| 順位 | 説明 |
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1位
¥2,200 円
評価: 5.0
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うまもん漬物工房 特産品店
商品情報 名称 たくあん漬原材料名 干し大根、漬け原材料（食塩、米ぬか、唐辛子、小麦フスマ）、調味料（アミノ酸）、着色料（ウコン）原料原産地 国内産内容量 1kg 約3~4本入り賞味期限 冷蔵30日間保存方法 要冷蔵10℃以下製造者 うまもん株式会社山口県岩国市岩国1丁目14-11蔵出し 阿品たくあん 1kg 業務用 家庭用 うまもん 発酵漬物【植物性乳酸菌】【夏季限定】つけもの 自然食品 すっぱい沢庵 山口県産大根を天日干し12月に漬込み。春を迎え5月節句を過ぎ、6月、7月下旬まで半年以上蔵漬け、自然発酵の酸味を大切にしています！8月2日から出荷開始予定。 岩国の伝統発酵漬物、阿品たくあんです。 2
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2位
¥1,280 円
評価: 4.45
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漬物 ぬか床 甘酒 発酵の店 樽の味
よく一緒に購入されている商品630円1,280円540円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。 昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 商品名 プレミアム沢庵1本あたり（200g〜220g程度） 商品区分 漬物 内容量 1本 原材料名 干し大根（宮崎県）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（国産） 保存方法 常温で保管してください。高温多湿、直射日光を避けて保管してください 賞味期限 製造日より4ヶ月 栄養成分表示 沢庵 100gあたり［推定値］エネルギー 34kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 1.2g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 4.5g 製造者 有限会社樽の味 〒644-0003和歌山県御坊市島661 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。もともと野菜保存食でした。糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。 （Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。 （Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。 （Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。 （Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。 （Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 【お取り寄せ】【おとりよせ】【漬け物】【送料込み商品】【激安】【特価】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【手作り】【訳あり】【つけもの】【おばあちゃん】【産地直送】【産直】【地産地消】【格安】【いなか】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルスブレビス】【ラブレ】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【ダイエット】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【ぬかみそ】【米ぬか】【ギフト】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】【セール】【バーゲン】【セット】【酵母】2024/06/17 更新 水分乾燥度60％以上の宮崎県産の干し大根100％使用。添加物を一切使用せず、漬け原材料は米ぬか、塩、昆布や唐辛子も100％国産原料で漬け込む昔ながらの発酵熟成式の製法で仕上げたプレミアムな沢庵です。熟成期間はなんと半年以上！最高の味に仕上がった沢庵だけを選びぬきました。 全ての材料を吟味し、厳選した究極のプレミアム沢庵は樽の味の自信作でございます。 プレミアム沢庵（たくあん漬け） 【1・大根の天日干し】 高さ5メートルの大根櫓に大根を手作業で干していきます。太いものだと3kgぐらいの大きさの大根もあり、合わせると6kgです。それを手作業で全て干していくので大変な重労働なのです。 干す期間は2週間以上にもなります。この方法を行うことで沢庵独特のパリッポリッとした食感が生まれ、大根のうま味もギュッと凝縮されるのです。現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、塩漬けで凝縮させていますが、その方法だとどうしても大根本来のうま味も逃げてしまうのです。 【2・大樽への大根の漬け込み】 30cm〜40cm程の大根を隙間なく丁寧に敷き詰めます。一段敷き詰めては糠をまき、塩を振り、昆布や唐辛子をちらし、また一段並べるという作業を繰り返します。とても手間のかかる作業ですが、少しでも怠けると味が安定しません。この作業を行うことで沢庵の出来上がりの味が概ね決まりますので、非常に重要な工程です。現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、調味液で一気に漬け込んで味付けしてしまいます。 【3・漬け原材料へのこだわり】 もちろん完全無添加です。さらに100%国産原料を使用しています。和歌山県のお米から生まれる自然の糠、海から採れる兵庫県赤穂の自然の塩、北海道で採れた天然昆布、大根と同じく自然乾燥させた柿の皮、そして個人的にもお付き合いのある農家の方にわけていただいたこだわりの唐辛子。それらを一切の加工もなくそのまま一緒に漬け込み材料にします。もちろん着色料や保存料も使用しません。こうすることで大根本来の旨味や甘みを引き出し、その他の材料も素材本来の持つ味わいを引き立てることができ、より一層、自然の味わいが深くなっていくのです。 完全無添加で作ることや100%国産原料を使うことは私達では当たり前のことですが、どうやら現代ではコスト面や労力等の問題からして非常識だそうです。 【4・180日以上の発酵熟成期間】 ここまでも相当な手間や労力がかかってきましたが、ここからが本番です。なんと沢庵を180日以上の日数をかけて熟成発酵させていくのです。この時、空気中の乳酸菌が入り込み、発酵することで乳酸が産出されます。これが乳酸発酵の沢庵の酸味の正体です。また熟成することでうま味成分が産出され、さらに味に深みが出ます。大根の色素も熟成により茶色に近づきます。大変時間がかかりますので近年の漬物屋ではまずこのような非効率な作り方はしません。添加物を調合した調味料で2〜3日漬け込む方がずっと楽に作ることができるからです。 ※豆知識：この沢庵にアミノ酸等や着色料等の添加物が必要ないのは発酵熟成させるからです。発酵により自然のうま味を出せます。また熟成により色も自然な茶色（黄色）に変化するので着色料も必要ありません。私達からすればアミノ酸や着色料を使うこと自体、本来の作り方から逸脱した方法だと考えます。 【5・沢庵の完成へ】 本来漬物は発酵食品です。乳酸菌によって熟成発酵することで奥深いうま味や酸味が生まれます。適度に酸があるので保存料も過剰な塩分も必要ありません。つまり発酵しているからこそ無添加で漬物をつくることを可能にしているのです。このようにとてつもない手間暇がかかりますが、どの作業も沢庵を完成させるために必要不可欠な 作業となっています。 沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！ 【沢庵・ごま炒め】 沢庵を一口サイズにカットし、ごま油でさっと炒めます。最後にかつお節をたっぷりかけ、醤油をちょっぴりたらします。主役級のおかず完成です（*^_^*） 【沢庵チャーハン】 材料は刻んだ沢庵50gと卵一個とご飯だけ。熱したフライパンで材料を炒めるだけ。お好みでゴマをかけてもOK！ すでに沢庵に味があるので味付けは醤油少々で良いです。 【沢庵を使った巻きずし】 これはカンタン！巻きずしを作るときに本商品を使うだけです。乳酸発酵の沢庵を使うからこそ本来の伝統の味に近い仕上がりになります。普通の巻きずしの沢庵を本商品に入れ替えるだけでもOK 【沢庵のお吸い物】 ちょいワザ！とってもカンタン！お吸い物に入れるだけです。そして沢庵と一緒に煮込むだけです。 沢庵の酸味がお吸い物の味わいを一気に引き立ててくれます。 その他、沢庵のよくある質問はこちら
