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1位
¥11,340 円
評価: 4.64
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淡路島 3年とらふぐ若男水産
内 容 活鱧（1匹）上身(約40切れ)・あら身全部・鱧子(産卵の時期のみ)・素麺1袋（3束)・自家製ハモすき濃縮だし1本(250cc)・淡路島産玉葱（2個）・梅肉・からし酢みそ・だし昆布・だしパック・食べ方レシピ 賞味期限 発送日より3日間 保存方法 要冷蔵 原材料 鱧(淡路島産) 商品説明 【期間限定】 【秘伝濃縮だしを使って風味豊かな鱧料理】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。 鱧の旨味を引きだす、絶品淡路島産玉葱と淡路島素麺付き。秘伝のだし汁に鱧を入れ、淡路島産玉葱をはじめ、お好みの野菜と一緒にお召し上がり下さい。 最後の〆は、淡路島素麺で決まり！湯引きした鱧を梅肉でいただいても美味。ぜひ、お試しください。 【鱧すきの美味しい食べ方】 材料（鱧・玉葱・笹がきごぼう・しめじ・えのき・豆腐・人参・素麺・すだち 等） 1．だし汁に、鱧のあらを入れ、沸騰してから野菜を入れます。 2．充分に旨みが出たころに、鱧の上身を皮目から入れ、身が白くなりボタンの花が咲いたようになればお召し上がり頂けます。（煮過ぎないように） 3．最後に鱧の旨味が濃厚に出ただしに、固ゆでした素麺を入れて、お召し上がり下さい。 はも 鱧 べっぴん鱧 ハモ 鱧ちり 鱧すき 淡路島3年とらふぐ ふぐちり お造り 御造り 産直 産地直送 贈答品 訳あり パ−ティ 祝い お歳暮 御中元 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ グルメお取り寄せ 海産物 淡路島 活魚 白子 ふぐ通販 敬老の日 父の日 ギフト 人気 ランキング もらってうれしい 鱧
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2位
¥8,000 円
評価: 4.76
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大阪味源 楽天市場店
【商品説明】 瀬戸内産の天然鱧を使った、職人手造りのハモ鍋です。 ダシと野菜、薬味までセットになった、鱧鍋セットです。 食材の準備は不要ですので、すぐに料亭の鱧鍋の味をお召し上がりいただけます。 保存される時は、冷蔵庫に入れてください。 真空パックにした商品をチルド便にて発送いたします。 セット内容 鱧（300g）、玉ねぎ、白葱、すだち、粟麩、みょうが、梅肉、山椒 特製だし（無添加） お召し上がり方 鍋にダシを移して沸騰したら具材を入れて鱧が白くなったら食べていただけます 商品説明名称惣菜（鱧鍋）原材料名 鱧（瀬戸内産）、玉ねぎ、白葱(しろねぎ)、茗荷(ミョウガ)、粟麩(あわぶ)、酢橘(すだち)、梅肉、山椒【だし汁】鰹、醤油、酒、塩、みりん 内容量2人前 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法5℃以下で保存。要冷蔵。 製造者株式会社味源グループ 大阪府高槻市唐崎北3-24-4 原産国日本 アレルギー成分大豆、小麦 栄養成分 エネルギー：473.3 たんぱく質：35.3 脂質：6.6 炭水化物：47.3 食塩相当量：11.9 お召し上がり方 鍋にダシを移して沸騰したら具材を入れて鱧が白くなったら食べていただけます ■よくご利用いただくシーン お祝いの席のもてなしやお祝いの贈り物に 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 開店祝い 退職祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い 新築祝い 移転祝い お食い初め 季節のギフト お年賀 正月 成人の日 お歳暮 クリスマス 大晦日 寒中見舞い バレンタインデー ひな祭り ホワイトデー こどもの日 母の日 父の日 お中元 手土産 敬老の日 心ばかり まだ間に合う 贈り先 母親 父親 祖父 お父さん お母さん 祖母 おばあさん おじいさん 親戚 家族 両親 父 母 友人 兄 姉 妹 弟 おじさん おばさん 叔父さん 叔母さん 義理の母 義理の父 義母 義父 上司 部下 同僚 先輩 後輩 息子 娘 こども 子供 一人暮らし 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 彼女 嫁 妻 奥さん 彼氏 旦那 主人 おじいちゃん おばあちゃん
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3位
¥7,980 円
評価: 4.81
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淡路島発！島のさかな屋 花光
