| 順位 | 説明 |
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1位
¥5,000 円
評価: 3.5
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岐阜県高山市
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 飛騨高山で特に人気のある、いなか味噌、こうじ味噌、あわせ味噌の詰め合わせ！糀の深い味わいをご家庭で。 高山で人気の、いなか味噌、こうじ味噌、あわせ味噌をセットにしました。 ・いなか味噌 飛騨で古くから作られている独特の製法の味噌 大豆こうじと麦こうじで仕込んだこの味噌は辛口で抜群の香りとうま味があり、すっきりとした味わいです。 きゅうりや大根などの野菜につけたり、炒め物に足してもおいしくいただけます。 ・こうじ味噌 米こうじの醸し出す、自然でやわらかな甘味が特徴の中辛味噌。 淡色でまろやかな味わいと、ふんわり漂うやさしい香りにやすらぎを感じられます。 ・あわせ味噌 いなか味噌とこうじ味噌を混ぜ合わせた中辛の味噌。 いなか味噌の香りとうま味にこうじ味噌のまろやかさが上手く合わさり、温かみのある味です。 甘味を加えて炒めものや田楽みそなどにもおすすめです。 糀屋柴田春次商店は創業大正13年より飛騨の味噌作りに、かかわってきました。 地元で人気のいなか味噌、糀みそを主に仕込み、朴葉みそをはじめ味噌加工品、話題の米こうじ等も多く製造し地域の食生活には無くてはならない商品の製造もしています。 また飛騨産の大豆、米にこだわった、つやほまれ味噌も近年人気商品です。 【原材料】 あわせ味噌 原材料名：大豆（アメリカ、中国）、大麦、米、食塩、小麦／酒精 ※大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。 こうじ味噌 原材料名：大豆（アメリカ、中国）、米、食塩／酒精 ※大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。 いなか味噌 原材料名：大豆（アメリカ）、大麦、食塩、小麦／酒精 ※大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。 ■注意事項■ 大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。 本品は常温でのお届けとなりますが、夏場は室温上昇等で商品の変色がありますので冷蔵庫での保存をお勧めします。 有限会社 糀屋柴田春次商店 TEL:0577-32-0655 内容量・サイズ等 いなか味噌 450g こうじ味噌 450g あわせ味噌 450g 賞味期限 賞味期限 240日 配送方法 常温 発送期日 ご注文後、2週間〜1ヶ月以内に発送予定です。(店舗休業日を除く) アレルギー 小麦、大豆 本工場内で、ごまを含む製品を製造しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 飛騨味噌3種詰め合わせ！いなか味噌、こうじ味噌、あわせ味噌 原材料名 あわせ味噌 原材料名：大豆（アメリカ、中国）、大麦、米、食塩、小麦／酒精※大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。 こうじ味噌 原材料名：大豆（アメリカ、中国）、米、食塩／酒精 ※大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。いなか味噌 原材料名：大豆（アメリカ）、大麦、食塩、小麦／酒精※大豆の産地は、出荷時期により変更になる場合があります。 原料原産地 岐阜県高山市 賞味期限 240日 保存方法 常温でのお届けとなりますが、夏場は室温上昇等で商品の変色がありますので冷蔵庫での保存をお勧めします。 製造者 有限会社糀屋柴田春次商店 事業者情報 事業者名 有限会社糀屋柴田春次商店 連絡先 0577-32-0655 関連商品【ふるさと納税】飛騨高山の限定仕込み つやほまれ味噌 450g×2個...【ふるさと納税】飛騨味噌 4種詰め合わせ（つやほまれ・こうじ味噌・あわ...【ふるさと納税】飛騨味噌 3種詰め合わせ！いなか味噌＋こうじ味噌＋あわ...5,000円8,000円10,000円【ふるさと納税】【レビューキャンペーン中】飛騨醤油2種と木桶仕込みそ2...【ふるさと納税】金山寺みそ セット ｜ 味噌 みそ 味噌 こだわり ...【ふるさと納税】【レビューキャンペーン中】手作り木桶仕込 飛騨醤油3種...8,000円6,000円13,000円【ふるさと納税】【レビューキャンペーン中】手作り木桶仕込 味噌3種と金...【ふるさと納税】大のや醸造 味噌醤油詰め合わせ（500g×各2袋 30...【ふるさと納税】赤味噌・糀味噌の詰合せ 500g×各5袋 ｜ 調味料...8,000円12,000円24,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）飛騨民俗村や奥飛騨温泉郷の整備等 （2）新学校給食センターの整備等 （3）高山駅の西側エリアのまちづくり等 （4）こどもの未来と学びの多様化 （5）新野球場の整備等 （6）ごみ埋立処分地の自然回復等 （7）自然エネルギーとジオパーク構想等 （8）飛騨牛などの農畜産業 （9）市長におまかせ
