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1位
¥1,870 円
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料理とお菓子 安田真理子 Galettes and Biscuits 山と溪谷社シンパン オウチデツクルイギリスカシ ブリティッシュ ホーム ベイキング ヤスダマリコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年04月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784635450782 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
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2位
¥4,400 円
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著者杉山明日香(著)出版社リトルモア発売日2024年04月ISBN9784898155868ページ数459Pキーワードじゆけんのぷろにおそわるそむりえしけん ジユケンノプロニオソワルソムリエシケン すぎやま あすか スギヤマ アスカ9784898155868内容紹介●● 毎年の情報更新のために、有資格者さえ頼りにし、飲食店が常備する1冊！ ●●■ 《 売上“圧倒的”No.1 》のソムリエ試験対策テキスト■ 最新情報に大幅改訂、強力増補して今年も登場！《 このテキストには合格できる理由がある 》◆最新の情報・数値で勉強できる ⇒ これこそが合格のカギ！今年も大幅に改訂された最新版「ソムリエ協会教本(2024年版、3月発行)」の内容を早くも徹底分析し反映。古い情報での勉強は×。年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です！◆“受験のプロ”が教えてくれる ⇒ だから選ばれる！合格できる！明日香先生は、ワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとる“受験のプロ”。だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる！- - -＊ 大幅改訂の2024年版「日本ソムリエ協会教本」に早くも対応。最新の情報で作成しています。〈大幅改訂〉「ハンガリー」「ニュージーランド」「日本」「飲料概論」の大量加筆・修正は見逃せません。〈要注目！〉各国地図の追加を含む更新あり。また近年続く細部の更新・詳細化が今年も進んでいます。⇒ 最新情報での学習の重要性がより高まっています！＊ CBT方式の最新出題傾向を徹底分析。さらに、つまずきがちな学習ポイントを押さえた、的確・実践的な内容。＊ 「最低限ここだけは!」の学習ポイントを各章に掲載。速習にも効果的。＊ 綴じ込みの別冊としてワイン地図帳も付録。近年、出題数が増えている地図問題にも完全対応。＊ 出題例（過去問＋オリジナル問題）はたっぷり400題超。知識ゼロでまず解答して傾向と対策を掴み学習の道筋を探るのもオススメです。＊ 習熟度をすばやく確認できる一問一答形式の「Check&Repeat」は、充実の600題。＊ 混乱しやすい、法律、各種数値などを一覧表でスッキリ整理。＊ 学習の息抜きになるだけじゃない、試験に即効のコラムを29篇掲載。＊ 充実の516ページ。テキスト本文は重要な単語を隠して勉強できる2色刷り／別冊のワイン地図帳は見やすいフルカラー。＊ 地図帳は取り外しもできるので、本文と見比べて効率的に学習できます。＊ 持ち歩きにも便利なB5サイズで、いつでもどこでも勉強できます。- - -このテキストで受かった！ ── 今年も合格者たちの声が届いています。呑むだけでワインの知識はゼロだった本書担当編集者も、2014年、このテキストで一発合格しました！（2014年度ワインエキスパート呼称資格認定試験受験）※《 売上“圧倒的”No.1 》＝2023年度版がJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の参考書で売り上げNo.1になりました。［丸善・ジュンク堂書店調べ（2024年3月25日時点）］※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ワイン概論/フランス概論/Champagne/Bordeaux/Bourgogne/Val de Loire/Vall´ee du Rh＾one/Alsace‐Lorraine/Jura‐Savoie/Sud‐Ouest/Provence‐Corse/Languedoc‐Roussillon/V．D．N．，V．D．L．and Vin de Primeur/Italy/Spain/Portugal/Germany/Austria/Hungary/Switzerland〔ほか〕
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3位
¥3,300 円
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ドラマ×プリンセスカフェ
■ISBN:9784816372377★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ワインテイスティングバイブル 谷宣英/著ふりがなわいんていすていんぐばいぶる発売日202208出版社ナツメ社ISBN9784816372377大きさ271P 21cm著者名谷宣英/著
