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1位
¥1,760 円
評価: 5
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石原 洋子 主婦と生活社イシハラヒロコノウメボシウメシュウメリョウリ イシハラ ヒロコ 発行年月：2022年04月22日 予約締切日：2022年04月21日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391154801 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は45年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評を得ている。生家に梅の木があり、子どものときから梅干しや梅酒作りを見てきたが、本格的に梅しごとを始めたのは結婚してから。そのときから今日まで、試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 梅干し（はじめて梅干しを漬ける人のために／基本ー白梅干し（ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15％）／基本ー赤梅干し（ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15％） ほか）／第2章 梅酒／シロップの楽しみ（基本ー梅酒／基本ー梅シロップ）／第3章 梅 毎日おいしい料理（豚肉／鶏肉／牛肉 ほか） ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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2位
¥1,760 円
評価: 3.5
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美容・健康・時短・うまみが詰まった万能調味料！ 河村 千影 主婦と生活社ハチミツレモンレシピ カワムラ チカゲ 発行年月：2025年04月04日 予約締切日：2025年04月03日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391164664 河村千影（カワムラチカゲ） はちみつ料理研究家。一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事。漢方スタイリスト。養生薬膳アドバイザー。ただ甘いだけじゃないはちみつの味わいや活用法、その健康や美容への効果などを協会主催の講座やワークショップ、薬膳料理教室、カルチャーセンターで教えている。はちみつと薬膳をかけ合わせた料理の提案も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 万能調味料！はちみつレモンを作ろう／2 はちみつレモンで人気の定番おかず／3 はちみつレモンで柔らかジューシー肉のおかず／4 はちみつレモンで臭みさっぱり魚介のおかず／5 はちみつレモンで美容効果も期待！野菜のおかず／6 はちみつレモンでうまみをプラス！パスタ＆ご飯もの／7 はちみつレモンでさっぱりおいしいスイーツ＆おやつ はちみつのコクを感じる甘み、レモンのさわやかな酸味。2つが1つになった「はちみつレモン」。実は万能調味料。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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3位
¥1,815 円
評価: 1
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腸活・デトックス・潤いプラスーー素材のパワーでからだ整える 梶 晶子 主婦と生活社アマザケハッコウダネデダブルコウジハッコウパン カジアキコ 発行年月：2025年10月17日 予約締切日：2025年10月16日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784391166644 梶晶子（カジアキコ） 国産小麦100％と麹系自家培養酵母種を使って、からだと心にやさしいパンと食で幸せをお届けするパン店＆カフェ「happy DELI（ハッピーデリ）」を主宰。20年来の独自の製法と製パン技能士の知識に根ざしたパン教室（オンライン／対面）も開催する。自身が考案した、ポリ袋を使って作るパン作り「ポリパン」は心を平穏にする効果があることを論文に発表し、防災や子育て支援でのボランティア活動等も行なっている。一般社団法人ポリパンスマイル協会代表理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 根菜・発酵食品・雑穀・スパイス…からだ温め腸活発酵パン（根菜 にんじんとごまの丸パン／根菜 れんこんとピーナツバターの食パン ほか）／2 甘さを控えて 糖質オフの腸活発酵パン（ロブロ（デンマークのライ麦パン）／ライ麦パン ほか）／3 ツヤ肌・ウル髪・ビタミン補給…エイジングケアの潤い発酵パン（バーブのフォカッチャ／アボカドのフォカッチャ ほか）／4 免疫効果に期待大！自家製シロップの酵素パン（自家培養酵母種の作り方／梅風味のキューブパン ほか）／巻末付録 パンと一緒に 整えスープ（小松菜とカリフラワーのスープ／豚肉のスープ ほか） 腸活・デトックス・潤いプラスー素材のパワーでからだ整える。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