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2位
¥4,753 円
評価: 4.33
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産直お取り寄せニッポンセレクト
【卓上コンロ、コンロ台、金網、固形燃料、全形の朴葉と、焼き味噌用の刻み野菜入り味付け味噌のセットです。】 飛騨のおかずの代表「朴葉みそ」をご家庭でもお手軽に味わっていただける「朴葉みそ コンロセット」。卓上コンロ、コンロ台、金網、固形燃料、そのままの大きさの朴葉と、焼き味噌用の刻み野菜入り味付け味噌の本格的な詰め合わせです。1セットでたっぷり6回の「朴葉みそ」がお楽しみいただけます。味噌の焼けるよい香りが広がると食べごろです。そのまま酒の肴に、またはごはんのおともにいかがでしょうか。卓上コンロは、固形燃料を補充していただければ再度ご利用いただけます。 【名称】調味料 【数量・内容】・菜入り味噌（150g）：3個・卓上コンロ・コンロ台・金網・固形燃料：6個・朴葉：6枚 【賞味期間】90日 【原材料】麦みそ(大豆(カナダ産・IP管理品)・大麦(国産)・食塩)、野菜(国産、大根・きゅうり・人参他)、砂糖／調味料(アミノ酸) 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。類似商品はこちら蔵のたから 飛騨の地味噌など7種セット 今井醸3,510円飛騨の味小鉢セット 今井醸造合名会社 岐阜県3,175円ほう葉寿司 飛騨牛しぐれ煮 8個入 寿司 ごは5,350円ほう葉寿司 飛騨牛しぐれ煮 あゆ さけ さば 4,750円ほう葉寿司 飛騨牛しぐれ あゆ さけ さば 味4,600円味噌詰め合わせ 特上白みそ 麦みそ 粒みそ セ4,112円あごだしみそ合わせ 6セット だし入り味噌 長5,760円愛知三河湾のみそ・醤油 女性部セレクション特別5,900円いわなの骨酒セット 有限会社七宗食品 岐阜県 6,973円新着商品はこちら2025/3/6LOVEVADOS プレミアムブレンド アップ3,849円2025/3/6LOVEVADOS プレミアムブレンドギフト 5,147円2025/3/6LOVEVADOS プレミアムブレンド アップ6,875円再販商品はこちら2025/3/13本格 梅酒 紀州浪漫 プレミアム紀州浪漫 2本4,554円2025/3/13くらすわ 暮らしに寄り添う自然の香りお香 クロ3,300円2025/3/13くらすわ 暮らしに寄り添う自然の香りお香 4種3,300円
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3位
¥4,200 円
評価: 0
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エクセレント マーケット
離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 『岐阜』と命名、また天下統一の礎「天下布武」をこの地で決意した織田信長。その源は東海地方ならではの「食」調味料にあり。ぜひとも東海地方、岐阜の調味料を、歴史とともに皆様に愛用された老舗、創業明治10年の芋慶の味を御笑味いただけたら幸いです。 商品名 戦勝調味箱 瓶5本セット 商品内容 生引きたまり(たまり醤油)150ml、あじっこ(だし醤油)150ml、味付け名人(煮物用醤油)、にんにく味噌ドレッシング150ml、梅たまりドレッシング150ml ◇生引きたまり◇ 名称 たまりしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆(インド製造)(遺伝子組み換えではない）、食塩、小麦／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB1 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量88kcal、たんぱく質12.4g、脂質0.3g、炭水化物8.9g、食塩相当量14.0gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存 ◇あじっこ◇ 名称 つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、異性化糖、米発酵調味料、さばぶし／酒精、調味料(アミノ酸等)、くん液、(一部に大豆・小麦・乳成分を含む） 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量76kcal、たんぱく質6.3g、脂質0.0g、炭水化物12.8g、食塩相当量10.8gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間、開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇味付け名人◇ 名称 煮物つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、合成清酒／風味原料(かつおぶし、こんぶ液)、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量162kcal、たんぱく質3.7g、脂質0.3g、炭水化物36.2g、食塩相当量8.1gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇にんにく味噌ドレッシング◇ 