...【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】創味食品 ...3,480円3,240円3,240円この商品は 【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】スカーリア 門外不出のコラトゥーラ 100ml×2本セット イタリア産 シチリア 調味料 魚醤油 イワシ 魚 醤油 ポイントショップレビューまたは商品レビューを書いてクーポンを配布中♪ 商品のご意見ご感想をどしどしお待ちしております(^-^) ※当店は「インボイス制度対応店」です！ ショップからのメッセージ 納期について 4
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8位
¥3,480 円
評価: 5.0
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BALC SHOP
商品情報商品名雲丹ひしお 大瓶 390gブランド若狭丸海 小浜海産物内容量390gJANコード4970045008018商品説明「雲丹ひしお 大瓶 390g」は、若狭小浜 丸海が提供する、鮮度の良い生食用の雲丹のみを使用した唯一の魚醤です。雲丹の濃厚な旨味を凝縮しており、料理の味を一層引き立てます。使い方は多岐にわたり、お刺身やドレッシングに直接かけるだけでなく、パスタソースとしても最適です。特に、茹でたパスタに和えるだけで簡単に雲丹風味のパスタが完成します。また、卵かけご飯の醤油代わりとして使用することで、贅沢な味わいを楽しむことができます。使用前によく振り、薄めずそのままご利用ください。保存は冷暗所で行い、開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。テレビ番組「ヒルナンデス！」でも紹介され、多くの方に愛されています。贈り物としても喜ばれる一品です。ぜひ、「雲丹ひしお 大瓶 390g」で、日常の食卓に贅沢なひとときを加えてみてはいかがでしょうか。商品特徴●濃厚な旨味：雲丹の風味を凝縮した唯一の魚醤。●多用途：お刺身、ドレッシング、パスタソース、卵かけご飯などに最適。●簡単調理：パスタに和えるだけで本格的な雲丹風味の料理が完成。●メディア紹介：テレビ番組「ヒルナンデス！」で紹介された実績。●贈答品に最適：高級感のある大瓶で、贈り物としても喜ばれる。●使いやすい：使用前によく振り、薄めずそのまま利用可能。●内容量：390gの大容量でたっぷり使える。商品タイプ雲丹醤（ひしお）サイズ胴径6×高さ19cm原材料うに、砂糖、食塩、たまねぎ / 調味料(アミノ酸等) 、pH調整剤、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素原産地:うに(チリ産)賞味期限未開封で1年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、開封後30日 (要冷蔵 10℃以下で保存)栄養成分熱量(kcal) 72kcalたんぱく質 (g) 5.6g脂質 (g) 2.3g炭水化物 (g) 7.9g食塩相当量 (g) 3.8g（製品 100g当たり）【 海の旨みをご飯にひとさじ / 大瓶 390g 】 若狭小浜 雲丹醤 うにひしお 雲丹醤油 魚醤 小浜海産物 万能調味料 ご飯のお供 瓶詰め 魚 瓶 ギフト ごはんのおとも お刺身 ドレッシング パスタ パスタソース リゾット 卵かけご飯 ひしお 醤 雲丹 うに ウニ 多用途 贅沢ご飯 濃厚な雲丹の旨味を食卓に！若狭小浜発、贅沢な万能調味料『雲丹醤』 5
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9位
¥479 円
評価: 4.77
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称(一般的名称)魚醤原材料名(使用した原材料)魚、食塩、砂糖内容量700ml賞味期限製造後720日保存方法直射日光の当たらない常温にて保存原産国名タイ輸入者(株)アライドコーポレーション横浜市青葉区あざみ野1-4-3TEL 045-530-9266備考本製品で使用している魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。ナンプラーの特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生することがありますが、品質には問題ありません。バランス トラチャン ナンプラー フィッシュソース ゴールド 700ml タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 タイカレー グリーンカレー ナムプラー 魚醤 tra chang 最高品質ナンプラーはレベルが違う！24ヶ月の長期熟成だからこそ料理が美味しく仕上がります。タイ料理だけではなく、あらゆる料理に使えます。 12
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10位
¥284 円
評価: 4.8
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タイの台所オンラインショップ
商品情報名称ナンプラー原材料名魚、食塩、砂糖内容量300ml賞味期限製造後720日保存方法直射日光の当たらない常温で保存原産国名タイ輸入者株式会社 アライドコーポレーション備考※本製品で使用している魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。※商品の特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生いたしますが、品質には問題ありません。バランス トラチャン ナンプラー フィッシュソース ゴールド 300ml タイの台所 タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品 タイカレー グリーンカレー ナムプラー 魚醤 tra chang 最高品質ナンプラーはレベルが違う！24ヶ月の長期熟成だからこそ料理が美味しく仕上がります。タイ料理だけではなく、あらゆる料理に使えます。 12