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4位
¥3,300 円
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著者藤代浩之(著) 藤代美穂(著)出版社柴田書店発売日2024年05月ISBN9784388154609ページ数439Pキーワードおぼえやすくまなびやすいそむりえしけんたいさくもん オボエヤスクマナビヤスイソムリエシケンタイサクモン ふじしろ ひろゆき みほ フジシロ ヒロユキ ミホ9784388154609内容紹介合格への基礎知識と、最新傾向への対応力を鍛える！ワインのプロに必須のソムリエ＆ワインエキスパート資格。JSA主催の資格取得試験では2018年からCBT方式（コンピューターを使う試験方式）が導入され、受験者それぞれにランダムに問題が出題されることから、的を絞るのが難しく、試験対策はより大変なものに。本書では、ワインスクールを営む受験のプロが出題傾向を徹底分析。最新版の「2024年度版 日本ソムリエ協会 教本」に対応した計1250問を掲載する。問題、正解、解説を見開きで完結させた見やすいレイアウトと、付属の赤いチェックシートで効果的かつ効率的に学べる1冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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5位
¥2,970 円
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知られざる各国のレシピと憩いの文化史 ラニ・キングストン 和田 侑子 グラフィック社コーヒープラネット ラニ キングストン ワダ ユウコ 発行年月：2022年11月09日 予約締切日：2022年10月18日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784766136722 キングストン，ラニ（Kingston,Lani） コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍中。食品学と教育学の修士号、映画とテレビ研究の学位、バリスタとパティシエの資格を持つ。長年にわたって世界の多くの国々で暮らし、そして旅しながら、各地のコーヒー文化と伝統を掘り下げてきた 和田侑子（ワダユウコ） 富山県出身の翻訳家。編集ユニットferment booksを運営する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒーが世界で最も愛される飲みものになった理由／コーヒーについて知っておきたいすべて／世界を変えた植物／イタリア：世界を変えたコーヒー、エスプレッソの故郷／エチオピアのコーヒー文化と儀式／タンザニアのキリマンジャロからピーベリーまで／イエメン：世界を制覇した、信仰のための飲みもの／アラビア半島における儀式と寛容／コミュニティ、あるいは隠れみのとしてのトルコのコーヒーハウス／密輸された豆とインドに吹くモンスーン〔ほか〕 なぜ地球に住むボクたちはこんなにコーヒーに恋い焦がれるのだろう？世界のコーヒーを旅する。エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで。サードウェーブやスペシャルティだけでは語りつくせない全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅した新視点のコーヒーブック！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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6位
¥2,860 円
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著者杉山明日香(著)出版社リトルモア発売日2024年05月ISBN9784898155875ページ数111Pキーワードじゆけんのぷろにおそわるそむりえしけん ジユケンノプロニオソワルソムリエシケン すぎやま あすか スギヤマ アスカ9784898155875内容紹介●● 最短合格のために問題を厳選。これさえあれば試験直前の総仕上げも◎ ●●■ 《 売上“圧倒的”No.1 ソムリエ試験対策参考書シリーズ 》から■ 問題集が今年も登場。内容を最新情報に一新した厳選の問題集！■ 「ミニ参考書」としても使える別冊解説付きで、速習に役立つ一冊！◆最新の情報・数値で勉強できる ⇒ これこそが合格のカギ！今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ協会教本(2024年版、3月発行)」の内容を早くも徹底分析し反映。古い情報での勉強は×。年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です！◆“受験のプロ”が教えてくれる ⇒ だから選ばれる！合格できる！明日香先生は、ワインスクールを主宰するだけでなく、有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとる“受験のプロ”。だから、わかりやすい、勉強しやすい、合格できる！- - -＊ 厳選の500問すべてが合格に効きます！＊ 内容一新の章に対応した問題を多数収録！最新の情報で作成しています。〈大幅改訂〉「ハンガリー」「ニュージーランド」「日本」「飲料概論」の大量加筆・修正は見逃せません。〈要注目！〉各国地図の追加を含む更新あり。また近年続く細部の更新・詳細化が今年も進んでいます。⇒ 最新情報での学習の重要性がより高まっています！