| 順位 | 説明 |
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1位
¥480 円
評価: 5.0
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東洋ツバメの巣
商品詳細名称ピータン内容量商品名に記載原産国中華人民共和国賞味期限または消費目処枠外に記載しております。保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。注意事項商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。販売者興洋国際商事株式会社 松花蛋 咸蛋 皮蛋 鹌鹑蛋 皮蛋瘦肉粥 咸菜 配菜 前菜 台湾 中华料理 神丹 双叶 喜乐 海鸿 浤良 青岛皮蛋 飞讯ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声
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2位
¥880 円
評価: 4.65
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横浜中華街通り
横浜中華街通り ■商品名 台湾松花ピータン ■内容量 1パック6粒入り ■原材料 アヒル卵・茶の葉・食塩・炭酸ソーダ ■原産国 台湾 ■賞味期限 別途商品に記載 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存してください ■送料 関東660円、関東以外820円（※沖縄県へは別途追加送料がかかります。） 当店では1配送先(1個口)につき各便(クール便、常温便)合計5000円以上 ご注文頂いた場合、送料無料となります。 ■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(常温便) ※冷凍商品との同梱はできかねますのでご了承下さいませ。 ■時間指定 時間帯指定は下記の6つの時間帯よりお選び頂けます。 ※沖縄離島など配送できない地域もございますのでご了承ください。 ※冷凍商品との同梱はできませんのでご注意ください。 ※商品の包装・パッケージは変わることがございます。予めご了承ください。
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3位
¥1,790 円
評価: 5.0
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東洋ツバメの巣
商品詳細 名称 神丹安鶉皮蛋 内容量 12個x3点 原産国 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。 注意事項 画像はイメージです。商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。 予めご了承ください。 松花蛋 咸蛋 皮蛋 鹌鹑蛋 皮蛋瘦肉粥 咸菜 配菜 前菜 台湾 中华料理 神丹 双叶 喜乐 海鸿 浤良 青岛皮蛋 飞讯ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声
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4位
¥2,180 円
評価: 4.82
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宝島 台湾中華・世界グルメの店
青島ピータンは中が固めで、においがきつめです 中がとろっと柔らかいピータンがお好きなお客様は台湾産の松花皮蛋をご注文ください。 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま醤油をかけて食します。 また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。 そのまま食べるも良し、お粥やスープに入れると旨みが広がり、料理をいっそう美味しくしてくれます。 品名：青島ピータン 中国ピータン 内容量：20個 (Lサイズ) 原産国：中国産 保存方法：直射日光を避け常温で保存
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5位
¥1,944 円
評価: 5.0
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アジア 台湾物産専門店 台湾小集
商品詳細♪ 商品名 台湾ピータン 内容量 6個 原材料 アヒルの卵、食塩、茶葉、PH調整剤 賞味期限 包装外袋に記載 保存 直射日光を避け、常温で保存（熱と湿気を避け密閉保存が望ましい） 開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。 原産国 台湾 包装 メーカー都合により、包装パッケージが予告なく変更されることがございますので、ご了承下さい。 当店のピータンの特長 アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、 日本人の間でも有名なピータン。 ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている と評判の商品です。美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。 ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。 いつでも本場の味が楽しめます。 ピータンの食べ方 ■前菜としてピータンそのものの味を楽しむ■ くし形にカットしたピータンに白髪ネギを添え、辛子醤油をつける 。これは、すでに日本人にとってもお馴染み。 ピータンを食べる一番ポピュラーな方法です。 ■ピータンと奴豆腐の和え物■ (1)胡麻油、醤油、ラー油少々でタレを作る。 (2)ピータンをみじん切りにする。豆腐の水を切り、ザックリと崩しておく。 (3)ピータンと豆腐を混ぜ、タレを和える。 (4)お皿に盛ったら、お好みでネギやパクチーなどを上に散らして完成。 ※とても上品な味で、誰にでも好まれる冷菜ピータン。 簡単にできて、いつもと違ったメニューが もう一品欲しい！ という時にはおすすめです。 ■ピータン粥■ (1)お米を30分水に漬けてから、トリガラのスープで煮込む (2)鶏肉に醤油、片栗粉で下味をして、10分おいてから(1)のお粥に入れる (3)塩、醤油、胡椒、胡麻油で全体の味を整え器に盛る (4)スライスしたピータンをお粥の上に乗せて完成 ※お粥は、台湾人にとってもっとも身近な食べ物のひとつ。中でもこのピータン粥 は、豪華な具のお粥として人気があります。冷菜・前菜としてのイメージが強いピ ータンですが、暖かいお粥との相性も実はピッタリ！ ぜひお試しください。 同梱にいかがですか？ ⇒ 牛肉麺もお薦め！【維力牛肉麺】 ⇒ スープも付いてるジャージャーもお薦め！【維力炸醤麺】 ⇒ 牛肉麺5袋＋ジャージャー5袋のお試しセット♪【ジャージャー麺＆牛肉麺セット】
