順位 | 説明 |
1位
¥790 円
評価: 4.86
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こだわり食材 572310.com 楽天店
トルコで有機栽培されたものです。 トルコはローレルの世界生産のほとんどを占める大産地国です。 フランス料理には欠かせないハーブで、ブーケ・ガルニにも使用されます。 本品は4-7cmとサイズに若干のばらつきがあります。 品名:オーガニック ローレル ホール 原材料名:有機ローレル 原産国名:トルコ 内容量:5g 賞味期限:商品ラベルに印字 保存方法:高温多湿・直射日光を避けて保存 販売者:株式会社ヴォークス・トレーディング 東京都中央区八丁堀2-7-1 有機JAS認証品 ■原産国や商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。
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2位
¥529 円
評価: 4.73
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アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
原産国:トルコ 原材料:ローレル 形態:袋入り 賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ローレル・ローリエ・ベイリーブス(Bay leaves,Laurel) げっけいじゅ(月桂樹) クスノキ科の常緑樹 部位:葉 地中海一帯を原産とするクスノキ科の常緑樹で、同様に地中海一帯で商業的に栽培されています。 日本でも月桂樹の名で知られ、庭木などに使われる植物です。 樹高は大きなものだと15メートルにも達し、雌雄異株で、初夏に淡黄色の小さな花が密集して咲きます。 果実にもいくぶん芳香がありますが、スパイスとして用いられるのは若葉を乾燥させたものです。 月桂樹の葉は古代ギリシア・ローマ時代から英知と栄光のシンボルとして親しまれ、古代オリンピックで勝者にこの葉で編んだ冠が与えられたのは有名な話でしょう。 また、すぐれた詩人や学者にも月桂冠を与えて褒め称えたといいます。 これ以外にも月桂樹をめぐるエピソードは数多くあります。 ギリシア神話のアポロとダフネのエピソードにも登場し、ギリシアではいまでもこの本を「ダフネの木」と呼んでいます。 ローレルはユーカリや樟脳に似た清々しい芳香と、若干の苦みに特徴があります。 生の葉ほど苦みを感じますが、乾くにつれて弱まり、かわりに強い芳香を放つようになります。 芳香の主成分はシネオールで精油の40〜50%を占め、ほかにリナロールやオイゲノールを含みます。 一般に地中海沿岸産のものはシネオールの含有量が高く、スパイスとしての評価も高いといえるでしょう。 ローレルには香りづけだけでなく、肉や魚などの臭い消しの効果もあり、西洋料理、とくにフランス料理には不可欠のスパイスです。 肉や魚の臭みをとりたいときには、菜を加えて煮込むと効果的。 この場合、葉を揉んだり千切ってから入れると、いっそう香りが強まります。 ただし、長く煮込みすぎると苦みが強くなるので、煮上がったら取り出すのがコツです。 また、ローレルはブーケガルニを作るときに欠かせないスパイスです。 セロリの葉、パセリの枝、タイムなどと一緒に束ねて、糸で縛ったもので、ブイヨンやブイヤベース、肉・魚・野菜・カレー料理などを調理するときに利用します。 パウダータイプはホウル(原形)より苦みが強いですが、矯臭効果は大きいのでレバーや挽き肉などクセの強い素材に使うとよいでしょう。 医薬として芳香性健胃薬、リューマチ、関節痛、神経痛、将廊、発毛料、浴湯料に使われます。 インドでベイリーフと呼ばれるスパイスがシナモンリーフ(カシアリーフ)のためローレルで表記しております。
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3位
¥598 円
評価: 4.5
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Polanite
商品説明商品名ローレル 内容量50gジッパー式原材料名ローレル(トルコ産) 特徴世界中でスパイスとして料理に使用されています。お肉やお魚の臭みを消し、料理の味に深みを与えるローレルは、ハーブとしても使用されています。 香り すっきりとした甘みのある爽やかな香りが特徴です。 乾燥させると香りが強くなるので、スパイスに使用する場合は乾燥させてから使用するのがオススメです。使用方法カレーやシチューの煮込み料理に! 肉類や魚介類の臭い消しに!区分食品 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。広告文責Polanite(ポラニーテ) 用途・ワード ローレル ローリエ スパイス ハーブ 調味料 送料無料 食品 激安 人気 ダイエット 美容
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4位
¥463 円
評価: 1.0
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エスビー食品公式 楽天市場店
一括表示品名:ローレル(ローリエ)原材料名:ローレル賞味期限:枠外左側に記載保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量:21g原料原産地名:トルコ販売者:エスビー食品株式会社 東京都中央区日本橋兜町18-6加工所:株式会社大伸 埼玉県比企郡川島町三保谷宿292-1 ※大伸は、エスビー食品のグループ会社です。納期情報(商品発送予定日)についてご注意ください商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。FAUCHON ローレル(パウダー)21g清涼感のある芳香を持つトルコ産のローレルです。料理に使いやすいパウダータイプです。ハンバーグ、マリネ、レバー料理、ラム料理などにどうぞ。
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5位
¥453 円
評価: 4.69
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楽天24
お店TOP>フード>調味料・油>スパイス(香辛料)・薬味>ローレル・ローリエ(スパイス)>有機ローレルリーフ (4g)商品区分:有機JAS認定【有機ローレルリーフの商品詳細】●ローレルは清々しく上品な香りが特徴です。●料理に使うときは、葉を折ることで、より強い香りを出すことができます。●肉や魚の生臭さを和らげ、上品な香りをつけるために使われます。●ブーケガルニなどの煮込み料理のほかにも、スープ、ピクルス、ドレッシングなどにお使いいただけます。●有機JAS認定商品。【品名・名称】有機ローレルリーフ【有機ローレルリーフの原材料】有機ローレル【栄養成分】本品1袋あたりエネルギー:15.6kcal、たんぱく質:0.4g、脂質:0.4g、炭水化物3.7g、食塩相当量:0.0g【注意事項】・開封後は虫害や吸湿を防ぐため、チャックをしっかりと閉めて冷暗所に保存のうえ、賞味期限に関わらずお早めにお使いください。【原産国】原料原産地:トルコ、最終加工国:日本【ブランド】N・HARVEST(エヌ・ハーベスト)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エヌ・ハーベストリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。エヌ・ハーベスト167-0054 東京都杉並区松庵3-31-17-1F03-5941-3986広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:N・HARVEST(エヌ・ハーベスト)/]
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