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3位
¥1,000 円
評価: 4.22
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おつけもの 千住金久
商品詳細 昔ながらの製法で丹精こめて漬け込んだ、秋田県地域特産品、秋田県大仙市産だいこん使用「いぶりがっこ」を、食べやすいスライスタイプにしました。 いぶりの里のいぶり大根漬けは、生産者が手作りで一貫して作り上げた秋田の伝統的なお漬物。 原材料だいこん、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、からし粉、昆布） 原料原産地 国産(大根） 賞味期限 120日 未開封 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 内容量 100gx3袋 配送方法 メール便（ゆうパケット） 注意事項 郵便局より配達完了通知が当方に届いて以降は、紛失盗難があっても例外なく保証はいたしかねます。代替の送付や返金はお受けしておりませんのでご了承の上ご注文下さい。 郵便受けがない、盗難に合いやすい場所や不特定多数が通る場所にある、長期不在にする、紛失や盗難破損が心配、などの場合は通常の宅配便をご利用ください。 メーカー 株式会社 いぶりの里
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4位
¥1,280 円
評価: 4.08
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漬物 ぬか床 甘酒 発酵の店 樽の味
よく一緒に購入されている商品1,280円1,280円630円1,280円1,180円 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 87kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.1g、炭水化物 19.9g、食塩相当量 2.9g 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら2,800円5,000円1,280円1,280円1,280円1,280円1,280円1,180円1,380円1,180円新着商品はこちら2024/6/111,000円2024/5/204,500円2024/5/61,980円2024/5/62,600円2024/5/22,980円再販商品はこちら2024/6/123,980円2024/6/125,000円2024/6/111,180円2024/6/111,280円2024/6/111,000円2024/06/17 更新 化学調味料、保存料、香料 すべて無添加 昔ながらの風味と香り いぶりがっこ いぶりがっことは昔より秋田県に伝わる伝統の食べ物で 冬の間の保存食として、昔から各家庭で作られていました。 漬物に使う大根が、冬場厳しい寒さで凍ってしまうのを防ぐため 室内で囲炉裏の上に吊るし、いぶし（燻製）たものを ぬか漬けにしたものです。独特な香ばしい香りが醸し出されます。 昔ながらの製法で一本一本丁寧に米ぬかで漬け込んだ昔ながらの 漬物です。もちろん化学調味料、着色料、保存料は使って おりませんので安心してお召し上がりください。 いぶりがっこの できるまで 奥羽山脈の裾野に広がる 広大な敷地に大根や人参と いった野菜を丁寧に栽培し、 なるべく農薬などを使わない ようにして生産を行っています。 大根の植え付け・収穫 大根を収穫し丁寧に洗い上げ 鮮度を落とさないように素早く 日も吊り下げられるように、 結びあげ、4〜5日程度燻製 します。この作業を行うことで、 いぶり漬けの独特な香りと 風味が生まれてきます。 燻製作業の風景 燻製が終わった大根を隙間なく 一本一本並べていき、 米ぬかや砂糖などで丁寧に 漬け込んでいきます。 数ヶ月じっくり熟成すると、 おいしい「いぶりがっこ」の 出来上がりです。 ぬか漬け作業風景 いぶりがっこの 美味しい食べ方 紹介します！ いぶりがっこは、そのまま食べても ご飯に乗せても美味しいんですが、 特に美味しい食べ方をお教えします。 いぶりがっこを刻んで タルタルソースにすると 燻製の香りと沢庵の 味わいが癖になって 止まりません！ いぶりがっこタルタルソース クリームチーズを上に 乗せてウィスキーや、 ワインのおつまみに最適！ カンタン乗せるだけで 完成です！ いぶりがっこクリームチーズのせ のせるのが面倒なら クリームチーズを つけて食べても おいしですよ！ いぶりがっこクリームチーズディップ おひたしの上にぱらぱらと かけて醤油の代わりに マカロニサラダやポテトサラダに 混ぜて食感を楽しんだり チャーハンのアクセントだったり 枝豆とマグロフレークと和えたり 色々な使い方ができます。 ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
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5位
¥5,379 円
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
きむらや家伝、ナラの木・桜の焚き木干し 秋田の風土が育んだ独特の風味 古来伝承の米ぬかと塩を主体にしたシンプルな漬け込み 真っ白な大根を細ひもで編み、掛け声とともに天井に吊り下げていきます。ナラ、桜、けやき等の広葉樹を、夜を日に継いで燃し続けること4-5日。香り良く、きつね色に干し上がった大根を古来伝承の技で丹念に漬け込むと、粉雪の舞う冷気が漬け屋を包み、美味しさを造ってくれます。いろり火の昔に想いをはせる素朴な風味の沢庵です。 保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。お食事に、お酒に、チーズと合わせて洋酒のおつまみに、千切りにしてお茶漬、チャーハンに。いためもの、お肉料理におためしください。 ■名称 たくあん漬 ■内容量 260g × 6個 ■原材料名 だいこん 漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水あめ、醸造酢） ■原料原産地名 国産（だいこん） ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ■賞味期限 製造日より120日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 （100g当たり） 熱量：99kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0.1g、炭水化物：22.9g、食塩相当量：3.8g ■使用上のご注意 ・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ■販売者 株式会社 雄勝野きむらや ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 雄勝野きむらやのその他の商品はこちらから
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6位
¥1,000 円
評価: 0.0
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おかげさまマーケット
ムラオカの「ごんじり梅しそ味」は、厳選された大根を寒風の中で丹念に干し上げ、 食べやすい一口サイズにカットし、独自の製法によりコクのある甘味と程よい梅酢の風味で仕上げました。
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7位
¥7,980 円
評価: 4.75
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YuLago
商品情報 商品の説明 秋田名物で漬物を燻ったものです。 燻製になっており、くせがあります。 パリパリの食感です。 主な仕様 本場の味 秋田名物 いぶりたくあん 280g（秋田県産） 昔ながらの製法で一本一本丁寧にいぶり上げました パリパリの食感と燻製の絶妙な味わい 真空殺菌法により衛生的な処理を行っています 直射日光、高温多湿を避け保存 いぶりがっこ単品コチラ＞＞いぶりがっこ2本セットコチラ＞＞いぶりがっこ3本セットコチラ＞＞いぶりがっこ4本セットコチラ＞＞
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8位
