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1位
¥6,578 円
評価: 0
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うきうきワインの玉手箱
タイプ白・辛口 シャンパーニュ 生産者クリスチャン・ブルモー 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール67%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ10% 内容量750ml 注意文 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクリスチャン・ブルモー・シャンパーニュ・キュヴェ・エルマンス・ブリュット・AOCシャンパーニュ・RM・白・辛口 Christian Bourmault Champagne Cuvee Hermance Brut AOC Champagne 大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！“大地のメッセージ”を届けるコート・デ・ブランの極めて小さなレコルタン・マニピュラン！リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難！ドメーヌの在庫は、常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M(レコルタン・マニピュラン)！生産者元詰シャンパーニュ！ 造り手は、現オーナークリスチャン・ブルモーで5代目、1870年に遡る歴史を持つ造り手で、クリスチャンが初めて造った1982年に、父ウィリアムから1.6haの畑を相続(1haは、1981年に祖父の弟から購入)！キュヴェは1982年ですが、現在では6haで自社所有畑を広げるまでに！現在では息子のアントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュを造り続けるクリスチャン・ブルモー！インポーターさんの造り手の説明は「リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.(レコルタン・マニピュラン)シャンパーニュメゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンがをコート・デ・ブランのキュイにある1ヘクタールの畑を祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、樽醗酵、樽熟成というスタイルを取ってきました。1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、キュイにあった本拠地を、醸造施設を完全に備えたアヴィズ(現在のワイナリーの本拠地)にを移しました。*現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く。父の仕事を手伝いながらシャンパーニュ造りを覚えたので、学校には通わず全て独学。剪定や植樹等のワイナリー運営にまつわる資格は全て取得しています。シャンパーニュのオーナーに良く見られる高慢なタイプではなく(大手のグラン・メゾンに多い)、クリスチャンは冷静沈着で、堅実家。彼の情熱はシャンパーニュとピアノに向けられています。ピアノはかなりの腕前。もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています(認証無し)。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。醸造は、樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用。アルコール醗酵は、220Lのオーク樽とタンクにてゆっくり行い、醗酵の際の温度は17度から20度に自然に保たれ、果実感とアロマを最大限に引き出すようにしています。マロ・ラクティック醗酵はヴィンテージによって行う年とそうでない年があり、部分的に行うことの方が多いです。リザーヴ・ワインの比率はとても高く、保存期間は5年から10年。そうすることにより味わいのバランスが保たれ、シャンパーニュ・クリスチャン・ブルモーの特徴を作っています。」 この『クリスチャン・ブルモー・シャンパーニュ・キュヴェ・エルマンス・ブリュット』は、粘土石灰質土壌からのリュット・レゾネの平均樹齢35年のピノ・ノワール67%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ10%使用！瓶内二次醗酵！オーク樽8ヶ月熟成(新樽は使用せず、225L)！瓶内熟成期間22ヶ月！で造られる樽醗酵・樽熟成シャンパーニュ！熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルの究極辛口シャンパーニュ！極小R.Mクリスチャン・ブルモーの渾身作品が超限定で少量入荷！ リリース以来その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難、ドメーヌ在庫は常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュ メゾンです。もとは1870年に遡る栽培農家で、現在のオーナー、クリスチャン・ブルモー氏で5代目。ワイナリーはクリスチャンが最初の1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。この当時、本拠地は「キュイ」にありましたが、1999年に一人息子のアントニーが加わったことをきっかけに、醸造施設を完全に備えた「アヴィズ」（現在のワイナリーの本拠地）に拠点を移しました。*現在も彼の兄弟や親戚関係でワイナリーを営む人は、キュイに本拠地を置く。初めて造ったキュヴェは1982年ですが、現在の6ヘクタールまで所有畑を広げるまで、コマーシャルは一切しませんでした。 もともとリュット・レゾネ、リュット・アンテグレを行っていましたが、現在ではビオロジックを採用しています（認証無し）。クリスチャン氏がワイナリーを運営するようになってから、農薬の使用はせず、完全に有機肥料での栽培になりました。 グラン・テロージュ、エルマンスともに樽醗酵の樽熟成というスタイルを採用し、ミレジムはマロ・ラクティック醗酵を行いません。(他のキュヴェは、基本的にマロ・ラクティック醗酵を行っています) ■ぶどう品種：ピノ・ノワール67%、シャルドネ23%、ピノ・ムニエ10% ■発酵・熟成：オーク樽8ヶ月熟成(新樽は使用せず、225L) ■平均樹齢：35年 ■土壌：粘土石灰質土壌 “大地のメッセージ”を届けるコート・デ・ブランの極めて小さなレコルタン・マニピュラン！リリース以来、その非常に高い品質が評判を呼び、フランス国内でも入手困難！ ドメーヌの在庫は、常に完売状態という極めて少量生産の小さなR.M(レコルタン・マニピュラン)！ 熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルの究極辛口シャンパーニュ！
