| 順位 | 説明 |
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1位
¥924 円
評価: 4.75
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お〜がにっくしぜんかん
「みやこの料理酒（醸造調味料）」が、さらに美味しくなりました。新しい醸造元で造った「みやこの料理酒」は、きりっとした、済んだ美味しさに仕上がりました。少量でもおいしくご利用いただけます。旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。白米を使用しています。製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。アルコール分13％【ご使用方法】原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。※白い沈殿物を生じることがありますが原料に由来する成分ですので品質に問題ありません。商品詳細商品番号ms10095原材料米（国内産）、米こうじ、食塩栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：83kcal、たんぱく質：0.7g、脂質：0.0g、炭水化物：2.6g、食塩相当量：1.7g内容量500ml賞味期限製造日より1年半開封後は1ヶ月程度（常温）。お早めにお使い下さい。保存方法直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。製造者青砥酒造株式会社販売元ムソー株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,料理酒,料理用,調理酒,純米酒,青砥酒造株式会社,ムソー株式会社
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2位
¥998 円
評価: 5.0
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オーガニック 健康生活 むぎごころ
商品詳細名称みやこの料理酒原材料 米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩内容量 500ml 生産国 日本 メーカー ムソー株式会社■旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。 ■白米を使用しています。 ■製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。 【用途】料理酒 米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩 【商品名】 みやこの料理酒 【内容量】 500ml 【メーカー】 ムソー株式会社 【生産国】 日本 【広告文責】 株式会社麦心 0574-66-5501 食塩が入った料理酒ですので、他の調味料での塩分は控えめにして使うのがコツ。塩分は控えても、米麹や旨みの強い食塩「海の精」が配合されていますので、味が薄くなったりしません。 原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。 醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。 【保存方法】 ・直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。 ・開封後：賞味期限1ヶ月程度（常温）。お早めにお使い下さい。
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3位
¥340 円
評価: 5.0
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酒宝庫 MASHIMO
調味料,ヘルシー,プレゼント,ゼロ,糖質ゼロ,ZERO,健康,人気,好評,売れ筋,ペット,ペットボトル,PET,日の出,キング醸造,糖質コントロール,コントロール,おいしい,けんこう,健康シリーズ,糖質,糖,ギフト,贈り物,贈答,贈答品,お歳暮,歳暮,お中元
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4位
¥1,045 円
評価: 5.0
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自然食品のたいよう
■容量：500ml■原材料：米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩■賞味期限：製造日より540日■保存方法：＊直射日光を避けて、冷暗所で保管して下さい。 F■配送方法：常温☆旨味成分の多い「海の精」を添加した究極の料理酒です。 ☆酒税法上の「酒」には含まれず、酒税分がお徳な料理酒です。 ☆五百万石（酒造好適米）の白米を使用しています。 ☆製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加しています。（分類：加工食品/調味料 1/発酵調味料）※JANコード：4978609100956 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。
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5位
¥1,130 円
評価: 4.67
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にっぽん津々浦々
酒造好適米「五百万石」を主体に純米酒を造り、 「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。 原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。醤油は控えめにご利用ください。 製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。 ■名称 料理酒（醸造調味料） ■原材料名 米（国内産）、米こうじ（国内米）、食塩 ■内容量 500ml ■アルコール度数 13％以上14％未満 ■賞味期限 製造より1年半 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注意 開栓後は涼しい所か冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 白い沈殿物を生じることがありますが原料に由来する成分ですので品質に問題ありません。 ■製造者 青砥酒造株式会社 ■販売者 ムソー株式会社 ★ ムソー（無双本舗） 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円ヒカリ オイスターソース 115g 光食品 524円マルシマ 有機杉樽しょうゆ 濃口 900ml 1,294円類似商品はこちら ムソー みやこの料理酒 500ml × 6本6,001円ムソー みやこの料理酒 500ml × 3本 3,332円東酒造 黒酒500ペット 1800ml 料理酒2,372円東酒造 黒酒500瓶 900ml 料理酒 灰持1,375円盛田 有機純米料理酒 500ml 有機JAS510円東酒造 黒酒500ペット 1800ml × 24,698円東酒造 黒酒500瓶 900ml × 2本 料2,647円 盛田 有機純米料理酒 500ml × 12本5,413円盛田 有機純米料理酒 500ml × 2本 有994円再入荷しました2026/2/27ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/27TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円2026/2/27光食品 有機青椒肉絲の素 100g × 2個 1,000円
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6位
¥1,188 円
評価: 4.0
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有機家
