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1位
¥1,584 円
評価: 0
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楽天Kobo電子書籍ストア
＜p＞かむ、飲み込むなどに不安がある方のために、食べる人の機能に合わせて、家庭の食事を段階的にアレンジしてつくれるレシピ集。サラダチキンなどコンビニ惣菜や冷凍食品をアレンジした時短や、つくりおきできるやわらか食など忙しい介護者にうれしい工夫満載。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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2位
¥1,320 円
評価: 0
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楽天Kobo電子書籍ストア
＜p＞噛む、飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる画期的レシピ「高齢者ソフト食」から、家庭でも簡単に作れる81品を全カラー詳説。来るべき高齢者社会必携の書。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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3位
¥1,320 円
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ネオウィング 楽天市場店
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 薬膳概説(薬・食の源は同じ薬膳の特徴 ほか)第2章 薬膳風料理(牛肉の生姜めし(生姜汁牛肉飯)かぼちゃごはん(南瓜飯) ほか)第3章 薬膳に用いる食物(穀類野菜類 ほか)第4章 薬膳で使用される中医学用語(三焦下気 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1046738Cho Daihana / Cho Harigaya Junko / Cho Hitoshi Kokka / Kanshu Jo Hatake Tetsu No Susumu / Kanshu / Korei Sha No Tame No Kusuri Zen Tokuhonメディア：本/雑誌重量：286g発売日：2011/09JAN：9784904363263高齢者のための薬膳読本[本/雑誌] (単行本・ムック) / 張大華/著 針谷順子/著 齊国華/監修 上畑鉄之丞/監修2011/09発売
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4位
¥1,892 円
評価: 0
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ドラマ×プリンセスカフェ
■ISBN:9784309266763★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 飲み込みが困難なお年寄りでも安心して食べられる調理アドバイスつき! 食べやすく飲み込みやすい 黒田留美子/監修ふりがなかていでできるこうれいしやそふとしよくれしぴのみこみがこんなんなおとしよりでもあんしんしてたべられるちようりあどばいすつきたべやすくのみこみやすい発売日200309出版社河出書房新社ISBN9784309266763大きさ127P 26cm著者名黒田留美子/監修
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5位
¥1,892 円
評価: 0
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ぐるぐる王国FS 楽天市場店
黒田留美子／監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名河出書房新社出版年月2003年09月サイズ127P 26cmISBNコード9784309266763生活 家庭料理 家庭料理その他家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 飲み込みが困難なお年寄りでも安心して食べられる調理アドバイスつき! 食べやすく飲み込みやすいカテイ デ デキル コウレイシヤ ソフトシヨク レシピ ノミコミ ガ コンナン ナ オトシヨリ デモ アンシン シテ タベラレル チヨウリ アドバイスツキ タベヤスク ノミコミヤスイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/08
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6位
¥1,650 円
評価: 0
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bookfan 2号店 楽天市場店
出版社探究社発売日2004年04月ISBN9784884837020ページ数72Pキーワード料理 クッキング こうれいしやのやさしいにちじようしよく コウレイシヤノヤサシイニチジヨウシヨク なかの のりこ あんどう きよ ナカノ ノリコ アンドウ キヨ9784884837020
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7位
¥1,089 円
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ブックオフ 楽天市場店
黒田留美子,成田和子販売会社/発売会社：河出書房新社発売年月日：2003/09/20JAN：9784309266763
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8位
¥1,892 円
評価: 0
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bookfan 1号店 楽天市場店