名称 ドレッシングタイプ調味料 原材料名 味噌(国内製造)(大豆含む)、醸造酢、還元水飴、醸造酢、みりん、にんにく、砂糖、コチュジャン、合成清酒、ごま油、豆板醤 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量160kcal、たんぱく質3.5g、脂質4.0g、炭水化物27.8g、食塩相当量3.7gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇梅たまりドレッシング◇ 名称 ドレッシングタイプ調味料 原材料名 醸造酢(国内製造)、梅肉、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、鰹節エキス 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量116kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.0g、炭水化物25.5g、食塩相当量5.2gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者 株式会社芋慶岐阜県岐阜市芋島2丁目2番22号 (058)245-1217 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。『岐阜』と命名、また天下統一の礎「天下布武」をこの地で決意した織田信長。その源は東海地方ならではの「食」調味料にあり。ぜひとも東海地方、岐阜の調味料を、歴史とともに皆様に愛用された老舗、創業明治10年の芋慶の味を御笑味いただけたら幸いです。
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4位
¥4,200 円
評価: 0
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エクセレント マーケット
離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 『岐阜』と命名、また天下統一の礎「天下布武」をこの地で決意した織田信長。その源は東海地方ならではの「食」調味料にあり。ぜひとも東海地方、岐阜の調味料を、歴史とともに皆様に愛用された老舗、創業明治10年の芋慶の味を御笑味いただけたら幸いです。 商品名 戦勝調味箱 味噌ダレ・瓶3本セット 商品内容 ゆず味噌(味噌ダレ)200g、はちみつ味噌(味噌ダレ)200g、あじっこ(だし醤油)150ml、味付け名人(煮物用醤油)、にんにく味噌ドレッシング150ml ◇ゆず味噌◇ 名称 みそ加工品 原材料名 味噌(国内製造)(大豆を含む)、砂糖、みりん、合成清酒、ゆずピューレ 内容量 200g 栄養成分表示(100g当たり) 熱量241kcal、たんぱく質4.2g、脂質2.9g、炭水化物44.9g、食塩相当量3.0gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ◇はちみつ味噌◇ 名称 みそ加工品 原材料名 味噌(国内製造)(大豆を含む)、はちみつ、合成清酒、みりん、砂糖、ごま 内容量 200g 栄養成分表示(100g当たり) 熱量243kcal、たんぱく質4.8g、脂質3.5g、炭水化物44.9g、食塩相当量3.4gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ◇あじっこ◇ 名称 つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、異性化糖、米発酵調味料、さばぶし／酒精、調味料(アミノ酸等)、くん液、(一部に大豆・小麦・乳成分を含む） 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量76kcal、たんぱく質6.3g、脂質0.0g、炭水化物12.8g、食塩相当量10.8gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間、開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇味付け名人◇ 名称 煮物つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、合成清酒／風味原料(かつおぶし、こんぶ液)、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量162kcal、たんぱく質3.7g、脂質0.3g、炭水化物36.2g、食塩相当量8.1gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇にんにく味噌ドレッシング◇ 名称 ドレッシングタイプ調味料 原材料名 味噌(国内製造)(大豆含む)、醸造酢、還元水飴、醸造酢、みりん、にんにく、砂糖、コチュジャン、合成清酒、ごま油、豆板醤 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量160kcal、たんぱく質3.5g、脂質4.0g、炭水化物27.8g、食塩相当量3.7gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者 株式会社芋慶岐阜県岐阜市芋島2丁目2番22号 (058)245-1217 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。『岐阜』と命名、また天下統一の礎「天下布武」をこの地で決意した織田信長。その源は東海地方ならではの「食」調味料にあり。ぜひとも東海地方、岐阜の調味料を、歴史とともに皆様に愛用された老舗、創業明治10年の芋慶の味を御笑味いただけたら幸いです。
