| 順位 | 説明 |
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1位
¥564 円
評価: 4.69
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アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
原産国：ガテマラ 原材料：カルダモン 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カルダモン （Cardamon 日本名：ショウズク 草丈3mになるショウガ科の匍匐（ほふく）植物 収穫は堅い実が3/4ほど熟したころ行い、水洗い後に天日乾燥または 乾燥室で18時間〜20時間乾燥させます。 実は約1.5cmの卵型または楕円で中に暗褐色の 種子（黒ゴマのような感じです）が15〜20粒ほど入っています。 スパイスとしては種子よりも種子入りの莢のほうが良く使われます。 外皮（緑色の部分）にはほとんど香味がなく、 中の種子の熟度によって香味がかわります。 香りが強く、樟脳に似た芳香で、刺激性のある快い味に特徴があります。 医薬としては芳香性健胃、駆風剤、 アトニー性消化不良等にもちいますが漢方では用いません。 強い芳香は医療品として矯臭剤や口腔清涼剤とうに 西洋ではカルダモンには三種類あり グリーンカルダモン 一番多いものが畝のある小さな楕円形の緑色のもので 中に焦茶色の種子を含む（上記写真） ホワイトカルダモン グリーンカルダモンを漂白したもの（取り扱いはございません。） ブラックカルダモン 茶色をしており、甲虫ににています。（下記写真） 実際にはカルダモンとは別種で、香味ともに別物ですが、 ワイルドカルダモン・ビックカルダモン・ブラウンカルダモン と、カルダモンの名前を持つスパイスです。 （ビックカルダモンで販売しております） カレー・インド料理には必要不可欠なスパイスで、特に北部インドでは必ず加えます。 ガラム・マサラやミックススパイスの重要成分でもあり、 インドの薬味や飲み物（ラッシーやチャイ等）にもその香り高い風味を利用します。 また中東全域でも使い ヨーロッパ北部やスカンジナビアでは ケーキ・ペストリー・アルコール用の香料・ピクルス等にも 店長から 鼻が通る爽快感があるため鼻炎の猫店長は こっそりカルダモンの臭いを嗅いでおります。（笑） ミントは葉のため鼻にくっつくのでカルダモンのほうがよろしいと思われ・・・・ 用途 インド料理・菓子・飲料・酢漬け等に かるだもん しょうずく カルダモンホール カルダモン原型 カルダモンシード カルダモンシードパウダー グリーンカルダモンホール グリーンカルダモンパウダー ホワイトカルダモンパウダー ホワイトカルダモン
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2位
¥3,000 円
評価: 5.0
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神戸スパイス
■目安:辛さ：☆☆☆☆☆香り：★☆☆☆☆色つけ：☆☆☆☆☆ ■どんなスパイス？カレーに欠かせない香辛料としてガラムマサラにも入っています。紀元前2世紀ごろにはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、最も古いスパイスのひとつ。ユーカリ油、樟脳、そしてレモン油の香りが入り混じったような樹脂系のさわやかで上品な香りがあり、「スパイスの女王(the queen of spices)」と呼ばれることがある。「高貴な香り」 ■使い方: 果実との相性がよく、ジャムを作る時に使ったり、ゼリーやコンポートを作るときに使ったり 商品詳細 商品名 カルダモンパウダー 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インドカルダモンパウダー はどんなスパイス？ カレーに欠かせない香辛料として ガラムマサラ にも入っています。 紀元前2世紀ごろにはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、最も古い スパイス のひとつ。 ユーカリ油、樟脳、そしてレモン油の香りが入り混じったような樹脂系のさわやかで上品な香りがあり、「スパイスの女王(the queen of spices)」と呼ばれることがある。「高貴な香り」 ■使い方: 果実との相性がよく、ジャム を作る時に使ったり、ゼリー や コンポート を作るときに使ったり、ドリップコーヒーを入れるときに カルダモン を入れてから煮立たせたお湯を使うことで カルダモンコーヒー を楽しめます。
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3位
¥1,501 円
評価: 3.89
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エスビー食品公式 楽天市場店
