| 順位 | 説明 |
|
1位
¥2,268 円
評価: 0
|
Fior di Maso 楽天市場店
卸し人気No.1のゴルゴンゾーラ・ドルチェ。ACと比べて口当たりがマイルド 牛の全乳を原料とした高脂肪の青カビ系チーズです。かつては「ストラッキーノ・エルボリナート」と呼ばれていましたが、後に発祥地であるミラノ近郊の村名がチーズ名になりました。 成形と塩漬けを経て20日間の熟成後、約5ミリの針で一面を穿孔。10日後、同作業を反対面にも行うことで空気が入りカビが増殖します。 カビは約10日で発生し、更に20日程かけて全体に広がります。オレンジまたはグレーの薄い表皮は、無害ですが美味ではありません。 内部はアイボリーや麦わら色で緑やグレーのカビが全体に走っています。 アドリアーノ・キオメントのゴルゴンゾーラドルチェに比べて優しい口当たりです。 カルシウム、鉄、リンが豊富な理想的バランスの栄養価で、消化が良いのも特長です。30分程常温に置いてから提供するのがお薦めです。
|
|
2位
¥3,024 円
評価: 0
|
Fior di Maso 楽天市場店
当店人気No.1のゴルゴンゾーラ・ドルチェ。マイルドながら青カビの風味がしっかり感じられる！スプーンですくえるほどトロトロな食感。 柔らかい表皮はピンクがかったオレンジ色、生地はアイボリーで浅い緑のカビが散らばります。常温で長時間置くと液体状に溶け出します。風味はデリケートかつ繊細で、これほどまでに濃厚で甘いチーズはないでしょう。しかしカビの増殖はコントロールが難しく、不均一な部分ではピッカンテのようにスパイシーで強烈な味わいになります。均一化できたものだけをセレクションした当シリーズは、自然の力と人間の英知を最大限に活かした珠玉のゴルゴンゾーラです。お好きな方はもちろん、普段ゴルゴンゾーラが苦手な方にもぜひ一度お試しいただきたい商品です。 食べる30分~1時間前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておくことでトロトロになります。 ※店舗ではホールからスプーンですくって木箱に入れていますが、オンラインショップではホールからカットしたものを真空パックで提供しております。かなり柔らかく小さいサイズでの包装が難しいため、300gからのご提供になります。（テーブルチーズとして5~6人分）
|
|
3位
¥7,500 円
評価: 5
|
タルタルーガ
辛さは控えめで柔らかくクリーミーな味わい。甘味と旨味が際立ちます！ 【ゴルゴンゾーラドルチェ】 牛の全乳を原料とした高脂肪の青カビ系チーズです。 内部はアイボリーや麦わら色で、緑やグレーのカビが全体に走っています。 辛口タイプのゴルゴンゾーラよりもカビが少なく、低密度のため、辛さは控えめで甘味と旨味が際立ちます。 また、カビのタンパク質分解効果で、柔らかくクリーミーな味わいも特長。 カルシウム、鉄、リンが豊富な理想的バランスの栄養価で、消化に良いのも特長です。 30分程常温に置いてから召し上がるのがオススメです。 かつては「ストラッキーノ・エルボリナート」と呼ばれていましたが、後に発祥地であるミラノ近郊の村名が名前になりました。 成形と塩漬けを経て20日間の熟成後、約5ミリの針で一面を穿孔。 10日後、同作業を反対の面にも行うことで空気が入り、カビが増殖します。 カビは約10日で発生し、更に20日程かけて全体に広がります。 ※オレンジまたはグレーの薄い表皮は、無害ですが一般的に食しません。 ◇チーズデータ◇ ・分類：ソフト/青カビタイプ ・ミルク：牛 ・生産州：ロンバルディア、ピエモンテ ◇おすすめなお召し上がり方◇ はちみつを添えるだけでデザートに。 クラッカーやパンの上にのせ、クルミなどのナッツをプラスすればパーティメニューにもなります。 パスタやリゾットのソースにも馴染みやすく料理活用は無限大です。 ◇おすすめのアッビナメント◇ そのまま合わせるなら、モスカートなどの甘口ワインか同郷のスパークリング、フランチャコルタがおすすめです。 また、ゴルゴンゾーラを使ったソースでパスタを食べるときにはバルベーラなどの赤が良いです。