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 天然アミノ酸豊富 少量でも旨味がでる 添加物不使用 ■水は北アルプスの地下水（硬度0.8）を使用 純米酒と同じ製法で醸し、 伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ■天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、 通常の料理酒の半分以下の量でよい ○原材料：米（岐阜産：ひだほまれ）、 米麹、食塩（海の精）
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7位
¥611 円
評価: 4.55
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞ミツカン純米料理酒 (1L)【ミツカン純米料理酒の商品詳細】●お米だけを原料に造り上げた、料理専用の純米料理酒(加塩タイプ)です。●コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。【品名・名称】料理酒【ミツカン純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯15ml当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【ブランド】ミツカン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。受付時間 平日9：00-16：00業務用商品以外：0120-261-330業務用商品：0120-243636リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(1000mL)ミツカン475-8585 愛知県半田市中村町2-6 ※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ミツカン/]
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8位
¥1,225 円
評価: 3.67
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞ユウキ食品 料理用紹興酒 (950ml)【ユウキ食品 料理用紹興酒の商品詳細】●料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。●芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。●中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。【召し上がり方】中華料理にご使用いただくと、料理が一層風味良く仕上がります。【品名・名称】料理酒(醸造調味料)【ユウキ食品 料理用紹興酒の原材料】もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素、(一部に小麦を含む)【栄養成分】(100g当たり)エネルギー：114kcaL、たんぱく質：1.2g、脂質：0.1g、炭水化物：5.9g、食塩相当量：2.5g【アレルギー物質】小麦【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。【注意事項】・本品は食塩が入っておりますので飲酒用ではございません。料理酒としてご使用ください。・アルコール分が入っている為、加熱時はやけど等に十分ご注意ください。・澱(オリ)がでることがありますが、品質には問題ありません。【原産国】中国【ブランド】ユウキ食品(youki)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ユウキ食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ユウキ食品182-0033 東京都調布市富士見町1-2-20120-69-5321広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ユウキ食品(youki)/]
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9位
¥1,752 円
評価: 4.4
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にっぽん津々浦々
有機栽培されたお米を100％使用し、清酒の醸造技術を活かして 丁寧につくられた有機JAS認定の料理酒です。 「有機純米料理酒」は、有機米を100％使用し、清酒の酒造技術を生かして醸造されたこだわりの有機JAS認定の料理酒です。 米・米麹のみで醸造した純米料理酒ですので、お米のうまみ・コク、芳醇な香りがよりいっそう素材の持ち味を引き出します。 料理酒は、和食をはじめとしたさまざまなお料理のかくし味となる調味料です。 アルコールの力で、肉や魚の生臭さを抑える、味をしみこみやすくする、素材をふっくらと仕上げるなど、毎日のお料理に欠かせません。 盛田の料理酒は調味料専用。飲用のお酒とは異なり、お米の成分を余すところなく使うため、お米由来の旨みとコクがたっぷり含まれており、お料理により深い味わいを与えてくれます。 和・洋・中を問わず、いつものお料理にワンスプーンプラスしてみてください。 肉や魚貝類を使った和風の煮物や焼き物を、風味よくふっくらと仕上げます。 パスタなど洋風メニューも、おいしさが一段とアップ。また、焼きそばを炒める時に加えると、麺がほぐれやすくなり、調味料もしっかり絡んで一石二鳥です。 ■名称 有機純米料理酒 ■原材料名 有機米（中国）、有機米麹、食塩 ■内容量 1000ml×2 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 ■賞味期限 製造日より12ヶ月（開封前） ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン 商品ラインナップはこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら盛田 有機みりんタイプ 1L × 2本 有機J1,939円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 600g ［九鬼産業1,580円類似商品はこちら 盛田 有機純米料理酒 1L × 8本 有機J6,309円盛田 有機純米料理酒 500ml × 2本 有994円盛田 有機純米料理酒 1L 有機JAS891円 盛田 有機純米料理酒 500ml × 12本5,413円盛田 有機純米料理酒 500ml 有機JAS510円盛田 有機みりんタイプ 1L × 2本 有機J1,939円 盛田 有機みりんタイプ 1L × 8本 有6,980円マルシマ 有機純米酢 1.8L× 2本 ［有機4,138円有機JAS 金沢大地 有機純米酢 500ml 1,880円再入荷しました2026/2/27ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/27TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円2026/2/27光食品 有機青椒肉絲の素 100g × 2個 1,000円
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10位
¥1,951 円
評価: 4.89
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にっぽん津々浦々
