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1位
¥2,798 円
評価: 0.0
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E-COST
ル・ルスティックのラクレットチーズは、フレンチ・アルプスの伝統的なチーズで、美味しさと風味が詰まった高品質なチーズです。このラクレットチーズは皮をむいてスライスされており、料理に簡単に使えます。 特徴: 伝統的な味わい: ラクレットチーズはフランスのアルプス地域で生まれた伝統的なチーズで、クリーミーでコクのある味わいが特徴です。チーズ好きなら絶対に楽しめる逸品です。 使いやすい形状: 皮をむいてスライスされたラクレットチーズは、料理に簡単に使用できます。ホットサンドイッチ、ピザ、グラタン、フォンデュなど、多彩なレシピに活用できます。 質の高い材料: ル・ルスティックはチーズの製造において高品質な材料を使用しており、その品質には定評があります。新鮮で風味豊かなチーズを提供します。 チーズ愛好家への贈り物: チーズ愛好家や料理好きの友人や家族にとって、ル・ルスティックのラクレットチーズは贈り物として喜ばれることでしょう。特別な食事やおうちでの料理体験をより豊かにするアイテムです。 ル・ルスティックのラクレットチーズは、フランスの伝統と品質を持ち合わせたチーズで、さまざまな料理にアクセントを加えるのに最適です。濃厚でクリーミーな味わいを楽しんで、特別な食事を演出しましょう。
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2位
¥5,184 円
評価: 4.17
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男の台所
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 セミハードチーズラクレットチーズ（ハイジのチーズ）の詳細 名 称 ラクレットチーズ 内 容 500g タイプ セミハード 乳 種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩、保存料（ナタマイシン） 原産国 フランス サヴォワ産 輸入者 ノーザンエキスプレス株式会社東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままでもお召し上がりいただけますが、火にかざす、あぶる、焼くなどして溶かし、 素材にからめるとより美味しくいただけます。加熱して旨みが増すチーズです。 発送方法 冷蔵 同 梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。 フランス産 セミハードチーズラクレットチーズ（ハイジのチーズ）について ハイジが暖炉の火であぶっていたとろけるチーズ、それが「ラクレットチーズ（raclette）」です。 とろとろに溶けるチーズは濃厚な味わいなのにまろやかでコクがあり、風味がある香ばしい強い香りが毎年テレビでも沸騰。 チーズフォンデュと並んで寒い日に美味しいラクレットチーズはお取り寄せ通販でも人気の商品です。 寒い季節は暖炉やストーブを囲んで濃厚な味わいを赤ワインで楽しみ、夏はバーベキューでソーセージやお肉と一緒に焼いて、強い香りを楽しみながら食べるのも豪快です。 よく冷えたビールにも合います。 ラクレットの食べ方（フライパンでも大丈夫） 専用のオーブンやグリルがなくても、フライパンで簡単にお家でトロトロのラクレットチーズをお楽しみいただけます。 茹でたジャガイモや野菜、ソーセージなどに溶けた（とかした）チーズを絡めて（からめて）お召し上がりください。 溶けやすくまた固まりやすいので注意！残ってしまったらグラタンなど様々な加熱するチーズ料理にお使いください。赤ワインによく合います。 熟成することで、ウォッシュチーズ特有の匂いが外皮の茶色の部分に出てきます。 この匂いが気になる場合は外皮を切り取って加熱してください。でも加熱するとこれが風味を深めるのです。 ラクレットの本場はスイスと思われるでしょうが、フランスのサヴォワ地方の郷土料理でもあります。スイス産に比べフランス産のほうが特有の匂いが少なく、扱いやすいと言われています。 ラクレットの特徴 セミハードチーズで保存性が高い 加熱すると溶けて（とけて）香ばしく旨みが強い 茹でたじゃがいもやソーセージにかける。チーズを焼いてとかすだけで素材が生きる 濃厚で風味があり味わいはまろやかである。 テレビで見たチーズがあるとパーティーが盛り上がる 風味と強い香りが赤ワインに合う ラクレットチーズの旬 伝統的には秋から春にかけてアルプスの長い冬の時期に食べる保存食で素朴な家庭料理でした。 保存性が高いセミハードチーズなので、現在では年間通して輸入・販売されています。 ラクレットグリル（オーブン）について ラクレットは「削る」「ひっかく」という意味をもったフランス語のラクレ（racler）から名付けられています。 レストランではハーフカットの大きなラクレットを専用のラクレットオーブンで炙って、溶けたチーズをナイフで削って提供されます。 