| 順位 | 説明 |
|
1位
¥1,925 円
評価: 0
|
ナヴェデヴィーノ
生産者「トーマス・クシネ」は2003年創業（独立）。バルセロナから西へ130kmのコステルス・デル・セグレの南部の小さな村にあります。豊かな経験と知識、そして情熱を持ったワイン造りを実現していることで高い評価を得ています。2012年にはカタルーニャソムリエ協会のコンクールのワイナリー部門で、「カタルーニャ州ベストワイナリー」に選出されました。多くのミシュラン星付きレストランでもオンリストされている注目株！ あの世界一予約の取れないレストランと評された「エル・ブジ」のシェフソムリエ、ダビッド・セイハス氏も『トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい』とコメント。独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペインで最も有名なワインガイド「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、国内外で押しも押されぬ注目生産者として常に高い評価を得ています。 「リェブレ」 クリーンで豊かなコンポート、ヴァニラ、ホワイトペーパー、クローブの香りに、キレイに溶け込んだ樽香。シルキーでフレッシュかつエレガントな口当たり。滑らかなタンニンがあり、赤果実、トースト、スパイスのニュアンスが余韻に感じられます。 ※最新ヴィンテージのお届けとなりますので、切り替わる場合がございます。予めご了承ください。 内容量 750ml ブドウ品種 ウル・デ・リェブレ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ、サムソ、シラー 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 スペイン カタルーニャ 輸入者 日本酒類販売 [ct_w_28],[ct_w_31]
|
|
2位
¥7,216 円
評価: 0
|
ワインショップ フィッチ
容量：750ml 樹齢60年以上のシャルドネから造られ、卵型コンクリートタンク（約40％）ステンレスタンク（約60％）を組み合わせて発酵。「ミズ・タルディヴ」は、文字どおり通常の瓶詰より、長く澱と共にタンクで熟成させ、期が来た時に瓶詰されたキュヴェになります。 ※蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損する場合がございます。ご了承の上、ご購入ください。 Antonio Galloni’s Vinous Media, Wine Review「The 2020 Chablis Vent d’Ange AOC was the only Thomas Pico bottling that I could include in this report -but what a great Chablis AOC it is, possible the best you will find! Displaying wonderful focus and precision on the nose, this is intense and mineral-driven. Captivating! The palate is poised and full of energy and tension, achieving Premier Cru quality, with fantastic salinity on the finish. Pico at his best. Bravo!」 Spirited Wines・95P「This talented producer turns out stunning Chablis of complexity & classic minerality. Amazing balance of freshness and pure fruit glides over the palate, accented by a lovely acidity. This glorious white is marked by refreshing flint & citrus notes, complex flavors and a super-long, elegantly dry finish. Easily the quality of a Premier Cru Chablis at ½ the price. Absolutely breathtaking!」
|
|
3位
¥14,960 円
評価: 0
|
ワインショップ フィッチ
容量：750ml 「ミズ・タルディヴ」は、文字どおり通常の瓶詰より、長く澱と共にタンクで熟成させ、期が来た時に瓶詰されたキュヴェになります。 ※蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損する場合がございます。ご了承の上、ご購入ください。