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4位
¥1,540 円
評価: 5
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Discover Ceylon Tea 紅茶の聖地 スリランカ Tea Time 編集部 秋庭浩平 ティータイムティータイム ジュウナナ ティータイムヘンシュウブ アキバ コウヘイ 発行年月：2024年11月01日 予約締切日：2024年10月31日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059112 Discover Ceylon Teaー紅茶の聖地スリランカ／「ブラックバン」BRITISH CAKE HOUSE／エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル（徳田由香里）／憧れのアフタヌーンティー6 ザ・プリンスパークタワー東京 レストランブリーズヴェール／My recommendationsーLovely，isn’t it？Noire／cholonの雑貨めぐりお茶めぐり（佐々木智子）／和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol．7（根岸次郎）／THE PROOF OF THE PUDDING IS IN THE EATING．（大段まちこ）／おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間（Daja 板倉直子）／スリランカの思い出（Ufーfu 大西泰宏）／chalo india（水野仁輔）／陶磁器物語14（Cha Tea 紅茶教室 立川碧）／茶道具の歴史／紅茶の教科書／憩いのひととき 紅茶はいかが？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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5位
¥1,540 円
評価: 0
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気持ちよく酔う、太らない、病気にならない 葉石 かおり 浅部 伸一 主婦と生活社オサケガイツマデモノメルヒャクネンカンゾウニナルヒケツヲオシエテクダサイ ハイシ カオリ アサベ シンイチ 発行年月：2025年11月28日 予約締切日：2025年11月27日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784391166231 葉石かおり（ハイシカオリ） 酒ジャーナリスト。1966年生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経て、エッセイストに。2024年、京都橘大学健康科学部心理学科（通信）を卒業し、認定心理士の資格を取得。「酒と心身の健康」「酒と料理のペアリング」をテーマに、各自治体や企業において講演を行うなど幅広く活動。2025年より国税審議会委員に就任 浅部伸一（アサベシンイチ） 医学博士、消化器病専門医、肝臓専門医。1965年生まれ。東京大学医学部卒業、東京大学附属病院、虎の門病院、国立がんセンターなどに勤務後、アメリカに留学。帰国後は、自治医科大学附属さいたま医療センター消化器内科講師・准教授。その後、製薬会社に転じ、新薬開発等に携わる。現在は、アシュラスメディカル株式会社所属。実地医療に従事するとともに、肝臓やお酒に関する記事執筆、監修、講演などを行い、メディアでも幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 酒飲みの主張1 お酒が弱い人＝「肝臓」の機能が弱い人ですか？／酒飲みの主張2 γーGTPが正常値内だから問題ないですよね？／酒飲みの主張3 二日酔いにならない「飲み方」教えてください！／酒飲みの主張4 酒量がどんどん増えて困っています…／酒飲みの主張5 飲みたい！でも太りたくない！／酒飲みの主張6 病気になったら、お酒はもう飲めないの？／酒飲みの主張7 100歳までお酒をおいしく飲みたいけど、どうしたらいいですか？ お酒は脳にはご褒美、肝臓にとっては毒。この矛盾が生み出す7つの悲劇を肝臓専門医が解決します！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 その他
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6位
¥1,870 円
評価: 5
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一般書 331 Jose．川島良彰 池本 幸生 ポプラ社コーヒーデヨミトクエスディージーズ ホセカワシマヨシアキ イケモトユキオ 発行年月：2021年03月17日 予約締切日：2021年03月16日 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784591169681 Jos´e．川島良彰（カワシマヨシアキ） 株式会社ミカフェート代表取締役社長／日本サステイナブルコーヒー協会理事長／タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー／国際協力機構（JICA）コーヒー分野にかかる課題別支援委員会委員長。静岡聖光学院高等学校卒業後、エルサルバドル共和国国立コーヒー研究所に留学。