¥1,820 円
評価: 4.64
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まざっせこらっせ
製品仕様 名称 たくあん漬 原材料名 だいこん、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢) 内容量 260g×2 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 (株)雄勝野きむらや 秋田県湯沢市下院内字常磐町91 使用上の注意 ●保存料、着色料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用しておりません。 ●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量：99kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：3.8g (推定値) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。
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9位
¥6,688 円
評価: 0.0
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葛飾柴又の食品問屋グレイト
【参考】1ケース：16個入 1ケースまで1送料 内 容 量 1kgx16個 賞味期限 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 原材料 左記画像参照 商品説明 漬物の定番つぼ漬風味の刻み沢庵です 製造者 キムラ漬物株式会社 愛知県田原市高木町上野段下15番地 TEL:0531-32-0349 ＊ケース販売品に変更になりました。キムラ漬物の人気商品です・・ お客様一人ひとりにご満足いただけるよう、より品質の高い沢庵の提供に心がけて参りました。 漬物は野菜の持ち味と栄養をそのまま受け継いだ、日本の宝とも言うべき食品です。漬け込むことによってビタミン・ミネラル・食物繊維の含有量を数倍に増やすと言われております。変化する時代の味覚ニーズにお答えできる「つけもの」の製造に最大限の力を注ぎ、健康へこだわり続け、さらに商品開発に努力して参ります。 衛生的な環境を保ち、伝統技術を大切にしつつ、新分野へチャレンジしていきます。ご支援いただいた皆様方への感謝の気持ちを忘れずに、今後も食文化の発展に寄与すべく、社員一同努力を続けて参ります。 今後も変わらぬご指導、ご鞭撻をよろしくお願いいたします。 （メーカーHP抜粋） 当店の人気漬物商品です。 料亭や飲食店様などに使用されている人気業務用漬物を発売中です。 伝統、老舗の味を守りながら常に新しい漬物を開発するチャレンジ精神は多いに共感します。 そんなメーカー様を当店は応援したいと思います。 キムラ漬物のこだわりの一品 この機会に、ぜひご賞味ください。
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10位
¥6,037 円
評価: 5.0
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ベジタブルハート
大根ををいぶして漬けた沢庵で、秋田の伝統漬物「いぶりがっこ」。大根を、天井に吊り下げ、ナラ、桜、ケヤキ等の広葉樹を燃やし続け、香り良くきつね色に干したもので、木を燃やした甘い香りと、懐かしい昔の味がして、ご飯のお供、茶漬けにはもちろん、チーズとも相性もぴったりで、酒の肴にもなります。スライスしたものでなく、其々丸ごと1本をパック詰めしているので、開封後、洗わず、薄く切り（1〜2mm位）お召し上がりください。原材料：国産大根、漬け原材料（食塩、砂糖、米ぬか、還元水飴、醸造酢）内容量：260g 数量：6袋 製造者：雄勝野（おがちの）きむらや ※収穫時の大根の状態によって、商品の長さや太さの形状が画像と異なる場合があります。ご了承ください。尚、内容量には変更はございません。
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11位
¥2,520 円
評価: 3.8
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にっぽん津々浦々
雪国秋田の特産品、熟成した風味と薫煙の香り 噛めば噛むほど口の中で広がる大根の甘さがクセになる！ 雪国の秋田は、大根を屋外に干すことに適さない環境のため、昔から家庭では囲炉裏の上に吊るして燻製にし、 これを塩と糠床で漬物にしたものを「いぶりがっこ」と呼びました。 桜食品では、厳選した大根を燻製場で一本一本手づくりしています。 燻した独特の香り、大根のバリバリとした食感、秋田の昔ながらの味と製法を大切に継承しています。いぶりがっこの特徴は、その深い味わいにあります。噛めば噛むほどに口の中で大根の甘さが広がり、米ぬか特有の熟成した風味、薫煙の香り、パリパリとした食感も楽しめます。 また、合成甘味料・合成着色料・合成保存料を使用していません。 秋田を代表するお漬物「いぶりがっこ」 「いぶり」は「いぶし」、「がっこ」は秋田の方言で「お漬物」で、この燻されたお漬物を「いぶりがっこ」と呼んでいます。 大根を専用の囲炉裏の天井につるし、桜や楢の木を燃やして燻製した後、塩を加えてにぬか漬けします。囲炉裏の煙でいぶすため大根の表面が茶色くなり、保存性も高まるため、雪国秋田の気象条件と風土がもたらした保存食としての役割があり、農作業の休憩時のお茶うけとして古くから愛されてきました。 オススメの味わい方 燻した味わいはワインなどの果実酒やウイスキーなどの蒸留酒と相性抜群です。またクリームチーズなどと合わせてお召し上がり頂くのもおすすめです。 桜食品のこだわりの製法 桜食品は、まごころ込め一本いっぽん手作業による製法にこだわりを持っております。その美味しさを専門の薫煙庫を使い、環境の良い蔵で熟成させて仕上げています。 1．大根の契約栽培 冬から春にかけ完熟堆肥をつくり、雪解けの時期から散布をはじめ、耕起作業を行い、八月下旬頃に種蒔きが始まります。間引きと発育管理をして秋大根の収穫を迎えます。 2．大根の縄編 収穫した大根を水洗いし、約10本を一編とする縄編作業に入ります。大きめな大根を下に小さめな大根は上にと、燻製が万遍なく行き渡るように、手作業で一本一本編んでいきます。 3．縄編大根の燻製 縄編した大根を燻製乾燥場に吊るして、桜や楢の木で燻し数日間、時間をかけて乾燥させます。乾燥作業は味と品質を左右し、永年の勘と火加減への注意力が要求されます。 4．燻製大根の漬込み ほどよい黒さで乾燥された大根を再び水洗いし、沢庵漬け同様に米糠と天日塩、砂糖を用い、秘伝の味加減で樽の糠床に一本一本漬け込みます。冬期間じっくり自然熟成し、完成を待ちます。 ■名称 たくあん漬 ■原材料名 大根、漬け原材料 [ 砂糖、米ヌカ、食塩、昆布だし、醸造酢（りんごを含む） ] ／ 着色料（カラメルI、紅花色素） ■内容量 3Lサイズ3本 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：104kcal、たんぱく質：2.0g、脂質：0.3g、炭水化物：23.4g、食塩相当量：3.66g ■賞味期限 製造日から6ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■使用上のご注意 開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保管し、お早めにお召し上がりください。 ■製造者 桜食品 株式会社 ▶この商品のセット、サイズ違いのいぶりがっこはこちらから ▶ 桜食品のその他の商品はこちらから
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12位
¥5,000 円
評価: 4.63
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漬物 ぬか床 甘酒 発酵の店 樽の味
