| 順位 | 説明 |
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1位
¥3,080 円
評価: 4.9
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PURE・HEART自然館
飛騨の優良なもち米たかやまもち、日本酒造りで培った技を生かして作る麹、自家製の米焼酎を原料にして、醸したみりんを3年間熟成させました。独特の甘みと気品が特長です。アルコール度数 14％、エキス分 40度以上当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。商品詳細商品番号hs2000原材料もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎内容量1800ml賞味期限製造日より2年販売元白扇酒造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】本みりん,本味醂,福来純本みりん,白扇酒造本みりん,新酒,生酒,飲むみりん,のむみりん,飲む味醂,のむ味醂＞＞白扇酒造の商品一覧
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2位
¥1,488 円
評価: 4.83
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出 純国産純米本みりん (500ml×2セット)【日の出 純国産純米本みりんの商品詳細】●すべて国産原料にこだわった純国産の純米本みりんです。●もち米と米こうじを米焼酎で仕込むことで香り高く、もち米由来の甘みとうまみが料理を美味しく仕上げます。●煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。また日本料理ばかりでなく洋風料理・焼き菓子などのお菓子作りにもご利用いただけます。●紙パックを採用。遮光性、バリア性にも優れており風味と美味しさが長持ちします。●アルコール度数：13.5度以上、14.5度未満。【召し上がり方】煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出 純国産純米本みりんの原材料】もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格米焼酎(国内製造)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：43kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：7.8g、食塩相当量：0.004g【アレルギー物質】記載なし【保存方法】冷暗所で保存してください。【注意事項】・開栓後は冷暗所で保管しお早めにご使用ください。(開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です)・飲酒は20才になってから。・成分が浮遊もしくは沈殿したり、糖分が白く結晶することがありますが、品質にはかわりありません。・本品は米だけで仕込んでいますのでうまみ成分が多く色が濃くなることがあります。品質上問題ありませんので安心してお使いください。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4901309016913キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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3位
¥750 円
評価: 4.67
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出 純国産純米本みりん (500ml)【日の出 純国産純米本みりんの商品詳細】●すべて国産原料にこだわった純国産の純米本みりんです。●もち米と米こうじを米焼酎で仕込むことで香り高く、もち米由来の甘みとうまみが料理を美味しく仕上げます。●煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。また日本料理ばかりでなく洋風料理・焼き菓子などのお菓子作りにもご利用いただけます。●紙パックを採用。遮光性、バリア性にも優れており風味と美味しさが長持ちします。●アルコール度数：13.5度以上、14.5度未満。【召し上がり方】煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出 純国産純米本みりんの原材料】もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格米焼酎(国内製造)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：43kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：7.8g、食塩相当量：0.004g【アレルギー物質】記載なし【保存方法】冷暗所で保存してください。【注意事項】・開栓後は冷暗所で保管しお早めにご使用ください。(開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です)・飲酒は20才になってから。・成分が浮遊もしくは沈殿したり、糖分が白く結晶することがありますが、品質にはかわりありません。・本品は米だけで仕込んでいますのでうまみ成分が多く色が濃くなることがあります。品質上問題ありませんので安心してお使いください。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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4位
¥6,679 円
評価: 1.0
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ハードリカー2号店 楽天市場店
※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。宝 タカラ本みりん 贅沢米麹 国産米100％ [ペット] 12.5度 1L 1000ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ) [宝酒造 Takara タカラ 調味料 本みりん 味醂 日本 11549]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
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5位
¥6,959 円
評価: 4.0
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にっぽん津々浦々
純米本味醂 飛鳥山（アスカヤマ） 麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮 飛鳥山は餅米・米麹・本格焼酎だけを原料として伝統的な製法で造りました。 餅米が麹の力で溶けて生じる自然の甘味と旨味が濃縮しています。 冬季の低温下で高濃度に含まれるブドウ糖が結晶化して底部に溜まる事がありますが品質に問題はありません。 加温（35℃程度）により溶解します。 品目 本みりん 原材料名 餅米（国産）、米麹（国産米）、本格焼酎 内容量 1,800ml × 2本 アルコール分 13度以上14度未満 エキス分 44度 ご注意 飲酒は20歳になってから 製造者 杉井酒造 杉井均乃介 関連キーワード 純米本味醂 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン アスカヤマ 杉錦 餅米 米麹 本格焼酎 原料 伝統 製法 麹の力 甘味 旨味 濃縮 料理 調味料 味付け 香り付け 隠し味 この商品のお買い得なセットはこちらから 杉井酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L ［白扇酒造］2,285円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 ［白扇4,498円河原酢造 有機純米酢 老梅 1.8L（18001,988円類似商品はこちら杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 1800ml3,505円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 720ml ×3,985円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml ×3,242円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 720ml2,047円杉井酒造 純米本みりん 飛鳥山 500ml1,655円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml ×5,820円福光屋 純米本味醂 福みりん 1800ml×29,247円李白酒造 李白 純米本みりん 1800ml3,420円杉浦味淋 古式三河仕込 愛桜 純米本みりん 8,160円
