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1位
¥1,980 円
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ワインと洋酒のヴァミリオン
L'Arc〜en〜Ciel、VAMPS、THE LAST ROCKSTARSのボーカリストでありソロアーティストのHYDEさんが、カッシェロ デル ディアブロ デビルズ カルナバルのアンバサダーに就任しました。 HYDEさんと悪魔のコラボレーションが素敵で、HYDEさんもオススメのカッシェロ デル ディアブロを是非ご堪能下さい。 2023年10月に発売されたHYDEさん監修のウォッカ、サイコ ラヴ(psycho love)が発売と同時に大きな話題を集めましたが、2024年3月、YOSHIKIさんに続き今度はワイン業界に新たな風を巻き起こします。 このワインは『人生の素晴らしい瞬間を祝おう。人生はカーニバルである。』というコンセプトで生まれ、ワインを飲み慣れていない方にも飲みやすい味わいです。 商品名：カッシェロ デル ディアブロ デビルズ カルナバル フェノメナル ソーヴィニヨン (Casillero Del Diablo Devil’s Carnaval Phenomenal Sauvignon) ヴィンテージ：2023年 ブドウ品種：ソーヴィニヨン ブラン85%、マスカット オブ アレキサンドリア15% 熟成：ステンレスタンクで3か月 飲み口：やや甘口 原産国：チリ タイプ：白ワイン 内容量：750ml 輸入元：メルシャン スクリューキャップ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装 改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン Y by Yoshiki
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2位
¥1,980 円
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ワインと洋酒のヴァミリオン
L'Arc〜en〜Ciel、VAMPS、THE LAST ROCKSTARSのボーカリストでありソロアーティストのHYDEさんが、カッシェロ デル ディアブロ デビルズ カルナバルのアンバサダーに就任しました。 HYDEさんと悪魔のコラボレーションが素敵で、HYDEさんもオススメのカッシェロ デル ディアブロを是非ご堪能下さい。 2023年10月に発売されたHYDEさん監修のウォッカ、サイコ ラヴ(psycho love)が発売と同時に大きな話題を集めましたが、2024年3月、YOSHIKIさんに続き今度はワイン業界に新たな風を巻き起こします。 このワインは『人生の素晴らしい瞬間を祝おう。人生はカーニバルである。』というコンセプトで生まれ、ワインを飲み慣れていない方にも飲みやすい味わいです。 商品名：カッシェロ デル ディアブロ デビルズ カルナバル スペクタキュラー カベルネ (Casillero Del Diablo Devil’s Carnaval Spectacukar Cabernet) ヴィンテージ：2022年 ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン85%、シラーズ8%、カルメネール7% 熟成：オーク樽で9か月 飲み口：フルボディ 原産国：チリ タイプ：赤ワイン 内容量：750ml 輸入元：メルシャン スクリューキャップ 結婚祝い 出産祝い 引越し祝い 昇進祝い ギフト グルメ お酒 内祝い お礼 成人式 進学 卒業 就職 長寿祝い 新築 改装 改築 増築 転勤 退院 退職 開業 開店 受賞 昇進 昇格 寄贈 還暦 緑寿 古希 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 卆寿 白寿 百寿 茶寿 皇寿 大還暦 バレンタイン ホワイトデー クリスマス 正月 お盆 お中元 お歳暮 お年賀 敬老の日 誕生日 記念日 父の日 母の日 ギフト プレゼント 酒 洋酒 ワイン Y by Yoshiki
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3位
¥12,078 円
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うきうきワインの玉手箱
▼ 関連商品 パッツ＆ホール ピゾーニ ピノ ノワール 2014 パッツ＆ホール ハイド ヴィンヤード カーネロス ピノ ノワール 2014 年代 造り手 [2014]年 パッツ＆ホール 生産国 地域 アメリカ ナパ カーネロス 村 ピノノワール タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いパッツ＆ホール“ハイド・ヴィンヤード”カーネロス・ピノ・ノワール[2014]年・専用区画のカレラ・ハイド・クローン使用・ピノ・ノワール種100％・フレンチオーク樽100％(フランソワ・フレール社3年乾燥オーク樽使用)で熟成・(ハイド・ヴィンヤーズ)・パッツ＆ホール・カーネロス・ピノ・ノワールPatz & Hall Hyde Vineyard Pinot Noir [2014] 入手困難！カリフォルニア・ピノ・ノワール辛口赤ワイン愛好家大注目！伝統的なブルゴーニュスタイルの高級辛口ピノ・ノワール愛好家垂涎！