| 順位 | 説明 |
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1位
¥398 円
評価: 5.0
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株式会社 ジャパンフーズ
商品名 かつおぶしの粉 原材料 かつおのふし（国内産） メーカー 健康フーズ株式会社 内容量 50g 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800
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2位
¥950 円
評価: 5.0
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削りぶし本舗マルト工藤水産
枯節花かつお ミニパック 10袋(5g×10袋入り) 無添加 かつお 鰹 かつお節 天然素材 国産 無添加調味料 国産 小分け 個装 使い切り かつお本枯節を食べやすく、味よく、入念に製造されたかつお削り節です。使いやすい小分けのミニパックです。 使いやすい！枯節花かつおミニパック 10袋入り 当社のかつおパックは、丁寧にカビ付けされた鰹本枯節を、食べやすく、味よく、風味よく、入念に製造されたかつお削り節です。冷奴、湯豆腐、青菜の御浸し、焼きそば、お好み焼きなどに。さまざまな料理にお使いいただけます。使いやすい小分けミニパックタイプになります。 こんにちは 店長の工藤です。創業71年。地域の方々と共に歩んできました。常にお客様に安心で、美味しいと言われる削り節を目指して頑張っています。品評会でも農林水産大臣賞をはじめ、水産庁長官賞、県知事賞いくつもの賞を受賞しているお墨付きの削り節屋です。明治神宮新嘗祭奉納品の極薄削りふわふわ食べる花かつお名前の通りふわふわの削りたての美味しさを、どうぞご賞味ください。一度お使いいただけると、他店にはない味、香り、旨み艶がわかっていただけるかとおもいます。リピーターさんになっていただけると思います。市販品と違いよくといたかんなを使い、表面がきれい。（色、艶が違う）削り節職人がカンナの刃を一枚一枚手作業で調整（薄い、花びらのようにひらひらと透き通って薄い）国産の新鮮な、良質な原料のみを使用。（安心）だしをきかせると、薄味にでき、材料本来の味を楽しめます。薄味で、塩分が控えめにでき、糖尿病、高脂血症の他健康日気を付けている方。小さいお子様や、離乳食にも、無添加減塩の料理ができ、安心で、しかも美味しいです。人間の舌は、3歳位までに味覚を覚えるそうです。添加物の入っていない安心なだしで、お子様の味覚を育てて下さい。 1営業日〜5営業日以内に発送 3
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3位
¥1,050 円
評価: 5.0
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かつおぶしの中野
商品説明 名称 枕崎産かつお小花削り100g《お徳用》 原材料名 かつおのふし（鹿児島県製造） 内容量 100g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、 常温で保存してください。 開封後はチャックをしっかり閉め、 なるべく早くお召し上がりください。 製造者 かつおぶしの中野（(有) 中野） 東京都中央区晴海3-4-9 東京鰹節センター3階 TEL:03-3533-2010 備考
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4位
¥1,000 円
評価: 5.0
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麺本舗吉粋 楽天支店
商品詳細 【商品内容】 むろあじ削りぶし【薄削り】 内容量：100g 原材料名：むろあじのふし、（国内産） 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 賞味期限：約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送削りたてのむろあじ節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。 特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、まろやかであっさりした出汁を求める方にはむろあじ節がオススメです。むろあじ節は魚臭さが少ない節なので、吸い物や煮物、うどんなどとの相性が抜群です！ かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？ うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。 ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。 実際に削っている工場に御邪魔してきました！ 原料になるむろのふしです。 むろのふしを専用の機械にセット♪ 専用の機械で削っていきます！ 削りたてのむろ節が出てきました！ 風味豊かであっという間に溢れます！ 新鮮な風味をそのまま袋詰め！ 削りたての風味いっぱいのむろあじ節は、香りも素晴らしいんです！むろあじ節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう！ むろあじぶしで色々な料理が楽しめちゃいます！ 薄削りを使った広島風お好み焼き 冷奴にもとっても合います（*´д｀*） おでんのダシに使っても美味しい！ むろあじ節は主に中部地方で使われており、中部地方では節の中心になっているほど、需要が高いです。 