＊ CBT方式の最新出題傾向を徹底分析。最新情報に基づき細部まで問題を更新しました。さらに、つまずきがちな学習ポイントを押さえた、的確・実践的な内容。＊ 地図問題も大量収録！年々重要度を増している地図問題も約50題と大量に収録しています。＊ 解説篇も充実！100ページ超を割いた解説篇も充実の内容。要点が凝縮されているので、「ミニ参考書」としても使えて、速習にも役立ちます。［テキスト同様こだわりの仕様で学習をサポート！］＊ どこへでも持ち歩いて学習できる、かばんにもすっぽり入るA5サイズ。＊ 問題集本体と解説篇が別冊として分かれているので、効率的に学習を進められます。- - -※《 売上“圧倒的”No.1 ソムリエ試験対策参考書シリーズ 》＝姉妹書の『ソムリエ試験対策講座』2023年度版がJ.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験の参考書で売り上げNo.1になりました。［丸善・ジュンク堂書店調べ（2024年3月25日時点）］※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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¥2,748 円
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ヤマダ電機 楽天市場店
※画像はイメージです。パッケージデザイン等は予告なしに変更されることがあります。※メーカーの欠品や製造中止により納期遅延、またはお届けできない場合がございます。セット販売商品につきまして状況によりメーカーの段ボールでなく、単品を集めた状態でお届けする場合がございます。上記について予めご了承のうえご注文下さい。メーカー名：カルピス商品名：カルピスウォーター 500ml●乳酸菌と生乳から生まれた「カルピス」をおいしい純水で仕上げた、すっきりした味わいの乳性飲料です。
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8位
¥1,180 円
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100％ムックシリーズ MONOQLO特別編集 晋遊舎サイコウ ノ バリスタ ガ オシエル ジタク デ イレル コーヒー フォー ビキ 発行年月：2024年02月17日 予約締切日：2024年02月05日 ページ数：113p サイズ：ムックその他 ISBN：9784801822498 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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¥2,200 円
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紫貴 あき KADOKAWAゼロカラスタート シダカアキノソムリエシケンイッサツメノキョウカショ シダカ アキ 発行年月：2024年03月28日 予約締切日：2024年01月20日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784046061584 紫貴あき（シダカアキ） 日本最大級のワインスクールアカデミー・デュ・ヴァン講師。元大手ワイン専門輸入商社勤務。退社後渡米し、ワイン修行を経て帰国。現在、ワインスクールや企業研修にて、講師を務める。メディアへの執筆・監修・取材協力・出演など幅広く活動している。日本ソムリエ協会主催のJ．S．A．ワインアドバイザー全国選手権大会でチャンピオンとなる（2016年）。ワインスクールでの指導実績は3，500人超。クラス全員合格を4度達成するなど、人気と実力を兼ね備えたトップ講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 ワイン概論／第2章 フランス／第3章 フランス以外のヨーロッパ／第4章 新世界／第5章 チーズと料理／第6章 ワインの購入・保管・熟成・販売／第7章 日本酒と焼酎／第8章 テイスティングと論述・実技 人気講師が解説ー指導実績3500人超。人気と実力を兼ね備えたトップ講師！体系的な知識が身につくー重要ポイントの枠組みがつかめて学習効率が飛躍的にアップ！10時間で読み切れるー重要ポイントを1冊に凝縮。見開き構成で読み進めやすい！わかりやすいカラー図解ー味覚や嗅覚といった視覚的ではない内容も、イメージしやすい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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10位
¥2,200 円
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著者紫貴あき(著)出版社KADOKAWA発売日2024年03月ISBN9784046061584ページ数221Pキーワードぜろからすたーとしだかあきのそむりえ ゼロカラスタートシダカアキノソムリエ しだか あき シダカ アキ9784046061584内容紹介【本書の特徴】見開き1テーマで完結！見開き毎にオールカラーの図解つきで、読み進めやすい、ソムリエ試験の入門書です。【こんな方にオススメ】・ワインが選べるようになりたい・ワインをもっと深く味わえるようになりたい・ソムリエ試験に興味があるが、どんな内容なのか知りたい・試験対策を早めに始めたい【講師のここがスゴイ】知識と指導実績を兼ね備えた、トップ講師！