重厚さとフィネスの共存！最高級カリフォルニア・ピノ・ノワール！！きら星のごとく輝く最高級畑からブドウの供給を受け、シャルドネとピノ・ノワールをそれぞれ6樽程のみ造る、世界中で大絶賛を集める、あまりに有名な究極造り手！パッツ＆ホール！しかもブルゴーニュのトップ生産者であり、世界のワインの最高峰！世界のワイン愛好家垂涎！のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)のオーナー、ヴィレーヌ家と、カリフォルニア・ナパの銘醸「キスラー」やこの「パッツ＆ホール」などの名だたる生産者の供給家でもあるハイド家とのプライヴェート・プロジェクトであるハイド・ド・ヴィレーヌで有名な究極造り手ハイド・ヴィンヤード！しかも44もの区画に分かれるハイドヴィンヤードの、「カレラ・ハイドクローン」のピノノワールを使用。畑にはパッツ＆ホール専用区画がある。果実の複雑味とピュアさが同居し、バラやクランベリー、クローヴやチェリーの香りに、カシス、リキュールやシナモンのニュアンス。酸が豊富の色々な表情を併せ持つピノ・ノワールに仕上がる究極フルボディ赤ワイン！なんとこの2014年でワインアドヴォケイト誌でR.パーカー自ら驚異の94点(今〜2024年)の高評価！3年間乾燥のフレンチオークのフランソワ・フレール社製100％熟成でリリースされる究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ (パッツ＆ホールハイドヴィンヤードカーネロスピノノワール2014) (アメリカナパカーネロス) パーカーポイント驚異の94点獲得！きら星のごとく輝く最高級畑からブドウの供給を受け、シャルドネとピノ・ノワールをそれぞれ6樽程のみ造る、世界中で大絶賛を集める、あまりに有名な究極造り手！パッツ＆ホールによる、究極辛口赤ワイン！ ワイナリーの歴史1988年、ドナルド パッツ氏とジェイムス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェイムス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率い、4名がチームとなり共同経営をしています。ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。栽培・醸造パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。パッツ＆ホール“ハイド・ヴィンヤード”カーネロス・ピノ・ノワール 2014年 ■葡萄品種：ピノノワール種100％■醸造：天然酵母を使用。ノンコラージュ＆無濾過。10％全房発酵。100％フレンチオーク(3年間乾燥フランソワ・フレール社)60％新樽 44もの区画に分かれるハイドヴィンヤードの、※「カレラ・ハイドクローン」のピノノワールを使用。畑にはパッツ＆ホール専用区画がある。 果実の複雑味とピュアさが同居し、バラやクランベリー、クローヴやチェリーの香りに、カシス、リキュールやシナモンのニュアンス。酸が豊富の色々な表情を併せ持つピノ・ノワールに仕上がる。 ※「カレラ・ハイドクローン」＝粒が小さく低収量になるタイプ 偉大な契約畑パッツ＆ホールのワインの中核を成すのが、アメリカを代表する単一畑のテロワールとその所有者・栽培家から厳選したブドウを調達することである。長期的な関係により、ワイナリーではブドウを買うだけでなく、それぞれの畑の中でも最良の区画を共に造り、品質の向上に努めている。R.パーカーから驚異の94点の高評価を獲得！ 入手困難！カリフォルニア・ピノ・ノワール辛口赤ワイン愛好家大注目！伝統的なブルゴーニュスタイルの高級辛口ピノ・ノワール愛好家垂涎！重厚さとフィネスの共存！最高級カリフォルニア・ピノ・ノワール！！きら星のごとく輝く最高級畑からブドウの供給を受け、シャルドネとピノ・ノワールをそれぞれ6樽程のみ造る、世界中で大絶賛を集める、あまりに有名な究極造り手！パッツ＆ホール！しかもブルゴーニュのトップ生産者であり、世界のワインの最高峰！世界のワイン愛好家垂涎！のDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)のオーナー、ヴィレーヌ家と、カリフォルニア・ナパの銘醸「キスラー」やこの「パッツ＆ホール」などの名だたる生産者の供給家でもあるハイド家とのプライヴェート・プロジェクトであるハイド・ド・ヴィレーヌで有名な究極造り手ハイド・ヴィンヤード！しかも44もの区画に分かれるハイドヴィンヤードの、「カレラ・ハイドクローン」のピノノワールを使用。畑にはパッツ＆ホール専用区画がある。果実の複雑味とピュアさが同居し、バラやクランベリー、クローヴやチェリーの香りに、カシス、リキュールやシナモンのニュアンス。酸が豊富の色々な表情を併せ持つピノ・ノワールに仕上がる究極フルボディ赤ワイン！なんとこの2014年でワインアドヴォケイト誌でR.パーカー自ら驚異の94点(今〜2024年)の高評価！3年間乾燥のフレンチオークのフランソワ・フレール社製100％熟成でリリースされる究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷！
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4位
¥31,460 円
評価: 0
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お酒の総合館・シマヤ酒店