特にうどん店で利用されているのも、愛知県の郷土料理である味噌煮込みうどんの存在が大きいです。 中部地方ではむろあじ節だけではなく、むろあじ節にそうだかつお節やさば節とのブレンドも好まれています。 出汁をとってみよう！！ 昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。 沸騰がおさまったところで、むろあじぶしを加えます。 沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。 ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。 これで出来上がりです！ ⇒おおよそですが、むろあじ節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 出汁を取った室鯵節を捨てるのは大変もったいないです！！ フリカケにしちゃいましょう！！ 材料 室鯵節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、 しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。 薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。 削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。 そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。 袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います＾＾
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5位
¥1,140 円
評価: 3.6
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ワイン＆ビール通販 酒のいしかわ
厳選されたかつおを特製タレに漬け込み、培乾を重ね中厚削り節に仕上げました。化学調味料無添加でお子様から大人まで、皆様に大人気です。ほんのり和風醤油味。ビール、日本酒のおつまみはもちろん、チーズを添えてワインのおつまみにもピッタリです。その他、ごはんにのせたり、マヨネーズ添え、サラダ・チャーハンなど、お料理にもよく合います。しっとり柔らかな新食感をお楽しみください。 商品名食べる削り節かつお名称調味味付けかつお削り原材料名かつお節(鹿児島県製造)、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)、(一部に小麦・大豆・魚醤(魚介類)を含む)内容量70g保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。販売者有限会社 池田物産備考1.パッケージのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。2.店舗との併売の為、状況によってご注文後欠品となる場合がございます。予めご了承下さい。 *複数注文の場合 ポスト投函は3個まで発送しか対応しておりません。ご購入画面で配送方法の変更が出来ますが、当店でも送料を計算しポスト投函か通常の宅配便か送料を抑えた配送方法で発送させていただきます。鹿児島県枕崎産かつお削りを、生ハムのようにしっとりやわらかな食感に仕上げました。 関連商品はこちら生ハムのような鰹節 食べる削り節 3セット2,320円生ハムのような鰹節 食べる削り節 5セット3,900円
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6位
¥1,674 円
評価: 4.85
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国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
名 称 かつお削りぶし（砕片） 商品記号 かつお5gパック（個装ミニパック） 商品説明 一本釣漁法で獲れた漁質の優れた荒本節を原料とした風味豊かな削り節です。量販店やスーパー等で市販されている小袋パックとは一味違う、上品で豊かな香りは、袋を開けばすぐにおわかりいただけます。1袋ずつ窒素充填した使いきりサイズの小袋パックなので、日持ちもします。1袋2〜3g入が主流となってきている中、当社のパックはあえてたっぷり使える1袋5g入にこだわり続けています。是非一度、市販のものとお比べいただきたい削り節です。全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞を複数回受賞している提携工場の原料を100％使用しています。 内容量 5g×30袋 原材料名 かつおのふし 原料原産地 鹿児島県指宿市山川町 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 賞味期限 製造日より約270日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください。 販売者 株式会社 さつま屋＋Y千葉県千葉市中央区院内1-4-4 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 〇当店のミニパックは、本枯節を使用した「本枯節パック（1袋3グラム）」と荒本節を使用した「かつおパック（1袋5グラム）」の2種類がございますので、お間違えないようご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節 オカカ 削り さつま 薩摩 糸かき 糸削り 小花 ミニパック 使い切り
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7位
