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750mlピノ・ムニエ95%、ピノ・ノワール5%キュイルにある水はけのよい泥灰土石灰岩が多く含まれ、土壌学では“ILLITE”と呼ばれる緑色の粘土の厚い層が含まれている土壌から作らる。干ばつが長引く時期には、この“ILLITE”は水分を保持する唯一のタイプの土壌です。