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1位
¥1,595 円
評価: 4.67
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Ai Horikawa（ai_mogmog） KADOKAWAホントウハヒミツニシタイ、トニカクカワイイトキメキスイーツ アイ ホリカワ 発行年月：2022年11月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046059666 Ai Horikawa（AI HORIKAWA） ai＿mogmog。フードデザイナー兼料理研究家。美大でグラフィックデザインを学ぶかたわら、スイーツの写真をメインにSNSで発信を始める。ライフスタイルメディアでクリエイティブディレクターを務めたのち、2021年に独立。レシピ開発やスタイリング、商品開発、撮影などを主軸に活動中。TwitterやInstagramにて発信されるスタイリッシュなスイーツが大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 baked sweets／焼き菓子（パイナップルフラワーマフィン／カラメルバナナパウンドケーキ ほか）／2 chocolates／チョコレートスイーツ（バナナブラウニー／とろけるチョコテリーヌ ほか）／3 tarts／タルト（基本のタルト生地の作り方／基本のカスタードクリームの作り方 ほか）／4 cheesecakes／チーズケーキ（ニューヨークチーズケーキ／ゴルゴンゾーラといちじくのチーズケーキ ほか）／5 fresh sweets／生菓子（いちごのリングゼリーパンナコッタ／3層のコーヒーゼリー ほか）／simple／recipes／オーブンを使わない手軽にかわいいスイーツ 美しい！素敵！SNSで話題のスイーツ、レシピ＆テクを大公開。見目麗しいグラデーションケーキ、チューリップがかわいいショートケーキ、雲マシュマロや映えタルトもすぐ作れる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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2位
¥1,595 円
評価: 0
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ドラマ×プリンセスカフェ
■ISBN:9784046059666★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル本当は秘密にしたい、とにかくかわいいときめきスイーツ Ai Horikawa/著ふりがなほんとうわひみつにしたいとにかくかわいいときめきすい−つ発売日202211出版社KADOKAWAISBN9784046059666大きさ127P 26cm著者名Ai Horikawa/著
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3位
¥2,200 円
評価: 4
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CHERIE MAISON DU BISCUIT 小林 かなえ 文化学園 文化出版局シェリーノオカシ コバヤシカナエ 発行年月：2025年01月18日 予約締切日：2024年12月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784579214679 小林かなえ（コバヤシカナエ） パリ「エコール・リッツ・エスコフィエ」卒業。パリのホテルなどで修業を重ね、1997年京都で菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を開き、全国から通う生徒も多数の人気教室に。レシピ本やパリガイドなど執筆の傍ら、NHK『きょうの料理』などでも活躍。2019年3月「シェリーメゾンドビスキュイ」をオープン。一番人気のビスキュイサンドは、オンラインショップでも即完売し、入手困難な幻のスイーツとも言われるほど。2023年9月にはデセールパフェ専門店「シェリーメゾンドパフェ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ビスキュイとクリーム（ビスキュイ／2種のスプレッドクリーム／4種のクリーム）／焼きたてスコーン（スコーン）／恋するマドレーヌ（マドレーヌ）／季節のケイク（ケイク）／シェリーのお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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4位
¥2,090 円
評価: 0
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シェフが旅して出会った、本当に美味しい SaintーDenis Café グラフィック社ソボクナフランスキョウドガシ サン ドニ カフェ 発行年月：2024年12月09日 予約締切日：2024年11月14日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766139266 シャンパーニュ＝アルデンヌ／ロレーヌ／アルザス／フランシュ＝コンテ／ブルゴーニュ／オーヴェルニュ／ローヌ＝アルプ／プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール／コルス／ラングドック＝ルーシヨン／卵白のお菓子／ミディ＝ピレネー／ポワトゥー＝シャラント／リムーザン／サントル＝ヴァル・ド・ロワール／イル＝ド＝フランス／ペイ・ド・ラ・ロワール／ブルターニュ／バス＝ノルマンディー／オート＝ノルマンディー／ノール・パ・ド・カレー／ピカルディ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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5位