■産地：ナパ・ヴァレー ■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン47％ メルロー2％ カベルネ・フラン41％ プティ・ヴェルド8％ マルベック2％ ■醸造：収穫のタイミングごとに醸造。発酵は樽ごとに行い、1年熟成しブレンド後再度樽で1年熟成。 ■コメント：ブラックプラムやブラックチェリーの香りが、火をつけていないシガーや鉛筆の削りカス、樟脳や月桂樹の香りの上に広がります。フルボディで生き生きとした、果実を詰め込んだような味わいにスパイシーさも加わり後味が長く続くワインです。 収穫期はかなり縁起を担ぎ、同じ色の同じ服を着たり、自分のルーティンや様式を厳格に守りました。誰かが収穫を開始したという噂が出始めるとすべての雑音を遮断し、自分の感覚だけに集中し、常に自分と対話をしていました。 ほぼ全ての生産者がヴィンテージ情報をデータ管理していると思いますが、私はブドウの分析結果や発酵状態などを全て手書きで記し、バインダーに保管しています。4年前のページをめくるとあまり多くを記載していません。どの葡萄をいつ収穫し、どのタンクがどのように発酵したかは分かりますが、それ以上の事、例えば発酵がどのくらい続いたか、いつ樽に移したか、いつブレンドしたかは記載していません。随分いい加減で怠惰だと思うかもしれませんが、実際はその逆で、全ての細部に執着し、時間や曜日の感覚を失うほど収穫に没頭していました。常にタンクの列を凝視し、計算し、プランを立て、考え込んでいました。可能な限り最高の答えを導き実行する、そのプロセスの中で、メモを取るということが重要ではなかったのです。 2016年は敢えて言うならば魔法のようなヴィンテージで、ブレンドしてボトルに詰めたそれぞれの要素を再現することはできないでしょう。2016年の各畑の並外れた個性が表現されています。2016年の物語はボトルの中で封印され、コルクを抜いた時にのみその姿を現します。 評価：ワインスペクテーター95点 ジェームス・サックリング96点地元出身のデイビッド・エイブリューにとってナパ・ヴァレーは子供のころから庭の一部。農場に生まれ子供のころから従事した畑仕事により、良いブドウを生み出す畑かどうかを見抜く能力が研ぎ澄まされました。夏休みには、イングルヌックやケイマスでアルバイトをしていました。以来30年以上に亘り、スター栽培家としてトップを走り続けてきました。アロウホ、ブライアント・ファミリー、コルギン、ハーラン・・・とカリフォルニアのプレミアムカルトワインメーカーを顧客に持ちナパ・ヴァレーの優良畑の管理者「スーパーカリフォルニア」と言われています。直感と経験からたどり着いた4つの畑（マドローナ・ランチ、カペラ、ラス・ポサダス、トレヴィロス）に自ら植樹し、狂気とさえいえる妥協なき探求心から高品質で完璧なブドウを生み出しています。 ワインメーカーにはシェフ出身のブラッド・グリムズを迎え、異なる品種を混醸し、各畑の個性を表現したブレンドワイン造りに情熱を傾けています。 （ブラッド・グリムズ） シアトルでシェフとして活躍。有名なブドウ栽培家のデイビット・エイブリューのもとで働くため2000年にナパへ移住し、シンプルで独創的、直感的なワイン醸造法でエイブリューがナパに所有する4つの畑からカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にしたワインを造りだします。ブラッドが全力を込めて造りだすワインは、評論家から何度も満点を獲得するほど、高く評価されています。 (デヴィッド・エイブリュー・ヴィンヤード・マネージメント社) 1980年にデヴィットが設立した栽培管理のコンサルティング企業。スタッフ、機材を導入、耕作、除草作業、徐葉、収穫も請け負います。かつてファヴィア・エリクソン・グロワーズのアニー・ファヴィア・エリクソンも勤務。その顧客リストには、スクリーミング・イーグル、スタッグリンなどナパの重鎮の名前が記されています。
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5位
¥17,369 円
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トスカニー イタリアワイン専門店
Chardonnay Hyde Vineyard Dumolデュモル （詳細はこちら）カーネロスの最高峰の畑「ハイド」のぶどうを用いているため、リッチなパイナップル、ピーチ、ネクタリンといったフルーツ感が特徴的です。シトラスやミネラル、ハニーや花の香りといったロシアン・リヴァーの典型的なシャルドネと対照的です。※旧名「クレア」から商品名変更750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・カーネロス白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社JALUX
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6位
¥24,013 円
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オンライン WASSY’S