素材本来の味を引き出す料理酒 お米の旨味とコクがある料理酒です 料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。素材の旨さを引き出しますので、調理の早い段階で加えてください。 お米はそれぞれの土地の農家と契約栽培して育てた優良米を使用し、酒蔵にとって命でもある水は霊峰白山の麓から福光屋の蔵の地下まで辿り着いた「百年水」が使われています。 ※画像はイメージです ■アルコール度数 14度 ■容量（ml） 1800ml ■原材料 米、米麹 ■使用米 国産米100％使用 ■精米歩合 78% ■日本酒度 +2 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 2 ■保存方法 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお使いください。 ■製造者 株式会社 福光屋 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 福光屋のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 1,324円九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g 瓶 九鬼産980円九鬼 純正胡麻油こいくち 600g ［九鬼産業1,398円類似商品はこちら福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml 瓶2,074円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,685円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,085円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,495円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,027円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml1,015円福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 722,278円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 5,870円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 1,988円
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11位
¥2,484 円
評価: 5.0
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御用蔵 大川
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。
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12位
¥1,247 円
評価: 4.71
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オーガニック 健康生活 むぎごころ
商品詳細名称 オーサワの飛騨まろみ料理酒 原材料米・米麹（岐阜産）、食塩（海の精）内容量 500ml原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社■飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 ■飛騨川水系の地下水使用 ■純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ■旨みが強いので、通常の料理酒の半分以下の量でOK ■アルコール分14.8%、塩分2.0% 【用途】料理酒 米・米麹（岐阜産）、食塩（海の精） 【商品名】 オーサワの飛騨まろみ料理酒 【内容量】 500ml 【製造元】 オーサワジャパン株式会社 【広告文責】 株式会社麦心 0574-66-5501 純米酒と同じ製法で杜氏がつくったこだわりの料理酒です。のアミノ酸が多く含まれていますので、少量で旨味がでます。 煮物・焼物等あらゆる料理の調味料として、隠し味としてお使いください。 ごはん： 米カップ2に対し料理酒小さじ2でふっくら炊き上がります。 煮物： 水煮、下煮の際、素材の2％をめやすにお使い下さい。素材の旨味が引き立ち、調味料の使用を減らすことができます。 焼き魚： 焼く前にスプレーして30分おいてから焼いて下さい。（素材の1％がめやす）:旨味が増し焼きざましも硬くなりません。
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13位
¥2,538 円
評価: 4.79
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にっぽん津々浦々
塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。 そのまま飲んでもおいしい料理酒です。 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。 この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。 ※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。 料理酒は日本酒の旨味が料理にほどよく残るものが最良です。「福来純純米料理酒」は、料理を美味しく仕上げるための特別な日本酒造りを追求した、料理酒の逸品です。 ■名称 日本酒（純米酒） ■原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） ■内容量 1.8リットル（1800ml） ■アルコール度数 14度以上15度未満 ■精米歩合 75％ ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：108kcal、たんぱく質：0.8g、脂質：0.1g、炭水化物：5.6g、食塩相当量：0.0g ■製造者 白扇酒造株式会社 ［関連商品］ 白扇酒造 福来純 純米料理酒 福来純 純米料理酒720ml 福来純 純米料理酒720ml×3本 福来純 純米料理酒1.8L 福来純 純米料理酒1.8L×2本 よく一緒に購入されている商品はこちらまいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円類似商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,238円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円福来純 純米料理酒 720ml × 3本 白扇3,482円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,475円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml 瓶2,074円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml1,951円大和川酒造店 蔵の素 純米料理酒 1800ml3,735円～
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14位
¥448 円
評価: 4.77
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞日の出 国産米使用 純米料理酒 (800ml)【日の出 国産米使用 純米料理酒の商品詳細】●料理専用に加塩発酵することでコクや旨み効果を高めます。●アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味良く仕上げます。【召し上がり方】煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなどお使いいただけます。【品名・名称】料理酒【日の出 国産米使用 純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ(国内製造)、食塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：12Kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.4g、食塩相当量：0.3g【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】開栓後要冷蔵【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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15位