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5位
¥3,510 円
評価: 0
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産直お取り寄せニッポンセレクト
【明治四十一年創業飛騨味噌醤油醸造 蔵元の今井醸造の人気セット】明治四十一年創業 飛騨味噌 醤油醸造 蔵元の今井醸造の自慢の商品を詰め合わせした人気商品です。 一度は食べてみたい飛騨の朴葉(ほおば)みそ、生姜と大麦の入った生姜味噌、自宅調理に必須の2種類のおいしい地味噌とそのまま食卓に出せる、小鉢入り漬物と惣菜のセットです。 地味噌は米麹でつくったまろやかな甘みとコクのある粒味噌（米みそ）と麦麹でつくった香り豊かなすっきり味の田舎味噌（麦みそ）の2種類です。じっくり丁寧にしあげた天然醸造の本物の味をぜひおためしください。 【名称】調味料【数量・内容】【飛騨の地味噌・米麹】500g・【飛騨の地味噌・麦麹】500g・【朴葉みそ】150g・【生姜味噌】100g×2・【きゃらぶき】80g・【割干し大根】80g・【田舎かぶら】100g【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。【賞味期間】90日【原材料】【飛騨の地味噌・米麹】大豆(遺伝子組み換えでない)・米・食塩・【飛騨の地味噌・麦麹】大豆(遺伝子組み換えでない)・大麦・食塩・【朴葉みそ】麦みそ(大豆(遺伝子組み換えでない)・大麦・食塩)・野菜(大根・きゅうり・人参他)・砂糖／調味料(アミノ酸)・【生姜味噌】麦みそ(大豆(遺伝子組み換えでない)・大麦・食塩)・山くらげ・生姜・人参・砂糖／調味料(アミノ酸)・【きゃらぶき】ふき・干し椎茸・醤油(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦・食塩)・砂糖／調味料(アミノ酸)・【割干し大根】大根、しょうが、こんぶ、ごま、漬け原材料[醤油(小麦、大豆、食塩)、醸造酢、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、みりん、唐辛子、ソルビット、りんご果汁]／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、着色料(黄4、黄5)、保存料(ソルビン酸K)・【田舎かぶら】赤かぶら、大根、しそ、生姜、 漬け原材料〔しょうゆ、醸造酢、食塩、糖蜜、醗酵調味料、とうがらし〕／調味料(アミノ酸等)類似商品はこちら飛騨の味小鉢セット 今井醸造合名会社 岐阜県3,175円朴葉みそ コンロセット 今井醸造合名会社 岐阜4,753円味噌食べ比べ 筑前味噌 米麹味噌 九州麦味噌 5,667円明治7年創業、尾州地区の味噌醤油蔵が作った 七5,385円明治7年創業、尾州地区の味噌醤油蔵が作った 七5,914円飛騨牛味わいセット 株式会社シーポート 岐阜県10,152円信州味噌 山本屋糀店 長野県産 無添加 天然醸4,151円すき焼き お取り寄せ すき焼き しゃぶしゃぶ 14,607円懐かしの手造りの良さを再現、食卓の味を豊かに 4,856円新着商品はこちら2025/3/6LOVEVADOS プレミアムブレンド アップ3,849円2025/3/6LOVEVADOS プレミアムブレンドギフト 5,147円2025/3/6LOVEVADOS プレミアムブレンド アップ6,875円再販商品はこちら2025/3/13本格 梅酒 紀州浪漫 プレミアム紀州浪漫 2本4,554円2025/3/13くらすわ 暮らしに寄り添う自然の香りお香 クロ3,300円2025/3/13くらすわ 暮らしに寄り添う自然の香りお香 4種3,300円
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6位
¥4,200 円
評価: 0
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エクセレント マーケット
離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 『岐阜』と命名、また天下統一の礎「天下布武」をこの地で決意した織田信長。その源は東海地方ならではの「食」調味料にあり。ぜひとも東海地方、岐阜の調味料を、歴史とともに皆様に愛用された老舗、創業明治10年の芋慶の味を御笑味いただけたら幸いです。 