ご家庭用のラクレットグリルもございます。 おすすめ利用シーン ホームパーティー、女子会、クリスマス、誕生会（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、キャンプ、各種お祝い（結婚記念日・合格祝い・卒業祝い・入社祝い）キャンプ 業務用ラクレットグリルを、1週間貸し出します 業務用の本格ラクレットグリルの貸し出しを行っています。興味のある方は電話又はメールにてお問合せください。 （電 話） 0120-015-939 ／ 03-3252-5787 （メール） keyaki@kg7.so-net.ne.jp ※ハーフタイプラクレット（3Kg）専用グリルです。 ※送料のみのご負担で貸出料は無料です。フランス産 ラクレット 約500gカット 「ラクレット」はスイスやフランスのサヴォワ地方の家庭料理。 日本ではチーズフォンデュのほうが馴染みがあるかもしれませんが、それはレストランで食べるお料理。 スイスやフランスの家庭では、絶対的に「ラクレット」を作る機会のほうが多いのです。 「ラクレット」というのはチーズの名前でもあるのですが、溶かしてじゃがいもにかけるお料理のこともラクレット、と呼びます。 作ってみました。そして思いました。 「これ以上簡単な料理ってないかも」 だって、「溶かすだけ」です。 ラクレットを溶かしてかけただけなのに、じゃがいもは甘くてホクホクで、チーズはとろっと濃厚で……、 ここまでシンプルなのにこんなに心が満たされる料理って、そうそうあるものではございません。 用意したのはこれ。 蒸した（又はゆでた）「じゃがいも」は必須です。それからきゅうりのピクルス。 ハムやソーセージ、そして「バゲット」も忘れずにご用意ください。 ついついお野菜をたくさん用意したくなってしまうのですが、野菜よりも 「ハムやソーセージをたくさん用意する」というのが本場流。 たとえば、こんな感じ。 本来のラクレットの食べ方は、カットしたラクレットを串に刺し直火にかざし溶けたところをパンにつけた食べるというものですが、 レストランでラクレットを注文すると、お店の方が半月にカットしたラクレットの切り口を専用オーブン（ラクレットオーブン）で焼いて、 溶けたチーズを削ってお皿に落としてくれます。 では家庭ではどう食べるかというと、テーブルの真ん中にラクレットグリル（ラクレットオーブン）を置いて、 各自、小さなフライパンでチーズを溶かし、自分のお皿に取り分けたじゃがいもなどにかけて食べます。 ラクレットグリル、こんなやつです。 ラクレットグリル デュオ 価格5,000円 (税込 5,400 円) 電源のいらないキャンドルタイプもございます。 でも、特に専用のグリルがなくても大丈夫 ◎お鍋をする時に使う卓上コンロをセットして、スキレットや陶器のお鍋、小さいフライパンなどにラクレットを入れて溶かせばよいのです。 ◎もっと簡単に、フライパンをガス火にかけてラクレットを溶かしそのままテーブルにもってきてもOK。 ◎ホットプレートで野菜を焼きながら端にラクレットチーズも乗せて、ラクレットが溶けたらつけて食べるというのだって大丈夫。 ◎ポイントはたった一つ。 ラクレットチーズは薄く（5mm位）均一の厚さにスライスしてください。 1回分づつ溶かしながら、アツアツとろとろを召し上がれ。 ラクレットはこんなチーズ ラクレットがよく食べられているのはスイスとスイスと国境を接するフランスのローヌ・アルプ地域圏、サヴォワ地方。 長い冬の保存食として、大型のハードチーズが作られてきました。 ラクレットの直径は約30cm、高さ6〜7cm。重さは5Kg前後。 殺菌されていない牛乳を使い、表皮を塩水で拭きながら、最低でも3カ月熟成をして造られるチーズです。 まろやかでコクがあり、ナッツのような香りがあります。 ハードチーズですがパルミジャーノほど硬くはなく、ちょうどコンテチーズくらいの硬さです。 表面を塩水とリネンス菌で洗いながら熟成させるので、少しウォッシュチーズのような香りがしますが、 焼くとその香りも気にならなくなります。 熱を加えなくても召し上がれますし、表皮もそのまま召し上がれます。 もし、加熱してもウォッシュチーズのような香りが気になるという場合は、皮を外してお召し上がりください。 マフィンや食パンに乗せて、トースターでこんがり焼いても美味しいんですよ。
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3位
¥12,500 円
評価: 0.0
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花畑牧場
■ラクレットクラッシュ 【内容量】1kg×3 【賞味期限】製造日より冷凍365日 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【原材料名】生乳（北海道産）、食塩 【製造者】株式会社花畑牧場 北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6
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4位
