| 順位 | 説明 |
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1位
¥1,856 円
評価: 4.75
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わたせい【プレミアムデリカ】
商品説明名称シルバーファーン・ファームス社 煮込み専用チャックロール（牛肩ロース） 原材料名牛肉原産地 ニュージーランド内容量500g 賞味期限165日保存方法−18℃以下 販売者株式会社 渡清栃木県宇都宮市東宿郷5−6−6電話番号 028−634−3474FAX 028−633−8921
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2位
¥3,999 円
評価: 3.67
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そうざい男しゃく
名称 牛肩ロースステーキ 原材料 牛肉（ニュージーランド産） 保存方法 賞味期限 -18℃以下で冷凍保存 発送日より60日間 内容量 1kg（200g×5枚） ご注意 解凍後は24時間以内にお召し上がり下さい。 販売者 株式会社 池延 茨城県常陸大宮市小場6467-1
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3位
¥1,936 円
評価: 4.71
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ホライズンファームズ
ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品オーストラリア産 グラスフェッド プレミアム ビーフ リブロースステー...モーガン牧場ビーフ 焼肉用 スライス 牛肉 100g ヒウチ トモサン...2,134円2,046円グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 200g ...ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...1,276円1,738円グラスフェッドビーフ 赤身 牛肉 ステーキ ウワミスジ 希少部位 ニュ...グラスフェッドビーフ 冷凍 牛肉 角切り 煮込み カレー シチュー用 ...1,518円1,122円ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ 牛肉 リブロース ステーキ ...ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ 牛肉 サーロイン ステーキ ...1,958円1,628円グラスフェッド プレミアム ビーフ 牛バラ肉 薄切り スライス 30...グラスフェッドビーフ 牛ほほ肉 角切り 煮込み カレー シチュー用 ...3,480円1,298円こちらはグラスフェッドで育った牛のウワミスジと呼ばれる希少部位より切り出した高品質のビーフスライスです。1パック300g入りです。ウワミスジは牛の肩の上方にあたる部位で、隠れた人気商品です。赤身が多く低脂肪で非常に希少な部位とされています。ウデトンビ、ペティットテンダー、テレスメジャー等とも呼ばれます。ヒレステーキに匹敵するほどの柔らかさでありながら、風味豊かで味わい深いのが特徴です。秘密にしておきたいくらいの美味しさです。スライスなので使いやすく焼肉などにお手軽にお使いいただけます。赤身の多いスライスの為、フライパンやグリルで調理の際には油を引いていただく事をおすすめいたします。 牧草ベースによる畜産が可能な世界でも数少ない国であるニュージーランド産のグラスフェッドビーフです。抗生物質や成長促進ホルモン剤を一切使うことなく、また遺伝子組み換え飼料も与えずに育てられた、ニュージーランドのシルバーファーン・ファームスのニュージーランド産牛肉を使用しています。牛たちは動物福祉に則った飼育方法で自由に牧草地を歩き回りながら牧草を食べることができるように育てられています。詳細と実際の農場の写真はページ下にてご案内しております。 