| 順位 | 説明 |
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1位
¥750 円
評価: 4.83
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高松南新町商店街
さば節 薄削り 職人こだわり 丸一謹製 国産厳選荒節使用 さば節の特徴 さば節は、さばの種類の中でも脂身の少ないゴマサバを原料魚として作ります。 さば節は、香りはあまりありませんが、コクのある濃厚出汁がとれ、醤油や味噌との相性も良く、味噌汁や煮物、うどんのつゆなど濃い料理の出汁に使われます。 ただ、冷めると生臭みが出るので、温かい料理に向いてます。 出汁だし 天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。 その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。 うま味（第5の味覚） 様々な食材に含まれるうま味の成分は、 アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。 うま味成分 アミノ酸系 核酸系 有機酸系 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 コハク酸 日本料理 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし かつお節・ 煮干し 乾し椎茸 貝類 洋風料理 チーズ・トマト・ 玉ねぎ 肉類・魚介類 干しきのこ （ポルチーニ） 中華料理 東南アジア 干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 鶏がら・豚肉 干し椎茸 干し貝柱 うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどの<グルタミン酸>と、かつお節や煮干しなどの<イノシン酸>の成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。 さば出汁のとり方（水1リットルでさば節40g） 1・鍋に水か昆布出汁を入れ、沸騰したら弱火にし、さば節をいれて、2〜3分ほど煮出します。 2・火を止め、さば節が鍋底に沈んだらザルなどでこします。 （注）しぼりすぎると渋味がでます。 昆布との合わせ出汁（昆布は7.8センチ角） ・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。 ・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。 ・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。 ・鍋全体に気泡ができ、沸騰してきたら昆布を取り出します。 ・その後、さば出汁1.2の手順で。 （注）軽くふきんで汚れを落としますが、昆布の表面の白い粉は、 うま味成分<グルタミン酸>ですので落とさないでください。無形文化遺産和食 天然無添加 厳選食材 本格出汁をご家庭で
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2位
¥1,080 円
評価: 4.88
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ありあけ浪漫工房 うちの海産
削りぶし 品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし（静岡県・長崎県産） 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 100g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。※開封後はカビの発生を避けるため冷蔵庫で保管してください。 あおさ 品名 あおさ 原材料名 あおさ粉 内容量 20g 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。 三陸えび干しあみ 品名 三陸えび干しあみ 原材料名 つのなしおきあみ（国内産）食塩 内容量 40g 賞味期限 4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保管。長期間の場合は冷凍庫で保管ください。開封後は冷蔵庫に保管のうえお早めにお召し上がりくださいませ。 ※エビやカニが混ざる漁法で採取しています 【三陸えび干しあみ】 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 283kcal たんぱく質 54.3g 脂質 5.4g 炭水化物 4.2g 食塩相当量 5.6g（推定値） 【あおさ粉】 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 130kcal たんぱく質 22.1g 脂質 0.6g 炭水化物 41.7g 食塩相当量 9.9g（推定値） 【削りぶし粉】 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 361.5kcal たんぱく質 67.7g 脂質 9.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 1.5g（推定値） ※原料が魚ですので稀に骨や皮が混入します。ご注意くださいメール便(ポスト投函）でのお届けになりますので日時の指定はできません。 商品の発送より約3日〜4日でお届けできます。
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3位
¥1,355 円
評価: 4.5
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NICHIGA（楽天市場店）
■ このカテゴリの商品一覧 さば粉末(国内製造) 250g【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 さば粉末(国内製造) 250g さば粉末(国内製造) 700g【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 さば粉末(国内製造) 700g【さば粉末(国内製造) 国内製造さば節使用 たんぱく質豊富 保存料不使用 食塩不使用】 さば粉末は、あっさりした香りと濃厚なコク・旨みが特徴です。 たんぱく質が豊富で、さば特有の風味を持っています。 さば節のだしは醤油や味噌、かつお節と相性が良く、保存料・着色料・食塩不使用なので、小さなお子様でも安心して使用できます。 【商品リニューアルのお知らせ】 メッシュサイズが60メッシュ⇒32メッシュに変更となりました。 名 称 さば節粉末 原材料名 さば節(国内製造)、(一部にさばを含む) 内容量 250g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。開封後要冷蔵。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粉末（32メッシュ） 使用上の注意 ○開封後はチャックを閉め、冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 麺類、 煮物、みそ汁、おでんなどの比較的濃い味を求める料理におすすめです。 アレルギー情報 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 377Kcal たんぱく質 77.9g 脂質 5.4g 炭水化物 0.0g 食塩相当量 1.0g ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※ご注意 メール便はポスト投函（商品をポストに投函）となる為、配達日時の指定、代金引換決済はご利用いただけません。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。