※画像は別ヴィンテージとなっています。ロマネコンティ共同経営者のオベール・ド・ヴィレーヌと、ハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイドのコラボレーションから造られるピノノワール！！凝縮感と複雑みがありながらいきいきとした仕上がりが特徴。ブラックチェリー、ラズベリー、スミレのアロマ。シルキーなタンニンと、熟したベリーやカカオ、スパイス、砕いた石のニュアンスを思わせる味わいです。無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現しています。■ワイン誌ワイン・スペクテイターのコメント「94点」。素晴らしい表現力で、サクランボ、プラムのピューレ、ラズベリーのクーリの香りが豊かに広がり、アニス、ウッドスパイス、紅茶のノートがそれに続きます。なめらかなミネラルが表現力豊かな果実味と微妙なコントラストを生み出しています。素敵なワインです。今飲んで2034年まで。■ハイド・ド・ヴィレーヌについてカリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ・ド・ラ・ロマネ コンティの共同経営者である「オベール・ド・ヴィレーヌ」。そして、キスラー、パッツ&ホールなどの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードの「ラリー ハイド」。 ド・ヴィレーヌの妻となったパメラが、ハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。2002年からは、ステファン・ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。原語表記：Hyde De Villaine Ygnacia Pinot Noir Hyde Vineyard[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/カーネロス品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： 94点Awards： -
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7位
¥20,328 円
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トスカニー イタリアワイン専門店
Belle Cousine Hyde De Villaineハイド ド ヴィレーヌ （詳細はこちら）メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズベル クジーヌ ハイド ド ヴィレーヌBelle Cousine Hyde De Villaine生産者情報ハイド ド ヴィレーヌ Hyde De VillaineDRCの共同経営者であるオーヴェル ド ヴィレーヌ。彼は1976年の｢パリスの審判｣に審査員として立会い、カリフォルニアワインの 可能性をいち早く知った一人である。そして、ナパ・ヴァレー、 カーネロス地区にあり、｢キスラー｣、｢パッツ&ホール｣などの 名だたるワイン生産者へもぶどうを供給してきた ｢ハイド・ヴィンヤード｣の ローレンス “ラリー” ハイド。 ド ヴィレーヌの妻となった、パメラ フェアバンクス女史がハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが 正式に成立した。 当初、ド ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロンを起用。2002年に、ファーストヴィンテージとなる2000年のシャルドネと レッド・ブレンド(プロプライエタリー レッド)をリリースした。 2002年からは、フランス出身の若手醸造家で、ポマール、 ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェのみならず、NZやソノマでもワインづくりに携わったステファン ヴィヴィアーがワインメーカーとして参画。ブルゴーニュのワインづくりのスタイルと、 ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現する。【畑について】 (NAPA GREEN LAND認証) 約60Ha 1977年にハイド家が取得。 カーネロス地区東端・南〜南東向きの斜面 土壌：古代に河床であった浅いローム質土壌（砂礫を含む粘土質)。 気候：太平洋・サン・パブロ湾からの風により、春は穏やかで、秋は冷涼。ぶどうに適度なストレスがかかり、美しい酸と際だったミネラルを伴った凝縮味がそなわる。【栽培について】ブルゴーニュでド ヴィレーヌ氏が手がけるワインづくりの哲学にならい、テロワールの力を尊重して健全なぶどうを育てる。 土をこまめに耕し、雑草を鋤き込んで養分にし、除草剤を使わない。化学肥料に頼らず、堆肥を使用する。カバークロップの力(フィトンチッド)を活用し、虫除け (殺虫剤の不使用) 【醸造について】重力を活かして機械によるポンピングを避けるなど、ぶどうを丁寧に扱い、その味わいを最大限に引き出す工夫がなされている。
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8位
¥14,300 円
評価: 0
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ウメムラ Wine Cellar
