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1位
¥1,296 円
評価: 4.58
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稲庭うどんの寛文五年堂
【秋田名産 いぶり大根の商品詳細】 いぶり大根とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐため、 大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。 ナラの木や桜の木などの広葉樹でいぶし、風味豊かな香りとともに 地元の栽培農家から仕入れた秋田産大根を丁寧に伝統の技で漬けこんだ 素朴でありながら洗練された味わいのいぶり大根です。 いぶり大根は「たくあん」とは一味違い、噛むほどに燻製の香りが 口の中に広がります。またパリパリとした食感も特徴で、 ご飯やお茶はもちろん、日本酒やワイン等にも相性が良いです。 商品内容(120g×3袋) 包丁不要でお使いいただける、スライスタイプでお届けいたします。 真空包装ですのでお届けは常温(メール便)で配送いたしますが、 開封後は冷蔵にて保存してください。 名称 たくあん漬 原材料名 干し大根、漬け原材料（白ザラ糖、食塩、米ぬか、唐辛子） 原料原産地 秋田県（大根） 内容量 120g 賞味期限 6か月 保存方法 常温※開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。 販売者 株式会社寛文五年堂秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34 販売者 農事組合法人いなにわ村秋田県湯沢市稲庭町字三嶋41 ※当店では秋田県いぶりがっこ振興協議会に加入している団体には属しておりませんので 所謂「いぶりがっこ」の名称は使用できないため謳っておりません。カット不要！秋田名産いぶり大根・スライス この度は当店「寛文五年堂」のグループ法人で仕込み・製造した「農事組合法人・いなにわ村」のいぶり大根をご紹介させていただきます。こちらの商品は寛文五年堂の直営飲食店での付け合わせや百貨店催事などで販売しておりました。 ですが、昨今の自粛の影響の中でご紹介する機会が激減したことを受け、この度楽天市場店にて販売させていただくに至りました。もちろん商品の品質には、一切の問題はございませんのでご安心いただきご利用頂けましたら幸いでございます。 ※送料別商品（&メール便配送で送料無料の商品）とは同梱できませんが、お米や送料無料商品とは同梱いただけますので、この機会にどうかお試し下さいませ。 ※当店では秋田県いぶりがっこ振興協議会に加入している団体には属しておりませんので 所謂「いぶりがっこ」の名称は使用できないため謳っておりません。
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2位
¥1,663 円
評価: 0.0
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じゅういちや
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3位
¥6,229 円
評価: 4.75
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地酒と本格焼酎・西崎商店
天日干し・ぬか漬け・三浦の浅漬けたくあん まいるど 大樽 10L 自然に恵まれ丹精して育てた三浦の大根を太陽と寒風にさらして干し上げ、米ぬかで自家漬けし、大根のうまさを引き出した浅漬けです。 日本農業賞優秀賞受賞（平成8年） 神奈川県知事賞受賞（平成8年） 名称 たくあん漬け 原材料名 大根（国産）、漬け原材料（米ぬか、食塩） 添加物 調味料（アミノ酸等、酸味料、甘味料（ソルビット、アスパルテーム、Lーフェニルアラニン化合物、サッカリンNa)) 内容量 6kg（10本前後） 製造者 下惣農園 栄養成分表示（100g当たり） ・エネルギー（熱量） 38kcal ・タンパク質 0.7g ・脂質 0.1g ・炭水化物 8.5g ・食塩相当量 2.31g （この表値は目安です）
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4位
¥1,720 円
評価: 4.74
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まざっせこらっせ 楽天市場店
製品仕様 名称 たくあん漬 原材料名 だいこん、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢) 内容量 200g×2 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 (株)雄勝野きむらや 秋田県湯沢市下院内字常磐町91 使用上の注意 ●保存料、着色料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用しておりません。 ●開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量：99kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.1g 炭水化物：22.9g 食塩相当量：3.8g (推定値) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。
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5位
¥5,468 円
評価: 4.5
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さつまオンライン楽天市場店
大綱食品 いぶり漬け 県産 大綱 いぶりL 《6本》 【送料無料】※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。 大綱食品 いぶり漬け 県産 大綱 いぶりL 《6本》 【送料無料】 製品の説明香り豊かながっこ(漬物)の王様 大綱食品のいぶりがっこ。大根を干して燻製にしたものを漬け込んだものがいぶり がっこです。この商品は1本が一袋になっております。内容量/1本原材料・成分大根(国産)、漬け原材料（米ぬか、食塩、砂糖）、調味料（ソルビン酸K）、 水飴、はちみつ、甘味料（サッカリンNa、甘草）、着色料（黄4、ウコン）、（原材料の一部にゼラチン、大豆を含む）保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください。賞味期限 3か月以上 12
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6位
¥3,300 円
評価: 4.5
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昭和ホンポ
値上げについて、本年度の大根の不作、価格高騰により値上げをせざるをえなくなりました。 大変申し訳ございません、必ずまた値下げ致しますので、しばらくの間ご理解の程よろしくお願い致します。 最初にこちらはレターパックライトでの常温発送になります。夏季はクール便推奨。
クール便希望の方はクール便発送の方をご購入ください。
甘味料や色粉などを使用せす無添加で1年間以上漬け込んだ、昔懐かしいすっぱい田舎漬け沢庵です。
和歌山県産の大根を冬の寒い風が吹く時期に天日干しにして旨味を凝縮させ、ヌカは米糠、塩（海水100%）、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。そこに何十年も受け継がれた特製の糠（20g中に乳酸菌8千万個）を足し、早く乳酸発酵させます。
大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、
漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを1年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！
発送は200gずつ5つに分けて真空パックにしてお送り致します。
商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。
大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は1年以上熟成させるため、
少しの重石の傾き、大根の質など、樽ごとにすべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。
樽の上の方、下の方でも味は異なります。
商品説明
名称
沢庵
原材料名
国産大根 塩 米ぬか 唐辛子 柿の皮 ナスの葉
内容量
1kg
賞味期限
別途商品ラベルに記載
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。到着後は冷蔵で保存してください。
製造者
昭和ホンポ和歌山県日高郡日高川町高津尾908
無添加 田舎漬け沢庵1kg送料無料 たくあん 昭和ホンポ 酸っぱい沢庵 糠漬け ぬか漬け ヌカ漬け 昔ながらの すっぱい沢庵が好きな方は是非！！ こだわりの無添加製法 冷たい風の吹く12〜2月に大根を天日干しして、旨味を凝縮させ、その後1〜2年間ヌカ床の漬け込みます。甘味料や色粉などを使用せす無添加で1年間以上漬け込んでいますので、昔懐かしいすっぱい味が味わえます。原材料は米糠、塩、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。そこに何十年も受け継がれた特製の糠（20g中に乳酸菌8千万個）を足し、早く乳酸発酵させます。大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを1年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません！発送は200gずつ5つに分けて真空パックにしてお送り致します。商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。酸っぱすぎる、塩辛いと感じた方は水に浸して、味の調整してください。 なんといっても無添加！！ 昔ながらの酸っぱい沢庵 200gずつ真空パックされているので、長期保存可能 甘い添加物だらけの漬物より無添加の漬物が食べたい！ 昔食べた酸っぱい沢庵が食べたい！ 発酵食品が大好き！ こんにちは！店長のマツモトです。すべての商品は国産の野菜、原材料を使用し無添加にこだわった漬物造りです。夫婦2人ですべての作業をこなしていますので、対応に遅れたり、不備があるかと思いますが商品作りに関しては一つ一つに愛情を込めて作っています！是非みなさまに食べていただきたいです！よろしくお願いいたします！！ 1
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7位
¥12,485 円
評価: 0.0
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鈴木漬物株式会社 楽天市場店
真心込めて漬け込んだ、こだわりのお漬物です。（外装より抜粋）
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8位
¥980 円
評価: 4.43
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業務用食材卸 青木屋
商品説明名称いぶりがっこ 原材料名 原材料：干し大根、漬け原材料（米ぬか、天日塩、砂糖）、酒精、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース、カンゾウ抽出物）、酸味料原料の原産地名：秋田県産（大根）内容量370g賞味期限 別途商品ラベルに記載保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。製造者有限会社 奥州食品 〒019-2521秋田県大仙市協和稲沢字稲沢16
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9位
¥1,440 円
評価: 4.68
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自然の食材と発酵で健幸に 樽の味
よく一緒に購入されている商品630円540円1,280円2,000円1,598円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。 昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 内 容 きざみ沢庵（120g×2） 賞味期限 60日 開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 干し大根（宮崎県産）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（和歌山県産）、みかんの皮（国産） 栄養成分表示 120g（1袋）あたり［推定値］ エネルギー 40.8kcal、たんぱく質 3.4g、脂質 1.4g、炭水化物 8.2g、食塩相当量 4.2g 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。もともと野菜保存食でした。糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。 （Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。 （Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。 （Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。 （Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。 （Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母 類似商品はこちら540円1,180円800円6,380円1,280円5,000円630円2,800円5,400円5,000円2025/12/16 更新 この度、原材料費、人件費、運賃等の高騰により、従来価格でのご提供が極めて困難な状況となりました。 弊社といたしましては、社内努力によるコスト削減に努めてまいりましたが、これ以上の吸収は難しいと判断し容量変更をさせていただきます。 添加物を一切使用せず、漬け原材料は米ぬか、塩、昆布や唐辛子も100％国産原料で漬け込む昔ながらの発酵熟成式の製法で仕上げたきざみ沢庵です。熟成期間はなんと半年以上！ 自然の材料を吟味して仕上げた沢庵は樽の味の自信作でございます。 刻み沢庵（たくあん漬け） 【1・大根の天日干し】 高さ5メートルの大根櫓に大根を手作業で干していきます。太いものだと3kgぐらいの大きさの大根もあり、合わせると6kgです。それを手作業で全て干していくので大変な重労働なのです。 干す期間は2週間以上にもなります。この方法を行うことで沢庵独特のパリッポリッとした食感が生まれ、大根のうま味もギュッと凝縮されるのです。現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、塩漬けで凝縮させていますが、その方法だとどうしても大根本来のうま味も逃げてしまうのです。 【2・大樽への大根の漬け込み】 30cm〜40cm程の大根を隙間なく丁寧に敷き詰めます。一段敷き詰めては糠をまき、塩を振り、昆布や唐辛子をちらし、また一段並べるという作業を繰り返します。とても手間のかかる作業ですが、少しでも怠けると味が安定しません。この作業を行うことで沢庵の出来上がりの味が概ね決まりますので、非常に重要な工程です。現代では多くの漬物業者はこの作業を簡略化し、調味液で一気に漬け込んで味付けしてしまいます。 【3・漬け原材料へのこだわり】 もちろん完全無添加です。