【本みりん】おすすめＴＯＰ３０

順位	説明
1位 ¥6,959 円評価: 4.0	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》杉井酒造純米本みりん飛鳥山 1800ml × 2本／まとめ買いにっぽん津々浦々　純米本味醂飛鳥山（アスカヤマ）麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮飛鳥山は餅米・米麹・本格焼酎だけを原料として伝統的な製法で造りました。餅米が麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮しています。冬季の低温下で高濃度に含まれるブドウ糖が結晶化して底部に溜まる事がありますが品質に問題はありません。加温（35℃程度）により溶解します。品目本みりん原材料名餅米（国産）、米麹（国産米）、本格焼酎内容量 1,800ml × 2本アルコール分 13度以上14度未満エキス分 44度ご注意飲酒は20歳になってから製造者杉井酒造杉井均乃介関連キーワード純米本味醂本味醂本ミリン味醂ミリンアスカヤマ杉錦餅米米麹本格焼酎原料伝統製法麹の力甘味旨味濃縮料理調味料味付け香り付け隠し味この商品のお買い得なセットはこちらから杉井酒造のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 1.8L 白扇酒造／調2,285円福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円河原酢造有機純米酢老梅 1.8L（18001,988円類似商品はこちら杉井酒造純米本みりん飛鳥山 1800ml3,505円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 720ml ×3,985円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 500ml ×3,242円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 720ml2,047円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 500ml1,655円李白酒造李白純米本みりん 1800ml ×5,820円福光屋純米本味醂福みりん 1800ml×29,247円李白酒造李白純米本みりん 1800ml3,420円福光屋純米本味醂福みりん 720ml×2本5,348円
2位 ¥504 円評価: 4.61	日の出醇良本みりん(1000ml)【日の出】[みりん和食本みりん料理用照りツヤ煮物炒め物] 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出醇良本みりん (1000ml)お一人様20個まで。【日の出醇良本みりんの商品詳細】●約1〜2ヶ月間の熟成によるまろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特徴です。●煮物、甘めの卵焼きなど、ちょっと甘さが欲しいときに♪●砂糖とはちょっと違うコクと甘味がみりんの良さです♪【召し上がり方】煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出醇良本みりんの原材料】もち米(タイ産、国産)、米こうじ(タイ産米、国産米)、醸造アルコール、糖類(国内製造)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：7.4g、食塩相当量：0.0g【保存方法】冷暗所で保存してください。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(ひのでヒノデじゅんりょうジュンリョウほんみりんホンミリン 1000mL)キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
3位 ¥2,024 円評価: 4.22	有機三州みりん 500ml 京都太秦しぜんむら有機認証米使用！みりん一筋の味自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。創業以来みりん一筋の蔵で育まれた、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。原材料：有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼酎商品タグ：調味料味りん本みりん料理酒無添加長期熟成三州味醂三州みりん三州三河みりんこの商品はお酒です。 20才未満の方へのお酒の販売はいたしません。 >>角谷文治郎商店「三州みりん」「三州梅酒」の商品一覧三河みりんの角谷文治郎商店「三州みりん」「三州梅酒」特別栽培原料を使った長期醸造熟成の本格仕込み。みりん本来の甘みと旨み。三河が誇るみりん屋の「みりん」と「梅酒」混ぜものなしの本格仕込みの味飲んでもおいしい、料理が楽しくなる名脇役滋養豊かな発酵自然食品、200余年の歴史に洗練された、角谷文治郎酒店のみりん。三河が誇る逸品です。混ぜものなしの本格仕込み・長期醸造熟成で造られたその味は、上品でやわらかな甘みと旨みで、そのまま飲んでしまいたいほど。料理への相性も抜群。一度使うとやめられません。そんな「三河みりん」とそこから生まれた「梅酒」をあなたのキッチンにもぜひ加えてみてください。日々使うものだから、おいしくて安心な調味料を砂糖よりもマイルドな甘さは、魚や肉料理、根菜の煮物や麺つゆにもよく合います。料理酒の役目もはたしてくれるので、1本で2度おいしい！お菓子づくりにもどうぞ。みりん効果●みりんを加熱すると、糖分とうまみ成分が結合し、料理のてりつやが増します。 ●アルコールが素材にしっかりと味を浸透させ、素材の身を引き締めるため、煮崩れが起こりにくくなります。 ●魚や肉の生臭さを消してくれます。 ●含まれる甘み、うまい成分が料理に深い味わいを加えてくれます。ココが違う！三河みりん「三州みりん」余計なものは使わない、伝統製法ですみりんというと、お酒造りなどと併行して造られることもあるのですが、三河みりんは専門のみりん屋。「三州みりん」はみりんのために最適な手法で造られています。原料は、もち米　米こうじ　本格焼酎この3つだけ。蒸したもち米と米こうじを焼酎と一緒に煮込んで絞り、長期間醸造熟成させます。原料米の栽培方法にも配慮『有機三州味醂』の原料米には国産有機米を使用し、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）による有機米加工酒類の認定証明を受けています。また、『三州三河みりん』『三州梅酒』二種の原料のもち米には、国産特別栽培米を使用しています。精米から自社で行い、原料から完成に至るまで、丁寧に見守りながら作業を行います。焼酎は自社の蔵で仕込みます原料である焼酎の仕込みから本格みりんをつくる、みりんの本場三河でも貴重なみりん専業醸造元です。三河の気候風土でたっぷり2年かけてつくられます「醸造」は、その土地の水や気候風土の中で育まれるもの。角谷文治郎商店は200有余年続くみりんの本場、愛知県東部の三河地方の温暖な風土の中で2年かけてつくられます。数ヶ月でつくられる製品とは違う深い味わいがあります。「生詰め」だから「米こうじ」が生きています加熱殺菌処理をしないので、米こうじが瓶の中でも働いています。だからふっくらとした甘みと、コクが生きています。あなたの使っているそのみりん、本物ですか？酒屋がつくる本物のみりんみりんが誕生したのは戦国時代の頃。「蜜淋酒」「美淋酒」などと呼ばれ、高級なお酒として、飲用されていました。みりんは酒づくりとほとんど同じ道具を使うため、酒蔵が、兼業でみりんをつくっていたといいます。滋養飲料として親しまれるみりんは甘味飲料として製法が確立され、江戸時代になると焼酎の割合の少ない「本みりん」と、焼酎の割合の多い「本直し」と分けて造られるようになり、明治大正時代には、滋養飲料や調味料として親しまれるようになりました。みりん風調味料の出現大正末期から昭和初期にかけて、みりんはさらに濃厚なものへと発展していきました。これが今日の「みりん」です。しかし戦争がはじまると、米不足により昭和18年から8年間みりんの製造が禁止され、その後再会されても「贅沢品」として、高い酒税が課せられました。こうした高い酒税から逃れるために造られた代替品が「新みりん」「塩みりん」と呼ばれるものです。これが今日まで続いている、いわゆる「みりん風調味料」のはじまりです。「みりん風」と、「みりん」との区別化「みりん風調味料」の出現により、本当のみりんではないものが、「みりん」という名前で売られはじめたのです。一方、本物のみりんは、高い負担の酒税が原因で転廃業が続出しました。その後、昭和31年、34年、37年にわたり酒税の大幅減税がなされ、みりんもようやく家庭でも使える価格になり、昭和40年には生産量が増えてきたのです。しかしその後、米価の引き上げが行われました。それにともないみりんも値上げをしなければならない現状でしたが、一度下げた値段を上げることができず、糖類・アルコールを増量してつじつまあわせが行われたのです。酒販免許のないスーパーは、正しい知識をもたないまま、みりんの代わりに「新みりん」や「塩みりん」を販売しはじめましたが、本物のみりんと区別がつかない、と混乱が起こりました。そして昭和50年、公正取引委員会より、内容の伴わない名称表示であると指摘され、本当のみりんである「本みりん」と名称を区別して、「みりん風調味料」と変更されました。では「本みりん」であればすべて本来のみりんであるかというと、実はそうともいえません。「本みりん」と称されるものの中には、本格仕込みという伝統的な本来の製法で時間をかけてつくられたみりんと、醸造アルコールでのばし糖類添加をして速成されたみりんがあります。後者は主に、ペットボトル容器に入って広く安くスーパーで売らているようなみりんです。どちらが良いというよりも、どのみりんを選びたいか、しっかりと分かった上でお使いいただきたいと思います。本物と呼ぶにふさわしい「三州みりん」角谷文治郎商店の「三州みりん」は、江戸時代からの続く、「醸造」という日本古来の技術でつくりあげた、本物と呼ぶにふさわしいみりんです。その本当のみりんのおいしさを、ぜひ味わって確かめてください。みりん本みりん本格仕込み伝統的な製法で造ったもの。乙類焼酎（米焼酎）を用いる。上質なもち米を原料に使用、和釜で蒸煮し、仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成。醸造・熟成期間に2年かかる。一般的な本みりんアルコール分は14％ほど。蒸したもち米と米麹にアルコールおよび水あめを加え、香味を調整して造ったもの。2〜3ヶ月で完成する。みりん風調味料水あめやブドウ糖またはデンプン質の糖化液にグルタミンソーダを中心とする化学調味料やアミノ酸液香料等を混合して、みりんの風味に似せて造ったもの。三州三河みりんは、いつものみりんよりもまろやかで、やさしいけれど深い味わいになるようです。全然違う！！と思いました。これだけで料理がすごくおいしくなるので、砂糖やお酒が必要ないと思えるほど。つくり置きしても味が変わらずおいしさが続いて、日本の調味料って、すごいな?と実感できる一品でした！
4位 ¥8,798 円評価: 0.0	ポイント消化盛田蔵出本みりん 1.8L×6本大容量ペットボトル送料無料味醂調味料世界の珍味清酒「ねのひ」の酒造技術を生かしてつくられた本格みりんです。掛米にもち米を使用することで、深みのある自然な甘味が得られます。いつものお料理に砂糖では出せないコク・てりをもたせ、一層美味しく仕上げます。学校給食でも使用している、安心して使える商品です。品名本みりん製造国日本　　アルコール分 13.5度以上 14.5度未満内容量 1800ml×6本賞味期限 18ヶ月保存方法直射日光を避け、常温で保存。原材料もち米（タイ産、国産）、米麹（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類配送方法宅配便でのお届けで発送販売者東京都練馬区貫井4-29-1 03-3999-6632 株式会社ミツワ珍味■商品名　みりん ■内容量　1800ml×6本 ■原産国　日本 ■原材料　もち米（タイ産、国産）、米麹（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類 ■賞味期限　18ヶ月 ※商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。 ■保存方法　直射日光を避け、常温で保存。
5位 ¥2,640 円評価: 5.0	李白 (りはく) 純米仕込み本みりん 1800ml【島根県】【松江市】【李白酒造】こだわりの酒屋遊銘館内容量・アルコール度数1800ml・14度保存方法光と高温を避けて原材料もち米（国産）・米焼酎・米麹（国産米）　◆◇　Guide　◇◆ 通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。もちろん米麹も焼酎も李白酒造さん謹製。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
