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1位
¥1,216 円
評価: 0.0
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酒類の総合専門店 フェリシティー
マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手。 イタリア、マルケ州モンテ・サンピエトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くの星付きレストランで愛用されています。 デュラム小麦の研究を重ね、厳選された品種をブレンドしています。良質なグルテン、豊富なプロテイン、高い比重量（粒の大きさに対する重さの割合）、濃い黄色の色調などの特徴を持つ品種を中心に厳しい管理のもとで栽培された小麦をブレンドすることで、モチモチとした食感が特徴の「マンチーニ」が生み出されます。 ITEM INFORMATION 中が空洞になったロングパスタ ソースと絡みやすく しっかりとした味のソースにおすすめ MANCINI BUCATINI マンチーニ ブカティーニ マンチーニ社のパスタはマルケ州産の自社小麦100％。 パスタ専用に栽培する原料小麦を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。 中が空洞になっているロングパスタ。 ソースがからみやすく、しっかりとした味のソースによく合います。アマトリチャーナとブカティーニは定番の組み合わせです。 商品仕様・スペック 生産者マンチーニ 生産地イタリア/マルケ 保存方法高温多湿の場所、直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。 タイプロングパスタ ゆで時間約5〜7分 原材料デュラム小麦のセモリナ 内容量1kg ※パスタの袋には小さい穴がいくつか開いています。この穴は製品中の空気を抜く目的で製造過程にて意図的に開けられたものです。
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2位
¥550 円
評価: 4.0
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ワイン＆チーズのドルチェヴィータ
商品情報商品説明「小さい穴」を意味するブカティーニは、中心に空洞があるため、茹で時間が短いのが特徴です。濃厚なクリームソースやトマトソースがおすすめです。茹で時間目安8分内容量（1袋）1000g賞味期限2025.8.5以降産地イタリア南部シチリア州生産者GALLO（PRIMELUCI）ガッロ（プリメルーチ）生産者紹介ガッロ社はイタリア国内だけでなく、アメリカへの輸出も行い、国内外から高い評価を得ている。パスタは原料に良質なイタリア産デュラム小麦を100%使用し、低温でじっくり時間をかけて乾燥することでたんぱく質が凝固せず、芳醇な香りともちもちの食感が特徴。注意事項実際のパッケージ等は画像と異なる場合がございます。【ケース購入20%OFF】No.6 ブカティーニ 1kg GALLO（ガッロ）PRIMELUCI（プリメルーチ） イタリア直輸入 パスタ ロングパスタ 太め スパゲッティ ジャパンソルト ドルチェヴィータ 業務用 中心に空洞があり茹で時間が短い。濃厚なソースがよく絡みます。 5
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3位
¥462 円
評価: 0.0
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タルタルーガ
商品名 ラ・モリサーナ ブカティーニ ブロンズ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g ゆで時間 7～8分 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 原産国 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。中が空洞になっているパスタです。ローマ風にアマトリチャーナやシチリア風にイワシとフェンネルのソースなどに合わせてみるのはいかがでしょうか。 【ラ・モリサーナ社】 ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。 南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。 1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。 現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。 ≪ラ・モリサーナ社が考えるおいしいパスタの条件とは≫ 小麦の香り、味がしっかりとしていること。 噛んだときの歯ごたえや粘り気などの食感が適度にあること。 そして見るだけで食欲をそそるような、おいしそうな黄金色。 それに加えて、パスタはソースと一緒に食べるものですから、ソースがパスタによく絡み、アルデンテの状態が長持ちすれば理想的です。
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