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1位
¥3,520 円
評価: 4
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細低温殺菌「生」卵／ギリシャ風タコのサラダ／チキンティッカマサラ／完璧なフライドチキン／豚角煮ラーメン／完璧な低温調理ステーキ／完璧なマッシュポテト／バニラクレームブリュレ／かんたんバニラアイスクリーム／自家製ジンジャーシロップ／クイックピクルス…牛肉、豚肉、鶏肉、卵、野菜の食感を簡単かつ完璧にコントロールする「低温調理」の本格的なレシピ集。目次 : 1 卵/ 2 魚介類/ 3 鳥肉/ 4 豚肉、牛肉など/ 5 野菜/ 6 デザート/ 7 カクテルと風味抽出液/ 8 常備品、ソース、調味料
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2位
¥1,650 円
評価: 0
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細作って楽しく、食べておいしい、いろんなケーキとスイーツ。一度見たら忘れられない人続出！N．Y．の名門料理学校CIAで学び、数々のセレブリティのケーキを手がけた気鋭のケーキデザイナーが、ケーキの作り方とデコレーションのテクニックを初公開！目次 : PROLOGUE/ 1 ALISA SUZUKIケーキデザインの世界—デコレーションケーキとそのモチーフ（本書で使用する道具いろいろ）/ 2 小さくて、かわいいケーキ（ベーシックシュガークッキーの作り方/ ベーシックココアクッキーの作り方/ ロイヤルアイシングの作り方とデコレーションバリエーション ほか）/ 3 特別な日に作る、大きなケーキ（スポンジケーキの作り方（バニラ）/ スポンジケーキの作り方（ココア）/ カスタードバタークリームの作り方 ほか）/ 4 ALISA’S WORKS—デザイン画、いろいろ（いろいろなモチーフのケーキ/ ケーキのあるパーティーシーン）/ EPILOGUE
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