よく一緒に購入されている商品630円1,280円800円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。 昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 商品名 プレミアム沢庵5本セット・1本あたり（200g〜220g程度） 商品区分 漬物 内容量 5本 原材料名 干し大根（宮崎県）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（国産） 保存方法 常温で保管してください。高温多湿、直射日光を避けて保管してください 賞味期限 製造日より4ヶ月 栄養成分表示 沢庵 100gあたり［推定値］エネルギー 34kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 1.2g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 4.5g 製造者 有限会社樽の味 〒644-0003和歌山県御坊市島661 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。もともと野菜保存食でした。糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。 （Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。 （Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。 （Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。 （Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。 （Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 【お取り寄せ】【おとりよせ】【漬け物】【送料込み商品】【激安】【特価】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【手作り】【訳あり】【つけもの】【おばあちゃん】【産地直送】【産直】【地産地消】【格安】【いなか】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルスブレビス】【ラブレ】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【ダイエット】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【ぬかみそ】【米ぬか】【ギフト】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】【セール】【バーゲン】【セット】【酵母】2024/06/17 更新 水分乾燥度60％以上の宮崎県産の干し大根100％使用。添加物を一切使用せず、漬け原材料は米ぬか、塩、昆布や唐辛子も100％国産原料で漬け込む昔ながらの発酵熟成式の製法で仕上げたプレミアムな沢庵です。熟成期間はなんと半年以上！最高の味に仕上がった沢庵だけを選びぬきました。 全ての材料を吟味し、厳選した究極のプレミアム沢庵は樽の味の自信作でございます。 プレミアム沢庵（たくあん漬け） 【1・大根の天日干し】 高さ5メートルの大根櫓に大根を手作業で干していきます。太いものだと3kgぐらいの大きさの大根もあり、合わせると6kgです。それを手作業で全て干していくので大変な重労働なのです。 干す期間は2週間以上にもなります。この方法を行うことで沢庵独特のパリッポリッとした食感が生まれ、大根のうま味もギュッと凝縮されるのです。現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、塩漬けで凝縮させていますが、その方法だとどうしても大根本来のうま味も逃げてしまうのです。 【2・大樽への大根の漬け込み】 30cm〜40cm程の大根を隙間なく丁寧に敷き詰めます。一段敷き詰めては糠をまき、塩を振り、昆布や唐辛子をちらし、また一段並べるという作業を繰り返します。とても手間のかかる作業ですが、少しでも怠けると味が安定しません。この作業を行うことで沢庵の出来上がりの味が概ね決まりますので、非常に重要な工程です。現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、調味液で一気に漬け込んで味付けしてしまいます。 【3・漬け原材料へのこだわり】 もちろん完全無添加です。さらに100%国産原料を使用しています。和歌山県のお米から生まれる自然の糠、海から採れる兵庫県赤穂の自然の塩、北海道で採れた天然昆布、大根と同じく自然乾燥させた柿の皮、そして個人的にもお付き合いのある農家の方にわけていただいたこだわりの唐辛子。それらを一切の加工もなくそのまま一緒に漬け込み材料にします。もちろん着色料や保存料も使用しません。こうすることで大根本来の旨味や甘みを引き出し、その他の材料も素材本来の持つ味わいを引き立てることができ、より一層、自然の味わいが深くなっていくのです。 完全無添加で作ることや100%国産原料を使うことは私達では当たり前のことですが、どうやら現代ではコスト面や労力等の問題からして非常識だそうです。 【4・180日以上の発酵熟成期間】 ここまでも相当な手間や労力がかかってきましたが、ここからが本番です。なんと沢庵を180日以上の日数をかけて熟成発酵させていくのです。この時、空気中の乳酸菌が入り込み、発酵することで乳酸が産出されます。これが乳酸発酵の沢庵の酸味の正体です。また熟成することでうま味成分が産出され、さらに味に深みが出ます。大根の色素も熟成により茶色に近づきます。大変時間がかかりますので近年の漬物屋ではまずこのような非効率な作り方はしません。添加物を調合した調味料で2〜3日漬け込む方がずっと楽に作ることができるからです。 ※豆知識：この沢庵にアミノ酸等や着色料等の添加物が必要ないのは発酵熟成させるからです。発酵により自然のうま味を出せます。また熟成により色も自然な茶色（黄色）に変化するので着色料も必要ありません。私達からすればアミノ酸や着色料を使うこと自体、本来の作り方から逸脱した方法だと考えます。 【5・沢庵の完成へ】 本来漬物は発酵食品です。乳酸菌によって熟成発酵することで奥深いうま味や酸味が生まれます。適度に酸があるので保存料も過剰な塩分も必要ありません。つまり発酵しているからこそ無添加で漬物をつくることを可能にしているのです。このようにとてつもない手間暇がかかりますが、どの作業も沢庵を完成させるために必要不可欠な 作業となっています。 沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！ 【沢庵・ごま炒め】 沢庵を一口サイズにカットし、ごま油でさっと炒めます。最後にかつお節をたっぷりかけ、醤油をちょっぴりたらします。主役級のおかず完成です（*^_^*） 【沢庵チャーハン】 材料は刻んだ沢庵50gと卵一個とご飯だけ。熱したフライパンで材料を炒めるだけ。お好みでゴマをかけてもOK！ すでに沢庵に味があるので味付けは醤油少々で良いです。 【沢庵を使った巻きずし】 これはカンタン！巻きずしを作るときに本商品を使うだけです。乳酸発酵の沢庵を使うからこそ本来の伝統の味に近い仕上がりになります。普通の巻きずしの沢庵を本商品に入れ替えるだけでもOK 【沢庵のお吸い物】 ちょいワザ！とってもカンタン！お吸い物に入れるだけです。そして沢庵と一緒に煮込むだけです。 沢庵の酸味がお吸い物の味わいを一気に引き立ててくれます。 その他、沢庵のよくある質問はこちら
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13位
¥562 円
評価: 0.0
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秋田のグルメ・逸品 銘店 おばこ
■名称 たくあん漬 ■内容量 95g（個装紙込み） ■原材料 大根、漬け原材料（砂糖、米ぬか、食塩、昆布だし）、異性化液糖、りんご酢、醤油、唐辛子/酒精、保存料（ソルビン酸K）、pH調整剤（一部に大豆・小麦・りんごを含む） ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ■製造者 桜食品株式会社 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ！！ ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
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14位
¥534 円
評価: 4.48
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楽天24