6位 ¥11,340 円評価: 0.0	渡辺酒造蓬莱手造り本みりん 720ml×6本本みりん味醂調味料和食飛騨岐阜県【送料無料※一部地域は除く】日本ワインの専門店　日本葡萄酒店【世界酒蔵ランキング6年連続受賞の名門蔵が、本気で挑んだ3年熟成の本みりんを世に解き放つ】 ●蓬莱手造り本みりん構想から3年。幾度もの試行錯誤を重ね、ついに満を持して発売。使用するのは、飛騨の清らかな水と、飛騨地方で育まれたブランド米の飛騨高山もち。糖類・添加物を一切使用せず、伝統製法で丁寧に仕込むことで、米本来の芳醇な香りと奥深い甘みを極限まで引き出し贅沢な味わいへと仕上げ、じっくりと3年以上熟成させました。濃厚で奥行きのある甘み。そのまま味わえば、みりんの概念が変わります。ひとさじ加えるだけで、料理の旨みが格段に深まります。150年の時を経て、発売前にもかかわらず巷で話題となっていた一本がついに解禁いたしました。 ●水稲もち米品種「たかやまもち」について飛騨の自然が育んだブランドもち米「たかやまもち」は、国内でも高く評価される逸品。もち米ならではの上品な甘み、粘り、白さに優れ、和菓子や加工品の素材としても一流です。この上質なもち米を贅沢に使用し、深い味わいの本みりんに仕上げました。 ●おすすめの使い方和食全般おすすめで、煮物に使用すると味がよく染み込み、素材の旨味を引き立てながら料理に自然な照りと艶を与えてくれます。また臭みを抑える効果もあるので魚の照り焼きにも相性抜群です。また蓬莱手造り本みりんは、もち米ならではのまろやかな甘みと深いコクがあるので、デザート、特にアイスにかけて食べると高級感感じる味わいに…！更には料理だけでなく、お酒としてロックや炭酸割りで楽しむこともできます。 ------------------------------------------------- 商品名　蓬莱手造り本みりん生産国　日本生産地域　岐阜県生産者　渡辺酒造アルコール度数　14％原料米　麹米：ひだほまれ100％・掛米：飛騨たかやまもち100％原材料　米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコールタイプ　本みりん容量　720ml/1本保存方法　冷暗所で保存 ---------------------------------------------------- 関連キーワード：本みりんみりん味醂調味料和食もち米日本岐阜県飛騨料理日本料理レストラン料亭懐石割烹てりやき teriyaki 西京焼煮物プレゼントギフトランキング人気売れ筋誕生日手土産御礼お礼内祝贈答用贈り物 30代 40代 50代 60代 70代敬老の日父の日母の日お酒花以外ドリンク酒誕生日バースデーお中元御中元お歳暮御歳暮クリスマス年末年始お年賀御年賀お正月ホームパーティウェディングお花見成人式バレンタインホワイトデー御祝開店祝プチギフト ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
7位 ¥12,681 円評価: 5.0	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》有機三州味醂 500ml × 6本［角谷文治郎商店］【料理用みりん味醂オーガニック三州三河無添加】／まとめ買いにっぽん津々浦々国産の有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。有機認証について本製品は、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）より、有機農畜産物加工酒類の認証を受けています。これは、農産物の栽培、流通、食品加工の各段階において、使用を禁止されている農薬、化学肥料、食品添加物等の汚染、混入を防止して、生活環境向上に資する食品に対して、有機認証機関JONAの「オーガニック基準」、「認証プログラム」に準拠して検査、認証された有機食品にのみ与えられる証明であり、世界に通用するレベルの高い有機認証です。本みりんは、酒税法の適用を受け、JAS法適用除外のため有機JASマークが付きませんが、伝統的な醸造法と有機認証により、確かな安心をお届けします。みりんの効果みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。こく・うまみを引き出すみりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。照り・つやを出すみりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。煮くずれを防ぐアルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。臭みを消すアルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。上品でまろやかな甘みみりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。 ■品目本みりん（有機米加工酒類） ■原材料有機もち米（国産）、有機米こうじ（国産米）、有機米焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 500ml × 6本 ■製造者株式会社角谷文治郎商店三州三河みりん醸造元「角谷文治郎商店」商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら吟醸かんずり 6年仕込み 70g1,310円内堀醸造美濃特選味付ぽん酢 360ml × 1,927円ヒカリ有機ぽん酢しょうゆ 250ml × 31,441円再入荷しました2026/1/14ライスアイランドオートミール 1kg1,014円～2026/1/14国太楼アールグレイ紅茶三角TB 50P462円～2026/1/14国太楼水出しほうじ茶 TB 50P605円
8位 ¥13,272 円評価: 0.0	三河本格仕込み有機三州味醂 1.8リットル×2本セット ※送料無料（一部地域を除く）※荷物総重量20kg以上で別途料金必要【角谷文治郎商店】【6本で20.5キロ】きらら自然食品・マクロビ通販 ■商品名：有機三州味醂■内容量：1.8L×2本セット■原材料：有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼酎■アルコール分：14度■エキス分：43度以上■メーカ：角谷文治郎商店■自然の生態系の中で育てられた有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がりました。
9位 ¥3,383 円評価: 5.0	【マラソン限定クーポン配布中】九重味淋本みりん九重 1.8L × 2本手付ペットボトル【料理用みりん味醂ココノエ九重味醂無添加】／まとめ買いにっぽん津々浦々高品質な原材料を厳選。九重味淋のベストセラー。味に厳しいプロの方から一般のご家庭まで幅広いお客様に永く愛され続けてきた、九重味淋の定番商品です。創業以来の伝統を受け継ぐ「職人の技」なしには造れない、味・色・香りのバランスにすぐれた本みりんです。みりんの効果「上品な甘味」がつきます本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。「てり・つや」をつけます糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。「コクのある旨味」が材料によくしみこみます本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。美しい「焼き色」に仕上がります糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。材料をひきしめ、煮くずれを防ぎますアルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。魚などの生臭さを消します熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目本みりん ■原材料もち米（国内産、タイ産、その他）、米こうじ（国内産米、タイ産米、その他）、醸造アルコール、糖類 ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 1.8リットル（1800ml）× 2本 ■賞味期限製造日より18ヶ月　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 ■使用上のご注意冬期に糖分が白く結晶することがありますが、品質に変化はありません。 ■製造者九重味淋株式会社みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。九重味淋商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら三和油脂まいにちのこめ油 900g 栄養機能992円～森田醤油店国産丸大豆醤油こいくち醤油 1L1,988円福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円再入荷しました2026/1/15パイオニア企画 BAKING MASTER ド540円2026/1/15JAかごしま茶業知覧茶金印100g640円2026/1/15北海大和北海道サーモンクリームスープ 17780円
10位 ¥2,513 円評価: 5.0	1回のご注文で6本まで三河みりん送料6本まで1本分ギフトプレゼントクリスマス父の日家飲みヤマト運輸にて元祖九重櫻 1800ml瓶箱なし三河みりん九重みりんおいしく飲呑会九重櫻「九重味醂の誇る”最高傑作”の本みりん！」原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。添加物は一切使わず、創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。みりんの効果みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが素材の持ち味を引き出し、いつもの料理がワンランク上の仕上がりになります。（1）コク・うまみを引き出す。アルコール分の働きかけで素材の中までしっかりと味がしみ込むため、素材のうまみが生きてきます。（2）煮崩れを防ぐ。アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。（3）照り・つやを引き出す。みりんを加熱すると、含まれる糖分とうま味成分が結合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。（4）臭みを消す。アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコール臭は飛び、風味を整える効果があります。（5）上品でまろやかな甘み。みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をよりいっそう上品に、深みのある味わいに仕上げます。
11位 ¥1,485 円評価: 4.81	福来純伝統製法熟成本みりん（720ml）【白扇酒造】□ PURE・HEART自然館飛騨の優良なもち米たかやまもち、日本酒造りで培った技を生かして作る麹、自家製の米焼酎を原料にして、醸したみりんを3年間熟成させました。独特の甘みと気品が特長です。アルコール度数　14％、エキス分　40度以上当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。商品詳細商品番号hs2020原材料もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎内容量720ml販売元白扇酒造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】本みりん,本味醂,福来純本みりん,白扇酒造本みりん,新酒,生酒,飲むみりん,のむみりん,飲む味醂,のむ味醂＞＞白扇酒造の商品一覧
12位 ¥15,680 円評価: 5.0	【送料無料！】【元祖三河みりん！料亭指名買い！料理が格段に美味しくなる！】　九重櫻　本みりん　三河みりん　1800ml×6本セット(北海道・沖縄は送料+990円) お酒の専門店ファースト送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】【創業1772年(安永元年)。250余年の歴史を誇る蔵！】この蔵の創業者が三河地方が本みりん醸造に適していると考え、安永元年に碧南の地で初めて味醂を造り始めました。品質の高さを評して「三河みりん」と呼び、親しまれるようになったと言います。九重桜(ここのえさくら・ここのえざくら)は、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。料亭や料理人にも選ばれる本みりんです。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。・アルコール分：13.5度 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) (700ml) 【愛知県】【kokonoe/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭・三州三河みりん・角谷文治郎商店、などの取扱いが御座います。【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
13位 ¥4,132 円評価: 5.0	白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入(500ml×4セット) 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入 (500ml×4セット)【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の商品詳細】●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理がもっとおいしくなります。●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】100g当たりエネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】なし【保存方法】なし【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4935956020115白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