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6位
¥484 円
評価: 4.75
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出 稲美町産純米本みりん (400ml)【日の出 稲美町産純米本みりんの商品詳細】●お米から醸し出される上品な甘みと濃厚でコクのあるうまみが感じられる、「飲めるほどにおいしい」自慢の逸品です。【召し上がり方】・煮物・焼き物・たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出 稲美町産純米本みりんの原材料】もち米(稲美町産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：7.2g、食塩相当量：0.002g【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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7位
¥7,980 円
評価: 0.0
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お酒の専門店ファースト
送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】 【創業1772年(安永元年)。250余年の歴史を誇る蔵！】 この蔵の創業者が三河地方が本みりん醸造に適していると考え、安永元年に碧南の地で初めて味醂を造り始めました。 品質の高さを評して「三河みりん」と呼び、親しまれるようになったと言います。 九重桜(ここのえさくら・ここのえざくら)は、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。 創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。 料亭や料理人にも選ばれる本みりんです。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。 ・アルコール分：13.5度 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) (700ml) (500ml) (300ml) 【愛知県】 【kokonoe/japanese sake】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭・三州三河みりん・角谷文治郎商店、などの取扱いが御座います。 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
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8位
¥8,293 円
評価: 5.0
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リカー問屋マキノ
原材料 もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、 しょうちゅう（国内醸造） アルコール度数 13．5％以上14．5％未満 エキス分 45度以上 内容量 1800ml 賞味期限 18ヶ月 製造者 九重味淋株式会社 ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ 九重味淋株式会社 九重 本みりん 元祖九重桜 1.8L 原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。 創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。 ※こちらの商品はお取り寄せ商品の為、7日〜30日程お時間がかかります。 同梱で別の商品をご注文いただいた場合、発送までにお時間がかかりますのでご了承ください。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！ （地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。） 【送料込み】地域について ・※印の地域は、送料込みです。 ・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。 地域名称 県名 送料 九州 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 450円 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 250円 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 250円 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 ※ 北陸 富山県 石川県 福井県 ※ 東海 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 ※ 信越 新潟県 長野県 ※ 関東 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 ※ 東北 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 ※ 北海道 北海道 450円 その他 沖縄県 離島 他 当店まで お問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※ ※こちらの商品はお取り寄せ商品の為、7日〜30日程お時間がかかります。 同梱で別の商品をご注文いただいた場合、発送までにお時間がかかりますのでご了承ください。
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9位
¥841 円
評価: 4.78
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出 醇良本みりん (1500ml)お一人様20個まで。【日の出 醇良本みりんの商品詳細】●約1〜2ヶ月間の熟成によるまろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特徴です。●煮物、甘めの卵焼きなど、ちょっと甘さが欲しいときに♪●砂糖とはちょっと違うコクと甘味がみりんの良さです♪【召し上がり方】煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出 醇良本みりんの原材料】もち米(タイ産、国産)、米こうじ(タイ産米、国産米)、醸造アルコール、糖類(国内製造)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：7.4g、食塩相当量：0.0g【保存方法】冷暗所で保存してください。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(ひので ヒノデ じゅんりょう ジュンリョウ ほんみりん ホンミリン 1500mL)キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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10位