商品名 戦勝調味箱 味噌・瓶3本セット 商品内容 赤だし味噌500g、生引きたまり(たまり醤油)150ml、味付け名人(煮物用醤油)150ml、すだち味噌ドレッシング150ml ◇赤だし味噌◇ 名称 豆味噌 原材料名 大豆(アメリカ産)(遺伝子組み換えでない)、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等） 内容量 500g 栄養成分表示(100g当たり) 熱量224kcal、たんぱく質16.7g、脂質7.9g、炭水化物20.8g、食塩相当量10.0gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間、開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇生引きたまり◇ 名称 たまりしょうゆ（本醸造） 原材料名 脱脂加工大豆(インド製造)(遺伝子組み換えではない）、食塩、小麦／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB1 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量88kcal、たんぱく質12.4g、脂質0.3g、炭水化物8.9g、食塩相当量14.0gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存 ◇味付け名人◇ 名称 煮物つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、合成清酒／風味原料(かつおぶし、こんぶ液)、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量162kcal、たんぱく質3.7g、脂質0.3g、炭水化物36.2g、食塩相当量8.1gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇すだち味噌ドレッシング◇ 名称 分離液状ドレッシング 原材料名 味噌(国内製造)(大豆含む)、すだち果汁、還元水飴、醸造酢、みりん、植物油 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量181kcal、たんぱく質2.2g、脂質6.3g、炭水化物30.6g、食塩相当量2.3gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者 株式会社芋慶岐阜県岐阜市芋島2丁目2番22号 (058)245-1217 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。『岐阜』と命名、また天下統一の礎「天下布武」をこの地で決意した織田信長。その源は東海地方ならではの「食」調味料にあり。ぜひとも東海地方、岐阜の調味料を、歴史とともに皆様に愛用された老舗、創業明治10年の芋慶の味を御笑味いただけたら幸いです。
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7位
¥3,715 円
評価: 5
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シェアみのかも オンラインストア
商品情報 名称 手造り味噌のセット 産地名 美濃加茂市 原材料名 大豆・米・丸麦・塩 アレルギー品目 麦・大豆 内容量 2kg（各500g×4種）／4kg（各1kg×4種） 賞味期限 冷蔵保存で3ヶ月 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 販売元 浅野や自宅で過ごす時間が増え、家族で食卓を囲む機会も多くなった今、食の質を見直す人が増えています。 今回お話をうかがった〈浅野や〉の三代目である幸裕さんも、手づくりの味噌の需要の高まりを実感しているそうです。 手造り味噌のお店として、美濃加茂ではよく知られた〈浅野や〉は、70年以上も前に先代が「麹や」として開業したのが始まりです。 味噌も醤油も甘酒も、麹なくしては成り立たない発酵食品。 味や香りの決め手となるのが、麹の力です。 やがて「味噌もつくってほしい」という周囲からの要望に応えて味噌づくりを始めたという〈浅野や〉。今では9種類もの手造り味噌を販売しています。 今回はその中でも特におすすめの4種類をセットにしました。 すべては「麹」が決め手 ＜浅野や＞では先代から受け継がれた技法で、毎週のように麹を仕込みます。 室（むろ）と呼ばれる麹を仕込む専用の部屋には、木箱がずらり。この中へ小麦や大豆を入れ、それらと麹菌を混ぜ合わせながら発酵させていきます。 麹菌をただふるうだけ、という一般的な方法ではなく、すべて手で丁寧に揉み込みます。 平置きの木箱には空気を通しやすくしたり、なるべく密閉したり…と麹菌の種類や特徴によってその保管状態を細かく分けるのだそうです。 そして、何より大切なのは温度の管理。 長年の経験を持つ二代目主人は、室（むろ）に入っただけでだいたいの温度が体感で分かるというから驚き！ 常に温度を28°C前後に保つため、2時間ごとに室に入り、その温度を手と体を使って確かめる…まさに経験がものを言う職人技なのです。 素材にも管理方法にも妥協はナシ！ 味噌の材料となる大豆や米、小麦はすべて岐阜県産のものを使用。 その土地で採れたものが、その土地に適した発酵食品となる…まさに身土不二（しんどふじ）。 甕（かめ）に仕込まれた味噌がずらりと並ぶ様は圧巻です！ 蔵の中をよく見ると、一部の場所では仕込まれた発酵途中の甕（かめ）が上段にだけ並べられているのに気づきます。 この理由を聞くと、「ここの甕（かめ）はすべて豆味噌なんです」と幸裕さん。 豆味噌は発酵にかかる時間が緩やかなため、より温度が高くなりやすい上段にのみ置いているのだそう。 