14位 ¥4,285 円評価: 4.81	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》九重味淋本みりん九重櫻 500ml × 3本／調味料みりん九重桜味醂当店人気名誉大賞元祖三河みりんおいしい旨味うま味コク伝統歴史おすすめ迷ったらコレ！まとめ買いにっぽん津々浦々元祖だからできた最高傑作。日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。みりんの効果「上品な甘味」がつきます本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。「てり・つや」をつけます糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。「コクのある旨味」が材料によくしみこみます本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。美しい「焼き色」に仕上がります糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。材料をひきしめ、煮くずれを防ぎますアルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。魚などの生臭さを消します熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目本みりん ■原材料もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml × 3本 ■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者九重味淋株式会社みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。九重味淋商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円マルシマ有機杉樽しょうゆ濃口 900ml 1,294円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本栄養2,672円
15位 ¥484 円評価: 4.76	日の出稲美町産純米本みりん(400ml)【日の出】[みりん和食本みりん小容量] 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出稲美町産純米本みりん (400ml)【日の出稲美町産純米本みりんの商品詳細】●お米から醸し出される上品な甘みと濃厚でコクのあるうまみが感じられる、「飲めるほどにおいしい」自慢の逸品です。【召し上がり方】・煮物・焼き物・たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出稲美町産純米本みりんの原材料】もち米(稲美町産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：7.2g、食塩相当量：0.002g【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
16位 ¥2,630 円評価: 4.78	みりん味醂三州三河みりん 700ml 料理用瓶調味料和食国産日本製醗酵調味料お酒の風味美味しい酒プロ料理人ライフスタイル＆生活雑貨のMoFu 明治43年の創業以来変わらずに、伝統醸造ひとすじ。時代の変遷によって変化したものが多いなか、古来の製法である醸造と熟成にこだわって作られた「三州三河みりん」もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりで様々な料理にお使いいただける、飲めるほどにおいしいみりん（味醂）です。ぜひ一度ご賞味ください♪※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお客様に対してはお酒の販売を致しかねます。商品名三河みりん名称調味料（みりん）内容量700ml原材料名もち米(佐賀県、北海道、愛知県、滋賀県)、米こうじ(愛知県産米)、本格焼酎(愛知県産米・自社港本町蔵製)アルコール度数13.5％保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。原産国名日本メーカー・輸入者株式会社角谷文治郎商店〒447-0843 愛知県碧南市西浜町6-3区分日本製・食品広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307901 E-mail:info@cheeky.co.jp）※必ずお読みください※※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお客様に対してはお酒の販売を致しかねます。※現在庫の期限については、当店までお問い合わせをお願いいたします。※「原産国」表記について規定に基づき、「原産国名」は「最終加工が行われた国」を記載しております。「原料の原産地」とは異なりますので、予めご了承の程よろしくお願い致します。※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。※商品画像はイメージです。入荷時期により下記記載の内容につきましては、実際お届けとなる商品と異なる場合がございます。→商品名、容量、アルコール度数、ラベル、ボトル形状、化粧箱の有無、ヴィンテージ等事前にお問い合わせいただきましても、ご希望のお品物の発送は承っておりません。また、画像との相違点におけるお客様都合での返品をご希望される場合の送料につきましては、お客様ご負担とさせていただきます。お買い求めの際は、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。【検索用】 4938209701700
17位 ¥1,980 円評価: 4.95	純米本味醂福みりん 720mL 1800mL 熟成自家製焼酎無添加みりん調味料ギフトグルメ純米本みりん石川県旨味芳醇もち米米麹米焼酎昔ながらの製法福光屋公式ショップ【関連KW】味醂みりん本みりんみりんギフトセット有機栽培米純米料理酒純米本味醂福みりん有機JAS 調味料セット調味料オーガニックオーガニック料理酒料理酒みりん干しみりん無添加有機調味料セットお歳暮ギフトセット福光屋公式結婚祝い新築祝いご挨拶母の日父の日手土産御年賀御歳暮みりん美味しい甘い上手いおしゃれ
18位 ¥5,130 円評価: 0.0	送料無料宝酒造　タカラ　本みりん　カジュアルボトル　1800ml(1.8L)取手付ペット　1ケース(6本) 酒忍者　楽天市場店【名称・内容量】送料無料宝酒造　タカラ　本みりん　カジュアルボトル　1800ml(1.8L)取手付ペット　1ケース(6本)（※東北は別途送料必要）【原材料】【保存方法】常温【販売者】ライクリカー〒648-0072 和歌山県橋本市隅田町河瀬429 【商品説明】 100%国内醸造。本みりん造りの要である麹づくりにこだわることにより、お米由来の豊かなコクとうまみを料理に与える本みりん。アルコール度数：13.5度以上14.5度未満 ※リニューアルによりデザイン・規格・容量等が変更となる場合がございます。 ※ギフト包装は不可となります(のしも不可)、ご了承ください。 ※他の商品との混載は出来ません。合わせて注文頂いた場合は、送料を追加させて頂きます。 ※東北地方への発送はプラス送料￥200必要となります。ご了承ください。 ※北海道・沖縄への送料無料商品の発送はできません。ご注文頂いた場合はキャンセルとさせて頂きます。 ※クール便の対応はできません、通常便のみのご対応となります。
19位 ¥27,753 円評価: 5.0	s【送料無料6本入りセット】（愛知）三州三河みりん　1800ml　三州みりん丸石酒店国産もち米と米麹、自社製本格焼酎を用い、昔ながらの伝統製法でつくる本みりんは、一度使うと手放せなくなる本物の美味しさです。
20位 ¥5,940 円評価: 4.96	白扇酒造福来純三年熟成本みりん料理酒 1.8L 1800ml 各1本北海道・沖縄送料別調味料煮物お祝い贈答プレゼント贈り物ギフト純米料理酒直送 G-Call 食通の定番お取り寄せ ■白扇酒造みりん原料もち米は、岐阜県飛騨地方の古川町産「たかやまもち」、麹米は好適米「ひだほまれ」を用い、手造りで麹を育て、伝統的な手法で仕込みます。90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 ■ 料理酒 1.8L/720ml 地元岐阜県産の好適米「ひだほまれ」を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んでいます。長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。内容量：本みりん、料理酒各1.8L 各1本原材料：本みりん(もち米・米こうじ・自社製米焼酎)/料理酒(米・米こうじ・四段仕込み用もち米) ※原材料は予告なく変更する場合があります。詳細はお問い合わせください。賞味期限:瓶詰めから2年配達方法：宅配便でお届け。配達日：指定可。指定日の7日前(土日祝除く)までにお申込みください。包装：不可メッセージカード：不可紙袋の同梱：不可のし：お中元・お歳暮・無地のみ可のし名入れ：不可 ※送料について、お届け先が北海道は550円、沖縄は1,914円となります。ご請求時に変更となります。（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
21位 ¥6,798 円評価: 4.94	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 1800ml × 2本熟成3年／調味料みりん伝統旨味旨み甘味調理酒料理酒日本酒煮物麵つゆ味醂当店人気おいしい和食国産原料まとめ買いにっぽん津々浦々　熟成に3年旨みたっぷり琥珀色のみりん福来純伝統製法熟成本みりん国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。化学調味料や食品添加物は一切不使用。しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■品目本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml × 2本 ■原材料名もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。・「福来純伝統製法熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者白扇酒造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円福来純純米料理酒 1.8L 白扇酒造／調2,285円井上醤油店井上古式じょうゆ 1800ml 5,680円類似商品はこちら白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,347円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 501,339円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 502,448円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成1,542円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,997円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,425円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成2,685円福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円
22位 ¥1,324 円評価: 4.94	【マラソン限定クーポン配布中】九重味淋本みりん九重櫻 500ml ／調味料みりん九重桜味醂当店人気名誉大賞元祖三河みりんおいしい旨味うま味コク伝統歴史おすすめ迷ったらコレ！にっぽん津々浦々元祖だからできた最高傑作。日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。みりんの効果「上品な甘味」がつきます本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。「てり・つや」をつけます糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。「コクのある旨味」が材料によくしみこみます本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。美しい「焼き色」に仕上がります糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。材料をひきしめ、煮くずれを防ぎますアルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。魚などの生臭さを消します熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目本みりん ■原材料もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml ■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者九重味淋株式会社みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。九重味淋商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら九鬼ヤマシチ純正胡麻油 340g 瓶［九鬼980円正金醤油正金桶仕込醤油純 360ml 濃口698円三和油脂まいにちのこめ油 900g 栄養機能992円～
23位 ¥3,970 円評価: 4.89	角谷文治郎商店三州三河みりん純もち米仕込瓶 1800ml 1.8L 開成屋【商品説明】もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