ロマネコンティ共同経営者のオベールとハイド ヴィンヤードのラリーのコラボ！ 「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ。そして、「キスラー」、「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド・ヴィンヤード」のラリー・ハイド。ド・ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。2002年からはステファン・ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。 「ベル・クジーヌ」は、「美しいいとこ」という意味で、ハイドのいとこでありド ヴィレーヌの妻であるパメラを指します。CSは丘の一番上の日当たりの良い区画のブドウが使われています。 バラのポプリ、革、ココアと、プラムやフレッシュなブルーベリー、スパイスのアロマが層を成します。シルキーなタンニンと、深みと複雑さがあり、ゆっくりと楽しみたい1本です。 HYDE DE VILLAINE BELLE COUSINE ハイド・ド・ヴィレーヌ ベル・クジーヌ 生産国：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称：AVA. NAPA VALLEY ぶどう品種：メルロ 60%、カベルネ・ソーヴィニョン 40% アルコール度数：14.4% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：96ポイント 96pts Drinking Window 2023 - 2036 From: 2017 & 2018 Napa Valley In Depth (Jan 2020) The 2016 Belle Cousine is another absolutely gorgeous wine in this range from Hyde De Villaine. Ripe plum, mocha, new leather, spice, menthol and grilled herbs infuse the 2016 with striking complexity. Despite its considerable appeal, the 2016 is potent and massively tannic. Time in the glass gives a good idea of what will develop in time; readers should plan on being patient. The Belle Cousine is very clearly a special wine in the making. - By Antonio Galloni on September 2019 ジェームス・サックリング：94 ポイント HYDE DE VILLAINE NAPA VALLEY HYDE VINEYARD BELLE COUSINE 2016 Friday, February 14, 2020 Country United States RegionCalifornia Vintage2016 Score 94 A blend of merlot and cabernet sauvignon that delivers green-olive, currant and tobacco character. Medium-to full-bodied, silky and refined. Shows focus and beauty. A very calm and serene red. Traditional. Drink or hold.Hyde de Villaine / ハイド・ド・ヴィレーヌ ロマネコンティ共同経営者のオベール ・ド・ヴィレーヌとハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイドのコラボレーション！ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（以下DRC）の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏と、有名生産者にブドウを供給してきたハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイド氏が共同で2000年にハイド・ド・ヴィンヤードを立ち上げました。 当初、ド・ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロン氏を起用。2002年から醸造家として携わっていたステファン・ヴィヴィアー氏の元、2015年からハイド・ド・ヴィレーヌのワイン造りに参画し、現在ワインメーカーとなったギヨーム・ブデ氏は、ボルドー出身。幼少の頃に、ボルドーで名だたるシャトーに樽を供給していた樽職人の祖父の仕事の影響を受け、ボルドー大学にてワイン醸造と栽培について学びました。 ■栽培■ ハイド・ヴィンヤードはカーネロスに位置します。カーネロスはサン・パブロ湾に近いため朝晩に霧が発生し、また海からの風が吹くためナパのダウンタウンよりも数度気温が低くなります。また、古代に河床であった浅いローム質土壌（粘土土壌で、砂礫を含む）のため、水分をキープすることができます。除草剤や化学肥料、殺虫剤などは使用していません。そのため、土をこまめに耕す、堆肥を利用する、虫が避ける作用のある植物を植えるなど、自然の力を利用した栽培を行っています。 ■醸造■ ナパのダウンタウンにある醸造所はとても小さな設備で、ステンレスタンク、コンクリートタンク、大樽、熟成樽が必要最低限の数だけこじんまり並んでいます。テロワールを表現したワインを造るために、樽香を付け過ぎないようにしています。また、補酸などもせず、自然のままをワインに反映させるようにしています。