¥531 円
評価: 5.0
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞国産米100％純米料理酒 (1L)【国産米100％純米料理酒の商品詳細】●国産米を100％使用し、清酒「ねのひ」の酒造技術を活かして醸造された純米料理酒です。●その黄金色は、お米由来の旨み成分である「アミノ酸」が生み出す色で、料理に深みと美しい照りを与えます。●煮物、焼き物、つゆやたれなど、さまざまな料理にご利用いただけます。●また、肉を柔らかくし、魚の臭みを除くなど調理効果も期待できます。●上品な甘みと深いコクを加え、素材の持ち味を引き立てます。【品名・名称】純米料理酒【国産米100％純米料理酒の原材料】米（国産）、米麹、食塩【栄養成分】15ml当たりエネルギー：14kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.3g【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存【ブランド】盛田(MORITA)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】盛田リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。盛田460-0008 名古屋市中区栄1-7-340120-691-601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：盛田(MORITA)/]
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16位
¥3,332 円
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
酒造好適米「五百万石」を主体に純米酒を造り、 「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。 原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。醤油は控えめにご利用ください。 製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。 ■名称 料理酒（醸造調味料） ■原材料名 米（国内産）、米こうじ（国内米）、食塩 ■内容量 500ml × 3本 ■アルコール度数 13％以上14％未満 ■賞味期限 製造より1年半 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■ご注意 開栓後は涼しい所か冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 白い沈殿物を生じることがありますが原料に由来する成分ですので品質に問題ありません。 ■製造者 青砥酒造株式会社 ■販売者 ムソー株式会社 ★ ムソー（無双本舗） 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら味の母 720ml 味の一醸造 1,135円松田のマヨネーズ 辛口 300g ［ななくさの732円まいにちのこめ油 1.5kg 栄養機能食品 1,348円類似商品はこちら ムソー みやこの料理酒 500ml × 6本6,001円ムソー みやこの料理酒 500ml 1,130円 盛田 有機純米料理酒 500ml × 12本5,413円盛田 有機純米料理酒 500ml × 2本 有994円東酒造 黒酒500ペット 1800ml × 24,698円東酒造 黒酒500瓶 900ml × 2本 料2,647円仁井田本家 料理酒 旬味 1800ml × 618,495円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,685円仁井田本家 料理酒 旬味 720ml × 6本10,785円再入荷しました2026/2/27ユウキ食品 唐がらし300g980円2026/2/27TAMARIBA ヤミー・ザ・パクチー・ソイソ692円2026/2/27光食品 有機青椒肉絲の素 100g × 2個 1,000円
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17位
¥1,752 円
評価: 4.63
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞ミツカン純米料理酒 (1L×3セット)【ミツカン純米料理酒の商品詳細】●お米だけを原料に造り上げた、料理専用の純米料理酒(加塩タイプ)です。●コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。【品名・名称】料理酒【ミツカン純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯15ml当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【ブランド】ミツカン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン※説明文は単品の内容です。商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。受付時間 平日9：00-16：00業務用商品以外：0120-261-330業務用商品：0120-243636リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(1000mL)・単品JAN：4902106971542ミツカン475-8585 愛知県半田市中村町2-6 ※お問合せ番号は商品詳細参照広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ミツカン/]
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18位
¥3,877 円
評価: 4.83
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にっぽん津々浦々
プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。 これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。 お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ 灰持酒とは？ 保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。 また、保存性を高めるという「灰持」製法によって、 ・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。 ・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。 みりんに代わる調味料！ みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。 これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。 さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。 赤酒の使用例 赤酒 醤油 だし その他 魚の煮付 1カップ 0.5カップ - 水0.5カップ 清酒0.5カップ 砂糖大さじ1杯 焼鳥のタレ 3カップ 2カップ - 砂糖 大さじ3杯 すき焼割下 1.2カップ 1カップ 2カップ 砂糖 大さじ3杯 天つゆ 1カップ 1カップ 4カップ レシピ例：厚揚げとひき肉のピリ辛炒め（4人分） ■鶏ひき肉…200g ■厚揚げ…1枚 ■にら…1本 ■中華スープ…小さじ2杯 ■東肥赤酒（料理用）…大さじ1杯 ■唐辛子…1本 ■生姜（しょうが）…少々 ■ごま油…少々 1.厚揚げは短冊切りにして熱湯をかけ、にらは1センチくらいに切り、しょうがは千切り、唐辛子は輪切りにする。 