24位 ¥1,130 円評価: 4.78	【お買い物マラソン開催中!】＼最大P11倍／＼選べるサイズ・本数／角谷文治郎商店三州三河みりん 300ml 700ml 1.8L 1〜12本セット 3本から送料無料本みりん無添加純もち米国産料理用味醂三州三河ギフト三河みりん照りツヤ臭みを消すおいしい醤油・味噌【足立醸造】 ■おすすめポイント■ 本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。商品情報 ●名称：本みりん ●原材料名：もち米、米こうじ、本格焼酎（国産米100％使用） ●賞味期限：ラベルに記載 ●保存方法：直射日光を避けて涼しいところで保存してください。 ●製造者：株式会社　角谷文治郎商店【商品説明】上品な甘さと芳醇な味わいの本格みりん。厳選した国産もち米と米こうじ、本格焼酎を使用し2年にわたる長期熟成によって伝統的な三河みりんの味を守り続けています。【こんな方におすすめ】砂糖の代わりに自然な甘さを使いたい方や調味料を見直したい人、自然派・オーガニック志向の人におすすめです。【おすすめの料理】飲めるほどにおいしく、割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。また煮物、照り焼き、煮魚などに使うと「コク・照り・深み」が段違い。お中元本みりん無添加純もち米国産料理用みりん味醂三州三河調味料ギフト三河みりん照りツヤ臭みを消すこく ◆贈り物お土産退職祝いお礼お供え物挨拶ギフト内祝い卒業祝い入学祝い送別会お返しお取り寄せ菓子贈答品プチギフト手土産お取り寄せ祝いギフトセットプレゼント ◆季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬 ◆日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物 ◆長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう） 70歳古希（こき）祝古希古希御祝 77歳喜寿（きじゅ）祝喜寿喜寿御祝 80歳傘寿（さんじゅ）傘寿御祝祝傘寿 88歳米寿（べいじゅ）祝米寿米寿御祝 90歳卒寿（そつじゅ）祝卒寿卒寿御祝 99歳白寿（はくじゅ）白寿御祝百寿御祝祝白寿 100歳百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ）祝百寿紀寿（きじゅ） 108歳茶寿（ちゃじゅ）祝茶寿茶寿御祝不枠（ふわく） 111歳皇寿（こうじゅ）川寿（せんじゅ） 120歳大還暦（だいかんれき）昔寿（せきじゅ）賀寿寿寿福祝御長寿 ◆祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任ひな祭り ◆いつもお世話になっている方にお母さんお父さん母父子ども孫祖母祖父祖父母彼女彼氏友人同僚先輩後輩上司家族祖父様祖母様ご兄弟ご姉妹奥さん旦那さんご親戚先生取引先お取引先おばあちゃんおじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりましたこれからもよろしくお願いします遅れてごめんね自然の原料を自然が育む三州三河みりんの特徴はまろやかで上品な甘さ、飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さです。本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。伝統的製法日本の伝統的な製法です。上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。醸造・熟成期間は2年がかりです。「三州三河みりん」の味わいは、もち米・米麹・米焼酎だけを用いた伝統的製法だからこそ可能な、お米を炊飯していただく時には味わえていない旨味成分まで引き出すことによって実現しています。時間を掛けた製法だからこそ、料理をおいしくし、食卓を豊かに、暮らしを明るくすることができるはず。「三州三河みりん」には、わたしたちの思いが込められています。工業的製法戦後から行われるようになった工業的な製法です。加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。乙類焼酎ではなく、ホワイトリカーなどの甲類焼酎を用います。醸造・熟成期間は40日から60日ほどです。三州三河みりんの効果みりんひとつで料理は大きく変化します。手料理の味がさらにおいしくなると、よろこびを実感し、笑顔が増えて、暮らしが明るくなるきっかけを生み出します。みりんは、お米の甘さが生み出した、幸せのかくし味でもあります。照り・ツヤを出すお米から引き出された複数の甘み成分が、加熱によって水分と結合しながら皮膜を作り、料理を輝かせるように照りやツヤを出します。コク・旨味を引き出す浸透性に優れたアルコール分子は、食材の組織内に浸透する際、他の分子を引き込みやすくするはたらきをするため、味の染み込みが良くなります。また、調理の熱でアルコールが蒸発し、旨味の元であるアミノ酸が残ることで、食材をこっくりとおいしく仕上げます。臭みを消す糖化と熟成によるみりん特有の成分に消臭効果があることに加えて、みりんに含まれるアルコールが蒸発する際、食材に含まれる臭み成分と一緒に蒸発します。煮崩れを防ぐ食材にアルコールが浸透する際、身（組織）を引き締めるはたらきをするため調理中の煮崩れを防ぎます。また、冷めても硬くなりにくく、お弁当のおかず作りに最適です。上品でまろやかな甘み砂糖の甘み成分はショ糖1種類のみですが、もち米の甘みを凝縮させた三州三河みりんには、ブドウ糖やオリゴ糖などさまざまな糖類が含まれ、料理に奥行きのある甘みを施します。
25位 ¥1,122 円評価: 4.77	白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入(500ml) 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入 (500ml)【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の商品詳細】●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理がもっとおいしくなります。●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】100g当たりエネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】なし【保存方法】なし【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
26位 ¥1,485 円評価: 4.92	三年熟成純米本味醂福みりん 300mL 720mL 熟成自家製焼酎無添加みりん純米石川もち米米麹米焼酎調味料本みりん昔ながらの製法福光屋公式ショップ【関連KW】味醂みりん本みりんみりんギフトセット有機栽培米純米料理酒純米本味醂福みりん有機JAS 調味料セット調味料オーガニックオーガニック料理酒料理酒みりん干しみりん無添加有機調味料セットお歳暮ギフトセット福光屋公式結婚祝い新築祝いご挨拶母の日父の日手土産御年賀御歳暮みりん美味しい甘い上手いおしゃれ
27位 ¥16,080 円評価: 4.81	白扇酒造（岐阜）福来純伝統製法熟成本みりん岐阜県1800ml×6本調味料イズミックワールド【名称】白扇酒造（岐阜）福来純伝統製法熟成本みりん岐阜県1800ml×6本【商品詳細】輝かんばかりの琥珀色。上品な甘さを含んだ芳醇な香り。口に含むとふわっと広がる、澄み切ったまろやかな甘さがさりげなく料理の味わいを深め、コクを出す、料理のプロに認められ、多くの料亭でも使われている本みりん。原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。ゆっくりと搾ること2日間。さらに、じっくりと寝かせること3年間。芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。和食、洋食にお菓子作りまで用途は様々、いろいろなお料理でぜひお試しください。【原材料】もち米、米麹、焼酎【アルコール/成分】13.5度以上14.5度未満【容量】1800ml【入数】6【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】白扇酒造（岐阜）【JAN】4935956090002【産地】岐阜県【生産者】白扇酒造【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
28位 ¥2,585 円評価: 4.75	【マラソン限定クーポン配布中】白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 500ml × 2本熟成3年／調味料みりん伝統旨味旨み甘味調理酒料理酒日本酒煮物麵つゆ味醂当店人気おいしい和食国産原料まとめ買いにっぽん津々浦々　熟成に3年旨みたっぷり琥珀色のみりん福来純伝統製法熟成本みりん国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。化学調味料や食品添加物は一切不使用。しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■品目本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml × 2本 ■原材料名もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。・「福来純伝統製法熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者白扇酒造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 720ml 白扇酒造／ 1,097円福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本栄養2,672円類似商品はこちら白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 501,339円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,347円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 186,498円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成1,542円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成2,685円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,997円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,425円福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円白扇酒造福来純長期熟成本みりん 5007,198円
29位 ¥2,180 円評価: 4.94	【次回入荷未定】三州三河みりん 700ml 角谷文治郎商店愛知県碧南市本格調味料みりん料理三州三河本みりん三河みりん本味醂三河愛知角谷みかわみりん味醂発酵食品麹麹菌もち米米焼酎日本製国産美味しいものお取り寄せプレゼントギフト贈り物発酵食品愛好会　楽天市場店三河地方の伝統的な『純もち米仕込み』による本格的なみりんです。醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。だから、そのまま飲んでも美味しいみりんです。原材料はもち米と米こうじ・本格米焼酎だけです。最高のみりんは最善の原料選びと醸造法から生まれます。 ★☆★みりんにはこんな効果があります★☆★ ◆「こく」や「うまみ」を引き出すみりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。だから、お肉やお魚が一段とおいしくなるんです。 ◆「てり」や「つや」を出すみりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、「てり」や「つや」が増し、料理がつややかに仕上がります。また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。 ◆「煮くずれ」を防ぐアルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをして、素材の身を引き締め、煮くずれの発生を防止します。 ◆「くさみ」を消すアルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコールの香りはとび、風味を整える効果があります。 ◆上品でまろやかな「甘み」みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。煮物、含め煮、酢の物、めんつゆなどのお料理に、みりんは欠かせない調味料です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。調味料みりん
30位 ¥6,367 円評価: 4.82	三州味醂(有機原材料使用)(1800ml)【イチオシ】【三州三河みりん】楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞三州味醂(有機原材料使用) (1800ml)【三州味醂(有機原材料使用)の商品詳細】●自然の生態系の中で育てられた国産有機栽培米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がりました。国産有機認定みりんです。【品名・名称】本みりん(有機米加工酒類)【三州味醂(有機原材料使用)の原材料】有機もち米(宮城県、山形県)、有機米こうじ(宮城・山形県産米)、有機米焼酎(宮城・山形県産有機米・自社港本町蔵醸造)アルコール分：13.5％エキス分：43度以上【アレルギー物質】米【保存方法】有機三州味醂は、冬の寒い時期びんの底に白く結晶することがあります。これは、もち米の糖分が固まったものであり、ハチミツ同様に温めると元通りになります。【注意事項】期限後も腐敗酸敗するこなく、熟成が徐々に進み、色がこくなり、甘さが減少しますので、加減してお使い下さい。【原産国】日本【ブランド】三州三河みりん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】角谷文治郎商店20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。角谷文治郎商店愛知県碧南市西浜町6丁目3番地0566-41-0748広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：三州三河みりん/]

順位	説明