¥2,202 円
評価: 4.74
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鰹節と鰹節削り器通販 トマル水産
花かつお（鰹節）500g入りの解説 だし取りに最適な鰹節を削った花かつおです。 焼津港で水揚げされた鰹を当社の工場でじっくりと燻しあげて作られた鰹節(荒節)を使用しております。 当社の鰹節は削り節用に作られたものではなく、本来は粉砕されてダシ抽出に使用されるものなので、形や色目よりもダシの強さや風味を重視して作られております。 金色に輝くダシが自慢です。たっぷり500g入りなので、飲食店様等の業務用に最適です。 だし用にはもちろんのこと、おでんやお好み焼きの上に振り掛ければ湯気で踊る姿をお楽しみ頂けます。 ※魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意ください。 花かつお（鰹節）500g入りの詳細 品名 花かつお（かつお削りぶし） 原材料 かつおのふし（焼津産） 密封の方法 不活性ガス充填・気密容器入れ 内容量 500g 賞味期限 製造後1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 加工地 静岡県焼津市（国産/静岡県産/焼津産） 商品分類 鰹節（かつお節/カツオ節/カツオブシ/かつおぶし/カツヲ節/かつぶし/かつ節） 削り節（けずり節/削りぶし） 花鰹（花かつお/花カツオ/花がつお/花ガツオ） 節の種類 鰹枯節（かつおのかれふし/かれ節/枯ぶし/枯ふし） ◎荒節（荒本節/荒亀節/鬼節/裸節） 生利節（土佐節） 用途 業務用・家庭用 かつおだし（鰹だし/鰹出汁/カツオだし/カツオダシ/合わせだし/和風だし/和だし/魚介だし） 麺つゆ（ラーメン/つけ麺/蕎麦・そば/うどん） 汁物（お吸い物/味噌汁・みそ汁） 食塩無添加なので“猫のおやつ（ペットフード）”にも 配送 送料別
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8位
¥734 円
評価: 4.0
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サンエーオンラインショップ
商品詳細ITEM INFORMATION 商品名 【かねよし 花かつお（血合ぬき）】 商品について ほうれん草のおひたしやお好み焼き、野菜サラダなどにオススメです☆ 原材料名 かつおのふし（国内産） 内容量 70g 製造日からの 賞味期限 製造日より360日 メーカー／ 産地 など 株式会社かねよし お届け・送料について 送料は1,210円〜です。 送料・お支払い方法についてはコチラをご参考ください。 1個の重さ：97g （1ケース：15個入） ※バラでお届けの場合もあります。 送料1,210円：--個まで ------------ 送料1,760円：--個まで ------------ 送料2,475円：要お問い合わせ ※2個口になる場合があります
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9位
¥2,407 円
評価: 4.7
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楽天24
お店TOP＞フード＞だし・乾物・海藻＞だし類＞かつお節(かつおぶし)＞業務用花かつお 業務用 (500g)【業務用花かつお 業務用の商品詳細】●国内産の鰹節(かつおぶし)を100％使用。●だしとりでもお好み焼き、たこ焼き等へふりかけてトッピング用としてもお使いいただけます。●香り引き立つ遠赤外線加工法を採用。【品名・名称】かつお削りぶし(薄削り)【業務用花かつお 業務用の原材料】かつおのふし(国内産)【栄養成分】100g当たりエネルギー：340kcaL、たんぱく質：72.2g、脂質：5.5g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：1.3g【保存方法】開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。【注意事項】・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。・開封後は、袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早目にお使いください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(かつお節 鰹節 削り節 けずり節 かつおぶし けずりぶし 花鰹)ヤマキ799-3113 愛媛県伊予市米湊1698-60120-552226広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜]
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10位
¥2,411 円
評価: 0.0
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にじデパート楽天市場店
【商品特徴】鹿児島県枕崎製造「本枯節」の血合い抜き削り節です。 すっきりとしたうま味で上品な香りのだしがとれます。 吸い物のほか、料亭の椀物のす吸い地にもよく使われます。 そのまま料理に添えてもきれいです。 だしを取った後のかつお節は電子レンジで水分をとばし、醤油・生姜等を加えるとおかずになります。 商品説明メーカー所在地 原材料 かつおのかれぶし(鹿児島県枕崎製造) サイズ - 原産国 日本 内容量 40g×2 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1丁目46-1
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11位