|
|
4位
¥3,498 円
評価: 0
|
ナヴェデヴィーノ
「トーマス・クシネ」は2003年創業（独立）。バルセロナから西へ130kmのコステルス・デル・セグレの南部の小さな村にあります。 豊かな経験と知識、そして情熱を持ったワイン造りを実現していることで高い評価を得ています。2012年にはカタルーニャソムリエ協会のコンクールのワイナリー部門で、「カタルーニャ州ベストワイナリー」に選出されました。 多くのミシュラン星付きレストランでもオンリストされている注目株！あの世界一予約の取れないレストランと評された「エル・ブジ」のシェフソムリエ、ダビッド・セイハス氏も『トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい』とコメント。 独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペインで最も有名なワインガイド「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、国内外で押しも押されぬ注目生産者として常に高い評価を得ています。 「ジェオル」 濃いアメリカンチェリーレッド。森の熟果実、プルーンや桑の実のコンポートの香りの後、リコリス、アニス、ペッパー、チョコレートなどの醸造・熟成のニュアンスもあります。 滑らかなタンニン、しっかりしたストラクチャーと深みがあり、長い余韻があります。 ※最新ヴィンテージのお届けとなりますので、切り替わる場合がございます。予めご了承ください。 内容量 750ml ブドウ品種 カリニェナ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 スペイン カタルーニャ 輸入者 日本酒類販売 [ct_w_28],[ct_w_31]
|
|
5位
¥2,035 円
評価: 0
|
うきうきワインの玉手箱
年代 造り手 [2018]年 トーマス・クシネ社 生産国 地域 スペイン カタルーニャ地方 村 DOコステルス・デル・セグレ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアウセルス[2018]年・蔵出し品・手摘み100％・トーマス・クシネ元詰・D.Oコステルス・デル・セグレ・自然派(カタルーニャの有機認証CCOAE認証)・ペニンガイド誌驚異の92点の高評価AUZELLS [2018] Tomas Cusine D.O Costers del Segre スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！あのエル・ブジのオーナーシェフも認めた大人気辛口白ワイン！！わずか数年でDOコステルス・デル・セグレ最高の生産者にのぼりつめたトーマス・クシネ！バルセロナから西へ約130km、ジェイダ県に5か所に散在する産地コステルス・デル・セグレの南部の小さい村、アル・ビロセル村に本拠地を置く凄腕造り手！クシネ家が経営する同産地の代表的ワイナリー！！カステル・デル・レメイ、セイェル・セルボレスで20年以上醸造家、オーナーとして活躍！そこで培った20数年に渡るワイン造りの経験をもとに、小規模でその土地を表現する、自分がこうあるべきと考える最高のワインを造りたいという強い想いから、2003年に独立しトーマス・クシネを創業！独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペイン最高評価誌「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、しかも高得点をマーク！またあの世界一予約の取れないレストランと評されたエル・ブシのシェフ・ソムリエも「トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい」とコメント！そんな今大注目のトーマス・クシネのフィロソフィーは、澱がキレイで、エレガント、爽やかさを伴う長熟のポテンシャルを持ったワイン！粘土石灰質土壌のマカベオ種45％にリースリング種25％、ソーヴィニヨンブラン種19％、シャルドネ9％、アルバリーニョ2％を小さなケースで手摘み100％！厳しい選果後に品種毎にアルコール発酵、各品種ともステンレスで澱と共に3ヶ月熟成！で造られる、このアウセルスでスペイン権威評価誌ペニンガイド誌2012、2013、2014、2015年(93点)連続で92点以上をマーク！！クリーンで緑がかったイエロー。ミントや柑橘系、レモンピール、マンゴーやマラクヤ、グレープフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに白桃、洋梨、そして樽香も。味わいはオイリー、活き活きとし、酸がしっかりあり、フレッシュで柑橘系果実、奥行きがある。口の中でフローラルでミネラル感も。酸とボリュームのバランスが良く、長い余韻の究極辛口白ワイン！おすすめ料理は魚のカルパッチョ、白身魚の焼き料理、ゴートチーズとの相性バッチリ！ (アウセルス2018) (トーマス・クシネ) (D.Oコステルス・デル・セグレ) (スペイン辛口白ワイン) 独立からわずか数年でDOコステルス・ デル・セグレ最高の生産者にのぼりつめた トーマス・クシネ！ またあの世界一予約の取れないレストランと 評されたエル・ブシのシェフ・ソムリエも 認めたペニンガイド誌でも高評価の大人気辛口白ワイン！ ブランドストーリ エル・ブジが認めたワイン あの世界一予約の取れないレストランと評されたエル・ブジのシェフソムリエダビッド・セイハス氏も『トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい』とコメント。独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペインで最も有名なワインガイド「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、国内外で押しも押されぬ注目生産者として常に高い評価を得ています。 作り手からのコメント アウセルス 2018年 ■ 葡萄品種：マカベオ45％、リースリング25％、ソーヴィニヨン・ブラン15％、シャルドネ5％、アルバニーリョ10％ ■ 畑：石灰を多く含む土壌 ■ 醸造・熟成：小ケースで手摘み、厳しい選果後、品種ごとにアルコール発酵(16℃)、各品種ともステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成。 ■ 生産本数：約35,300本 ■ アルコール度数：13％■ サービス温度：8-10℃ 緑がかったレモンイエロー。クリーン。ミントや柑橘系、レモンピール、マンゴーやマラクヤ、グレープフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに白桃、洋梨、そして樽香も。味わいはオイリー、生き生きとし、酸がしっかりあり、フレッシュで柑橘系果実、奥行きがある。口の中でフローラルでミネラル感も。酸とボリュームのバランスが良く、長い余韻の究極辛口白ワイン！ アペリティフ、サラダ、魚介のお米料理、生の魚料理、白身魚の焼き料理、ゴートチーズなどによく合います。 ヴィンテージ情報 2018年は冬は通常より穏やかだったが、3月に急に寒くなり、気温が下がった。特に9月の1週目にさらに暑い日が続いたが、その後気温は下がり、少し雨も降り適温に戻った。収穫は白ぶどうは例年通り9月から行われた。 ペニンガイド誌で2012、2013、2014、2015年連続で高得点をマーク！これまでの評価2015 サクラアワード金メダル、ペニンガイド92点2014 ペニンガイド92点、スティーブン・タンザー90点2013 ペニンガイド93点、スティーブン・タンザー91点2012 ペニンガイド93点、インターナショナルワインガイド金賞 スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！あのエル・ブジのオーナーシェフも認めた大人気辛口白ワイン！！わずか数年でDOコステルス・デル・セグレ最高の生産者にのぼりつめたトーマス・クシネ！バルセロナから西へ約130km、ジェイダ県に5か所に散在する産地コステルス・デル・セグレの南部の小さい村、アル・ビロセル村に本拠地を置く凄腕造り手！クシネ家が経営する同産地の代表的ワイナリー！！カステル・デル・レメイ、セイェル・セルボレスで20年以上醸造家、オーナーとして活躍！そこで培った20数年に渡るワイン造りの経験をもとに、小規模でその土地を表現する、自分がこうあるべきと考える最高のワインを造りたいという強い想いから、2003年に独立しトーマス・クシネを創業！独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペイン最高評価誌「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、しかも高得点をマーク！またあの世界一予約の取れないレストランと評されたエル・ブシのシェフ・ソムリエも「トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい」とコメント！そんな今大注目のトーマス・クシネのフィロソフィーは、澱がキレイで、エレガント、爽やかさを伴う長熟のポテンシャルを持ったワイン！粘土石灰質土壌のマカベオ種45％にリースリング種25％、ソーヴィニヨンブラン種19％、シャルドネ9％、アルバリーニョ2％を小さなケースで手摘み100％！厳しい選果後に品種毎にアルコール発酵、各品種ともステンレスで澱と共に3ヶ月熟成！で造られる、このアウセルスでスペイン権威評価誌ペニンガイド誌2012、2013、2014、2015年(93点)連続で92点以上をマーク！！クリーンで緑がかったイエロー。ミントや柑橘系、レモンピール、マンゴーやマラクヤ、グレープフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに白桃、洋梨、そして樽香も。味わいはオイリー、活き活きとし、酸がしっかりあり、フレッシュで柑橘系果実、奥行きがある。口の中でフローラルでミネラル感も。酸とボリュームのバランスが良く、長い余韻の究極辛口白ワイン！おすすめ料理は魚のカルパッチョ、白身魚の焼き料理、ゴートチーズとの相性バッチリ！