ギフト対応 商品説明名称・産地 淡路産活ハモ1.5kgサイズx1本 人数の目安は全てはもしゃぶなどのお鍋にした場合で約5人前程度の量となります 保存方法 要冷蔵 10℃以下 当店発送日より3日 消費期限はパッケージラベルに記載しています 生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください 内容量 骨切済みの身700～750g アラと内臓 （頭・骨・胃袋・肝・浮袋） はも子（卵）約130g（6月〜8月下旬のみ） 酢味噌5個と梅肉5個 食べ方 調理レシピ 補足説明 活ハモを当店職人の手により発送当日に骨切りしてクール冷蔵便にてお届けいたします お鍋の場合はダシかポン酢で、お好みにより同梱の酢味噌か梅肉を付けてください 湯引き・お鍋など簡単な調理のレシピをお付けいたします 配送業者 ヤマト運輸クール宅急便利用鱧の本場！あわじ島からお届けいたします！ 旬は初夏5月〜産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で 脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります 鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは 雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります 梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は 良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています 骨切りは当店職人による手切り ご注文いただきました鱧は、 当店発送日の当日に水槽から選び出し骨切りをしてからお届けしています 鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと 食べられません 最近ではこの骨切も機械化が進む中、 当店では今でも熟練した職人により 1本づつ手切りしています 手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りが必要になるからです 骨や頭はグリルで素焼きにしてから お鍋のダシに使います 6月〜8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます 肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品 捨てるところなく丸ごと1本味わえるのも はも料理の魅力の一つ 余すところなく頂きましょう！ 鱧は大きくなるほど脂がありますが その分、皮が厚くなります 大きさにより合った料理方法があります 「湯引き」や「落とし」なら・・・ 900gサイズまでの小サイズがオススメです！ 「はもしゃぶ」や「はもすき」なら・・・ 1kg以上のサイズがオススメです！ 6人~8人で皆でわいわい鱧を味わうなら・・・ 鍋用にカットしてお届け♪「黄金ハモ6人・8人前セット」 はもしゃぶ・はもすき・湯引きなど 鱧料理が初めての方や・・・ご贈答にも安心の調理レシピ付き
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4位
¥5,940 円
評価: 4.84
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淡路島 3年とらふぐ若男水産
内 容 活鱧 上身(約20切れ)・あら身全部・鱧子(産卵の時期のみ)・梅肉・からし酢みそ・だし昆布・食べ方レシピ 賞味期限 発送日より3日間 保存方法 要冷蔵 原材料 鱧(淡路島産) 商品説明 【期間限定】 【水炊き・ポン酢であっさりといただきます】 淡路島は、鱧が成長する抜群の環境。その淡路島近海で捕れた鱧は、脂がのってまさに別品（べっぴん）鱧です。お鍋でポン酢を合わせて食べても良し。湯引きした鱧を梅肉でいただいても良し。ぜひ、お試しください。 【鱧ちりの美味しい食べ方】 1．昆布でだしを取り、沸騰した鍋に鱧のあらを入れます。 2．煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、お好みの野菜等を入れ、再び煮立ったら出来上がりです。上身は食べる直前に皮目から入れて、身が白くなったら食べ頃です。煮過ぎないのが、美味しく食べるコツです。お好みに応じて、ポン酢に薬味・紅葉おろしを添えてお召し上がり下さい。 また、上身は塩焼きにしても絶品です。 はも 鱧 べっぴん鱧 ハモ 鱧ちり 鱧すき 淡路島3年とらふぐ ふぐちり お造り 御造り 産直 産地直送 贈答品 訳あり パ−ティ 祝い お歳暮 御中元 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ グルメお取り寄せ 海産物 淡路島 活魚 白子 ふぐ通販 敬老の日 父の日 ギフト 人気 ランキング もらってうれしい 鱧