英米の難関試験（WSET(R)Diploma level4）を日本人として9人目、最年少合格。さらに、ワインスクールでは3500人超の指導実績（クラス全員合格を4度達成）があります。【丸暗記では難しい試験…だからこそ！】ソムリエ試験は簡単ではなく、一次試験の合格率は約50％で難化傾向があります。覚えるべき知識量は電話帳のように分厚いため、闇雲に取り組んでしまうと時間を無駄にしてしまいかねません。しかし、実は覚えやすくなるコツがいくつもあります。たとえば、主にフランス（「旧世界」の代表）とアメリカ（「新世界」の代表）の枠組みを覚えてしまうことで、知識の整理が一気に楽になります。こういった学習のコツが本書にたくさん詰め込まれています。【ソムリエ試験は覚えるだけじゃない！】ワインは単にブドウを発酵させたお酒ではありません。歴史や宗教、化学、生物、いろいろな要素が絡み合って作り上げられてきたものです。ソムリエ試験の勉強をすることで、そういった背景要素を知ることができ、ワインがもっと楽しくなりますよ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ワイン概論/第2章 フランス/第3章 フランス以外のヨーロッパ/第4章 新世界/第5章 チーズと料理/第6章 ワインの購入・保管・熟成・販売/第7章 日本酒と焼酎/第8章 テイスティングと論述・実技
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11位
¥1,980 円
評価: 5.0
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理解が深まるQ＆A89 川崎 武志 中野地 清香 柴田書店コウチャアジワイノコツ カワサキ タケシ ナカノジ サヤカ 発行年月：2017年11月17日 予約締切日：2017年11月14日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784388251209 川〓武志（カワサキタケシ） 1971年埼玉県生まれ。東京大学教育学部卒業後、地域振興整備公団勤務を経て1996年に東京・吉祥寺に紅茶葉専門店「ティーマーケットジークレフ吉祥寺店」をオープン。現在、サロンを含めて4店舗を展開。2015年より「シングルオリジンティー・フェスティバル」を主催するなど、さまざまな活動で紅茶文化のさらなる発展や消費者への普及に尽力している 中野地清香（ナカノジサヤカ） 1978年東京都生まれ。東京大学法学部卒業。インド留学経験のある母の影響で子どものころからインド文化と紅茶に親しみ、2000年に家族とともに紅茶専門店「シルバーポット」を創業。紅茶のみならず産地や生産者の「今」を紹介したいと願い、インド、スリランカ、ネパール、日本などの産地を毎年のように訪れる。ウェブショップを通して「紅茶のある豊かな暮らし」を国内外の消費者に提案中 水野学（ミズノマナブ） 1968年生まれ、栃木県育ち。一橋大学商学部卒業。2001年に初めて訪れたスリランカで茶葉を買い付け、「ティーブレイク」を創業。2002年に単身インドにわたり、茶園を泊まり歩いて仕入れルートを開拓。以降、毎年インドとスリランカ、日本の産地を訪ねて生産者と交流しながら旬の紅茶を買い付け、業務用卸とウェブショップでの個人向け販売を展開。2009年には実店舗「チャイブレイク」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 紅茶の基礎知識（概説／原料 ほか）／2 おいしい紅茶を淹れるために（淹れ方と楽しみ方／道具 ほか）／3 紅茶の産地を知る（概説／インド ほか）／4 紅茶の製造方法と流通を知る（製造方法／フィールドワーク ほか）／5 紅茶をもっと知るために（ゴールデンティップ、シルバーティップとは何ですか？／紅茶の香りの正体は？ ほか） 今さら聞けない基礎知識も収録！必読の最新「紅茶読本」。人気紅茶専門店の現役バイヤー3人がつづった、「最高の1杯」に出合うための道しるべとなる1冊。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
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12位
¥1,760 円
評価: 5.0
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田端永子 八月社 主婦の友社シンパンカジツトハーブノオサケトシロップジャムトオチャトコンポート タバタエイコ ハチガツシャ 発行年月：2020年01月16日 予約締切日：2019年12月11日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784073414742 田端永子（タバタエイコ） 料理研究家・手芸家。ライフスタイル・クリエーターとして「ふだんの生活」をおいしく楽しくするさまざまな提案が人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 果実（いちご／やまもも／ラズベリー ほか）／ハーブ（ミント／バタフライピー／バラ ほか）／ジャムとシロップのおいしい食卓（フルーツジャムの簡単ドレッシング／フルーツジャムで簡単アフタヌーンティ／フルーツジャムでアイスクリーム ほか） 保存とフレッシュ142のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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13位