¥525 円
評価: 4.86
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鰹節と鰹節削り器通販 トマル水産
花かつお（鰹節）100g入の解説 だし取りに最適な鰹節を削った花かつおです。 焼津港で水揚げされた鰹を当社の工場でじっくりと燻しあげて作られた鰹節(荒節)を使用しております。 当社の鰹節は削り節用に作られたものではなく、本来は粉砕されてダシ抽出に使用されるものなので、形や色目よりもダシの強さや風味を重視して作られております。 金色に輝くダシが自慢です。飲食店様等の業務用にもご家庭用にもお使いいただけます。 だし用にはもちろんのこと、おでんやお好み焼きの上に振り掛けて、湯気で踊る姿をたのしむこともできます。 ※魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意ください。 花かつお（鰹節）100g入りの詳細 品名 花かつお（かつお削りぶし） 原材料 かつおのふし（焼津産） 密封の方法 不活性ガス充填・気密容器入れ 内容量 100g 賞味期限 製造後1年 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 加工地 静岡県焼津市（国産/静岡県産/焼津産） 商品分類 鰹節（かつお節/カツオ節/カツオブシ/かつおぶし/カツヲ節/かつぶし/かつ節） 削り節（けずり節/削りぶし） 花鰹（花かつお/花カツオ/花がつお/花ガツオ） 節の種類 鰹枯節（かつおのかれふし/かれ節/枯ぶし/枯ふし） ◎荒節（荒本節/荒亀節/鬼節/裸節） 生利節（土佐節） 用途 業務用・家庭用 かつおだし（鰹だし/鰹出汁/カツオだし/カツオダシ/合わせだし/和風だし/和だし/魚介だし） 麺つゆ（ラーメン/つけ麺/蕎麦・そば/うどん） 汁物（お吸い物/味噌汁・みそ汁） 食塩無添加なので“猫のおやつ（ペットフード）”にも 配送 送料別
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12位
¥1,040 円
評価: 0.0
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にじデパート楽天市場店
【商品特徴】鹿児島県枕崎製造「本枯節」の血合い抜き削り節です。 すっきりとしたうま味で上品な香りのだしがとれます。 吸い物のほか、料亭の椀物のす吸い地にもよく使われます。 そのまま料理に添えてもきれいです。 だしを取った後のかつお節は電子レンジで水分をとばし、醤油・生姜等を加えるとおかずになります。 商品説明メーカー所在地 原材料 かつおのかれぶし(鹿児島県枕崎製造) サイズ - 原産国 日本 内容量 40g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1丁目46-1
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13位
¥2,133 円
評価: 0.0
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カネチ本舗 楽天市場店
商品説明名称さば削り節（厚削り） 原材料名さばのかれふし（国産）内容量1kg賞味期限 1年間保存方法開封前、直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。 販売者有限会社カネチ本舗長崎県長崎市上小島4丁目6-25
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14位
¥486 円
評価: 4.88
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四季彩堂 楽天市場店
内容量：大サイズ50g原材料片口いわし、ウルメいわし（長崎産・熊本産）、酸化防止剤（ビタミンE）消費期限製造日より1年保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。ご注意※ご注文前にご確認ください※ ■ 同じ品番商品でも手作り製品のため、大きさ・形・色・模様などに個体差が生じる場合がございます。 ■ 同じ品番商品でも一点一点手作り製品のため、ネット掲載中の商品画像と若干の違いが生じる場合がございます。 ■ ご覧いただくモニター環境により実物と多少色合いが異なる場合がございます。 ■ 複数店舗を運営しているため、注文のタイミングで欠品となってしまう場合がございます。 何卒ご了承くださいませ。元祖蒲原いわし削り 50g 削り節 だし天皇杯受賞 農林水産大臣賞 西尾商店国内最高峰「天皇杯」受賞!！ 濃厚な味と苦味のないすっきりした旨みが特徴。 そのまま食べても美味しい西尾商店のいわし削り。▼袋のご希望はコチラより▼恐れ入りますが、紙袋のご用意は行っておりません。 有料の手提げ袋をご用意しておりますので、ご希望の際はそちらをご利用ください。▼ギフトラッピングのご希望はコチラより▼
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15位
¥470 円
評価: 4.75
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楽天24