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2位
¥16,560 円
評価: 5
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ワインブティックヴァンヴァン
(クール便は別途必要) (沖縄・離島への配送は送料別となっております) カノンコップ カデット ケープ・ブレンド ■タイプ 赤 ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ ■ぶどう品種 ピノタージュ33％ カベルネ・ソーヴィニョン32％ メルロ31％ カベルネ・フラン2％ プティ・ヴェルド2％ ■生産者 カノンコップ ■熟成・醸造 29℃のオープンタンクで3～5日スキンコンタクト マロラクティック発酵後、225Lのフレンチオーク（ヌヴェール産・古樽）で12ヶ月熟成 ■アルコール度数 14.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント ブルーベリー、プルーンなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、動物的ニュアンス、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、僅かに青味の要素… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.05～4.1点 ボッシュクルーフ カベルネ・ソーヴィニョン メルロ ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa) ■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60％ メルロ40％ (Blend) ■生産者 ボッシュクルーフ ■熟成・醸造 収穫後、徐梗しステンレスタンクで自然発酵と人工酵母による醗酵 醗酵が完了後20日間ブドウの皮を漬けたまま置いておく 225Lの中古のフレンチオークに移して18ヶ月熟成 ■アルコール度数 14.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の風味、胡椒などの… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ドルニエ メルロ ■タイプ 赤 ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ ■ぶどう品種 メルロ ■生産者 ドルニエ・ワインズ ■熟成・醸造 ブドウは開放型のステンレスタンクで発酵され、定期的にポンプオーバー フレンチオーク樽で18ヶ月熟成 その後、ブレンドして瓶詰め ■アルコール度数 14.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント カシス、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の風味、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.15点 ポール・クルーヴァー ヴィレッジ ピノ・ノワール ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー やや重 ■産地 南アフリカ W.O.エルギン (South Africa) ■ぶどう品種 ピノ・ノワール ■熟成・醸造 12～14℃で5～6日間低温マセラシオン後、ブルゴーニュ産の天然酵母で発酵 フレンチオークで9ヶ月熟成 MLF発酵あり ■アルコール度数 13.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、発酵食品香などが香ります。口の中に… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa) ■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン100％ (Cabernet Sauvignon) ■生産者 ラステンバーグ ■熟成・醸造 ステンレスタンクで発酵 225Lのフレンチオークに移して、16ヶ月熟成（新樽20％、2年目樽43％、3年目樽37％） ■アルコール度数 14.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ブラハム ピノタージュ ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.パール (South Africa) ■ぶどう品種 ピノタージュ (Pinotage) ■生産者 ドメイン ブラハム ■熟成・醸造 フレンチオークで12ヶ月熟成 新樽20%、2年目と3年目の樽は各40% ■アルコール度数 13.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント プラムのジャム、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンスなどが… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点
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3位
¥1,242 円
評価: 0
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酒類の総合専門店 フェリシティー