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4位
¥1,422 円
評価: 0.0
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NICHIGA Store
サイズ違いはこちら 200gメール便 200g 600gメール便 600g※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。（宅配便専用商品もあります。） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 名 称 煮干粉末 原材料名 いわし煮干（瀬戸内製造） 内容量 200g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。開封後要冷蔵 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粉末 使用上の注意 ○魚を原料としているため、まれに皮や骨が混入することがありますのでご注意ください。 ○原料のいわしはえびやかにを捕食します。 ○開封後はチャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存してお早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 瀬戸内産イワシ煮干し粉末は、さまざまな料理に幅広く活用できる便利な調味料です。 幅広い料理に活用下さい。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(28品目中)：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 区 分 日本・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 352Kcal たんぱく質 68.9g 脂質 6.6g 炭水化物 0.3g 食塩相当量 4.6g 【瀬戸内産 焼きイワシ粉末 カルシウム豊富 たんぱく質豊富 にぼし丸ごと】 瀬戸内海の豊かな自然環境で育ったイワシを使用し、焼き加工を施した煮干し粉末です。 生臭みがなく、煮干し本来の香りとだしの旨味を楽しめます。 少量の使用で風味が広がり、たんぱく質とカルシウムが豊富な栄養満点の天然調味料として、健康志向の方にもおすすめです。
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5位
¥1,500 円
評価: 4.57
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かつおぶしの中野
産地名国産（熊本県産）内容量20g保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。特徴うま味の強い丁寧に作られたサバ節を使用しております。うま味の強いソフトタイプの鯖ジャーキーです♪うま味の強いサバに出逢ってしまった！ サバの脂の後引くうまさ 食べれば食べるほどさばの虜♪ 「あとちょっと」が口癖に♪
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6位
¥2,277 円
評価: 5.0
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だしソムリエ推奨 ボニトのおだし
商品説明 名称 混合削り節 原材料名 ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造） 内容量 400g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所 製造者 合資会社鵜飼商店 名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧め おいしい 老舗 料亭 鰹節 かつおぶし かつお節 業務用 だしパック 厚削り 厚削り節 厚削 薄削 薄削り 薄削り節 生削り 生削 花削り 花かつお 削り節 だし 出汁 ダシ だし醤油 無添加 国産 だしの素 だし道楽 だし昆布 無添加 鰹節 かつお節 削り器 黄金の鰹節 本枯節 本枯れ節 枯れ節 枯節 粉 パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食 りにゅうしょく rinyuushoku 子ども 子供 赤ちゃん 和食 うどん 味噌煮込みうどん 肉うどん 卵とじうどん カレーうどん きしめん キシメン 蕎麦 そば 天ぷら蕎麦 天ぷらそば 天ぷらソバ ラーメン らーめん とんこつラーメン 豚骨ラーメン 醤油ラーメン しょうゆらーめん 醤油らーめん だし巻き卵 出汁巻卵 おでん 肉じゃが お浸し 冷奴 お好み焼き たこ焼き 煮物 炊き込みご飯 吸い物 味噌汁 そうめん つけ麺 つゆ 麺つゆ めんつゆ 宗田鰹 そうだかつお ソウダ鰹 ソウダかつお 宗田節 ソウダ節 ソウダふし さば節 鯖節 サバ節 むろあじ節 ムロアジ節 カタクチイワシ アゴ マグロ節 鮪 昆布 真昆布 利尻昆布 日高 ドンコ 干し椎茸 椎茸 しいたけ どんこ shiitake 花削り 花カツオ 花かつお おすすめ オススメ お勧め お薦め ランキング ナンバーワン 名古屋 名駅 柳橋 住吉 山本屋 鹿児島 高知 静岡 北海道 焼津 枕崎 山川 土佐ムロアジ節とサバ節の薄削り8（業務用削り節 400g) 化学調味料・保存料・食塩 無添加 だしソムリエ推奨 離乳食 国産 お得 業務用 8番 だしソムリエ推奨のお得な業務用出汁 煮物類や、お味噌汁などのうま味を最大限に味わえるように開発されたブレンドのおだし。むろアジとサバの節を使った混合だしで、濃厚なおだしを取りたい時におすすめです。（化学調味料・保存料・食塩）無添加ですので、離乳食からお年寄りのいらっしゃるご家庭まで安心してご使用頂けます。 2
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7位
¥3,177 円
評価: 5.0
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NICHIGA（楽天市場店）