こうした細やかな配慮が、味噌の発酵に適した環境づくりに活きています。 日本全国に広がる＜浅野や＞ファン 取材の最中に、偶然にも隣県からのお客さまが！ なんと片道一時間半ほどもかかる距離にも関わらず、何度も通っていらっしゃるのだとか。 「ここのお味噌がおいしくておいしくて」と、いつもの味噌をご指名。 最近では地元の美濃加茂市近辺だけでなく、北海道から沖縄までと日本全国に発送をしているそうで、リピーターも増えているとのこと。 「一度食べてみたら、手づくりのおいしさがどれだけ違うか分かる」そう自信をもって幸裕さんは話します。 人気の味噌の4種類をセットに 実はもう8年ほど、毎年手造り味噌を仕込んでいる筆者。日頃から味噌は2種類以上をブレンドするのがおすすめ！と豪語してきました。ブレンドすることでいつもの味噌汁がよりコクのある深い味わいになります。 さらに、料理によって使い分けると味付けの幅が広がるので、ぜひ挑戦してみてください。 1 豆みそ 豆のつぶが残りその食感が楽しめる、いわゆる「地みそ」とよばれるタイプ。深いコクが特徴なので、味噌汁はもちろん、練りごまやマヨネーズ等と合わせて野菜のディップなどにするのもおすすめです。 2 純豆みそ 赤味噌とよばれる色の濃い味噌。東海地区では主流の味噌ですが、味が濃いと感じる方には米糀みそとのブレンドがおすすめ。コクが残りつつ、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。 3 米糀みそ(甘口) 甘めの食味がどんな料理にも合うと人気。お肉や魚の味噌漬けや、野菜炒めなどにもぴったりです。 4 合わせみそ(特製) 豆みそ、純豆みそ、米糀みそをブレンドした贅沢な味わい。塩気と甘味が絶妙に混ざり合いバランスがとても良い逸品です。 日本の食文化の原点ともいうべき、発酵食品。 〈浅野や〉の味噌、醤油、甘酒はすべて手づくりにこだわり、時間と手間を掛けてつくられるものばかり。その深い味わいをお楽しみください。 『手造り味噌と三年熟成生揚醤油のセット』はこちら 『甘酒10袋セット』はこちら 『三年熟成生揚醤油6本セット』はこちら レポート：児嶋 陽子 フォト：小池 輝、丹下 恵実 編集協力：谷 亜由子 （2021年3月31日掲載）
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8位
¥9,950 円
評価: 0
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生きてるみそ
[送料無料]お中元、お歳暮をはじめとしたギフトに 定番だから豪快に。大ボリュームだから嬉しい 【豪快・高山味噌5kgセット】 当店定番人気の味わい深い天然醸造味噌「高山味噌」をジャンボサイズでお届けします。 飛騨高山の澄んだ空気、清らかな北アルプスの雪解け水、厳しい冬の寒さという気候風土から醸し出されました。 丸大豆と米糀をたっぷり使った香りとこくのあるお味噌です。 10ヶ月から1年以上の熟成期間をかけて造られています。 原料の丸大豆は、一昼夜水に浸し漬けしたものを使用しています。その後、時間をかけて無圧でじっくりと蒸し上げます。 圧力をかけて短時間で蒸し上げたものと違い、昔ながらの天然醸造で仕込んでいます。 お世話になったあの方への贈り物や、ギフト、お歳暮に是非お遣いいただきたいお味噌です。 ●商品名 ［送料無料］高山味噌5kgセット ●商品内容 高山味噌×5kg ●原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）・米・塩・酒精 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます ●お届け この商品は宅配便またはクール便商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■宅配便の場合■ ヤマト運輸の宅配便にて常温でお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 ［同梱○／時間指定○／代引○］ ●送料 ■宅配便の場合■ 日本全国送料無料です。 ■クール便の場合■ 日本全国220円です。 詳しくは「配送について」をお読みください。 ［送料無料］［ギフト／贈答／贈物／贈り物／お歳暮／お中元／返礼／父の日／母の日／敬老の日］［送料無料／セット／送料無料］［岐阜／飛騨高山／木曽］［新井薬師／中野／坂本商店］［調味料／味噌／みそ／ミソ／味噌汁／みそ汁］［朴葉味噌／ほおば味噌／高山味噌／高山みそ／飛騨高山味噌／飛騨高山みそ］［赤味噌／赤みそ］［麹味噌／麹みそ／糀味噌／糀みそ］［米味噌／米みそ］［粒味噌／粒みそ］［たかやま／タカヤマ］［オススメ／お薦め／お勧め／お奨め／お試しセット］［化学調味料不使用／合成保存料不使用／アミノ酸不使用／天然醸造］ ▲上に戻る ■原材料に含まれるアレルギー情報：大豆※画像はイメージです。 【送料無料】定番のお味噌を豪快に 大ボリュームだから嬉しい。楽しい。 『豪快・高山味噌5kgセット』 飛騨高山地方の天然醸造のお味噌5kgを豪快に樽詰め いつもお世話になっているあの人に、喜んでいただける物を贈りたい・・・。 そこで、感謝の気持ちを込めて、お味噌を贈りませんか？ 貴方の大切なあの方だから、おいしいお味噌をお届けします。 皆様のために、【生き味噌】もお手伝い。 木曽の天然醸造味噌を樽詰めで。「豪快・高山味噌5kgセット」は【送料無料】でお届けします。 