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1位
¥2,420 円
評価: 4.83
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ナツヨ・アンダーソン アノニマ・スタジオ KTC中央出版アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ アンダーソン,ナツヨ 発行年月：2011年12月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784877587062 アンダーソン夏代（アンダーソンナツヨ） 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に、南部料理について興味を持ち、渡米後より本格的に南部料理の研究を始める。研究好きの食いしん坊で、不定期で各国料理の教室も開催。雑誌でも活躍。フロリダ州ジャンソンビル在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 前菜／スープ・サラダ／サイドディッシュ／メインディッシュ／ローストチキン／パン・ビスケット／デザート／朝食・ブランチ／食み物／基本その他 充実のアメリカ料理。プロセス多数、求めていた味。実用アメリカ料理の本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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2位
¥1,760 円
評価: 5
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折り込みいらずで、気軽に本場の味 中村 紫乃 主婦と生活社アメリカンベーキングキョウシツジャストベイクドノアメリカンパイ ナカムラ シノ 発行年月：2023年10月13日 予約締切日：2023年08月19日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391160543 中村紫乃（ナカムラシノ） アメリカンベーキング教室「just baked！」主宰。東京都港区に三代続くフランス料理店に生まれる。大学卒業後、企業勤務を経てル・コルドン・ブルー東京校で学び、「ダロワイヨジャポン」「パティスリー・マディ代官山」などでフランス菓子職人として修業。自宅でフランス菓子教室をスタートさせるが、ひょんなことから「家庭にある材料で気軽に作れ」「理にかなったレシピで」「毎日食べても飽きない」アメリカ菓子に夢中に。アメリカを旅して200軒以上のベーカリーに足を運び、2008年よりアメリカンベーキング教室にリニューアル。おおらかなアメリカ菓子の魅力を、職人として培ったテクニックとともに伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 パイの王様アップルパイ（クラシックアップルパイ／ダッチアップルパイ ほか）／2 旬を味わうフルーツのパイ（サワーチェリーパイ／バナナ＆ストロベリープディングパイ ほか）／3 伝統から流行までアメリカで出合えるパイ（フージアーシュガークリームパイ／レモンメレンゲパイ ほか）／4 イベントを盛り上げる季節のパイ（パンプキンパイ／メープルピーカンパイ ほか）／5 食事になるセイボリーなパイ（ブレックファストパイ／チキンポットパイ ほか） アメリカンベーキング教室「just baked！」は、私がアメリカのベーカリーで出合った「おいしい」を伝えたくて始めた教室です。「just baked！」とは「焼きたて」の意味。粉や卵、バターといった身近な材料に、季節のフルーツやナッツを組み合わせて焼く。思い立ったときに作れて、毎日でも食べ飽きない。そんな、素朴でおおらかなアメリカンベーキングの魅力をレッスンを通じてご紹介しています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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3位
¥1,980 円
評価: 0
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河出書房新社アメリカンスタイルノアップルパイバイブル 発行年月：2022年01月21日 予約締切日：2021年11月22日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309289533 『平野顕子のアップルパイ・バイブル』新装・改題書 平野顕子（ヒラノアキコ） 京都の能装束織元「平のや」に生まれる。アメリカ・コネチカット州立大学に47歳で留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校。現在、アメリカ人と再婚し、ニューヨーク在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 ダブルクラストのアップルパイ（オールドファッションアップルパイ／アップル＆クランベリーパイ／アップル＆ドライクランベリーパイ ほか）／2 シングルクラストのアップルパイ（アップルストゥルーズルパイ／マスカルポーネ＆サワークリームアップルパイ／チェダーストゥルーズルアップルパイ ほか）／3 ユニークなアップルパイ（オールドニューイングランドフライドアップルパイ／アップルハンドパイ／アップルダンプリング ほか） 平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助！」と数多くのファンに愛される大人気店です。この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた1冊。アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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4位
¥1,232 円
評価: 0
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＜p＞著者は、米国と欧州に20年以上暮らし、世界各地でレッスンを行っているバイリンガル料理研究家。料理はもちろん、おもてなしのテクニックについても研究を重ね、数々のホームパーティーを主催してきた著者が、現地で暮らした経験を元に、リアルなアメリカンスタイルのレシピとおもてなしを伝授。ホストとしてもゲストとしても、大いに活用できる一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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5位
¥3,080 円
評価: 0