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6位
¥950 円
評価: 4.71
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横浜中華街・ようせいごう
名称 松花皮蛋 原材料名 アヒルの卵、食塩、茶葉/pH調整剤 内容量 65g×6ヶ入り 賞味期限 常温3ヶ月以上 保存方法 常温、陽の当たらない場所で保管 原産国名 台湾 召し上がり方 そのまま殻をむいてお召し上がりいただけます。 ※商品の規格変更等により、掲載の情報と現品商品パッケージ裏面の原材料表示が異なる場合がございます。お手数ですが、お召し上がりの際には必ず商品の表示をご確認ください。
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7位
¥640 円
評価: 5.0
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横浜中華街中国超級市場
皮蛋（ピータン）はあひるの卵に石灰・粘土・籾殻を塗り、2ヶ月ほど漬け込んだもので、中華料理の前菜としてポピュラーな食材です。この漬込み期間中に卵は固まり、白身は黒く変色し、黄身は緑がかった大理石のような模様に変化します。独特のアンモニア臭があり、この風味を好んで食します。知らない方や慣れない方はこの匂いに驚いてしまうかも知れませんね。 【食べ方】 殻をむいてそのままお召し上がり下さい。 適当な大きさに切って、ラー油などをまぜた醤油をかけるだけで美味しく頂けます。 また、お粥に入れて皮蛋粥（ぴーたんかゆ）にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐（ぴーたんとうふ）の出来上がりです。 【商品詳細】 ・名 称 松花皮蛋(極品ピータン) ・原材料 あひるの卵、水、食塩、茶葉／水酸化ナトリウム ・内容量 6個 ・原産国 中国 ・保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい【ピータン 松花皮蛋 6個入り】 中華料理定番の前菜 ピータン（あひるの卵）の高級品松花皮蛋です 皮蛋（ピータン）はあひるの卵に石灰・粘土・籾殻を塗り、2ヶ月ほど漬け込んだもので、中華料理の前菜としてポピュラーな食材です。この漬込み期間中に卵は固まり、白身は黒く変色し、黄身は緑がかった大理石のような模様に変化します。独特のアンモニア臭があり、この風味を好んで食します。知らない方や慣れない方はこの匂いに驚いてしまうかも知れませんね。
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8位
¥1,238 円
評価: 4.6
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宝島 台湾中華・世界グルメの店
品名台湾ピータン原材料名アヒルの卵、食塩、茶葉／PH調整剤内容量6個入り原産国（地域）台湾保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。商品特徴台湾の松花皮蛋は中がとろっと柔らかいピータンです。 伝統的な製造工程を改良し、籾殻を洗い落としたものが一つ一つ真空包装されており、特有の臭みが少なく食べやすいピータンです。 殻を割り適当な大きさに切って、そのまま台湾とろみ醤油をかけて食します。また、お粥に入れて皮蛋粥にしたり、細かく賽の目に切って冷奴に乗せるだけで皮蛋豆腐の出来上がりです。 そのまま食べるも良し、お粥やスープに入れると旨みが広がり、料理を一層美味しくしてくれます。栄養成分情報 [100gあたり]熱量：168kcal、たんぱく質：13g 脂質：12.9g、炭水化物：0g 食塩相当量：1.4g関連商品はこちら金蘭 台湾とろみ醤油 甘露油膏 500ml 台...925円大同 蔭油膏 台湾とろみ醤油 420ml 黒豆...776円
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9位
¥980 円
評価: 4.23
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本味主義
皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件 で熟成させて製造する中国の食品。 原材料名：アヒルの卵、食塩、茶葉、炭酸ナトリウム 内容量 ：6個/pc 賞味期限：お気軽にお問い合わせ下さい 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください 原産国名：台湾 特徴 ：前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材 として、中華料理に使われることも多い。また、 さくさくしたパイ生地で餡と皮蛋を包んだ皮蛋酥 など、菓子の具としても使われることがある。 お勧めのレシピ： 皮蛋豆腐 皮蛋粥 ************************************ 【皮蛋豆腐（ピータン豆腐）】 美味しさ ★★★★ 難易度★ 材料： 豆腐 、ピータン、万能ねぎ、ナッツ類（お好み）、 生姜、料理酒1さじ、醤油2さじ、砂糖2さじ、 ごま油1さじ、ラー油（お好み） 作り方： 1、豆腐の切り方は自由ですが、切らずにまる1丁を使う 場合もあります。 2、ピータンを少し大きめに切った後は、豆腐の上に ピータンとナッツ類などを乗せます。 3、ネギ、生姜と上記の調味料を合わせてタレを作り、 豆腐とピータンの上に掛けてできあがりです。 *写真はイメージです ************************************ 【皮蛋痩肉粥】 美味しさ ★★★★ 難易度★★ 材料： 皮蛋 2個、ご飯(冷やご飯で可)、万能ねぎ 2本、 鶏ササミor豚肉or帆立（個人のお好み）、 食塩適量、オイスターソース適量、 チキンブイヨン適量、醤油適量、ごま油適量 作り方： 1．皮蛋は8つのくし型に切り、万能ねぎは小口切ります。 2．鍋にご飯と水を入れ、お好みのササミなどを入れます。 3．チキンブイヨン、塩、醤油を入れご飯が柔らかくなる まで煮込んでいきます。 4．万能ねぎを加え蓋をしてごま油を加えかき混ぜます。 5．皮蛋をそえ、オイスターソースをかけてできあがり！ *写真はイメージです
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10位
¥619 円
評価: 0.0
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東洋ツバメの巣
商品詳細 名称 双葉牌鹹鴨蛋 原材料 パッケージに記載 内容量 6個入 原産国 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存して下さい。 松花蛋 咸蛋 皮蛋 鹌鹑蛋 皮蛋瘦肉粥 咸菜 配菜 前菜 台湾 中华料理 神丹 双叶 喜乐 海鸿 浤良 青岛皮蛋 飞讯ご注文ありがとうございます お客様の喜びの声
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