皆様の気持ち、大切にお届けします。 たっぷりお味噌をお届けするから喜ばれます。 人気の高山味噌をタップリとお届け 当店定番人気の味わい深い「高山味噌」をジャンボサイズでお届けします。 深山幽谷の趣深い飛騨高山の澄んだ空気、清らかな北アルプスの雪解け水、厳しい冬の寒さという気候風土から醸し出された天然醸造味噌です。 丸大豆と米麹をたっぷり使った香りとコクのあるお味噌。 10ヶ月から1年以上の熟成期間をかけて熟成させます。 原料の丸大豆は、一昼夜水に浸し漬けしたものを使用しています。その後、時間をかけて無圧でじっくりと蒸し上げます。圧力をかけて短時間で蒸し上げたものと違い、昔ながらの天然醸造で仕込んでいます。 お世話になった方への贈り物や、ギフト、お歳暮にオススメです。 送料無料でお届けします。 送料無料でお届けする贈答用のお味噌です。 ●高山味噌 昔から「小京都」などと呼ばれ、趣の深い飛騨高山地方。 清廉な空気と水が豊富です。その自然豊かな環境はお味噌造りに最適です。 この高山地方の名蔵元で、手を抜かない昔ながらの製法でじっくりと熟成させたお味噌。それこそが生き味噌の高山味噌です。 丸大豆と米麹（＝糀）をたっぷり使った、香りとコクの深い中辛口のお味噌です。 高山地方の伝統的な「朴葉焼き」などはもちろん、業務用の味噌ラーメンや有名焼き鳥店のもつ煮込みなどプロの方にもよくお使いいただいています。 使いやすく人気のある高山味噌、どかんと5kgお届けします。 贈られてうれしいお味噌です。 味噌データ ■名称：豪快・高山味噌5kgセット ■内容量： 高山味噌（5kg） ■原材料：大豆（遺伝子組み換えを含まず）・米・塩・酒精 ■保存方法：当店発送より約6ヶ月
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9位
¥4,200 円
評価: 0
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エクセレント マーケット
離島への配送は別途￥550のご負担願います。（北海道・沖縄を含む） 大河ドラマ『麒麟がくる』にちなんだ商品となっております。明智光秀の汁講(しるこう)のお話が記載されています。『岐福(ぎふ)みそ』の名前は、岐阜市の小学生が名付けてくれました。『岐阜県産大豆「ふくゆたか」で仕込んだ地元の豆味噌を食べると、幸せ(幸福)になれますように』という想いが込められてる、この味噌は岐阜市の学校給食に使用されております。その味噌でフリーズドライの味噌汁をつくりました。それに料理が手軽に簡単調理できる味付け名人と、紀州産梅を使い梅の酸味にほのかな甘みの梅たまりドレッシングをセットにしました。 商品名 戦勝調味箱岐福(ぎふ)みそ汁・瓶2本セット 商品内容 岐福(ぎふ)みそ汁(フリーズドライ)4個入り、味付け名人(煮物用醤油)150ml、梅たまりドレッシング150ml ◇岐福(ぎふ)みそ汁◇ 名称 即席味噌汁 原材料名 豆味噌(国内製造)、ほうれん草、ねぎ、油揚げ、風味調味料、でん粉／調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.E)、(一部に大豆を含む） 内容量 4食入り 栄養成分表示(100g当たり) 熱量43kcal、たんぱく質2.6g、脂質2.1g、炭水化物3.7g、食塩相当量1.7gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存 ◇味付け名人◇ 名称 煮物つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、合成清酒／風味原料(かつおぶし、こんぶ液)、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む） 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量162kcal、たんぱく質3.7g、脂質0.3g、炭水化物36.2g、食塩相当量8.1gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より1年間。開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ◇梅たまりドレッシング◇ 名称 ドレッシングタイプ調味料 原材料名 醸造酢(国内製造)、梅肉、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、鰹節エキス 内容量 150ml 栄養成分表示(100g当たり) 熱量116kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.0g、炭水化物25.5g、食塩相当量5.2gこの表示値は、目安です。 賞味期限 製造日より約6ケ月間。開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者 株式会社芋慶岐阜県岐阜市芋島2丁目2番22号 (058)245-1217 同梱発送 製造元直送となりますので、他社の商品との同梱発送は承れません。同メーカー商品の場合でも、冷蔵と冷凍商品は同梱できません。 表示は資料作成時の表示ですので諸事情により変更になっている場合がございます。また包材は予告無く変更になる場合がございます。ご了承ください。大河ドラマ『麒麟がくる』にちなんだ商品となっております。明智光秀の汁講(しるこう)のお話が記載されています。『岐福(ぎふ)みそ』の名前は、岐阜市の小学生が名付けてくれました。『岐阜県産大豆「ふくゆたか」で仕込んだ地元の豆味噌を食べると、幸せ(幸福)になれますように』という想いが込められてる、この味噌は岐阜市の学校給食に使用されております。その味噌でフリーズドライの味噌汁をつくりました。それに味付け名人と梅たまりドレッシングをセットにしました。
