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1位
¥2,080 円
評価: 5.0
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ハイ食材室
★重量再計算商品です お客様にお届けするコンテが確定次第、個体重量によって1g単位で金額を調整いたします。重量によってご請求金額が前後いたしますこと、予めご了承くださいませ。また、当店からのメールを必ずご確認いただくようよろしくお願いいたします！ 【計算方法：商品単価×重量×消費税＝合計金額】 ■スタッフレビュー コンテチーズは数あれど、中でも僕たちが信頼を置くジャニエさんのチーズ。風味・旨味共にまさにコンテの真髄と言えるナッツのような香ばしさと、蜜の様な甘みなコクの余韻が、高い次元で融合した逸品です！決して安くはないけれど、食べたらお得に感じてしまうMOF熟成士による魔性のチーズ、お試しあれ！ ■INFORMATION商品名：コンテ・アルパージュ 原産国：フランス 賞味期限：お届け後、未開封で約1ヶ月 サイズ：約100g 原材料：生乳、食塩 保存方法：冷蔵または冷凍で保管して下さい 発送方法：冷蔵 / 冷凍可 ■栄養成分（100gあたり）エネルギー：471kcal たんぱく質：28g 脂質：32g 炭水化物：0.5g 食塩相当量：0.6g ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から2～3日の内に発送 ※店舗休業日を除く同梱包におすすめです 9年連続楽天グルメ大賞受賞商品 ＜ 無添加こだわる大人の配合S-1 ＞ ＜ナチュラルチーズ/Cheese＞ 元チーズ輸入商社で仕事をした事があるハイ食材室の代表が取扱うチーズは、意外と同じ名前の製品でも少しづつクオリティに差を出している点がおつです！業務用シュレッドチーズから熟成士の特別なチーズまで幅広く取り扱いをしております。 ハード系 フレッシュチーズ ブルーチーズ 無添加配合系 白カビチーズ セミハード系
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2位
¥2,170 円
評価: 4.45
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東京468食材
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。 【この商品について】コンテ チーズ。 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ【量り売り商品】表示価格は、商品規格サイズの最小グラム数で計算した価格になります。当店で商品を計量後、最終的な金額をご連絡させていただきます。
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3位
¥1,911 円
評価: 5.0
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東京468食材
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。 【この商品について】コンテ チーズ。 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ【商品価格について】表示価格は、商品規格サイズの最小グラム数で計算した価格になります。当店で商品を計量後、最終的な金額をご連絡させていただきます。
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4位
¥3,140 円
評価: 5.0
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Parisの台所
INFORMATION COMTE 18mois 200g フランス東部、ジュラ地方の山岳地帯でつくられる「コンテ（Comté）」は、フランスを代表するAOP認定チーズのひとつ。フランス産チーズの中でも生産量が圧倒的にNo1を誇り、チーズにこだわるフランス人が最も消費するチーズとしても知られています。 標高の高い村々に点在する「フリュイティエール（共同熟成庫）」で、気温や湿度を細かく管理しながらゆっくりと熟成。時間の経過とともに、風味はまろやかさから深みへと変化していきます。18ヶ月という長い年月を経て完成したコンテは、濃厚でほっくりとした甘みとフルーティーな風味が特徴です。そして旨みの結晶がシャリッと感じられる贅沢な味わいもお楽しみ頂けます。 ＼1kg ・2kgサイズのご用意もございます／ほっくりとした甘み、フルーティーな風味が広がる コンテ A.O.P. 18ヶ月熟成 - RIVOIRE JACQUEMIN - COMTE AOP 18mois - Bonjour！パリの台所にご来店いただきありがとうございます！コンテチーズといえば、AOP認証*を受けたフランス産チーズの中でも、生産量が圧倒的No.1を誇り、「チーズにこだわるフランス人が最も消費するチーズ」としても知られています。当店では、本当に美味しいコンテチーズをお届けしたいという思いから、フランスで長く愛されているリヴォワール・ジャックマン社が手がける18ヶ月熟成のコンテチーズをご用意しました。この18ヶ月熟成のコンテは、濃厚でほっくりとした甘みとフルーティーな風味が特徴です。 また、熟成中には週に数回、モルジュ液（チーズの表皮を形成するため、塩水に古いチーズの外皮を溶かし込んだ液体）を使って丁寧に磨かれています。この際に使われる塩水には、ゲランドの塩が使用されているのも大きな特徴です。コンテの製造において、ゲランドの海塩を使用しているのは、リヴォワール・ジャックマン社だけ！こうして作られたコンテチーズは、濃厚で甘みがあり、複雑で洗練された風味に仕上がるのです。 *AOP認証…限られた地域内で、厳しい規定に従って伝統的な製法で作られた製品を保証するEUの制度のこと。 コンテを毎日の食卓に！ カットの仕方で変わる食感と味わい♪ コンテは、日本ではコロコロとカットして食べるイメージが強いですが、実はピーラーやスライサーで薄く削ったり、刻んだり、溶かしたりすることにも向いている万能チーズです。フランスでは、グラタン、キッシュ、スープ、チーズフォンデュ等様々な料理でも使用されています。もちろんそのままでも大活躍！カットの仕方を変えてプレートに並べるだけで即席おつまみ用チーズプレートのできあがり！（※時間が経ってチーズが乾燥していると感じた場合、包丁の背で軽く削ると香りが復活します♪） 簡単なのに本格的な味わい！コンテで作るチーズオムレツ コンテに味わいがしっかりとついているので塩は加えなくても十分に美味しいです。 半熟ぐらいの仕上がりがベスト。 【材料（2人分）】 ・コンテ 70g ・バター無塩 30g ・卵4個 ・イタリアンパセリ （パセリやほうれん草でも） ・ナツメグ 適量 ・黒こしょう 【作り方】 コンテをスライサーで削ります。（なければ包丁で細かく刻みます。） 削っているときにふんわりコンテの香りが広がります。 卵を割りよく混ぜ、ナツメグ、そしてパセリも入れ混ぜます。 フライパンを強火で温めます。 温まったらバターを溶かし、まず1.を半分ぐらいフライパンへ入れ、 そのあと2.を一気に流し入れます。 ゆっくりと軽くかき混ぜながら強火で温め続けます。 様子をみながら少しずつ1.を追加して混ぜていき黒コショウをたっぷりとお好みで。 少し固まるまで混ぜながら待ち、半熟になったらできあがり！ リヴォワール ジャックマン - RIVOIRE JACQUEMIN - リヴォワール・ジャックマン社は、大量生産や個性のない製品作りを行いません。「世界最高のコンテチーズを作る」という信念のもと、高い専門性が求められる伝統的な製法を守りながら、高品質のコンテチーズを生産しています。また、熟成に使用するセラーには最先端の空調技術が導入されており、温度と湿度を細かく調整することで、最適な熟成環境を実現しています。こうした伝統と革新を融合させた姿勢が、何十年にもわたり老舗やフランスで高い評価を受け続けている理由です。 コンテの品質とラベリング コンテチーズは、全ての製造過程において厳しい規則に従って作られる必要があり、徹底した品質管理が求められます。出荷の際には熟成士が一つ一つのチーズを20点満点で採点。定期的に鑑定団による検査もあり、点数別にラベリングされているのです。 ・20点中14点以上のコンテには緑のラベル(こちらのコンテは緑ラベル付きです) ・20点中12点以上のコンテには茶色のラベル ・20点中12点未満のチーズはコンテとは認められません
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