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11位
¥3,860 円
評価: 0.0
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オールネショップ
CHIN SU チンス ナムヌー ヌクマムは、ベトナムの伝統的な魚醤で、料理に深い旨味を加えることができます。この750mlのボトルが5本セットになっており、業務用や家庭用としても十分な量を提供します。ヌクマムは、炒め物やスープ、ドレッシングなど、さまざまな料理に活用でき、料理の風味を一層引き立てます。品質の高い原料を使用し、丁寧に作られたこの製品は、料理の幅を広げるための必需品です。
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12位
¥4,090 円
評価: 5.0
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メンコスジャパン
ティパロス フィッシュソース 700mlは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。 アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。 塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。 特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。 ■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 700ml 送料無料！アンチョビ 発酵 ■内容量：700ml×12 ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：021723758887 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。 ※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
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13位
¥1,387 円
評価: 5.0
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酒類の総合専門店 フェリシティー
その美味しさは、本格派レストランから、家族が集う食卓まで。「イタリアット」は、"郷土色豊かなイタリアの本物の味わい、プロフェッショナル品質を、気軽にご家庭でもお楽しみいただきたい"。そんな想いから開発されたモンテ物産のオリジナルブランドです。 ひと口食べると心が歌い、ふた口食べると心が躍り出す。陽気で楽しい！イタリアならではの美味しい食体験を、日本の食卓へ。モンテ物産が自信を持ってお届けします。 モンテ物産は1977年の輸入開始当初から、現地提携工場とともに「どこよりもよいトマトを」をモットーに原料の調達から製造まで、すべてモンテ物産が徹底管理し、品質のよさと安定性で常に市場をリードしています。 本物のイタリアの味を追求した手軽なソースは、業務用、小売用を問わず根強い人気を誇り、自慢のトマトソースはシンプルな味つけで、イタリア産の完熟トマトのおいしさを生かしています。 乾麺は、パスタ製造の長い歴史を持つ南イタリア・カンパーニア州にて作られています。 テフロンダイス加工のなめらかな食感と豊かな小麦の香り、味わい、アルデンテの食感が特徴です。 ITEM INFORMATION 数滴で濃厚な旨みがプラス イワシと塩を交互に重ねて 塩蔵熟成させる歴史ある魚醤を再現 ITALI@ Fish Sauce イタリアット 魚醤 魚醤とは、イワシと塩を交互に重ね、塩蔵熟成させて作られる発酵調味料です。数滴で濃厚な旨みが加わります。 ガーリックパスタ、カルパッチョなどの魚介料理に。醤油感覚でジャンル問わず使え、煮物や炒め物などの普段の料理に旨みをプラス。バターとの相性も抜群です。 ※本製品で使用しているイワシは、魚介類が混ざる漁法で捕獲しています。 商品仕様・スペック 生産者イタリアット 生産地日本、ベトナム 保存方法開封後は密閉して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。 内容量300ml タイプ調味料 原材料魚醤（いわし、食塩）（国内製造、ベトナム製造）
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14位
¥4,280 円
評価: 5.0
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タルタルーガ
カタクチイワシの内臓と頭を取り除き 約6か月間熟成させ塩蔵アンチョビに仕上げ、 袋に詰めてろ過しています。 ろ過の工程を10回繰り返して出来た 純度の高いコラトゥーラ （魚醤）です。
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15位
¥800 円
評価: 4.62
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秋田県物産振興会楽天市場店
白身魚の鍋には欠かせない調味料、しょっつるは鍋の味わいを深くします。 しょっつる貝焼（かやき）が代表的な調理法ですが鍋の他にもラーメン・茶碗蒸し・おでん・パスタなど、さまざまな料理の隠し味としてもお使いいただけます。 24本まで1便での発送が可能です。 25本以上で2便での発送となり、追加の送料が加算されます。 ■社名：（有）仙葉商店 ■容量：360ml ■原材料：魚（国産）・食塩・調味料（アミノ酸等） ■賞味期限：2年（未開封） ■保存方法：常温暗所保存。開栓後は要冷蔵 ■発送方法：通常
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16位