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粕谷 哲 技術評論社ダレデモカンタンセカイイチノヨンロクメソッドデハマルオイシイコーヒー カスヤ テツ 発行年月：2023年04月19日 予約締切日：2023年02月21日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784297134037 粕谷哲（カスヤテツ） 1984年生まれ。茨城県美浦村出身。青山学院大学大学院修了後、ベンチャーIT企業に就職。1型糖尿病を発症して入院した際にコーヒーに目覚め、2013年にコーヒーショップ「コーヒーファクトリー」でバリスタに。2016年のWorld Brewers Cupでアジア人として初めて優勝。独自のハンドドリップ方法「4：6メソッド」は、世界中でプロからも、一般のコーヒー愛好家からも支持されている。現在はコーヒーカンパニー「Philocoffea」経営のほか、ファミリーマートやネスレ日本などの商品開発や製品プロモーション、世界各国でのトップバリスタ育成など幅広く活動。YouTubeチャンネル「TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion」で、コーヒーの淹れ方をはじめとして様々な情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 世界一の4：6メソッド（誰でも簡単に美味しく淹れられる世界一の4：6メソッド／まず揃えたい7つのアイテム ほか）／2 僕が愛用・オススメするコーヒー器具（コーヒーの抽出方法は多彩／家庭でもお店でも定番 ドリッパー ほか）／3 好みの豆の見つけ方（「スペシャルティコーヒー」とは／実は複雑なコーヒーの味わい ほか）／4 4：6メソッドをアレンジして好みの味に近づけよう（ドリップレシピの7要素／なぜ店や本によってレシピが異なるのか ほか）／5 もっとコーヒーを楽しもう（うまく淹れられない時は、成長のチャンス！／こんなコーヒーも楽しい！ ほか） World Brewers Cupで世界を制した万能メソッドで人生最高の一杯を！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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14位
¥1,650 円
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馬場 健太 KADOKAWAサイソクデマスターデキルラテアートブック ババ ケンタ 発行年月：2023年03月09日 予約締切日：2023年01月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046060594 馬場健太（ババケンタ） 福岡県出身。「飲める芸術」をコンセプトにしたカフェ「LATTE ART MANIA」オーナー。21歳のときに「第29回ジュノン・スーパーボーイ・コンテスト」でベスト15に選出。大学卒業と同時に上京し、本格的にバリスタの仕事を始める。5カ月後には大阪で開催されたラテアートの世界大会「coffee fest latte artworld championship 2017」に異例の早さで出場。その後、ラテアートの大会で4回優勝、7回の入賞を果たす。いっぽうで、日本一の生徒数を誇るラテアート教室を開催。SNS総フォロワー数は約90万人（2023年2月3日現在）で、日本初のバリスタ・カフェ系インフルエンサーとしても活動。けんけんの愛称で親しまれる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 “入門編”ラテアートって何？（ラテアートとは…／ラテアートにはフリーポアとエッチングがある ほか）／2 基本のフリーポアをマスターしよう（ハート／チューリップ）／3 だれにでもできるエッチング（エッチングの魅力／チョコレートハート ほか）／4 応用フリーポアでもっと楽しむ（レイヤーハート／ウイングチューリップ ほか）／5 “超上級者編”チャレンジ！フリーポア（タツノオトシゴ／ローズ＆リーフ ほか） 上達のコツを詳しく解説。絵心がなくてもうまく描ける！エスプレッソマシンがなくても作れる方法も紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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15位
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ツレヅレハナコ 毎日が発見ヨンジュウナナサイ、ユルバンシャクハジメマシタ ツレヅレハナコ 発行年月：2023年10月30日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048976534 ツレヅレハナコ 食と酒と旅を愛する文筆家。出版社勤務時代からブログやSNSが反響を呼び、文筆家に。雑誌やWEBに多数寄稿（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まいにち豆腐、納豆、油揚げ。／卵がなければはじまらない。／肉＝たんぱく質を摂らなくちゃ。／野菜はどれだけ食べても良い。／魚の良さに気づいてきた。／地味でも実力派の乾物たち。／こってりメニューをあっさりに！／休肝日は一皿ごはん 家飲み歴27年！お酒が大好きな私がたどり着いたアラフィフならではの「体をいたわる」飲み方。体が喜ぶ100文字おつまみ54品。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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16位