1位 ¥6,959 円評価: 4.0	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》杉井酒造純米本みりん飛鳥山 1800ml × 2本／まとめ買いにっぽん津々浦々　純米本味醂飛鳥山（アスカヤマ）麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮飛鳥山は餅米・米麹・本格焼酎だけを原料として伝統的な製法で造りました。餅米が麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮しています。冬季の低温下で高濃度に含まれるブドウ糖が結晶化して底部に溜まる事がありますが品質に問題はありません。加温（35℃程度）により溶解します。品目本みりん原材料名餅米（国産）、米麹（国産米）、本格焼酎内容量 1,800ml × 2本アルコール分 13度以上14度未満エキス分 44度ご注意飲酒は20歳になってから製造者杉井酒造杉井均乃介関連キーワード純米本味醂本味醂本ミリン味醂ミリンアスカヤマ杉錦餅米米麹本格焼酎原料伝統製法麹の力甘味旨味濃縮料理調味料味付け香り付け隠し味この商品のお買い得なセットはこちらから杉井酒造のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 1.8L 白扇酒造／調2,285円福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円河原酢造有機純米酢老梅 1.8L（18001,988円類似商品はこちら杉井酒造純米本みりん飛鳥山 1800ml3,505円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 720ml ×3,985円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 500ml ×3,242円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 720ml2,047円杉井酒造純米本みりん飛鳥山 500ml1,655円李白酒造李白純米本みりん 1800ml ×5,820円福光屋純米本味醂福みりん 1800ml×29,247円李白酒造李白純米本みりん 1800ml3,420円福光屋純米本味醂福みりん 720ml×2本5,348円
2位 ¥504 円評価: 4.61	日の出醇良本みりん(1000ml)【日の出】[みりん和食本みりん料理用照りツヤ煮物炒め物] 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出醇良本みりん (1000ml)お一人様20個まで。【日の出醇良本みりんの商品詳細】●約1〜2ヶ月間の熟成によるまろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特徴です。●煮物、甘めの卵焼きなど、ちょっと甘さが欲しいときに♪●砂糖とはちょっと違うコクと甘味がみりんの良さです♪【召し上がり方】煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出醇良本みりんの原材料】もち米(タイ産、国産)、米こうじ(タイ産米、国産米)、醸造アルコール、糖類(国内製造)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：7.4g、食塩相当量：0.0g【保存方法】冷暗所で保存してください。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(ひのでヒノデじゅんりょうジュンリョウほんみりんホンミリン 1000mL)キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
3位 ¥2,024 円評価: 4.22	有機三州みりん 500ml 京都太秦しぜんむら有機認証米使用！みりん一筋の味自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。創業以来みりん一筋の蔵で育まれた、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。原材料：有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼酎商品タグ：調味料味りん本みりん料理酒無添加長期熟成三州味醂三州みりん三州三河みりんこの商品はお酒です。 20才未満の方へのお酒の販売はいたしません。 >>角谷文治郎商店「三州みりん」「三州梅酒」の商品一覧三河みりんの角谷文治郎商店「三州みりん」「三州梅酒」特別栽培原料を使った長期醸造熟成の本格仕込み。みりん本来の甘みと旨み。三河が誇るみりん屋の「みりん」と「梅酒」混ぜものなしの本格仕込みの味飲んでもおいしい、料理が楽しくなる名脇役滋養豊かな発酵自然食品、200余年の歴史に洗練された、角谷文治郎酒店のみりん。三河が誇る逸品です。混ぜものなしの本格仕込み・長期醸造熟成で造られたその味は、上品でやわらかな甘みと旨みで、そのまま飲んでしまいたいほど。料理への相性も抜群。一度使うとやめられません。そんな「三河みりん」とそこから生まれた「梅酒」をあなたのキッチンにもぜひ加えてみてください。日々使うものだから、おいしくて安心な調味料を砂糖よりもマイルドな甘さは、魚や肉料理、根菜の煮物や麺つゆにもよく合います。料理酒の役目もはたしてくれるので、1本で2度おいしい！お菓子づくりにもどうぞ。みりん効果●みりんを加熱すると、糖分とうまみ成分が結合し、料理のてりつやが増します。 ●アルコールが素材にしっかりと味を浸透させ、素材の身を引き締めるため、煮崩れが起こりにくくなります。 ●魚や肉の生臭さを消してくれます。 ●含まれる甘み、うまい成分が料理に深い味わいを加えてくれます。ココが違う！三河みりん「三州みりん」余計なものは使わない、伝統製法ですみりんというと、お酒造りなどと併行して造られることもあるのですが、三河みりんは専門のみりん屋。「三州みりん」はみりんのために最適な手法で造られています。原料は、もち米　米こうじ　本格焼酎この3つだけ。蒸したもち米と米こうじを焼酎と一緒に煮込んで絞り、長期間醸造熟成させます。原料米の栽培方法にも配慮『有機三州味醂』の原料米には国産有機米を使用し、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）による有機米加工酒類の認定証明を受けています。また、『三州三河みりん』『三州梅酒』二種の原料のもち米には、国産特別栽培米を使用しています。精米から自社で行い、原料から完成に至るまで、丁寧に見守りながら作業を行います。焼酎は自社の蔵で仕込みます原料である焼酎の仕込みから本格みりんをつくる、みりんの本場三河でも貴重なみりん専業醸造元です。三河の気候風土でたっぷり2年かけてつくられます「醸造」は、その土地の水や気候風土の中で育まれるもの。角谷文治郎商店は200有余年続くみりんの本場、愛知県東部の三河地方の温暖な風土の中で2年かけてつくられます。数ヶ月でつくられる製品とは違う深い味わいがあります。「生詰め」だから「米こうじ」が生きています加熱殺菌処理をしないので、米こうじが瓶の中でも働いています。だからふっくらとした甘みと、コクが生きています。あなたの使っているそのみりん、本物ですか？酒屋がつくる本物のみりんみりんが誕生したのは戦国時代の頃。「蜜淋酒」「美淋酒」などと呼ばれ、高級なお酒として、飲用されていました。みりんは酒づくりとほとんど同じ道具を使うため、酒蔵が、兼業でみりんをつくっていたといいます。滋養飲料として親しまれるみりんは甘味飲料として製法が確立され、江戸時代になると焼酎の割合の少ない「本みりん」と、焼酎の割合の多い「本直し」と分けて造られるようになり、明治大正時代には、滋養飲料や調味料として親しまれるようになりました。みりん風調味料の出現大正末期から昭和初期にかけて、みりんはさらに濃厚なものへと発展していきました。これが今日の「みりん」です。しかし戦争がはじまると、米不足により昭和18年から8年間みりんの製造が禁止され、その後再会されても「贅沢品」として、高い酒税が課せられました。こうした高い酒税から逃れるために造られた代替品が「新みりん」「塩みりん」と呼ばれるものです。これが今日まで続いている、いわゆる「みりん風調味料」のはじまりです。「みりん風」と、「みりん」との区別化「みりん風調味料」の出現により、本当のみりんではないものが、「みりん」という名前で売られはじめたのです。一方、本物のみりんは、高い負担の酒税が原因で転廃業が続出しました。その後、昭和31年、34年、37年にわたり酒税の大幅減税がなされ、みりんもようやく家庭でも使える価格になり、昭和40年には生産量が増えてきたのです。しかしその後、米価の引き上げが行われました。それにともないみりんも値上げをしなければならない現状でしたが、一度下げた値段を上げることができず、糖類・アルコールを増量してつじつまあわせが行われたのです。酒販免許のないスーパーは、正しい知識をもたないまま、みりんの代わりに「新みりん」や「塩みりん」を販売しはじめましたが、本物のみりんと区別がつかない、と混乱が起こりました。そして昭和50年、公正取引委員会より、内容の伴わない名称表示であると指摘され、本当のみりんである「本みりん」と名称を区別して、「みりん風調味料」と変更されました。では「本みりん」であればすべて本来のみりんであるかというと、実はそうともいえません。「本みりん」と称されるものの中には、本格仕込みという伝統的な本来の製法で時間をかけてつくられたみりんと、醸造アルコールでのばし糖類添加をして速成されたみりんがあります。後者は主に、ペットボトル容器に入って広く安くスーパーで売らているようなみりんです。どちらが良いというよりも、どのみりんを選びたいか、しっかりと分かった上でお使いいただきたいと思います。本物と呼ぶにふさわしい「三州みりん」角谷文治郎商店の「三州みりん」は、江戸時代からの続く、「醸造」という日本古来の技術でつくりあげた、本物と呼ぶにふさわしいみりんです。その本当のみりんのおいしさを、ぜひ味わって確かめてください。みりん本みりん本格仕込み伝統的な製法で造ったもの。乙類焼酎（米焼酎）を用いる。上質なもち米を原料に使用、和釜で蒸煮し、仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成。醸造・熟成期間に2年かかる。一般的な本みりんアルコール分は14％ほど。蒸したもち米と米麹にアルコールおよび水あめを加え、香味を調整して造ったもの。2〜3ヶ月で完成する。みりん風調味料水あめやブドウ糖またはデンプン質の糖化液にグルタミンソーダを中心とする化学調味料やアミノ酸液香料等を混合して、みりんの風味に似せて造ったもの。三州三河みりんは、いつものみりんよりもまろやかで、やさしいけれど深い味わいになるようです。全然違う！！と思いました。これだけで料理がすごくおいしくなるので、砂糖やお酒が必要ないと思えるほど。つくり置きしても味が変わらずおいしさが続いて、日本の調味料って、すごいな?と実感できる一品でした！
4位 ¥8,798 円評価: 0.0	ポイント消化盛田蔵出本みりん 1.8L×6本大容量ペットボトル送料無料味醂調味料世界の珍味清酒「ねのひ」の酒造技術を生かしてつくられた本格みりんです。掛米にもち米を使用することで、深みのある自然な甘味が得られます。いつものお料理に砂糖では出せないコク・てりをもたせ、一層美味しく仕上げます。学校給食でも使用している、安心して使える商品です。品名本みりん製造国日本　　アルコール分 13.5度以上 14.5度未満内容量 1800ml×6本賞味期限 18ヶ月保存方法直射日光を避け、常温で保存。原材料もち米（タイ産、国産）、米麹（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類配送方法宅配便でのお届けで発送販売者東京都練馬区貫井4-29-1 03-3999-6632 株式会社ミツワ珍味■商品名　みりん ■内容量　1800ml×6本 ■原産国　日本 ■原材料　もち米（タイ産、国産）、米麹（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類 ■賞味期限　18ヶ月 ※商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。 ■保存方法　直射日光を避け、常温で保存。
5位 ¥2,640 円評価: 5.0	李白 (りはく) 純米仕込み本みりん 1800ml【島根県】【松江市】【李白酒造】こだわりの酒屋遊銘館内容量・アルコール度数1800ml・14度保存方法光と高温を避けて原材料もち米（国産）・米焼酎・米麹（国産米）　◆◇　Guide　◇◆ 通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。もちろん米麹も焼酎も李白酒造さん謹製。「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
6位 ¥11,340 円評価: 0.0	渡辺酒造蓬莱手造り本みりん 720ml×6本本みりん味醂調味料和食飛騨岐阜県【送料無料※一部地域は除く】日本ワインの専門店　日本葡萄酒店【世界酒蔵ランキング6年連続受賞の名門蔵が、本気で挑んだ3年熟成の本みりんを世に解き放つ】 ●蓬莱手造り本みりん構想から3年。幾度もの試行錯誤を重ね、ついに満を持して発売。使用するのは、飛騨の清らかな水と、飛騨地方で育まれたブランド米の飛騨高山もち。糖類・添加物を一切使用せず、伝統製法で丁寧に仕込むことで、米本来の芳醇な香りと奥深い甘みを極限まで引き出し贅沢な味わいへと仕上げ、じっくりと3年以上熟成させました。濃厚で奥行きのある甘み。そのまま味わえば、みりんの概念が変わります。ひとさじ加えるだけで、料理の旨みが格段に深まります。150年の時を経て、発売前にもかかわらず巷で話題となっていた一本がついに解禁いたしました。 ●水稲もち米品種「たかやまもち」について飛騨の自然が育んだブランドもち米「たかやまもち」は、国内でも高く評価される逸品。もち米ならではの上品な甘み、粘り、白さに優れ、和菓子や加工品の素材としても一流です。この上質なもち米を贅沢に使用し、深い味わいの本みりんに仕上げました。 ●おすすめの使い方和食全般おすすめで、煮物に使用すると味がよく染み込み、素材の旨味を引き立てながら料理に自然な照りと艶を与えてくれます。また臭みを抑える効果もあるので魚の照り焼きにも相性抜群です。また蓬莱手造り本みりんは、もち米ならではのまろやかな甘みと深いコクがあるので、デザート、特にアイスにかけて食べると高級感感じる味わいに…！更には料理だけでなく、お酒としてロックや炭酸割りで楽しむこともできます。 ------------------------------------------------- 商品名　蓬莱手造り本みりん生産国　日本生産地域　岐阜県生産者　渡辺酒造アルコール度数　14％原料米　麹米：ひだほまれ100％・掛米：飛騨たかやまもち100％原材料　米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコールタイプ　本みりん容量　720ml/1本保存方法　冷暗所で保存 ---------------------------------------------------- 関連キーワード：本みりんみりん味醂調味料和食もち米日本岐阜県飛騨料理日本料理レストラン料亭懐石割烹てりやき teriyaki 西京焼煮物プレゼントギフトランキング人気売れ筋誕生日手土産御礼お礼内祝贈答用贈り物 30代 40代 50代 60代 70代敬老の日父の日母の日お酒花以外ドリンク酒誕生日バースデーお中元御中元お歳暮御歳暮クリスマス年末年始お年賀御年賀お正月ホームパーティウェディングお花見成人式バレンタインホワイトデー御祝開店祝プチギフト ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。