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10位
¥8,000 円
評価: 0
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岐阜県美濃加茂市
浅野やは昭和二十三年に初代が「麹や」として開業致しました。当初は販売用米こうじと味噌用こうじの花つけ（委託加工）を生業としておりました。 昭和五十年代に入り、自分では味噌を作れないが、是非手造りの味噌を食べたいと云われるお客様が増えてまいりました。 この御要望にお応えして、二代目が今までの麹やのノウハウを生かした味噌作りに取り組み、少しづつ「味噌屋」に変って行くこととなりました。 現在は三代目も加わり「安くて、安全で、おいしい」を追求した無添加の「天然醸造 手造りみそ」を皆様に提供していきたいと日々精進しております。 皆様に是非一度、御賞味頂けたらと願っております。 【 手造りみそ「豆みそ」 】 《 豆つぶそのまま地味噌タイプ 》 浅野やNo.1のお味噌です。豆粒そのままの地味噌タイプ。 材料すべてに麹菌をつけ、塩水とまぜ合わせて造る醤油風味なお味噌ですが、味わいがよく毎日味噌汁にしても飽きのこないお味噌です。 きゅうり、まうり、なたまめ、菊芋などの漬物に使用してもすごく美味しいです。 【 手造りみそ「米糀みそ（甘口）」 】 北陸・関西風白みそ標準タイプは、米こうじ控えめの関東風白みそ。甘口タイプは米こうじたっぷりの北陸・関西風白みそ。浅野やの自慢の生米こうじで仕込んだ香高い米糀味噌です。 味噌汁はもちろんのこと、ほう葉みそで焼いたり、和え物にしたり、もつ鍋、キムチ鍋などいろいろな料理に使えます。 商品説明 名称 蔵元直送 手造りみそのセット 産地 岐阜県 製造地 岐阜県美濃加茂市 内容量 ・手造り豆みそ：1kg ・手造り米糀みそ（甘口）：1kg 原材料名 大豆（岐阜県産）、米（岐阜県産）、裸麦（国産）、塩（国産）、こうせん（国産裸大麦）、（一部に小麦を含む） アレルギー表記 小麦、大豆 賞味期限 製造日から3ヶ月 提供者 天然醸造手造りみそ浅野や 地場産品に該当する理由 区域内にて原材料の仕入れ、醸造、殺菌、瓶詰、検品、梱包、出荷をおこなっており、返礼品の付加価値5割以上を占めているため （告示第5条第3号に該当） 工夫やこだわり 天然熟成、無添加のこだわり味噌屋、岐阜県美濃加茂市にある「浅野や」です。 開店以来、日本の味にこだわり続けて地元の皆様に愛されております。 今ではテレビ番組で紹介されたり、行楽客の方が立ち寄ってくださるなど、地元の方のみならず、浅野やに足を運んでくださる皆様に日々感謝しております。 季節限定品や無添加味噌の計り売りなど、大勢のお客様にご利用頂いております。 関わっている人 昭和二十三年に 初代が「麹や」として開業致しました。 【 浅野やの麹の4つのこだわりをご紹介 】 1.昔ながらの手造りです。こうじは、箱で作り人手で混ぜるのが浅野やのこだわり。 2.種こうじは京都菱六を使用しています。 3.種類は、米こうじ・麦こうじ・豆こうじ・しょうゆ用こうじとなります。 4.手造りとは箱かむしろで、こうじを作る。 環境 《 大量生産に不向きな天然醸造 》 「天然醸造」は「本醸造」の工程を経た上でさらに酵素などで醸造の促進を行わず、人工的な温度管理もせず、自然の力のみで発行させていくので仕込みから製品になるまで大変な時間を要します。 効率が良くなく手間もかかるため、自然と高価になりがちですが時間をかけたからこそ得られる特有の深い風味と味わいが魅力です。 一般的に家庭などで作られる「手造り」と言われる味噌はこの製法で作られています。 お礼の品に対する想い 《 造り手の個性が味に出るのが、手造り味噌作りの特徴 》 近年では、無添加や天然醸造への関心の高まりから、ご家庭で昔ながらの手造り味噌づくりを楽しまれる方も増えてきました。 それに伴い、麹を購入される方も増え、お客様から「味噌の作り方」を聞かれることも多くなってきました。 お客様の材料持ち込みで「味噌づくり教室」をやらせていただくこともあります。 仕込みの時期や微妙な加減で状態が変わる味噌造りは、造り手の個性が味に出る楽しさもありますが、とても奥の深いものです。 皆様に味噌づくりの楽しさを感じていただきながら美味しいお味噌を味わっていただけるよう、浅野やの70年以上続く経験から「味噌づくりのコツ」をお伝えしたいと考えております。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 未来を担う子どもたちを育むための事業 (2) 伝統ある歴史・文化をまもるための事業 (3) 美しい自然環境をまもるための事業 (4) 福祉を充実し、住みよいまちづくりを促進する事業 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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