|
|
4位
¥5,990 円
評価: 4.5
|
セレスト（cerest）
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 BADOZ社製 モン・ドールAOP 商品詳細 秋冬限定の魅惑の幻チーズ「モンドールAOP」 フランスより秋の訪れとともに入荷となる「モンドールAOP」は チーズファンの中で人気の秋冬限定チーズ かつては“幻のチーズ”と言われていました。 秋から冬、正確には「8月15日～3月15日」の期間にのみ生産される“季節限定チーズ” 今では、生産時期がやってくると入荷しますが、10数年前までは日本への輸入自体が禁止されていたことからチーズファンの間では“幻のチーズ”と言われていました。 昨今、ヨーロッパではチーズ造りが縮小傾向にある今、また幻と言われることもあるかもしれません。 モンドールは、表皮を洗いながら熟成させた“ウォッシュタイプ”に分類されます。 ウォッシュタイプのチーズは、やや癖があることから好みが分かれがちですが、「モンドールAOP」だけは、ウォッシュタイプが苦手な方も魅了する美味しさです。 一口食べると、とってもクリーミー！ カマンベールチーズやブリーチーズの柔らかい部分だけ食べているみたいです。 濃厚なミルクの味わいとチーズと合わさった、まるでナッツのような気の香りがたまりません。 原材料名 乳、レンネット、食塩、乳酸菌 内容量 約300g ※熟成により多少重量が増減します。 賞味期限 お届け後、10日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。こちらもおすすめ！ AOPモンサンミッシェル産 ムール貝 約1.4kg 黒トリュフ（1P＝約30g）不定貫商品 ボルディエバター各種 ＼＼ フランスより空輸で入荷！ご予約商品！ ／／
|
|
5位
¥2,808 円
評価: 5
|
東京468食材
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。 【この商品について】フレッシュ 白カビ チーズ。カマンベールやブリ ド モーなどが白カビでは有名です。 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
|
|
6位
¥4,380 円
評価: 0
|
生鮮オンライン FRESH ONLINE
商品説明 商品名 ゴルゴンゾーラ DOP ピカンテ ダイス Diced Gorgonzola DOP 名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩、(一部に乳成分・牛肉を含む) 内容量（1セット） 340g (170g×2個) 賞味期限 1〜2週間前後（ご購入時期により変動致します） ※賞味期限が短い場合もございますのでお問い合わせください。 保存方法 (要冷蔵)4℃以下で保存してください。 輸入者 コストコホールセールジャパン株式会社 商品説明 青カビのピリッとした味わいとミルクの風味が特徴です。 食べやすいクランブルタイプでサイコロ状になっています。 そのままはもちろん、パスタや肉料理のソースとしても使いやすいです！ ピカンテのシャープな風味はワインのお供にもピッタリ♪ 更に「はちみつ」や「クルミ」をあわせると甘みや香ばしさが加わり味に奥行きが生まれます！ クラッカーにのせたり、サラダに和えるのもおすすめです！ ご購入におけるご確認事項 ※賞味期限の日数が短い等による返品・交換は受けかねます。 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせください。 ※予告なくパッケージデザイン、内容が変更となる場合がございます。 ※当サイトの内容、テキスト、画像等の無断転載・無断使用を固く禁じます。