¥1,166 円
評価: 5.0
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大徳醤油 楽天市場店
〈名称〉 魚醤 〈原材料名〉 エビ（兵庫県産）、麹（大豆（兵庫県産）、小麦（兵庫県産））、食塩（海水（長崎県産）） 〈内容量〉 100ml 〈賞味期限〉 製造日より2年 〈保存方法〉 直射日光を避け、常温で保存 〈製造者〉 大徳醤油株式会社 兵庫県養父市十二所930-3 備考 販売者：但馬漁業協同組合 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 注意書き：お使いのモニターの発色具合によって、 実際のものと色が異なる場合がございます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝●天然醸造 麹の魚醤 【麹のちからで熟成させた魚醤「麹の魚醤」】 「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の平釜塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグロ・ハタハタ・ゲンゲの5種類をラインナップ。 ●使い方 魚醤に比べて、麹の微生物が酵素分解を促進しているので魚醤独特の臭みが少なく、加熱調理しない料理や完成した料理にも使えるお手軽さで、刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油にも使え、ドレッシングなどにも混ぜ合わせサラダやパスタなど料理の幅が広がります。 魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。
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17位
¥4,995 円
評価: 0.0
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にっぽん津々浦々
ティレニア海の旨味をとじ込めた 無添加の魚醤 料理王国100選2019認定商品！ ※画像はイメージです 世界遺産にも登録されているアマルフィ海岸。「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、この海岸に面した漁師町チェターラで育まれた伝統的調味料です。コラトゥーラとは、カタクチイワシを塩に漬けて発酵させた天然の発酵旨味調味料（魚醤）のことです。 Delfino社のコラトゥーラは、ティレニア海と地中海で水揚げされたカタクチイワシを全て手作業によって作られています。じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わり、食欲をそそる美しい琥珀色と濃厚な魚醤そのものの風味が味わえます。化学調味料や保存料を一切使用していない無添加の調味料です。 ※「料理王国100選」とは、プロの厳しい目と舌で厳選された食の逸品をいち早くお届けする月刊誌です。（料理王国2019年1月号にて発表されました） ギフトにも最適です ひとつの樽から200本しか抽出できないため、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。 魚介類との相性が抜群 コラトゥーラは魚介類との相性が抜群で、チェターラではコラトゥーラを和えたシーフードパスタが定番です。また塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜、スープなど様々な料理にお使いいただけます。イタリアの人々に愛されている伝統的な調味料をぜひお試しください。 ■名称 魚醤油 ■原材料名 イワシ、塩 ■内容量 120g（100ml）× 2本 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：61kcal、たんぱく質：13.6g、脂質：0g、炭水化物：1.6g、食塩相当量：21.1g ■保存方法 高温多湿及び 直射日光を避け、常温で保存 ■原産国名 イタリア ■輸入者 株式会社マイスタヴェルク・ホールディングス ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの魚醤はこちらから ▶ デルフィノのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらアルジアリ社 エクストラバージン・オリーブオイ12,650円正金醤油 二段仕込み 匠 瓶 900ml1,874円カタギ食品 有機いりごま白 70g 有機JAS297円再入荷しました2026/1/11通宝 納豆ふりかけ+ベジタブル 35g398円～2026/1/11通宝 明太子納豆ふりかけ 35g398円～2026/1/11通宝 まごわやさしいふりかけ 35g398円～本品の蓋は黒色となっている場合がございます。中身や内容量に変更はございません。予めご了承くださいませ。
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18位
¥5,540 円
評価: 0.0
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タルタルーガ
名称 調味料 原材料名 カタクチイワシ、食塩 内容量 100ml 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 長期熟成のコラトゥーラ(魚醤)。塩味も柔らかで、臭みがなく、深い味わいをご堪能いただけます。 調理例）スパゲッティ・アッラ・コラトゥーラ・ディ・アリーチ カタクチイワシから作られる魚醤です。コラトゥーラの原料はアマルフィ近海で獲れた朝獲れの物のみを使用。40kgのカタクチイワシからわずか1Lしか出来ません。水揚げしたイワシは加工場ですぐに内臓と頭を落とし、栗の樽に海塩と共に詰められます。早い物では10か月ほどで取り出されますが、アルマトーレのコラトゥーラは通常よりも長い24か月以上熟成の「リゼルヴァ」タイプです。 職人が湿度と温度を管理しながら、じっくりと熟成させているため、コラトゥーラは塩味が柔らかくなり、新鮮な鰯を使っているため臭みも一切ありません。綺麗な琥珀色の液体からは凝縮された魚の旨味エキスを感じていただけます。
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19位
¥1,680 円
評価: 0.0
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にっぽん津々浦々
上質な独特なコクと魚由来の旨み 保存料、着色料等の添加物は一切使用しない自然調味料 イカに塩を加え約12か月発酵熟成させ、加熱ろ過し製造したものです。 多年月経過すると少々褐色し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用下さい。より上質な独特なコクのある味をお楽しみいただけます。 魚醤（うおびしお）はしょうゆのルーツともなった調味料です 「醤（ひしお）」は、塩漬けの発酵食品を指します。しょうゆも食物を塩漬けにして発酵させる「醤（ひしお）」の一種です。お肉を塩漬けにすると「肉醤（ししびしお）」、果物や野菜の場合は「草醤（くさびしお）」、穀物は「穀醤（こくびしお）」、そして魚を塩漬けにすると「魚醤（うおびしお）」となります。 魚醤は、魚介類、またはその内臓からつくった、その後のしょうゆのルーツともなる歴史ある調味料です。魚汁とも書きます。独特な香り、そして濃厚な魚由来の旨みが特長です。代表的なものに、秋田県の「しょっつる」や香川県の「イカナゴしょうゆ」、そして能登地方の魚汁「いしる」「よしる」があり、これらは日本三大魚醤ともいわれています。 ■名称 いか醤油（いしる） ■内容量 1.8L ■原材料名 いか（国産）、食塩、米麹 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避ける事 ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：50kcal、たんぱく質：9.3g、脂質：0.1g、炭水化物：2.9g、食塩相当量：22.4g ■賞味期限 製造日より3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 ヤマサ商事 株式会社 ■関連キーワード ヤマサ商事 魚醤 魚汁 うおびしお 伝統調味料 自然調味料 するめいか イカ コク 旨味 うまみ 旨み 能登半島 日本三大魚醤（いしる、よしる） [ 保存料 着色料 無添加 ] この商品のお買い得なセットはこちらから ヤマサ商事のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらよしる 1800ml 1,680円グリーンズ北見 北海道 オニオンスープ 5g628円篠崎 国菊 発芽玄米あま酒 瓶 985g1,084円類似商品はこちらいしる 1800ml × 2本 ／ まとめ3,240円いしる 500ml 698円いしる よしる 500ml 各3本 ［ヤマ3,240円いしる 500ml × 3本 ／ まとめ1,630円いしる よしる 500ml ［ヤマサ商事］1,100円よしる 500ml 698円よしる 500ml × 3本 ／ まとめ買1,630円よしる 1800ml 1,680円よしる 1800ml × 2本 ／ まとめ3,240円
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20位
¥7,000 円
評価: 0.0
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Re-light
カタクチイワシを発酵・熟成させた、タイの代表的な調味料です。料理に少量加えるだけで、旨みとコクが深まります。
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21位
¥1,500 円
評価: 4.62
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グッティ
【健康志向の方にうれしい4つの無添加ポイント】 グルテンフリー、貝類不使用、MSG（科学調味料）不使用、オーガニック認証など、安心して使える品質です。 【1年熟成で引き出す濃厚な旨み】 新鮮な魚からじっくり1年かけて発酵・熟成させた、本格的なフィッシュソースです。 【50年以上続く老舗メーカーによる伝統製法】 ベトナムの名産地で作られ、50年以上の歴史を持つ信頼のブランドによる品質です。 【東南アジアで欠かせない万能調味料】 醤油やみりんのように日常的に使われており、どんな料理にも香りと旨みをプラスできます。 【香りづけにも相性抜群の万能フィッシュソース】 ちょい足しで風味がアップ。他の調味料との組み合わせも良く、幅広い料理で活躍します。 【歴史】 砂と海から始まった家族の魚醤づくり。ベトナム西部〜南部のソンライ島で、ファム・ヴァン・コーン（ムオイ・コーン）氏が家族経営で始めた伝統です。 【文化】 アンチョビと海塩を樽に仕込み、1年熟成させて生まれる“ヌクマム”。高品質の秘密は、適切な環境と素材、そして「時間」。 【遺産】 天然アンチョビを自社船団で収穫し、アンチョビ70％・海塩30％の割合で14トンの樽に仕込む、受け継がれた伝統製法。 【検索キーワード】ヌクマム ベトナム魚醤 フィッシュソース ナンプラー 無添加魚醤 グルテンフリー魚醤 MSG不使用 魚醤 無添加調味料 天然魚醤 伝統製法魚醤 一番搾り魚醤 ベトナム調味料 発酵調味料 カタクチイワシ魚醤 旨み調味料 ヌクチャム ベトナム料理調味料 エスニック調味料 料理香り付け 調味料おすすめ ベトナム食品 オーガニック魚醤 長期熟成魚醤 健康志向調味料 自然食品 無添加エスニック フーコック魚醤 老舗魚醤 ベトナム伝統食品 魚醤おすすめ 料理万能調味料 エスニックソース 料理のコクアップ 調味料ギフト ベトナム食材 発酵食品人気 フィッシュソースおすすめ ベトナム産魚醤 一家に一本魚醤 ソンライ島魚醤
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22位
¥8,424 円
評価: 5.0
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ダンケできれい
●日本や世界を代表する料理人たちがこぞって「おや！？」と目を輝かせたこの一振り！素材そのものに振りかければ持ち味を生き生きと生かし、お料理の途中で使えば万能な隠し味として活躍します。盛り付ける直前に一振りすると、その味わいをいっそう深く仕上げます。そのほか他の調味料に合わせるなど使えない所がないほど、あらゆるタイミングでお使いいただけるまさに不思議なほど万能なエッセンスです。店長推奨品です。 ●豆・小麦アレルギーなどの原因でお醤油が使えない・・・・そんな方にも安心してお使いいただける鮎魚醤です。原材料は鮎とお塩だけ、大豆は一切使われていないにもかかわらず、その名前の通り、お醤油に代わる調味料としても便利にお使いいただけます。もちろん、鮎魚醤はとってもデリケートな天然調味料でもあることから、製造ラインはもとより、鮎魚醤を作る工場そのものが別の場所になっています。そのため、お醤油などの原料が混入してしまう心配もありません。鮎魚醤だけでも、あるいは、他の調味料に合わせてお使いいただける便利で使い勝手の良い天然調味料です。 ●原材料 鮎・食塩 ●内容量 200ml×3本 ●保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 ●広告文責 ダンケできれい 03-5932-8666 ●製造 日本 ●販売元 まるはら ●種別 調味料●日本や世界を代表する料理人たちがこぞって「おや！？」と目を輝かせたこの一振り！素材そのものに振りかければ持ち味を生き生きと生かし、お料理の途中で使えば万能な隠し味として活躍します。盛り付ける直前に一振りすると、その味わいをいっそう深く仕上げます。そのほか他の調味料に合わせるなど使えない所がないほど、あらゆるタイミングでお使いいただけるまさに不思議なほど万能なエッセンスです。店長推奨品です。
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23位
¥702 円
評価: 4.33
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イオンボディ 楽天市場店
石川県能登に伝わる伝統的発酵調味料「いしる（いしり）」 天然・国産の新鮮なイワシやイカを使い、1年以上じっくりと発酵させた魚醤で、うまみ成分のアミノ酸が豊富に含まれています。 いしるだしは大豆・小麦を原料に使用していないので、大豆・小麦アレルギー対策をお考えの方に、醤油の代わりとしてお使いいただけます。 原材料名：いわし魚醤（国内製造）、かつお節エキス、水あめ、いか魚醤、さば削りぶし、砂糖、食塩、酵母エキス/アルコール 内容量：300ml 原産国：日本 販売元：株式会社ヤマト醤油味噌 広告文責：株式会社イオンボディ お客様へ 当店の商品は店舗と在庫を共有しているため、 在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合や発送に遅れが出る場合がございます。 発送の遅れ等につきましては、注文確定後わかり次第すぐにメールにてご連絡をしておりますので、 恐れ入りますが、ご確認をいただけますと幸いです。
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24位
¥9,954 円
評価: 0.0
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通販フレンズ
ティパロス フィッシュソース 4.5Lは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。 アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。 塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。 特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。 業務用大容量のティパロスブランドのナンプラーです。 徳用サイズのため、あらゆるタイ料理にフル活用できます。 ■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 4.5L 送料無料！アンチョビ 発酵 業務用 ■内容量：4.5ml×3 ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは輸入者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：8850545455559 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。 ※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。
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25位
¥1,380 円
評価: 0.0
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タルタルーガ