7位 ¥12,681 円評価: 5.0	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》有機三州味醂 500ml × 6本［角谷文治郎商店］【料理用みりん味醂オーガニック三州三河無添加】／まとめ買いにっぽん津々浦々国産の有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。有機認証について本製品は、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）より、有機農畜産物加工酒類の認証を受けています。これは、農産物の栽培、流通、食品加工の各段階において、使用を禁止されている農薬、化学肥料、食品添加物等の汚染、混入を防止して、生活環境向上に資する食品に対して、有機認証機関JONAの「オーガニック基準」、「認証プログラム」に準拠して検査、認証された有機食品にのみ与えられる証明であり、世界に通用するレベルの高い有機認証です。本みりんは、酒税法の適用を受け、JAS法適用除外のため有機JASマークが付きませんが、伝統的な醸造法と有機認証により、確かな安心をお届けします。みりんの効果みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。こく・うまみを引き出すみりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。照り・つやを出すみりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。煮くずれを防ぐアルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。臭みを消すアルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。上品でまろやかな甘みみりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。 ■品目本みりん（有機米加工酒類） ■原材料有機もち米（国産）、有機米こうじ（国産米）、有機米焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 500ml × 6本 ■製造者株式会社角谷文治郎商店三州三河みりん醸造元「角谷文治郎商店」商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら吟醸かんずり 6年仕込み 70g1,310円内堀醸造美濃特選味付ぽん酢 360ml × 1,927円ヒカリ有機ぽん酢しょうゆ 250ml × 31,441円再入荷しました2026/1/14ライスアイランドオートミール 1kg1,014円～2026/1/14国太楼アールグレイ紅茶三角TB 50P462円～2026/1/14国太楼水出しほうじ茶 TB 50P605円
8位 ¥13,272 円評価: 0.0	三河本格仕込み有機三州味醂 1.8リットル×2本セット ※送料無料（一部地域を除く）※荷物総重量20kg以上で別途料金必要【角谷文治郎商店】【6本で20.5キロ】きらら自然食品・マクロビ通販 ■商品名：有機三州味醂■内容量：1.8L×2本セット■原材料：有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼酎■アルコール分：14度■エキス分：43度以上■メーカ：角谷文治郎商店■自然の生態系の中で育てられた有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がりました。
9位 ¥3,383 円評価: 5.0	【マラソン限定クーポン配布中】九重味淋本みりん九重 1.8L × 2本手付ペットボトル【料理用みりん味醂ココノエ九重味醂無添加】／まとめ買いにっぽん津々浦々高品質な原材料を厳選。九重味淋のベストセラー。味に厳しいプロの方から一般のご家庭まで幅広いお客様に永く愛され続けてきた、九重味淋の定番商品です。創業以来の伝統を受け継ぐ「職人の技」なしには造れない、味・色・香りのバランスにすぐれた本みりんです。みりんの効果「上品な甘味」がつきます本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。「てり・つや」をつけます糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。「コクのある旨味」が材料によくしみこみます本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。美しい「焼き色」に仕上がります糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。材料をひきしめ、煮くずれを防ぎますアルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。魚などの生臭さを消します熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目本みりん ■原材料もち米（国内産、タイ産、その他）、米こうじ（国内産米、タイ産米、その他）、醸造アルコール、糖類 ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 1.8リットル（1800ml）× 2本 ■賞味期限製造日より18ヶ月　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 ■使用上のご注意冬期に糖分が白く結晶することがありますが、品質に変化はありません。 ■製造者九重味淋株式会社みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。九重味淋商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら三和油脂まいにちのこめ油 900g 栄養機能992円～森田醤油店国産丸大豆醤油こいくち醤油 1L1,988円福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円再入荷しました2026/1/15パイオニア企画 BAKING MASTER ド540円2026/1/15JAかごしま茶業知覧茶金印100g640円2026/1/15北海大和北海道サーモンクリームスープ 17780円
10位 ¥2,513 円評価: 5.0	1回のご注文で6本まで三河みりん送料6本まで1本分ギフトプレゼントクリスマス父の日家飲みヤマト運輸にて元祖九重櫻 1800ml瓶箱なし三河みりん九重みりんおいしく飲呑会九重櫻「九重味醂の誇る”最高傑作”の本みりん！」原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。添加物は一切使わず、創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。みりんの効果みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが素材の持ち味を引き出し、いつもの料理がワンランク上の仕上がりになります。（1）コク・うまみを引き出す。アルコール分の働きかけで素材の中までしっかりと味がしみ込むため、素材のうまみが生きてきます。（2）煮崩れを防ぐ。アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。（3）照り・つやを引き出す。みりんを加熱すると、含まれる糖分とうま味成分が結合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。（4）臭みを消す。アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコール臭は飛び、風味を整える効果があります。（5）上品でまろやかな甘み。みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をよりいっそう上品に、深みのある味わいに仕上げます。
11位 ¥1,485 円評価: 4.81	福来純伝統製法熟成本みりん（720ml）【白扇酒造】□ PURE・HEART自然館飛騨の優良なもち米たかやまもち、日本酒造りで培った技を生かして作る麹、自家製の米焼酎を原料にして、醸したみりんを3年間熟成させました。独特の甘みと気品が特長です。アルコール度数　14％、エキス分　40度以上当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。商品詳細商品番号hs2020原材料もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎内容量720ml販売元白扇酒造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】本みりん,本味醂,福来純本みりん,白扇酒造本みりん,新酒,生酒,飲むみりん,のむみりん,飲む味醂,のむ味醂＞＞白扇酒造の商品一覧
12位 ¥15,680 円評価: 5.0	【送料無料！】【元祖三河みりん！料亭指名買い！料理が格段に美味しくなる！】　九重櫻　本みりん　三河みりん　1800ml×6本セット(北海道・沖縄は送料+990円) お酒の専門店ファースト送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】【創業1772年(安永元年)。250余年の歴史を誇る蔵！】この蔵の創業者が三河地方が本みりん醸造に適していると考え、安永元年に碧南の地で初めて味醂を造り始めました。品質の高さを評して「三河みりん」と呼び、親しまれるようになったと言います。九重桜(ここのえさくら・ここのえざくら)は、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。料亭や料理人にも選ばれる本みりんです。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。・アルコール分：13.5度 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) (700ml) 【愛知県】【kokonoe/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭・三州三河みりん・角谷文治郎商店、などの取扱いが御座います。【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
13位 ¥4,132 円評価: 5.0	白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入(500ml×4セット) 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入 (500ml×4セット)【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の商品詳細】●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理がもっとおいしくなります。●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】100g当たりエネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】なし【保存方法】なし【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4935956020115白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
14位 ¥4,285 円評価: 4.81	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》九重味淋本みりん九重櫻 500ml × 3本／調味料みりん九重桜味醂当店人気名誉大賞元祖三河みりんおいしい旨味うま味コク伝統歴史おすすめ迷ったらコレ！まとめ買いにっぽん津々浦々元祖だからできた最高傑作。日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。みりんの効果「上品な甘味」がつきます本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。「てり・つや」をつけます糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。「コクのある旨味」が材料によくしみこみます本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。美しい「焼き色」に仕上がります糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。材料をひきしめ、煮くずれを防ぎますアルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。魚などの生臭さを消します熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目本みりん ■原材料もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml × 3本 ■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者九重味淋株式会社みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。九重味淋商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円マルシマ有機杉樽しょうゆ濃口 900ml 1,294円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本栄養2,672円