お店TOP＞フード＞だし・乾物・海藻＞だし類＞かつお節(かつおぶし)＞フレッシュパックプレミアム本枯鰹節 (2.5g*8p)【フレッシュパックプレミアム本枯鰹節の商品詳細】●熟練の技と伝統製法で丁寧に作られた、すっきりとした上品でまろやかな味と香りが特徴の本枯鰹節を使用し、口当たりソフトにトッピング向けの形状に削り上げました。●本枯鰹節の特徴！荒節・裸節まではおよそ20~30日で出来上がります。その後本枯鰹節に仕上げるには、更に3~5ケ月の期間を要します。乾燥と熟成が進み、凝縮した鰹節の旨味と魚臭さが微塵もない芳醇で上品な香りのする本枯鰹節になります。脂肪分を分解していますので、旨味が凝縮されコクのある、すっきりとした透き通った出汁が取れます。●ほうれん草のお浸しやオニオンサラダのトッピングがオススメ。【召し上がり方】・小袋開封後はなるべく一度に召し上がりください。・魚を原料としているため、ごくまれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。【品名・名称】かつおかれぶし削り【フレッシュパックプレミアム本枯鰹節の原材料】かつおのかれぶし(国内製造)【栄養成分】100g当たりエネルギー351kcal、たんぱく質75.7g、脂質3.2g、炭水化物0.4g、食塩相当量1.2g【保存方法】直射日光及び多湿をさけて常温で保存してください。【注意事項】・小袋開封後はなるべく一度に召し上がりください。・魚を原料としているため、ごくまれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。【ブランド】にんべん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】にんべんリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。にんべん103-0022 東京都中央区日本橋室町1-5-5 室町ちばぎんビル12F0120-51-0241広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド：にんべん/]
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16位
¥1,390 円
評価: 4.84
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【兼上】桜えび削り節カネジョウ
無添加 ふりかけ ＞＞ わかめご飯の素 ＞＞ 桜えび カネジョウ ＞＞ 1000円ポッキリ 送料無料 ＞＞ だしパック 無添加 ＞＞ アスタキサンチンたっぷり ＞＞ 名称いわし削りぶし原材料名いわしの煮干し（いわし（国産））内容量45g×2袋賞味期限製造日から360日 別途商品ラベルに記載保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。製造者株式会社カネジョウ 静岡県静岡市清水区蒲原新田2丁目8-13 054-385-6181栄養成分（100g当り）熱 量：312kcal タンパク質：66.7g 脂 質：4.4g 炭 水 化 物：1.2g 食塩相当量：2.2g カルシウム：2800mgキーワード送料無料 無添加 保存料不使用 いわし削り いわし削りぶし いわし削り節 いわし節 いわしけずり いわしけずりぶし いわしぶし イワシ削り イワシ削りぶし イワシ削り節 イワシ節 鰯削り節 鰯削り 蒲原 静岡 ふわっふわ ふわふわ削り カネジョウ 兼上 かねじょう 送料無料説明調味料や食塩だけではなく、ビタミンDなどの保存料も不使用。漂白していません。 最近、いわし削りは 令和の虎 でも話題になっています。 メーカーにより味が違うので食べ比べてみるのをオススメします。※2袋までは日本全国送料無料でお届けします。 LINEお友だち登録はこちら＞＞
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17位
¥5,300 円
評価: 4.11
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指宿特産品ショップ
●内容量 こころ節 3g×50袋バラ ●箱サイズ 約36×27×高さ8cm（クラフトボックスでの発送） ●賞味期限 製造より1年 鮮度が良く、脂分の少ないものを厳選して仕入れます。 頭切り・腹身切り・内蔵切り→身を三枚におろす3kg以上のものは、血合い部分で二つに切ります 切り分けた身を籠に並べます。 60℃の湯に付け、40分位かけ沸騰させます。その後、98℃で80〜120分煮熱します。 風通しの良いところで冷まします。 骨を抜き取り、頭部寄りの皮を剥ぎます。 鰹のすり身で骨抜き跡等を綺麗にします。 カシやクヌギなどの堅木で20〜30日焙乾します。 仕上がった黒節の表面を削り、その後、出刃で面取り・整形します。これで裸節が出来上がります。 裸節を熱殺菌後、優良カビ菌を噴霧します。 カビ付け倉庫にて、湿度85〜90％・温度28℃前後を保ちながら約20日間カビ付けします。 天気の良い日に干します。 カビ付け倉庫にて、湿度80％・温度28℃前後を保ちながら約15日間カビ付けします。 天気の良い日に干します。 倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。 倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。 サイズや傷の有無で仕分けます。本枯節の完成です。 皆様の元へ、お届けします。
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18位
¥1,260 円
評価: 4.69
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Hokuili-ホクイリ-