¥4,200 円
評価: 4.36
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花畑牧場
■ラクレットクラッシュ 【内容量】1kg 【賞味期限】製造日より冷凍365日 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【原材料名】生乳（北海道産）、食塩 【製造者】株式会社花畑牧場 北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6
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5位
¥10,900 円
評価: 4.73
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花畑牧場
花畑牧場では、北海道十勝産生乳を100％使用し、約3ヶ月熟成させて手造りしています。 表皮の独特の香りが特徴的で、溶かして食べると美味しいチーズです。 ■ラクレットハーフ不定貫（約2.3kg〜約2.7kg） 【名称】ナチュラルチーズ 【内容量】不定貫（約2.3kg〜約2.7kg） ※不定貫の為、重量については個体差が御座います。 【賞味期限】製造日より冷蔵180日 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存 【原材料名】生乳（北海道産）、食塩 ※商品の改訂などにより、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。 【製造者】株式会社 花畑牧場 北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6スイス・フランス系のチーズで「アルプスの少女ハイジ」で登場するチーズとしてもお馴染みです。名前はフランス語で「削り取る」「削ぎ落とす」を意味するラクレ」に由来しています。これは代表的な食べ方を意味しており、溶かしたチーズの表面を削ぎ落としながらパンやジャガイモに絡めて食べる事から、この名前がつきました。ラクレットは雑菌の繁殖や表面の熟成を抑える為に、熟成の工程でチーズの表面を抗菌作用のある塩分やアルコールを含む液体で毎日磨いて（ウォッシュ）造られます。このウォッシュして造られるチーズは、モンドールやエポワスなど日本でも近年になって少しずつ認知されてきたチーズです。 花畑牧場では、2010年の冬からラクレットの製造を始めました。北海道十勝産の生乳のみを使用し、花畑牧場の自社工房内で、温度・湿度に気を配りながら1つ1つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させました。職人の感性と技を生かし、ラクレット独特の香りを日本人の口に合わせてマイルドに仕上げ、生乳の風味豊かな“ジャパニーズ・ラクレット”に仕上げております。 ①ラクレットを適当な大きさにカットします。 ②お皿に茹でたジャガイモやパンを乗せて、その上にラクレットを乗せます。 ③電子レンジで約1分間温めます。 ④トロリと溶けたら出来上がりです。 ※ラクレットを電子レンジやフライパン、ホットプレートなどで加熱して、トロリ溶けたところを、パンやジャガイモ、お好みの野菜などにかけても美味しくいただけます。
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6位
¥9,620 円
評価: 4.76
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ランド オブ ハーベスト
フランス語の「racler」“削り取る”という意味を持つ、スイス・ヴァレ州が発祥のハードタイプのチーズです。 スイスの伝統料理で、チーズ断面を暖炉等の火で炙り、溶けた部分をナイフで削り取って、茹でたジャガイモやピクルスと一緒に食べる、チーズと同名の料理「ラクレット」が広くヨーロッパ等で人気があり有名です。 チーズの外皮には若干のアンモニア臭がありますが、中はまろやかでコクのある味わいが特徴です。 また加熱することで、香り・風味が増し、さらに味わい深くなりますので、オーブン、グリル料理に最適です。 この商品は、スイスから輸入された約6kgもあるラクレットチーズを、ボリュームたっぷりハーフカットに、同敷地内にあるチーズ専門工場で製造致しました。 ※この商品は不定貫規格となります。実際にご用意する商品の重量に応じて商品代金が変更します。ご注文後に弊店がお送りするメールにて、変更後の商品代金を必ずご確認ください。変動値は記載の重量・金額からおおよそ20％前後を目安にお考えください。以上の点をご確認、ご了承のうえ、ご注文いただけますようお願いいたします。 名称ナチュラルチーズ原産国スイス原材料ナチュラルチーズ（生乳、食塩）内容量約2.5kg保存方法10℃以下（要冷蔵）賞味期限商品に記載製造者(株)エフ・エフ・シー 烏山ファクトリー配送方法冷蔵発送[ 配送・送料についてはこちら ]
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