トスティは、1820年に創業されたイタリア・ピエモンテ州を拠点とする家族経営のワイナリーです。ボスカ家が8世代にわたって経営しており、「喜びとともに乾杯を」という理念のもと、品質にこだわったワイン造りを続けてきました。その長い歴史の中で、トスティはブドウの栽培地域と生産方法を厳選。伝統と革新を融合した独自のスタイルを確立し、ワインを生産してきました。特にスパークリングワインにおいては世界的に高い評価を得ています。 トスティのワインはその品質の良さとユニークなボトルデザインで知られ、家庭の食卓から特別なパーティーまで、幅広いシーンで愛されています。 トスティの近代的なワイナリーは、アスティDOCGの中心地カネッリに位置し、ブドウ畑が広がる丘陵にあります。その美しいブドウ畑の景観は、2014年にユネスコ世界遺産に認定されています。 650ヘクタールの自社ブドウ畑を所有。さらに深い絆と情熱で結ばれている500の農家と契約しており、1家族あたり平均1ヘクタールの畑で、全て手摘みで収穫を行っています。 伝統的な製法と最新技術を融合させ、ブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出したワインを目指しています。 トスティの最大の特徴は、品質へのこだわりと独創的なボトルデザイン。世界的に高い評価を得ているスパークリングワインは、フルーティーでエレガントな味わいが特徴で、食前酒やデザート、さまざまな料理と相性抜群です。 トスティのアイコンとも言える「へそ付きボトル」は、視覚的にも触覚的にも楽しめるデザインとなっており、ブランドのアイデンティティや価値観を体現しています。 その魅力的なデザインは特別なシーンを演出してくれるだけでなく、他のスパークリングワインと差別化する重要な要素も担っています。 ITEM INFORMATION 繊細で心地よい豊かな泡 果実のようなアロマティックな香り フレッシュで甘美なスプマンテ TOSTI 1820 ASTI トスティアスティ イタリア産甘口スパークリングの代表格、ピエモンテ州アスティ地区で造られるアスティDOCG。 カネッリで造られる良質なモスカートを使用して造られた、フレッシュで甘美なスプマンテです。 Tasting Note 透明感があり、輝きのあるレモンイエロー。繊細で豊かな泡が心地よく、エレガントな果実を想わせるアロマティックな香りが特徴です。 爽やかな甘みと鮮やかな味わいが非常に良いバランス。余韻にブドウ特有のアロマが感じられます。 アペリティフとして、サンドイッチや焼き菓子、デザートやフルーツまで、やわらかな泡が優しく包みます。 商品仕様・スペック 生産者トスティ 生産地イタリア/ピエモンテ 品 種モスカート テイスト甘口 タイプ泡/白 / ライトボディ 内容量750ml 土 壌主に石灰質 醸 造シャルマ方式 提供温度4-6℃ 合うお料理サンドイッチ、焼き菓子、デザート、フルーツ
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4位
¥4,257 円
評価: 0
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イタリアワインのいのししや
information 産地 イタリア シチリア タイプ 赤ワイン 品種 フラッパート60％、ネロ・ダーヴォラ40％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて シチリアを代表する生産者コスのオーナーの一人、ジュストの姪、アリアンナ・オッキピンティのワイナリー。畑では無施肥による有機栽培を実践し、醸造面でも、野生酵母で温度管理を行わずに醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。自然なアプローチで、豊かな個性のあるワインを造っています。今最も大きな注目を集めるシチリアの造り手の一人です！ このワインは… セメントタンクで発酵、熟成。フレッシュな果実味と溌剌とした酸があり、タンニンは控えめ。軽やかでいきいきとした赤ワインです。素直な味わいで、食事と一緒だとぐいぐい飲み進みます！海と太陽を感じさせる、シチリアの美しい赤ワインです！ エッセピ セッサントット ロッソ 2024 アリアンナ オッキピンティ SP68 Rosso 2024 Arianna Occhipintiaイタリア シチリア 赤ワイン ヴィナイオータ 自然派 【Arianna Occhipintiアリアンナ・オキピンティ】自然な栽培と醸造に取り組む シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ・オキピンティ。ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットリーアに2haの畑を購入し、2004ヴィンテージからワイン生産を始める。大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う。セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。ノンフィルター、無清澄でボトリング。 （輸入元資料より）
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5位
¥3,992 円
評価: 0
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酒類の総合専門店 フェリシティー
トスティは、1820年に創業されたイタリア・ピエモンテ州を拠点とする家族経営のワイナリーです。ボスカ家が8世代にわたって経営しており、「喜びとともに乾杯を」という理念のもと、品質にこだわったワイン造りを続けてきました。その長い歴史の中で、トスティはブドウの栽培地域と生産方法を厳選。伝統と革新を融合した独自のスタイルを確立し、ワインを生産してきました。特にスパークリングワインにおいては世界的に高い評価を得ています。 トスティのワインはその品質の良さとユニークなボトルデザインで知られ、家庭の食卓から特別なパーティーまで、幅広いシーンで愛されています。 トスティの近代的なワイナリーは、アスティDOCGの中心地カネッリに位置し、ブドウ畑が広がる丘陵にあります。その美しいブドウ畑の景観は、2014年にユネスコ世界遺産に認定されています。 650ヘクタールの自社ブドウ畑を所有。さらに深い絆と情熱で結ばれている500の農家と契約しており、1家族あたり平均1ヘクタールの畑で、全て手摘みで収穫を行っています。 伝統的な製法と最新技術を融合させ、ブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出したワインを目指しています。 