天然羊腸（22-24）（2本で約7.5m） （1.5〜1.8kgのお肉が詰められます）手作りソーセージ用 塩漬け 天然羊腸 ケーシング【冷蔵】

パリッとジューシーなソーセージは、天然羊腸ならではです。この羊腸はニュージーランドから輸入後に、羊腸専門の国内工場で1本ずつ丁寧に洗浄し、品質確認をした後にパイプに通して塩漬けをし、パイプから抜いたものです。自社製造のソーセージにも使い、品質確認をしている製品です。塩抜きをするだけですぐにお使いいただけます。 　商品情報 直径  22～24mm 長さ （2本入って）約7.5m 原材料  羊腸（小腸）・塩 原産地 ニュージーランド  賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 1パックで詰められる肉の量 1.5～1.8kg（長さ1mあたり、200～240gのお肉が詰められます） ※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。 おすすめのノズル口径 12mm 【メモ】 ★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。 ★一度に使用しない場合は、多めの塩で塩漬け後に密封し冷蔵保存してください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ グルメソムリエの豚腸・羊腸について ◆安心安全！薬品や化学物質、添加物等は一切使用していません。 洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物等は一切使用しておりません。 ◆塩抜きするだけですぐに使えます 国内の工場で、酸性とアルカリ性の電解水をブレンドして殺菌後、丁寧に洗浄していますので、塩抜きするだけでつかえます。 ◆口径（サイズ）のばらつきが少ないです それぞれの口径のパイプに実際に通すことによって、サイズやちゃんと通るかを確認した製品です。天然腸のため、多少のバラつきはありますのでご了承ください。 ◆弊社で再度検品し、塩を追加して真空パックをした商品です。 目視と臭気等で最終的な検品を行い、酸化防止と好塩菌から豚腸・羊腸を守るため、塩を追加し真空パックをしています。  天然羊腸（直径22-24mm）約7.5m　塩漬け ニュージーランド産 手作りソーセージ・腸詰め用の羊腸です。輸入後に国内のメーカーで1本1本丁寧に洗浄し、パイプに通してから塩漬けをしています。塩抜きをするだけですぐにお使い頂けます。 手づくりソーセージの作り方（一例です） 【材料】 ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1kg 塩・・・・・・大さじ1.5 砂糖・・・小さじ2 卵白・・・1個分 玉葱・・・・・・大1個（お好みでニンニク1かけ） ハーブ・スパイス等をお好みで ケーシング（羊腸、又は豚腸） オリーブオイル（ソテー用） 【下準備】 玉葱をすりおろします。 羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。 塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。 【作り方】 肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。 こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。 （空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。） 【召し上がり方】 80℃のお湯で10分間ゆでます。 フライパンで転がしますと、パリッとなります。 マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい。