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茨城ひたちなか市沖合い水深100mから汲み上げた海水を30時間加熱濃縮した海水塩に北海道長万部産の昆布から抽出したMCM（海洋ミネラル）とヨード等を加え、海藻成分を強化した塩です。「焼物・煮物・揚物・天ぷら・生野菜」等の料理の味を引き立てる調味料としてお使い下さい。