¥1,540 円
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Aimez vous le thé? 香る芸術 フランス紅茶 Tea Time 編集部 鷲塚梨花 ティータイムティータイムジュウロク ティータイムヘンシュウブ ワシヅカリカ 発行年月：2024年05月01日 予約締切日：2024年04月30日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059099 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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17位
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＜p＞◆初心者におすすめ！ 発酵野菜のつくりおき◆＜br /＞ 発酵野菜のつくりおきは、野菜を切って調味料と混ぜて漬けるだけなので、とっても手軽。＜br /＞ 「冷蔵庫の余り野菜を日持ちさせるために作ってみよう」＜br /＞ くらいの感覚で気軽に始めてください。＜br /＞ また、発酵とは旨味成分を生み出すこと。だから、旨味成分が出た発酵野菜を1つストックしておけば、＜br /＞ アレンジ料理も味が決まりやすく、時短になります。＜br /＞ 腸活はこつこつ続けることが大事。だから初心者の方でも発酵ごはんを日常的に＜br /＞ 摂りいれられる簡単レシピにこだわりました。＜/p＞ ＜p＞◆発酵調味料で漬けるだけ！簡単で失敗知らず◆＜br /＞ 1章には、酢、しょうゆ、みりん、みそなど発酵調味料を使って野菜を漬けるだけのレシピを掲載。＜br /＞ 2章では、塩をもみ込み発酵させるレシピを掲載。＜br /＞ 漬け込む間に野菜が本来もっている乳酸菌のはたらきで発酵し、自然な酸味が出るのが特徴です。＜/p＞ ＜p＞◆つくりおき野菜のアレンジ料理で毎日飽きずに腸活◆＜br /＞ 発酵野菜は漬け込む時間によって浅漬け、しっかり漬けた深漬けなど味の変化を楽しめます。＜br /＞ 加えて、食材に含まれる酵素によって風味がUPしたり、＜br /＞ 糖やたんぱく質が分解発酵されることで独特な旨味成分が生まれます。＜br /＞ 本書では、それぞれのつくりおき発酵野菜を使った6品のアレンジレシピを紹介。＜br /＞ 和・洋・中のバリエーションで主菜から副菜まで、飽きずに活用できます。＜/p＞ ＜p＞［contents］＜br /＞ 【1章】発酵調味料で漬ける＜br /＞ 玉ねぎのピクルス｜ポークチャップ／手羽元のトマト煮込み鮭の南蛮漬け ほか＜br /＞ 酢ごぼう｜すき焼き風煮込み／ごまあえ ほか＜br /＞ きゅうりのみそ漬け｜鶏むね肉のごま酢あえ／牛しゃぶエスニックあえ ほか＜br /＞ 大根のしょうゆ漬け｜台湾風大根の卵焼き／大根ごはん ほか＜br /＞ なすのしば漬け｜しば漬けのポテトサラダ／ささみとしば漬けのあえもの ほか＜br /＞ 紅しょうが｜豚こまとしょうがのかき揚げ／紅おいなりさん ほか＜/p＞ ＜p＞【2章】じっくり漬け込む＜br /＞ ザワークラウト｜シュークルート／もち麦のクリームスープ ほか＜br /＞ 乳酸発酵にんじん｜豚肉のエスニック炒め／にんじんと玉ねぎのかき揚げ ほか＜br /＞ 乳酸発酵小松菜｜中華風鶏肉炒め／小松菜の甘辛おやき ほか＜br /＞ きのこの塩水漬け｜豆腐ハンバーグのきのこあん／根菜のホットサラダ ほか＜br /＞ 酸菜｜春雨入り酸菜魚／白菜のクリーム煮 ほか＜br /＞ 白菜キムチ｜ビビンバ／牡蠣のチヂミ ほか＜/p＞ ＜p＞【3章】万能調味料に＜br /＞ トマトのサルチャ｜ビビンバ／かじきグリルのサルチャ添え ほか＜br /＞ 泡辣椒｜豚肉とレタスの中華炒め／たらの水煮魚 ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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＜p＞※「＜特別収録2＞朝たんぱく質カード」は電子版購入者専用サイトからPDFをダウンロードすることができます。＜/p＞ ＜p＞番組で反響の大きかった「筋トレ」にまつわる放送回の情報を一冊に！＜br /＞ 筋トレ＆ストレッチの専門家たちが監修したエクササイズを＜br /＞ イラスト＆解説で、丁寧にご紹介。＜br /＞ さらに、太りにくい暮らしのコツ、＜br /＞ 上手なたんぱく質のとり方についてもお伝えします。＜/p＞ ＜p＞［CONTENTS］＜br /＞ 【第1章】＜br /＞ 家事や仕事の合間で、手軽にできる！＜br /＞ NEATトレーニング＜/p＞ ＜p＞【第2章】＜br /＞ ほっそりとした二の腕、バストアップ、くびれを作る！＜br /＞ 部位別自重筋トレ＜/p＞ ＜p＞【第3章】＜br /＞ わずかな時間で効果大！＜br /＞ HIIT＜/p＞ ＜p＞【第4章】＜br /＞ 身体をほっそり、太ってみえないようにする！寝ながらできる！＜br /＞ ゴロゴロラクやせトレーニング＜/p＞ ＜p＞【第5章】＜br /＞ 筋肉が持つ本来の動きを取り戻す！＜br /＞ 姿勢改善トレーニング＜/p＞ ＜p＞【第6章】＜br /＞ 痩せない原因を撃退！＜br /＞ お悩み解消トレーニング＜/p＞ ＜p＞【第7章】＜br /＞ “老け見え背中”の余分な肉を落とす！＜br /＞ 背中やせトレーニング＜/p＞ ＜p＞【第8章】＜br /＞ 基礎代謝アップ、むくみ改善、スタイルアップにも！＜br /＞ 神ストレッチ＜/p＞ ＜p＞【特別収録1】＜br /＞ 食べ方、過ごし方、考え方、運動の取り入れ方＜br /＞ あさイチがおすすめ！＜br /＞ 太りにくい暮らしのコツ＜br /＞ 【特別収録2】＜br /＞ 体内時計をリセットして、疲労回復にも！＜br /＞ 朝たんぱく質しっかり生活＜br /＞ 〜オリジナル朝たんぱく質カード付〜＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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19位
