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1位
¥3,360 円
評価: 0
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
商品名 ボッタルガ コッド(真ダラのカラスミ) 内容量 約100〜180g 原材料名 真ダラの卵巣、塩 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国名 スペイン 製造者 地中海フーズ株式会社 MDA 東京都港区赤坂3-8-8 TEL:03(6441)2522 配送方法 クール冷蔵 便『【10g当たり224円（税込）で再計算】 真ダラのカラスミ ボッタルガ コッド 100〜180g スペイン産』 ヨーロッパでは古くからボラ、マルーカ、マグロ、タイ、スズキなど様々な魚卵でカラスミ作りが盛んに行われており日常的に食されます。 そしてスペインでは日本でもお馴染みのタラの卵巣でカラスミを作ります。 現地では薄くスライスしてパンに添えたり、サラダに散らして食します。 日本人にも馴染みのある味わいで、軽く炙っておつまみとして美味しくいただけます。 パスタやお茶漬けなど和食系レストランでも使い勝手の良い商品です。 ◆こちらの商品は不定貫商品になります。 ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。 ※224円（税込）/10g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。 ※表示価格は150gちょうどの場合のお値段になります。 ◆こちらの商品は、お品物取り寄せ後にグラム数及びお値段が確定するため、コンビニ前払い・銀行振込み・楽天Edy決済でのお支払い方法はご選択頂けません。 クレジットカード払いまたは代金引換でのお支払い方法をご選択いただけますようお願い致します。
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2位
¥1,648 円
評価: 0
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ワインショップソムリエ
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名（原語）ボッタルガ トンノ ブロック(BOTTARGA DI TONNO) 生産者（原語）地中海フーズ原産国・地域スペイン原材料名まぐろの卵巣、食塩タイプこだわりの食材アレルゲンなし賞味期限・保存方法【賞味期限】製造日から200日【保存方法】要冷蔵 10℃以下。開封後はお早めにお召し上がりください。内容量50g地中海フーズ ここでしか味わえない希少なスペインの海の幸！まぐろをつかった濃厚カラスミ スペインで作られた、「海のチーズ」とも称されるボッタルガ（カラスミ）。 日本でカラスミと言えばぼらですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、まぐろ（トンノ）もその一つ。魚卵のうまみがギュッと凝縮した、濃厚な風味とコクが特徴です。スライスしてそのままおつまみに。瓶から出して切るだけで、豪華なおつまみの出来上がり！ オリーブオイルを少量かけると、口当たりなめらかになります。 海の幸のパスタにスライスしたボッタルガを添えれば、濃厚なコクが、パスタのうまみを引き立てます。 ⇒ そのほかの特級食材はこちら
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3位
¥3,910 円
評価: 0
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タルタルーガ
商品名 【冷蔵】地中海フーズ・ボッタルガ・トンノ 約120～150g 原材料名 まぐろの卵巣、食塩 内容量 120～150g 保存方法 要冷蔵10℃以下 原産国 スペインマグロならではの濃厚で深みのある味わいが感じられます。そのままはもちろんサラダやリゾットなどにもおすすめです。 日本でカラスミと言えば「ボラ」ですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、まぐろもその一つです。 まぐろの特徴は、その重厚にして独特の風味にあります。 濃厚で深みのある味わいが特徴です。 2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。 オリーブオイルをかけると、更になめらかな味わいになります。 パスタやリゾット、サラダなどにご利用ください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 調理例）『ボッタルガトンノ』とカジキマグロのパスタ まぐろの重厚な風味が感じられる個性豊かな一皿です。
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4位
¥1,200 円
評価: 5
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MARCOMAR JAPON 楽天市場店