原材料かつおのかれぶし（国産）内容量80g賞味期限製造日から1年保存方法直射日光、高温、多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管してください。販売者株式会社ヤマサ佐藤商店栄養成分表示(100g当たり)熱量：343kcal たんぱく質：78.7g 脂質：3.0g 炭水化物：0.3g 食塩相当量：1.1g （推定値）商品の特徴本枯本節は深みのある旨味が魅力 本枯本節は荒節と比較して、作るのに多くの時間と手間がかかります。荒節は約1か月でできあがるのに対し、本枯鰹節は荒節ができてから天日干しやカビ付けを数回繰り返すため、完成までに約6ヶ月もかかるのです。 本枯本節は、カビ付けによって発酵と熟成が進むため、風味が強いという特徴があります。また、表面に存在する脂肪分の分解も進むため、だしを取ったときに濁りのない澄んだ琥珀色のだしに仕上がります。 時間と手間をかけてできあがった本枯本節は、荒節と比べて味わいが全く変わるため、本枯本節を好んで使用する人が多くいます。関連キーワード鰹節 かつお節 かつおぶし 削り節 けずり節 けずりぶし だし 汁 スープ みそ汁 味噌汁 煮物 和食 日本食 ギフト 内祝い 内祝 お返し 返礼 出産内祝い 快気祝い 寿 結婚式 披露宴 引き出物 引出物 贈答品 ご挨拶 国産 送料無料 業務用 健康食品 プレゼント おみやげ お土産 出産祝い 結婚祝い ブライダル 入学祝 新築祝 就職祝 引越し 母の日 父の日 敬老の日 お中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い お歳暮 お年賀 挨拶 還暦祝い 人気 おすすめ 香典返し 男性 女性 父 母 妻 夫 祖父 祖母 定年退職 夫婦 両親 退職祝い 贈答 贈答用 そうめん 素麺 ダシ 出汁 出汁パック だしパック 出汁ポット 減塩 だしの素 昆布 液体だし お取り寄せ 和風だし 離乳食 雑煮 味噌汁 おでん 国産 汁物 茶碗蒸し 煮物 炊き込みご飯 お徳用 鍋 簡単 ブレンド 食塩不使用 天然 ポイント消化 万能 訳あり 料理 スープ 家庭用 アレンジ 和風出汁 うどん出汁 旨味 ダイエット プチギフト おだしパック 健康 だしつゆ だしかつお やまさかつおぶし本舗 ヤマサ佐藤商店 鰹節問屋 マラソン スーパーセール 楽天関連商品はこちら本枯本節 破砕削り 100g かつお節 鰹節...1,220円～12,200円本枯本節 粉末 100g かつお節 鰹節 【送...1,200円～12,000円【楽天1位獲得】 本枯本節 仕上節 背節...2,280円～22,800円【楽天1位獲得】 本枯本節 仕上節 2本...3,420円～34,200円【楽天1位獲得】本枯本節 仕上節 腹節 1...1,750円～17,500円【楽天1位獲得】本枯本節 仕上節 1kgセ...8,750円～87,500円鰹節 削り器 セット 【送料無料】本枯本...15,280円～20,480円
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19位
¥580 円
評価: 5.0
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まるた屋
名称 本枯 桜削り（血合い抜） 原材料名 鰹節 内容量 内容量：40g 賞味期限 外装に記載 保存方法 開封後は高温・多湿な場所をさけ、冷暗所で保存してください。 製造者 有限会社まるた屋 〒8980018 鹿児島県枕崎市桜木町228 TEL:0993-72-1382
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20位
¥3,000 円
評価: 5.0
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指宿特産品ショップ
●内容量 こころ節3g×16袋 鮮度が良く、脂分の少ないものを厳選して仕入れます。 頭切り・腹身切り・内蔵切り→身を三枚におろす3kg以上のものは、血合い部分で二つに切ります 切り分けた身を籠に並べます。 60℃の湯に付け、40分位かけ沸騰させます。その後、98℃で80〜120分煮熱します。 風通しの良いところで冷まします。 骨を抜き取り、頭部寄りの皮を剥ぎます。 鰹のすり身で骨抜き跡等を綺麗にします。 カシやクヌギなどの堅木で20〜30日焙乾します。 仕上がった黒節の表面を削り、その後、出刃で面取り・整形します。これで裸節が出来上がります。 裸節を熱殺菌後、優良カビ菌を噴霧します。 カビ付け倉庫にて、湿度85〜90％・温度28℃前後を保ちながら約20日間カビ付けします。 天気の良い日に干します。 カビ付け倉庫にて、湿度80％・温度28℃前後を保ちながら約15日間カビ付けします。 天気の良い日に干します。 倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。 倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。 サイズや傷の有無で仕分けます。本枯節の完成です。 皆様の元へ、お届けします。
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21位
¥710 円
評価: 0.0
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にじデパート楽天市場店
【商品特徴】ふわふわの食べるいわし削りです。 通常のいわし削りと異なり、口当たりの良さと食べやすさを追求しました。 このいわし削りは厚さ0.01~0.03ミリという極限に近い薄さを出し触感を大事にいたしました。 ふわふわの触感をお楽しみください。 使用原料のいわしは、長崎産及び沼津産です。 ねこまんまに、納豆、オニオンライス、お好み焼き、焼きそば、冷奴、青菜のお浸しなどにお勧めです。 商品説明メーカー所在地 原材料 いわしの煮干(いわし(国産)) サイズ 265×168×35(mm) 原産国 日本 内容量 40g 温度帯 常温 メーカー名 マルト工藤水産株式会社静岡県沼津市錦町3-15
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22位
¥896 円
評価: 4.88