15位 ¥484 円評価: 4.76	日の出稲美町産純米本みりん(400ml)【日の出】[みりん和食本みりん小容量] 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出稲美町産純米本みりん (400ml)【日の出稲美町産純米本みりんの商品詳細】●お米から醸し出される上品な甘みと濃厚でコクのあるうまみが感じられる、「飲めるほどにおいしい」自慢の逸品です。【召し上がり方】・煮物・焼き物・たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出稲美町産純米本みりんの原材料】もち米(稲美町産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：7.2g、食塩相当量：0.002g【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
16位 ¥2,630 円評価: 4.78	みりん味醂三州三河みりん 700ml 料理用瓶調味料和食国産日本製醗酵調味料お酒の風味美味しい酒プロ料理人ライフスタイル＆生活雑貨のMoFu 明治43年の創業以来変わらずに、伝統醸造ひとすじ。時代の変遷によって変化したものが多いなか、古来の製法である醸造と熟成にこだわって作られた「三州三河みりん」もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりで様々な料理にお使いいただける、飲めるほどにおいしいみりん（味醂）です。ぜひ一度ご賞味ください♪※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお客様に対してはお酒の販売を致しかねます。商品名三河みりん名称調味料（みりん）内容量700ml原材料名もち米(佐賀県、北海道、愛知県、滋賀県)、米こうじ(愛知県産米)、本格焼酎(愛知県産米・自社港本町蔵製)アルコール度数13.5％保存方法直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。原産国名日本メーカー・輸入者株式会社角谷文治郎商店〒447-0843 愛知県碧南市西浜町6-3区分日本製・食品広告文責Cheeky株式会社（TEL:0358307901 E-mail:info@cheeky.co.jp）※必ずお読みください※※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお客様に対してはお酒の販売を致しかねます。※現在庫の期限については、当店までお問い合わせをお願いいたします。※「原産国」表記について規定に基づき、「原産国名」は「最終加工が行われた国」を記載しております。「原料の原産地」とは異なりますので、予めご了承の程よろしくお願い致します。※妊娠中・授乳中・処方された薬を服用している方や、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等のアレルギーをお持ちの方は、かかりつけのお医者様にご相談の上、ご購入・お召し上がりください。また、アレルギーに関しては個人差がありますので、特定原材料・特定原材料に準ずるもの等の食物アレルギーをお持ちではない方でも、お体に合わないなと感じられた場合はすぐにご使用をやめ、お医者様にご相談下さいますよう、よろしくお願い致します。※商品画像はイメージです。入荷時期により下記記載の内容につきましては、実際お届けとなる商品と異なる場合がございます。→商品名、容量、アルコール度数、ラベル、ボトル形状、化粧箱の有無、ヴィンテージ等事前にお問い合わせいただきましても、ご希望のお品物の発送は承っておりません。また、画像との相違点におけるお客様都合での返品をご希望される場合の送料につきましては、お客様ご負担とさせていただきます。お買い求めの際は、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。【検索用】 4938209701700
17位 ¥1,980 円評価: 4.95	純米本味醂福みりん 720mL 1800mL 熟成自家製焼酎無添加みりん調味料ギフトグルメ純米本みりん石川県旨味芳醇もち米米麹米焼酎昔ながらの製法福光屋公式ショップ【関連KW】味醂みりん本みりんみりんギフトセット有機栽培米純米料理酒純米本味醂福みりん有機JAS 調味料セット調味料オーガニックオーガニック料理酒料理酒みりん干しみりん無添加有機調味料セットお歳暮ギフトセット福光屋公式結婚祝い新築祝いご挨拶母の日父の日手土産御年賀御歳暮みりん美味しい甘い上手いおしゃれ
18位 ¥5,130 円評価: 0.0	送料無料宝酒造　タカラ　本みりん　カジュアルボトル　1800ml(1.8L)取手付ペット　1ケース(6本) 酒忍者　楽天市場店【名称・内容量】送料無料宝酒造　タカラ　本みりん　カジュアルボトル　1800ml(1.8L)取手付ペット　1ケース(6本)（※東北は別途送料必要）【原材料】【保存方法】常温【販売者】ライクリカー〒648-0072 和歌山県橋本市隅田町河瀬429 【商品説明】 100%国内醸造。本みりん造りの要である麹づくりにこだわることにより、お米由来の豊かなコクとうまみを料理に与える本みりん。アルコール度数：13.5度以上14.5度未満 ※リニューアルによりデザイン・規格・容量等が変更となる場合がございます。 ※ギフト包装は不可となります(のしも不可)、ご了承ください。 ※他の商品との混載は出来ません。合わせて注文頂いた場合は、送料を追加させて頂きます。 ※東北地方への発送はプラス送料￥200必要となります。ご了承ください。 ※北海道・沖縄への送料無料商品の発送はできません。ご注文頂いた場合はキャンセルとさせて頂きます。 ※クール便の対応はできません、通常便のみのご対応となります。
19位 ¥27,753 円評価: 5.0	s【送料無料6本入りセット】（愛知）三州三河みりん　1800ml　三州みりん丸石酒店国産もち米と米麹、自社製本格焼酎を用い、昔ながらの伝統製法でつくる本みりんは、一度使うと手放せなくなる本物の美味しさです。
20位 ¥5,940 円評価: 4.96	白扇酒造福来純三年熟成本みりん料理酒 1.8L 1800ml 各1本北海道・沖縄送料別調味料煮物お祝い贈答プレゼント贈り物ギフト純米料理酒直送 G-Call 食通の定番お取り寄せ ■白扇酒造みりん原料もち米は、岐阜県飛騨地方の古川町産「たかやまもち」、麹米は好適米「ひだほまれ」を用い、手造りで麹を育て、伝統的な手法で仕込みます。90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 ■ 料理酒 1.8L/720ml 地元岐阜県産の好適米「ひだほまれ」を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んでいます。長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。内容量：本みりん、料理酒各1.8L 各1本原材料：本みりん(もち米・米こうじ・自社製米焼酎)/料理酒(米・米こうじ・四段仕込み用もち米) ※原材料は予告なく変更する場合があります。詳細はお問い合わせください。賞味期限:瓶詰めから2年配達方法：宅配便でお届け。配達日：指定可。指定日の7日前(土日祝除く)までにお申込みください。包装：不可メッセージカード：不可紙袋の同梱：不可のし：お中元・お歳暮・無地のみ可のし名入れ：不可 ※送料について、お届け先が北海道は550円、沖縄は1,914円となります。ご請求時に変更となります。（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
21位 ¥6,798 円評価: 4.94	【マラソン限定クーポン配布中】《送料無料》白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 1800ml × 2本熟成3年／調味料みりん伝統旨味旨み甘味調理酒料理酒日本酒煮物麵つゆ味醂当店人気おいしい和食国産原料まとめ買いにっぽん津々浦々　熟成に3年旨みたっぷり琥珀色のみりん福来純伝統製法熟成本みりん国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。化学調味料や食品添加物は一切不使用。しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■品目本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml × 2本 ■原材料名もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。・「福来純伝統製法熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者白扇酒造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円福来純純米料理酒 1.8L 白扇酒造／調2,285円井上醤油店井上古式じょうゆ 1800ml 5,680円類似商品はこちら白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,347円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 501,339円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 502,448円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成1,542円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,997円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,425円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成2,685円福来純純米料理酒 1.8L × 2本白扇酒5,012円福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円
22位 ¥1,324 円評価: 4.94	【マラソン限定クーポン配布中】九重味淋本みりん九重櫻 500ml ／調味料みりん九重桜味醂当店人気名誉大賞元祖三河みりんおいしい旨味うま味コク伝統歴史おすすめ迷ったらコレ！にっぽん津々浦々元祖だからできた最高傑作。日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。みりんの効果「上品な甘味」がつきます本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。「てり・つや」をつけます糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。「コクのある旨味」が材料によくしみこみます本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。美しい「焼き色」に仕上がります糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。材料をひきしめ、煮くずれを防ぎますアルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。魚などの生臭さを消します熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目本みりん ■原材料もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml ■保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者九重味淋株式会社みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。九重味淋商品ラインナップはこちらよく一緒に購入されている商品はこちら九鬼ヤマシチ純正胡麻油 340g 瓶［九鬼980円正金醤油正金桶仕込醤油純 360ml 濃口698円三和油脂まいにちのこめ油 900g 栄養機能992円～
23位 ¥3,970 円評価: 4.89	角谷文治郎商店三州三河みりん純もち米仕込瓶 1800ml 1.8L 開成屋【商品説明】もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