|
|
6位
¥2,200 円
評価: 0
|
ナヴェデヴィーノ
生産者「トーマス・クシネ」は2003年創業（独立）。バルセロナから西へ130kmのコステルス・デル・セグレの南部の小さな村にあります。豊かな経験と知識、そして情熱を持ったワイン造りを実現していることで高い評価を得ています。2012年にはカタルーニャソムリエ協会のコンクールのワイナリー部門で、「カタルーニャ州ベストワイナリー」に選出されました。多くのミシュラン星付きレストランでもオンリストされている注目株！ あの世界一予約の取れないレストランと評された「エル・ブジ」のシェフソムリエ、ダビッド・セイハス氏も『トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい』とコメント。独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペインで最も有名なワインガイド「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、国内外で押しも押されぬ注目生産者として常に高い評価を得ています。 「ビロセル」 わずかに紫がかった濃いアメリカンチェリーレッド。桑の実などの豊かな赤果実やホワイトペッパーやクローブなどのスパイスのニュアンス。カカオ、スモーキーさなど樽香がキレイに溶け込んでいます。 味わいは濃厚でボリュームがありながら飲み易く、スレートのミネラル感、リコリス、炭、しっかりした洗練されたタンニンを感じます。口の中で始めは繊細なオーク香り、その後果実やコンフィを感じる香りへと変化します。 【マリアージュ】 肉のお米料理、野菜料理、腸詰め、豚肉のグリル料理、煮込み料理、ゴート・シェーブルチーズ、リンゴとクレソンの豚肉ロールバルサミコ風味など。 ※最新ヴィンテージのお届けとなりますので、切り替わる場合がございます。予めご了承ください。 内容量 750ml ブドウ品種 ウル・デ・リェブレ、シラー、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、サムソ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 スペイン カタルーニャ 輸入者 日本酒類販売 [ct_w_28],[ct_w_31]
|
|
7位
¥2,035 円
評価: 0
|
愛あるしんちゃんショップ
■ワイン名 アウセルス 2016 ■英語表記 AUZELLS [2018] Tomas Cusine D.O Costers del Segre ■商品番号 0400001007150 ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 トーマス・クシネ ■ブドウ収穫年 2018年 ■生産地 スペイン/ジェイダ/DOコステルス・デル・セグレ ■内容量 750mlバルセロナから西へ約130km、ジェイダ県に5か所に散在する産地コステルス・デル・セグレの南部の人口約100人の小さ村、アル・ビロセル村にトーマス・クシネがあります。クシネ家が経営する同産地の代表的ワイナリー、カステル・デル・レメイ、セイェル・セルボレスで20年以上醸造家、オーナーとして活躍、そこで培った20数年に渡るワイン造りの経験をもとに、小規模でその土地を表現する、自分がこうあるべきと考える最高のワインを造りたいという強い想いから、2003年に独立、トーマス・クシネを創業しました。 求めるワインは、酸がキレイで、エレガント、爽やかさを伴う長熟のポテンシャルを持つワイン。収穫は自社・契約畑共に100％手摘み。収穫されたブドウは、厳しい選果をし醸造。品種、アイテムにより、ステンレス槽、又はオーク樽を使用。樽はフレンチオーク材を100％使用。ブドウそのものの味わいや、テロワールを最大限に引き出すため、樽由来の香りや味わいは最小限に抑える方針で、樽はミディアムトースト、熟成期間も最低限にとどめます。多くの造り手は、許容範囲内で最大限まで熟したブドウを求める。しかし、トーマス氏はそれは間違いだと言います。しっかり保たれている彼にとっての適熟の状態で、発酵・熟成の中でバランスを取っていく形が正しいと考えます。 あの世界一予約の取れないレストランと評されたエル・ブジのシェフソムリエダビッド・セイハス氏も『トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい』とコメント。独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペインで最も有名なワインガイド「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、国内外で押しも押されぬ注目生産者として常に高い評価を得ています。 