| 順位 | 説明 |
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1位
¥4,400 円
評価: 0
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タルタルーガ
商品名 ニチレイ NEW SP エビフリッター 1kg 原材料名 えび、食塩、衣(小麦粉、でん粉、食塩、砂糖)、揚げ油(パーム油)／加工でん粉、調味料(アミノ酸)、乳化剤、ベーキングパウダー、リン酸塩(K、Na)、(一部にえび・小麦・卵・乳成分を含む) 内容量 1kg 保存方法 -18℃以下で保存してください 原産国 タイ 輸入者 株式会社ニチレイフーズ 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。油で揚げるだけ！簡単でおいしく調理できます♪ 1kgに100〜130尾入り。衣はふわっと揚がるように仕上げてあります。 揚げ調理：冷凍のまま170〜180℃で約4分
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2位
¥4,981 円
評価: 0
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itsumo kitchen
衣はふわっと揚がるように仕上げてあります。 ●内容量：1kg原材料えび、食塩、衣（小麦粉、でん粉、食塩、砂糖）、揚げ油（パーム油）／加工でん粉、調味料（アミノ酸）、乳化剤、ベーキングパウダー、リン酸塩（K、Na）、（一部にえび・小麦・卵・乳成分を含む）添加物加工でん粉、調味料、アミノ酸、乳化剤、ベーキングパウダー、リン酸塩、(K、Na）販売者ニチレイフーズ最終加工地タイ賞味期限3ヶ月以上保存方法冷凍(−18℃以下) 栄養成分表示（100gあたり）エネルギー（kcal）221たんぱく質（g）10.3脂質（g）11炭水化物（g）20.1食塩相当量（g）1.4 アレルギー表示 卵 ● 乳成分 ● 小麦 ● そば 落花生 えび ● かに あわび いか いくら 鮭 さば 魚介類 オレンジ キウイフルーツ もも りんご バナナ 牛肉 鶏肉 豚肉 クルミ 大豆 マツタケ 山芋 ゼラチン カシューナッツ ごま アーモンド * itsumo kitchen からのお願い * itsumo kitchen では、最新の商品の原材料表示、栄養成分表示、アレルゲン表示をサイト上に記載させて頂いておりますが、仕入先様の商品リニューアル等の関係で変更になることが御座います。 弊社でも随時更新を行っておりますが、ご購入者様がご使用になる前にも、お届けさせて頂きました商品のパッケージを必ずご確認して頂くようお願い致します。 いつもご利用頂きまして、有難う御座います。
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3位
¥1,339 円
評価: 4.93
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男の台所
海老好きさんへ 尾付き海老カダイフ串18本 華やかなパーティに指でつまんで 芝海老 熊本産1Kg入り 唐揚げやアヒージョに シルクの口づけ200g パックのまま湯煎でカクテルに オマール海老のテール約95g× 2本 身離れ抜群！パエリアにいかが 有頭尾付きバナメイエビのカダイフ巻き の詳細 名 称 有頭尾付きバナメイエビのカダイフ巻き 内 容 10本入り 原材料 えび、カダイフ（ 小麦粉、コーンスターチ、小麦澱粉、その他）食塩、小麦粉、澱粉、植物油脂/増粘剤（加工でんぷん、セルロース、グァーガム）加工澱粉、ソルビトール、Ph調整剤、乳化剤、リン酸塩（Na）酸化防止剤（クエン酸） （一部にえび、小麦・大豆を含む） 原産国 ベトナム 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（0〜5℃） 調理方法 冷凍のまま170〜180℃にて約3分30秒揚げて下さい。 一度に油の中にたくさんいれますと、パンクや上げ色にムラが生じる場合があります。フライヤーの大きさに応じて適切な量を調理してください。 輸入者 株式会社シンポフーズ東京都大田区大森本町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 栄養成分 「有頭尾付きバナメイエビのカダイフ巻き」について 有頭尾付き海老カダイフ巻き約24g10本入りパックは、特別な日の食卓を彩る洋風総菜です。新鮮なバナメイエビを使用し、サクサクとしたカダイフで巻いて揚げたこの逸品は、見た目にも美しく、食感も楽しい一品です。えびのプリプリとした食感とカダイフのクリスピーな外側が絶妙にマッチし、口の中で広がる海の味わいが魅力です。 この商品は、手軽に調理できるため、忙しい日でも簡単に本格的な味を楽しむことができます。また、10本入りのパックなので、家族や友人が集まるパーティー料理としても最適です。サラダやソースと合わせて、さまざまなアレンジを楽しむことができるのもポイントです。 