さらに100%国産原料を使用しています。和歌山県のお米から生まれる自然の糠、海から採れる兵庫県赤穂の自然の塩、北海道で採れた天然昆布、大根と同じく自然乾燥させた柿の皮、そして個人的にもお付き合いのある農家の方にわけていただいたこだわりの唐辛子。それらを一切の加工もなくそのまま一緒に漬け込み材料にします。もちろん着色料や保存料も使用しません。こうすることで大根本来の旨味や甘みを引き出し、その他の材料も素材本来の持つ味わいを引き立てることができ、より一層、自然の味わいが深くなっていくのです。 完全無添加で作ることや100%国産原料を使うことは私達では当たり前のことですが、どうやら現代ではコスト面や労力等の問題からして非常識だそうです。 【4・180日以上の発酵熟成期間】 ここまでも相当な手間や労力がかかってきましたが、ここからが本番です。なんと沢庵を180日以上の日数をかけて熟成発酵させていくのです。この時、空気中の乳酸菌が入り込み、発酵することで乳酸が産出されます。これが乳酸発酵の沢庵の酸味の正体です。また熟成することでうま味成分が産出され、さらに味に深みが出ます。大根の色素も熟成により茶色に近づきます。大変時間がかかりますので近年の漬物屋ではまずこのような非効率な作り方はしません。添加物を調合した調味料で2〜3日漬け込む方がずっと楽に作ることができるからです。 ※豆知識：この沢庵にアミノ酸等や着色料等の添加物が必要ないのは発酵熟成させるからです。発酵により自然のうま味を出せます。また熟成により色も自然な茶色（黄色）に変化するので着色料も必要ありません。私達からすればアミノ酸や着色料を使うこと自体、本来の作り方から逸脱した方法だと考えます。 【5・沢庵の完成へ】 本来漬物は発酵食品です。乳酸菌によって熟成発酵することで奥深いうま味や酸味が生まれます。適度に酸があるので保存料も過剰な塩分も必要ありません。つまり発酵しているからこそ無添加で漬物をつくることを可能にしているのです。このようにとてつもない手間暇がかかりますが、どの作業も沢庵を完成させるために必要不可欠な 作業となっています。 沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！ 【沢庵・ごま炒め】 沢庵をごま油でさっと炒めます。最後にかつお節をたっぷりかけ、醤油をちょっぴりたらします。主役級のおかず完成です（*^_^*） 【沢庵チャーハン】 材料は刻んだ沢庵50gと卵一個とご飯だけ。熱したフライパンで材料を炒めるだけ。お好みでゴマをかけてもOK！ すでに沢庵に味があるので味付けは醤油少々で良いです。 【沢庵のお吸い物】 ちょいワザ！とってもカンタン！お吸い物に入れるだけです。そして沢庵と一緒に煮込むだけです。 沢庵の酸味がお吸い物の味わいを一気に引き立ててくれます。 その他、乳酸発酵のたくあんのよくある質問はこちら ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
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10位
¥1,000 円
評価: 4.37
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おつけもの 千住金久
商品詳細 昔ながらの製法で丹精こめて漬け込んだ、秋田県地域特産品、秋田県大仙市産だいこん使用「いぶりがっこ」を、食べやすいスライスタイプにしました。 いぶりの里のいぶり大根漬けは、生産者が手作りで一貫して作り上げた秋田の伝統的なお漬物。 原材料だいこん、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、からし粉、昆布） 原料原産地 国産(大根） 賞味期限 2026年5月8日 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 内容量 100gx3袋 配送方法 メール便（ゆうパケット） 注意事項 郵便局より配達完了通知が当方に届いて以降は、紛失盗難があっても例外なく保証はいたしかねます。代替の送付や返金はお受けしておりませんのでご了承の上ご注文下さい。 郵便受けがない、盗難に合いやすい場所や不特定多数が通る場所にある、長期不在にする、紛失や盗難破損が心配、などの場合は通常の宅配便をご利用ください。 メーカー 株式会社 いぶりの里
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11位
¥540 円
評価: 4.4
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自然の食材と発酵で健幸に 樽の味
よく一緒に購入されている商品630円800円1,280円1,280円1,080円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。 昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 内 容 漬けもん屋の青首たくあん（110g） 賞味期限 4ヶ月※ 開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 干し大根（和歌山県産）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（和歌山県産）、みかんの皮（国産） 栄養成分表示 110gあたり［推定値］ エネルギー 46kcal、たんぱく質 2.6g、脂質 0.3g、炭水化物 8.1g、食塩相当量 3.6g 青首たくあん・よくある質問 （Q1）乳酸発酵のたくあんとどう違うのですか？ （A1）大根の産地、品種が違います。乳酸発酵は宮崎県産の日向理想大根。この青首たくあんは和歌山県産の青首大根です。製法はまったく一緒ですが、こちらのたくあんの方が甘味が少なく、酸味が強いです。 （Q2）漬物って発酵食品なんですか？ （A2）はい。もともと野菜保存食でした。糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。 （Q3）どうして添加物を使用しないのですか？ （A3）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。 （Q4）どうして酸味があるのですか？ （A4）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。 （Q5）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A5）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。 （Q6）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A6）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 青首たくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。 （Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果などがあると言われています。 【お取り寄せ】【おとりよせ】【漬け物】【送料込み商品】【激安】【特価】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【手作り】【訳あり】【つけもの】【おばあちゃん】【産地直送】【産直】【地産地消】【格安】【いなか】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルスブレビス】【ラブレ】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【ダイエット】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【ぬかみそ】【米ぬか】【ギフト】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】【セール】【バーゲン】【セット】【酵母】 新着商品はこちら2025/12/151,280円2025/12/121,680円2025/11/283,980円2025/11/27780円2025/11/271,999円2025/12/16 更新 完全無添加！