¥3,300 円
評価: 5.0
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福光屋 公式ショップ
※お熨斗は基本、内熨斗となります。外熨斗をご希望の場合は備考欄でお知らせください。 ※手提げ袋をご希望の場合は、備考欄でお知らせください。 ※領収書・納品書などの金額がわかるものは同梱致しませんのでご安心ください。 【関連KW】味醂 みりん 本みりん みりんギフトセット 有機栽培米 純米料理酒 純米本味醂 福みりん 有機JAS 調味料セット 調味料 オーガニック オーガニック料理酒 料理酒 みりん干し みりん無添加 有機 調味料セット お歳暮 ギフト セット 福光屋 公式 結婚祝い 新築祝い ご挨拶 母の日 父の日 手土産 御年賀 御歳暮 みりん 美味しい 甘い 上手い おしゃれ
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11位
¥10,280 円
評価: 4.88
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にっぽん津々浦々
国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。 「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。 国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。 原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。 みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。 キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。 みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。 こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。 照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。 煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。 臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。 上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。 ■品目 本みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 1.8リットル （1,800ml）× 2本 ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 ［白扇4,498円ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 こい口 1.8L7,088円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円再入荷しました2025/12/25光食品 果実の恵み ドレッシング 200ml268円2025/12/25三和油脂 まいにち食べるハイブレフ 200g720円2025/12/25ユウキ食品 唐がらし300g980円
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12位
¥5,610 円
評価: 0.0
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リカー問屋マキノ
原材料 もち米・米こうじ・醸造アルコール 糖類 規格 エキス分／45 比重／1．1694 アルコール分／14 pH／5．6 賞味期限 18ヶ月 ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品とは異なるカートン【箱】で配送する事がございます。※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ 相生ユニビオ 味の司本みりん 相性本みりんを更にお求めやすすた経済的な本みりんです。 どんな料理にも使え、甘みが強く、かくし味としても一役買います。 商品ラベルは予告なく変更することがございます。ご了承下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず下記の送料表を一度ご確認ください※ ●こちらの商品は、送料込み※にてお送りいたします！ （地域により別途送料が発生いたします。下記表より必ずご確認ください。） 【送料込み】地域について ・※印の地域は、送料込みです。 ・※印の地域以外は別途送料が発生いたしますので、ご了承下さい。 地域名称 県名 送料 九州 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 450円 四国 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 250円 中国 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 250円 関西 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 ※ 北陸 富山県 石川県 福井県 ※ 東海 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 ※ 信越 新潟県 長野県 ※ 関東 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 ※ 東北 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 ※ 北海道 北海道 450円 その他 沖縄県 離島 他 当店まで お問い合わせ下さい。 ※送料が発生する都道府県がございます※ ※必ず上記の送料表を一度ご確認ください※
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13位
¥3,970 円
評価: 4.89
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開成屋
【商品説明】 もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な 技のみで引き出した本格みりんです。 飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、 照り・ツヤの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
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14位
¥3,015 円
評価: 4.67
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞甘強 昔仕込本味醂 (1800ml)【甘強 昔仕込本味醂の商品詳細】●原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本みりんです。●調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいもの。見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。●二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。●焼酎乙類。●アルコール分13.5度以上、14.5度未満。●エキス分40度以上。【甘強 昔仕込本味醂の原材料】もち米／米こうじ／焼酎乙類【発売元、製造元、輸入元又は販売元】甘強酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。甘強酒造497-0040 愛知県海部郡蟹江町城四丁目1番地0567-95-3131広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
