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¥1,980 円
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ブックオフ 楽天市場店
本田遼(著者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2020/06/24JAN：9784388063260
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bookfan 2号店 楽天市場店
著者本田遼(著)出版社柴田書店発売日2020年07月ISBN9784388063260ページ数127Pキーワード料理 クッキング だるばーととねぱーるりようりねぱーるかれーの ダルバートトネパールリヨウリネパールカレーノ ほんだ りよう ホンダ リヨウ9784388063260内容紹介カレー界イチオシの新ジャンル！しみじみおいしいネパールのカレー定食とおつまみ、軽食ダルバートはネパールの国民食。さらっとした豆のスープ「ダール」、ご飯が進む肉や魚のカレー、多彩な「アチャール」、滋味深い野菜のスパイスおかず「タルカリ」、青菜の炒めもの「サーグ」をご飯とともに盛り合わせるカレープレートで、カレー界がいまもっとも注目しているジャンルのひとつだ。ネパール料理店の増加で、ダルバートを提供する店は増え、中毒者も増加中。本書は大阪で早くからダルバートの魅力を伝え続けてきた「ダルバート食堂」をはじめ、3店のネパール料理店を営む著者による、待望の本格ネパール料理レシピ集。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ダルバート（ダール—豆のスープ/タルカリ—野菜のスパイスおかず/ノンベジカレー—肉や魚のカレー/アチャール—箸休め/サーグ—青菜のスパイス炒め）/カジャ（朝のカジャ/セルロティ/カーロチヤ（ブラックティー）/マサラチヤ（スパイスミルクティー）/ドゥッチヤ（ミルクティー） ほか）
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楽天Kobo電子書籍ストア
＜p＞ダルバートはネパールの国民食。1枚のプレートに、ダール（豆のスープ）と肉や魚のカレー、多彩なアチャール（漬けもの）、タルカリ（野菜のおかず）、サーグ（青菜の炒めもの）などを、白いごはんと一緒に盛り合わせた定食です。＜/p＞ ＜p＞南インド料理の「ミールス」と似ていますが、ネパール料理はスパイスの数も量もかなり少なめで、野菜中心の素朴な味が特徴。豆スープとごはんの組み合わせを「ごはんと味噌汁」にたとえられることも多く、日本人好みだと言われます。＜br /＞ 大阪の、その名も「ダルバート食堂」というお店で早くからネパール料理の魅力を伝えてきた著者による、本格ネパール料理レシピ集。料理写真以外に、現地の写真もまじえたイキイキとした一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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トップカルチャーBOOKSTORE
阿佐ケ谷書院 日本／紀行 インド料理 ネパール料理 料理店 ネパール人（日本在留） 479P 19cm ニホン ノ インド ネパ−ル リヨウリテン コバヤシ，マサキ
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ネオウィング 楽天市場店
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行!インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。＜収録内容＞ギリ一族開拓史—北海道さいはてのインド・ネパール料理店 北限編—稚内・根室みちのくインネパ冬景色—秋田・青森・気仙沼岐路に立つ北の学生街—仙台流民の歌—栃木・群馬遙かなるヒマラヤの呼び声—長野国内最大のネパール人街—大久保ネパール料理の主戦場—巣鴨・大塚・池袋アート&ファミリータウン—蒲田・大森下町の人情食堂—小岩・日暮里・三河島〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2714644Kobayashi Masaki / Cho / Nippon No India Nepal Ryori Tenメディア：本/雑誌発売日：2022/03JAN：9784990798659日本のインド・ネパール料理店[本/雑誌] / 小林真樹/著2022/03発売
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bookfan 1号店 楽天市場店