ホール袋/500g袋/100gパウダーL缶S缶袋/1kg袋/500g袋/100g肉料理やフルーツケーキ、ミルクティーなどに使われます。香りが強いので、調理の際は少量ずつ様子を見ながらお使いください。お得な袋入りです。一括表示品名：カルダモン原材料名：カルダモン賞味期限：(例)0000.00.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：100g原料原産地名：インド加工者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイス カルダモン パウダー 袋入り 100g 業務用 エスビー食品 公式 スパイス ハーブ SELECT SPICE 小豆蒄 しょうづく カルダモンパウダー sb s&b SB エスビー 食品
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4位
¥1,380 円
評価: 4.82
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MIインターナショナル
◎魅惑的な香り漂う高品質なカルダモンとクローブの2点セットです。 ◎カルダモンは、料理やコーヒー、紅茶、チャイなどの飲み物の香り付けに使うスパイスで、伝統的には、インド料理や中東料理、スカンジナビアの海賊料理に使われてきました。最近では世界中で親しまれるようになり、料理やコーヒー、紅茶、チャイなどの飲み物の他、クッキーやケーキなどのお菓子などにも使われるようになりました。 ◎クローブはフトモモ科の花のつぼみで、アジア、アフリカ、中東の国々で料理に使われています。チャイなどの飲み物のほか、カレーなどの煮込み料理、りんごやなしなど果物のコンポートにも使われます。 ・名称：カルダモン ・原材料名：カルダモン ・内容量：50g ・賞味期限：別途ラベルに記載 ・保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ・原産国名：グアテマラ ・販売者：合同会社MIインターナショナル 埼玉県さいたま市南区文蔵2-23-1-201 ・名称：クローブホール ・原材料名：クローブ ・内容量：50g ・賞味期限：別途ラベルに記載 ・保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ・原産国名：スリランカ ・輸入者：合同会社MIインターナショナル 埼玉県さいたま市南区文蔵2-23-1-201◎魅惑的な香り漂う高品質なカルダモンとクローブの2点セットです。 ◎カルダモンは、料理やコーヒー、紅茶、チャイなどの飲み物の香り付けに使うスパイスで、伝統的には、インド料理や中東料理、スカンジナビアの海賊料理に使われてきました。最近では世界中で親しまれるようになり、料理やコーヒー、紅茶、チャイなどの飲み物の他、クッキーやケーキなどのお菓子などにも使われるようになりました。 ◎クローブはフトモモ科の花のつぼみで、アジア、アフリカ、中東の国々で料理に使われています。チャイなどの飲み物のほか、カレーなどの煮込み料理、りんごやなしなど果物のコンポートにも使われます。
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5位
¥454 円
評価: 4.13
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エヌ・ハーベスト
有機カルダモン(パウダー/シード) ORGANIC HARVEST SPICES ／ CARDAMON 「香りの王様」、カレーのスパイスのひとつとして知られるスパイスです。 カレーに使われる以外にも、肉の臭み取り、焼き菓子の材料、コーヒーに入れるなど様々な用途があります。 ただし、使いすぎると漢方薬のような香りがするので、使いすぎには注意が必要です。 果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときにお使い下さい。 他の香辛料ではクローブとの相性が良く、同じくデザートを作るときに一緒に使うのがおすすめです。 シナモンといっしょにチャイに入れても美味しいですよ。 ●開封後は吸湿や虫害を防ぐためしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 原材料 ：有機カルダモン 原産国 ：グアテマラ 内容量 ：10g～1kg 賞味期限：18ヶ月(未開封) 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 【商品名】有機カルダモンパウダー お得な大容量100g【エヌ・ハーベスト】グァテマラ産 香辛料 スパイス ハーブ カレー チャイ 焼菓子 ジャム オーガニック 無農薬 有機JAS認定 有機栽培 ショウズク 小豆? 手作り有機カルダモン(パウダー/シード) ORGANIC HARVEST SPICES / CARDAMON 「香りの王様」、カレーのスパイスのひとつとして知られるスパイスです。 カレーに使われる以外にも、肉の臭み取り、焼き菓子の材料、コーヒーに入れるなど様々な用途があります。 ただし、使いすぎると漢方薬のような香りがするので、使いすぎには注意が必要です。 果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときにお使い下さい。 他の香辛料ではクローブとの相性が良く、同じくデザートを作るときに一緒に使うのがおすすめです。 シナモンといっしょにチャイに入れても美味しいですよ。 ●開封後は吸湿や虫害を防ぐためしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 原材料 ：有機カルダモン 原産国 ：グアテマラ 内容量 ：10g～1kg 賞味期限：18ヶ月(未開封) 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 【商品名】有機カルダモンパウダー お得な大容量100g【エヌ・ハーベスト】グァテマラ産 香辛料 スパイス ハーブ カレー チャイ 焼菓子 ジャム オーガニック 無農薬 有機JAS認定 有機栽培 ショウズク 小豆? 手作り