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15位
¥14,800 円
評価: 5.0
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東京酒粋
商品説明 商品名 昔仕込本味醂 瓶 1800ml 内容量 1800ml×6本 原材料 もち米・米麹・焼酎乙類 原産国 日本 加工地 愛知県 商品コメント 純みりんを搾ってから20年以上の歳月をかけて蔵の中でじっくり熟成させた究極の本みりんです。長い年月の間にもち米由来の糖分とアミノ酸が結合した、黒蜜や黒糖を思わせるような上品な甘みとまろやかな旨みを特長とします。また、貯蔵の間にアルコール臭が消滅し、まったりとした味わいです。原料米は全て国産米を使用。 アルコール度 14.0% 賞味期限 製造から540日
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16位
¥15,827 円
評価: 5.0
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酒やビック 楽天市場店
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17位
¥1,324 円
評価: 4.94
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にっぽん津々浦々
元祖だからできた最高傑作。 日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」。 240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。 ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。 美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。 もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。 みりんの効果 「上品な甘味」がつきます 本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。 「てり・つや」をつけます 糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。 「コクのある旨味」が材料によくしみこみます 本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。 美しい「焼き色」に仕上がります 糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。 魚などの生臭さを消します 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。 よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます 熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。 天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます 天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。 ■品目 本みりん ■原材料 もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう ■アルコール分 13.5％以上14.5％未満 ■エキス分 45％以上 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 九重味淋株式会社 みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」 九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。 以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。 上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。 九重味淋商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら正金醤油 正金桶仕込醤油 純 360ml 濃口698円佐々長醸造 岩手 老舗の白だし 500ml 希1,194円フンドーキン醤油 吉野杉樽 天然醸造醤油 501,574円
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18位
¥3,997 円
評価: 4.5
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にっぽん津々浦々
熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。 メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。本商品はギフト箱入りですので、ご贈答、ギフト、プレゼントとしても大変オススメです。 ※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。 ・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L ［白扇酒造］2,285円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 502,448円福来純 純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,097円類似商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,425円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 熟成1,542円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 熟成2,685円白扇酒造 福来純 長期熟成 本みりん 5003,647円白扇酒造 福来純 長期熟成 本みりん 5007,198円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,347円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,339円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 502,448円
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19位
¥19,128 円
評価: 0.0
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うまいっす
■商品名：有機三州味醂■内容量：1.8L×3本セット■原材料：有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼酎■アルコール分：14度■エキス分：43度以上■メーカ：角谷文治郎商店■自然の生態系の中で育てられた有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で造られた本格みりんは、さらに濃醇で深い味わいに仕上がりました。
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20位
¥2,560 円