おもてなしの一品として、または特別な日のディナーに、有頭尾付き海老カダイフ巻きをぜひご賞味ください。そのクオリティの高さに、きっと満足いただけるはずです。 「有頭尾付きバナメイエビのカダイフ巻き」の特徴 プロ仕様「カダイフ」で巻いた揚げ物 サクサクした食感 頭付き、尾付きの海老が豪華に 冷凍のまま揚げるので簡単調理 突然のお客様に対応可 ワインやビールに合う おすすめ利用シーン オードブル盛り合わせ、女子会、お誕生会、子供会、ホームパーティ、ワインのつまみ、お弁当極細のパスタのような麺「カダイフ」で頭付き尾付きのバナメイ海老を巻いたベトナムグルメ、揚げるだけで華やかにパーティが盛り上がります。料理人にもひそかな人気のパートカダイフ使用 手作り簡単ソースでお召し上がりください。 赤唐辛子ペーストを入れたトマトソース 青唐辛子ペーストを入れたキウイきゅうりソース プチプチ食感マスタードをいれたタルタルソース カダイフ製品のラインナップ 白身魚きすのカダイフ巻き 柔らかな口当たり 約20g10本入り ワタリ蟹爪カダイフ 巻き ベトナム産わたり蟹使用 約20g 10ヶ入り 尾付きむきエビカダイフ串 ベトナム産バナメイエビ使用 約11g18本入り
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4位
¥1,339 円
評価: 4.33
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男の台所
ワタリ蟹爪カダイフ巻き の詳細 名 称 ワタリ蟹爪カダイフ巻き20g 内 容 約20g 10個/パック 原材料 魚肉すり身（いとよりだい、砂糖）、かに、植物油脂、食塩、衣［カダイフ（小麦粉、でん粉、その他）、小麦粉、砂糖、でん粉、植物油脂、食塩、大豆粉末、全卵粉末］／糊料（加工 でん粉、グァーガム、CMC）、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、ソルビトール、リン酸塩（Na）、乳化剤、膨張剤、酸化防止剤（クエン酸）、香辛料抽出物、（一部にかに・小麦・卵・大豆を含む） 原産国 ベトナム 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（0～5℃） 調理方法 凍ったまま、約170℃の油で約4分間揚げてください。 輸入者 株式会社シンポフーズ東京都大田区大森本町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 栄養成分 「ワタリ蟹爪カダイフ巻き20g」について 具材に鮮度の良いワタリ蟹とイトヨリを使用しカダイフを巻きました。カニ爪が豪華さを演出します。 冷凍のまま約4分揚げるだけの簡単調理、急なお客さまにも対応できます。 タルタルソースやオリジナルのソースを添えてお召し上がりください。 ちょっとしたおつまみに、お弁当のおかずに・・・・ さくさくした食感がなんともいえません。 「パートカダイフ」は洋食はもちろん和食にも中華にも使える、料理人にひそかな人気の食材です。 「尾付き海老カダイフ串」の特徴 プロ仕様「カダイフ」で巻いた揚げ物 サクサクした食感 カニ爪が豪華に 冷凍のまま揚げるので簡単調理 突然のお客様に対応可 ワインやビールに合う おすすめ利用シーン オードブル盛り合わせ、女子会、お誕生会、子供会、ホームパーティ、ワインのつまみ、お弁当極細のパスタのような麺「カダイフ」で具材に鮮度の良いワタリ蟹とイトヨリを使用し爪付きのまま巻きました。揚げるだけで華やかにパーティが盛り上がります。料理人にもひそかな人気のパートカダイフ カダイフ製品のラインナップ 有頭海老のカダイフ巻き ベトナム産バナメイエビ使用 約24g10本入り ワタリ蟹爪カダイフ 巻き ベトナム産わたり蟹使用 約20g 10ヶ入り 尾付きむきエビカダイフ串 ベトナム産バナメイエビ使用 約11g18本入り
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5位
¥6,500 円
評価: 3.33
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日本海の幸 新潟・魚水島
◆甘くとろけるようなプリプリ食感!! 化粧箱入りなのでご贈答にも。 ◆「特別入荷の新潟産南蛮エビ」を急速冷凍したので鮮度抜群!! ■高級寿司店・高級割烹で使用される、 国産では最大サイズの甘エビ!! ■原材料/新潟産 甘エビ(南蛮えび) ■内容量/1kg ■箱サイズ/W25.0cm×D19.5cm×H8.0cm ■保存方法/要冷凍 ■賞味期限/冷凍3ヶ月・解凍後は当日中 ■お召し上がり方/流水を30秒間かけ流し、一気に解凍してください。 ■「冷凍」商品の為、「冷蔵」商品とは同梱不可となります。 ◆一般的には「甘エビ」ですが、新潟や佐渡では 色や形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれています。 ◆通常は高級寿司店・高級割烹で使用されるサイズのため一部流通のみで、 市販ではお目見えすることの無い「特別サイズ」です!! ◆大きいので、とってもむきやすく、食べ応えあり!! 商品説明 名称 甘エビ(南蛮えび) 産地名 新潟・佐渡産 養殖・解凍の別 天然・冷凍 冷蔵品との同梱は出来ません。 内容量 1kg 保存方法 要冷凍 賞味期限 冷凍3ヶ月・解凍後は当日中 販売者 株式会社 魚水島 新潟県新発田市御幸町1-1-7