24位 ¥1,130 円評価: 4.78	【お買い物マラソン開催中!】＼最大P11倍／＼選べるサイズ・本数／角谷文治郎商店三州三河みりん 300ml 700ml 1.8L 1〜12本セット 3本から送料無料本みりん無添加純もち米国産料理用味醂三州三河ギフト三河みりん照りツヤ臭みを消すおいしい醤油・味噌【足立醸造】 ■おすすめポイント■ 本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。商品情報 ●名称：本みりん ●原材料名：もち米、米こうじ、本格焼酎（国産米100％使用） ●賞味期限：ラベルに記載 ●保存方法：直射日光を避けて涼しいところで保存してください。 ●製造者：株式会社　角谷文治郎商店【商品説明】上品な甘さと芳醇な味わいの本格みりん。厳選した国産もち米と米こうじ、本格焼酎を使用し2年にわたる長期熟成によって伝統的な三河みりんの味を守り続けています。【こんな方におすすめ】砂糖の代わりに自然な甘さを使いたい方や調味料を見直したい人、自然派・オーガニック志向の人におすすめです。【おすすめの料理】飲めるほどにおいしく、割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。また煮物、照り焼き、煮魚などに使うと「コク・照り・深み」が段違い。お中元本みりん無添加純もち米国産料理用みりん味醂三州三河調味料ギフト三河みりん照りツヤ臭みを消すこく ◆贈り物お土産退職祝いお礼お供え物挨拶ギフト内祝い卒業祝い入学祝い送別会お返しお取り寄せ菓子贈答品プチギフト手土産お取り寄せ祝いギフトセットプレゼント ◆季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日初盆お盆御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日寒中お見舞クリスマスクリスマスプレゼントお歳暮御歳暮春夏秋冬 ◆日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越しお宮参り御祝志進物 ◆長寿のお祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう） 70歳古希（こき）祝古希古希御祝 77歳喜寿（きじゅ）祝喜寿喜寿御祝 80歳傘寿（さんじゅ）傘寿御祝祝傘寿 88歳米寿（べいじゅ）祝米寿米寿御祝 90歳卒寿（そつじゅ）祝卒寿卒寿御祝 99歳白寿（はくじゅ）白寿御祝百寿御祝祝白寿 100歳百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ）祝百寿紀寿（きじゅ） 108歳茶寿（ちゃじゅ）祝茶寿茶寿御祝不枠（ふわく） 111歳皇寿（こうじゅ）川寿（せんじゅ） 120歳大還暦（だいかんれき）昔寿（せきじゅ）賀寿寿寿福祝御長寿 ◆祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任ひな祭り ◆いつもお世話になっている方にお母さんお父さん母父子ども孫祖母祖父祖父母彼女彼氏友人同僚先輩後輩上司家族祖父様祖母様ご兄弟ご姉妹奥さん旦那さんご親戚先生取引先お取引先おばあちゃんおじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとうごめんねおめでとう今までお世話になりましたこれからもよろしくお願いします遅れてごめんね自然の原料を自然が育む三州三河みりんの特徴はまろやかで上品な甘さ、飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さです。本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。伝統的製法日本の伝統的な製法です。上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。醸造・熟成期間は2年がかりです。「三州三河みりん」の味わいは、もち米・米麹・米焼酎だけを用いた伝統的製法だからこそ可能な、お米を炊飯していただく時には味わえていない旨味成分まで引き出すことによって実現しています。時間を掛けた製法だからこそ、料理をおいしくし、食卓を豊かに、暮らしを明るくすることができるはず。「三州三河みりん」には、わたしたちの思いが込められています。工業的製法戦後から行われるようになった工業的な製法です。加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。乙類焼酎ではなく、ホワイトリカーなどの甲類焼酎を用います。醸造・熟成期間は40日から60日ほどです。三州三河みりんの効果みりんひとつで料理は大きく変化します。手料理の味がさらにおいしくなると、よろこびを実感し、笑顔が増えて、暮らしが明るくなるきっかけを生み出します。みりんは、お米の甘さが生み出した、幸せのかくし味でもあります。照り・ツヤを出すお米から引き出された複数の甘み成分が、加熱によって水分と結合しながら皮膜を作り、料理を輝かせるように照りやツヤを出します。コク・旨味を引き出す浸透性に優れたアルコール分子は、食材の組織内に浸透する際、他の分子を引き込みやすくするはたらきをするため、味の染み込みが良くなります。また、調理の熱でアルコールが蒸発し、旨味の元であるアミノ酸が残ることで、食材をこっくりとおいしく仕上げます。臭みを消す糖化と熟成によるみりん特有の成分に消臭効果があることに加えて、みりんに含まれるアルコールが蒸発する際、食材に含まれる臭み成分と一緒に蒸発します。煮崩れを防ぐ食材にアルコールが浸透する際、身（組織）を引き締めるはたらきをするため調理中の煮崩れを防ぎます。また、冷めても硬くなりにくく、お弁当のおかず作りに最適です。上品でまろやかな甘み砂糖の甘み成分はショ糖1種類のみですが、もち米の甘みを凝縮させた三州三河みりんには、ブドウ糖やオリゴ糖などさまざまな糖類が含まれ、料理に奥行きのある甘みを施します。
25位 ¥1,122 円評価: 4.77	白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入(500ml) 楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入 (500ml)【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の商品詳細】●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理がもっとおいしくなります。●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】100g当たりエネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】なし【保存方法】なし【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
26位 ¥1,485 円評価: 4.92	三年熟成純米本味醂福みりん 300mL 720mL 熟成自家製焼酎無添加みりん純米石川もち米米麹米焼酎調味料本みりん昔ながらの製法福光屋公式ショップ【関連KW】味醂みりん本みりんみりんギフトセット有機栽培米純米料理酒純米本味醂福みりん有機JAS 調味料セット調味料オーガニックオーガニック料理酒料理酒みりん干しみりん無添加有機調味料セットお歳暮ギフトセット福光屋公式結婚祝い新築祝いご挨拶母の日父の日手土産御年賀御歳暮みりん美味しい甘い上手いおしゃれ
27位 ¥16,080 円評価: 4.81	白扇酒造（岐阜）福来純伝統製法熟成本みりん岐阜県1800ml×6本調味料イズミックワールド【名称】白扇酒造（岐阜）福来純伝統製法熟成本みりん岐阜県1800ml×6本【商品詳細】輝かんばかりの琥珀色。上品な甘さを含んだ芳醇な香り。口に含むとふわっと広がる、澄み切ったまろやかな甘さがさりげなく料理の味わいを深め、コクを出す、料理のプロに認められ、多くの料亭でも使われている本みりん。原料は、卓越の技が生み出したもち米、米麹、焼酎のみ使用。昼夜手作業で手塩にかけて育んだ米麹と米焼酎を加え仕込んでいきます。ゆっくりと搾ること2日間。さらに、じっくりと寝かせること3年間。芳醇な香りと澄み切った上品な甘みを兼ね備えた、美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。和食、洋食にお菓子作りまで用途は様々、いろいろなお料理でぜひお試しください。【原材料】もち米、米麹、焼酎【アルコール/成分】13.5度以上14.5度未満【容量】1800ml【入数】6【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】白扇酒造（岐阜）【JAN】4935956090002【産地】岐阜県【生産者】白扇酒造【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
28位 ¥2,585 円評価: 4.75	【マラソン限定クーポン配布中】白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 500ml × 2本熟成3年／調味料みりん伝統旨味旨み甘味調理酒料理酒日本酒煮物麵つゆ味醂当店人気おいしい和食国産原料まとめ買いにっぽん津々浦々　熟成に3年旨みたっぷり琥珀色のみりん福来純伝統製法熟成本みりん国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。化学調味料や食品添加物は一切不使用。しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■品目本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml × 2本 ■原材料名もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。・「福来純伝統製法熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者白扇酒造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらからよく一緒に購入されている商品はこちら福来純純米料理酒 720ml 白扇酒造／ 1,097円福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本栄養2,672円類似商品はこちら白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 501,339円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,347円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 186,498円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成1,542円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん熟成2,685円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,997円白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 183,425円福来純純米料理酒 720ml × 3本白扇3,482円白扇酒造福来純長期熟成本みりん 5007,198円
29位 ¥2,180 円評価: 4.94	【次回入荷未定】三州三河みりん 700ml 角谷文治郎商店愛知県碧南市本格調味料みりん料理三州三河本みりん三河みりん本味醂三河愛知角谷みかわみりん味醂発酵食品麹麹菌もち米米焼酎日本製国産美味しいものお取り寄せプレゼントギフト贈り物発酵食品愛好会　楽天市場店三河地方の伝統的な『純もち米仕込み』による本格的なみりんです。醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。だから、そのまま飲んでも美味しいみりんです。原材料はもち米と米こうじ・本格米焼酎だけです。最高のみりんは最善の原料選びと醸造法から生まれます。 ★☆★みりんにはこんな効果があります★☆★ ◆「こく」や「うまみ」を引き出すみりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。だから、お肉やお魚が一段とおいしくなるんです。 ◆「てり」や「つや」を出すみりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、「てり」や「つや」が増し、料理がつややかに仕上がります。また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。 ◆「煮くずれ」を防ぐアルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをして、素材の身を引き締め、煮くずれの発生を防止します。 ◆「くさみ」を消すアルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコールの香りはとび、風味を整える効果があります。 ◆上品でまろやかな「甘み」みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。煮物、含め煮、酢の物、めんつゆなどのお料理に、みりんは欠かせない調味料です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。調味料みりん
30位 ¥6,367 円評価: 4.82	三州味醂(有機原材料使用)(1800ml)【イチオシ】【三州三河みりん】楽天24 お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞三州味醂(有機原材料使用) (1800ml)【三州味醂(有機原材料使用)の商品詳細】●自然の生態系の中で育てられた国産有機栽培米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がりました。国産有機認定みりんです。【品名・名称】本みりん(有機米加工酒類)【三州味醂(有機原材料使用)の原材料】有機もち米(宮城県、山形県)、有機米こうじ(宮城・山形県産米)、有機米焼酎(宮城・山形県産有機米・自社港本町蔵醸造)アルコール分：13.5％エキス分：43度以上【アレルギー物質】米【保存方法】有機三州味醂は、冬の寒い時期びんの底に白く結晶することがあります。これは、もち米の糖分が固まったものであり、ハチミツ同様に温めると元通りになります。【注意事項】期限後も腐敗酸敗するこなく、熟成が徐々に進み、色がこくなり、甘さが減少しますので、加減してお使い下さい。【原産国】日本【ブランド】三州三河みりん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】角谷文治郎商店20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。角谷文治郎商店愛知県碧南市西浜町6丁目3番地0566-41-0748広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：三州三河みりん/]

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