お店TOP＞フード＞加工食品・惣菜＞漬物・酢漬け＞たくあん＞海の精 天日干したくあん ハーフサイズ (1本入)【海の精 天日干したくあん ハーフサイズの商品詳細】●国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せず栽培した大根を天日干し、砂糖や調味料を使用せず、米ぬかと食塩、唐辛子のみで漬け込みました。●天日干した大根を冬に漬け込んだ後、最適発酵の状態で低温貯蔵します。これを随時に真空包装して出荷していますので、1年中新鮮な状態でお届けしています。●昔ながらの伝統海塩「海の精」に漬けて素直な甘味を醸しました。【召し上がり方】糠を洗い落としてカットしてください。【品名・名称】たくあん漬【海の精 天日干したくあん ハーフサイズの原材料】だいこん(宮崎県)、漬け原材料(米ぬか、食塩、とうがらし)【栄養成分】100gあたり熱量：76kcal、たんぱく質：2.0g、脂質：0.4g、炭水化物：16.1g、食塩相当量：4.9g【保存方法】直射日光、高温をさけ常温で保管【注意事項】・本品は常温保存品ですが、開封前であっても冷蔵保管をおすすめします。・お買い上げ後、1ヵ月以上の長期保存の場合は冷蔵保管してください。・開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。【原産国】日本【ブランド】海の精【発売元、製造元、輸入元又は販売元】海の精リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(たくあん たくわん)海の精160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-903-3227-5601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド：海の精/]
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15位
¥1,400 円
評価: 3.0
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さつまオンライン楽天市場店
大綱食品 いぶり漬け 県産 大綱 いぶりL 【送料無料】 大綱食品 いぶり漬け 県産 大綱 いぶりL 【送料無料】 製品の説明香り豊かながっこ(漬物)の王様 大綱食品のいぶりがっこ。大根を干して燻製にしたものを漬け込んだものがいぶり がっこです。この商品は1本が一袋になっております。内容量/1本原材料・成分大根(国産)、漬け原材料（米ぬか、食塩、砂糖）、調味料（ソルビン酸K）、 水飴、はちみつ、甘味料（サッカリンNa、甘草）、着色料（黄4、ウコン）、（原材料の一部にゼラチン、大豆を含む）保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。賞味期限 3か月以上 12
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16位
¥398 円
評価: 4.36
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タマチャンショップ
よく一緒に購入されている商品国産 雑穀米タマチャンショップの30雑穀米 送1,000円宮崎で人気ナンバー1のお漬物 店頭販売3000750円2袋セット 生産量日本一の宮崎の新鮮な採れたて598円 本日も、全国からのご注文誠にありがとうございます。 商品名 つぼ漬け(1本) 2本入り 【賞味期限】 約180日 【内容量】 300g 【原材料】 干し大根、ぬか類、食塩、果糖ぶどう糖液糖、酒精、調味料、酸味料、ソルビット、リン酸塩Na、香辛料、保存料、甘味料、着色料 【栄養成分】 （100gあたり）エネルギー：34kcal、たんぱく質：1.2g、脂質：0.1g、炭水化物：8.9g、食塩相当量：3.9g 【保存方法】 直射日光の当たる所、高温多湿の所での保存は避けて下さい。 【可能温度帯】 常温 【販売者】 自然の都 タマチャンショップ 宮崎県都城市平江町44-3 TEL0986-46-9669 【メーカー名】 九南サービス 宮崎県都城市平江町44-3−2 TEL 0986-22-2852 ◆いろいろなシーンでお使いいただけます◆ お年賀 迎春 お正月 年末年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お見舞い 暑中御見舞 残暑御見舞 敬老の日 節分 卒業 卒園 バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り お花見 ハロウィン クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮御祝 御礼 謝礼 御挨拶 粗品 贈答品 ギフト プレゼント お土産 手土産 贈りもの お返し 万能調味料 調味料セット 調味料ギフト 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内い プレゼント 贈答用 贈り物 プチギフト 七五三 入学式 開店祝い 開業祝い 新築祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 白寿 退院祝い 銀婚式 金婚式 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 御霊前 御仏前 お盆 新盆 初盆 お彼岸 法事 法要 仏事 弔事 志 粗供養 御供 御供物 お供え お悔やみ 類似商品はこちら宮崎の切干大根〜刻み漬物〜つぼ漬け 大根の漬け330円宮崎の切干大根〜刻み漬物〜つぼ漬け 大根の漬330円宮崎で人気ナンバー1のお漬物 店頭販売3000750円2袋セット 生産量日本一の宮崎の新鮮な採れたて598円九州野菜ミニミニお試しセット 花切り大根プレゼ2,980円こりゃ旨いっ！万能おかず生姜 国産生姜を使用し560円九州野菜セット 花切り大根プレゼント 宮崎野菜3,980円新物入荷！宮崎育ちの落花生150g |ピーナッ580円九州野菜お試し詰め合わせセット 花切り大根プレ4,780円新着商品はこちら2024/3/6宮崎産日向夏みかん 13玉入り 爽やかな香りと5,600円2024/3/5ギフトセット OH!オサカーナ 2種のチョコ仕800円2024/3/2ななつのしあわせミックスナッツ チョコレート 1,490円
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17位
¥3,672 円
評価: 0.0
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カスミSHOP 楽天市場店
【送料無料】夏ギフト 中元ギフト summer gift 新六本店 新六の奈良漬［E折］ 茨城県取手市 430g、紙箱入、瓜・胡瓜・茄子・生姜 ●賞味期間:常温で60日 大切な方へ ご友人 ご家族 ご自宅用 手土産 おつかいもの 利根川水系に育まれた新鮮な素材を、地酒から生まれた吟醸粕・味醂粕を用いて木樽に漬け込み、土蔵の中でゆっくりと息づかせ丹精込めて作っています。
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18位
¥3,300 円
評価: 5.0
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昭和ホンポ
こちらはクール便発送になります。北海道、沖縄、離島の方は送料500円。関西は無料、その他府県は100円別途必要になります。 甘味料や色粉などを使用せす無添加で1年間以上漬け込んだ、昔懐かしいすっぱい田舎漬け沢庵です。 和歌山県産の大根を冬の寒い風が吹く時期に天日干しにして旨味を凝縮させ、先代から受け継いだ製法で1年間以上ヌカに漬け込みます。原材料は米糠、塩、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ手作業で夫婦二人で行なっており、漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを1年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！ 発送は200gずつ5つに分けて真空パックにしてお送り致します。 商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますので、お見苦しい点等あると思いますが、ご了承ください。 大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は1年以上熟成させるため、 少しの重石の傾き、大根の質など、樽ごとにすべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。 樽の上の方、下の方でも味は異なりますので、ご理解いただきご購入お願いいたします。 商品説明名称沢庵原材料名 国産大根 塩 米ぬか 唐辛子 柿の皮 ナスの葉内容量1kg 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。到着後は冷蔵で保存してください。 製造者昭和ホンポ和歌山県日高郡日高川町高津尾908
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19位