おばあちゃんの味！漬けもん屋の青首たくあん 今では本当にめずらしい『発酵のお漬物です。』 ※普通の沢庵とは違い、甘みがほとんどありません。すっぱ〜い酸味があります。甘い沢庵が好きな方はご購入をご遠慮ください。 【1・今では常識はずれの手間暇】 このたくあんのみずみずしくもしっかりした歯ごたえ、そして大根本来の甘みやうま味の凝縮は『天日干し』と呼ばれる自然の乾燥方法により生まれます。 そうして干し上がった大根を樽に漬け込みじっくりと熟成発酵させることで180日後にはすっぱくて美味しい熟成の沢庵として完成するのです。 これは今では本当にめずらしく貴重なぬか漬けの古漬けたくあんなのです。 【2・全て自然の国産原料を使用】 主原料は和歌山県美浜町の契約農家の田渕勝平さんにつくっていただいた青首大根。漬け原材料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。 そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子。 100％国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のたくあんができます。 【3・180日以上乳酸菌で熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です！この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、 ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。 さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。 【4・漬物屋としての思い】 本来は『漬物＝発酵食品』なんですが近頃は化学調味料や保存料の発達によって、本来の漬物の味が失われていく現状に憤りを感じていました。 本当のお漬物の美味しさを全国の皆さんに味わって欲しい。 保存料等の添加物が入っていない健康的なお漬物を全国のお客様に食べて頂きたい。その思いがあってこのたくあんが生まれました。 沢庵を使ったおいしいレシピのご紹介！ 【沢庵・ごま炒め】 沢庵を一口サイズにカットし、ごま油でさっと炒めます。最後にかつお節をたっぷりかけ、醤油をちょっぴりたらします。主役級のおかず完成です（*^_^*） 【沢庵チャーハン】 材料は刻んだ沢庵50gと卵一個とご飯だけ。熱したフライパンで材料を炒めるだけ。お好みでゴマをかけてもOK！ すでに沢庵に味があるので味付けは醤油少々で良いです。 【沢庵を使った巻きずし】 これはカンタン！巻きずしを作るときに本商品を使うだけです。乳酸発酵の沢庵を使うからこそ本来の伝統の味に近い仕上がりになります。普通の巻きずしの沢庵を本商品に入れ替えるだけでもOK 【沢庵のお吸い物】 ちょいワザ！とってもカンタン！お吸い物に入れるだけです。そして沢庵と一緒に煮込むだけです。 沢庵の酸味がお吸い物の味わいを一気に引き立ててくれます。 その他、青首たくあんのよくある質問はこちら
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12位
¥1,350 円
評価: 4.38
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関門のおつけもの
商品情報名称寒漬原材料名干し大根、漬け原材料【果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸液、食塩、発酵調味料、醸造酢、砂糖、香辛料（唐辛子）、昆布、米糠】/調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C）、酒精、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K）（一部に大豆を含む）内容量2個入×2袋賞味期限製造日より90日保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存して下さい。製造者または販売者関門食品株式会社北九州市小倉北区西港町123-2たくあん 沢庵 九州 昔ながら 美味しい 懐かしい 干し沢庵 たくわん 関門のおつけもの 歯ごたえ カリカリ コリコリ 漬物 九州産 沢庵漬 たくあん漬 宮崎県産 国産 干し大根 干大根 ほしだいこん 送料無料 関門食品 寒漬 2袋入 干し大根の風味をそのまま残した昔ながらの素朴でやさしい沢庵漬です 南九州の大地で大切に育てられた大根を櫓（ろ）に吊るし、寒風にさらすことで干大根にします。「寒漬」は素材の風味をそのまま残した昔ながらの懐かしく素朴な沢庵漬です。干し大根ならではの噛み応えある食でもついついご飯が進みます。商品はU字形状の2個入となっております。お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。 12
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13位
¥1,000 円
評価: 4.82
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みんなのおつまみ Mogu！Mogu！
商品名：いぶりがっこクリームチーズ 原材料：大根(国産)、漬け原材料(砂糖、米ぬか、食塩、醸造酢)、プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、プロセスチーズ)/安定剤(ゼラチン、ローカスト、アルギン酸Na)、乳化剤、Ph調整剤、着色剤(カラメル)(一部に乳成分・ゼラチンを含む) 原産地；国産 内容量：100g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵庫に保存し、お早目にお召し上がりください。 製造者：マルツ食品株式会社 埼玉県深谷市岡部1974-5 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 221kcal、たんぱく質 5.8g、脂質 11.3g、炭水化物 27.7g、食塩 3.1g、この表示値は目安です。いぶりがっこ×クリームチーズは、伝統的な発酵食品であるいぶりがっことクリーミーなチーズが絶妙に組み合わさった一品です。 クラッカーやビスケットのトッピングとしても最適で、酒のつまみやおやつとしてもお楽しみいただけます。 発酵食品ならではの深い味わいが、日常の食卓を豊かに彩ります。
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14位
¥1,820 円
評価: 4.57
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まざっせこらっせ 楽天市場店
製品仕様 名称 たくあん漬 原材料名 大根(秋田県産)、漬け原材料(砂糖、米糠、塩、米黒酢) 内容量 1本入り×2 賞味期限 枠内に記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所の保存 製造者 (株)がっこ 秋田県仙北市田沢湖小松字二枚橋78 使用上の注意 ●本品は合成着色料、保存料、甘味料は一切使用しておりません。 ●開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー：109kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.4g 炭水化物：24.6g 食塩相当量：4.3g 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。パリッポリッとした歯ごたえにいぶりがっこの旨みと燻製の香りで箸が止まらない!!