トスティの最大の特徴は、品質へのこだわりと独創的なボトルデザイン。世界的に高い評価を得ているスパークリングワインは、フルーティーでエレガントな味わいが特徴で、食前酒やデザート、さまざまな料理と相性抜群です。 トスティのアイコンとも言える「へそ付きボトル」は、視覚的にも触覚的にも楽しめるデザインとなっており、ブランドのアイデンティティや価値観を体現しています。 その魅力的なデザインは特別なシーンを演出してくれるだけでなく、他のスパークリングワインと差別化する重要な要素も担っています。 ITEM INFORMATION 花の香りが際立つ力強い香り フレッシュさがありながらも クリーミーでミネラル感のあるロゼ TOSTI 1820 ALTA LANGA DOCG Rachele ROSE BRUT トスティアルタランガ DOCG ラケーレ ロゼ ブリュット クラシックな製法で造られるミレジマート・ロゼで、フレッシュでエレガント、風味豊かで独特のフィネスと複雑さが特徴です。 Tasting Note コーラルからピーチがかった淡いピンク色。粒状できめ細かい泡が長く続きます。 非常に力強い香りで、花の香りが際立ちます。トースト、ハチミツ、バターのノートの第2のアロマ、スミレ、バニラ、シナモンの第3のアロマがエレガントさを引き立てます。 クリーミーで香ばしく、ミネラル感のある味わい。驚くほどフレッシュさにあふれています。 最後までエレガントなバランスが残り、イーストの香りとかすかなミネラルやスパイシーなニュアンスが組み合わさっています。 ■Catavinum World Wine & Spirits Competition2021 /Gold Medal（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者トスティ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2019年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ泡/ロゼ 内容量750ml 土 壌主に石灰質粘土 醸 造セニエ法。ステンレスタンクで醗酵、34ヶ月間瓶内熟成 提供温度4-6℃
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6位
¥93,330 円
評価: 0
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ファインワイン
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ジャック セロス イニシャル ブラン ド ブラン グランクリュ ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント: 95点 予想される飲み頃：2020 - 2030 As I wrote last year, the November 2018 disgorgement of Anselme Selosses NV Blanc de Blancs Grand Cru Initial is a blend of the 2012, 2011 and 2010 vintages and derives from the lower-altitude slopes of Avize, Cramant and Oger, where the soils are richer in clay and yields higher. The wine is going from strength to strength, and its showing brilliantly today, mingling notes of peach and honeycomb with nuances of dried fruit and toasted nuts. Full-bodied, layered and multidimensional, its vinous and concentrated, with terrific mid-palate amplitude, a refined pinpoint mousse and a long, sapid finish. Indeed, this is drinking so well that I was sorely tempted to open a second bottle. (Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate, 1st May 2020) ワインは人と自然が織りなすアート シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで最高の3つ星生産者として紹介されている。 栽培・醸造： 土から健康な葡萄の木を育成するための土壌作り、化学肥料や殺虫剤を使わず、堆肥を使い、鋤で耕し土に空気を取り込み、微生物の働きを活性化させ強い葡萄の木を育てる。ビオディナミ（自然有機農法）を逸早く導入したアンセルム・セロス氏の畑は明るい黄緑色。他の畑との区別は簡単。クラマンの自社葡萄園。 アンセルムの大きな手： アンセルム・セロス氏の畑の土は柔らかく海の香りがする。 小樽発酵： アンセルム・セロス氏は小樽を使った発酵・熟成を行う。まるでブルゴーニュの銘醸ワインのようなシャンパーニュ用原料ワインを造り出す。（毎年10％は新樽使用） 伝統的なデコルジュマン： アンセルム・セロス氏はデゴルジュマンも手作業。しかも瓶口部分を凍らせない伝統的な手法を使う。 オーベルジュ： 2011年にジャック・セロスのセラー横にオープンしたレストラン・ホテル。 オーナー＆ワインメーカー： アンセルム・セロス ジャック・セロス アンセルムの父親が1949年に創業した。1976年アンセルムはボーヌの醸造学校から帰り、アンセルムのワイン造りが始まった。1986年頃から木樽で醸造を始め1993年には全ての収穫を木樽で醸造するようになる。当時、グランメゾンの醸造家は彼を変人扱いしたと言う。日本では1993年6月から販売を開始。 平均年間生産数： 平均4,000ケース（750ml）のRM（レコルタン・マニピュラン 葡萄生産者元詰） 位置： ワイナリーはアヴィズの町中。 葡萄園はコート・デ・ブラン アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル に合計6.15ha（全てシャルドネ） 離れてアンボネイに0.35ha（ピノ・ノワール）白亜質の石灰岩土壌。 