評価: 4.5
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ハッピーナチュラル
商品情報原材料有機もち米、有機米こうじ、有機米焼ちゅう製造方法純米伝統製法内容量500ml/本注意事項・アルコールが含まれておりますので20歳未満の方はご購入、飲酒できません。砂糖にはない上品な甘さ 有機三州味醂 自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、200余年、本場三河の伝統的な醸造法で造られた有機三州味醂。 もち米を丁寧に醸造して造った有機三州味醂は、砂糖にはない上品でまろやかな甘さが特徴で、しかも舌に甘さが残りません。 みりんに含まれるアルコールの働きにより、さまざまな効果が得られる他、みそ・醤油・酢などの醸造調味料との相性も抜群。 創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な亜麻さ・旨み・香り豊かな味わいです。 本物のみりんへのこだわり 本来の「みりん」の原料はもち米・米麹・本格焼酎のみ 蒸したもち米と米麹を焼酎と一緒に仕込み搾り、長期間の醸造熟成を経た後みりんになります。 もち米のおいしさを醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんです。 素材の持ち味を大切に醸すみりんの伝統的製法 日本の伝統的な製法で醸造・熟成期間は2年がかり。 上質なもち米を原料に使用し和釜で蒸煮。仕込みの後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。 昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。 その他の製法 ●工業的製法 戦後から行われるようになった工業的な製法。 醸造・熟成期間は40日から60日ほど。 甲類焼酎を用います。加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。 みりんの主な5つの働き 1.照り・つやを出す みりんの複雑な甘みや成分が加熱されることで膜を作り、砂糖の倍近い照り、つやを出します。 2.コク・うまみを引き出す 浸透性にすぐれたアルコール分子が材料の組織内に浸透する時に、他の味の分子もいっしょに引き込みアルコールは熱で蒸発し、旨みだけが残ります。 3.香り・マスキング アルコールが蒸発するとき、奥にあった生臭みの成分まで一緒に抱えて蒸発します。糖化・熟成によって生じたみりん特有の成分も。消臭効果があります。 4.煮くずれを防ぐ 材料にアルコールが浸透し、身（組織）をしっかりと引き締めるから、煮物にも最適！ 5.上品でまろやかな甘み 砂糖の甘み成分がショ糖1種類のみであるのに対して、みりんはブドウ糖など何種類もの糖が含まれています。 みりんを使ったお漬物レシピ ＜きゅうりのお漬物＞ 味醂を使った一工夫レシピをご紹介します。 とっても美味しいお漬物、ごはんが進みます。 ぜひお試しください！ ■材料 きゅうり 1Kg 生姜 1片 醤油 150cc てんさい糖 大さじ2 味醂 80cc 酢 25cc 唐辛子 2本 お好みで入り胡麻 少々 ■作り方 ・きゅうりは1cm位の輪切りにし、生姜は千切りにする。 ・鍋に湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを入れ2分茹でてザルにあげ冷ます。 ・冷めたらしっかり水分を絞る。 ・鍋に材料を入れ、沸騰したらきゅうりを入れ、2～3分煮る。 ・煮汁ごと冷まして、お好みで胡麻を振る。 製造者の思い 日本のお米のおいしさをみりんに託し、環境保全向上に・・・ 住環境の周辺にある田園や畑の緑。 農家の経済活動で毎年再生される田園風景は、私たちの生活に安らぎと潤いを提供してくれます。しかし農家の経済活動の為に収穫された野菜や米がコストに見合った価格で取引されなければ、経営が成り立ちません。 そこで収穫された農産物を、生活者自らが購入という形で参加することだと思います。 消費者の農場への参加、地域産品の地域消費を通じて、住環境の周辺にある「緑」が確保され、快適な生活空間の拡大につながります。 その上で、更に快適な環境を目指すために、生活者・農業者がともに、ばらまかれる化学合成物質（農薬・化学肥料）を減らし、無くす努力をするべきだと思います。 将来に向けて安全な生活環境を確保する手段として、さらなる有機農業の実現に積極的に参加して参ります。
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21位
¥28,208 円
評価: 4.67
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お酒の専門店ファースト
【送料無料・但し北海道、沖縄県は注文後990円追加となります】 もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格味醂(ミリン)です。 飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。 角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。 より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。 伝統的製法、日本の伝統的な製法です。 上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。 仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎(米焼酎)を用います。 醸造・熟成期間は2年がかりです。 ・原材料：もち米 米焼酎 米麹 ・アルコール分：13.5度 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) (700ml) 【愛知県】 【mikawa/japanese sake】 【送料無料・1本・2本・3本・4本・5本・6本・12本・一升瓶・四合瓶・四号瓶】 ※本味醂・本みりん・本ミリン・宝みりん・宝本みりん・こだわり・手作り・手造り・手づくり・高級・料亭。 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
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22位
¥504 円
評価: 4.59
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞日の出 醇良本みりん (1000ml)お一人様20個まで。【日の出 醇良本みりんの商品詳細】●約1〜2ヶ月間の熟成によるまろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特徴です。●煮物、甘めの卵焼きなど、ちょっと甘さが欲しいときに♪●砂糖とはちょっと違うコクと甘味がみりんの良さです♪【召し上がり方】煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。【品名・名称】本みりん【日の出 醇良本みりんの原材料】もち米(タイ産、国産)、米こうじ(タイ産米、国産米)、醸造アルコール、糖類(国内製造)【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：41kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：7.4g、食塩相当量：0.0g【保存方法】冷暗所で保存してください。【原産国】日本【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(ひので ヒノデ じゅんりょう ジュンリョウ ほんみりん ホンミリン 1000mL)キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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23位
¥1,397 円