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6位
¥3,600 円
評価: 3
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日本海の幸 新潟・魚水島
◆甘くとろけるようなプリプリ食感!! 化粧箱入りなのでご贈答にも。 ◆「特別入荷の新潟産南蛮エビ」を急速冷凍したので鮮度抜群!! ■高級寿司店・高級割烹で使用される、 国産では最大サイズの甘エビ!! ■原材料/新潟産 甘エビ(南蛮えび) ■内容量/500g ■箱サイズ/W25.0cm×D19.5cm×H6.5cm ■保存方法/要冷凍 ■賞味期限/冷凍3ヶ月・解凍後は当日中 ■お召し上がり方/流水を30秒間かけ流し、一気に解凍してください。 ■「冷凍」商品の為、「冷蔵」商品とは同梱不可となります。 ◆一般的には「甘エビ」ですが、新潟や佐渡では 色や形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれています。 ◆通常は高級寿司店・高級割烹で使用されるサイズのため一部流通のみで、 市販ではお目見えすることの無い「特別サイズ」です!! ◆大きいので、とってもむきやすく、食べ応えあり!! 商品説明 名称 甘エビ(南蛮えび) 産地名 新潟・佐渡産 養殖・解凍の別 天然・冷凍 冷蔵品との同梱は出来ません。 内容量 500g 保存方法 要冷凍 賞味期限 冷凍3ヶ月・解凍後は当日中 販売者 株式会社 魚水島 新潟県新発田市御幸町1-1-7
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7位
¥3,240 円
評価: 0
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男の台所
名 称 ハイプレッシャーオマールテール3〜4オンス 2本入り 内容量 3〜4オンス（約95g）2本入り 原産国名 カナダ ハリファックス 賞味期限 商品に別途記載 （冷凍保存約6ヶ月） 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 軽く殻が外れやすいように高圧急速冷凍（ハイパープレシャー）してあります。新鮮ですが加熱調理にてお召し上がりください。 ・流水で解凍して茹で上がりがまっすぐになるよう竹串をさし ↓ ・沸騰したお湯で約3〜4分ほど茹でてください。 ↓ ・腹側から脇にはさみをいれて身を取り出してください。 ↓ ・尾びれも腹びれからもするっときれいに身が取れだせます。 ↓ ・まずは何もつけずにオマールを味わっていただきお好みでマヨネーズやドレッシング、特製ソースにてお召し上がりください。 輸入者 マックフーズ株式会社株式会社 東京都江東区清澄 発送方法 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分：A殻から身が外れやすい ハイプレッシャー オマール 2尾 流水で解凍すれば 茹でたてぷりぷりのオマール 軽く殻から身が外れやすいように高圧急速冷凍（ハイパープレシャー）してあります。 生で食べてもいいぐらい 新鮮ですが加熱調理にてお召し上がりください。 簡単 本格的な豪華パエリアを作ってみましょう 用意したもの(約4-6人分） パエリア鍋 30Cm・お米 2．5合・サフラン 一つまみ・海老のフォン 約400cc・ハイパープレッシャーオマール2尾・ベトナム産ハマグリ ・ベトナム産片貝ハマグリ ・ 玉葱1個（みじん切り）・トマト1個（湯剥き）・ピーマン1個（輪切り）・にんにく2片（みじん切り）・オリーブオイル約50ml・白ワイン100cc かかった時間：約1時間 作り方 ・お米は研がなくても構いませんが、気になる場合は2時間半前に研いでざる揚げしてください。 ・サフランは白ワインにつけておいてください。 ・魚介のフォン（今回は赤海老の殻を煮てつくりましたが、市販のものでかまいません） ・鍋にオイルを注ぎ、弱火でニンニクを炒めます。香りがでてきたらタマネギを加えて焦げ目がつかないようさらに炒めます。透き通るようになったら ここへお米を投入、全体に火がまわり、透き通るようになるまで炒めます。焦げそうになったらオリーブオイルを足してください。 ・いったん火を止めて、オマール・ハマグリ・ピーマンを並べます。そしてトマトを手でつぶしながら入れます。 ・ここへサフランを浸しておいたワインと魚介のフォンを入れ（ひたひた＋5mmくらい）、沸騰するまで煮ます。（すぐに沸騰するのでご注意！）沸騰したら火を弱めて約15分ほど焼いていきます。水分が亡くなったら、お米を確認。固めで少し芯があるようでしたら、いったん火を止めて蒸らします。約2-3分。 ・最後の仕上げです。強火で鍋底がチリチリっと音がしたら出来上がりの合図。カリカリに焼けました。火を止めて少し休ませて、さぁ食べましょう♪ 気が抜けるほど簡単で、しかもリーズナブル。 なのに豪華でとびきり旨いパエリアが出来上がりました。 素朴な疑問：蓋はいるか・・・・ スペインでは蓋はしないようです。だからパエリアは焼くというらいいです。でもここは日本、蓋をした方がふっくらとした仕上がりになるので日本人好みのパエリアができるような気がします。今回もお米を煮始めて半分くらい時間がたったあたりで、蓋をしました。蒸らす時も蓋をしました。