¥1,760 円
評価: 0
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果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ 小関 由美 中山 真由美 誠文堂新光社エイコクガシレイジーデイジーベーカリーノオイシイヒミツ コセキ ユミ ナカヤマ マユミ 発行年月：2022年09月09日 予約締切日：2022年07月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416522660 レイジーデイジーベーカリーとは？／レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力／1章 スコーンとヴィクトリアスポンジ／2章 フルーツのお菓子／3章 Lazy Daisy Bakery定番のお菓子／4章 特別な日、お祝いの日のお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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6位
¥1,672 円
評価: 5
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バターも卵も使わないしっとり、もちもちのおいしい生 大久保真紀子 三浦有紀子 マイナビ出版シマイノイーストトテンネンコウボノパンレシピ オオクボマキコ ミウラユキコ 発行年月：2016年03月17日 ページ数：103p サイズ：単行本 ISBN：9784839956974 01 イーストのパン（ハードブレッド／ソフトブレッド／ベーグル）／02 天然酵母のパン（カンパーニュ／イングリッシュマフィン／フォカッチャ）／03 焼き菓子とサイドメニュー（バナナ酵母ケーキ／チョコ酵母ケーキ／酵母スコーン／スパイスクッキー／白みそ酒粕ビスケット／オニオンチーズスープ／BLTサンド／きのこクリームのホットサンド／季節のフルーツサンド／きのこのアヒージョ／里芋のポタージュ） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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7位
¥3,740 円
評価: 4.76
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L’amour du pain フィリップ・ビゴ 柴田書店フィリップ ビゴ ノ パン ビゴ,フィリップ 発行年月：2005年09月 ページ数：199p サイズ：単行本 ISBN：9784388059805 ビゴ，フィリップ（Bigot,Philippe） 1942年、フランス・ノルマンディ地方のイヴレ・レヴィックにパン屋の三代目として生まれる。8歳でバヌトンの掃除など店の手伝いをはじめ、14歳から修業を開始。1959年、国立製粉学校製パン科入学、“フランスパンの神様”と呼ばれるレイモン・カルヴェル氏に師事する。1965年、22歳のときに第6回東京国際見本市のために来日し、日本初の本格的なフランスパンのデモンストレーションを行なった。1966年にドンク入社、1971年には独立して「ビゴの店」を芦屋に開業。2003年には日本におけるフランスパン普及に貢献した功績が称えられ、フランス大統領よりレジオン・ドヌール勲章を授与された（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 パンづくりの基本／2 パン・トラディショネル／3 パン・ド・カンパーニュ／4 パン・ド・セーグル／5 パン・オ・ルヴァン／6 食パン／7 ヴィエノワズリー／8 パン屋の遊び心／9 パン・デコレ／10 パンとおいしい料理と 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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8位
¥1,980 円
評価: 0
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著者田島裕美子(著)出版社家の光協会発売日2024年09月ISBN9784259568139ページ数111Pキーワード料理 クッキング かていでつくるふらんすのやきがしゆぬ カテイデツクルフランスノヤキガシユヌ たじま ゆみこ タジマ ユミコ9784259568139内容紹介芦屋にて料理とお菓子のアトリエ「UNE PETITE MAISON」を主宰。今年16 周年を迎える田島裕美子さんによる初の著書。ケイクやサブレから、カヌレ、タルト・タタン、ガレット・デ・ロワまで、フランス菓子をベースとした焼き菓子の数々を詳しいプロセス写真と丁寧なレシピで解説。材料の性質、計量、温度管理、オーブンの扱い方など、菓子作りの成否の決め手となる基礎も詳解。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次キャトル・キャール・ヴァニーユ/ケイク・アングレ・フリュイ/ガトー・ウィークエンド/ガトー・ショコラ・クラシック/ガトー・フロマージュ/マドレーヌ/フィナンシェ/カヌレ・ド・ボルドー/マフィン・オ・ミエル/スコーン・ナチュール/サブレ・ナチュール/サブレ・ディアマン・ヴァニーユ/サブレ・ディアマン・カカオ・ピスターシュ/サブレ・ヴィエノワ/サブレ・ロミアス/ブール・ド・ネージュ/クロッカン/タルト・オ・フレーズ/タルト・オ・シトロン/ガトー・バスク・オ・スリーズ〔ほか〕