¥1,518 円
評価: 0.0
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bookfan 1号店 楽天市場店
著者井崎英典(監修)出版社ナツメ社発売日2020年02月ISBN9784816367632ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいこーひーお リユウガワカレバモツトオイシイコーヒーオ いざき ひでのり イザキ ヒデノリ9784816367632内容紹介美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ Let’s Enjoy COFFEE/第1章 好みの味を見つけよう/第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味/第3章 こだわりの店でオーダーするために/第4章 抽出方法で広がる味の世界/第5章 プロの味に近づこう/第6章 コーヒーを極めよう
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20位
¥1,518 円
評価: 5.0
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bookfan 2号店 楽天市場店
著者井崎英典(監修)出版社ナツメ社発売日2020年02月ISBN9784816367632ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいこーひーお リユウガワカレバモツトオイシイコーヒーオ いざき ひでのり イザキ ヒデノリ9784816367632内容紹介美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ Let’s Enjoy COFFEE/第1章 好みの味を見つけよう/第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味/第3章 こだわりの店でオーダーするために/第4章 抽出方法で広がる味の世界/第5章 プロの味に近づこう/第6章 コーヒーを極めよう
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21位
¥1,180 円
評価: 0.0
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bookfan 2号店 楽天市場店
出版社晋遊舎発売日2024年02月ISBN9784801822498ページ数113Pキーワードさいこうのばりすたがおしえるじぶんで サイコウノバリスタガオシエルジブンデ9784801822498
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22位
¥1,100 円
評価: 0.0
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bookfan 2号店 楽天市場店
出版社晋遊舎発売日2023年02月ISBN9784801820593ページ数112Pキーワードこーひーふおーびぎなーず2023 コーヒーフオービギナーズ20239784801820593内容紹介自宅で至高の一杯を味わうためのテクニック全部入り※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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23位
¥1,028 円
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ブックオフ 楽天市場店
ブレケル・オスカル(著者)販売会社/発売会社：世界文化社発売年月日：2018/06/09JAN：9784418182060
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24位
¥990 円
評価: 0.0
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楽天ブックス
TJMOOK 宝島社ナディアニンキリョウリカノイザカヤミタイナイエノミツマミ 発行年月：2023年12月15日 予約締切日：2023年11月01日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299050243 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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25位
¥978 円