名称 魚醬 原材料名 カタクチイワシ、食塩 内容量 190ml 保存方法 高温多湿及び直射日光を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリアタラッタ社が誇る「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、カンタブリア海産の高品質なアンチョビを伝統的な製法でじっくり熟成させ、抽出した贅沢な魚醤です。美しい琥珀色と深い旨味が特徴で、シンプルな素材を活かした料理に驚きの風味を加えます。 【商品の特徴】 ●熟成の旨味: 伝統的な手法で長期間熟成されたアンチョビを使用。濃厚な風味とまろやかな後味を楽しめます。 ●自然な原材料: 天然塩とアンチョビのみを使用し、添加物や保存料は一切使用していません。 ●用途の幅広さ: パスタやサラダ、野菜料理、肉料理、さらにはピザやディップソースに数滴加えるだけでプロの味わいに。 ～コラトゥーラを使ったレシピ～ 1. コラトゥーラ風味のカチュッコ（魚介のトスカーナ風スープ） 概要: 冬にぴったりの温かいトスカーナ風の魚介スープ。アサリ、ムール貝、エビ、イカなどをたっぷり使い、コラトゥーラで味に深みを加えます。 ポイント: スープベースにトマトと魚介のだしを使用。 コラトゥーラを最後に加えて、塩味を調整。 2. 冬野菜とコラトゥーラのミネストローネ 概要: 根菜（カブ、パースニップ、人参）やキャベツ、リーキを使ったミネストローネに、コラトゥーラを少量加えることで旨味が増した一品。 ポイント: 野菜の甘味を引き立てるため、じっくり炒めてから煮込む。 パンチェッタを加えるとさらに風味が豊かに。 3. コラトゥーラで仕上げる鱈（バッカラ）のリゾット 概要: 冬の定番である鱈（バッカラ）を使ったリゾット。コラトゥーラがアクセントとなり、魚介の旨味を引き立てます。 ポイント: 鱈をほぐしてリゾットに混ぜ込み、クリーミーな仕上がりに。 パルミジャーノ・レッジャーノと合わせて提供 4. ほうれん草とリコッタのラヴィオリ、コラトゥーラのバターソース 概要: 冬のほうれん草とリコッタチーズを詰めたラヴィオリを、コラトゥーラを加えたバターソースで仕上げるクラシカルな一皿。 ポイント: ソースにコラトゥーラを加える際は、バターを焦がしすぎないよう注意。 砕いたナッツ（ピスタチオやクルミ）をトッピングすると冬らしさが増します。 5. カリフラワーのピューレとコラトゥーラ風味のローストポーク 概要: 柔らかくジューシーに仕上げたローストポークに、カリフラワーのピューレとコラトゥーラの風味を合わせた一品。 ポイント: ピューレは滑らかに仕上げ、コラトゥーラで味を整える。 ローストポークにはローズマリーを効かせて香り豊かに。 調理例)コラトゥーラのシチリア風パスタ
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26位
¥4,320 円
評価: 4.63
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MEISTERWERK 楽天市場店
※メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 断崖絶壁にひしめくように建つカラフルな家屋が絶景として有名で、“神々の道”と呼ばれ世界一美しい海岸と言われている、世界遺産「アマルフィ海岸」。この海岸に面した漁師町「チェターラ」の伝統的調味料が「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」です。 「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、イタリア南部の伝統的な天然発酵調味料で、カタクチイワシと塩のみで作られる魚醤で、ミシュランやワールドベストレストランにランクインするシェフたちが愛してやまない究極の旨味調味料と言われています。 ナンプラー等のアジアの魚醤とは異なり、全て手作業で丁寧にカタクチイワシの頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず時間をかけて塩漬けにしているため、臭みが全く無いのが特徴。古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。 パスタや魚料理の隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味やコクが料理のレベルを格段に引上げます。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラは料理好きの方へのギフトとしてもおすすめです。 さらに、ミシュランガイドイタリア5年連続1つ星獲得の、bistrot64（ビストロ64）ローマ料理長 能田耕太郎シェフも、絶賛するコラトゥーラ。 様々な場所で認定されている「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、料理王国100選 2019認定商品です。「料理王国100選」とは、料理人が真に求める情報をいち早くお届けする月刊誌「料理王国」が[いま注目すべき「食の逸品」を厳選して紹介する特別企画です。名だたる調味料の中、料理界のトップシェフや敏腕バイヤーが厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品を決めるコンクールで見事認定されました。 ※株式会社CUISINE KINGDOMが主催する料理王国100選の2018年12月8日発刊の料理王国2019年1月号にて正式発表 是非、イタリアの伝統的究極の旨味調味料をお試しください。 内容量：100ml/250ml 原材料：イワシ、塩 原産地/製造元：イタリア/Delfino社 無添加 魚醤 発酵調味料 Delfino デルフィーノ イタリア いわし カタクチいわし 送料無料Delfino デルフィーノ Colatura アンチョビ 調味料 魚醤油 瓶 無添加 ギフト プレゼント お祝い 贈り物 パスタ ドレッシング 送料無料ぎょしょう うおしょうゆ ナンプラー 保存料、香料不使用 天然調味料 うま味調味料世界一美しい海岸、アマルフィのしずく 世界遺産にも登録されている「アマルフィ海岸」。断崖絶壁にひしめくように建つカラフルな家屋はアズールブルーの海の色と相まって、息をのむほどの絶景で有名です。“神々の道”と呼ばれるトレイルからのその景色は世界一美しい海岸と言われています。 この海岸に面した漁師町「チェターラ」の伝統的調味料がコラトゥーラ・ディ・アリーチ。 ミシュランやワールドベストレストランにランクインするシェフたちが愛してやまない究極の旨味調味料と言われています。 イタリア漁師町「チェターラ」の 天然発酵旨味調味料 「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」は、イタリア南部の伝統的な天然調味料で、 カタクチイワシと塩のみで作られる魚醤です。 ナンプラー等のアジアの魚醤とは異なり、手作業で丁寧にカタクチイワシの頭と内臓を取り外し時間をかけて塩漬けにしているため、臭みが 全く無いのが特徴です。 