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全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 原 亜樹子 誠文堂新光社アメリカカシズカン オカシノユライトツクリカタ ハラ アキコ 発行年月：2023年09月05日 予約締切日：2023年07月15日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784416523421 原亜樹子（ハラアキコ） 菓子文化研究家。米国高校へ留学。日米の高校を卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 北東部ーニューイングランド／2 北東部ー中部大西洋岸／3 中西部／4 南部／5 西部ー山岳部／6 西部ー太平洋岸部 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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6位
¥1,760 円
評価: 0
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＜p＞アメリカ郷土菓子の数々を、その時代背景と興味深いエピソードとともに紹介するレシピ集。アメリカの家庭のおやつは、ルールにとらわれない、効率的なパイやケーキのレシピが多く魅力的。実際にアメリカで暮らしていた著者が出会った、古くから伝わるアメリカ独自の個性的なお菓子の数々を紹介。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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7位
¥1,001 円
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VALUE BOOKS
◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 福田淳子 出版社名 河出書房新社 発売日 2013年11月 ISBN 9784309284071
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8位
¥1,012 円
評価: 0
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橋爪 大三郎 大澤 真幸 河出書房新社アメリカ ハシヅメ ダイサブロウ オオサワ マサチ 発行年月：2018年11月22日 予約締切日：2018年10月10日 ページ数：352p サイズ：新書 ISBN：9784309631011 橋爪大三郎（ハシズメダイサブロウ） 1948年、神奈川県生まれ。社会学者。東京工業大学名誉教授。著書多数。大澤真幸氏との共著『ふしぎなキリスト教』（講談社現代新書）で新書大賞 大澤真幸（オオサワマサチ） 1958年、長野県生まれ。社会学者。千葉大学助教授、京都大学教授を歴任。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 アメリカとはそもそもどんな国か（キリスト教から考える／ピルグリム・ファーザーズの神話／教会と政府の関係はどうなっているか／教会にもいろいろある／大覚醒運動とは何だったのか／なぜ独立が必要だったのか／なぜ資本主義が世界でもっともうまくいったのか／アメリカは選ばれた人々の選ばれた国なのか／トランプ大統領の誕生は何を意味しているのか）／2 アメリカ的とはどういうことか（プラグマティズムから考える／プラグマティズムと近代科学はどう違うのか／プラグマティズムはどこから来たのか／パースはこう考えた／パースからジェイムズへ／デューイはこう考えた／プラグマティズムと宗教／ふたたびアメリカの資本主義を考える／プラグマティズムの帰結）／3 私たちにとってアメリカとは何か（なぜ人種差別がなくならないのか／なぜ社会主義が広まらないのか／なぜ私たちは日米関係に縛られるのか） 日本にとって、いちばん重要な国であるアメリカ。しかし、日本人はアメリカの何たるかをまったく理解していない。アメリカとはそもそもどんな国なのか。アメリカ的とはどういうことか。私たちにとってアメリカとは何かー。日本を代表するふたりの社会学者が語る、日本人のためのアメリカ入門。アメリカという不思議な存在。そのひみつが、わかる。 本 人文・思想・社会 社会科学 新書 美容・暮らし・健康・料理
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9位
¥1,023 円
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NHK出版新書 700 700 三牧 聖子 NHK出版ゼットセダイノアメリカ ミマキ セイコ 発行年月：2023年07月10日 予約締切日：2023年05月25日 ページ数：256p サイズ：新書 ISBN：9784140887004 三牧聖子（ミマキセイコ） 1981年生まれ。同志社大学大学院グローバル・スタディーズ研究科准教授。東京大学教養学部卒業、同大学院総合文化研究科博士課程修了。米ハーバード大学日米関係プログラム・アカデミックアソシエイト、高崎経済大学准教授などを経て現職。専門はアメリカ政治外交史、国際関係論、平和研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 例外主義の終わりー「弱いアメリカ」を直視するZ世代／第2章 広がる反リベラリズムープーチンと接近する右派たち／第3章 米中対立はどう乗り越えられるかーZ世代の現実主義／第4章 終わらない「テロとの戦い」ーZ世代にとっての9・11／第5章 人道の普遍化を求めてーアメリカのダブル・スタンダードを批判するZ世代／第6章 ジェンダー平等への長い道のりーZ世代のフェミニズム／第7章 揺らぐ中絶の権利ーZ世代の人権闘争 人口の約2割を占めるアメリカのZ世代。「テロとの戦い」や金融危機など、綻ぶ自国を見ながら育った世代であり、社会運動の主体としても知られる彼らの眼に、今の政治や社会はどう見えているのか？米中対立、反リベラリズムから人道の普遍化、ジェンダー平等、中絶の権利まで。アメリカの現在は未来を描き出し、市民の手に政治を取り戻すための想像力を広げる書。 本 人文・思想・社会 社会科学 新書 美容・暮らし・健康・料理
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10位
¥19,800 円
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AERU 楽天市場店
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