葡萄栽培： シャルドネ 平均樹齢40年。良質の原料ワインを求める為にビオディナミを実践。ビオディナミの暦を使用しているが状況によっては柔軟に対応する。全ては健全な葡萄栽培のための手段で、ビオディナミ自体が目的ではない。アンセルムにビオディナミの信者的なイメージは無い。アンセルムの畑には冬小麦等、土の状況に応じてカバークロップが生やされている。畑に入れば生命に溢れた感覚がダイレクトに伝わり、畑の土のまるで毛足の長い絨毯を踏むようなフカフカした感触と共に、生きた畑が実感できる。 アイとアンボネイに0.7haの葡萄畑を持ち、グラン・クリュのピノ・ノワールから実験的なワインを少量生産している。 ワインの醸造： 一次発酵に228Lと400リットルの木樽を使用。新樽比率10％。樽の材料により味わいに偏りが出ないように5社の樽メーカーに5つの産地の樽材から3種の樽材を組み合わせて樽を造らせる。400リットルの樽は4種の樽材を合わせている。発酵には自社のセラーに自生する天然酵母をドイツの酵母メーカーに送り培養して使用。醸造後、澱引き、濾過せずに翌年5月頃まで樽熟成。この時点でテイスティングしてボトリングに回すワインと更に樽熟成させるワインに分ける。マロラクティック発酵は行わない。 シュプスタンスは独自のソレラシステムを組む。収穫の翌年、通常の小樽から4,000リットルの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4,300リットルのステンレスタンクに移される。毎年、4,300リットルのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。 シャンパン造り： ボトリング後、2年～3年間の瓶内熟成。年間平均気温10℃地下セラーで瓶熟成。ルミアージュは手作業。デゴルジュマンは瓶口を凍らせずに手作業で実施。デゴルジュマンは客先からの出荷依頼を受けてから実施。デゴルジュマンの日付はボトル裏ラベルに記載される。デゴルジュマンから半年位経過して、ワインに落ち着きが出てくる。確実に瓶内熟成するシャンパン。 アンセルムは彼のシャンパンを白ワインと同じ温度で白ワイン用のグラスを使って欲しいと言う。冷えすぎて、しかも口径の小さいシャンパングラスではセロスの味わいが充分に引き出せないためだ。テイスティング用にリーデルのシャルドネ用グラスを使っていたのが印象的であった。 ドサージュ2～3.3g/L。アンセルムは「このワインは非常にデリケートで特に光に弱く、セラー保管する際には照明を当てないようにボトルに紙を巻くか箱に入れて保存してほしい」と言い、骨格と筋肉のあるスポーツマンのイメージを、このワインに求めている。 ジャックセロスのスタンダードNVシャンパン。 平均樹齢40年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュ畑のシャルドネから造られたブランドブラン。 イニシャルはジャック・セロス入門のワインですが、ほとんどの生産者の「トップ・キュヴェ」に相当します。 凄いイースト香に、モルトやスパイスの芳香と風味があり、堅個で生き生きとしており、よりクリーミーな質感と同様のトーストやコーヒーの風味が漂い、スタイルとしては辛口で、独特なワインです。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
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7位
¥1,155 円
評価: 0
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ワインショップ フィッチ
容量：750ml※ラベルに少し汚れ・破損、また、スクリューキャップになります。色落ちや凹み等がある場合がございます。ご了承ください。
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8位
¥9,960 円
評価: 5
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イズミックワールド
【名称】LobetiaChardonnayロベティアシャルドネ 750ml ×12本 スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ モトックス【メーカー取寄せ品】【商品詳細】 有機栽培ブドウを100%使用したリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりと爽やかさ、シャルドネ特有のコクが楽しめます。【味わい】辛口【コンクール入賞歴】(2018)ミレジム・ビオ 2019 金賞 (2014)ムンダス・ヴィニ・ビオ 2015 銀賞 (2011)ミレジム・ビオ 2012 銀賞/ムンダス・ヴィニ 2012 銀賞【品質分類・原産地呼称】辛口ワイン ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ【格付】-【容量】750ml【入数】12【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】モトックス【JAN】4997678428679 【産地】スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ【生産者】Dominio de Punctumドミニオ・デ・プンクトゥン【品種】シャルドネ 100%【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
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9位
¥9,960 円
評価: 5
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イズミックワールド