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6位
¥1,199 円
評価: 5.0
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筋野商店 楽天市場店
商品情報名称ブラウンカルダモン原材料名ブラウンカルダモン（インド産）内容量100g賞味期限製造日から720日保存方法直射日光と高温多湿を避けてご使用ください。製造者有限会社 筋野埼玉県川越市府川1327-3ブラウンカルダモン 100g送料無料 ポイント消化 お試し お得 スパイス 砕いてカレーや煮込み料理に使用します。 グリーンカルダモンとブラウンカルダモンは、香りも味も、そして見た目も異なる別種のカルダモンです。ブラウンカルダモンは、別名ビッグカルダモンもしくはブラックカルダモンと呼ばれています。サイズは2cm前後とグリーンカルダモンより大きく、風味も異なるため代用品にはならないことを注意してください。★利用法・強い香りが特徴でテンパリングして用いるのが一般的です。・香りはグリーンカルダモンと似ていますが、雑味が強いです。・砕いてカレーや煮込み料理に使用します。 12
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7位
¥1,004 円
評価: 4.71
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エスビー食品公式 楽天市場店
ホール袋/500g袋/100gパウダーL缶S缶袋/1kg袋/500g袋/100g肉料理やフルーツケーキ、ミルクティーなどに使われます。香りが強いので、調理の際は少量ずつ様子を見ながらお使いください。便利な缶入りです。※こちらの商品は、振り出し穴のみで、取り外し可能な回転上蓋はついておりません。一括表示品名：カルダモン原材料名：カルダモン賞味期限：缶底に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：50g原料原産地名：インド加工者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：エスビー食品株式会社 埼玉県東松山市新郷88-17納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。S&B セレクトスパイス カルダモン パウダー S缶 50g 業務用 エスビー食品 公式 スパイス ハーブ SELECT SPICE 小豆蒄 しょうづく カルダモンパウダー sb s&b SB エスビー 食品
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8位
¥820 円
評価: 0.0
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インドカレーの店 アールティ
◆日本名：しょうずく(小荳蒄、小豆蒄) ◆学名：Elettaria cardamomun MATHON ◆英語名：Cardamon，cardamom ヒンディ語でイライチ／Elaichi ◆特徴：ショウガ科の植物。インド原産。花が咲いた後にできる実の部分をパウダー状にしたものです ◆利用方法・詳細：消臭効果があるため、ほかのスパイスとブレンドして色々な料理に使われています インド料理ではカレーはもちろん、タンドール料理のカバブやティーマサラとしてチャイの香り付けに使います。さわやかな香りが特徴で、サラダにかけたりお肉料理の下味など幅広く使えるスパイスです 商品詳細 商品名 カルダモンパウダー 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド
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9位
¥624 円
評価: 0.0
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エスビー食品公式 楽天市場店
一括表示品名：カルダモン原材料名：カルダモン賞味期限：枠外左側に記載保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：20g原料原産地名：グアテマラ販売者：エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所：株式会社大伸 埼玉県比企郡川島町三保谷宿292-1 ※大伸は、エスビー食品のグループ会社です。納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。FAUCHON カルダモン（パウダー）20g香り豊かなグアテマラ産のカルダモンです。使いやすいパウダータイプです。コーヒー、焼き菓子、アイスクリーム、フレンチトースト、カレーなどにどうぞ。
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