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。 メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。 ・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら井上醤油店 井上 古式じょうゆ 900ml 1,648円三和油脂 まいにちのこめ油 900g 栄養機能992円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 502,448円類似商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,347円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 502,448円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 熟成1,542円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 熟成2,685円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,997円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,425円白扇酒造 福来純 長期熟成 本みりん 5003,647円白扇酒造 福来純 長期熟成 本みりん 5007,198円
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24位
¥1,980 円
評価: 4.95
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福光屋 公式ショップ
【関連KW】味醂 みりん 本みりん みりんギフトセット 有機栽培米 純米料理酒 純米本味醂 福みりん 有機JAS 調味料セット 調味料 オーガニック オーガニック料理酒 料理酒 みりん干し みりん無添加 有機 調味料セット お歳暮 ギフト セット 福光屋 公式 結婚祝い 新築祝い ご挨拶 母の日 父の日 手土産 御年賀 御歳暮 みりん 美味しい 甘い 上手い おしゃれ
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25位
¥1,130 円
評価: 4.8
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おいしい醤油・味噌【足立醸造】
■おすすめポイント■ 本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。 蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。 もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。 アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。 まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。 現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、 角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。 より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。 商品情報 ●名称：本みりん ●原材料名： もち米、米こうじ、本格焼酎（国産米100％使用） ●賞味期限：ラベルに記載 ●保存方法：直射日光を避けて涼しいところで保存してください。 ●製造者：株式会社 角谷文治郎商店 【商品説明】 上品な甘さと芳醇な味わいの本格みりん。厳選した国産もち米と米こうじ、本格焼酎を使用し2年にわたる長期熟成によって伝統的な三河みりんの味を守り続けています。 【こんな方におすすめ】 砂糖の代わりに自然な甘さを使いたい方や調味料を見直したい人、自然派・オーガニック志向の人におすすめです。 【おすすめの料理】 飲めるほどにおいしく、割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。また煮物、照り焼き、煮魚などに使うと「コク・照り・深み」が段違い。 お中元 本みりん 無添加 純もち米 国産 料理用 みりん 味醂 三州 三河 調味料 ギフト 三河みりん 照りツヤ 臭みを消す こく ◆贈り物 お土産 退職祝い お礼 お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆いつもお世話になっている方に お母さん お父さん 母 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね自然の原料を自然が育む三州三河みりんの特徴はまろやかで上品な甘さ、飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さです。本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。 蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。 もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。 アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。 まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。 現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。 より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。 伝統的製法 日本の伝統的な製法です。 上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。 仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。 醸造・熟成期間は2年がかりです。「三州三河みりん」の味わいは、もち米・米麹・米焼酎だけを用いた伝統的製法だからこそ可能な、お米を炊飯していただく時には味わえていない旨味成分まで引き出すことによって実現しています。 時間を掛けた製法だからこそ、料理をおいしくし、食卓を豊かに、暮らしを明るくすることができるはず。「三州三河みりん」には、わたしたちの思いが込められています。 工業的製法 戦後から行われるようになった工業的な製法です。 加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。 乙類焼酎ではなく、ホワイトリカーなどの甲類焼酎を用います。 醸造・熟成期間は40日から60日ほどです。 三州三河みりんの効果 みりんひとつで料理は大きく変化します。手料理の味がさらにおいしくなると、よろこびを実感し、笑顔が増えて、暮らしが明るくなるきっかけを生み出します。みりんは、お米の甘さが生み出した、幸せのかくし味でもあります。 照り・ツヤを出す お米から引き出された複数の甘み成分が、加熱によって水分と結合しながら皮膜を作り、料理を輝かせるように照りやツヤを出します。 コク・旨味を引き出す 浸透性に優れたアルコール分子は、食材の組織内に浸透する際、他の分子を引き込みやすくするはたらきをするため、味の染み込みが良くなります。また、調理の熱でアルコールが蒸発し、旨味の元であるアミノ酸が残ることで、食材をこっくりとおいしく仕上げます。 臭みを消す 糖化と熟成によるみりん特有の成分に消臭効果があることに加えて、みりんに含まれるアルコールが蒸発する際、食材に含まれる臭み成分と一緒に蒸発します。 煮崩れを防ぐ 食材にアルコールが浸透する際、身（組織）を引き締めるはたらきをするため調理中の煮崩れを防ぎます。また、冷めても硬くなりにくく、お弁当のおかず作りに最適です。 上品でまろやかな甘み 砂糖の甘み成分はショ糖1種類のみですが、もち米の甘みを凝縮させた三州三河みりんには、ブドウ糖やオリゴ糖などさまざまな糖類が含まれ、料理に奥行きのある甘みを施します。