コラトゥーラ＝魚醤、アリーチ＝カタクチイワシ じっくり時間をかけて熟成されたエキスは、魚のだしに塩分が加わった天然 の旨味調味料です。 本商品は化学調味料や保存料を使用しないコラトゥーラなので魚醤そのものの風味を味わえます。パスタを はじめ様々な料理に使われ、イタリア全土の人々に愛されている伝統的な発酵調味料です。 無添加で全てが手作り このコラトゥーラはイタリア、チェターラの歴史ある企業Delfino（デルフィーノ）による製品です。 使用するカタクチイワシは毎年3月から7月にティレニア海と地中海で水揚げされたものに限定し、全て手作業によって頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず、1950年の創業以来使用し続ける樽の中で5か月間塩と一緒に寝かせて不純物を丁寧に取り除いています。食欲をそそる美しい琥珀色と、その濃厚な味わいは絶品です。 ひとつの樽から200本しか 抽出できない （ギフトにも最適です） 厳選された産地、素材、そして全てが手作りのDelfino社のコラトゥーラは大変希少な逸品です。 チェターラの特産品としての誇りを守り続け、伝統的な味わいを守るため、昔ながらの製法が採用されており、樽の中でじっくり熟成させ、一滴一滴抽出させたコラトゥーラのみを販売しています。そのため、ひとつの樽から200本しか抽出できず、その希少性からイタリアでは大切な方へのプレゼントとしても愛用されています。 料理の旨味を引き出す調味料 コラトゥーラを使ったパスタやサラダ、お魚料理はチェターラの代表的な郷土料理です。 チェターラの人々は、キリスト教徒にとって大切なクリスマスイブに、このコラトゥーラを使ったパスタを食べる習慣があります。 あなたのご家庭のディナーやランチ、気の合うご友人を誘ったパーティーでも是非この異国の文化の風を取り入れてみてください。
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27位
¥2,808 円
評価: 4.86
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ダンケできれい
●日本や世界を代表する料理人たちがこぞって「おや！？」と目を輝かせたこの一振り！素材そのものに振りかければ持ち味を生き生きと生かし、お料理の途中で使えば万能な隠し味として活躍します。盛り付ける直前に一振りすると、その味わいをいっそう深く仕上げます。そのほか他の調味料に合わせるなど使えない所がないほど、あらゆるタイミングでお使いいただけるまさに不思議なほど万能なエッセンスです。店長推奨品です。 ●豆・小麦アレルギーなどの原因でお醤油が使えない・・・・そんな方にも安心してお使いいただける鮎魚醤です。原材料は鮎とお塩だけ、大豆は一切使われていないにもかかわらず、その名前の通り、お醤油に代わる調味料としても便利にお使いいただけます。もちろん、鮎魚醤はとってもデリケートな天然調味料でもあることから、製造ラインはもとより、鮎魚醤を作る工場そのものが別の場所になっています。そのため、お醤油などの原料が混入してしまう心配もありません。鮎魚醤だけでも、あるいは、他の調味料に合わせてお使いいただける便利で使い勝手の良い天然調味料です。 ●原材料 鮎・食塩 ●内容量 200ml ●保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 ●広告文責 ダンケできれい 03-5932-8666 ●製造 日本 ●販売元 まるはら ●種別 調味料●日本や世界を代表する料理人たちがこぞって「おや！？」と目を輝かせたこの一振り！素材そのものに振りかければ持ち味を生き生きと生かし、お料理の途中で使えば万能な隠し味として活躍します。盛り付ける直前に一振りすると、その味わいをいっそう深く仕上げます。そのほか他の調味料に合わせるなど使えない所がないほど、あらゆるタイミングでお使いいただけるまさに不思議なほど万能なエッセンスです。店長推奨品です。
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28位
¥737 円
評価: 4.5
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞ナンプラー(ニョクマム・魚醤)＞王国のナンプラー (200ml)【王国のナンプラーの商品詳細】●新鮮な8センチのカタクチイワシのみ丸ごと使用しました。●魚と塩のみで漬け込み、発酵させています。●熟成期間には2年かけ、まろやかな旨味が生まれるのを待ちます。●熟成したものほど、強すぎる魚臭が消え、まろやかな旨味が生まれます。●旨味だけで充分に甘みも感じるため、砂糖を使っていません。●熟成が進むと色が濃くなり香りは減りますが、品質に問題はありません。●保存剤、着色料無添加。グルテンフリー。ハラル認証取得。【召し上がり方】・タイ料理にパッタイ、グリーンカレー、ソムタム・和食に醤油+ナンプラー酢の物、煮物・洋食にトマトピューレ—+ナンプラー【品名・名称】ナンプラー(魚醤)【王国のナンプラーの原材料】カタクチイワシ、食塩【栄養成分】(100mlあたり)エネルギー：42kcal、たんぱく質：8.6g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、 食塩相当量：21.4g【保存方法】・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【注意事項】・開栓後は冷蔵庫保存(食塩やアミノ酸が結晶化することがありますが品質には問題ありません)【原産国】タイ【ブランド】ヤムヤムジャパン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤムヤムリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ヤムヤム栃木県矢板市石関1121-420287-48-8177広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ヤムヤムジャパン/]