内容 商品内容 1パック 内容量 300g 対象人数 2~3人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：12時間 流水解凍：1時間 おすすめの調理方法 グリル、スキレット、フライパン、焼肉 消費期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り5日 さらに詳しく 別名・他の名称 ウデトンビ、ペティットテンダー、ペティートテンダー、ミスジ、テレスメジャー、ショルダーテンダー、肩正肉、うわみすじ、グラスフェッド、焼肉、焼肉スライス、バーベキュー、BBQ、ふりそで 原材料 牛肉 原産国 ニュージーランド 部位 肩、ショルダー、チャック 種類 スライス 商品状態 個別真空包装 ✔ その一生涯を牧草地で過ごします。 ✔ 家族経営の小規模農場にて人道的な手段で大切に育てられています。 ✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。 ✔ 遺伝子組み換え飼料一切不使用。牧草地への化学農薬の散布も一切行われておりません。 品種 ブラックアンガス種、イングリッシュヘレフォード種 農場 ダグラス クリフォード家、ストーニーハースト、グレタバレー、カンタベリー北部 クリス＆アン、アナンデイル、アシュバートン バリー＆ヘザーグレイ、ハカタラメアステーション、カンタベリー ハーレー家、シベリアステーション、ランギティケイ ジェフ & ダイアン クリーブランド、ブレーリン、オタゴ北部 その他シルバーファーン・ファームスと契約している家族経営の農場 ブランド シルバーファーン・ファームス 地域 ニュージーランド南島 飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 飼料 牧草 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 成長促進ホルモン剤不使用 遺伝子組み換え 遺伝子組み換え不使用 治療目的以外の抗生物質 治療目的以外の抗生物質不使用 牧草地への化学農薬 牧草地への化学農薬不使用 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 加工 日本国内にて加工しております。
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4位
¥1,122 円
評価: 4.7
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ホライズンファームズ
ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 薄切り すき焼き用 200g ...グラスフェッドビーフ 最高品質 低脂肪 牛ひき肉 300g 牧草牛 高...1,276円1,408円グラスフェッドビーフ 赤身 焼肉用 牛肉 スライス ウワミスジ 希少部...ヨーロピアンビーフ オーストリア産 高品質 牛肉 牛タン スライス 2...1,936円1,738円グラスフェッドビーフ 牛ほほ肉 角切り 煮込み カレー シチュー用 ...グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 ハツ スライス 300g オー...1,298円2,508円グラスフェッド プレミアム ビーフ 牛バラ肉 薄切り スライス 30...ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ 牛肉 リブロース ステーキ ...3,480円1,958円ニュージーランド産 グラスフェッドビーフ 牛肉 サーロイン ステーキ ...グラスフェッドビーフ 赤身 牛肉 ステーキ ウワミスジ 希少部位 ニュ...1,628円1,518円この度、こちらの商品は重量が300gから200gへ変更となりました。また、生産および輸送コストの高騰に伴い、100gあたりの価格が値上がりとなりました。価格維持のため努めて参りましたが、先述の理由によりこれまでの価格での提供が困難となりました。日頃よりご愛顧いただいているお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。 グラスフェッドビーフを使用した、柔らかく赤身の多い煮込み用の角切り肉です。通常はローストやステーキ用に使われるランプや肩ロースなどのお肉を贅沢に丸ごと使用しています。