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8位
¥5,616 円
評価: 0
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日田天領水x雅紅茶公式店 Luruspot
徳島にひっそりと佇む料亭吟月は、地元・徳島で獲れた新鮮な天然魚介類を中心に、はも、あわび、伊勢えびなど、四季折々の魚料理を提供。とくにはもに関しては、特殊冷凍技術により年間通して、高品質のはもを味わえるのが自慢です。祝い事には欠かせない伊勢海老は、解凍するだけで召し上がれる、調理不要のセットです。■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■原材料名／食品添加物：●伊勢海老(徳島県産)、塩コショウ■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限：出荷日より90日■規格：伊勢海老ステーキ2切（原料130g?150g）■サイズ(mm)：180×260×60■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇 こんなシーンにも。老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします お父さん お母さん お姉さん お兄さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん ふるさと納税 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 口コミ 一人暮らし 時短 家呑み 贈り物 仕送り 食品 グルメ食品 業務用 高級 産直 ポイント消化 送料無 売れ筋 人気ランキング バラエティセット セット 簡単調理 便利 個包装 上品 上質 高級 食べ物 お取り寄せ 人気 食品 スーパーセール マラソン 送料無料 法人 詰め合わせ 高級 取寄せ ギフト 高級 お取り寄せ 買いまわり セット贈り物にも最適です。贈り物 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 敬老の日 お歳暮 お中元 初盆 お盆 敬老 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント ハッピーホリデー 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント お返し御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ★Luruspot（ルルスポット）では、ギフトをはじめ様々なグルメ商品を取り扱っております。TOPページよりいろいろとご覧いただければ幸いです。 米 水 コーヒー 出産祝い うなぎ 米 10kg 送料無料 ギフト 無洗米 内祝い お菓子 お茶 コーヒー豆 ダイエット 全商品 おしゃれ かわいい 水 2リットル アイスコーヒー 誕生日プレゼント チョコレート 干し芋 スイーツ ミックスナッツ プチギフト トマトジュース 梅干し アウトドア ドリップコーヒー ルイボスティー ミネラルウォーター 麦茶 アイス 梅 業務用 1000円ポッキリ ホタテ 米 30kg キャンプ ケーキ セット 野菜ジュース 激安 メロン 肉 アイスクリーム 業務用 ゼリー 夏 海苔 お米 10kg 送料無料 マンゴー 結婚祝い ドライフルーツ 餃子 米 5kg ラーメン 馬刺し グンゼ 日本製 米粉 雑穀米 白 スープ 豆乳 プレゼント パン 鍋 出産内祝い いちご クーポン 和菓子 誕生日 鮭日田天領水（天然活性水素水+シリカ水+温泉水） 雅紅茶プレミアムミルクティーコレクション LINEでお得情報配信中! 今すぐ使えるクーポンも進呈
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9位
¥5,184 円
評価: 0
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男の台所