キハダマグロの卵で作られたまぐろの「からすみ」です。 ボラやタラとは味も食感も全く異なり、いわゆる「ねっとり感」がなく歯につきません。マグロの味が凝縮されていて、その独特の風味が魚好きにはたまりません。すりおろしてパスタにあえても美味しいです。またそのままスライスしておつまみとして。 名称：マグロのカラスミ 内容量：40g前後 原材料：魚卵(キハダマグロ) 保存方法：常温（開封後は冷蔵庫にて保存して下さい） 賞味期限：パッケージに記載 原産国名：スペイン 輸入者：マルコマールハポン 神奈川県川崎市多摩区宿河原1-6-6
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5位
¥2,592 円
評価: 0
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海産王子
商品情報内容量カラスミパウダー 100g生産地・加工地スペイン賞味期限製造日より12カ月カラスミパウダー 100g スペイン産 こだわりの沖ボラを使用 ボッタルガ パスタ 原料、製法すべてにこだわり カラスミパウダー 100g 遠洋の沖ボラを原料としたカラスミは、臭みを感じません。また、漁獲後すぐに血抜き処理を行う等、原料の仕入れからこだわっています。ハイクオリティのカラスミホールを惜しみなくパウダーにしています。えぐみや食感、色のクオリティを保つため、あらかじめ血管が無いかをチェック、あれば丁寧に取り除き、薄皮を剥いでからパウダーにしています。パスタやチャーハンにご利用いただけます。実際に洋食屋さんへの納品実績があり、ご利用いただいています。プロも認めた一品です。■お届けの温度帯について冷凍商品と同梱の場合は「冷凍」でお届けとなります。単品での購入の場合は「冷蔵」でのお届けとなります。品質には問題ございませんので、ご安心下さい。 【在庫がある場合】3日営業日以内に発送します。 1
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6位
¥2,760 円
評価: 0
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タルタルーガ
商品名 地中海フーズ ボッタルガ・トンノパウダー 原材料名 まぐろの卵巣、食塩 内容量 100g 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください 原産国 スペイン 製造者 地中海フーズ ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。スペイン産マグロのからすみ。重厚で独特な風味を感じられます。パスタやリゾットにふりかけて。 ●トンノ（マグロ） 赤身の魚である「トンノ」は、その独特な風味と褐色の色に特徴があります。 日本でカラスミと言えばぼらですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られており、まぐろもその一つです。 重厚にして独特の風味が特徴です。 ブロックで輸入したものを日本国内でパウダー加工しました。 おろしたての風味をお楽しみください。（スペイン産） 調理例）ボッタルガトンノのフズィッリフェレット
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7位
¥1,120 円
評価: 4
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MARCOMAR JAPON 楽天市場店
日本では「からすみ」といえばボラですが、これはタラ（クロジマナガダラ、学名：MOLVA MOLVA）のからすみです。 食感は「ボラ」ですが、食べるとお口のいっぱいに「たらこ」の風味が広がります。ボラのからすみより割安で、しかもからすみはちょっと苦手という方にもおすすめの大変人気の商品です。ボラのカラスミと同じようにスパゲッティーやおつまみとして。またおにぎりの具としても使えます。 名称：タラのカラスミ 内容量：40g前後 原材料：魚卵(タラ) 保存方法：常温（開封後は冷蔵庫にて保存して下さい） 賞味期限：パッケージに記載 原産国名：スペイン 輸入者：マルコマールハポン 神奈川県川崎市多摩区宿河原1-6-6
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8位
¥3,240 円
評価: 0
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輸入食材マルシェ
内容量：約120g そのままでも美味しく召し上がれます。 原材料は塩と卵のみ フランス語のブタルグ（イタリア語でボッタルガ)とはボラ、タラ、マグロなどの卵から作られています。 地中海沿岸諸国の人々は薄く切ってそのまま食べたり、レモン汁や少量のオリーブオイルをかけたりして楽しみます。 粉末状のものはそのままパスタに振りかけてお使いいただけます。 ネトーっとした口当たりは、他物のにはない味わい。 炙った方が香ばしいですが、このカラスミは炙らずにそのままでも十分楽しめます。 臭みも無く、日本人好み。 冷酒も勿論。 焼酎ロックもいいですね〜〜〜 シェリーのフィノにもばっちり。 熟成した白ワインにも♪ バーベキューでボリボリかじっちゃってください！ 商品は予告無く終了する場合がございます。
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9位
¥5,281 円
評価: 0
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男の台所