【名称】LobetiaTempranilloロベティアテンプラニーリョ 750ml ×12本 スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ モトックス【メーカー取寄せ品】【商品詳細】スペインだから出来る有機栽培ブドウ100％を使った非常にリーズナブルなテンプラニーリョ。飲みやすいスタイルで、柔らかな果実味が楽しめます。【味わい】ライトボディ【Wine Advocate獲得点】-【Wine Spectator獲得点】-【コンクール入賞歴】(2012)ミレジム・ビオ 2013 金賞 (2011)ミレジム・ビオ 2012 銀賞/ムンダス・ビニ 2012 銀賞【品質分類・原産地呼称】赤ワイン ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ【格付】-【容量】750ml【入数】12【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】モトックス【JAN】4997678428686 【産地】スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ【生産者】Dominio de Punctumドミニオ・デ・プンクトゥン【品種】テンプラニーリョ 100%【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-857-1660【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
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10位
¥16,560 円
評価: 4.67
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ワインブティックヴァンヴァン
(クール便は別途必要) (沖縄・離島への配送は送料別となっております) ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa) ■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン100％ (Cabernet Sauvignon) ■生産者 ラステンバーグ ■熟成・醸造 ステンレスタンクで発酵 225Lのフレンチオークに移して、16ヶ月熟成（新樽20％、2年目樽43％、3年目樽37％） ■アルコール度数 14.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ポール・クルーヴァー ヴィレッジ ピノ・ノワール ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー やや重 ■産地 南アフリカ W.O.エルギン (South Africa) ■ぶどう品種 ピノ・ノワール (Pinot Noir) ■生産者 ポール・クルーヴァー ■熟成・醸造 12～14℃で5～6日間低温マセラシオン後、ブルゴーニュ産の天然酵母で発酵 フレンチオークで9ヶ月熟成 MLF発酵あり ■アルコール度数 13.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、発酵食品香などが香ります。口の中に… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ブラハム ピノタージュ ■タイプ 赤 (Red Wine) ■ボディー 重 ■産地 南アフリカ W.O.パール (South Africa) ■ぶどう品種 ピノタージュ (Pinotage) ■生産者 ドメイン ブラハム ■熟成・醸造 フレンチオークで12ヶ月熟成 新樽20%、2年目と3年目の樽は各40% ■アルコール度数 13.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント プラムのジャム、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンスなどが… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 コンスタンシア・グレン ソーヴィニョン・ブラン ■タイプ 白 辛口 (White Wine) ■産地 南アフリカ W.O.コンスタンシア (South Africa) ■ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン (Sauvignon Blanc) ■生産者 コンスタンシア・グレン ■熟成・醸造 ブドウはプレス後、ステンレスタンクで醗酵、澱とともに5ヶ月間熟成 ■アルコール度数 13.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のニュアンス、燻した風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ロングリッジ オーガニック シュナン・ブラン ■タイプ 白 辛口 (White Wine) ■産地 南アフリカ W.O. ステレンボッシュ (South Africa) ■ぶどう品種 シュナン・ブラン (Chenin Blanc) ■生産者 ロングリッジ ■熟成・醸造 ブドウは全房で天然醗酵 醗酵はフレンチオークで10～14日、時々バトナージュ そのまま11ヶ月熟成（新樽と中古樽） ■アルコール度数 13.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント 黄桃、アンズ、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 ポール・クルーヴァー ヴィレッジ シャルドネ ■タイプ 白 辛口 (White Wine) ■産地 南アフリカ W.O.エルギン (South Africa) ■ぶどう品種 シャルドネ100％ (Chardonnay) ■生産者 ポール・クルーヴァー ■熟成・醸造 16％はステンレス・タンク、41％は2500Lオーク樽、8％はコンクリート・エッグ、残りは300Lフレンチオーク樽（旧樽）で熟成 全て自然発酵させ、澱とともに8ヶ月間熟成 その後、ワインをブレンドして瓶詰め ■アルコール度数 12.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント 青りんご、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ハーブのニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごや… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.05～4.1点
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