高品質で便利な蒸し海老です。バナメイ海老を天然塩の塩水に漬けこみ味付けして、殻つきのままスチーマーで蒸した後にむき身にしていますので旨みが逃げずに色落ちもしない逸品です。加熱済みですので必要な分だけ解凍しそのまま召し上がっていただけます。 1本 3〜4Cmと見栄えもよく 何より自然な甘さと自然な食感があります。 カクテルシュリンプ、サラダなど広くお使いいただけます。1Kgに160〜170尾入っています。 商品名 蒸し海老（バプールシュリンプ） 内容量 1パック 1Kg入り（160〜170尾入り） 原材料 バナメイ海老むき身 41/50 原産国名 ベトナム 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷凍保存（-18℃以下） 解凍後の保存 解凍後はできるだけ早くお召し上がり下さい。 お召し上がり方 冷蔵庫または流水で解凍後加熱してお召し上がりください。 販売者 株式会社けやきインターナショナル 東京都千代田区内神田2-15-9 発送方法 同梱 【冷凍品】の同梱ができます。 配送区分：A高品質で便利な蒸し海老です。バナメイ海老を天然塩の塩水に漬けこみ味付けして、殻つきのままスチーマーで蒸した後にむき身にしていますので旨みが逃げずに色落ちもしない逸品です。加熱済みですので必要な分だけ解凍しそのまま召し上がっていただけます。 1本 3〜4Cmと見栄えもよく 何より自然な甘さと自然な食感があります。 カクテルシュリンプ、サラダなど広くお使いいただけます。1Kgに160〜170尾入っています。
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10位
¥4,790 円
評価: 5
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特正
オーストラリア西部で水揚げされたイセエビ科イセエビ目に属する大型えびです。 見た目は日本の伊勢海老とほぼ同じ、味わいも日本の伊勢海老と同じく甘味が強く、プリプリとした食感が特徴です。 お刺身はもちろん、グリルやロブスターサラダ、鬼殻焼きや具足煮など、和洋を問わずお使い頂けます。 今回お届けする海老は約450g/尾の大型のもの。冷凍・パックした状態でお届けいたします。 □食品表示 名称 オーストラリアイセエビ 原材料 海老(イセエビ属),ピロ亜硫酸ナトリウム 原産地 オーストラリア 内容量 1尾（ホール） 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 解凍後、お召上がりください □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 86kcal たんぱく質 20.9g 脂質 0.4g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.9g この表示値は目安です。オーストラリア西海岸の自然豊かな海で育っています。 伊勢海老に近い品種(同じイセエビ科イセエビ目)。外見・味わいはほぼ同じ。甘味とプリプリした食感。お刺身はもちろん、加熱調理でも美味しく召し上がれます。 ■伊勢海老の類似点・相違点 両方ともイセエビ科イセエビ目に属するスパイニーロブスター(spiny lobster)。学名もオーストラリアイセエビが「Panulirus cygnus」、伊勢海老が「Panulirus japonicus」で、ほぼ同種である事がわかります。 オーストラリアイセエビはオーストラリア西海岸のインド洋に生息、また、厳格な漁獲規制が行われていて、世界初のMSC認証（持続可能な漁業認証）を受けたロブスター漁業として知られています。 ■解凍方法 すぐにご利用の場合は、流水で素早く短時間で解凍後、直ちにご調理ください。 下準備、時間を要する場合、氷水へ入れるか或いは、冷蔵庫へ入れてゆっくり解凍し、身肉が＋5℃を越えないように管理してください。 ■おいしく召し上がっていただくために 解凍後はペーパータオルなどで良く水分をふき取り、速やかに調理してください。 常温放置をせず、50～70℃の温度帯で加熱調理はなるべく避けてください。 【劣化】解凍後の常温放置は商品劣化の原因となります。 【黒変】伊勢海老の血液が空気中の酸素と反応し身色が黒く変化することがありますので、解凍後保管が必要な場合は身を殻から取り出してラッピングを施し、水・空気との接触を出来るだけ避けて冷蔵庫に入れてください。 【身どけ】伊勢海老の消化酵素は解凍後（約＋5℃）から温度上昇に伴い活性化（50-70℃で一番強く活性化しごく短時間で身肉を溶かす）身どけ（ジェリー化）の原因となる場合があります。酵素は約80℃以上で死活し、身肉は淡泊変性で固まりますので、高温での素早い加熱をお勧めします。 ■オーストラリアイセエビのさばき方 1．先ず頭部と尾部の間に包丁をいれます。 2．腹部に関しても同様に包丁を入れます。 3．頭部をひねるようにして、尾部を抜きます。 4．尾部をひっくり返し、腹部を覆っている透明の膜の両サイドに切れ込みを入れます。 5．尾部の先の部分まで透明の膜に切れ込みを入れたら、尾部の先の部分から透明の膜をはがします。 6．尾部の先端から親指をいれ、身をそぐようにはがしてゆきます。 7．はがした身は縦に中心部で切れ込みを入れ、背わたを取り除きます。その後、お刺身で召し上がることが出来るサイズに切り、尾部の殻に盛り付けます。
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