エル・ブジが認めたワインあの世界一予約の取れないレストランと評されたエル・ブジのシェフソムリエダビッド・セイハス氏も『トーマス・クシネはコステルス・デル・セグレを最も知り、最も理解している人間だ。そこから生まれるワインはとても素晴らしい』とコメント。独立から数年でエリア最高の生産者と呼ばれ、スペインで最も有名なワインガイド「ペニンガイド」でもリリースするほとんどのワインがエリア・ベストワインとして紹介され、国内外で押しも押されぬ注目生産者として常に高い評価を得ています。 アウセルス 2018年 トーマス・クシネ 粘土石灰質土壌のマカベオ45％、リースリング25％、ソーヴィニヨン・ブラン19％、シャルドネ9％、アルバニーリョ2％。小さなケースで全て手摘み。厳しい選果後、品種ごとにアルコール発酵。ステンレスタンクで澱とともに3ヶ月熟成。クリーンで緑がかったイエロー。ミントや柑橘類、レモンピール、マンゴーやマラクヤ、グレープフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに白桃、洋梨、そして樽香も。味わいはオイリー、活き活きとし、酸がしっかりあり、フレッシュで柑橘系果実、奥行がある。口の中でフローラルでミネラル感も。酸とボリュームのバランスが良く長い余韻。 2018年は冬は通常より穏やかだったが、3月に急に寒くなり、気温が下がった。特に9月の1週目にさらに暑い日が続いたが、その後気温は下がり、少し雨も降り適温に戻った。収穫は白ぶどうは例年通り9月から行われた。
|
|
8位
¥9,900 円
評価: 0
|
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
緑がかったイエロー。ユーカリや煎じたお茶のような清涼感がある香り。口に含むと豊かなアタックがあり、肉厚のある果実味感が広がります。英字表記Saint Aubin Cuvee Thomas 21生産者ヴァンサン・ラトゥール生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lムルソーl lシャルドネl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン
|
|
9位
¥9,900 円
評価: 0
|
ワイン＆ワインセラー セラー専科
緑がかったイエロー。ユーカリや煎じたお茶のような清涼感がある香り。口に含むと豊かなアタックがあり、肉厚のある果実味感が広がります。英字表記Saint Aubin Cuvee Thomas 21生産者ヴァンサン・ラトゥール生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lムルソーl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
|
|
10位
¥6,435 円
評価: 0
|
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
トマ・モレのエレガントなスタイルを掴む登竜門 ACブルゴーニュ用のブドウはシャサーニュ村の畑からのもので1989年と2004年に植樹されました。過熟しすぎないよう収穫を早めに行い、果実味豊かな素晴らしいワインが出来上がりました。最初の区画は、1989年にドメーヌの古木から選ばれたマサルセレクションで植えられ、茶色い粘土質の土壌で、場所によってはかなり浅い平坦な土壌に位置しています。2つ目は2004年にクローンセレクションで植えられたもので、「Les Pierres」と呼ばれるエリアのわずかに傾斜した非常に石の多い土壌に位置しています。この2つの区画では、全く異なるスタイルのシャルドネが生産されています。それらをブレンドすることで、アペラシオンとしては非常に魅力的で完成度の高いワインに仕上がっています。非常にアロマティックで、白い花や熟した白い果実の香りがします。口に含むと、丸みを帯びたミネラル感があり、軽やかさと若さを感じさせる生き生きとした印象を受けます。瓶詰め後2～3年以内に楽しんだ方が良いブルゴーニュ・シャルドネです。 2021ヴィンテージ 2021年は収量大幅減が各生産者を襲った年でしたが、トマ・モレをはじめ多くの優良生産者はその低収量ゆえのメリットを活かし、冷涼なスタイルでありながら凝縮したワインを造りました。ただ、この高品質さと冷涼なスタイルから、開くまで少し時間がかかり、ビン詰め当初は開いていたであろうものが今は閉じ始めたような印象です。飲み頃予想は、今からでも楽しめますができれば最低5年、そして10年以上寝かせると真価を発揮すると思われます。トマ・モレ曰く「ブドウの樹の活力がとても落ち着いていたので50％～70％減。きれいなアロマがあり、程よい凝縮感と複雑さがあり、酸味もあり、これらの要素が整ったワイン。20年より高いクオリティ。衛生状態は良かったが未熟なブドウもまじっており、糖度はあまり上がらなかった。