著者成田和子(著)出版社河出書房新社発売日2003年09月ISBN9784309266763ページ数127Pキーワード料理 クッキング かていでできるこうれいしやそふとしよくれしぴのみこ カテイデデキルコウレイシヤソフトシヨクレシピノミコ くろだ るみこ クロダ ルミコ9784309266763内容紹介噛む、飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる画期的レシピ「高齢者ソフト食」。家庭でも簡単に作れる81品！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ソフト食の理論 「安全でおいしい介護食」とは？/高齢者の栄養バランス 老化を遅らせる、毎日の食事のポイント/症状別メニュー 毎日の「高齢者ソフト食」作り/もう困らない！毎日使えるソフト食メニュー（とにかくコレ！お年寄り大好きメニューBEST20/食べやすく口当たりのよい、おなじみの味 魚のメニュー11/消化がよく、食物繊維もたっぷり 野菜のメニュー12/噛みやすく調理、動物性たんぱく質たっぷり 肉のメニュー11/調理しやすさ、食べやすさ抜群！変幻自在のおいしさ 卵・豆腐のメニュー12/おなかも満足、元気の出るエネルギー源 ご飯・めん・汁物＆おやつのメニュー15）/手軽で便利、市販の介護食カタログ
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9位
¥1,760 円
評価: 0
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楽天Kobo電子書籍ストア
＜p＞低栄養状態の高齢者が少なくないことは知られています。身体的、精神的、あるいは経済的な原因から低栄養に陥ると考えられています。低栄養状態となった高齢者は食に興味を失い、心身ともにさらに衰え、介護が必要な状態となります。＜/p＞ ＜p＞そうした状態にならないようにするためには正しい食生活が必要なのですが、なかなか簡単に実践できるものではありません。そこで、まずは食べるということに興味を持ち続けることが大切となってきます。そしてそんな時に、役立てていただきたいのが本書です。＜/p＞ ＜p＞本書はスイーツのレシピと高齢者の食に関して書かれていますが、決してスイーツを食生活の中心にしましょうというものではありません。スイーツ(お菓子)は、子どもから大人まで体調を崩した時に食べやすい物であり、栄養補給にもなります。病気で体調が悪い時、ゼリーなら食べられる、プリンなら喉を通るなどといった経験を大方の方はお持ちでしょう。本書はそういう考えをベースにして作られています。＜/p＞ ＜p＞体調に問題があったり、歯の調子が悪かったりして、食欲が落ちた時に、写真で美味しそうと思って頂き、実際に家族、知り合い、ご自身で作ることで実際に味わっていただくというわけです。もちろんお菓子好きの高齢者の方々にもお勧めです。＜/p＞ ＜p＞スイーツ、特に冷菓は咀嚼しやすく、飲込みやすい物が多いので、高齢者に限定しないレシピも多く含まれていますが、本書では一般成人対象のものよりもより噛みやすく、飲込みやすいスイーツを選び、さらに食べやすく工夫したものもあります。＜/p＞ ＜p＞また高齢者の嗜好も考慮し、栄養面も考えています。さらに作りやすいように丁寧に作り方(写真付き)を紹介しています。低栄養改善のため、また逆にカロリー摂取を控えたい方のためにそれぞれのスイーツにはエネルギー量、タンパク質などの栄養表示もし、栄養面でのワンポイントを付加してあります。＜/p＞ ＜p＞大まかな内容は、第1章で各季節にお勧めのスイーツ、行事の時などに作っていただきたいもののレシピを四季ごとに紹介。＜br /＞ 第2章では毎日のスイーツのために作り置きしておくといい物として、コンポートとフルーツソースの作り方。それを応用したスイーツのレシピを紹介。＜br /＞ 第3章では、介護が必要となるなど問題が生じた高齢者へのスイーツのアドバイス。＜br /＞ 第4章は「高齢者と食を考える」ということで、高齢者施設のスイーツレクしえーションの紹介、市販の介護食の開発者へのインタビュー、介護向けのカトラリーの開発者へのインタビュー、そしてアメリカ西海岸の日系高齢者への昼食サービスの取材をとりあげています。＜/p＞ ＜p＞高齢者がいる一般家庭から高齢者施設までお役にたてる一冊となるでしょう。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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10位
¥1,892 円
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bookfan 2号店 楽天市場店
著者成田和子(著)出版社河出書房新社発売日2003年09月ISBN9784309266763ページ数127Pキーワード料理 クッキング かていでできるこうれいしやそふとしよくれしぴのみこ カテイデデキルコウレイシヤソフトシヨクレシピノミコ くろだ るみこ クロダ ルミコ9784309266763内容紹介噛む、飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる画期的レシピ「高齢者ソフト食」。家庭でも簡単に作れる81品！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ソフト食の理論 「安全でおいしい介護食」とは？/高齢者の栄養バランス 老化を遅らせる、毎日の食事のポイント/症状別メニュー 毎日の「高齢者ソフト食」作り/もう困らない！毎日使えるソフト食メニュー（とにかくコレ！お年寄り大好きメニューBEST20/食べやすく口当たりのよい、おなじみの味 魚のメニュー11/消化がよく、食物繊維もたっぷり 野菜のメニュー12/噛みやすく調理、動物性たんぱく質たっぷり 肉のメニュー11/調理しやすさ、食べやすさ抜群！変幻自在のおいしさ 卵・豆腐のメニュー12/おなかも満足、元気の出るエネルギー源 ご飯・めん・汁物＆おやつのメニュー15）/手軽で便利、市販の介護食カタログ
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