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1位
¥2,750 円
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旭屋出版モクテルブック ニンキノモクテルノセカイ 発行年月：2021年08月27日 予約締切日：2021年07月20日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114469 『MOCKTAIL』加筆・再編集・改題書 memento mori／BAR BARNS／BAR Keith／BAR CAPRICE／BAR EVITA／BAR AUGUSTA Tarlogie／Bar TARLOGIE SONA／Bar CIELO／Tom＆Jerry Bar／カサブランカ片野酒類販売〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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2位
¥3,850 円
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人気バーテンダーが提案。珠玉のカクテルと、その考え 旭屋出版 旭屋出版カクテル スタイル ブック アサヒヤ シュッパン 発行年月：2016年07月 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784751112182 Authentic Bar オーセンティック・バーのカクテル・スタイル（愛知・名古屋『BAR BARNS』／東京・銀座『Bar耳塚』／東京・渋谷『BAR CAPRICE』／大阪・梅田『BAR AUGUSTA TARLOGIE』／東京・銀座『bar Evans』 ほか）／Specialized Bar 専門バーのカクテル・スタイル（大阪・堂島『BAR JUNIPER』／京都・先斗町『京町家BAR C＆D先斗』／京都・先斗町『ウォッカバー・ナカニシ』／東京・六本木『AGAVE』／東京・六本木『La Mezcaleria Jicara Bar＆Grill』 ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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3位
¥1,518 円
評価: 0
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Cocktail 15番地 斎藤 都斗武 マイナビ出版シンパン ギンザノバーガオシエル ゲンセンカクテルズカン カクテルジュウゴバンチ サイトウツトム 発行年月：2024年09月24日 予約締切日：2024年08月16日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784839987701 斎藤都斗武（サイトウツトム） 1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している 佐藤淳（サトウアツシ） 1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 カクテルの基本（カクテルの定義と分類）／2 材料の基礎知識（スピリッツを知る／リキュールを知る／その他のベースを知る）／3 カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース／ラム・ベース／テキーラ・ベース／ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース／リキュール・ベース／ワイン・ベース／ビール・ベース／日本酒＆焼酎・ベース／ノン・アルコール） カクテルレシピやスピリッツ、バーの楽しみ方までカクテルの基礎知識を徹底解説！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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4位
¥10,145 円
評価: 0
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Saint Roche、 Christion R 飛鳥出版株式会社 飛鳥出版ソムリエ ワイントスピリッツニカケルジョウネツ 発行年月：1989年07月25日 予約締切日：1989年06月24日 ページ数：444p サイズ：単行本 ISBN：9784900000186 1 ワインは文化の一構成要素であり、ソムリエは社会の一構成要素である（ソムリエの仕事は、レストラン経営の中で発達する以前に王政時代の一つの役職して生れる／時代の証言者であるソムリエ達／ワイン＆スピリッツ・リストからその上手な使い方まで ほか）／2 人間の生命の支え、大地の魂と精神（地質学、農地質学入門、原産地名称の起こり／耕作農地質学と土壌生成論〈概念〉／ワインの品質に及ぼす土壌の影響 ほか）／3 味の力（味の歓び、歓びの味／原産地名称、組織、諸制度、デギュスタシオンはヒューマニズムである ほか）／4 ソムリエとコミュニケーション（ソムリエとコミュニケーション／ソムリエの仕事と心理学／お客を識別する基礎知識 ほか） この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が“ソムリエのバイブル”と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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