角切り肉の一部にはビーフシチューやカレーなどの煮込み料理に欠かせない脂肪が含まれているものもございます。冷凍庫に常備しておけば、いつでも手軽に家族みんなでヘルシーな料理をお楽しみいただけます。 牧草ベースによる畜産が可能な世界でも数少ない国であるニュージーランド産のグラスフェッドビーフです。抗生物質や成長促進ホルモン剤を一切使うことなく、また遺伝子組み換え飼料も与えずに育てられた、ニュージーランドのシルバーファーン・ファームスのニュージーランド産牛肉を使用しています。牛たちは動物福祉に則った飼育方法で自由に牧草地を歩き回りながら牧草を食べることができるように育てられています。詳細と実際の農場の写真はページ下にてご案内しております。 内容 商品内容 1袋 内容量 200g 対象人数 1〜2人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：24時間流水解凍：約2時間 おすすめの調理方法 スロークッキング、煮込み、炒め物 賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り5日 さらに詳しく 原材料 牛肉 原産国 ニュージーランド 種類 角切り、サイコロ、ダイス 部位 肩ロース、ランプ 商品状態 真空包装 別名・他の名称 角切り肉 牧草ベースによる畜産が可能な世界でも数少ない国であるニュージーランド産のグラスフェッドビーフです。抗生物質や成長促進ホルモン剤を一切使うことなく、また遺伝子組み換え飼料も与えずに育てられた、ニュージーランドのシルバーファーン・ファームスのニュージーランド産牛肉を使用しています。牛たちは動物福祉に則った飼育方法で自由に牧草地を歩き回りながら牧草を食べることができるように育てられています。詳細と実際の農場の写真はページ下にてご案内しております。 品種 ブラックアンガス種、イングリッシュヘレフォード種 農場 ダグラス クリフォード家、ストーニーハースト、グレタバレー、カンタベリー北部 クリス＆アン、アナンデイル、アシュバートン バリー＆ヘザーグレイ、ハカタラメアステーション、カンタベリー ハーレー家、シベリアステーション、ランギティケイ ジェフ & ダイアン クリーブランド、ブレーリン、オタゴ北部 その他シルバーファーン・ファームスと契約している家族経営の農場 ブランド シルバーファーン・ファームス 地域 ニュージーランド南島 飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 飼料 牧草 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 成長促進ホルモン剤不使用 遺伝子組み換え 遺伝子組み換え不使用 治療目的以外の抗生物質 治療目的以外の抗生物質不使用 遺伝子組み換え 遺伝子組み換え不使用 牧草地への化学農薬 牧草地への化学農薬不使用 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 加工 日本国内にて加工しております。
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5位
¥6,800 円
評価: 4.5
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WORTHY FOOD TABLE
商品説明 商品名： RESERVE グラスフェッドビーフ テンダーロイン ヒレ 500g（100g 5枚） 原産地：ニュージーランド ブランド： Silver Fern Farms 内容量：500g 賞味期限：お届け時より2か月以上 保存方法：-18℃以下、冷凍保存 おすすめポイント！ 1 完璧な牧草育ちで赤身は柔らかく旨味が強い 2 理想のオイル、オメガ3脂肪酸が豊富で胸やけなし 3 鉄・亜鉛・ミネラル豊富でいて低カロリー 4 抗生物質・成長促進ホルモン剤の投与なしで安心安全 5 アニマルウェルフェアに則している お召し上がり方 冷蔵庫で半日ほど解凍する。または、真空パックのまま冷水に浸して解凍する。 解凍後はすぐに取り出してドリップをしっかり拭きとっておく。 真ん中あたりの脂肪が走っている部分には筋切りをしておくと、 焼いたときに縮みにくくなります。 必ず常温に戻してから焼くようにしてください。冷えたまま焼くと硬くなってしまいます。。 焼く前は常温に戻して、軽く塩胡椒する。 フライパンにエキストラバージンオリーブオイル（※）をたっぷり入れて、 中火で片面を約1分焼いて焦げ目がついたら裏返してさらに1分。 オイルを回しかけながら火を通していく。 熱々のままカットすると肉汁が流れ出てしまいますので、 焼きあがったら少し落ち着かせてから、お皿に盛ります 【当店のグラスフェッドビーフ基準】 最近、国内産の牧草牛も見かけるようになりましたが、定義が曖昧で穀物飼料と併用でも牧草地に一時放すだけでも自由に謳えます。当店では、以下の全てを満たすものをグラスフェッドビーフと定義しています。 1．365日放牧されている 2．穀物飼料は与えず、牛本来の食事である牧草のみで育てる 3．抗生物質は病気治療に限り予防での接収をしない 4．成長促進ホルモン剤の投与なし 5．拘束されることがなく、牛舎に閉じ込めない 6．牧草には農薬を使用しない 関連キーワード 牛肉 ビーフステーキ 赤身 赤身肉 アスリートフード 鉄 亜鉛 ミネラル βカロチン 栄養素 ウェルエイジング 有機 健康 SDG’S ニュージーランド 牧草牛 グラスフェッドビーフ 低脂肪 低カロリー 予防医学 ダイエット 健康 プレゼント ギフト 贈り物 ご馳走 グルメ
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6位
¥2,500 円
評価: 5
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WORTHY FOOD TABLE
商品説明 商品名：牧草牛 チャックロール ステーキ 肉 ＜430g～1キロ 不定貫 ＞ 原産地：ニュージーランド ブランド： Silver Fern Farms 内容量：肩ロース 1ポンド（430g）から1Kgまで 賞味期限：お届け時より3か月以上 保存方法：-18℃以下、冷凍保存 おすすめポイント！ 1 完璧な牧草育ちで赤身は柔らかく旨味が強い 2 理想のオイル、オメガ3脂肪酸が豊富で胸やけなし 3 鉄・亜鉛・ミネラル豊富でいて低カロリー 4 抗生物質・成長促進ホルモン剤の投与なしで安心安全 5 アニマルウェルフェアに則している お召し上がり方 前夜から冷蔵庫で解凍する。または、真空パックのまま冷水に浸して解凍する。 解凍後はすぐに取り出してドリップをしっかり拭きとっておく。 焼く前は常温に戻して、軽く塩胡椒する。 フライパンにエキストラバージンオリーブオイル（※）をたっぷり入れて、 中火で片面を約2分焼いて焦げ目がついたら裏返してさらに2分。 オイルを回しかけながら火を通していく。 新鮮なお肉は水分が60%もあり、ドリップは必ずつきものです。 熱々のままカットすると肉汁が流れ出てしまいますので、 焼きあがったらホイルに包んで少し落ち着かせてから、 まな板の上でカットしてお皿に盛ります。 【当店のグラスフェッドビーフ基準】 最近、国内産の牧草牛も見かけるようになりましたが、定義が曖昧で穀物飼料と併用でも牧草地に一時放すだけでも自由に謳えます。当店では、以下の全てを満たすものをグラスフェッドビーフと定義しています。 1．365日放牧されている 2．穀物飼料は与えず、牛本来の食事である牧草のみで育てる 3．抗生物質は病気治療に限り予防での接収をしない 4．成長促進ホルモン剤の投与なし 5．拘束されることがなく、牛舎に閉じ込めない 6．牧草には農薬を使用しない 関連キーワード 牛肉 ビーフステーキ 赤身 赤身肉 アスリートフード 鉄 亜鉛 ミネラル βカロチン 栄養素 ウェルエイジング 有機 健康 SDG’S ニュージーランド 牧草牛 グラスフェッドビーフ 低脂肪 低カロリー 予防医学 ダイエット 健康 プレゼント ギフト 贈り物 ご馳走 グルメ
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7位
¥3,800 円
評価: 0
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WORTHY FOOD TABLE