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、スマトラで農園開発に携わり、マダガスカルでは絶滅種マスカロコフェアの発見と種の保全、レユニオン島では絶滅種ブルボンポワントゥを発見し、島のコーヒー産業を復活させた。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に（株）ミカフェート設立 池本幸生（イケモトユキオ） 東京大学東洋文化研究所教授／日本サステイナブルコーヒー協会理事。京都大学経済学部卒業後、アジア経済研究所入所。1987年から1989年にかけて海外派遣員としてタイのチュラロンコン大学社会科学研究所に赴任。1990年、京都大学東南アジア研究センター助教授。1993年から1994年にかけて東南アジア研究センター・バンコク連絡事務所駐在。1993年京都大学博士（経済学）取得。1998年、東京大学東洋文化研究所助教授に就任し、2002年より現職 山下加夏（ヤマシタカナ） ミカフェート・サステイナブル・マネージメント・アドバイザー。慶應義塾大学卒業、ケンブリッジ大学修士（サステイナビリティ・リーダーシップ）。外資系企業勤務後、2001年より国際NGOコンサベーション・インターナショナルに勤務。気候変動プログラム・ディレクターとして、国連気候変動枠組条約の森林保全に関わるアジェンダへのインプットや日本政府の資金援助に基づく開発途上国の森林保全調査案件を率いたほか、現地プログラムとの連携によるプロジェクト実施に取り組む。2015年より、株式会社ミカフェートのサステイナブル・マネージメント・アドバイザー。主に個々のコーヒー生産農家の現状を調査し、持続可能な成長に向けて必要な支援や体制を構築し、結びつけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） SDGsと持続可能な開発／貧困をなくそう 「コーヒー危機」と貧困／飢餓をゼロに コーヒー生産で飢餓から脱する／すべての人に健康と福祉を コーヒーがもたらす健康と福祉／質の高い教育をみんなに コーヒーがもたらす教育／ジェンダー平等を実現しよう コーヒー生産とジェンダー平等／安全な水とトイレを世界中に コーヒー農園と安全な水／エネルギーをみんなにそしてクリーンに コーヒーとクリーンエネルギー／働きがいも経済成長も コーヒーが生み出す働きがい／産業と技術革新の基盤をつくろう コーヒーの技術革新／人や国の不平等をなくそう 不平等をコーヒーで解決する／住み続けられるまちづくりを コーヒーとまちづくり／つくる責任 つかう責任 コーヒーをつくる責任と飲む人の責任／気候変動に具体的な対策を コーヒーの気候変動対策／海の豊かさを守ろう コーヒーで守る海の豊かさ／陸の豊かさも守ろう コーヒーで守る陸の豊かさ／平和と公正をすべての人に コーヒーで平和と公正を／パートナーシップで目標を達成しよう コーヒーのパートナーシップ あなたの知らない、コーヒーとSDGsの世界。コーヒー、経済、開発援助の専門家3名がいざなうコーヒーで未来を変える旅。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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7位
¥1,320 円
評価: 5
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bookfan 2号店 楽天市場店
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者千葉麻里絵(作) 目白花子(絵)出版社主婦と生活社発売日2018年12月ISBN9784391152685ページ数147Pキーワードにほんしゆにこいして ニホンシユニコイシテ ちば まりえ めじろ はなこ チバ マリエ メジロ ハナコ9784391152685内容紹介日本酒のスペシャリスト 千葉麻里絵さんの体験を描いたコミックエッセイです。今まで関わった蔵元さん、飲食店さん、酒屋さん、お客さんにスポットをあて、それぞれとの出会いから今までを描いた実話です。居酒屋あるある、蔵元の裏話などお酒にまつわる面白エピソードがいっぱい！ 33種の日本酒の解説や人やお店の紹介コラムも満載。日本酒の知識だけでなく働く女性の姿に共感できる、お酒が飲めない人も楽しめる1冊になっています。お笑い芸人いとうあさこさんとの対談も特別掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 日本酒と私/第2章 初蔵見学/第3章 新宿時代/第4章 出会いイロイロ/第5章 清酒官能評価/第6章 試飲会とお燗酒/第7章 怒涛の3年目/第8章 ペアリング/第9章 麻里絵の汗/第10章 遙かなる想い/特別企画 いとうあさこと日本酒の話
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8位
¥31,427 円
評価: 0
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FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店
コーヒー文化の集大成！ コーヒー歴史や、各分野から多面的にコーヒーを取り上げた内容など、興味深い事柄が掲載されています。 写真による説明もあるため、よりコーヒーを知ることができるかと思います。 発行者：福沢晴夫 発行所：株式会社ティビーエス・ブリタニカ 企画・翻訳：UCC上島珈琲株式会社 監訳 ページ数：926ページ サイズ(cm)：幅約21×厚さ約65×高さ約27 ■目次 第1部 歴史の分野 第2部 技術の分野 第3部 学術の分野 第4部 商取引の分野 第5部 社会の分野 第6部 芸術の分野
