| 順位 | 説明 |
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11位
¥4,971 円
評価: 4.25
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コーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
【焙煎士コメント】 コルブラン農園では、品質に拘る為、品種をティピカ種、アルーシャ種を中心に栽培しています。そうした中、近年のゲイシャブームもあり、ゲイシャ種の栽培も初めています。 水洗工程も昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進めています。結果としてクリーンカップに定評があります。 乾燥は、アフリカンベッドで5〜21日行われ、収穫日毎に管理されています。農園内にカップテスト設備が備えられており、品質管理に力を注いでいるのが分かります。 パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されており、日本国内に輸入される量は非常に限られたものとなっていました。 ゲイシャ種特有のフローラルな酸味と甘味が感じられ、後味も甘味とレモンの余韻が続きます。 パナマのゲイシャ種のトップ農園の品質とまではいきませんが、ハイレベルな風味を有しています。但し、パナマゲイシャの価格と比べれば、非常にリーズナブルな価格となっていますので、お買い得商品と言えます。 生産地 パプアニューギニア イーストハイランド州 カイナンツ市近郊 農園名 コルブラン農園 (COLBRAN) モリタ区画 農園設立時期 1962年 標高 約1,820m 等級 グレードA 収穫時期 5〜8月 品種 ゲイシャ種 スクリーンサイズ S19‥2％、S18‥15％、S17‥36％、S16‥34％、S15‥13％ 乾燥方法 天日乾燥427時間(アフリカンベッドで5日〜21日) 特徴 発酵時間： 約40時間 輸入時の形態 30kg麻袋入 精選方法 ウオッシュド SCAAカップ評価 87.25点
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12位
¥2,160 円
評価: 0
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FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店
【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。 調和のとれたコーヒーで、爽やかな舌触りが持ち味。 産地：パプアニューギニア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
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13位
¥1,300 円
評価: 4
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FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店
【ヒント】 焼き加減・挽き具 合の説明は こちらをご覧下さい。 調和のとれたコーヒーで、爽やかな舌触りが持ち味。 産地：パプアニューギニア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラ インドの価格を含んでおります。 なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
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14位
¥5,163 円
評価: 5
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ベジタブルハート
パプアニューギニアのきれいな海で獲れた天然海老を、漁獲後すぐに急速冷凍した、むきエビ。加工の際も、脱色剤などの薬品は使わずうまみ調味料・保存料無添加ですので、安心して召し上がっていただけます。獲れたてを船の上で冷凍していますので、鮮度が違います。原材料：天然エビ（バナナ、タイガー、エンデバーエビのいずれか）内容量：120g 数量：3パック 製造元：パプアニューギニア海産
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15位
¥1,990 円
評価: 4.25
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コーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
【焙煎士コメント】 生産地は、東部のTairoraとBilimoyaの山脈地帯に位置しており、急な斜面や自然に囲まれ、肥沃なローム質の土壌がコーヒー栽培に適しています。完熟したチェリーのみハンドピックし、収穫されたチェリーは、その日の内にハンドパルパーによって果肉除去されます。発酵槽で2〜3日発酵させた後、約7日アフリカンベッドで天日乾燥されます。パルピングされたチェリーは、腐葉土として使用され、コーヒー栽培に化学肥料は一切使用されておりません。本商品であるバージンマウンテンは、オペレーターが直接、小規模農家を回りチェリーやパーチメントの品質を確認しながら買い付けることで農家に品質向上に促してています。スイートでジュウシー、フローラルな香り、オレンジ、マイルドな口当たりが特徴です。 【商品名】パプアニューギニア バージンマウンテン 【生産地】パプアニューギニア イーストハイランド州 Nori Kori Valley 【標高】1,850〜1,900m 【等級】AX 【収穫時期】5月〜8月 【品種】アル—シャ種、ブルーマウンテン種 【スクリーンサイズ】S19…4％、S18…14％、S17‥37％、S16‥27％、S15‥18％ 【乾燥方法】天日乾燥(アフリカンベッド約7日間) 【精選方法】ウオッシュド
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16位