商品説明 商品名： PREMIUM グラスフェッドビーフ クロッド サイコロステーキ用 500g 原産地：ニュージーランド ブランド： Silver Fern Farms 内容量：500g 賞味期限：お届け時より3か月以上 保存方法：-18℃以下、冷凍保存 おすすめポイント！ 1 完璧な牧草育ちで赤身の部位はほぼミスジなので柔らかく旨味が強い 2 理想のオイル、オメガ3脂肪酸が豊富で胸やけなし 3 鉄・亜鉛・ミネラル豊富でいて低カロリー 4 抗生物質・成長促進ホルモン剤の投与なしで安心安全 5 アニマルウェルフェアに則している お召し上がり方 冷蔵庫で半日ほど解凍する。または、真空パックのまま冷水に浸して解凍する。 解凍後はすぐに取り出してドリップをしっかり拭きとっておく。 ステーキにする場合は、必ず常温に戻してから焼くようにしてください。冷えたまま焼くと焼き縮みしやすいです。 【当店のグラスフェッドビーフ基準】 最近、国内産の牧草牛も見かけるようになりましたが、定義が曖昧で穀物飼料と併用でも牧草地に一時放すだけでも自由に謳えます。当店では、以下の全てを満たすものをグラスフェッドビーフと定義しています。 1．365日放牧されている 2．穀物飼料は与えず、牛本来の食事である牧草のみで育てる 3．抗生物質は病気治療に限り予防での接収をしない 4．成長促進ホルモン剤の投与なし 5．拘束されることがなく、牛舎に閉じ込めない 6．牧草には農薬を使用しない 関連キーワード 牛肉 ビーフステーキ 赤身 赤身肉 カレー肉 アスリートフード 鉄 亜鉛 ミネラル βカロチン 栄養素 ウェルエイジング 有機 健康 SDG’S ニュージーランド 牧草牛 グラスフェッドビーフ 低脂肪 低カロリー 予防医学 ダイエット 健康 プレゼント ギフト 贈り物 ご馳走 グルメ
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8位
¥3,300 円
評価: 0
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WORTHY FOOD TABLE
商品説明 商品名：自然育ち 肩ロース 薄切り肉 ＜500g＞ 原産地：ニュージーランド ブランド： Silver Fern Farms 内容量：500g 賞味期限：お届け時より3か月以上 保存方法：-18℃以下、冷凍保存 おすすめポイント！ 1 完璧な牧草育ちで赤身は柔らかく旨味が強い 2 理想のオイル、オメガ3脂肪酸が豊富で胸やけなし 3 鉄・亜鉛・ミネラル豊富でいて低カロリー 4 抗生物質・成長促進ホルモン剤の投与なしで安心安全 5 アニマルウェルフェアに則している お召し上がり方 前夜から冷蔵庫で解凍する。または、真空パックのまま冷水に浸して解凍する。 解凍後は取り出してドリップを拭きとって、お好みの調理法でどうぞ。 【当店のグラスフェッドビーフ基準】 最近、国内産の牧草牛も見かけるようになりましたが、定義が曖昧で穀物飼料と併用でも牧草地に一時放すだけでも自由に謳えます。当店では、以下の全てを満たすものをグラスフェッドビーフと定義しています。 1．365日放牧されている 2．穀物飼料は与えず、牛本来の食事である牧草のみで育てる 3．抗生物質は病気治療に限り予防での接収をしない 4．成長促進ホルモン剤の投与なし 5．拘束されることがなく、牛舎に閉じ込めない 6．牧草には農薬を使用しない 関連キーワード 牛肉 しゃぶしゃぶ すき焼き 赤身 赤身肉 アスリートフード 鉄 亜鉛 ミネラル βカロチン 栄養素 ウェルエイジング 有機 健康 SDG’S ニュージーランド 牧草牛 グラスフェッドビーフ 低脂肪 低カロリー 予防医学 ダイエット 健康 プレゼント ギフト 贈り物 ご馳走 グルメ
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9位
¥2,880 円
評価: 0
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WORTHY FOOD TABLE