著者小林真樹(著)出版社阿佐ケ谷書院発売日2022年03月ISBN9784990798659ページ数479Pキーワードにほんのいんどねぱーるりようりてん ニホンノインドネパールリヨウリテン こばやし まさき コバヤシ マサキ9784990798659内容紹介インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ギリ一族開拓史—北海道/さいはてのインド・ネパール料理店 北限編—稚内・根室/みちのくインネパ冬景色—秋田・青森・気仙沼/岐路に立つ北の学生街—仙台/流民の歌—栃木・群馬/遙かなるヒマラヤの呼び声—長野/国内最大のネパール人街—大久保/ネパール料理の主戦場—巣鴨・大塚・池袋/アート＆ファミリータウン—蒲田・大森/下町の人情食堂—小岩・日暮里・三河島〔ほか〕
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ドラマ×プリンセスカフェ
■ISBN:9784388063260★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルダルバートとネパール料理 ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田遼/著フリガナダルバ−ト ト ネパ−ル リヨウリ ネパ−ル カレ− ノ テクニツク ト レシピ シヨクブンカ発売日202007出版社柴田書店ISBN9784388063260大きさ127P 26cm著者名本田遼/著
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楽天ブックス
小林真樹 阿佐ケ谷書院 JRCニホン ノ インド ネパール リョウリテン コバヤシ,マサキ 発行年月：2022年03月 予約締切日：2022年03月02日 ページ数：479p サイズ：単行本 ISBN：9784990798659 小林真樹（コバヤシマサキ） 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。商売を通じて、インド亜大陸出身飲食店業者と深く関わる。近年は食に関する執筆活動もしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ギリ一族開拓史ー北海道／さいはてのインド・ネパール料理店 北限編ー稚内・根室／みちのくインネパ冬景色ー秋田・青森・気仙沼／岐路に立つ北の学生街ー仙台／流民の歌ー栃木・群馬／遙かなるヒマラヤの呼び声ー長野／国内最大のネパール人街ー大久保／ネパール料理の主戦場ー巣鴨・大塚・池袋／アート＆ファミリータウンー蒲田・大森／下町の人情食堂ー小岩・日暮里・三河島〔ほか〕 インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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著者小林真樹(著)出版社阿佐ケ谷書院発売日2022年03月ISBN9784990798659ページ数479Pキーワードにほんのいんどねぱーるりようりてん ニホンノインドネパールリヨウリテン こばやし まさき コバヤシ マサキ9784990798659内容紹介インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程3000キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ギリ一族開拓史—北海道/さいはてのインド・ネパール料理店 北限編—稚内・根室/みちのくインネパ冬景色—秋田・青森・気仙沼/岐路に立つ北の学生街—仙台/流民の歌—栃木・群馬/遙かなるヒマラヤの呼び声—長野/国内最大のネパール人街—大久保/ネパール料理の主戦場—巣鴨・大塚・池袋/アート＆ファミリータウン—蒲田・大森/下町の人情食堂—小岩・日暮里・三河島〔ほか〕
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著者本田遼(著)出版社柴田書店発売日2020年07月ISBN9784388063260ページ数127Pキーワード料理 クッキング だるばーととねぱーるりようりねぱーるかれーの ダルバートトネパールリヨウリネパールカレーノ ほんだ りよう ホンダ リヨウ9784388063260内容紹介カレー界イチオシの新ジャンル！しみじみおいしいネパールのカレー定食とおつまみ、軽食ダルバートはネパールの国民食。さらっとした豆のスープ「ダール」、ご飯が進む肉や魚のカレー、多彩な「アチャール」、滋味深い野菜のスパイスおかず「タルカリ」、青菜の炒めもの「サーグ」をご飯とともに盛り合わせるカレープレートで、カレー界がいまもっとも注目しているジャンルのひとつだ。ネパール料理店の増加で、ダルバートを提供する店は増え、中毒者も増加中。本書は大阪で早くからダルバートの魅力を伝え続けてきた「ダルバート食堂」をはじめ、3店のネパール料理店を営む著者による、待望の本格ネパール料理レシピ集。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ダルバート（ダール—豆のスープ/タルカリ—野菜のスパイスおかず/ノンベジカレー—肉や魚のカレー/アチャール—箸休め/サーグ—青菜のスパイス炒め）/カジャ（朝のカジャ/セルロティ/カーロチヤ（ブラックティー）/マサラチヤ（スパイスミルクティー）/ドゥッチヤ（ミルクティー） ほか）
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