¥3,300 円
評価: 0.0
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G.A.楽天市場店
商品情報 商品の説明 一本いっぽん手作りにこだわった秋田伝統の味「いぶりがっこ」。無農薬の秋田県産大根をまるまる一本使ったいぶりがっこです！2Lサイズをご用意しました。昔ながらの香りと風味を大切にした、本格派のいぶりがっこを是非一度ご賞味ください。 主な仕様
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20位
¥1,380 円
評価: 4.45
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漬物・佃煮・ご飯のお供「西野屋」
【メール便送料無料】いぶりがっこ ハーフ ●いぶりがっこハーフ いぶり大根/いぶりがっこは昔ながらの味を大切に桜、林檎の木を3昼夜燻し、米糠に塩、砂糖等を加えこだわりの製法で漬け込みました。 いぶり漬け特有のスモーキーで深みのある味わいをご堪能ください。 クリームチーズやオリーブオイルに良く合います。 ■品名■ いぶりがっこハーフ 150g×2袋 ■原材料名■ いぶり大根、漬け原材料（砂糖、ぬか類、食塩、酢）、（一部に小麦を含む） ■原料原産地名■ 国産 ■内容量■ 150g×2袋 ■賞味期限■ 製造より180日（未開封） ■保存方法■ 常温 開封後はなるべく早くお召し上がりになるか、冷蔵（1度〜10度）で保管してください。 ■製造者■ 株式会社秋田食産 秋田県仙北郡美郷町土崎字上野乙205-9 0187-73-5046 ■お届けについて■ 輸送温度帯：常温 クロネコゆうパケットでのお届けで、ポストへの投函となります。送料無料のいぶりがっこをメール便でお届けします。 いぶり大根/いぶりがっこは昔ながらの味を大切に桜、林檎の木を3昼夜燻し、米糠に塩、砂糖等を加えこだわりの製法で漬け込みました。 いぶり漬け特有のスモーキーで深みのある味わいをご堪能ください。 クリームチーズやオリーブオイルに良く合います。 いぶり大根をハーフサイズにカットしてあります。 食べやすい大きさに薄くスライスしてお召し上がりください。 薄切りにして口にすると、パリパリの食感と、スモークの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。 お酒のおつまみ、箸休め、カレーのお供に。炒飯やお好み焼に入れるのもオススメです。 近頃は「いぶりがっこにクリームチーズをのせる」食べ方がSNSで話題でお洒落なお酒のおつまみとしても人気です。伝統的な発酵食品の魅力を再発見です。 ■内容量■ ●いぶりがっこ ハーフ 150g×2袋 送料無料。メール便でお届け。 ポイント消化に・・・ 買い回りに・・・ お試しに・・・ ぴったりな商品です。 ※注意 ※通常宅配便商品とご一緒にご注文の場合、通常宅配便商品の送料が適応されます。 ただし、一緒にご注文された通常宅配商品の送料が無料の場合には、送料無料に変わりはございません。 送料に変更がある場合は、後日店舗よりメール連絡いたします。
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21位
¥2,700 円
評価: 4.56
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昭和ホンポ
最初にこちらはレターパックライトでの常温発送になります。夏季はクール便推奨。
クール便希望の方はクール便発送の方をご購入ください。
甘味料や色粉などを使用せす無添加で1年間以上漬け込んだ、昔懐かしいすっぱい田舎漬け沢庵です。
和歌山県産の大根を冬の寒い風が吹く時期に天日干しにして旨味を凝縮させ、ヌカは米糠、塩、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。そこに何十年も受け継がれた特製の糠（20g中に乳酸菌8千万個）を足し、早く乳酸発酵させます。
大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、
漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを1年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！
発送は200gずつ5つに分けて真空パックにしてお送り致します。
商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。
大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は1年以上熟成させるため、
少しの重石の傾き、大根の質など、樽ごとにすべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。
樽の上の方、下の方でも味は異なります。
商品説明
名称
沢庵
原材料名
国産大根 塩 米ぬか 唐辛子 柿の皮 ナスの葉
内容量
1kg
賞味期限
別途商品ラベルに記載
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。到着後は冷蔵で保存してください。
製造者
昭和ホンポ和歌山県日高郡日高川町高津尾908
無添加 田舎漬け沢庵1kg送料無料 たくあん 昭和ホンポ 酸っぱい沢庵 糠漬け ぬか漬け ヌカ漬け 昔ながらの すっぱい沢庵が好きな方は是非！！ こだわりの無添加製法 冷たい風の吹く12〜2月に大根を天日干しして、旨味を凝縮させ、その後1〜2年間ヌカ床の漬け込みます。甘味料や色粉などを使用せす無添加で1年間以上漬け込んでいますので、昔懐かしいすっぱい味が味わえます。原材料は米糠、塩、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。そこに何十年も受け継がれた特製の糠（20g中に乳酸菌8千万個）を足し、早く乳酸発酵させます。大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを1年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！発送は200gずつ5つに分けて真空パックにしてお送り致します。商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。酸っぱすぎる、塩辛いと感じた方は水に浸して、味の調整してください。 なんといっても無添加！！ 昔ながらの酸っぱい沢庵 200gずつ真空パックされているので、長期保存可能 甘い添加物だらけの漬物より無添加の漬物が食べたい！ 昔食べた酸っぱい沢庵が食べたい！ 発酵食品が大好き！ こんにちは！店長のマツモトです。すべての商品は国産の野菜、原材料を使用し無添加にこだわった漬物造りです。夫婦2人ですべての作業をこなしていますので、対応に遅れたり、不備があるかと思いますが商品作りに関しては一つ一つに愛情を込めて作っています！是非みなさまに食べていただきたいです！よろしくお願いいたします！！ 1
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22位
¥2,290 円
評価: 4.82
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まざっせこらっせ
製品仕様 名称 たくあん漬(薄切り) 原材料名 だいこん、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢) 内容量 150g×4 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 (株)雄勝野きむらや 秋田県湯沢市下院内字常磐町91 使用上の注意 ●保存料、着色料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用しておりません。 ●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量：99kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：3.8g (推定値) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。
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23位
¥2,000 円
評価: 5.0
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スズマン本舗 楽天市場店