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15位
¥3,360 円
評価: 4.52
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秋田県大仙市公式アンテナショップ
秋田県の内陸地方南部に伝わる、野菜をいろり火の煙で燻製乾燥させて作るいぶり漬（いぶりがっこ※）。 ※がっことは秋田弁で漬物のことです。 雪国の知恵が生み出した風味豊かな保存食いぶりがっこは香ばしく、深みのある味わいです。 Lサイズは1本当り約300gです。好みの厚さに切ってお召し上がりいただけます。 クリームチーズをのせて家飲みのお供に、刻んでタルタルソースに入れても美味しいです。 3本セットを送料無料でお届けします。 製造元 （有）大綱食品 内容量 いぶりがっこLサイズ（300g程度） 3本 原材料 大根（国産）、漬け原材料（砂糖、米ぬか、食塩、還元水飴、はちみつ）／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（サッカリンNa、甘草）、着色料（黄4、ウコン）、メタリン酸Na、酸味料、（原材料の一部にゼラチン、大豆、卵を含む） 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください 発送方法 常温
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16位
¥1,500 円
評価: 4.63
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両総屋
【お得な3個セットです】 第6回秋田米にぴったり！ ご飯の友選手権 グランプリ受賞！ 最強おかず認定の おかずがっこ 甘口 250g です。 甘口なので、お子様でも食べやすい味付けになっています。 雄大な自然から生まれる雪国秋田の伝統的な漬物です。 秋田産の大根を使用し、秋田産の薪で燻した秋田産に こだわった「いぶりがっこ」を 食べやすい大きさに乱切りカットし、 細切り昆布を加え、鰹節風のオリジナルのタレで味付けしました。 ご飯に乗せてヨシ！お酒のお供にヨシ！ 甘い味付けですのでお子様のお口にも合うと思います。 秋田白神食品は 秋田県の特産を応援しています！ 秋田県内ではじめてのお茶製造を専門に取り組む会社です。 秋田白神食品では秋田の特産品「いぶりがっこ」の 加工用だいこんを年間12万〜17万本出荷しています。 秋田特産の名にはじないよう良質の出荷を日々こころがけ、 いまなお品質向上を目指しております。お客様のご期待に応えられるよう 丁寧に管理・生産を行っております。 商品名 おかずがっこ 甘口 名称 しょうゆ漬け (刻み) 内容量 250g 原材料 大根、昆布、漬け原材料 (糖類(砂糖・ ぶどう糖果糖液糖)、食塩、醸造酢、醤油、たん白加水分解物、米発酵調味料、鰹節風調味料、 昆布風調味料 魚醤、米 ぬか) / 調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル、 紅花黄)、乳酸Ca、 ミョウバン、(一部に小麦・大豆・豚肉・ 魚醤(魚介類)を含む)原料原産地名 国産(大根、昆布) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。※開封後 は冷蔵庫に保管し、お早目に召し上がりください。 賞味期限 枠外上部に記載 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 93kcal 炭水化物 22.8gたんぱく質 2.2g 脂質 0.2g食塩相当量 3.6g 製造者 (株)秋田白神食品秋田県山本郡三種町大口字大口154-19 電話 0185(74)5725 キーワード：おかず いぶりがっこ 秋田 特産 漬物 ごはんの友 沢庵 お勧め 人気 話題 止まらない 名産 郷土料理
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17位
¥820 円
評価: 4.31
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秋田うまいもん屋
きむらや家伝、ナラの木、桜の焚き木干し、秋田の風土が育んだ独特の風味をご賞味下さい。 商品詳細 原材料名 だいこん（国産）、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢） 内容量 260g 賞味期限 約3ヶ月（未開封） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。只今販売中のいぶりがっこは青首大根を漬けたものです。 通常のいぶりがっこと味は同じですが食感がサクサクとしていて違います。
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18位
¥1,180 円
評価: 4.47
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自然の食材と発酵で健幸に 樽の味
よく一緒に購入されている商品1,440円1,280円540円630円1,120円 ほんまもんの漬物屋が、100％国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったたくあん。 昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 内 容 すっぱい一口たくあん（100g×2） 賞味期限 120日 開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 原材料 干し大根（宮崎県産）、米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（和歌山県産）、みかんの皮（国産） 栄養成分表示 100gあたり［推定値］エネルギー 34kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 1.2g、炭水化物 6.8g、食塩相当量 3.5g 漬けもん屋のおすすめ商品 乳酸発酵の沢庵・よくある質問 （Q1）漬物って発酵食品なんですか？ （A1）はい。もともと野菜保存食でした。糠と塩（または塩のみ）で野菜を漬け込み、それが熟成発酵することで漬物となったのです。現在では冷蔵技術や添加物の発達により、熟成発酵していない漬物が主流となっています。 （Q2）どうして添加物を使用しないのですか？ （A2）科学的な調味料や甘味料、合成着色料を使わずとも美味しい漬物（すっぱいですが）がつくれるからです。また、熟成発酵したお漬物はもともと保存性に優れ、保存料を添加する必要がないのです。 （Q3）どうして酸味があるのですか？ （A3）弊社の製品はほとんどが熟成発酵を伴ったものです。乳酸菌が発酵を促し、大根の中にある糖分を酸へと発酵させてしまうためです。 （Q4）着色料を使用していないのにうっすら黄色い沢庵なのはどうして？ （A4）それは大根に含まれる糖分がたんぱく質と結びついたからです。メイラード反応と呼ばれ、野菜を熟成発酵させる場合によく起こる色の変化のことです。 （Q5）漬物は好きですが塩分が気になります。 （A5）ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 乳酸発酵のたくあん・稀にある質問 （Q1）放射能の心配はないですか？ （A1）心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 （Q2）次亜塩素酸ナトリウムで消毒しているのですか？ （A2）していません。この沢庵は浅漬ではなく古漬けです。pH（酸度）が3〜4程度ですので消毒剤なしでも悪玉菌や病原菌に対して強い抗菌性を持ち得ています。 （Q3）米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか？ （A3）個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA）です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 （Q4）たくあんは乳酸菌で発酵しているのですか？ （A4）はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することで昔ながらのたくあんとして完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 （Q5）植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか？ （A5）これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け お歳暮 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母2025/12/15 更新 その他、乳酸発酵のたくあんのよくある質問はこちら ▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
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19位
¥1,080 円
評価: 4.0
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九州からの贈り物 楽天市場店
＼ご要望にお応えして、大容量サイズをご用意いたしました！／ ひとくちサイズの寒干し大根漬物をお届け! ※数量や内容をは開けてからのお楽しみ！ 【内容量】 3種のひと口おつまみ漬物 約250g（約40～45包） 【原材料】 各種原材料について商品説明に記載しております。ご確認ください。 【アレルギー情報】 ［割干醤油漬］ 小麦・大豆 ［割干みそ漬］大豆・牛肉・豚肉・ゼラチン ［割干梅酢漬］ 小麦、大豆 【賞味期限】 配送後1ヶ月以上 ※度重なる値上げラッシュにより 大変心苦しいですが価格改定をさせて頂きました。 価格としてはこれが精一杯となります。 今後も引き続き社内努力をし品質維持に努めて参ります。
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20位
¥4,480 円
評価: 0.0
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さつまオンライン楽天市場店
つけもと 青箱たくあん漬の素 4斗用 75g 《4個》 【送料無料】※ポスト投函ですのでご到着後早めにお受け取りください。 つけもと 青箱たくあん漬の素 4斗用 75g 4個 【送料無料】たくあん-ウコン・甘草を配合し、昔ながらの深みのある沢庵漬に仕上がります。 特長 ● ウコン・甘草を配合し、昔ながらの深みのある沢庵漬に仕上がります。● 本品1箱で、生大根100kg(4斗樽)を漬けることが出来ます。● 伝統の黄色に漬け上がり、適度な甘味と旨味が調和した風味が郷愁をそそります。● 業務用用途としても長年にわたってご愛顧をいただいている商品です。（使用基準） 本品の使用は漬物用に限ります。（留意事項等） 本品の使用に関係なく白秋系大根・八州系大根の品種によっては変色することがあります。赤い斑点が袋についている場合がありますが、品質上問題ございません。サッカリンナトリウム 31.80%、食用黄色4号 10.36%、 ウコン 9.10%、カンゾウ末 8.14%、メタリン酸ナトリウム 6.67%、 L-グルタミン酸ナトリウム 4.61%、コハク酸二ナトリウム 3.77%、 L-アスパラギン酸ナトリウム 0.27%、DL-アラニン 0.20%、 5'-リボヌクレオチド二ナトリウム 0.06%、 食品素材(卵殻粉、 籾殻粉、食塩、動植物たん白加水分解物(ゼラチン・大豆 を含む)、砂糖、クロレラ) 25.02% 12
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21位
¥4,000 円
評価: 0.0
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Sマート 楽天市場店
※8袋まで1個口分の送料で発送可能です。 業務用でお得です。沢庵漬けを使いやすいように刻みました。お弁当や和食の付け合わせに最適です。当店は複数のショッピングサイトで販売しており、在庫を共有しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。
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22位
¥398 円
評価: 4.63
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インテリア×生活雑貨 八風堂
サッカリン（人工甘味料）が入っていません。 本品の使用は、漬物用に限ります。 本品は4斗樽1丁分（着け上がり60kg）に一袋使用してください。 ■商品詳細■ 商品サイズ(cm)幅×奥行×高 12.2×9.0×3.0 名称 食品添加物 たくあん漬用製剤黄色 成分 ウコン(6.0%)・食用黄色4号(4.0%)・食品素材（卵殻粉・もみがら粉）（90.0％） 内容量 80g 生産国 日本 メーカー つけもと
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23位
¥378 円
評価: 5.0
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インテリア×生活雑貨 八風堂
サッカリン（人工甘味料）が入っています。 本品1箱で、大根を約25本を漬けることが出来ます。 使用基準：本品の使用は漬物用に限ります。 漬物1kg中、サッカリンナトリウム2g未満となるように使用してください。 ■商品詳細■ 商品サイズ(cm)幅×奥行×高 9.0×12.2×3.0 名称 食品添加物 たくあん漬用複合製剤黄色 成分 ウコン(11.09%)・サッカリンナトリウム(8.13%)・食用黄色4号(2.59%)・カンゾウ末(2.00%)・メタリン酸ナトリウム（1.67％）・L-グルタミン酸ナトリウム（1.14％）・コハク酸二ナトリウム（0.98％）・L-アスパラギン酸ナトリウム（0.07％）・DL-アラニン（.05％）・5'-リボヌクレオチドニナトリウム（0.02％）食品素材（卵殻粉・もみがら粉・食塩・動植物たん白加水分解物（ゼラチン・大豆・を含む）・砂糖、クロレラ）72.26％ 重量(kg) 75g 生産国 日本 メーカー つけもと