¥2,808 円
評価: 4.33
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コーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
【焙煎士コメント】 本商品はパプアニューギニアのコーヒー産業の政府機関である"Coffee Industry Corporation LTD(通称CIC) と共同で、兼松オリジナルアイテムとして作りこんだ商品でございます。 このプロジェクトは、2008年に【Tropical Mountain(R)】を先んじて商標登録したところから始まりました。 最初は「○○マウンテン」というアイテム欲しさに、響きが良さそうという観点で「トロピカルマウンテン」と名づけましたが、名前先行であったため、どこの産地のアイテムにこの名前を冠するかが決まっておりませんでした。 何度も議論を重ねた結果、Tropical=「南国」「フルーツ」というイメージから、南国でフルーティーなコーヒー豆の産地であるパプアニューギニアに決定いたしました。 続いてオリジナルネーミングに負けないブランド価値とし、味は最重要ですので品質に拘るべくオリジナル規格を策定してまいります。 規格を作るにあたり現地の方と共にブランドが大きく育てようということで、兼松単独で行うのではなく、政府機関であるCICと共同開発を行いました。 国の機関であるCICがお墨付きを出す以上、妥協したものを作ることは許されません。 カップを安定させるためにまずは外部団体に品質検査を委託、その基準をクリアした豆だけが第一段階として入札資格を受けることができます。 その後兼松でカップを行い、買付ロットを決するというダブル検査を経ることにより、品質を安定させております。 最高のカップを作り出すべく、兼松とCICで取り決めた厳格な数値面での「規格基準」もございます。 PSCグレード（旧規格）、 標高1500m以上、 QグレーダーによるSCAカップスコア80点以上・・・etc あえて取り組む輸出業者を決めうちせず、CICが主催する入札制度による買い付けとしたのは、CICと兼松のこの取り組みに賛同してくれる業者であれば誰でも公平に参加できる仕組みをつくりたかったためです。 この制度を用いることで現地の輸出業者が切磋琢磨し、ひいてはそれがパプアニューギニア産コーヒーの品質向上の底上げにつながり、それに見合った価格での安定買い付けを行うことで生産者の意欲向上を促したいという思いからこちらの方法を採用しております。 兼松が架け橋となり、生産国と消費国それぞれに新たな価値を生み出そうというのが、このトロピカルマウンテンの開発に至った意義です。 最後に、トロピカルマウンテンが広く皆様に伝わるようロゴマークも考案いたしました。 商品名にもなっている「山」そしてたくさんのコーヒー豆が収穫されている様子を、山頂からコーヒー豆を噴火させることで表現しています。 また民族模様を連想させる柄を山に入れることで、「秘境地の山から届いた豆」を表しています。 南国の秘境から届いた「おいしいコーヒー豆」というイメージにぴったりのロゴマークです。 地域 パプアニューギニア 規格 PSC A 業態 ステーション 品種 ティピカ、他 標高 1,500m～ 収穫期 5月～7月 スクリーン 15up パッキング 60kg麻袋 加工方法 ウォッシュド 乾燥方法 天日・機械乾燥併用 クロップ年度 23/24クロップ
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17位
¥8,440 円
評価: 5
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自家焙煎コーヒー工房 信州珈琲
2Kg（500g×4袋） やわらかで上品な酸味とコク 煎りたてをすぐにパック、その日のうちに発送！ だから煎りたての香りが楽しめます♪パプアニューギニア この頃パプアニューギニアもよく知られてきました パプアニューギニア情報 1.面積 46.2万km2（日本の約1.25倍） 2.人口 570万人（03年年央、UNFPA） 3.首都 ポートモレスビー 4.人種 メラネシア人 5.言語 英語（公用語）、ピジン英語、モツ語等 6.宗教 キリスト教徒多数、祖先崇拝等伝統的信仰も依然根強い 7.略史 16世紀前半〜 19世紀後半 ヨーロッパ人の来訪 1884年 独、ニューギニア北東部を保護領とする（独領ニューギニア） 1884年 英国、ニューギニア南東部を保護領とする（英領ニューギニア） 1906年 英領ニューギニア、豪領となる 1914年 第1次世界大戦勃発に伴い、豪が独領ニューギニアを占領 1920年 国際連盟、独領ニューギニアの統治を豪に委任 1942年 日本軍進駐 1945年 日本軍降伏、豪州が統治 1946年 豪州を施政権者とする国連の信託統治地域となる 1963年 住民議会設置 1973年 内政自治に移行 1975年9月16日 独立 パプアニューギニアコーヒー豆について パプアニューギニア・シグリAAは完熟チェリーの手摘み、たっぷり10日間をかけた天日乾燥して、完成豆の二度にわたる卓上手選別などによりヒスイに似た蒼色と最高級の風味、品格が出来上がるのです。コク、甘味、絶妙なバランスで一口飲んでいただければ多くの説明が必要ないほどです。 ちょっとマニアックな商品です。 上質な生豆から香りと味を 最大限に引き出す直火焙煎。 発送当日に焙煎して焼きたてをお送りします。 焼きたてのコーヒー豆の味と香りをぜひご家庭でパーティーでお楽しみください。 パプアニューギニアでは年間約130万袋のコーヒーが生産されておりますが、そのコーヒーの中でも標高約1,500mの高地産の特別な品質のコーヒーのみが、スペシャリティー・コーヒーのトップにランクです。 酸味★★☆☆☆ コ ク★★★☆☆ 苦味★★☆☆☆ お湯をそそぐとふわーー！っと盛り上がってきます。焼きたてを直送だから新鮮そのものです お客様からの最新レビュー 私、クマ店長が責任を持って焼き立て珈琲豆を当日発送いたします。 深煎り焙煎をしておりますので豆に油がにじみますが、新鮮な油ですのでどうぞご安心ください。 また、焼き立て珈琲豆は炭酸ガスが発生しますのでパッケージがパンパンに膨らんでおります。 数日経過した豆をパックしても膨らみません、これは焼き立ての証拠でござます♪