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国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
名 称 かつおぶし削りぶし 商品記号 極上削り H-X 商品説明 希少価値の高い漁質の優れた近海一本釣りを主原料とした当店最高級の削り節です。 当店の数ある削り節の中で、最も枯れの進んだ4番カビ以上の本枯節を原料として使用していますので、比較的削り節自体が細かく砕けやすくなっておりますのでご了承ください。 また、この削り節は、ご自身でカンナで削る本物の味に限りなく近づけた商品ですので、口に入れた瞬間からその芳醇でコクのある香りは、きっと昔ながらの味を思い出させてくれることでしょう。※ 極上削り H-X の原材料についてこの削り節は、従来より「鹿児島近海物一本釣原料」限定で製造を行ってまいりましたが、昨今の原料情勢が芳しくないことから、原料調達範囲を南方物まで拡大させていただきます。なお、品質につきましては、従来品と同程度の原料を使用したうえ、原材料表示も「かつおのかれぶし」のまま変更はございません。諸事情のご賢察のうえご理解賜りますようお願いいたします。 内容量 100g 原材料名 かつおのかれぶし 原料原産地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。 製造者 株式会社 さつま屋千葉県千葉市中央区院内1-4-4 製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場千葉県千葉市中央区院内1-1-14 特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。 検索キーワード 鰹節 かつおぶし 削り節 削りぶし 出汁 だし 一番 二番 かつおのふし かつおのかれぶし カツオ節 カツオブシ 鹿児島 枕崎 山川 焼津 鰹 本枯れ 枯節 枯れ節 削り 背 腹 亀 雄 雌 近海 一本釣 本節 本枯節 オカカ 削り さつま 薩摩
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23位
¥1,280 円
評価: 4.82
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鈴木鰹節店
鰹ふぶきセット 名称 鰹節削り節 品名 鰹ふぶき 原材料名 鰹節(鹿児島県産) 内容量 30gグラム×3袋 保存方法 開封後は空気をよく除き、封をして要冷蔵。 賞味期限 商品に記載 製造者名 (有)鈴木鰹節店 製造者住所 千葉県鴨川市大海浜104 製造者連絡先 04-7092-0257 備考 この商品につきましては、メール便での発送となりますので、日時指定や時間指定ができかねます。ご了承ください。
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24位
¥2,680 円
評価: 0.0
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クスリのアオキ2号店楽天市場店
※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。 名称 ヤマキ 新鮮一番かつおパック 2.5g×8袋入り 内容量 8袋入り 保管および取扱い上の注意 ・小袋開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。・開封後は小袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。 原材料 かつおのふし(国内製造) 賞味期限 基本的には、仕入れ先から納品されたものを出荷しておりますので、特段期限の短いものを出荷することはございません。 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 お問い合わせ電話番号：0120-552-226受付時間：平日（月〜金）9:00〜17:00（土日・祝日・夏期休業・年末年始を除く） 広告文責 株式会社クスリのアオキ,,
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25位
¥1,250 円
評価: 4.77
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高級だし mizunoto
商品名 体にやさしいだしシリーズ 商品説明 商品へのこだわり旨味調味料、保存料、着色料、食塩、人工甘味料、酵母エキスなどのエキス類、香料などの添加物は一切使用しておりません。 素材本来の旨みや塩分を生かし体にやさしい余分なものは入れないをコンセプトに商品開発を行っております。 国産原料のみ使用しております。 原材料 鰹の節[静岡 鹿児島]、鰯煮干し[静岡 長崎]、鯖のふし[静岡 熊本]、むろあじのふし[静岡 熊本]、昆布[北海道]、焼きあご[長崎]、乾椎茸[大分 熊本]（全て国産） ※だしパック・だしパックの中身・植物性不織布パックも中身のブレンドお出汁は同じものを使用しております。 アレルギー物質 28品目中：さば 本製造向上では大豆を含む製品を製造しています。 本商品で使用している昆布は、えび・かにの生息域で採取しています。 内容量 【体にやさいいだしパック】198g（9g×22パック） 【体にやさしいだしパック食物由来不織布】180g（9g×20パック） 【体にやさしいだしパックの中身（だし粉）】180g 使い方 【パック】 1パック600cc〜800ccの水に入れ沸騰したら中火にして5〜6分煮だしてから取り出します。 【だし粉】 500ccのお湯に小さじ1〜2杯を目安にお使いください。 ※食塩・砂糖・調味料不使用のお出汁ですので、必要に応じて調味料で味付けをしてお召し上がりください。 商品説明 お料理に合わせて、パックとだし粉を使い分けください。 ※パックを破いて中のお出汁をそのまま使用しても問題ございません。 パックもだし粉（中身）も、旨味やブレンド内容、香りについて違いはございません。 澄んだおだしや、喉ごしを重視される料理の時は、パックをご使用ください。 濁りや喉ごしが気にならない場合は「だし粉」をお使いください。 粉っぽさは気になる場合があるかもしれませんが、栄養価が高いのでそのままお召し上がりください。 原料は素材そのものを粉砕して製造しておりますため、完全に溶けきる事はございません。 不織布から出るマイクロプラスチックが気になるかたは、「だし粉」「食物由来の不織布フィルター」をご選択ください。 成分表示 ■1袋9g当たり換算 エネルギー：32kcal たんぱく質：6.1g 脂質：0.7g 炭水化物：0.4g 食塩相当量：0.2g ■100g当たり換算 エネルギー：355.5kcal たんぱく質：67.7g 脂質：7.7g 炭水化物4.4g 食塩相当量2.2g 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。 保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に保管し賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 製造者名 株式会社ヤマヘイーミカコーポレーション 静岡県沼津市志下117 TEL:055-932-6905 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています商品名 体にやさしいだしシリーズ 商品説明 商品へのこだわり旨味調味料、保存料、着色料、食塩、人工甘味料、酵母エキスなどのエキス類、香料などの添加物は一切使用しておりません。 素材本来の旨みや塩分を生かし体にやさしい余分なものは入れないをコンセプトに商品開発を行っております。 国産原料のみ使用しております。 原材料 鰹の節[静岡 鹿児島]、鰯煮干し[静岡 長崎]、鯖のふし[静岡 熊本]、むろあじのふし[静岡 熊本]、昆布[北海道]、焼きあご[長崎]、乾椎茸[大分 熊本]（全て国産） ※だしパック・だしパックの中身・植物性不織布パックも中身のブレンドお出汁は同じものを使用しております。 アレルギー物質 28品目中：さば 本製造向上では大豆を含む製品を製造しています。 本商品で使用している昆布は、えび・かにの生息域で採取しています。 内容量 【体にやさいいだしパック】198g（9g×22パック） 【体にやさしいだしパック食物由来不織布】180g（9g×20パック） 【体にやさしいだしパックの中身（だし粉）】180g 使い方 【パック】 1パック600cc～800ccの水に入れ沸騰したら中火にして5～6分煮だしてから取り出します。 【だし粉】 500ccのお湯に小さじ1～2杯を目安にお使いください。 ※食塩・砂糖・調味料不使用のお出汁ですので、必要に応じて調味料で味付けをしてお召し上がりください。 商品説明 お料理に合わせて、パックとだし粉を使い分けください。 ※パックを破いて中のお出汁をそのまま使用しても問題ございません。 パックもだし粉（中身）も、旨味やブレンド内容、香りについて違いはございません。 澄んだおだしや、喉ごしを重視される料理の時は、パックをご使用ください。 濁りや喉ごしが気にならない場合は「だし粉」をお使いください。 粉っぽさは気になる場合があるかもしれませんが、栄養価が高いのでそのままお召し上がりください。 原料は素材そのものを粉砕して製造しておりますため、完全に溶けきる事はございません。 不織布から出るマイクロプラスチックが気になるかたは、「だし粉」「食物由来の不織布フィルター」をご選択ください。 成分表示 ■1袋9g当たり換算 エネルギー：32kcal たんぱく質：6.1g 脂質：0.7g 炭水化物：0.4g 食塩相当量：0.2g ■100g当たり換算 エネルギー：355.5kcal たんぱく質：67.7g 脂質：7.7g 炭水化物4.4g 食塩相当量2.2g 保存方法 高温、多湿、直射日光を避けて保存してください。 保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に保管し賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 製造者名 株式会社ヤマヘイーミカコーポレーション 静岡県沼津市志下117 TEL:055-932-6905
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26位
¥840 円
評価: 4.5
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しれとこ本舗
商品について 日本有数の鮭の水揚げを誇る、知床標津産の鮭を原料にした、香りと旨み豊かな鮭節です。 だしとして：そばつゆ、うどんつゆ、鍋物、味噌汁に。 トッピングとして：おひたし、和え物、お好み焼き、冷奴、サラダ、焼き茄子などに。 具材として：おにぎり、混ぜご飯、チャーハン、パスタなどに。 上品な味わいで、料理にいつもと違う一味をプラスしてくれます！ 配送方法 30g×6袋まではメール便で、それ以上は宅配便で発送させていただきます。 賞味期限 3か月以上 店長よりヒトコト 最近たびたびTVでも紹介され北海道の新しい特産品になりつつあります。 いつもの鰹節の代わりに料理にトッピングして一工夫！ 個人的にはカツオ節より味わい深く、料理が一段と美味しくなると思います。 鮭ぶしならではの風味をぜひお試しください！ [業務用 大容量 北海道産鮭節 さけふし 鮭ふし 鮭ぶし サケ節 さけ節 北海道産鮭ぶし 標津鮭 しべつ鮭 標津産鮭 北海道の店]
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