■ このカテゴリの商品一覧 さば粉末(国内製造) 250g【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 さば粉末(国内製造) 250g さば粉末(国内製造) 700g【送料無料】【メールで郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 さば粉末(国内製造) 700g【さば粉末(国内製造) 国内製造さば節使用 たんぱく質豊富 保存料不使用 食塩不使用】 さば粉末は、あっさりした香りと濃厚なコク・旨みが特徴です。 たんぱく質が豊富で、さば特有の風味を持っています。 さば節のだしは醤油や味噌、かつお節と相性が良く、保存料・着色料・食塩不使用なので、小さなお子様でも安心して使用できます。 【商品リニューアルのお知らせ】 メッシュサイズが60メッシュ⇒32メッシュに変更となりました。 名 称 さば節粉末 原材料名 さば節(国内製造)、(一部にさばを含む) 内容量 700g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。開封後要冷蔵。 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形 状 粉末（32メッシュ） 使用上の注意 ○開封後はチャックを閉め、冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 麺類、 煮物、みそ汁、おでんなどの比較的濃い味を求める料理におすすめです。 アレルギー情報 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 エネルギー 377Kcal たんぱく質 77.9g 脂質 5.4g 炭水化物 0.0g 食塩相当量 1.0g ※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ※メール便にて全国送料無料でお届け！ ⇒こちらの商品は、メール便専用商品です。（宅配便専用商品もあります。） 代金引換決済、配送日時の指定はできません。お急ぎの方は【メール便送料無料】の表示のない商品（宅配便での配送）でご購入ください。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。
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8位
¥3,280 円
評価: 4.83
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テイストジャパン
商品情報原料料さばのふし保存方法直射日光及び多湿をさけて常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。この商品は さば厚削り 1kg 国産 厳選原料 鯖節 鯖削り節 ポイント 熟練された高度な切削技術で削り上げています。 原料の品質にこだわってます！ 国内産原料を厳選してます。静岡産（焼津・沼津）、熊本産（天草）、鹿児島産（枕崎）を中心に国内で加工された原料を厳選して仕入れてます。すべての製品は、使用した原料から出荷に至るまでの状況が履歴で終えるシステムを採用しています。使用する原料は仕入れロット毎に出汁を取り、品質を確認しております。製造工場では定期的な内部監査と外部監査を実施しております。製品の安全を保証するため、一貫した品質・衛生管理のもとで生産しております。 ショップからのメッセージ こんにちは！店主の高橋です。業務用で人気のあるサバ厚削りです。工場の品質検査は厳しく行ってますので、ご安心してご使用いただけます。 納期について 4
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9位
¥2,780 円
評価: 4.89
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ありあけ浪漫工房 うちの海産
品名 粉末削りぶし 原材料名 さばのふし、いわしのふし（静岡県・長崎県産） 密封方法 気密容器入り、脱酸素剤入り 内容量 1kg 賞味期限 12ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。※開封後はカビの発生を避けるため冷蔵庫で保管してください。 ※栄養成分表示 100gあたり エネルギー 361.5kcal たんぱく質 67.7g 脂質 9.4g 炭水化物 1.7g 食塩相当量 1.5g（推定値） ※原料が魚ですので稀に骨や皮が混入します。ご注意ください
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10位
¥1,300 円
評価: 4.77
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だし屋ジャパン
【原材料】さばのふし（国内産） 【用途】スプーンひとさじで簡単におだしがとれます（お椀約4杯分）。トッピングや炒め物など用途も多彩です 【使い方】水から煮出し、沸騰後1-2分でお出汁が取れます 【自然素材】顆粒・エキスではありませんので、粉が気になる方はパックに入れたり、濾すなどしてお使いください 【おだしの粉末シリーズ】かつお、昆布、さば、あじ、いわしの他、オリジナルブレンドもお作りできますので、お気軽にお問い合わせくださいだし屋ジャパン さば粉末 さば節 粉末 200g 無添加 国産 鯖節 削り粉 削り節 だし粉 だし さば節の粉末です。さばの旨みが味に深みを増してくれます コクがあり、甘みを感じるサバ粉末です。おそばやうどんのおだし等に。 12
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11位
¥1,750 円
評価: 4.69
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桜えび_しらす_だし・静岡まるげん
名称 混合削りぶし（粉末） 原材料名 さばのふし（国内製造）、いわしの煮干し 内容量 1kg 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 賞味期限 常温で約12か月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 製造者 株式会社まるげん（当店) 栄養成分表示100gあたりこの表示値は、目安です エネルギー 346kcal たんぱく質 69.2g 脂質 5.7g 炭水化物 0.2g 食塩相当量 2.6g 名称 かつお削りぶし（粉末） 原材料名 かつおのふし（国内製造） 内容量 500g 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 賞味期限 常温で約12か月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください 製造者 株式会社まるげん（当店) 栄養成分表示100gあたりこの表示値は、目安です エネルギー 329kcal たんぱく質 74.9g 脂質 3.0g 炭水化物 0.7g 食塩相当量 1.6g
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