2.ごま油を熱したフライパンに鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めて、キッチンペーパーで余分な脂をとる。 3.（2）に厚揚げを加えて強火で炒め焼き色がついたら、にら・中華スープ・東肥赤酒（料理用）・しょうが・唐辛子を加えてさらに炒める。 ワンポイント 厚揚げが主役のおかずに大変身！中華スープのコクに赤酒の丸みのある甘みが加わって、しっかりとした味付けがごはんにピッタリです！ ふっくらやわらか 上品な甘み 香り良い仕上がり 美しいテリ・ツヤ 豊富なうま味 プロの料理人に選ばれる 『赤酒』、 高級料亭の味をそのままご家庭の食卓でお楽しみください。 お屠蘇は付属しておりません。 ■品名 雑酒 ■アルコール分 11.5度以上-12.5度未満 ■内容量 1.8L × 2本 ■原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 ／ 調味料（アミノ酸等） ■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお使いください。 ■賞味期限 製造日より18ヵ月※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。 ■製造者 瑞鷹株式会社 瑞鷹のその他の商品はこちらから
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19位
¥2,820 円
評価: 0.0
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酒の岡田屋
#上質な料理酒 #福島県のお酒 #純米酒 #濃厚でまろやかな味わい #ふくよかで芳醇な香り 料理好きのあの人へ「美味しい！」が生まれる特別な贈り物を。 素材の栄養をそのまま生かした「こんにちは料理酒」は、ご家族の健康を願う方へ、心を込めて醸造しました。試しにひと口味わってみてください。 普段はなかなか手が出ない、少し贅沢な調味料。だからこそ、大切な方への贈り物として大変喜ばれます。料理にこだわる方や、新しい味の発見を楽しまれている方にとっても、いつもの料理が感動的に変わる体験は、最高のギフトになるはず。 結婚祝いや新築祝い、お誕生日、またお中元やお歳暮にも。食卓に彩りと喜びを添える、心遣いが伝わる贈り物としてぜひご利用ください。 ご用途に合わせたギフトシールやのしなども、無料でご対応しております。 〔商品情報〕 “失敗”から生まれた「生成り」の美味しさ。 今では「料理酒」を代表するブランドとして多くのプロの料理人に愛される『こんにちは、料理酒』。折しも開発当初の自然郷の”失敗”から生まれたのです。発売当初『無添加酒-自然郷』は、高価だったこともありすぐには消費者の理解を得ることはできませんでした。 思いがけず四代目女将が売れ残った甘口の自然郷を料理に使って見たところ、今までにない風味に仕上がることを発見。料理のための酒など無い時代、純米酒ならでは米の旨味が料理を引き立てた瞬間でした。ほどなくして「素材を引き立てる良い酒ができないものか」と料理専用酒を探し求めていた食品会社社長の依頼に応え、アミノ酸度を上げる酒質設計の見直しなど試行錯誤の末、さらにコクや旨味効果を高めることに成功。本格志向の「食べる酒」が完成したのです。 栄養の宝庫である酒粕を取り入れた旨みや機能性に優れたプロ仕様の料理酒。少量の使用量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨みとコクを与えます。 ※本品は伝統製法（きもと系酒母）で醸造しております。乳酸菌、酵母、そして麹菌、微生物の力で発行した自然な旨味調味料です。 〔蔵元のこだわり〕 大木代吉本店は、慶応元年（1865年）より福島県矢吹の地で酒造りを行う蔵元です。この土地は、「開拓者精神」が息づく町として知られ、荒涼とした原野を豊かな田園地帯へと変えた歴史を持ちます。 その精神は当蔵の酒造りにも深く根付いています。私たちは「失敗を恐れず、酒造りの精度を上げ決して妥協しない」という信念のもと、飲んでいただく方と喜びを分かち合うため、常に美味しさを追求しています。人を育て、自然を守り、この地で育まれた豊かな醸造文化を次世代に伝えていく。それが私たちの使命です。 #料理酒 #無添加 #プロ仕様 #純米料理酒 #こんにちは料理酒 #味の決め手 #料理好き #料理男子 #調味料 #おうちごはん #家庭料理 #和食 #日本酒 #発酵食品 #うまみ #コク #酒粕 #プロの味 #煮物 #炒め物 #ギフト #プレゼント #贈り物 #結婚祝い #新築祝い #誕生日プレゼント #お中元 #お歳暮
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20位
¥1,988 円
評価: 4.71
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にっぽん津々浦々
素材本来の味を引き出す料理酒 お米の旨味とコクがある料理酒です 料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。厳選した国産米と霊峰白山から辿り着く「百年水」のみを原料に丁寧に醸しました。 食塩、添加物一切不使用の純米造り。料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。 和食はもちろん、洋食、中国料理等、食材の風味を引き出し、美味しく味わい深く仕上げます。 ● 肉や魚の臭みを消す効果に優れています ● 食材の旨味を引き出します ● 食材をやわらかく仕上げます ● 料理を照りよく仕上げます ● 他の調味料との味を調和させます ■アルコール度数 14度 ■容量（ml） 720ml × 2本 ■原材料 米(国産)、米麹(国産米) ■使用米 国産米100％使用 ■精米歩合 78% ■日本酒度 +2 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 2 ■保存方法 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお使いください。 ■製造者 株式会社 福光屋 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 福光屋のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらサニーファーム 有機黒砂糖 300g × 3袋907円内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢 360ml 653円フンドーキン醤油 吉野杉樽 天然醸造醤油 501,574円類似商品はこちら福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 724,475円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 5,870円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml1,015円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,085円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,027円福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 722,278円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,685円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,495円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml1,951円
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21位
¥434 円
評価: 4.55