スペイン産からすみ ボッタルガの詳細 名 称 スペイン産からすみ ボッタルガ 内 容 100-130g 原産国 スペイン ムルシア産 原材料 ボラの卵巣、食塩 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷蔵保存開封後は早めに召し上がってください。 調理方法 そのままスライスしたり、おろしてお料理に。 輸入者 株式会社ミッレサポーリ東京都台東区柳橋 発送方法 冷蔵 同 梱 常温品・冷蔵品の同梱ができます。 スペイン産からすみ ボッタルガについて 世界各地で生産されるカラスミ、地中海産の中で最も歴史が古いと言われる南スペイン産のカラスミをムルシアの漁師の網本より入荷を開始しました。 リカルド・フエンテス社ではきれいな遠洋で獲れたボラを使用します。 魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。 網本ならではの原料流通と技術により上品な旨みの濃いカラスミが作り出されます。 同社では薄塩の柔らかい味のカラスミに仕上げておりますが濃厚な味を求められるお客様は真空包装から外し、冷蔵庫か天日干しを2日〜1週間行い追熟してお好みの味に仕上げて頂くことも可能です。 スペイン産からすみ ボッタルガの特徴 柔らかい味わい 薄塩仕立て イガイガしない えぐみがない 上品な旨み おすすめ利用シーン 前菜、オードブル、おつまみ、パスタ、ワインのつまみ、日本酒のつまみ、パーティ、お祝い、結婚記念日、誕生日、ディナースペイン ムルシア産からすみ ブロック一本物 塩分少なめでソフトな仕上がりのスペイン産カラスミ（ボッタルガ）です。5月に美味しい甘い新玉ねぎの厚切りスライスにぴったりでワインにもお酒にも焼酎にもよく合います。玉ねぎは繊維を断ち切るように厚切りにスライスし、30分ほど常温で放置します。すると不思議！辛みが消え甘い甘い梨のようなしゃりっとした食感に大変身・・・決して水にさらしてはいけません。 イタリアンですとパスタ・・・・？台湾風なら生の大根・・・？ 世界各地で生産されるカラスミ、地中海産の中で最も歴史が古いと言われる南スペイン産のカラスミをムルシアの漁師の網本より入荷を開始しました。 カラスミのもともとの始まりは本マグロの定置網漁、歴史は紀元前1千年以上前に遡るとも言われます。 海洋民族であるフェニキア人が南スペインに住みつき、大西洋から地中海へ産卵のために回遊するマグロを定置網で捕獲しギリシャ地方と交易していました。 マグロは乾燥熟成品として流通、内臓は頭はガルムと呼ばれる魚醤として味付けや薬として利用されておりました。民族の歴史は変わってもマグロ漁は続き、14世紀には200キロ以上あるマグロが年間10万尾以上獲れたという記録があります。 このマグロの文化が発端となりボラのカラスミ生産も始まりました。 いわば地中海のカラスミの原点、本流は南スペインにあります。その後交易、侵略等により地中海各地にカラスミの文化が伝播したと思われます。 ボラは海の表面を泳ぐ為、海上に浮く腐敗物や油を吸収し、肉に臭みが発生すると言われますが、リカルド・フエンテス社ではきれいな遠洋で獲れたボラを使用します。 また、魚を捕獲するとすぐに血抜きをすることにより、苦みやえぐみの元となる血液が卵の中から外に出て、旨みだけを蓄えた黄金色のカラスミを作ることが出来ます。 いわば網本ならではの原料流通と技術により上品な旨みの濃いカラスミが作り出されます。 同社では薄塩の柔らかい味のカラスミに仕上げておりますが濃厚な味を求められるお客様は真空包装から外し、冷蔵庫か天日干しを2日~1週間行い追熟してお好みの味に仕上げて頂くことも可能です
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10位
¥2,780 円
評価: 0
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
真ダラ カラスミ パウダー コッドパウダー ボッタルガ 100gスペイン産 日本でカラスミと言えばボラですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られています。 真ダラはボラやマグロのカラスミに比べ、淡白な味が特徴で、他の素材とも合わせやすく女性に人気の商品です。 他では真似のできないおろしたての風味をお楽しみいただけます。 パスタやリゾット、サラダなどにお勧めです。 商品名 ボッタルガ コッドパウダー(真ダラのカラスミパウダー) 内容量 100g 原材料名 真ダラの卵巣、食塩 100gあたり エネルギー 303kcal、たんぱく質 35.98g、脂質 15.8g、炭水化物 4.3g、食塩相当量 5.1g 原産国名 スペイン 保存方法 要冷蔵 10℃以下 製造者 地中海フーズ株式会社 MDA 東京都港区赤坂3-8-8 配送方法 クール便 冷蔵 『真ダラのカラスミパウダー コッドパウダー ボッタルガ スペイン産 100g』 日本でカラスミと言えばボラですが、地中海沿岸では様々な魚の卵巣からカラスミが作られております。 真ダラはボラやマグロのカラスミに比べ、淡白な味が特徴で、他の素材とも合わせやすく女性に人気の商品です。 他では真似のできないおろしたての風味をお楽しみいただけます。 パスタやリゾット、サラダなどにご利用ください。
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