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5位
¥1,890 円
評価: 4.52
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アグリファーム高知
こちらは2袋まとめ買いでちょっとお得なセットです。 国内でも徳島は鱧の有名産地ですが、高知も実は良質の鱧がとれることで知られています。大量にはとれませんが、土佐ならではの丁寧な仕事で骨きり加工品をお届けします。 しゃぶしゃぶに最高。湯引きはもちろん、土瓶蒸しや唐揚げもぜひお試しください。漂白剤などは一切使っていませんので「打ち身」とよばれる血合いがまじっていますが、調理すると流れて全く問題なくなります（※）。 スタッフも試食しましたが、本当に上品な脂のりで「さすがは、鱧（はも）！」「飲み込んでしまうのがもったいない！」という声も出たほど。 地元どれを地元で加工する鮮度の高さがお味の差にでております。 ※薄造りをお皿に盛ってお客さまの前に出すときは真っ白が好ましいですね。お値段は張りますが、ご連絡をいただければ打ち身の少ない「高級品」をご案内できますのでお気軽にどうぞ。 【お届け内容】 国産鱧（はも）フィーレ・骨きり加工済み：約500g（約250g×2袋セット・皮つき。かたちと大きさは不揃いです） 高知産または徳島産。 かならず加熱してお召し上がりください。 冷凍便送料別料金表参照・代金引換は＋330円。
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6位
¥1,800 円
評価: 4.67
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淡路島発！島のさかな屋 花光
ギフト対応 商品説明名称・産地 はも湯引き（12切入り）淡路産人数の目安は2人前程度の量です酢味噌・梅肉付き※商品写真は盛り付け例です 大葉・ケンなどは付きません保存方法要冷蔵 10℃以下 到着日を含め2日 北海道・沖縄・青森・秋田へのお届けは2日配送となりますので到着日中です ※消費期限はパッケージに記載生ものですので到着後出来るだけすみやかにお召上がりください補足説明 当店職人の手により発送当日に骨切りして湯引きにしたものをクール冷蔵便にてお届けいたします 調理済みですので到着後すぐにお召し上がりいただけます配送業者送料について ヤマト運輸クール宅急便利用 鱧の本場！あわじ島からお届けいたします！ 旬は初夏5月〜産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で 脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります 鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは 雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります 梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は 良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています 骨切りは当店職人による手切り ご注文いただきました鱧は、 当店発送日の当日に水槽から選び出し骨切りをしてからお届けしています 鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと 食べられません 最近ではこの骨切も機械化が進む中、 当店では今でも熟練した職人により 1本づつ手切りしています 手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りが必要になるからです 骨や頭はグリルで素焼きにしてから お鍋のダシに使います 6月〜8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます 肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品 捨てるところなく丸ごと1本味わえるのも はも料理の魅力の一つ 余すところなく頂きましょう！ 鱧は大きくなるほど脂がありますが その分、皮が厚くなります 大きさにより合った料理方法があります 「湯引き」や「落とし」なら・・・ 900gサイズまでの小サイズがオススメです！ 「はもしゃぶ」や「はもすき」なら・・・ 1kg以上のサイズがオススメです！ 6人~8人で皆でわいわい鱧を味わうなら・・・ 鍋用にカットしてお届け♪「黄金ハモ6人・8人前セット」 はもしゃぶ・はもすき・湯引きなど 鱧料理が初めての方や・・・ご贈答にも安心の調理レシピ付き
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