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ドラマ×プリンセスカフェ
■ISBN:9784540221644★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ 農文協/編ふりがなのうかがおしえるたけのこずくししたしよりあくぬきほぞんかこうつかいきりれしぴ発売日202209出版社農山漁村文化協会ISBN9784540221644大きさ95P 26cm著者名農文協/編
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評価: 5
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bookfan 2号店 楽天市場店
著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2022年09月ISBN9784540221644ページ数95Pキーワードのうかがおしえるたけのこずくししたしよりあくぬきほ ノウカガオシエルタケノコズクシシタシヨリアクヌキホ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540221644内容紹介春の味覚の代表格・タケノコ。タケノコご飯やお寿司、煮物や味噌汁など日常の料理、さらには正月のおせち料理まで、料理の主役に脇役に、多彩に活躍する食材でもある。この本では、『現代農業』や『うかたま』などの記事をもとに、タケノコ利用の知恵と技を大公開。手軽にできる下処理とアク抜き、水煮や冷凍、塩漬け、乾燥などおいしいタケノコを長く楽しむ保存・貯蔵法、漬け物づくり、国産メンマづくり、和洋のレシピまで、タケノコを味わいつくす1冊。【目次】第1章 タケノコを楽しむ暮らし第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用第5章 タケノコ、使いきりレシピ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く/塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか）/第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識/おもなタケノコの種類・品種 ほか）/第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ/水煮—根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか）/第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ/穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！ ほか）/第5章 タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理/産直農家のイチ推し料理 ほか）
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3位
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ポプカル 楽天市場店
農文協／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名農山漁村文化協会出版年月2022年09月サイズ95P 26cmISBNコード9784540221644生活 料理その他 食材農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピノウカ ガ オシエル タケノコズクシ シタシヨリ アクヌキ ホゾン カコウ ツカイキリ レシピ第1章 タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く｜塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか）｜第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識｜おもなタケノコの種類・品種 ほか）｜第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ｜水煮—根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか）｜第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品!穂先タケノコ｜穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか）｜第5章 タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理｜産直農家のイチ推し料理 ほか）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/10/04
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4位
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ぐるぐる王国 楽天市場店
農文協／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名農山漁村文化協会出版年月2022年09月サイズ95P 26cmISBNコード9784540221644生活 料理その他 食材商品説明農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピノウカ ガ オシエル タケノコズクシ シタシヨリ アクヌキ ホゾン カコウ ツカイキリ レシピ第1章 タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く｜塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか）｜第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識｜おもなタケノコの種類・品種 ほか）｜第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ｜水煮—根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか）｜第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品!穂先タケノコ｜穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ! ほか）｜第5章 タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理｜産直農家のイチ推し料理 ほか）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/10/04
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トップカルチャーnetクラブ
農山漁村文化協会
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トップカルチャーBOOKSTORE
農山漁村文化協会 料理（蔬菜） 筍 95P 26cm ノウカ ガ オシエル タケノコズクシ シタシヨリ アクヌキ ホゾン カコウ ツカイキリ レシピ ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キヨウカイ
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¥1,650 円
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bookfan 1号店 楽天市場店
著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2022年09月ISBN9784540221644ページ数95Pキーワードのうかがおしえるたけのこずくししたしよりあくぬきほ ノウカガオシエルタケノコズクシシタシヨリアクヌキホ のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540221644内容紹介春の味覚の代表格・タケノコ。タケノコご飯やお寿司、煮物や味噌汁など日常の料理、さらには正月のおせち料理まで、料理の主役に脇役に、多彩に活躍する食材でもある。この本では、『現代農業』や『うかたま』などの記事をもとに、タケノコ利用の知恵と技を大公開。手軽にできる下処理とアク抜き、水煮や冷凍、塩漬け、乾燥などおいしいタケノコを長く楽しむ保存・貯蔵法、漬け物づくり、国産メンマづくり、和洋のレシピまで、タケノコを味わいつくす1冊。【目次】第1章 タケノコを楽しむ暮らし第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用第5章 タケノコ、使いきりレシピ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く/塩漬け、天日干しで長く楽しむ ほか）/第2章 タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識/おもなタケノコの種類・品種 ほか）/第3章 年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ/水煮—根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め ほか）/第4章 穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ/穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！ ほか）/第5章 タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理/産直農家のイチ推し料理 ほか）
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