製品仕様 商品名送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!!ぬか漬一本 名称たくあん漬 内容量200g 賞味期限常温保存200日 保存方法常温保存 直射日光を避け冷暗所で保管ください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料名大根、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、米ぬか発酵調味料、醸造酢、食塩、米ぬか]、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（ステビア）、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（黄4）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 商品説明さっぱりとしていて、いつも食卓に添えたい一品です。国産原料にこだわった植物性乳酸菌たっぷりの、ぬか漬はさっぱりとした甘味で歯切れのよい、たくあん漬です。 生産国日本（大根） 販売者有限会社スズマン本舗（愛知県豊田市足助町石橋15番地） 製品仕様 商品名送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!!たまり一本 名称たくあん漬 内容量200g 賞味期限常温保存200日 保存方法常温保存 直射日光を避け冷暗所で保管ください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料名大根、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、醤油、発酵調味（清酒、食塩）、魚介エキス、食塩]調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、黄4）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（ステビア）、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 商品説明さっぱりとしていて、いつも食卓に添えたい一品です。国産原料にこだわった植物性乳酸菌たっぷりの、ぬか漬はさっぱりとした甘味で歯切れのよい、たくあん漬です。 生産国日本（大根） 販売者有限会社スズマン本舗（愛知県豊田市足助町石橋15番地） 製品仕様 商品名送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!!かつお一本 名称たくあん漬 内容量200g 賞味期限常温保存200日 保存方法常温保存 直射日光を避け冷暗所で保管ください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料名大根、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、発酵調味料（清酒、食塩）、醸造酢、食塩、かつおぶし]、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（ステビア）、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（黄4）、原材料の一部に小麦、大豆を含む） 商品説明さっぱりとしていて、いつも食卓に添えたい一品です。国産原料にこだわった植物性乳酸菌たっぷりの、ぬか漬はさっぱりとした甘味で歯切れのよい、たくあん漬です。 生産国日本（大根） 販売者有限会社スズマン本舗（愛知県豊田市足助町石橋15番地） 製品仕様 商品名送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!!ばあちゃん自家用漬け2本 名称しょうゆ漬 内容量2本 賞味期限常温保存200日 保存方法常温保存 直射日光を避け冷暗所で保管ください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料名大根、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、醤油、発酵調味（清酒、食塩）、魚介エキス、食塩、昆布、唐辛子]調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、黄4）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（ステビア）、酒精、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 生産国日本（大根） 販売者有限会社スズマン本舗（愛知県豊田市足助町石橋15番地） 製品仕様 商品名送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!!カリカリたくあん 名称しょうゆ漬 内容量500g 賞味期限常温保存150日 保存方法常温保存 直射日光を避け冷暗所で保管ください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料名大根、かつお節、生姜、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、発酵調味料（清酒、食塩）醤油、醸造酢、米ぬか、発酵調味液、植物性たんぱく質,食塩]/調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、酒精、甘味料（ステビア）、酸化防止剤（ビタミンンC）、着色料（黄4）（一部に小麦、大豆を含む） 生産国日本（大根） 販売者有限会社スズマン本舗（愛知県豊田市足助町石橋15番地） 製品仕様 商品名送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!!柿漬一本 名称たくあん漬 内容量1本 賞味期限常温保存90日 保存方法常温保存 直射日光を避け冷暗所で保管ください。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。 原材料名大根、漬け原材料[食塩、ぬか類、柿の皮、とうがらし]ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa，ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、メタリン酸Na、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精 生産国日本（大根） 販売者有限会社スズマン本舗（愛知県豊田市足助町石橋15番地）送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!! お好きなたくあんをお選びください！！ ご依頼主様と送付先が異なる場合の商品代引きによるご注文はできません。 送料無料!!国産たくあん漬よりどり3袋お買い得2000円!! 国産沢庵漬たまり一本200g 国産原料にこだわった大根のたまりしょうゆ漬です。美味しい大根のお漬物です。カリッとした歯切れのよくさっぱりした沢庵漬は、毎日食卓に添えておきたい逸品です。 ばあちゃんの自家用漬2本 国産大根と国産昆布を一緒に味付けをした栄養豊富な、大根しょうゆ漬です。形は悪いが、さっぱりとしておいしい大根の漬物です。2本入り洗わずにお召し上がりください。 国産沢庵漬かつお漬一本200g 国産原料にこだわった大根とかつおだし香る、かつおしょうゆ漬まるごと一本です。国産の農産物で漬けました。安心してお召し上がりください。 国産沢庵漬ぬか漬一本200g 国産原料にこだわった大根の、ぬか漬まるごと一本です。植物性乳酸菌たっぷりの、ぬか漬はさっぱりとした甘味で歯切れのよい、たくあん漬です。 お徳用 カリカリ沢庵500g 国産大根をぶつ切りにして、大根の葉っぱとかつおを加えたおいしいお漬物です。一口サイズの大根に葉っぱも一緒に入れちゃいました。カリカリとした食感をお楽しみください。。 ご依頼主様と送付先が異なる場合の商品代引きによるご注文はできません。
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24位
¥1,800 円
評価: 4.75
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こめこめプラザ楽天市場店
商品説明 名称 たくあん漬 原材料名 大根、漬け原材料（砂糖、米糠、食塩、焼酎）/着色料（くちなし） 原料原産地名 秋田県（大根） 内容量 100g×3 賞味期限 180日（商品に記載） 保存方法 直射日光及び高温を避けて保存してください 製造者 物産中仙株式会社秋田県大仙市北長野字茶畑98
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25位