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29位
¥3,240 円
評価: 4.71
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にっぽん津々浦々
人気の"魚醤"をセットでお届け！ 魚醤（うおびしお）はしょうゆのルーツともなった調味料です 「醤（ひしお）」は、塩漬けの発酵食品を指します。しょうゆも食物を塩漬けにして発酵させる「醤（ひしお）」の一種です。お肉を塩漬けにすると「肉醤（ししびしお）」、果物や野菜の場合は「草醤（くさびしお）」、穀物は「穀醤（こくびしお）」、そして魚を塩漬けにすると「魚醤（うおびしお）」となります。 魚醤は、魚介類、またはその内臓からつくった、その後のしょうゆのルーツともなる歴史ある調味料です。魚汁とも書きます。独特な香り、そして濃厚な魚由来の旨みが特長です。代表的なものに、秋田県の「しょっつる」や香川県の「イカナゴしょうゆ」、そして能登地方の「魚汁（いしる、よしる）」があり、これらは日本三大魚醤ともいわれています。 《よしる》野菜の煮込みに隠し味として 上質な独自でコクのある味をお楽しみいただけます いわしに塩を加えて約12ヶ月以上発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造したものです。沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄をご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。 野菜（ジャガイモ、かぼちゃ、ナスなど）の煮込みに隠し味としてご利用ください。 おでん等の煮込みの際には、大変味の浸透が早くなります。 《いしる》上質な独特なコクと魚由来の旨み 保存料、着色料等の添加物は一切使用しない自然調味料 イカに塩を加え約12か月発酵熟成させ、加熱ろ過し製造したものです。 多年月経過すると少々褐色し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用下さい。より上質な独特なコクのある味をお楽しみいただけます。 いしる、よしる、2つの魚醤の独自の風味、味わいをお楽しみください。 ■内容量 500ml 各3本 ■原材料名 《よしる》 いわし（国産）、食塩、米麹 《いしる》 いか（国産）、食塩、米麹 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 ヤマサ商事 株式会社 ▶ 魚醤のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら内堀醸造 臨醐山黒酢 360ml661円有機JAS 海の精 国産有機たまりしょう油 1994円井上醤油店 井上 古式じょうゆ 900ml ×4,880円再入荷しました2026/1/11通宝 納豆ふりかけ+ベジタブル 35g398円～2026/1/11通宝 明太子納豆ふりかけ 35g398円～2026/1/11通宝 まごわやさしいふりかけ 35g398円～
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30位
¥8,436 円
評価: 4.67
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にっぽん津々浦々
ご家庭で雲丹の旨味を存分に 「ひしお」は、福井県小浜市の特産品です。大陸文化の窓口であり、日本海の海の幸の宝庫である若狭小浜では、古くより「濱醤油」と呼ばれる魚醤油が造られてきました。 この雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。 使い方は様々で、お刺身や野菜にかけるドレッシング、などなど、あらゆるものにかけて楽しむことが出来ます。 雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。 よく振って薄めずそのままご使用ください。 是非卵かけご飯にかけて味わってみてください 雲丹ひしおは、卵かけごはんにそのまま醤油の代わりとしてかけてお使い頂けます。 いつもの卵かけご飯にふわっと雲丹の香りが加わり、超手軽に高級感ある味わいを楽しむことが出来ます。 雲丹風ではなく、本物の雲丹の風味が深みのある味わいを口の中に演出してくれます。 雲丹ひしおは万能で本当に様々な料理にかけて頂くことが出来ますが、この卵かけご飯は是非試して頂きたい当店オススメの食べ方です！ ■名称 雲丹ひしお ■内容量 390g × 3本 ■原材料 うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 ■原産地（うに） チリ産 ■実サイズ 胴径60x高さ190mm セット商品、小浜海産物のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら野田ハニー 阿波和三盆糖 350g × 3袋 3,002円はなのみ 日本の蜂蜜 長野産みつばちブレンド 879円～明治屋 MY ビーフレバーペースト 128g 1,078円類似商品はこちら小浜海産物 雲丹醤 390g3,383円 ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 906,329円ヤマト醤油味噌 香る生醤油 ひしほ醤油 1802,778円丸島醤油 有機しょうゆ 醤の香900ml × 4,140円丸島醤油 有機しょうゆ 醤の香900ml × 2,299円ユウキ食品 芝麻醤 200g × 3個 ／ ま2,432円ユウキ食品 魚醤 600g［youki］1,103円ユウキ食品 四川麻辣醤 450g × 3個 ／3,518円桃屋ごはんですよ お徳用 390g × 3個 2,675円再入荷しました2026/1/11通宝 納豆ふりかけ+ベジタブル 35g398円～2026/1/11通宝 明太子納豆ふりかけ 35g398円～2026/1/11通宝 まごわやさしいふりかけ 35g398円～
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