商品説明 商品名： PREMIUM グラスフェッドビーフ みすじステーキ肉 400g（200g×2） 原産地：ニュージーランド ブランド： Silver Fern Farms 内容量：400g（200g×2）厚みは約3cmくらい 賞味期限：お届け時より3か月以上 保存方法：-18℃以下、冷凍保存 おすすめポイント！ 1 完璧な牧草育ちでもも肉よりサシが入りやすく旨味が強い 2 理想のオイル、オメガ3脂肪酸が豊富で胸やけなし 3 鉄・亜鉛・ミネラル豊富でいて低カロリー 4 抗生物質・成長促進ホルモン剤の投与なしで安心安全 5 アニマルウェルフェアに則している お召し上がり方 冷蔵庫で半日ほど解凍する。または、真空パックのまま冷水に浸して解凍する。 解凍後はすぐに取り出してドリップをしっかり拭きとっておく。 ステーキにする場合は、必ず常温に戻してから焼くようにしてください。冷えたまま焼くと焼き縮みしやすいです。 真ん中の筋は、先にとってから焼いてもいいですし、後からお召し上がりの際に外してください。煮込み料理の場合は筋がプルプルになるまでじっくり煮て、良質なコラーゲンをぜひお召し上がりください。 【当店のグラスフェッドビーフ基準】 最近、国内産の牧草牛も見かけるようになりましたが、定義が曖昧で穀物飼料と併用でも牧草地に一時放すだけでも自由に謳えます。当店では、以下の全てを満たすものをグラスフェッドビーフと定義しています。 1．365日放牧されている 2．穀物飼料は与えず、牛本来の食事である牧草のみで育てる 3．抗生物質は病気治療に限り予防での接収をしない 4．成長促進ホルモン剤の投与なし 5．拘束されることがなく、牛舎に閉じ込めない 6．牧草には農薬を使用しない 関連キーワード 牛肉 ビーフステーキ かたまり肉 ブロック肉 赤身 赤身肉 カレー肉 アスリートフード 鉄 亜鉛 ミネラル βカロチン 栄養素 ウェルエイジング 有機 健康 SDG’S ニュージーランド 牧草牛 グラスフェッドビーフ 低脂肪 低カロリー 予防医学 ダイエット 健康 プレゼント ギフト 贈り物 ご馳走 グルメ
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10位
¥6,700 円
評価: 5
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WORTHY FOOD TABLE
商品説明 商品名：牧草牛 チャックロール ステーキ 肉 ＜1キロ 3-4枚 ＞ 原産地：ニュージーランド ブランド： Silver Fern Farms 内容量：肩ロース 1KG 賞味期限：お届け時より3か月以上 保存方法：-18℃以下、冷凍保存 おすすめポイント！ 1 完璧な牧草育ちで赤身は柔らかく旨味が強い 2 理想のオイル、オメガ3脂肪酸が豊富で胸やけなし 3 鉄・亜鉛・ミネラル豊富でいて低カロリー 4 抗生物質・成長促進ホルモン剤の投与なしで安心安全 5 アニマルウェルフェアに則している お召し上がり方 前夜から冷蔵庫で解凍する。または、真空パックのまま冷水に浸して解凍する。 解凍後はすぐに取り出してドリップをしっかり拭きとっておく。 真ん中あたりの脂肪が走っている部分には筋切りをしておくと、 焼いたときに縮みにくくなります。 必ず常温に戻してから焼くようにしてください。冷えたまま焼くと硬くなってしまいます。。 焼く前は常温に戻して、軽く塩胡椒する。 フライパンにエキストラバージンオリーブオイル（※）をたっぷり入れて、 中火で片面を約2分焼いて焦げ目がついたら裏返してさらに2分。 オイルを回しかけながら火を通していく。 新鮮なお肉は水分が60%もあり、ドリップは必ずつきものです。 熱々のままカットすると肉汁が流れ出てしまいますので、 焼きあがったらホイルに包んで少し落ち着かせてから、 まな板の上でカットしてお皿に盛ります。 【当店のグラスフェッドビーフ基準】 最近、国内産の牧草牛も見かけるようになりましたが、定義が曖昧で穀物飼料と併用でも牧草地に一時放すだけでも自由に謳えます。当店では、以下の全てを満たすものをグラスフェッドビーフと定義しています。 1．365日放牧されている 2．穀物飼料は与えず、牛本来の食事である牧草のみで育てる 3．抗生物質は病気治療に限り予防での接収をしない 4．成長促進ホルモン剤の投与なし 5．拘束されることがなく、牛舎に閉じ込めない 6．牧草には農薬を使用しない 関連キーワード 牛肉 ビーフステーキ 赤身 赤身肉 アスリートフード 鉄 亜鉛 ミネラル βカロチン 栄養素 ウェルエイジング 有機 健康 SDG’S ニュージーランド 牧草牛 グラスフェッドビーフ 低脂肪 低カロリー 予防医学 ダイエット 健康 プレゼント ギフト 贈り物 ご馳走 グルメ
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