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26位
¥2,180 円
評価: 4.94
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発酵食品愛好会 楽天市場店
三河地方の伝統的な『純もち米仕込み』による本格的なみりんです。 醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。 上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。 だから、そのまま飲んでも美味しいみりんです。 原材料はもち米と米こうじ・本格米焼酎だけです。 最高のみりんは最善の原料選びと醸造法から生まれます。 ★☆★みりんにはこんな効果があります★☆★ ◆「こく」や「うまみ」を引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。 だから、お肉やお魚が一段とおいしくなるんです。 ◆「てり」や「つや」を出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、「てり」や「つや」が増し、料理がつややかに仕上がります。 また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。 ◆「煮くずれ」を防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをして、素材の身を引き締め、煮くずれの発生を防止します。 ◆「くさみ」を消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。加熱することでアルコールの香りはとび、風味を整える効果があります。 ◆上品でまろやかな「甘み」 みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。 煮物、含め煮、酢の物、めんつゆなどのお料理に、みりんは欠かせない調味料です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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27位
¥4,132 円
評価: 5.0
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入 (500ml×4セット)【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の商品詳細】●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理がもっとおいしくなります。●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】100g当たりエネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】なし【保存方法】なし【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4935956020115白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
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28位
¥1,122 円
評価: 5.0
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞本みりん＞白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入 (500ml)【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の商品詳細】●しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理がもっとおいしくなります。●麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。●ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。●アルコール分 13.5度以上14.5度未満【品名・名称】本みりん【白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入の原材料】もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎【栄養成分】100g当たりエネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g【アレルギー物質】なし【保存方法】なし【発売元、製造元、輸入元又は販売元】白扇酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20歳になってから。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。白扇酒造岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地0120-873-976広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]
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29位
¥2,585 円
評価: 4.74
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にっぽん津々浦々
熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。 メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。 ※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml × 2本 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。無害ですので温めて溶かしてお使いください。 ・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 ■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml ［白扇酒造］1,097円福来純 純米料理酒 720ml × 3本 ［白3,147円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円類似商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,339円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,347円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 熟成2,685円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 熟成1,542円白扇酒造 福来純 長期熟成 本みりん 5007,198円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,997円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,425円白扇酒造 福来純 長期熟成 本みりん 5003,647円
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30位
¥1,485 円
評価: 4.91
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福光屋 公式ショップ
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