¥1,680 円
評価: 4.76
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まざっせこらっせ
製品仕様 名称 たくあん漬 原材料名 だいこん、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢) 内容量 200g×2 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 (株)雄勝野きむらや 秋田県湯沢市下院内字常磐町91 使用上の注意 ●保存料、着色料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用しておりません。 ●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量：99kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：3.8g (推定値) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。
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26位
¥1,480 円
評価: 5.0
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グルメと創作雑貨の店華なり
商品情報 名称 水溜食品 ぽりぽり 梅酢味3袋セット 内容量 3袋（144g）※個包装込み 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。 賞味期限等の表記について 「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載 原材料・成分 干しだいこん、漬け原材料〔アミノ酸液、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、食塩、醸造酢、醤油、発酵調味液、梅酢]／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、香料、保存料（ソルビン酸K）、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・牛肉・豚肉・ゼラチンを含む） 製造（販売）者 【製造者】 水溜食品（株） 鹿児島県南さつま市金峰町宮崎2940 【お問い合わせ先】 水溜食品お客様相談室 電話：0120-294-000 受付：土、日、祝日を除く平日9：00-17：00 JANコード - 【返品・交換についてのご案内】 ※発送後の商品返品、交換は出来ませんので、注文時の仕様、色等のご確認をお願いいたします。 ※当店のページ、写真、メールマガジン等の記載及び説明間違い等の理由での返品はお受付できませんのでご了承下さい。 （写真はイメージとなります）
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27位
¥1,380 円
評価: 4.83
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まざっせこらっせ
製品仕様 名称 たくあん漬(薄切り) 原材料名 だいこん、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢) 内容量 150g×2 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 (株)雄勝野きむらや 秋田県湯沢市下院内字常磐町91 使用上の注意 ●保存料、着色料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用しておりません。 ●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量：99kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：3.8g (推定値) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ焚き木干しのたくあんです。保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。
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28位
¥443 円
評価: 4.75
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PURE・HEART自然館
九州の契約農家で丹精込めて育てられた大根を使用しています。昔ながらに有機肥料を用い、農薬は出来る限り使用していません。昔ながらの高さ6〜7mのやぐらを竹で組んで、そこで「天日寒風干し」しで、10日から14日間干しています。 伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させていますので、いつも新鮮な風味をそのまま味わえます。調味には「玄米黒酢」、「有機純米酢」などを用いています。旬の味、香り豊かな風味をご賞味頂けます。 商品詳細商品番号mr3844原材料干しだいこん、漬け原材料(米酢、粗糖、食塩、米ぬか）栄養成分表示(100g当たり)エネルギー：70kcal、たんぱく質：1.0g、脂質：0.9g、炭水化物：15.6g、食塩相当量：3.0g内容量1本（約325g）賞味期限製造日より6ヶ月販売元株式会社純正食品マルシマ広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】薩摩,サツマ,サツマたくあん,薩摩たくあん,薩摩たくわん,薩摩沢庵,タクアン,たくわん,沢あん,たくあん漬け,沢あん漬け,沢庵漬け,タクワン漬け,沢わん漬け,たくわん漬け,沢あん漬け,タクアン,沢あん,たくあん漬け,沢あん漬け,沢庵漬け,タクアン漬け,漬け物,漬物,沢庵,つけもの,ツケモノ,株式会社純正食品マルシマ
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29位
¥1,300 円
評価: 5.0
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讃岐うまいもん処 大森屋
※弊社実店舗でご好評をいただいている、当社厳選の寒干し大根です。 ■商品について■ ■商品内容： 寒干大根・たまり風味 3袋 ■配送便：ポスト投函便国産大根使用！ 寒干し沢庵（たまり風味)を3本セットにして、 送料無料のメール便でお買い得！ コリッコリの食感！ ホカホカのご飯のお供に、寒干し大根の沢庵はいかがですか？ 寒風ふきすさぶ自然の大地で育った、厳選素材の逸品です。 たまり醤油の味と香りが濃縮された大根の中にギュッと詰まっています。
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30位
¥648 円
評価: 5.0
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山形大石田 食彩処いげたや
商品名田舎たくあん名称塩漬原材料名干大根(国産）、漬け原材料（食塩、砂糖、唐辛子、紅花）／調味料（アミノ酸等）賞味期限150日内容量1本保存方法直射日光を避け保存製造者いげたや庄司醸造株式会社 山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話 0237-35-2003栄養成分表示 （100g当たり）熱量 76kcal たんぱく質 1.7g 脂質 0.1g 炭水化物 17.1g 食塩相当量 5.08g この表示は、目安です【推定値】配送について通常は常温便、夏季はクール便での配送となります備考開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。こんなたくあん探してた！！＼使用原材料をご紹介します！／昔の田舎のおばあちゃんが漬けていた、たくあんというイメージがぴったりな漬物です。 実店舗でも「こんなたくあん探していた！」と言うお客様の声をよく聞きます。 一切れ食べれば、また一切れと後をひく美味しさです。 懐かしいたくあんを探されている方、ぜひ一度ご賞味下さい。＼余ったたくあんはこう使う！／迷ったらお気に入りへどうぞ！ 関連商品はこちら田舎たくあん 沢庵 しょっぱい 昔懐かし...594円訳あり たくあん 昔懐かしい 沢庵 しょ...324円送料無料 いげたや 人気6品 詰め合わせ ...4,298円送料無料 いげたやからの贈り物 味噌 漬...5,940円
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