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18位
¥3,783 円
評価: 5
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コーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
【焙煎士コメント】 パプアニューギニア プローサ農園は、主にアメリカ・ヨーロッパに輸出されており、高品質なコーヒー豆を生産する農園として高い評価を得ています。特徴は深みとコク、後味にチョコレートのような甘味、フルーティーで芳醇な香りが楽しめます。この農園は、1950年代にジャマイカのブルーマウンテンから種子が持ち込まれたことからコーヒー栽培が始まりました。1日の寒暖差が大きく、降水量もコーヒー栽培に適した量があり、肥沃な土壌であることからコーヒー栽培に適した環境のおかげで、昔からの自然農法を守り続け無農薬栽培でコーヒーを栽培しています。今年は、減産となっており、スクリーンサイズが例年と比べて小さくなっています。カップ的には、例年と比べて酸味が柔らかい印象です。※本農園は、生産量が少なく、評価が高いことから、人気が高く売り切れた場合、次回ニュークロップ入荷まで待って頂く様になりますので予めご了承ください。 【商品名】パプアニューギニア AA パラダイス プレミア 【生産地】パプアニューギニア イーストハイランド州 【農園名】プローサ農園（PUROSA） 【標高】1,600m 【等級】AA 【品種】ティピカ種、アルーシャ種 【スクリーンサイズ】S19…1％、S18…10％、S17…42％、S16…47％ 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ウオッシュド
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19位
¥2,570 円
評価: 5
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瀬戸焼珈琲
※フルカフェイン・コーヒーです。◆東部ハイランド州のゴロカ地区、標高1500-1600mの火山性土壌豊かなプローサの森で栽培されるコーヒーです。◆プローサの森 Okapaの特徴◆焙煎度に関わらず、春先にレンゲの花々を飛び回るみつばちをイメージさせられるビオラに似たフローラルな香りが印象的なコーヒーです。甘い香りとまろやかな口当たり、チョコレートのようなコクを特徴とし、しっかりとした酸味も持ち合わせます。◆プローサの森 Okapaを味わい尽くすには2通りの楽しみ方があります。1）シティ（中深煎り）浅めで仕上げたものをブラックで、2）フルシティ（深煎り）からコンチネンタル（深煎り）で仕上げたものにミルクを加えラテかオ・レで。どちらもコーヒー好きを魅了します。◆詳細ページへ◆※こちらの商品はラッピング、「のし」に対応しておりませんのでご了承下さいませ。
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20位
¥2,100 円
評価: 0
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Coffeeshop喜蔵＆はらだ酒店
製品仕様 商品名 パプアニューギニア・シグリ農園AA 名称 レギュラーコーヒー 生豆生産国名 パプアニューギニア 内容量 300g 賞味期限 製造より6ヶ月（商品に記載） 保存方法 直射日光を避け涼しいところで密閉容器に移し保管してください。開封後はできるだけ早めにご賞味ください。 原材料 コーヒー豆 商品説明 ■この品はメール便でお送りいたします■代引き払いの場合送料が必要となります。 製造者 Coffee shop 喜蔵（佐賀県武雄市） 検索用タグ/佐賀県 武雄市 御船山 武雄図書館 武雄温泉 楼門 辰野金吾 干支 自家焙煎珈琲 珈琲専門店 三間坂 アイスコーヒー コールドブリュー ハリオ
コロンビアコーヒー豆 キリマンジャロAA．コーヒー豆 モカ エチオピア イエメン コーヒー豆 ブルー マウンテンNo.1コーヒー豆 ハイ マウンテンコーヒー豆 ドミニカ ハイチ（EXファンシー）コーヒー豆 ハワイコナNo.1（EXファンシー）コーヒー豆 エメラルド マウンテンコーヒー豆 グァテマラ（アンティグアSHB） モカ マタリNo.9コーヒー豆 コスタリカ ホンジュラス コーヒー豆 大豆コーヒー ブレンドコーヒー豆 ハウス ブレンドコーヒー豆 キューバ（クリスタル マウンテン）アラビカ種 マンデリン デ・カフェ カフェインレス コーヒー コーヒー豆 パプアニューギニア シグリ AA赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。 第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。 シグリは西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。 海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。 シグリのおいしさはその様な気候風土に負っていることは言うまでも有りません。 しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、通常より1日多い4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などによりシグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。 コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスでなりたっており一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。 関連商品はこちら送料無料 自家焙煎珈琲豆 パプアニュ...850円送料無料 自家焙煎珈琲豆 パプアニュ...3,000円
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