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞日の出 純米料理酒 (1L)【日の出 純米料理酒の商品詳細】●米、米麹、食塩のみ使用。香りが違います●米と米こうじを加塩発酵しただけの本格志向の料理酒(加塩)です。料理専用に加塩発酵することでコクや旨み効果を高めています。●アルコールや有機酸により肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。【召し上がり方】・煮物、蒸し物、焼き物、下ごしらえなど幅広くお使いいただけます。・お料理の塩加減にご注意ください。【品名・名称】料理酒【日の出 純米料理酒の原材料】米(中国産、国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：12Kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.4g、食塩相当量：0.3g【保存方法】開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。【注意事項】・開栓後要冷蔵(開栓後冷蔵保管で90日間が品質保持の目安です)・料理酒は酒税法上の酒類ではありません。【ブランド】日の出【発売元、製造元、輸入元又は販売元】キング醸造リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。キング醸造675-1192 兵庫県加古郡稲美町蛸草321079-495-3986広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：日の出/]
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22位
¥478 円
評価: 3.84
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞盛田 有機純米料理酒 (500ml)お一人様20個まで。商品区分：有機JAS認定【盛田 有機純米料理酒の商品詳細】●有機米を100％使用し、酒造技術を活かして醸造された有機JAS認定の料理酒です。●お米の旨み、コク、芳醇な香りが素材を引き立てます。●醸造調味料(本品は酒税法上の種類にふくまれません)●アルコール分12.5％以上13.5％未満。●塩分2％以上。【品名・名称】有機純米料理酒【盛田 有機純米料理酒の原材料】有機米(カンボジア又は中国)、有機米麹、食塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：0.3g【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存【注意事項】・開栓後はキャップを閉めて必ず冷蔵庫(10度以下)に立てて保存し、お早めにご使用ください。・保管中に沈殿物が生じることや色が濃くなる場合がありますが、品質に問題はありません。・加塩品です。塩加減にご注意ください。【原産国】日本【ブランド】盛田(MORITA)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】盛田リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。盛田460-0008 名古屋市中区栄1-7-340120-691-601広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：盛田(MORITA)/]
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23位
¥1,194 円
評価: 4.46
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楽天24
お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞オーサワ 飛騨まろみ料理酒 (500ml)お一人様20個まで。【オーサワ 飛騨まろみ料理酒の商品詳細】飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」と伝統海塩「海の精」を使用、杜氏の技が生きた、深い旨味の料理酒です。【オーサワ 飛騨まろみ料理酒の原材料】名称：料理酒(醸造調味料)原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、食塩、(アルコール14.8％・塩分2％以上)【栄養成分】名称：料理酒(醸造調味料)原材料名：米(国産)、米麹(国産米)、食塩、(アルコール14.8％・塩分2％以上)【注意事項】※本品は酒税法上の酒類には含まれません。・開栓後はお早めにお使いください。・白い沈殿物を生じることがありますが原材料に由来する成分ですので品質に問題はありません。【ブランド】オーサワ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オーサワジャパンリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。オーサワジャパン東京都目黒区東山3-1-603-6701-5900広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：オーサワ/]
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24位
¥950 円
評価: 4.48
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京都太秦しぜんむら
酒造好適米「五百万石」で純米酒を造り、自然海塩「海の精」を2％加えた、料理用のお酒です。【M】 原材料： 米（国内産）、米こうじ、食塩 賞味期限： 1年 商品タグ：料理酒 >>ムソーの酢・発酵調味料の商品一覧オーガニックとマクロビオティックをもっと食卓へ。ムソー約1,000アイテム ムソーの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
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25位
¥1,238 円
評価: 4.77
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にっぽん津々浦々
塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。 そのまま飲んでもおいしい料理酒です。 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。 この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。 ※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。 料理酒は日本酒の旨味が料理にほどよく残るものが最良です。「福来純純米料理酒」は、料理を美味しく仕上げるための特別な日本酒造りを追求した、料理酒の逸品です。 ■名称 日本酒（純米酒） ■原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） ■内容量 720ml ■アルコール度数 14度以上15度未満 ■精米歩合 75％ ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：108kcal、たんぱく質：0.8g、脂質：0.1g、炭水化物：5.6g、食塩相当量：0.0g ■製造者 白扇酒造株式会社 ［関連商品］ 白扇酒造 福来純 純米料理酒 福来純 純米料理酒720ml 福来純 純米料理酒720ml×3本 福来純 純米料理酒1.8L 福来純 純米料理酒1.8L×2本 よく一緒に購入されている商品はこちら正金醤油 正金桶仕込醤油 純 900ml × 2,358円正金醤油 八方だし 1000ml 1,548円有機JAS 海の精 こだわり塩屋の有機 塩麹 791円類似商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml × 3本 白扇3,482円福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,538円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,475円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml1,015円大和川酒造店 蔵の素 純米料理酒 720ml 1,748円～福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 722,278円