|
|
7位
¥2,700 円
評価: 5
|
Fior di Maso 楽天市場店
溶かしてこそ美味しさを最大に引き出せるアルプス生まれのチーズ イタリア語では「formaggi a crosta lavata（表皮を洗ったチーズ）」と呼ばれているウォッシュタイプのチーズ。比較的冷涼な気候風土に合った熟成スタイルのため、フランスのウォッシュチーズに比べると香りの割に味わいは穏やかでマイルドなのが特長です。フォンティーナはスイスとの国境近くにあるヴァッレダオスタ州の山のチーズで、一般的にウォッシュタイプとしては普段分類されないですが、表面をウォッシュして熟成させます。原料乳はヴァルドスターナ種の牛のミルクのみ、すべて無殺菌。土着の乳酸菌と仔牛のレンネットを使用し、古くは1267年の文献に書き残されているほど歴史があります。ヴァルドスターナ種は、ヴァッレ・ダオスタ州内だけに生息する1日1回しか搾乳できない珍しい乳牛で、搾乳後2時間以内に生産を開始し、自然発酵のみ許されています。気温10-12℃、湿度85％に保たれた洞窟内の熟成庫で約4ヶ月熟成されます。最初の3か月間は塩と水で表面を洗ってひっくり返して棚に戻す作業を繰り返します。表皮は薄いオレンジ色、内部は麦わら色、弾力が強く、チーズアイは不規則に存在します。熟成庫である山小屋特融の干し草の香りが特長で、味わいは最初に甘さが、後味にはほろ苦さが残ります。ビタミンAが豊富で生きた乳酸菌を含みます。その味わいは豊かな山の恵みを感じる濃厚な甘味と牧草の香りができます。
|
|
8位
¥8,400 円
評価: 5
|
Parisの台所
INFORMATION ロカマドゥールA.O.P. (12個入り) 1個35gのミニサイズシェーブルチーズ シェーブルチーズ好きの皆様に是非ご紹介させて頂きたい、特別な一品をご用意いたしました！それがこちらのロカマドゥールでございます。フランス南西部で作られる伝統的なシェーブルチーズで、AOP認定を受けている点も注目です。シェーブルの独特な香りは控えめながらも、農家製で且無殺菌乳を使用しているため、しっかりと旨味を味わえます。もっちりとクリーミーで濃厚さを堪能できます。地元で採れた山羊の生乳(無殺菌乳)で作られるので、新鮮な風味も楽しめます！他のシェーブルチーズに比べてマイルドなので、シェーブル初心者の方にもおすすめです。日々の食卓にシェーブルチーズを添えて、特別なひとときをお楽しみくださいませ♪ ロカマドゥールA.O.P. (12個入り) 1個35gのミニサイズシェーブルチーズ パリの台所にご来店頂きましてありがとうございます！今回、シェーブルチーズ好きの皆様に是非ご紹介させて頂きたい、特別な一品をご用意いたしました！実を言いますと、パリの台所ではスタッフ全員シェーブルチーズが好きでして…もはや私たちの嗜好によるシェーブル推しになっているのも否めませんが、とにかくシェーブルを愛する方にぴったりの、「ロカマドゥール」でございます。フランス南西部で作られる伝統的なシェーブルチーズで、AOP認定を受けている点も注目です。フランスの数あるシェーブルチーズの中でも、AOP（原産地名称保護）認定を受けているものはわずか14種類のみ！その一つに、このロカマドゥールが入っているのです。AOP認定＝特定の地域で伝統的な製法に基づいて作られており、その土地ならではの風味や特徴が厳格に守られているため品質が保証されているということです！ 小さなチーズにギュッと詰まった クリーミーな幸せ さて、気になるお味はと言いますと、シェーブル特有の匂いは控えめながらも、農家製で無殺菌乳ならではの旨味をしっかり味わうことができます！もっちりとクリーミーな濃厚さをたっぷり堪能。。地元で採れた山羊の生乳(無殺菌乳)で作られるので、新鮮な風味も楽しめます。他のシェーブルチーズに比べてマイルドなので、シェーブル初心者の方にもおすすめです。