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9位
¥1,320 円
評価: 5
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ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー 堀内隆志 主婦と生活社コーヒー オ タノシム ホリウチ,タカシ 発行年月：2013年11月08日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784391144116 堀内隆志（ホリウチタカシ） 1967年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、1994年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、おいしいコーヒー＆フードが大人気。地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。2010年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。コーヒーの味にさらに磨きをかけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 家で楽しむおいしいコーヒー（入門編 ペーパードリップをマスターしよう／ペーパードリップのこつ／中級編 円すいドリッパーでこだわりの1杯を／ドリッパーで広がるコーヒーの世界／親友になれるポットを探す ほか）／2 コーヒーと生活と（コーヒーと暮らす／ぼくらのミルコレクション／コーヒーをめぐる旅ーシアトル／道具に会いにドイツへ行く／コーヒーと音楽と） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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10位
¥1,848 円
評価: 0
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＜p＞＜strong＞はじめてのビールづくりから、こだわりのビール仕込みまで！ ホームブルーイングをはじめるための1冊。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞ビールづくりは、楽しい。＜br /＞ ビアスタイルは自由、バリエーションは無限、とにかく美味しい。＜br /＞ きちんと手間をかけて仕込めば、市販のビールを超える出来になる。＜/p＞ ＜p＞本書は、はじめてビールをつくる人が 失敗せず、美味しくつくれる方法とレシピを解説。＜br /＞ また、モルトエキスを用いて手軽に仕込む方法から＜br /＞ 麦芽の糖化からはじめる本格的な方法、アレンジレシピなども紹介します。＜/p＞ ＜p＞ビールづくりは、楽しい。＜br /＞ ビアスタイルは自由、バリエーションは無限、とにかく美味しい。＜br /＞ きちんと手間をかけて仕込めば、市販のビールを超える出来になる。＜/p＞ ＜p＞本書は、はじめてビールをつくる人が 失敗せず、美味しくつくれる方法とレシピを解説。＜br /＞ また、モルトエキスを用いて手軽に仕込む方法から＜br /＞ 麦芽の糖化からはじめる本格的な方法、アレンジレシピなども紹介します。＜/p＞ ＜p＞※※本書は2016年に刊行された『自分でつくる最高のビール』の新版です。＜br /＞ 内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。＜/p＞ ＜p＞STEP1 はじめてのビールづくり STEP2 いろいろなビールを仕込む STEP3 好みのビールを追求する STEP4 ビールづくりを深める＜/p＞ ＜p＞アドバンストブルーイング＜/p＞ ＜p＞1999年設立。ビールキット、ワインキット、ビール・ワインづくりの道具と材料を販売する自家醸造専門店。＜/p＞ ＜p＞URL ＜a href="advanced-brewing.com/"＞advanced-brewing.com/＜/a＞＜br /＞ MAIL ＜a href="mailto:brew@amy.hi-ho.ne.jp"＞brew@amy.hi-ho.ne.jp＜/a＞＜/p＞ ＜p＞相澤宏之（あいざわ・ひろゆき）＜br /＞ アドバンストブルーイング 開発部＜br /＞ 1995年よりビール設計を学ぶ。＜br /＞ 1999年「アドバンストブルーイング」を立ち上げ、現在に至る。＜br /＞ アドバンストブルーイングの技術全般を担当。＜br /＞ 小規模醸造所の立上げ・レシピ開発などのコンサルティング、ビール設計を学ぶ私塾「相澤塾」、＜br /＞ クラフトビールの楽しさを学ぶ「ビール教室」主宰。＜/p＞ ＜p＞櫻井なつき（さくらい・なつき）＜br /＞ アドバンストブルーイング 代表＜br /＞ アドバンストブルーイングのフルーツ・ハーブ・スパイスビールの設計および、官能評価全般を担当。＜br /＞ 日本ソムリエ協会 ワインエキスパート＜br /＞ C.P.A協会 チーズプロフェッショナル＜br /＞ ル・コルドン・ブルー料理ディプロム＜br /＞ 日本紅茶協会 ティーインストラクター＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜br /＞ ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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