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24位
¥3,000 円
評価: 4.86
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なるかみさん
新鮮な大根と歯切れの良さを心がけています ムラオカの寒干大根 ごんじり ご飯のおともにもお茶請け おつまみなどに大変喜ばれております 寒干し大根 たくあん 大根 漬物 ムラオカ食品 ごんじり ごんじり大根寒干し大根ごんじり 厳選された大根を丹念に干し、独自の製法により こくのある甘みと程よい酸味で仕上げました。 個包装になってますので、お弁当に入れてもにおいがうつらないので安心♪ レジャーのお友、おやつ、おつまみなどにご利用いただけます。 名 称 しょうゆ漬け（刻み） 原材料名 干し大根 漬け原料【ぶどう糖果糖液糖・しょうゆ・アミノ酸液・醸造酢・醗酵調味液・食塩・唐辛子】酒精・調味料（アミノ酸等）・酸味料・香料・甘味料（ステビア・アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）保存料（ソルビン酸K）・（原材料の一部に小麦を含む） 原料原産地名 中国（大根） 内容量 75g×10袋 賞味期限 90日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。 製造者 村岡食品工業株式会社 群馬県前橋市高井町1-1-10
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25位
¥2,780 円
評価: 4.79
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九州漬物専門店 漬匠よこ尾
商品情報名称たくあん漬原材料名干し大根、漬け原材料（米ぬか、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮）原料原産地名国産（大根）内容量1本×3袋賞味期限製造日より120日保存方法直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。製造者有限会社樽の味和歌山県御坊市島661樽の味 大サイズ すっぱいたくあん いなか漬（200g〜230g）×3本セット 無添加 昔なつかしい 乳酸発酵 沢庵 送料無料 昔おばあちゃんが樽で漬けてたような懐かしい味 【無添加 昔ながらのすっぱいいなか漬】 昔ながらの天日干しで大根の旨みを凝縮。ぬかと塩で180日以上もの間、じっくりと熟成発酵させました。長期熟成の奥深い味わいと乳酸発酵による酸味を是非お楽しみください。甘い沢庵が好きな方にはおすすめしておりません。 完全無添加！ 昔懐かしい記憶が蘇る味わい！ 3袋入り、全国一律送料無料 添加物だらけの甘い沢庵が嫌いな方！ 昔おばあちゃんが漬けてた沢庵が好きだった方！ 乳酸発酵の沢庵に興味がある方！ 【在庫がある場合】1〜3営業日以内に出荷致します。 1
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26位
¥1,380 円
評価: 4.56
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関門のおつけもの
商品情報名称たくあん漬原材料名干し大根、漬け原材料【米糠、食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、還元澱粉糖化物、柿の皮、たんぱく加水分解物、香辛料（ウコン、唐辛子）、ビール酵母、発酵調味料】/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、卵殻Ca、酒精、着色料（ウコン色素）（一部に小麦・卵・大豆・りんごを含む）原料原産地名国産（大根）内容量2個入×2袋賞味期限製造日より90日保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。製造者または販売者関門食品株式会社北九州市小倉北区西港町123-2たくあん 博多 九州 伝統 漬物 沢庵 たくわん つけもの 懐かしい 昔ながら 関門のおつけもの 熟成 歯ごたえ 宮崎県産 九州産 国産 干し大根 干大根 ぬか 送料無料 関門食品 博多蔵出し 2袋入 宮崎県産干し大根使用手作り製法にこだわった伝統の沢庵漬 九州産干し大根を使用し自然発酵により熟成させた沢庵漬です。味わい深い糠（ぬか）の風味と程良い歯ごたえ、昔ながらの手作り製法にこだわり蔵出し本来の味を追求したお漬物です。伝統の味をそのまま食卓へお届けいたします。お水で軽く糠を洗い、お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。 12
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27位
¥864 円
評価: 0.0
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甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
長年地域に根ざし愛された新漬たくあん漬です！ 製品名：新漬たくあんの素 内容量： 500g（いりぬか400g、別添調味料100g） 原材料名： 【本体】 いりぬか（米（国産）） 【食品添加物 漬物用複合製剤黄色】 別添調味料：L-グルタミン酸ナトリウム40.2％、グルコン酸ナトリウム14.1％、ウコン末12.5％、クエン酸5.2％、DL-リンゴ酸4.1％、コハク酸二ナトリウム4.1％、サッカリンナトリウム4.0％、ビタミンB2 0.7％、5'-リボヌクレオチドニナトリウム0.2％ 食品素材（デキストリン、食塩、蛋白加水分解物）14.9％ アレルギー品目：なし 保存方法:直射日光や高温多湿をさけて保存してください。 栄養成分表示（100g当たり）／エネルギー410kcal、たんぱく質17.5g、脂質15.7g、炭水化物49.5g、食塩相当量4.6g 使い方：1本漬たくあん 【材料】 大根10kg、塩500g、新漬たくあんの素1袋 【漬け方】 1）下漬 ・大根はきれいに洗い、1本1本丁寧に塩をすり込み、さらに塩を全体にまぶしつけてタルに並べる。 ・残った塩は最上段に振りまき、押しぶたと30kgの重石をして1週間下漬する。 （途中、2日目位に天地返しをするとよい。） ※葉を漬ける場合は切って干しておく。 2）本漬 ・下漬した大根の水を捨てる。 ・袋の中に入っているいりぬかと別添調味料をよく混ぜる。 ・タルにポリ袋をセットし、混ぜた素をタルの底に振り大根をすき間なく並べ、その上に素と交互にくり返す。干葉がある場合は隙間や最上段につめ、押しぶたと20kgの重石をし1週間漬けたら食べ始める。 ※1～3ヶ月以内にお召し上がりください。 ※気温の高い時は冷蔵庫に入れてください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 使い方：ぶつ切りたくあん 【材料】 大根10kg、塩400g、新漬たくあんの素1袋 【漬け方】 1）下漬 ・大根はきれいに洗い、10～15cmのぶつ切りにする。 ・大根の皮の部分に1つ1つ丁寧に塩をすり込み、さらに塩を全体にまぶしつけてタルに並べる。 ・残った塩は最上段に振りまき、押しぶたと30kgの重石をして4日間下漬する。（途中、2日目位に天地返しをするとよい。） 2）本漬 ・下漬した大根の水を捨てる。 ・袋の中に入っているいりぬかと別添調味料をよく混ぜる。 ・タルにポリ袋をセットし、混ぜた素をタルの底に振り大根をすき間なく並べ、その上に素と交互にくり返す。 押しぶたと20kgの重石をし5日間漬けたら食べ始める。 ※1ヶ月以内にお召し上がりください。 ※気温の高い時は冷蔵庫に入れてください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 干大根でも漬けられます 【材料】 干大根（大根の両端がつく干し加減のもの）10kg、塩500g（干大根の5％）、新漬たくあんの素1袋 【漬け方】 本品と食塩をよく混ぜ生大根の本漬を参考にして同様に漬ける。 押しぶたと30kgの重石をし、1ヶ月漬けたら食べ始める。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ここがポイント 宏昌食糧研究所より漬物の素事業を継承し、製造・販売 長年地域で愛された漬物文化を現代から未来へ甘口タイプの食べやすい「たくあん漬の素」 長年地域に根ざし愛された新漬たくあん漬です！ ・直火焙煎ぬか入り ・生大根のたくあん漬に最適です ・深煎りのぬかの旨味 ・みずみずしい漬けあがり 下漬 ・大根はきれいに洗い、1本1本丁寧に塩をすり込み、さらに塩を全体にまぶしつけてタルに並べる。 ・残った塩は最上段に振りまき、押しぶたと30kgの重石をして1週間下漬する。途中、2日目位に天地返しをするとよい。 本漬 ・下漬した大根の水を捨てる。 ・袋の中に入っているいりぬかと別添調味料をよく混ぜる。 ○本漬 ・タルにポリ袋をセットし、混ぜた素をタルの底に振り大根をすき間なく並べ、その上に素と交互にくり返す。干葉がある場合は隙間や最上段につめ、押しぶたと20kgの重石をし1週間漬けたら食べ始める。 下漬 ・大根はきれいに洗い、10～15cmのぶつ切りにする。 ・大根の皮の部分に1つ1つ丁寧に塩をすり込み、さらに塩を全体にまぶしつけてタルに並べる。 下漬 ・残った塩は最上段に振りまき、押しぶたと30kgの重石をして4日間下漬する。（途中、2日目位に天地返しをするとよい。） 本漬 ・下漬した大根の水を捨てる。 ・袋の中に入っているいりぬかと別添調味料をよく混ぜる。 ・タルにポリ袋をセットし、混ぜた素をタルの底に振り大根をすき間なく並べ、その上に素と交互にくり返す。押しぶたと20kgの重石をし5日間漬けたら食べ始める。
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28位
¥2,580 円
評価: 4.86
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九州漬物専門店 漬匠よこ尾
太陽漬物の看板商品、鹿児島名産しそ味一本自然の風味と爽やかなしその香り、適度の甘酸っぱさがよくマッチしたたくあん漬です！
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29位
¥320 円
評価: 4.6
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庄内なんでも屋
秋の訪れを告げる青菜（せいさい）は、山形を代表する地場野菜。 「秋」＝「青菜」というほど、地元でも人気が高いお漬物です。 青菜の一番の魅力は、すっきりとしたほのかな辛み。この辛みが食欲をそそります。 肉厚の葉はシャキシャキで、青菜の旨みが引き立つしょうゆ漬に仕上げています。 かの有名な「弁慶飯」のおにぎりを巻く時にも使われているお漬物です。 10月～2月までの限定製造となります。●名称：青菜しょうゆ漬 ●原材料名：青菜(せいさい)、漬け原材料〔アミノ酸液(大豆を含む)、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス、唐辛子〕／調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精 ●原料原産地名：山形県 ●内容量：190g ●賞味期限：商品に記載(製造より12日) ●製造者：株式会社マルハチ ●配送方法：冷蔵便
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30位
¥2,480 円
評価: 4.67
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まざっせこらっせ 楽天市場店
製品仕様 名称 たくあん漬 原材料名 大根(秋田県産)、漬け原材料(砂糖、米糠、塩、米黒酢) 内容量 1本入り×3 賞味期限 枠内に記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所の保存 製造者 (株)がっこ 秋田県仙北市田沢湖小松字二枚橋78 使用上の注意 ●本品は合成着色料、保存料、甘味料は一切使用しておりません。 ●開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー：109kcal たんぱく質：1.7g 脂質：0.4g 炭水化物：24.6g 食塩相当量：4.3g 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い 御祝い 退職祝い 内祝い 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 結婚祝い 成人祝い 成人式のお祝い 長寿祝い 還暦祝い 古希祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 紀寿祝い 百寿祝い 成人式 快気祝い 出産祝い 卒園祝い 退職祝い 入社祝い ▪シーズンギフト▪正月 お年賀 成人の日 成人式 バレンタインデー 友チョコ 義理チョコ 本命チョコ 逆チョコ バレンタインチョコ ホワイトデー 七五三 ひな祭り 子供の日 こどもの日 ハロウィン クリスマス お中元 御中元 御歳暮 サマーギフト 残暑見舞い お歳暮 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日 敬老の日プレゼント ▪内祝い お返し▪結婚内祝い 快気内祝い 出産内祝い 新築内祝い 開店内祝い 開業内祝い ▪多様に▪誕生日 誕生プレセント 誕生日ギフト ティータイム ブレイクタイム ホームパーティー 誕生祝い 学校 引先 部活 イベント サークル 介護施設 粗品 景品 長寿 法事 法要 仏事 年忌法事 志 粗供養 供養返し 香典返し 満中陰志 御供え お供え 御供物 弔事 贈り物 プレゼント ギフト プチギフト 贈りもの 贈答品 おくりもの ご褒美 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お返し ご挨拶 御礼 ご祝儀 祝儀の品 お使い物 ノベルティ お礼 ご挨拶 ばらまき バラマキ※こちらの商品は日時指定、代引きでのお支払いは不可となっております。あらかじめご了承下さい。パリッポリッとした歯ごたえにいぶりがっこの旨みと燻製の香りで箸が止まらない!!
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