量が少なかったことで凝縮寒があり、酸味もよくある。19年や16年は完熟感もあってリッチだが、個人的には21年の方がうまくいったと思っている。」 生産者トマ モレThomas Moreyワイン名ブルゴーニュ シャルドネBourgogne Chardonnayヴィンテージ2021容量750ml DRCモンラッシェの元栽培責任者による、シャサーニュの次世代ドメーヌ トマ モレ Thomas Morey トマ・モレは、コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェ村を拠点に活躍するワイナリー。名門モレ家の出身であり、シャサーニュ・モンラッシェ村の白ワインの名手として知られるベルナール・モレ氏の息子としても以前から注目を集めていました。トマ氏は父の引退と共に、代々引き継がれてきた歴史ある畑を兄ヴァンサン氏と分割する形で相続し、2007年にトマ・モレを設立。その活躍は凄まじく、ファーストヴィンテージからワイン・スペクテータ―で「印象的なシャルドネ」という記事に取り上げられ、「この兄弟の2007年ヴィンテージのワインは素晴らしい出来栄えで、中には実に見事なものもある。注目すべきドメーヌだ。」と称賛されます。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。なんとオベール氏直々にトマ氏をDRCの栽培責任者にスカウトしたのです。DRCの畑でトマ氏が担当したのが、「ブルゴーニュの白ワインの王様」と称される特級畑、世界で最も高価なワイン10選に数えられることなどで知られているモンラッシェ。稀少性だけでなく、その味わいは著名なワイン評論家のジェームス・サックリング氏が「今までに飲んできた中で、最高の辛口白ワインの一つ」とコメントし100点を与えるなど、まさにワインラヴァー垂涎の逸品です。トマ氏は2007年～2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当。自身のドメーヌに集中するため3年で職を退きましたが、「DRCでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだった」と振り返っており、その手法と経験がドメーヌに取り入れられ、銘醸畑の魅力を最大限に引き出したワイン造りが行われています。テロワールの魅力を引き出す、徹底した栽培と自然な醸造ドメーヌではビオロジック栽培で畑を管理していましたが、DRCで取り入れられていたビオディナミ農法に深く共感し自身の畑にも導入。その結果、畑は生命力に溢れる状態へと変化し、恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かしたブドウ栽培が行われています。トマ氏が掲げるワインメイキングでのキーワードは「繊細、純粋、エレガント」。収穫ではピュアでフレッシュな実をピンポイントで採ることを目標に掲げ、過熟の状態を避けた瑞々しいブドウこそ大切だと考えています。醸造での特徴は、できるだけ介入せず抽出を穏やかに行い、ごく自然な状態に仕上げていること。自然酵母を用いて発酵を行い、醸造中にバトナージュは行わず、澱とともにじっくりと静置。新樽比率は最大で20%と比較的低いフレンチオークで、約12ヵ月間熟成した後、軽くフィルターをかけてボトリング。これらの醸造を経て、テロワールの魅力を見事に反映させたワインが出来上がるのです。トマ氏のワインはしっかりとした骨格と上質な酸が備わった、エネルギッシュなスタイルであることが特徴です。また、比較的若くても楽しめることも魅力です。確かな知識と経験に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは、近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させる仕上がりです。特級畑とそれに匹敵する一級畑を多数所有する、輝かしいラインナップトマ・モレはシャサーニュ・モンラッシェ村で1つの特級畑と6以上の一級畑の区画を所有しています。その中でも筆頭格が、特級畑のバタール・モンラッシェ。粘土質土壌から生まれる最も肉厚、肉感的なスタイルで、重厚な果実味が特徴の力強い味わいは、世界中に愛好家を持っています。そして、もう一つの魅力が所有する一級畑のラインナップです。シャサーニュ・モンラッシェにはコート・ド・ボーヌ最多の55もの一級畑が存在していますが、その中でも時にグラン・クリュと遜色ないワインが造られると言われるモルジョやクロ・サン・ジャンを始めとした珠玉の一級畑を所有しています。それらの畑は南北にかけて点在しており、ミネラル感が豊富なレ・シュヌヴォットや肉付きの良いリッチな味わいのモルジョ、豊満で華やかなアロマが魅力のレ・ザンプラゼなど、多様なテロワールから個性溢れる様々な味わいのワインが造られています。ユニークな一級畑と区画ごとによる味わいの違いこそが、トマ・モレのワインを楽しむ上での醍醐味と言えるのです。 トマ モレ 一覧へ
|