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＜p＞*※このコンテンツはカラーとなります。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します（kobo glo， kobo touch， kobo miniでのご利用はおすすめいたしません）。*好きな日本酒がわかる！ 料理に合う日本酒が選べるようになる！＜br /＞ キャラクター化した日本酒の仲間たちと楽しく学ぶ、日本酒入門書の決定版！＜/p＞ ＜p＞数ある日本酒の中から、自分の好みやその時の気分、＜br /＞ 料理とのペアリングを考えて日本酒を選ぶのはなかなか難しい。＜br /＞ 酒店でも居酒屋でも、なんとなくで日本酒を選んでいる、＜br /＞ そんな方に向けて、マンガや図解で日本酒をわかりやすく解説します！＜/p＞ ＜p＞日本酒のラベルに記載されている「吟醸」「冷やおろし」「山廃」など、計24種の用語をキャラクター化！＜br /＞ 特徴をマンガで楽しく覚えれば、ラベルから味わいを読みとれるようになります。＜/p＞ ＜p＞日本酒の味わい別に、料理とのペアリングをイラスト図解でわかりやすく解説！＜br /＞ さらに酒米や、日本酒のつくり方、おすすめの日本酒図鑑など、知識が深まる情報も満載です。＜/p＞ ＜p＞海外からも注目を集める日本ならではの「SAKE」を、もっと身近に楽しみましょう！＜/p＞ ＜p＞【内容一部】＜br /＞ STEP1 日本酒のラベルを読めるようになる！＜br /＞ 特定名称酒ってなに？（吟醸酒／純米酒／本醸造酒）＜br /＞ 日本酒のいろいろ（新酒／冷やおろし／古酒／無濾過／荒ばしり／生?／山廃／どぶろく など）＜br /＞ 酒米のちがい（山田錦／雄町／美山錦／五百万石／愛山／亀の尾 など）＜/p＞ ＜p＞STEP2 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする＜br /＞ 味わいの方向性4タイプ＜br /＞ [香高いタイプ（薫酒）／軽快でなめらかなタイプ（爽酒）／コクのあるタイプ(醇酒)／熟成タイプ(熟酒)]＜br /＞ どのタイプが好き？Yes・No診断＜br /＞ おいしい温度帯＜br /＞ タイプ別 料理とのペアリング＜br /＞ 季節のたのしみ＜/p＞ ＜p＞STEP3 日本酒を深める＜br /＞ 日本酒ができるまで＜br /＞ 水のはなし／酵母のはなし＜br /＞ 日本酒用語辞典＜br /＞ おすすめ日本酒ガイド＜br /＞ ※この電子書籍は2017年12月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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26位
¥687 円
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VALUE BOOKS
◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 谷島せい子 出版社名 成美堂出版 発売日 2017年5月10日 ISBN 9784415321677
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27位
¥681 円
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ネットオフ 送料がお得店
麹のちから！ 単行本 の詳細 出版社: 風雲舎 レーベル: 作者: 山元正博 カナ: コウジノチカラ / ヤマモトマサヒロ サイズ: 単行本 ISBN: 4938939694 発売日: 2012/07/01 関連商品リンク : 山元正博 風雲舎
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28位
¥673 円
評価: 0.0
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ネットオフ楽天市場支店
日本茶の図鑑 単行本 の詳細 茶産地ごとに特色のある日本茶118種をピックアップ。それぞれの日本茶の葉と水色を写真で、味・香りをデータで紹介します。日本茶を楽しむための基礎知識もたっぷり収録。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 飲み物 出版社: マイナビ出版 レーベル: 作者: 日本茶業中央会 カナ: ニホンチャノズカン / ニホンチャギョウチュウオウカイ サイズ: 単行本 ISBN: 4839963545 発売日: 2017/07/01 関連商品リンク : 日本茶業中央会 マイナビ出版
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29位
¥587 円
評価: 0.0
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VALUE BOOKS
◆◆◆小口に汚れがあります。カバーに傷みがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 土屋守 出版社名 小学館 発売日 2014年9月12日 ISBN 9784091046611
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30位
¥499 円
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ワインの基礎知識 単行本 の詳細 出版社: 新星出版社 レーベル: 作者: 若生ゆき絵 カナ: ワインノキソチシキ / ワコウユキエ サイズ: 単行本 ISBN: 4405092150 発売日: 2011/12/01 関連商品リンク : 若生ゆき絵 新星出版社
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