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9位
¥7,150 円
評価: 5
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フランス菓子その孤高の味わいの世界 弓田亨 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画BKSCPN_【高額商品】 パティスリー フランセーズ ソノ イマジナシオン ユミタ,トオル 発行年月：2008年09月 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784901490221 弓田亨（ユミタトオル） 1947年、福島県会津若松市生まれ。1970年、大学卒業後に熊本の菓子屋「反後屋」に入り、東京「ブールミッシュ」工場長を経て1978年に渡仏。パリ7区にある「パティスリー・ミエ」で研修し、ドゥニ・リュッフェル氏（ミエのオーナー・シェフ）と出会う。翌年帰国し、青山「フランセ」、自由が丘「フレンチ・パウンド・ハウス」工場長を務める。1983年再び渡仏。「パティスリー・ミエ」で半年研修。1986年「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を代々木上原に開店。1994年に代官山へ移転。自らの心の中から生まれた感情や記憶をお菓子として表現し続け、現在もフランス菓子教室の運営、全国でのプロ向け技術講習会、海外での素材捜しなどに精力的に取り組み、“imagination”豊かな、孤高の味わいのフランス菓子を追求している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Imagination編（フランス菓子とは何か／フランスと日本の違い／私がフランス的なものを追い求めてきた流れ／自分の心の中に“フランス的な領域”を創造する為に／フランス的なお菓子を作る為の技術的な考え方／さらなる高みへ）／Recette編（フランスで出会ったフランス菓子の多様性と多重性／フランス菓子の古典に学んだフランス菓子の多様性／コートゥ＝ドールの大地が育んだ豊穣の極み、フランスの土の多様性と多重性／素材の豊穣さに支えられた力強い味わいを持つ地方菓子／ショコラの多様性と広がる精神性 フランス人はショコラが大好き／パティスィエは何故かマカロンにこだわる／今もフランス家庭で作られる洗練さなど必要とされない素朴なお菓子／心の中にフランス的な領域を創造する為の訓練として）／Technique編 シリーズ最終章。前作から22年を経て、自らのパティスィエ人生の中でさらに完成された理論とそれに基づく代表的なフランス菓子の少量のルセットゥ（レシピ）を、詳細な工程写真で解説。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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¥1,595 円
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著者AiHorikawa(著)出版社KADOKAWA発売日2022年11月ISBN9784046059666ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほんとうわひみつにしたいとにかくかわいい ホントウワヒミツニシタイトニカクカワイイ ほりかわ あい ホリカワ アイ9784046059666内容紹介SNSで大人気のAi Horikawa(@ai_mogmog)、待望の初レシピ本。 「作ってみたい！」「かわいすぎる！」と話題の厳選スイーツたちを1冊にまとめました。見目麗しいグラデーションケーキ、フルーツのカット＆デコレーションで美しいタルト、 SNSでバズったかわいすぎる雲マシュマロやチューリップショートケーキなど作ってみたいスイーツが勢ぞろい。 ラッピングアイデアやデコレ—ションテクニック、本書初公開のレシピも！ Ai Horikawaの世界観をたっぷり紹介した書籍です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 baked sweets／焼き菓子（パイナップルフラワーマフィン/カラメルバナナパウンドケーキ ほか）/2 chocolates／チョコレートスイーツ（バナナブラウニー/とろけるチョコテリーヌ ほか）/3 tarts／タルト（基本のタルト生地の作り方/基本のカスタードクリームの作り方 ほか）/4 cheesecakes／チーズケーキ（ニューヨークチーズケーキ/ゴルゴンゾーラといちじくのチーズケーキ ほか）/5 fresh sweets／生菓子（いちごのリングゼリーパンナコッタ/3層のコーヒーゼリー ほか）/simple／recipes／オーブンを使わない手軽にかわいいスイーツ
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