それにしても、このサイズ感といい風味といい、気がつけば2~3個食べてしまっている…なんてこともよくあります。 バゲットやレーズンパン、軽く焼いて温かい料理に添えたり、サラダやデザートにもぴったりです。蜂蜜やナッツ、果物と一緒に楽しむと、その甘みとコクがより引き立ちますよ♪また、熟成が進むと、さらにコクが出てきてピリッとした味わいになりますので、お好みの熟成具合でお召し上がりくださいませ。 たっぷり12個入り 品質を保つ木箱のままお届けいたします。 当店では、ロカマドゥールチーズをたっぷり12個セットでご用意。小さなチーズはデリケートなので、木箱に入れることで乾燥を防ぎます。形や水分をしっかりと保ったまま、新鮮な状態でお届けいたします。日々の食卓にシェーブルチーズを添えて、特別なひとときをお楽しみくださいませ。 ※ご注文の際の留意点※ 非常にデリケートな商品の為、購入の前に必ずご一読くださいませ。 ● ご注文を頂いてからランジス市場に注文を入れるため、お時間を頂戴する可能性がございます。 ● 届いた商品の熟成状態によっては、かなり柔らかく、クリーミーな状態になっている可能性がございます。中身が溶けだしている場合もありますが、品質には問題ございません。 ● 運送状況によっては、木箱の中で中身が動いていたり、少し型崩れしている場合がございます。 ● お受け取り後は、お持ちのクッキングシートやフィルムに乗せかえたり、定期的なメンテナンスをしながら保管してください。チーズ専用の保存紙も当店にて販売中です。 【Parisの台所について】 パリを中心にヨーロッパ各地から珍しく、日本では貴重で且、日本には入荷されてない特殊な食品を、パリ郊外にあるヨーロッパ最大級の生鮮卸市場『ランジス】より日本の皆々様にスピーディーで新鮮な食品をお届けしております。 当店の最大の強みは、現地よりお客様にダイレクト通販を行っている点、つまり現地により近い価格帯でお買い物が出来る事と、現地から送料無料商品をご用意させて頂いたり、または現地から日本の全国のお客様へ送料一律2,000円でご用意させて頂いたりと沢山のお客様からご支持頂いております。 プレゼント、贈り物、お中元、お歳暮、ギフト、誕生日、クリスマス、ハロウィン、ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、父の日、母の日、お正月、敬老の日、バレンタイン、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い、おもたせ、社内行事、世界中のプロの料理人、世界のベストレストラン50、アジアのベストレストラン、高級レストランで使われる食材は、特別な日の贈り物にもパリダイレクト通販はぴったしでございます。
|
|
9位
¥1,608 円
評価: 0
|
わたせい【プレミアムデリカ】
商品説明 冷蔵出荷 Chilled名称 フォンティーナDOP原材料名 生乳 食塩原産地イタリア産内容量約200g賞味期限 お届け後、約10日以上保存方法10℃以下 販売者株式会社 渡清栃木県宇都宮市東宿郷5−6−6電話番号 028−634−3474FAX 028−633−8921栄養成分表示(100gあたり) 熱量300kcal たんぱく質27g 脂質28g 炭水化物0g 食塩相当量3.1g推定値
|
|
10位
¥1,589 円
評価: 0
|
わたせい【プレミアムデリカ】
冷凍出荷 Frozen shipping 名称 モッツアレラ・ステッラ・ドーロ 原材料名 水牛乳、生乳、食塩 内容量 250g（チーズのみ） 原産国 イタリア 賞味期限 商品裏面に記載 保存方法 要冷凍 販売者 株式会社渡清 栃木県宇都宮市東宿郷5-6-6電話番号028-634-3474 取り扱い上の注意 解凍後はできるだけお早めにご使用ください。再凍結はご遠慮ください。 栄養成分表示(100gあたり) 熱量265kcal タンパク質14.0g 脂質23.0g 炭水化物0.6g 食塩相当量0.5g 目安値
|