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26位
¥3,482 円
評価: 4.78
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にっぽん津々浦々
塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。 そのまま飲んでもおいしい料理酒です。 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。 この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。 ※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。 料理酒は日本酒の旨味が料理にほどよく残るものが最良です。「福来純純米料理酒」は、料理を美味しく仕上げるための特別な日本酒造りを追求した、料理酒の逸品です。 ■名称 日本酒（純米酒） ■原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） ■内容量 720ml × 3本 ■アルコール度数 14度以上15度未満 ■精米歩合 75％ ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：108kcal、たんぱく質：0.8g、脂質：0.1g、炭水化物：5.6g、食塩相当量：0.0g ■製造者 白扇酒造株式会社 ［関連商品］ 白扇酒造 花美蔵 純米料理酒 花美蔵 純米料理酒720ml 花美蔵 純米料理酒720ml×3本 花美蔵 純米料理酒1.8L 花美蔵 純米料理酒1.8L×2本 よく一緒に購入されている商品はこちらまいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml 1,324円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円類似商品はこちら福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,238円福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,538円福来純 純米料理酒 1.8L × 2本 白扇酒5,012円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,475円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 5,870円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 1,988円福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 724,475円
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27位
¥4,475 円
評価: 5.0
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にっぽん津々浦々
有機認証を取得した本格純米料理酒 日本・アメリカ・EUの計29カ国にて、厳しい日本酒の有機認証を取得しています 酒米農家と福光屋が約60年の歳月をかけて土づくりから取り組み実現した、契約栽培の有機栽培米を100%使用し、有機認証を取得した「壽蔵(ことぶきぐら)」で醸造した純米料理酒です。丹精こめて栽培された有機米と霊峰白山を源流とする百年水、金沢特有の気候で伸び伸びと育つ麹や酵母を用い、原材料にこだわりました。 アミノ酸や有機酸などの旨味成分を豊富に含む純米酒をさらに3年間熟成させることで、よりまろやかで豊かな風味に仕上がっています。食材本来の美味しさを引き出し、和食はもちろん、洋食、中国料理など、あらゆる料理を味わい深く仕上げます。日本・アメリカ・EUの計29カ国において、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。 ※画像はイメージです ■品目 清酒（有機農産物加工酒類） ■原材料名 有機米（国産）、有機米麹（国産米） ■内容量 720ml × 2本 ■使用米 山田錦100%（兵庫県多可町産） ■アルコール 13度 ■日本酒度 +2 ■酸度 1.4 ■アミノ酸度 1.6 ■保存方法 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお使いください。 ■製造者 株式会社 福光屋 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 福光屋のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら河原酢造 有機純米酢 老梅 500ml663円福光屋 純米本味醂 福みりん 720ml×2本5,348円弓削多醤油 有機しょうゆ 濃口醤油 720ml3,143円類似商品はこちら福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 1,988円福光屋 福正宗 オーガニック 純米料理酒 722,278円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml × 5,870円福光屋 福正宗 純米 料理酒 720ml1,015円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,085円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,027円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,685円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,495円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml1,951円
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28位
¥5,012 円
評価: 4.87
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にっぽん津々浦々
塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。 そのまま飲んでもおいしい料理酒です。 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。 この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。 ※「福来純純米料理酒」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。 調味料としての日本酒は、素材の奥みを取り除き、発酵の途中に生成されるアミノ酸の効果により隠し味の働きをし、料理の味付けをやわらかくします。 料理酒は日本酒の旨味が料理にほどよく残るものが最良です。「福来純純米料理酒」は、料理を美味しく仕上げるための特別な日本酒造りを追求した、料理酒の逸品です。 ■名称 日本酒（純米酒） ■原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米） ■内容量 1.8リットル（1800ml）× 2本 ■アルコール度数 14度以上15度未満 ■精米歩合 75％ ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：108kcal、たんぱく質：0.8g、脂質：0.1g、炭水化物：5.6g、食塩相当量：0.0g ■製造者 白扇酒造株式会社 ［関連商品］ 白扇酒造 福来純 純米料理酒 福来純 純米料理酒720ml 福来純 純米料理酒720ml×3本 福来純 純米料理酒1.8L 福来純 純米料理酒1.8L×2本 よく一緒に購入されている商品はこちら白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,475円まいにちのこめ油 1.5kg × 2本 栄養2,672円類似商品はこちら福来純 純米料理酒 1.8L 白扇酒造 2,538円福来純 純米料理酒 720ml 白扇酒造 1,238円福来純 純米料理酒 720ml × 3本 白扇3,482円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 186,498円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 183,475円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,027円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×10,495円白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 501,397円福光屋 福正宗 純米 料理酒 1800ml ×4,085円
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29位
¥825 円
評価: 4.81
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福光屋 公式ショップ
■商品スペック 【原材料】米（国産）、米麹（国産米） 【原料米】国産米100% 【精米歩合】78% 【アルコール度】14度 【日本酒度】+2 【酸度】1.6 【アミノ酸度】2.0 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産
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30位
¥2,200 円
評価: 4.79
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福光屋 公式ショップ
■商品情報 オーガニック 純米料理酒 三年熟成 720mL 原材料 有機米（国産）・有機米麹（国産米） 原材米 全量契約栽培米・有機栽培米使用 精米歩合 65% 製造法 純米 アルコール度 13度 日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸度 1.6 オーガニック 純米料理酒 七年熟成 720mL 原材料 有機米（国産）・有機米麹（国産米） 原材米 全量契約栽培米・有機栽培米使用 精米歩合 65% 製造法 純米 アルコール度 13度 日本酒度 +4.4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.8 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【関連KW】福光屋 代表銘柄 飲み比べ 日本酒飲み比べセット 日本酒 お酒 プレゼント 送別ギフト 誕生日 贈り物 セット お歳暮 お歳暮ギフト 宅飲み 家飲み 宅呑み 家呑み 贈り物 大容量 ギフトセット 甘口 やや甘口 辛口 やや辛口 結婚 弔事 新年 祝う酒 お神酒 贈答 冷蔵 生貯蔵酒 生詰 キレ 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング 内容量 日本酒度 アルコール 内容量 酒蔵直送 紙パック ケース まとめ買い 米麹 甘酒 国産オーガニックにこだわった酒蔵が贈る、料理にぴったりの純米酒。 金沢の酒蔵・福光屋が、兵庫県の酒米栽培農家と契約を結び、安心安全の原料米を調達するようになって60年。 土づくりからこだわり、3年以上無農薬、無化学肥料の田んぼで育てた稀少な有機栽培米を100％使用した「オーガニック 純米料理酒 七年熟成」です。健全な栽培環境で育ったお米が醸し出す、力強くストレートな旨味。お酒を搾ってから酒蔵でさらに7年間熟成させたことによる、黄金色に輝く色味、まろやかさ、豊かなコクが特長の料理酒です。 有機JAS認証を取得した料理酒 「オーガニック 純米料理酒」は、栽培農家が農薬に頼らず手作業で雑草や害虫をとり、端正込めて育てた無農薬・有機質肥料の有機栽培米を100％使用。 原材料表示も、有機米（国産）、有機米麹（国産米）のみ。一般的な料理酒に含まれることが多い、醸造アルコールや糖類、有機酸類、アミノ酸類などの食品添加物は一切不使用。有機米と酒蔵の仕込み水だけでじっくり発酵させた安心の料理酒です。 日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 厳しい日本酒の有機認証 ・一定の圃場で3年以上無農薬・有機質肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認証を取得したお米を使用していること。 ・洗米から瓶詰めに至るすべての加工工程が、有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場で行われていること。 ・認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査を実施。認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。 これらの厳しい条件を満たした上で初めて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒として販売・輸出が可能になります。 ■ 商品紹介 オーガニック純米料理酒 三年熟成 有機栽培米100％と、霊峰白山の百年水を使用。福光屋・壽蔵にて、伝統の技とともに3年間じっくり熟成。まろやかな口当たり、優しい香り、そして素材の旨味を自然に引き立てる繊細な味わいが特長です。日常の煮物、魚料理、洋風のソースまで、幅広く活躍する万能な一本。 オーガニック純米料理酒 七年熟成 限られた熟成庫で、厳密に温度管理されながら7年間静かに眠らせた特別な一本。さらに深みを増した旨味、芳醇な香り、そして長く続く余韻は、まさに料理の格を引き上げる存在です。高級食材や特別な日の一皿にふさわしい、重厚感ある極上の熟成料理酒。 薬膳料理家 青山有紀さんもご愛用 「わたしは普段からよく日本酒を料理に使います。おいしいお酒を使うと素材の良さが際立ち格段に風味も旨味もアップするからです。料理酒、と呼ばれる類は使わず、そのまま飲んで美味しいお酒を料理に使ってきました。自然食品屋さんにあるものでさえ、なぜか料理酒には塩や必要ないものも入っているからです。いつもかなりシンプルで少ない調味料で味付けしますが、その際に生きてくるのは料理に使うお酒、醤油、塩の風味や香り、深い旨味です。信頼できる福光屋さんから発売になった純米料理酒の原料は有機米と有機米麹のみ。香ばしくまろやかな最高の純米料理酒だと思います。本当に美味しいのでわたしの定番になりました。毎日の料理に欠かせません。」青山 有紀/Yuki Aoyama 京都市出身。京都市内で料理屋を営む母と韓国薬膳に精通した祖父母に囲まれて育つ。出身地の京おばんざいとお菓子を中心に、ルーツである韓国料理、薬膳料理、インド伝承医学アーユルヴェーダにも従事している。料理本出版、雑誌や企業へのレシピ提供、商品開発、講演会など行なっている。 無農薬だから、毎日の料理に 料理酒は毎日の食卓に欠かせないもの。 だからこそ、安心して口に入れられるものを選びたい。 そして、料理の味を引き立てるおいしさも欠かせません。 「オーガニック 純米料理酒」は、無農薬・無化学肥料で育てた稀少な有機栽培米を100％使用。 酒蔵・福光屋が、土づくりからこだわり、じっくり時間をかけて醸しました。 自然の恵みを最大限に生かすことが、蔵人の信念であり、毎日の料理を豊かにする力になります。 オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくし、人にも自然にもやさしいサイクルで生産されたもの。 私たちが目指すオーガニックは「食卓に安心を届けること」。 安心でおいしい、未来につながる料理酒を毎日の食卓にお届けします。
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