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9位
¥17,380 円
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しあわせワイン倶楽部
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10位
¥13,420 円
評価: 0
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カリフォルニアワインのYANAGIYA
[最安系] HYDE ◎ハイド産シングル・ピノ最安値！ 多くの生産者からリリースされるハイド産単一畑「シャルドネ」と異なり、ハイドのピノ・フルーツの供給を受ける生産者はほんの一部です。 ゆえに、『ポール・ラトー』、『ポール・ホブス』、更には本来なら安価に収まるエステート・ボトル…『HdV』、『ハイド・エステート』といったあたりを含めても、ハイド産単一畑ピノはどんなに安くとも15,000円を超えます。 そんな中、12,000円台で飲めるハイド産最安単一畑ピノが『パッツ＆ホール』からのそれ。ただしそれは誰もが分かっていることであることから供給不足。 例年割り当て制がしかれており、当店からの、当年号のご案内も現品オンリーとなります。 ※ '18年よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←画像1が只今お届け中の新版、画像2が旧デザインです。 ▼ハイド・ヴィンヤード（Hyde Vineyard） 年にたった2〜3生産者（名）しか選ばれぬ、ワイン＆スピリッツ誌選【グロウワー・オブ・ジ・イヤー】。その2006年受賞者がラリー・ハイドその人（左画像）。 氏を長とする『ハイド・ヴィンヤード』は、クライアントに『キスラー』『マーカッシン』『オベール』『パッツ＆ホール』『ポール・ホッブス』ら錚々たる面々を抱え、氏自身もまたSFクロニクル誌から「キング・オブ・カーネロス」の称号を与えられたカリフォルニアを代表する栽培家。 ひとたびワインが単一畑としてハイドの名を冠すれば、その多くはそのワイナリにとっての最上格品として鎮座することとなり、また畑名こそ出ないものの、デュモルの『クレア』はハイド産シャルドネ100％ですし、かの『コングスガード』のナパ・シャルドネもハイドとハドソンのブレンドです。 >>オールド・ウェンテに優良選抜を繰り返した通称「Hyde-Old Wente」の存在とともに、秀逸なシャルドネ種で知られますが、しかしその他のぶどう品種においても各一流生産者達に果実供給を行っています。 例えばジョセフ・フェルプスのシラー、モンダヴィ・リザーヴのピノ、ブッチェラの メルロー、スポッツウッドやセリーン、アリエッタらのソーヴィニヨン・ブランもハイドから。シュラムスバーグやマムなどのスパークリングにもハイド産果実が使用されるなど、90年代から現在に至るまで「カーネロスの帝王」は此処を置いて他にありません。 ◎ハイドの宝石、「オールド・フィールド」から。 数々の大物に果実を提供するハイド。納め先が多いことでも判るように、一口にハイドいっても、かなりの広さがあり、44ものブロックに区分けされています。 パッツ＆ホールが用いるのは、独占専属契約を結ぶ区画を含めた複数のブロックからの葡萄。 中でも「羨望のフルーツ」と呼ばれる果実が実る区画が「オールド・フィールド」と呼ばれる特別セクション。 ハイドにより選抜されたカレラ・クローン、所謂「ハイド−カレラ・セレクション」が植えられた、最古の区画の一つです。ここからの果実供給を許されている造り手は極一部で、その一つがパッツ＆ホールです。 現在、数多くの畑から単一畑ピノを手掛けるパッツ＆ホールですが、実はその第一号こそがハイドでした。 アドヴォケイト誌、ピノ・ファイル誌の歴代NO．1パッツ＆ホールはどちらもハイドのシングル・ピノ（シャルドネを含めても）。 スペクテイター誌、WE誌の両誌に至っては、全生産者のハイド産シングル・ピノの単独歴代1位がパッツ＆ホールです（2024．4現在）。 ◎Wine Enthusiast（2022.4）より 【WE93点】 「With a rich, fruity nose, this wine offers complex structure and flecks of mineral, weighty with impressive length and breadth on the palate. Cola, forest floor and allspice accent the full-bodied style.」 エイジングは100％ブルゴーニュ産フレンチ・オーク。新樽比率はおよそ50％。 果実の複雑味とピュアさが同居し、バラやクランベリー、クローブやチェリーの香りに、カシス、リキュールやシナモンのニュアンス。酸が豊富で、多面な表情を併せ持つナパ・ピノの最高峰です。 ●表示数＝今期分割り当ての全てとなります。 ■60本完売！ 12本追加いたしました。 ■ワインエンシュージアスト誌93ポイント
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